La deteccin de Salmonella y varios serotipos de Salmonella en alimentos

comunes
Por el mtodo de amplificacin isotrmica mediada por bucle
Zhongqiang Chen 1 , Ke Zhang 1 , Huan Yin, Qi Li, Lan Wang, Liu Zhiguo*
Facultad de Biologa e Ingeniera Farmacutica, Universidad Politcnica de
Wuhan, Wuhan 430023, China
Recibido el 1 de marzo de 2015; Recibida en forma revisada el 8 de mayo de
2015; Aceptado el 15 de mayo de 2015
Abstract
Salmonella Choleraesuis, S .Enteritidisand S .Typhimuriumarethemainpathogenst
hatcontaminateanimalproductsandcausehuman Salmonella
comida envenenada. Para establecer el mtodo de amplificacin isotrmica
mediada por bucle (LAMP) para la rpida deteccin de Salmonella y 3 comn
Serotipos de Salmonella, conjuntos de cebadores internos y
externos sobre la salmonela inve genes y 3 genes especficos de
serotipo FLIC, lygDy eran STM4495 diseado. Las condiciones de reaccin de
LAMP se optimizaron.La especificidad de los cebadores LAMP se identific
mediante la prueba de 10 bacterias diferentes
incluyendo cepas S. Choleraesuis, S. Enteritidis
y S. Typhimurium. Tome S. Como ejemplo, el lmite de deteccin del ensayo
LAMP fue 1.33 10 UFC / ml para el cultivo de bacterias y 2,0 10 UFC / ml
1 1

para la muestra de cerdo simulado. Los resultados muestran que la LAMP es una
tcnica rpida, mtodo especfico para la deteccin de Salmonella y se puede
utilizar para la deteccin rpida de la Salmonella en alimentos.

1. Introduccin
Salmonella es un patgeno importante para los seres humanos y animales No
slo puede causar enfermedades en una variedad de ganado y aves de corral
enfermedades,tambin causan intoxicacin alimentaria en humanos.
Actualmente, Salmonella diseases caused by Rank first in food poisoning
enfermedades en China . Entre los alimentos que causa n Salmonella poisoning,
ms del 90% son carne y otros productos animales.Las estadsticas muestran
que S. Choleraesuis, S. Enteritidis y S.Typhimurium are the major pathogenic
bacteria that contaminate son las principales bacterias patgenas que contaminan
productos de origen animal y causan intoxicacin por Salmonella humano. Ellos
causan daos significativos a la salud humana y al desarrollo
Los mtodos convencionales de deteccin de Salmonella incluyen Cultivo
bacteriano, identificacin bioqumica and serological identification methods. Estos
mtodos son complicados, requieren mucho tiempo y Laborioso, costoso y
requiere una variedad de reactivos. Con el Desarrollo de mtodos de biologa
molecular e inmunologa, se han establecido varias tcnicas de deteccin basadas
en PCR, tcnicas que han sido establecidas como inmuno-PCR, PCR cuantitativa
en tiempo real y multiplex PCR (such as immuno-PCR, real-time quantitative
PCR and multiplex PCR) as como mtodos de inmunoensayo basado en el
antgeno.
Estos mtodos son rpidos, sensibles y precisos. Como estos mtodos modernos
de deteccin de Salmonella requieren ciertos equipos, conocimientos tcnicos y
reactivos costosos, Son menos econmicas y prcticas. Llevar a cabo la deteccion
rapida de Salmonella y efectivamente and effectively prevent and control
Intoxicacin alimentaria por Salmonella a nivel de base, and effectively prevent and
control Salmonella food poisoning el establecimiento de un mtodo de deteccin
prctico, simple, rpido y sensible es necesario.
La importancia de la amplificacin isotrmica mediada por bucle
(LAMP) en deteccin microbiana se ha incrementado
ing atenciones recientementeFue desarrollado por Notomi et al. en
2000 Amplifica cidos nucleicos dentro de decenas de minutos por
Auto-circulacin de ADN polimerasa de desplazamiento de cadena
Condiciones isotrmicas. Con las ventajas de alta especificidad
Sensibilidad, simplicidad, rapidez y baratura, ha sido aplicado ampliamente en
muchas reas La investigacin muestra que inve
salidas de genes en todos los serotipos de Salmonella pero no en la no Sa