LABORATORIO DE FISICOQUMICA I PRCTICA N3: PRESIN DE VAPOR

JU08FQC
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
(Universidad del Per, DECANA DE AMRICA)

FACULTAD DE QUMICA E INGENIERA QUMICA

LABORATORIO DE FISICOQUMICA I
TEMA: PRESIN DE VAPOR
DOCENTE : CONSUELO CARASAS
ALUMNO : DIONICIO AGERO, NOAM FERDINAND
(15070024)

FECHA DE REALIZACIN: 15/09/16

FECHA DE ENTREGA: 22/09/16

CIUDAD UNIVERSITARIA, SETIEMBRE DEL 2016

LABORATORIO DE FISICOQUMICA I PRCTICA N3: PRESIN DE VAPOR

NDICE

Resumen 1

Introduccin 2

Principios Tericos 3

Detalles experimentales 5

Tabulacin de datos y resultados experimentales 7

Clculos 9

Tabulacin de resultados y porcentaje de error 12

Anlisis y discusin de resultados 13

Conclusiones y recomendaciones 14

Bibliografa 15

Anexos 16
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RESUMEN

El objetivo principal de la prctica llevada a cabo en el laboratorio fue calcular

experimentalmente la presin de vapor del agua a diferentes temperaturas (80-99C). A
su vez, el objetivo de esta prctica es relacionar mediante una ecuacin matemtica estos
parmetros: la presin y la temperatura; esto se logra con nuestros datos hallados
experimentalmente y la ecuacin de Clausis Clapeyron. Un objetivo secundario, aunque
importante a su vez es el clculo del calor molar de vaporizacin del agua (Hv).
Con el fin de lograr este propsito, necesitamos un mtodo de trabajo, el cual fue el
mtodo esttico para la determinacin de las presiones de vapor. El equipo utilizado para
realizar esta experiencia, consta de un baln de agua destilada con un tapn bihidradado,
as como una llave de triple paso que permite el flujo del gas a travs del manmetro de
mercurio para su posterior medida.
Una vez que el sistema quedo cerrado, se midi las distintas alturas en el manmetro, lo
que nos permite calcular la presin manomtrica del vapor, y con este dato en cada
temperatura podemos calcular la presin de vapor respectiva. En los clculos de
presiones de vapor experimentalmente obtuvimos un porcentaje de error que oscil entre
el 1 al 15 %, siendo el error mayor a medida que la temperatura disminuy. Luego,
armamos una tabla con nuestros datos y relacionamos la presin de vapor y la
temperatura mediante la ecuacin de Clausis Clapeyron. Con posteriores clculos,
hallamos el calor molar de vaporizacin del agua (Hv), comparando este valor con el
terico, obtenemos un error experimental del 18.5%.
Se colige, la presin de vapor es una propiedad intensiva, que no depende de la cantidad
de materia, sino solo de la temperatura. La relacin es proporcional, ya que a medida que
la temperatura aumenta, la presin de vapor tambin aumenta.
Con el fin de reducir los errores y optimizar la eficacia, se recomienda ser cuidadoso al
momento de tomar los datos, teniendo cuidado al momento de medir las alturas en el
manmetro, por ejemplo, as tambin tratar de ser preciso al momento de tomar las
temperaturas, tratar de estar coordinado con el compaero; para as tomar medidas mas
exactas y minimizar el error.

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INTRODUCCIN

La presin de vapor es una propiedad intensiva de los lquidos, la cual nos indica la
presin que ejerce el vapor sobre las paredes del recipiente. Esta presin ejercida puede
ser utilizada para realizar trabajo, por lo que tiene diversos fines.
Todo lo concerniente a la presin de vapor es muy importante para la industria ya que
encuentra su aplicacin en diversos procesos uno de los cuales es la caldera; que desde
pequeas instalaciones locales para la produccin de vapor para coccin de alimentos,
planchado en serie de ropa, tratamientos spticos de instrumentales y labores similares,
con vapor de relativa baja temperatura y presin, hasta enormes instalaciones
industriales, utilizadas para la alimentacin de turbinas de generacin de electricidad, y
otros procesos industriales donde se requiere vapor en grandes cantidades, a altsimas
temperaturas y presiones. Un ejemplo muy comn de una caldera es la olla a presin.
En esencia una caldera es un recipiente cerrado, lleno parcialmente de agua a la que se
le aplica calor procedente de alguna fuente, para hacerla hervir y producir vapores. Como
estos vapores estn confinados a un espacio cerrado, se incrementar la presin interior
y con ello la temperatura de ebullicin del agua, pudindose alcanzar finalmente muy
elevados valores de presin y temperatura. Estos vapores se concentran en la parte
superior del recipiente inicialmente vaco, conocido como domo, de donde se extrae va
conductos para ser utilizado en el proceso en cuestin.

