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UNIVERSIDAD ESTATAL PENNSULA DE SANTA ELENA

FACULTAD CIENCIAS AGRARIAS

CARRERA DE INGENIERA AGROPECUARIA

QUMICA ORGNICA

PRCTICA DE LABORATORIO N 1

TEMA: Anlisis cualitativo de compuestos orgnicos

GRUPO N.

Autor (es):

Docente: BARRERA AMAT ANTONIO LUIS, ING

INTRODUCCIN

Para identificar un compuesto orgnico adems de los datos de sus constantes fsicas es
de bastante utilidad conocer su composicin elemental, debido a la existencia de
compuestos diferentes con propiedades fsicas muy semejantes.
Los elementos que se encuentran con ms frecuencia en los compuestos orgnicos son:
carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, azufre, halgenos y fsforo.
La identificacin de estos elementos puede realizarse por varios mtodos, algunos de los
cuales pueden hacerse cualitativamente.
El mtodo ms frecuente usado en el anlisis cualitativo es el de la fusin alcalina, en
dicho mtodo se convierte en los elementos en sales sdicas orgnicas.
Dos sustancias pueden presentar grandes diferencias entre sus propiedades fisicoqumicas
a causa de su naturaleza qumica (tomos que la constituyen, tipos y formas de enlaces,
fuerzas intermoleculares, estabilidad de las molculas, etc.). Un ejemplo generalizado de
esto lo dan los compuestos orgnicos e inorgnicos.
Los compuestos orgnicos, se caracterizan por su procedencia de la naturaleza viva y
aparte de ser los responsables de formar los tejidos de los seres vivos, representan materia
prima para la creacin de sustancias que mejoran la calidad de vida del ser humano, por
ende es necesario conocer sus composicin y estructura qumica.

Compuesto orgnico

Compuesto orgnico o molcula orgnica es un compuesto qumico ms conocido


como micro molcula o estitula que contiene carbono, formando enlaces carbono-
carbono y carbono-hidrgeno.
En muchos casos contienen oxgeno, nitrgeno, azufre, fsforo, boro, halgenos y
otros elementos menos frecuentes en su estado natural. Estos compuestos se denominan
molculas orgnicas. Algunos compuestos del carbono, carburos, los carbonatos y
los xidos de carbono, no son molculas orgnicas. La principal caracterstica de estas
sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos combustibles). La
mayora de los compuestos orgnicos se producen de forma artificial mediante sntesis
qumica aunque algunos todava se extraen de fuentes naturales.
La lnea que divide las molculas orgnicas de las inorgnicas ha originado polmicas e
histricamente ha sido arbitraria, pero generalmente, los compuestos orgnicos tienen
carbono con enlaces de hidrgeno, y los compuestos inorgnicos, no. As el cido
carbnico es inorgnico, mientras que el cido frmico, el primer cido carboxilico, es
orgnico. El anhdrido carbnico y el monxido de carbono, son compuestos inorgnicos.
Por lo tanto, todas las molculas orgnicas contienen carbono, pero no todas las molculas
que contienen carbono, son molculas orgnicas(Junior, 2012)

Ignicin

La Ignicin ocurre cuando el calor que emite una reaccin llega a ser suficiente como
para sostener la reaccin qumica. El paso repentino desde un gas fro hasta alcanzar un
plasma se denomina tambin ignicin.

Punto de Ignicin

Se denomina Temperatura o Punto de Ignicin a la temperatura mnima necesaria para


que los vapores generados por un combustible comiencen a arder. Para que esto suceda
es necesario alcanzar primero la temperatura de vaporizacin.

Usos de la ignicin

En qumica, se refiere al material caliente que espontneamente combustiona.

En fusin nuclear, a las condiciones bajo las cuales un plasma puede ser
mantenido en reaccin de fusin sin la intervencin de energa procedente del
exterior.

En procesamiento de semiconductores, la ignicin es el proceso de comenzar la


generacin de un plasma.

