UMA HORTA

EM CASA

Uma horta em casa - FINAL.indd 3 21/01/2015 11:38:42

 Isabel de Maria Mouro
Miguel Maria Brito

UMA HORTA
EM CASA
Como cultivar plantas hortcolas,
aromticas e flores comestveis,
janela, na varanda ou no terrao,
em modo de produo biolgico

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 ndice

Prefcio..........................................................................................................

1. Porqu, o qu, onde, quando e como?

Porqu?.......................................................................................................
Porqu uma horta em casa......................................................................
Como funcionam as plantas...............................................................
O qu?.........................................................................................................
Plantas hortcolas.................................................................................
Plantas aromticas e medicinais.......................................................
Flores comestveis................................................................................
Onde?..........................................................................................................
Espao.....................................................................................................
Recipientes............................................................................................
Quando?......................................................................................................
poca do ano...........................................................................................
Ciclo de vida das plantas.....................................................................
Como?.........................................................................................................
Modo de produo biolgico....................................................................
Solo e substratos..................................................................................
Cultivares e sementes..........................................................................
Sementeira e plantao.......................................................................
Propagao vegetativa.........................................................................
Rotao de culturas..............................................................................
Compostagem e fertilizao...............................................................
Rega........................................................................................................
Pragas e doenas..................................................................................
Prticas culturais..................................................................................
Utenslios...............................................................................................
Plano da horta no terrao....................................................................

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 2. Mos obra
Plantas hortcolas......................................................................................
Abbora..................................................................................................
Acelga.....................................................................................................
Alface.....................................................................................................
Alho........................................................................................................
Batata.....................................................................................................
Brcolos.................................................................................................
Cebola....................................................................................................
Cenoura.................................................................................................
Couve-galega.........................................................................................
Couve-portuguesa................................................................................
Curgete e outras aboborinhas.............................................................
Ervilha....................................................................................................
Espinafre................................................................................................
Fava........................................................................................................
Feijo-verde...........................................................................................
Germinados...........................................................................................
Microverdes e folhas baby...................................................................
Mizuna...................................................................................................
Morango.................................................................................................
Nabo e nabia........................................................................................
Pepino....................................................................................................
Pimento..................................................................................................
Rabanete................................................................................................
Repolho..................................................................................................
Rcula....................................................................................................
Tomate...................................................................................................
Cogumelos.............................................................................................
Plantas aromtica e medicinais..............................................................
Produzir e utilizar plantas aromticas e medicinais em casa.................
Alecrim..................................................................................................
Alfazema e Rosmaninho.....................................................................
Alho oriental.........................................................................................

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 Cebolinho..............................................................................................
Cereflio................................................................................................
Coentro..................................................................................................
Equincea..............................................................................................
Erva-cidreira..........................................................................................
Erva-prncipe.........................................................................................
Estrago-francs...................................................................................
Hiperico...............................................................................................
Hortel...................................................................................................
Limonete................................................................................................
Manjerico.............................................................................................
Orgo....................................................................................................
Salsa.......................................................................................................
Salva.......................................................................................................
Stevia......................................................................................................
Tomilho..................................................................................................
Flores comestveis.....................................................................................
Produzir e utilizar flores comestveis em casa........................................
Alegria-do-lar........................................................................................
Amor-perfeito.......................................................................................
Calndula e Camomila........................................................................
Capuchinhas.........................................................................................
Centurea..............................................................................................
Cravo-tnico..........................................................................................
Petnia...................................................................................................
Prmula..................................................................................................
Verbena..................................................................................................

Recursos.......................................................................................................

Referncias bibliogrficas....................................................................

Agradecimentos........................................................................................

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 Prefcio

A
tualmente, a maioria da populao mundial vive em cidades com
um acesso muito limitado ao ambiente natural, mas a histria da
humanidade sempre esteve intimamente ligada natureza. O ser
humano evoluiu como espcie ao se adaptar ao meio envolvente, tendo de-
senvolvido vnculos com a natureza que se foram transformando at ao afas-
tamento atual. Esta separao resulta ainda na dependncia do transporte
de alimentos de grandes distncias, produzidos com produtos qumicos de
sntese e utilizao intensiva de energia fssil, criando-se ainda um desco-
nhecimento generalizado da origem e produo dos nossos alimentos de
todos os dias. Em paralelo, esta distncia da natureza tambm dificulta a
recuperao do stresse emocional associado vida urbana.