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PRINCIPIOS TERICOS

Presin de Vapor:
Las molculas en los lquidos no se encuentran en las posiciones rgidas de una red.
Aun cuando carecen de la libertad total de las molculas gaseosas, ellas estn en
constante movimiento. Debido a que los lquidos son ms densos que los gases, el
promedio de colisiones entre las molculas es mucho mayor en la fase liquida que en
la fase gaseosa. A cualquier temperatura dada, cierto nmero de molculas en un
lquido tiene la suficiente energa cintica para escapar desde la superficie. A este
proceso se llama evaporacin o vaporizacin.
Cuando un lquido se evapora en un espacio de dimensiones limitadas, pronto las
molculas del vapor se encuentran en todos los sitios del espacio libre. Pero, desde
que la vaporizacin prosigue, aumentar el nmero de molculas en estado gaseoso,
lo cual originar un aumento creciente en el vapor o sea mejor dicho en la presin
ejercida por el vapor.
A cada temperatura se alcanzar evidentemente una condicin de equilibrio cuando
el nmero de molculas que abandonan el lquido para pasar al espacio sobre l es
igual al nmero de las que vuelven en un tiempo dado. El espacio sobre el lquido
estar saturado con el vapor y la presin ejercida ser la presin de vapor ser la
presin del lquido a la temperatura dada.
Se puede decir que esta presin debe ser independiente de la cantidad de lquido o
del espacio ocupado por el vapor el nmero de molculas que abandonan el lquido a
una temperatura dada ser proporcional al rea de la superficie proporcional a esta
rea y a la presin de vapor, por lo tanto el equilibrio entre lquido y su vapor depende
nicamente de la temperatura.
Sabemos que en los lquidos y en los gases existen molculas energizadas tan
fuertemente que se mueven a velocidades bastante altas, cuando una de estas
molculas llega a la superficie de un lquido (con la tendencia a alejarse del cuerpo
principal del lquido), la molcula posee energa suficiente para deshacerse de las
fuerzas que quieren retenerla en la superficie del lquido y como consecuencia se
aleja de la superficie.
Este fenmeno de desprendimiento de las molculas fuertemente energizadas tiene
lugar en toda la superficie liquida. De aqu resulta que la materia de un lquido
continuamente tiende a asumir el estado de gas o vapor, a esto llamamos
evaporacin.
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Un lquido al evaporarse origina muchas molculas en estado gaseoso, esto produce

un incremento en la presin, ejercida por el vapor. De aqu de deducimos que al
aumentar la temperatura (el lquido empezara a evaporarse) la presin tambin es
mayor, por lo tanto son directamente proporcionales.
Pero a qu se debe exactamente la presin de vapor, se da por el choque continuo
entre molculas contra la superficie de las paredes que limitan al vapor es as que
cuando impactan contra la superficie del lquido estarn bajo la influencia de las
fuerzas atractivas de numerosas molculas liquidas que la detendrn y la integraran
nuevamente al lquido, este fenmeno se conoce como condensacin.

Punto de Ebullicin:
Se define punto de ebullicin de un lquido como la temperatura a la cual la presin
del vapor es igual a la presin externa. Cuando se aplica calor a un lquido, su presin
de vapor aumenta hasta hacerse igual a la presin atmosfrica. El punto de ebullicin
vara con la presin externa que existe por encima de la superficie del lquido. Al
descender la presin, el punto de ebullicin disminuye; un aumento en la presin
aumenta el punto de ebullicin.

