ANALISIS DE RESULTADOS

Las reacciones de un alcohol pueden involucrar la ruptura de uno de sus dos enlaces: el
enlace COH, con eliminacin del grupo OH, o el enlace OH, con eliminacin de H. Los
dos tipos de reaccin pueden implcar sustitucin, en la que un grupo reemplaza el OH o
el H, o eliminacin en la que se genera un doble enlace. PAG 652 LIBRO DE MORRISON

1. Oxidacin de alcohol con permanganato de potasio.

Generalmente al oxidar un alcohol primario (etanol) el resultado es un aldehdo, pero
en este caso se realizo la oxidacin con solucin acuosa de KmnO4. Lo que hizo que se
produjera una sobreoxidacin debido a que el agua reacciona con el aldehdo que se
ha formado dando lugar a un hidrato de aldehdo que posteriormente se oxida en
acido carboxlico.es importante resaltar que esta reaccin tomo mucho tiempo antes
de formarse el precipitado, el cual es oxido de magnesio (MnO2) cuyo color es caf
oscuro, el tiempo lo atribuimos a la sobreoxidacion. El resultado final no fue etanal
como se esperaba, sino acido etanoico.

2. Formacin de acetato de isopentilo.

Al reaccionar el alcohol isopentilico con el acido actico glacial (acido carboxilo) en
medio de acido sulfrico, todo esto bajo condiciones de calor hasta ebullicion, produce
un ester mas agua. A este proceso se le conoce como esterificacin, dicha reaccion
consisten en un ataque de tipo nucleoflico entre el oxgeno de un alcohol y el carbono
perteneciente al grupo carboxlico. En el laboratorio despus de obtener el ester se
transfire a un vaso con agua fra, buscando de este modo poder reconocer
visualmente el acetato de isopentilo (gotas aceitosas en la superficie del agua), el cual
tiene un olor fuerte parecido al del banano.

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3. Reaccin del alcohol allico con bromo.

La coloracin del agua de bromo cambia de transparente a blanco, debido a la
reaccin que se da por adicin electrofilica del bromo, el enlace del alcohol alilico es
mas reactivo que el grupo hidroxilo, por tanto este ataca a la parte parcialmente
positiva del bromo, este bromo se pega al alcohol allico siguiendo la regla de
markovnikov, se deshace el doble enlace por lo tanto queda un carbocatin, de esto
pueden resultar dos posibles productos, o los dos; el primero seria que el ion halonio
sea atacado por el bromo que esta cargado negativamente o que se forme otro
alcohol.

4. Reaccin del alcohol allico con permanganato de potasio.

El cambio de color a caf se le atribuye a la ruptura del doble enlace del alcohol allico,
que se da por el ataque de dos oxgenos del KmnO4, dejando as todos los carbonos de
la cadena con un grupo hidroxilo, y a esto se le conoce como glicerina, que es el
 precipitado caf oscuro que se observo en el laboratorio, en cuanto a la parte liquida
corresponde al MnO4 .

5. Reaccin del etilenglicol con sodio.

Esta reaccin es exotrmica; durante la reaccin se libera el gas (H2) debido a que el
sodio desplaza los hidrgenos de los grupos hidroxi del etilenglicol, dejando como
producto final el glicolato de sodio, que posee un color amarillento, posteriormente se
adiciona 1 gota de fenolftalena con el fin de saber el Ph del glicolato de sodio, la
solucin se torno fucsia indicando un Ph bsico.

6. Formacin de glicolato y glicerato.

En primer lugar se mezclo hidrxido de sodio y solucin de sulfato de cobre, que dio
como producto hidrxido de cobre, en forma solida (precipitado azul) y sulfato de
sodio, en froma liquida. El procedimiento anterior se realizo tres veces en tres tubo de
ensayo distintos, al primero se le agregaron 4 gotas de alcohol etlico, pero no se
observo ningn cambio, es decir no hubo reaccin, debido a que el etanol a diferencia
del eletilenglicol y la glicerina solo tiene un OH, en otras palabras es un alcohol
monohidroxilado. En los otros dos casos el cobre se une con dos de los enlaces OH
formando un ciclo, por esta razn desaparecn los precipitados en ambas reacciones. la
reaccin de diferentes alcoholes con hidrxido de cobre permitio diferenciar cuales
alcoholes son monohidroxilado y cuales son polihidroxilados.

Qumica organica quinta edicin, Robert Thornton Morrison, Robert Neilson Boyd 668-
670 Y 653-662