A produo de alimentos, designadamente de culturas hortcolas, no meio

urbano, tem aumentado em hortas comunitrias e sociais e dever alargar-se
tambm a hortas nas habitaes. Os benefcios da prtica de horticultura em
casa passam pelo contributo para minimizar as alteraes climticas, pela
melhoria na qualidade da alimentao, pela diminuio da despesa familiar
e ainda pela criao de ambientes de ocupao til e ldica do tempo.

As hortas em casa contribuem assim, enquanto escape do ambiente urbano,

para o regresso a uma combinao de lazer e trabalho em contacto com a na-
tureza o desenvolvimento da agricultura urbana foi, inclusivamente, consi-
derado pela ONU como o planeamento urbano mais importante do sculo xxi.

Este livro procura dar a conhecer o mundo da horticultura biolgica e ensi-

nar a produzir alimentos das mais variadas espcies, em recipientes e es-
truturas, colocados junto de janelas, ou em varandas, marquises ou terraos
das nossas casas. A organizao deste livro permite-lhe uma leitura integral
ou apenas consulta especfica sobre as culturas que deseja produzir, em

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 funo da poca do ano e das condies ambientais especficas. Transmite
tambm conhecimento prtico sobre as plantas, as tcnicas e prticas cul-
turais e os materiais essenciais para instalao da horta biolgica em casa,
com espcies hortcolas, plantas aromticas e medicinais e flores comest-
veis. A produo de alimentos saudveis e saborosos associa-se, neste livro,
ao conhecimento dos processos vitais das plantas e a prticas ancestrais,
validadas por cincias recentes, que lhe permitiro compreender o proces-
so de produo e ter sucesso na sua produo caseira.

Os autores, Isabel de Maria Mouro, com formao em Agronomia e especia-

lizao em Horticultura, e Miguel Maria de Brito, com formao em Arquite-
tura Paisagista, aliaram o seu profundo conhecimento de horticultura e a
criatividade nas solues em espao urbano, com o objetivo de o tornar aces-
svel ao pblico no especializado.

Este livro permite ao leitor produzir alimentos saudveis e criar um am-

biente que o aproxima da convivncia com a natureza na sua prpria casa.
E representa, ainda, um valioso contributo para consolidar o desenvolvi-
mento da horticultura urbana em modo de produo biolgico, de cidades
mais verdes, e de cidados mais felizes.

Lus Miguel Brito

(Prof. Coordenador ESA/IPVC)

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 PORQU?

Porqu uma horta em casa

A poopu
pula la
la oo mu
m nd ndia
iall vviive
ve, nan sua maiior oria a, emm reas
reas
re a urb rban
anas
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d m is sauaudd
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v iiss (FA
FAO,
FAO,O, 20 0112)
2)..

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Uma horta em casa - FINAL.indd 16 21/01/2015 11:39:02
 Quem vive num apartamento
na cidade e no tem acesso a
uma horta pode produzir ali-
mentos frescos e saudveis em
casa, junto de uma janela ou na
marquise, na varanda ou no ter-
rao. A maioria dos terraos dos
prdios das cidades um espao
ignorado ou subutilizado que, em
muitos casos, se pode tornar num
local adequado para uma horta ur-
bana. possvel propagar e cultivarr
plantas hortcolas, plantas arom--
ticas e medicinais e flores comest--
-
-
veis, em vasos ou canteiros. As pr-
arr,,
ticas incluem semear, plantar, sachar,
conduzir, fertilizar, regar e colher as
plantas. essencial empregar o modo de produo biolgico, por razes de
sade e segurana para as pessoas e, tambm, de proteo do ambiente e
da biodiversidade.

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 O envolvimento das crianas na horta contribui para aumentar o sentido de
responsabilidade e a conscincia do valor dos alimentos e dos recursos na-
turais que sustentam a vida do homem no planeta, como o solo, a gua, o ar
e a biodiversidade. Proporciona ainda uma ocupao til do tempo, agrad-
vel, saudvel e gratificante.

Com a famlia, do
s netos aos avs,
os amigos ou co com
m os vizinhos, cu
ltivar o
prprio aliment
o cria a oportun
idade de:

- comer produt
os biolgicos sabo
rosos
e saudveis;
- reduzir a desp
esa familiar em
alimentao;
- cuidar de pla
ntas e v-las cre
scer,
contribuindo pa
ra o bem-estar
fsico,
mental e emoc
ional;
- cultivar cores
, aromas e sabo
res que
estimularo a cr
iatividade na
confeo dos pr
atos;
- aumentar o co
nhecimento;
- proporcionar
bons momentos
de lazer;
- partilhar ma
teriais, plantas
e experincias
.