Variacin de la Presin de Vapor con la Temperatura:

La presin de vapor de un lquido puro es la presin a la cual el lquido est en
equilibrio con su vapor. Este equilibrio es dinmico; as, el nmero de molculas de
lquido que se evaporan es igual al nmero de molculas de vapor que se condensan.
La presin de vapor aumenta cuando aumenta la temperatura hasta llegar a la
temperatura crtica (Tcrit), temperatura a partir de la cual no existe lquido y slo existe
la fase vapor. El punto de ebullicin normal de un lquido (Teb) es la temperatura a la
cual el lquido tiene una presin de vapor igual a la presin atmosfrica.
La ecuacin de Clapeyron relaciona la presin de vapor con la temperatura:

= (1)

en donde representa el volumen molar del vapor y el volumen molar del lquido.
Asimismo, y representan las entropas molares del vapor y el lquido,
respectivamente. Debido a que el proceso de vaporizacin es reversible, podemos
escribir para el cambio de entropa .

= (2)

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Donde es el calor molar de vaporizacin; por lo tanto:

= ( ) (3)

Esta ecuacin (ecuacin de Clapleyron), es completamente general. En el caso

particular de una transicin lquido-vapor en la que >> y, suponiendo que el vapor
se comporta aproximadamente como un gas ideal:

=

Por lo que la ecuacin de Clapleyron, en este caso, se convierte en:

= (4)
2

que es la ecuacin de Clausius-Clapeyron, que nos da la variacin de la presin de

vapor con la temperatura.
Reordenando se obtiene:

= 2 (5)

Y haciendo la aproximacin de que Hv es independiente de la temperatura, la

ecuacin anterior se puede integrar, resultando:

ln = + (6)

donde P es la presin de vapor del lquido problema. Al representar grficamente

frente a 1/T se debe obtener una lnea recta cuya pendiente es igual a:



Con lo que a partir de medidas de presin de vapor de un lquido a diferentes
temperaturas se puede determinar su entalpa de vaporizacin.

Rudoldf Clausis (Prusia, 1822-1888)

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Calor Latente de Vaporizacion:

Para pasar de la fase lquida a la
fase de vapor se necesita una
absorcin de energa por parte de
las molculas lquidas, ya que la
energa total de stas es menor que
la de las molculas gaseosas. En el
caso contrario, en la condensacin,
se produce un desprendimiento
energtico en forma de calor. El
calor absorbido por un lquido para
pasar a vapor sin variar su
temperatura se denomina calor de
vaporizacin. Se suele denominar
calor latente de vaporizacin
cuando nos referimos a un mol.
El calor molar de vaporizacin se podra referir a un proceso termodinmico a volumen
constante o a presin constante, y los designaremos por (Hv)v y (Hv)p. En el primer
proceso, el intercambio calrico que entra en juego se invierte en vencer la fuerza de
atraccin del lquido y se suele denominar calor latente interno de vaporizacin molar.
En el proceso a presin constante, que se realiza en la prctica frente a una presin
exterior, prcticamente, invariable hay que agregar a la energa interna la necesaria
para verificar el cambio de volumen, y viene dado por P(VV-VL) siendo P la presin del
vapor y VV y VL, los volmenes molares del vapor y del lquido, respectivamente.
As pues, el calor molar de vaporizacin a presin constante vendr dado por:
( ) = ( ) + ( ) (1)

Como >> podemos considerar VL = 0 y (Hv)p = (Hv)v + PVV, pero como PVV =
RT y considerando que se cumple la ley de los gases perfectos, nos queda:
( ) = ( ) + (2)

Hasta ahora hemos considerado una nica presin sobre el lquido, la del vapor, pero
si el lquido est sometido a una presin externa adicional la presin de vapor variar.

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DETALLES EXPERIMENTALES

Materiales:

Equipo para calcular la presin de vapor mediante el mtodo esttico, la

cual consiste en:
Matraz con un tapn bihidradado.
Termmetro.
Manmetro.
Llave de doble va
Cocinilla.

Matraz con tapn bihidradado

Termmetro y llave de triple paso

Reactivos:
Agua destilada.

