INSTITUTO FEDERAL DE SERGIPE

INTEGRADO EM ALIMENTOS

SOLUBILIDADE

RELATRIO II

Aracaju
2013
DANIEL SANTOS DA SILVA

SOLUBILIDADE

RELATRIO II

Relatrio apresentado professora

Tatiana Santos de Araujo Batista, como
pr-requisito avaliativo da disciplina
Processos Fsico-qumico Experimental
da turma do 2 IALM V do Instituto
Federal de Sergipe.

Aracaju
2013
1 INTRODUO

Convivemos diariamente com vrios tipos de solues, algumas de importncia vital

como o ar atmosfrico, a gua potvel, a gua mineral, a gua dos rios, dos lagos e dos
oceanos.
Solues so misturas homogneas que, de fato, podem ser encontradas nos estados de
agregao gasoso, lquido e slidos. Em geral, o componente que se encontra em maior
quantidade denominada solvente. O componente que se encontra em menor quantidade em
uma soluo denominado soluto.
Para que uma soluo se forme necessrio que haja afinidade entre o soluto e o
solvente, ou seja, que ocorra o estabelecimento de interaes entre molculas e/ou ons das
substncias envolvidas. Outro fator que influi na solubilidade de uma substncia em outra a
temperatura.
A solubilidade ou coeficiente de solubilidade (CS) uma medida da capacidade que um
soluto possui de se dissolver numa quantidade-padro de solvente, em determinadas
condies de temperatura e presso.

2 OBJETIVO

Observar a relao entre solubilidade, a natureza do solvente, a natureza do soluto, e a

temperatura.

3 METODOLOGIAS

3.1 MATERIAIS E EQUIPAMENTOS DIVERSOS

o Balana Analtica;
o Basto de Vidro;
o Becker;
o Chapa de aquecimento;
o Esptula;
o Vidro de relgio.
 3.2 REAGENTES
o Acar;
o gua comum;
o Sal;

3.3 PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

o 1 PARTE
Primeiro mediu-se 50ml de gua comum em um becker, logo
aps pesou-se aproximadamente 15g de acar em um vidro de relgio
com o auxilio da balana analtica e por fim adicionou-se
gradativamente o acar gua, homogeneizando a soluo na medida
em que o acar fora adicionado, at os primeiros vestgios de
precipitao do soluto indicando a saturao da soluo.

o 2 Parte
Assim como a primeira parte, usando desta vez o sal de cozinha foram
feitos os mesmos procedimentos usando as seguintes medidas: 50ml de
gua comum e 25g de sal de cozinha.

o Aps a finalizao do preparo das solues, levaram-se as mesmas para

aquecimento, onde foram obtidos os seguintes resultados.

4 RESULTADO E DISCUSSES

4.1 RESULTADOS

Experimento Mistura Temperatura Massa Massa Dissoluo Temperatura de

inicial Inicial Final desaparecimento
do precipitado
gua (50ml) Ambiente
01 15,0351g 5,5879g 9,4472g 33 C
+ Sal (25 C)
gua (50ml) Ambiente
02 25,0853g 16,0791g 9,0062g 35 C
+ acar (25 C)
4.2 DISCUSSES

1. Identifique os tipos de concentraes em cada parte do procedimento

experimental.
R= Tanto no primeiro quanto no segundo experimento as solues se
apresentaram como saturada com excesso, pois dissolveram a
quantidade mxima de soluto possvel, deixando o restante que no
pode dissolver como corpo de fundo.

2. Elabore um grfico para cada sistema e presuma no seu grfico, qual

seria a solubilidade para 0 C e 90 C.

SOLUBILIDADE
40
Coeficiente de Solubilidade/g -50ml H2O

35

30

25

20
Sal
15 Aucar
10

0
0 10 20 25 30 40 50 60 70 80 90
Temperatura C

Usando como base os resultados obtidos nos experimentos, e

utilizando-se de um procedimento matemtico simples (regra de trs),
por conta da relao existente entre o coeficiente de solubilidade e a
temperatura foi possvel chegar construo do grfico acima
ilustrado.
 3. Por que as solues, mesmo saturadas conseguem solubilizar outros
tipos de solutos?
R= O fato de que uma soluo esteja saturada por ter alcanado seu
coeficiente de solubilidade com um determinado material, no quer
dizer que essa soluo mesmo saturada no possa solubilizar outros
materiais.

6 CONCLUSO

O presente relatrio visa o desenvolvimento escrito sobre a prtica realizada em

laboratrio, onde foram desenvolvidos experimentos que auxiliaram na aprendizagem sobre a
solubilidade entre substncias e suas respectivas classificaes e caractersticas, onde tambm
foi possvel tambm visualizar na prtica aquilo antes visto na teoria.

REFERNCIAS

FELTRE, Ricardo. Qumica Geral. 6. ed. So Paulo: Moderna, 2005.

REIS, Martha. Qumica: Meio ambiente, cidadania e Tecnologia. 1. Ed. So Paulo:

FTD, 2010.