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 Como funcionam as plantas
As plantas so dos seres vivos mais importantes do nosso planeta, pois pro-
duzem o seu prprio alimento atravs da fotossntese e, na verdade, so elas
que alimentam direta ou indiretamente todos os restantes seres vivos, in-
cluindo o homem ( exceo de um pequeno grupo de bactrias fotossint-
ticas). Nos oceanos, rios e lagos, as algas e microalgas (fitoplncton) desem-
penham as mesmas funes.

As razes das plantas absorvem gua e nutrientes minerais (soluo do

solo), que so depois transportados para as folhas e restantes partes da
planta. As folhas possuem cloroplastos nas clulas, onde ocorre a fotos-
sntese. Neste processo, a molcula de dixido de carbono (CO2) entra pelos
estomas das folhas, e o carbono inorgnico transformado em carbono
orgnico na forma de acares (glucose), utilizando a energia solar fixada
pela clorofila, e libertando oxignio (O2). A clorofila um pigmento de cor
verde que se encontra nos cloroplastos das clulas vegetais e que absorve
radiao solar (no comprimento de onda de 0,4 a 0,7 m radiao visvel),
ativando as reaes bioqumicas da fotossntese. Para alm da clorofila,
tambm o pigmento caroteno participa neste processo.

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 Fotossntese
Fotossntese Respirao
Respirao
CO22 CO
CO22

O22 OO22

Transpirao
Transpirao

HH22OO

Absoro
Absoro Respirao
Respirao

H22O CO
CO22

Nutrientes
Nutrientes OO22

Os estomas so pequenos orifcios nas folhas das plantas que permitem: a

entrada de CO2 e a sada de oxignio (O2) na fotossntese; a entrada de O2 e
sada de CO2 no processo de respirao das clulas; e, ainda, a sada de vapor
de gua resultante do processo de transpirao. As plantas tm a capacidade
de abrir e fechar os estomas por exemplo, em situaes de muito calor ou
de falta de gua, fecham-nos para diminuir a transpirao e, assim, econo-
mizar a gua disponvel.

A absoro da soluo do solo pelas plantas est associada transpirao, e

a quantidade de gua necessria para esta transpirao e para a evaporao
natural da gua do solo (no conjunto designada por evapotranspirao) cor-
responde a valores muito elevados. Por exemplo, para produzir 1 kg de gro
de cereal, a evapotranspirao das respetivas plantas estimada em cerca

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 de 1000 l de gua, assim como, para produzir 1 kg de carne de bovino, o con-
sumo de gua estimado de 43 000 l, considerando a produo das plantas
que alimentam o bovino e o seu prprio consumo de gua (Pimentel et al.,
2004). Para produzir o alimento de uma pessoa so gastos mais de 1600 l de
gua por dia, alm de cerca de 1 l de gua por dia que cada pessoa necessita
de beber (Pimentel et al., 2004). Por estas razes, o consumo de gua para a
produo de alimentos em todo o mundo ascende a mais de 70% da gua
doce disponvel (UNESCO, 1998).

Consumo de gua

1000 L 43 000 L 1600 L

+ + +

1 kg 1 kg 1 dia
de gro de de
de cereal carne vida

21

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 O qu?
Hortcolas?

Flores comestveis?

Aromticas?

Onde? No terrao?

Na varanda?

janela?

Em canteiros?

Em vasos?

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 Quando?
No vero?

No inverno?

Como?
Em modo de Com composto!
produo biolgico!

Tratar das
Propagar pragas e doenas
plantas

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 ONDE?

Espao
Viver na cidade e produzir alimentos frescos e saudveis fcil. Tem
apenas de escolher o espao que apresente as melhores condies de luz
natural e proximidade de gua. Uma janela, varanda ou marquise onde
tenha algum espao disponvel, ou um terrao onde poder colocar mais
canteiros, podem ser a soluo.

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 No terrao

A utilizao do terrao enquanto espao de horta urbana no s permite

produzir alimentos em quantidade, como ir tambm proporcionar agrad-
veis momentos de convvio e criatividade com familiares, amigos e vizinhos.

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Uma horta em casa - FINAL.indd 33 21/01/2015 11:40:21
 ... ainda no terrao

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 Junto da janela da cozinha ou na marquise

Na varanda

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 Radiao solar

A radiao solar necessria para ativar o processo da fotossntese no ,

normalmente, um fator limitante para o crescimento das plantas em Portu-
gal, devido latitude a que se encontra e s boas condies de insolao.