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Procedimiento experimental:

Determinacin de la presin de vapor a diferentes temperaturas:

Una vez que el equipo est instalado, procedemos a agregar agua hasta
1/3 parte del matraz.

Calentamos con la cocinilla el matraz, observando que la temperatura suba,

pero que no llegue a 100C (tener cuidado), todo este proceso se realiza
con la llave de triple paso abierta, apreciando en el manmetro que el nivel
del Hg es el mismo en ambos lados de ste, ya que la nica presin que se
ejerce sobre l es el de la atmsfera.

Colocar a ambos lados del manmetro, tanto en el lado derecho, como en

el izquierdo 2 papeles milimetrados, tomando como punto de referencia la
altura inicial del Hg, aqu mediremos la variacin de altura, lo que nos
ayudar posteriormente en los clculos.

Cuando lleguemos a los 99C, desconectamos la cocinilla y la alejamos del

matraz, y colocamos la llave de triple paso en posicin inversa para cerrar
el sistema, y medimos la altura de los manmetros; cada 1C que desciende
la temperatura.

Tomamos los datos en una tabla, lo que nos servir en los clculos
posteriores

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TABULACIN DE DATOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES

Tabla N1: Condiciones experimentales de laboratorio

Presin (mmHg) Temperatura (C) %Humedad
756 19.5 96

Tabla N2: Temperaturas y alturas medidas en el manmetro

Temperatura (C) H1 (cm) H2 (cm)
99 3 2
98 5 4
97 12 15
96 20 22
95 30 35
94 42 45
93 53 55
92 65 66
91 75 74
90 83 82
89 94 96
88 102 101
87 110 108
86 119 117
85 125 123
84 133 131
83 140 139
82 148 146
81 155 152
80 162 160

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CLCULOS

Determinacin de la presin de vapor a diferentes temperaturas:

Con la tabla de datos de temperaturas y alturas calculamos la presin de vapor

para cada temperatura, mediante el siguiente procedimiento:
Sabemos que:

Pvapor (T) = Patm Pmanomtrica (T)

Patm = 756mmHg (medida en el laboratorio en el barmetro)

Pmanomtrica= gh
Donde
: densidad del Hg, de tablas este valor es igual a 13545.87 kg/m3
g: aceleracin de la gravedad (9.81 m/s2)
h: altura en el manmetro, de nuestros datos de la tabla sera:
h = H1 + H2 (m)

Reemplazando los datos en unidades del SI, la presin manomtrica

resultara en Pascales (Pa).

Para 99C

Patm = 756mmHg

= 13545.87 3 9.81 0.005
2
Pmanomtrica= 664.425 Pa
760
Lo expresemos en mmHg: 664.25 = 4.98 mmHg
101325

Calculamos entonces, la presin de vapor con la ecuacin que se

encuentra en la parte superior:

Pvapor(99C) = 756mmHg - 4.98mmHg = 751.02 mmHg

Comparamos este valor con el resultado terico a esa temperatura, el

cual es de 733.24 mmHg

733.24751.02
Error experimental = 733.24
= 2.42% 10
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Para los datos siguientes, proseguimos de la siguiente manera, obteniendo

la siguiente tabla:
Temperatura (C) Pvapor (mmHg) % Error
98 714.14 -2.42
97 691.21 -1.34
96 669.29 -1.77
95 648.35 -2.28
94 625.43 -2.38
93 607.49 -3.21
92 591.54 -4.33
91 566.62 -3.77
90 553.67 -5.31
89 538.72 -6.45
88 520.77 -6.91
87 508.81 -8.56
86 492.87 -9.31
85 477.92 -10.21
84 462.96 -11.07
83 450.01 -12.33
82 435.06 -13.03
81 421.90 -14.02
80 409.18 -15.23

Determinacin del calor molar de vaporizacin del agua y ecuacin que

relacione la presin de vapor con la temperatura:

Para el clculo del calor molar de vaporizacin, recurrimos a la ecuacin de

Clausis Clapeyron, que nos dice lo siguiente:

Hv
= +

Podemos apreciar, entonces que si graficamos lnPv vs. 1/T, el grfico sera
Hv
lineal y la pendiente sera , como ya conocemos R (constante de los gases

ideales), podremos hallar el calor molar de vaporizacin.