Un sistema de ignicin es un mtodo para activar y controlar la combustin de un


combustible en una cmara de combustin interna. Se emplea en cualquier cmara de
combustin desde las calderas de calefaccin hasta las de los cohetes.(Dr. C.Torricella
Morales, 2012)

Ionizacin

La ionizacin es el fenmeno qumico o fsico mediante el cual se producen iones, estos


son tomos o molculas cargadas elctricamente debido al exceso o falta de electrones
respecto a un tomo o molcula neutra. A la especie qumica con ms electrones que el
tomo o molcula neutros se le llama anin, y posee una carga neta negativa, y a la que
tiene menos electrones catin, teniendo una carga neta positiva. Hay varias maneras por
las que se pueden formar iones de tomos o molculas.
En ciertas reacciones qumicas la ionizacin ocurre por transferencia de electrones; por
ejemplo, el cloro reacciona con el sodio para formar cloruro de sodio, que consiste en
iones de sodio (Na+) e iones de cloruro (Cl-). La condicin para que se formen iones en
reacciones qumicas suele ser una fuerte diferencia de electronegatividad entre los
elementos que reaccionan o por efectos de resonancia que estabilizan la carga. Adems
la ionizacin es favorecida por medios polares que consiguen estabilizar los iones. As el
pentacloruro de fsforo (PCl5) tiene forma molecular no inica en medios poco polares
como el tolueno y disocia en iones en disolventes polares como el nitrobenceno
(O2NC6H5).
La presencia de cidos de Lewis como en los haluros de aluminio o el trifluoruro de boro
(BF3) tambin puede favorecer la ionizacin debido a la formacin de complejos estables
como el [AlCl4-]. As la adicin de tricloruro de aluminio a una disolucin del cloruro de
tritl (Cl-CPh3), un compuesto orgnico, resulta en la formacin del tetracloroaluminato
de tritilio ([AlCl4]-[CPh3]+, una sustancia inica y la adicin de cloruro de alumino a
tetraclorociclopropeno (C3Cl4, un lquido orgnico voltil) proporciona el
tetracloroaluminato de triclorociclopropenilio ([AlCl4]-[C3Cl3]+ como slido incoloro.
A este proceso se le suman las umas de los electrones compuestos por menos cargas
negativas al ncleo de el primer tomo consecutivo.(Gerardo, 2011)
Mtodo de Will-Warrantrapp

Se utiliza para aquellas sustancias orgnicas que tiene el nitrgeno dbilmente diluido.
La materia orgnica se trata con una base fuerte NaOH o Ca (OH)2 y se desprende
armoniaco NH3. (Merwill Uzcategui, 2005)
Halgenos
Los halgenos son un grupo de elementos que se encuentran ubicados en grupo 17 de la
tabla peridica. El grupo se encuentra formado por los elementos flor, cloro, bromo,
yodo y astato. Tambin son conocidos como formadores de sales.
Los halgenos en estado natural se encuentran siempre como una molcula diatmica,
que necesitan un electrn, por lo cual presentan una gran tendencia a combinarse y formar
un ion negativo, conocido como haluro.
Los compuestos halogenados son compuestos ya sean sintticos o naturales, que en su
composicin participa algn elemento halgeno. Si los halgenos se unen con elementos
metlicos, forman sales halogenadas, como por ejemplo, los cloruros, yoduros, fluoruros,
y bromuros. Tambin se combinan con el hidrgeno formando cidos, y con el oxgeno
ms un elemento metlico.
Los primeros cuatro elementos del grupo de los halgenos, se combinan fcilmente con
los hidrocarburos, dando los compuestos que se conocen como halogenuros de
alquilo.(Paredes, 2012)

El color de los halgenos


Los colores de los halgenos nacen como consecuencia de la absorcin de la luz visible que
excita uno o ms electrones hasta niveles energticos ms altos. Las energas necesarias
para la excitacin de los electrones en las molculas de algenos siguen una marcha
paralela a la de las energas necesarias para la eliminacin de electrones de los
correspondientes tomos de yodo que de cualquier otro tomo de halgeno y tambin se
necesita menos energa para excitar un electrn desde un estado de energa a otro superior
en una molcula de yodo que en cualquier otra molcula de halgeno. El yodo, por lo tanto,
absorbe una energa relativamente baja (baja frecuencia, larga longitud de onda) luz de color
violeta y aparece un color amarillo.

REFERENCIA BIBLIOGRAFCA:
Dr. C.Torricella Morales, 2012. EcuRed:Artculos certificados - EcuRed [WWW
Document]. URL
https://www.ecured.cu/index.php/EcuRed:Art%C3%ADculos_certificados
(accessed 5.20.17).
Gerardo, 2011. QUIMICA: REACCION DE IONIZACION. QUIMICA.
Junior, 2012. COMPUESTOS ORGANICOS. COMPUESTOS ORGANICOS.
Merwill Uzcategui, 2005. Carbono. Anlisis de los compuestos orgnicos [WWW
Document]. URL http://www.monografias.com/trabajos71/carbono-analisis-
compuestos-organicos/carbono-analisis-compuestos-organicos2.shtml (accessed
5.20.17).
Paredes, A., 2012. Qumica General: Los Halgenos. Qum. Gen.