No terrao, ao ar livre, as condies so de plena luz, mas na varanda, de

acordo com a sua exposio, haver algumas horas do dia com sombra. Den-
tro de casa, junto a uma janela ou na marquise, a reduo da radiao solar
poder ser considervel, quer porque tem de atravessar o vidro quer pelo
ensombramento existente no interior dos edifcios. A radiao solar que pas-
sa atravs do vidro normal reduzida em pelo menos 15%; atravs de vidro
fosco, essa reduo poder ser de 45%. A maior parte das plantas hortcolas
desenvolve-se com plena luz, mas algumas podem crescer em condies de
ensombramento.

15% 8 %
85%

45% 55%

A indicao da radiao solar necessria para cada cultura, de acordo com

o local de produo e tendo em conta a luz a disponvel, ser feita da
seguinte forma:

ao ar livre: varanda
ou terrao
Radiao
solar No interior:
marquise ou junto
a uma janela

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 Recipientes
Profundidade das razes

O comprimento mximo das razes

varia de espcie para espcie e a pro-
fundidade do solo/substrato deve ser
adequada ao seu crescimento.

Quanto maior for o volume de solo dis-

ponvel para as razes das plantas,
maior ser a possibilidade de absoro
de gua e de nutrientes minerais, que
so depois transportados para as fo-
lhas, onde ocorre a fotossntese, proces-
so atravs do qual as plantas crescem.

A indicao da profundidade mnima do solo/substrato nos vasos ou can-

teiros, para cada cultura, ser feita de acordo com os seguintes nveis:

mn. 10 cm

Profundidade mn. 20 cm
das razes/
recipiente mn. 40 cm

mn. 60 cm

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 Vasos e canteiros

De acordo com o espao disponvel para produzir as plantas da sua prefe-

rncia, ter de escolher o tipo e a dimenso dos vasos ou canteiros que me-
lhor se adequam.

Pode usar vasos e outros recipientes de barro, porcelana, plstico, madeira

ou metal, adquirindo-os ou reutilizando embalagens (de gua, lixvia, tetra
pak, entre outras), ou outros objetos que j no tenham utilidade (como ga-
vetas, caixas ou baldes). Seja qual for a sua escolha, os recipientes devem ter
perfuraes na base para assegurar a drenagem.

O tipo de material do vaso/recipiente influencia a conservao da gua e a

temperatura do solo/substrato. Por exemplo, os vasos de barro no vidrados
secam rapidamente e os de metal aquecem com facilidade, aumentando a
temperatura do substrato e a evaporao da gua. Para estes, devem evitar-se
zonas muito expostas ao sol.

Vasos

Dimenso
1l 5l 15 l 30 l

Vasos Canteiros
Profundidade
das razes Altura mnima Altura mnima
Altura
(cm) Tipo Volume (l) do solo/ do interior do
aprox. (cm)
substrato (cm) canteiro (cm)

Mn. 10 Pequeno 0,5-1 7-13

Mn. 20 Mdio 2-10 14-22 20 30

Mn. 40 Mdio-grande 11-20 23-26 40 50

Mn. 60 Grande 21-35 27-31 60 70

38

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 Drenagem

A drenagem da gua essencial para que esta no se acumule no vaso ou

canteiro, encharcando o solo e provocando assim a asfixia radicular devido
reduo do teor de oxignio, necessrio respirao das razes das plan-
tas. O encharcamento contnuo provoca o apodrecimento das razes e a
morte da planta.

A drenagem conseguida pela colocao de material grosseiro na base do

vaso ou de qualquer recipiente furado. Podem utilizar-se materiais como
pequenas pedras, cacos de loia ou tijolos partidos que, pelo seu peso, aju-
dam ainda a manter os vasos em p. Quando se utilizam vasos de grandes
dimenses ou canteiros, em que tem de se considerar o peso, recomend-
vel adquirir bolas de argila expandida (com 7 a 8 mm de dimetro), tambm
conhecidas por leca um material natural e poroso, que no se decompe
nem apodrece, leve e pode armazenar uma determinada quantidade de
humidade, que se vai libertando lentamente.

Recipiente Prato Solo/Substrato

permevel

+ 22 cm

3 cm

Camada drenante

ARGILA EXPANDIDA

CACOS

39

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 Tipos de vasos

Os vasos podem ser comprados ou feitos a partir de objetos reutilizados.