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Realizamos entonces la tabla de datos respectiva, para la grfica lineal.

Temperatura (K) 1/T Ln(Pv)

372.15 0.002687 6.591756
371.15 0.002694 6.571079
370.15 0.002702 6.538444
369.15 0.002709 6.506222
368.15 0.002716 6.474431
367.15 0.002724 6.438439
366.15 0.002731 6.409336
365.15 0.002739 6.382729
364.15 0.002746 6.339689
363.15 0.002754 6.316569
362.15 0.002761 6.289196
361.15 0.002769 6.255308
360.15 0.002777 6.232075
359.15 0.002784 6.200246
358.15 0.002792 6.169443
357.15 0.0028 6.137641
356.15 0.002808 6.109270
355.15 0.002816 6.075484
354.15 0.002824 6.044768
353.15 0.002832 6.014155

De la grfica, que se encuentra en el Anexo (Grfica 1) , obtuvimos la pendiente, por

mnimos cuadrados, la cual result:
m= -4142.2995
Hv
Pero por la ecuacin de Clausis Clapeyron, sabemos que el m es igual a - , como R

es la constante de los gases ideales, entonces ya podemos calcular el calor molar de
vaporizacin (Hv).
R= 1.987 cal/molK
Hv
Como m= , entonces el Hv es igual a 8230.75 cal/mol

Si queremos saber, el porcentaje de error experimental, tendramos que realizar un

procedimiento similar, con los datos reales de presin de vapor a las temperaturas
dadas, de donde el cuadro sera:

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Temperatura (K) 1/T Ln(Pv)

372.15 0.002687 6.597473
371.15 0.002694 6.561412
370.15 0.002702 6.525132
369.15 0.002709 6.488627
368.15 0.002716 6.451891
367.15 0.002724 6.414933
366.15 0.002731 6.377747
365.15 0.002739 6.340342
364.15 0.002746 6.302711
363.15 0.002754 6.264845
362.15 0.002761 6.226734
361.15 0.002769 6.188469
360.15 0.002777 6.149963
359.15 0.002784 6.111246
358.15 0.002792 6.072122
357.15 0.0028 6.032606
356.15 0.002808 5.992963
355.15 0.002816 5.952984
354.15 0.002824 5.912692
353.15 0.002832 5.872399

La grfica terica, se encuentra en el anexo (Grfica 2)

Y con su pendiente calculada por mnimos cuadrados, podemos hallar el Hv terico, el
cual es igual a 9943.35 cal/mol
Comparando los resultados:

Error experimental =

Error experimental = 17.22 %

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TABULACIN DE RESULTADOS Y PORCENTAJE DE ERROR

Tabla N1 Presiones de vapor calculadas experimentalmente y porcentaje de error

respectivo.
Temperatura (C) Pvapor (mmHg) % Error
99 751.02 -2.42
98 714.14 -0.97
97 691.21 -1.34
96 669.29 -1.77
95 648.35 -2.28
94 625.43 -2.38
93 607.49 -3.21
92 591.54 -4.33
91 566.62 -3.77
90 553.67 -5.31
89 538.72 -6.45
88 520.77 -6.91
87 508.81 -8.56
86 492.87 -9.31
85 477.92 -10.21
84 462.96 -11.07
83 450.01 -12.33
82 435.06 -13.03
81 421.90 -14.02
80 409.18 -15.23

Tabla N 2 Calores molares de vaporizacin experimental y terico y error

porcentual

Hv experimental Hv terico Error (%)

(cal/mol) (cal/mol)
8230.75 9943.35 18.75

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ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS

- La presin de vapor vara con la temperatura nicamente, calculamos diversos

valores de la presin de vapor mediante el mtodo esttico y apreciamos que el
error al inicio fue pequeo, pero a medida que disminuimos la temperatura, el error
fue aumentando hasta llegar a un 15%, esto nos da a entender que el mtodo
esttico puede ser muy eficaz a temperaturas altas (de 99 a 90 C), pero a
temperaturas menores (85 a menos) no es muy preciso.

