Manchapecho

Ingredientes (porcin para 8 personas):

1 Kg. de Carne de res

1/2 Kg. de Fideos tallarn delgado
1/2 Kg. de Papa amarilla
1 Cebolla picada
2 Tomates
2 cucharadas de Aj panca y ajos molidos
1/2 cucharadita c/u. de Canela en polvo y clavo de olor
1 cucharada de Pimienta de chapa
3 cucharadas de Aceite
Sal (al gusto)

Preparacin:

Frer hasta que se doren el ajo, la sal, el aj panca, la cebolla, el tomate, la canela, el clavo de olor y la
pimienta en una olla con el aceite bien caliente. Agregue el agua suficiente y luego la carne, cocinndose
hasta que se encuentre tierna. Aadir las papas amarillas peladas y partidas, con los fideos y dejar hervir
hasta que se cocinen bien. Agregar la carapulcra y yucas sancochadas.