Comprar

Reutilizar

COMO REUTILIZAR UMA GARRAFA ?

3. Virar. 4. Plantar.
1. Tirar 2. Cortar.
a tampa.

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 Suporte para vasos

Os vasos, com os respetivos pratos, podem ser colocados no cho ou em estru-

turas prprias (suportes ou bancadas), a uma altura de 0,9 m a 1 m, tornando a
posio de trabalho mais confortvel. Podem, ainda, ser suspensos ou distribu-
dos por prateleiras isoladas, sobrepostas ou desniveladas, construindo-se, assim,
uma horta vertical. Esta possibilidade permite ter hortas quando o espao li-
mitado, junto a uma janela, ou na marquise, na varanda ou no terrao.

Vertical

COMPRAR REUTILIZAR CONSTRUIR

MVEL:
rodas e altura
Um canteiro com
til para
adequada mais
mo bili dade reduzida
pessoas com
a
daggicos. A hort
ou para fins pe
erior, sendo
pode ficar no ext
n o realizada
a sua manute
co nf orto.
numa zona de

Uma horta em casa - FINAL.indd 41 21/01/2015 11:43:01

 Inclinado

COMPRAR REUTILIZAR CONSTRUIR

Suspenso

Como?

no estendal com garrafas

1. Recortar.

2. Prender.

Uma horta em casa - FINAL.indd 42 21/01/2015 11:43:16

 Canteiros

Os canteiros so uma boa opo para varandas ou terraos, permitindo ter

uma horta com caractersticas prximas da horta tradicional em solo. Podem
ser construdos com materiais adquiridos ou reutilizados, optando-se por
estruturas horizontais, para colocar no cho ou elevado, ou estruturas verti-
cais. Os canteiros elevados permitem um fcil acesso s plantas e devem
estar a uma altura do solo de cerca de 1 m.

Dimenso

As medidas recomendadas so: lar-

30 -70 cm
gura mxima de 1 a 1,2 m; compri-
mento entre 1 m e o adequado ao
1m
espao disponvel; altura mnima de
varivel
30 a 70 cm, para permitir 20 a 60 cm
de altura de solo/substrato e espao suficiente para a drenagem e a rega.

Drenagem

Se o local pretendido para a horta for uma varanda, conveniente colocar

na base do canteiro uma tela de proteo impermevel, seguida da camada
de drenagem (com 5 a 8 cm) e do solo/substrato. J ao ar livre, num terrao
ou numa varanda descoberta, dado que necessrio o escoamento da gua
da chuva, a tela e o fundo devero ser permeveis.

PERMEVEL - Terrao

IMPERMEVEL - Varanda coberta

Solo/Substrato
Camada drenante
Tela
Fundo

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 Tipos

ELEVAR TREPAR PROTEGER

Canteiros horizontais

COMPRAR REUTILIZAR CONSTRUIR

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 Canteiros verticais

Janeiro

Dezembro

Fevereiro

Maro

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 Paletes

VERTICAL 1 HORIZONTAL VERTICAL 2

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 Nabo e nabia
ao ar livre: varanda ou terrao

no interior: marquise ou junto a uma janela

mn. 20 cm

outono/inverno

Brassica rapa var. rapa

Compasso
Sementeira Plantao Colheita
(entrelinha x linha, cm)

setembro-outubro novembro-fevereiro
(ver texto) 25 x 15
maro-abril maio-julho

A planta de nabo, alm da raiz comestvel que lhe d o nome, fornece outros
dois produtos com muita tradio em Portugal: as nabias (folhas jovens) e
os grelos (haste floral com as flores fechadas). As nabias e o nabo crescem
durante a fase vegetativa do ciclo de vida da planta, enquanto os grelos se
desenvolvem na fase reprodutiva. Quando as flores de cor amarela abrem,
podem tambm ser consumidas.

Folhas de nabia Nabo branco mini Nabo roxo em crescimento

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 Sementeira/plantao

Existem cultivares de nabo branco ou roxo e cultivares de nabos mini que

so mais tenros.
A cultura pode ser semeada diretamente, profundidade de 1 cm, no vaso
ou canteiro onde ir crescer e desenvolver-se; a germinao ocorrer ao fim
de 3 a 5 dias. A quantidade de sementes aplicadas em cada linha deve ser
superior necessria, de modo a permitir retirar as plantas excedentes, dei-
xando a distncia adequada entre elas (aproximadamente 15 cm).
As sementes de nabo tambm se semeiam em viveiro, em tabuleiros de al-
volos. Neste caso, decorridos cerca de 2 meses, as plantas com trs ou qua-
tro folhas verdadeiras transplantam-se para o local definitivo, enterrando-se
at s primeiras folhas.