- Los porcentajes de error en el clculo de presin de vapor son aceptables, sin

embargo, para obtener resultados ms precisos debemos ser ms rigurosos en
ciertos aspectos, tales como: medicin exacta de las temperaturas, alturas
precisas medidas en el manmetro, etc.

- La ecuacin de Clausis Clapeyron nos relaciona la presin de vapor y temperatura,

usando esta relacin logramos calcular el calor molar de vaporizacin (Hv), como
la pendiente de la grfica ln(Pv) vs 1/T. En este caso el porcentaje de error
respecto al terico fue de 18.75%.

- El porcentaje de error elevado puede deberse a distintos factores, entre ellos la

falta de precisin de los datos tomados, el carcter no tan preciso del mtodo a
temperaturas menores, entre otros factores que se desvan del comportamiento
terico.

- Al apreciar la grfica 1 (del anexo), observamos la relacin experimental entre el

logaritmo natural de la presin de vapor y la inversa de la temperatura, el cual
tiende a una lnea recta, donde la pendiente nos ayudar a calcular el calor molar
de vaporizacin experimental del agua.

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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

- La presin de vapor depende directamente de la temperatura, eso quiere decir

que a medida que aumentamos la temperatura, aumenta tambin la presin de
vapor, y viceversa.

- La relacin entre la presin de vapor y la temperatura, sin embargo, no tiene una

relacin directa simple, sino se relaciona con la ecuacin de Clausis Clapeyron,
la cual nos permite calcular tambin el calor molar de vaporizacin a partir de la
grfica logaritmo natural de vapor (ln Pv) vs la inversa de la temperatura (1/T).

- Al momento de calentar el baln de agua destilada, tener precaucin que el agua

no alcance el punto de ebullicin, ya que esto ocasionara que el Hg del
manmetro pueda salir de ste debido a la presin atmosfrica.

- Un termmetro digital, as como un manmetro lgico, mejorara

considerablemente los resultados y la eficacia del mtodo a su vez.

- La expresin o ecuacin de Clausis Clapeyron es un modelo matemtico que

relaciona la presin de vapor y la temperatura, y nos permite calcular las
presiones de vapor con la temperatura que nosotros le demos a la ecuacin.

- Se recomienda realizar esta experiencia ms de 1 vez para corregir algunos

datos y tener ms precisin en los resultados experimentales.

- En un sistema homogneo, como el del agua destilada, la presin de vapor ser

determinada con facilidad, ya que todo el sistema tiene la misma composicin.

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BIBLIOGRAFA

- Raymond Chang, Fisicoqumica Mc Graw Hill Interamericana, 2009, paginas 24-

32.

- Jos Huapaya Barrientos , Fisicoqumica 2005, pginas 14-20

- Gastn Pons Muzzo, Fisicoqumica, pginas 24-32

- Wikipedia: Vapor pressure.

- Perrys Chemical Engineers Handbook pg 3-7

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ANEXOS

Cuestionario:
1. Indique otros mtodos para la determinacin de la presin de vapor.

En esta sesin nos valimos de la ecuacin de Clausis Clapeyron para la

determinacin de la presin de vapor, sin embargo, otras ecuaciones tambin nos
pueden ayudar a calcular la presin de vapor, entre ellas tenemos:

- Ley de Raoult:
Esta ley es til cuando no tenemos la presin de vapor del lquido en cuestin puro,
sino de una solucin, la ley nos dice que:

En donde la presin total del sistema depende de las presiones parciales, as

como, las fracciones molares de los componentes de la mezcla gaseosa.
La ley de Raoult sin embargo, describe mezclas gaseosas ideales, donde su
presin de vapor depende de la cantidad de la misma, mediante su fraccin
molar, sin considerar las interacciones entre las propias molculas de la fase
gaseosa.

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- Ley de Henry:

Tanto la ecuacin de Clausius -Clapeyron y la Ley de Raoult describen lquidos

sin ningn tipo de solutos significativos en ellos. Entonces, qu ocurre si el lquido
contiene un soluto no voltil, es decir, un soluto que no se evapora y se evapore
permanece en la solucin? La presin de vapor del lquido aumentar o
disminuir? Resulta que tener un soluto no voltil en el lquido disminuir la presin
de vapor del lquido debido a que los solutos interferirn con el camino de las
molculas del lquido de alta energa, a la superficie de liberarse en la fase
gaseosa. Un ejemplo de un soluto no voltil en un lquido sera glucosa en agua.