Cultivo

Para o crescimento das plantas de nabo, a temperatura do ar tima de 15 C

a 20 C, embora elas se adaptem s temperaturas mais baixas do inverno.
Em relao cultura, se a produo pretendida for de nabias e grelos, ento
a colheita vai sendo escalonada por um perodo de, pelo menos, 2 meses.
Quando o objetivo a produo de nabo, no se podem ir cortando as folhas,
pois estas so necessrias para a realizao da fotossntese que permite a
acumulao de nutrientes na raiz (nabo).
A rega deve ser adequada s necessidades hdricas da planta, mantendo-se
o solo/substrato hmido sem encharcar.

Colheita

Ao realizar a monda, aproveitam-se as plantas desbastadas para consumo,

sendo esta uma primeira colheita de nabias. Nas plantas de cultivo de na-
bias e grelos, vai-se colhendo as folhas e a haste floral consoante o tama-
nho pretendido, utilizando-se uma tesoura ou faca.
A colheita de nabo na primavera realiza-se ao fim de 40 a 60 dias aps a se-
menteira, e no inverno ao fim de 90 a 100 dias. O nabo retirado do solo
quando atinge o tamanho pretendido e antes que fique fibroso, podendo
consumir-se as folhas se estas se apresentarem ainda tenras.

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 Pepino
ao ar livre: varanda ou terrao

mn. 60 cm

primavera/vero

Cucumis sativus

Compasso
Sementeira Plantao Colheita
(entrelinha x linha, cm)

fevereiro-maro abril-junho 50 x 40 junho-outubro

Existem diversos pepinos, mais pequenos e maiores, de cor verde ou esbran-

quiada. As cultivares de pepinos de menores dimenses so as que melhor
se adaptam horta em casa.

Plantas de pepino em viveiro, apenas com Pepinos em crescimento

as duas folhas cotiledonares

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 Sementeira/plantao
A sementeira faz-se em tabuleiros de alvolos ou em vasos pequenos, nos meses
de fevereiro e maro, transplantando-se as plantas para o canteiro a partir de
abril, quando tiverem trs ou quatro folhas verdadeiras.
Para facilitar a germinao, demolham-se as sementes durante 12 a 14 horas
antes da sementeira; posteriormente, colocam-se no solo/substrato a uma
profundidade de 2 cm. A germinao ocorre em 3 ou 4 dias temperatura do
ar tima de 25 C a 30 C, no se verificando abaixo dos 12 C.
A sementeira no local definitivo realiza-se nos meses de abril e maio, a uma
profundidade de 1 a 2 cm, colocando-se duas ou trs sementes no mesmo
local para depois se deixar apenas uma planta; neste caso, o incio da colhei-
ta d-se mais tarde, pois a sementeira s se deve fazer com temperatura do
solo/substrato prxima de 20 C.
Num canteiro de 1,5 m de largura, podem ser plantadas duas linhas. Esta
cultura requer tutoragem, que se faz com um fio ou uma cana em cada plan-
ta ou com uma rede de tutoragem (malha de 20 x 20 cm).

Cultivo
A temperatura mnima do ar para o crescimento das plantas de 12 C a 14 C.
Tal como a aboboreira e a curgete, existem flores masculinas e flores femi-
ninas na mesma planta de pepino (planta monoica), sendo a polinizao
normalmente realizada por insetos. No entanto, existem algumas cultivares
de pepino cujas flores no requerem polinizao cruzada.
Para esta cultura recomendvel aplicar no solo/substrato um adubo org-
nico antes da plantao, uma vez que as plantas podero permanecer mais
de 5 meses em cultivo. A rega deve ser regular durante todo o ciclo, em par-
ticular durante a florao e o crescimento dos frutos.
Quando as plantas atingirem a altura mxima do tutor, por exemplo 1,2 a 1,5 m,
deve cortar-se a extremidade apical da planta (desponta), para impedir que
esta cresa mais em altura, desenvolvendo-se os frutos nos caules existentes.

Colheita
Os pepinos colhem-se medida que amadurecem, sem que as sementes es-
tejam completamente formadas, cortando-se o pednculo com uma tesoura.

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