La ley de Henry nos muestra la relacin entre la presin parcial de un disolvente y

la concentracin de un soluto no voltil disuelto en ella. A medida que la
concentracin de los solutos no voltiles aumente, la presin parcial del disolvente
disminuye.

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2. Explique la relacin entre el punto de ebullicin de un lquido y su presin

de vapor.

Podemos formular una definicin precisa de presin de vapor pensando en lo

que sucede en la superficie del agua. Cuando se introduce el agua, algunas de
sus molculas dejan el lquido y forman vapor. Cuando las molculas de agua
que han escapado del agua lquida chocan con su superficie pueden ser
recapturadas por las fuerzas intermoleculares atractivas. A medida que aumenta
el nmero de molculas en el vapor, muchas de ellas chocan con la superficie
hasta que se obtiene una situacin en la que el nmero de molculas que vuelven
al lquido compensa exactamente al nmero de las que escapan del mismo. En
este punto, el vapor se condensa a la misma velocidad que el lquido se evapora.
Esto es, la velocidad de vaporizacin, en moles de H2O por segundo, es igual a
la velocidad de condensacin. La concentracin de molculas en el vapor, y por
tanto su presin, permanece constante y el lquido y el vapor estn en "equilibrio
dinmico".
En un recipiente cerrado, un lquido y su vapor llegan a un equilibrio dinmico
cuando la presin del vapor ha alcanzado su valor particular, que depende del
lquido y de la temperatura. Esto sugiere la siguiente definicin:
La presin de vapor de un lquido es la presin ejercida por su vapor cuando
ambas fases estn en equilibrio dinmico.

Presiones de vapor y punto de ebullicin: Consideremos ahora lo que ocurre

cuando calentamos agua en un recipiente abierto. Cuando la temperatura del
lquido aumenta hasta el punto en que su presin de vapor iguala a la presin
atmosfrica, la vaporizacin tiene lugar en todo el lquido porque todo el vapor
que se forma escapa a la atmsfera. De esta manera, se forman burbujas de
vapor en el lquido y suben a la superficie. Puesto que la vaporizacin ya no tiene
lugar solamente en la superficie, se produce muy rpidamente. Esta es la
condicin que denominamos "ebullicin", la temperatura a la que tiene lugar es
el "punto de ebullicin".

El punto de ebullicin aumenta paralelamente a la presin exterior porque deben

alcanzarse, mayores temperaturas antes que la presin de vapor iguale a la
presin exterior. Por tanto, el punto de ebullicin normal de un lquido es la
temperatura a la que su presin de vapor es igual a 1 atm.

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3. Defina lo siguiente: Vapor saturado, punto de ebullicin y punto de

ebullicin normal.

Vapor saturado:
El "vapor saturado" es vapor a la temperatura de ebullicin del lquido. Es el vapor
que se desprende cuando el liquido hierve. Se obtiene en calderas de vapor.

El vapor saturado se utiliza en multitud de procesos industriales difcil de sealar

de un vistazo, pues interviene en procesos fsicos, qumicos, etc. en la obtencin
de mltiples elementos. Tambin es el mtodo ms efectivo y de menor costo para
esterilizar la mayora de los objetos de uso hospitalario, mediante autoclaves. Se
utiliza el vapor saturado a presin atmosfrica en la hidrodestilacin, que son
procesos donde por ejemplo se obtiene el aceite esencial de una planta aromtica.
En labores de limpieza con vapor. En la pasteurizacin de alimentos y bebidas,
etc.
Punto de ebullicin:
El punto de ebullicin de un compuesto qumico es la temperatura que debe
alcanzar ste para pasar del estado lquido al estado gaseoso; para el proceso
inverso se denomina punto de condensacin. La definicin exacta del punto de
ebullicin es la temperatura a la cual la presin de vapor iguala a la presin
atmosfrica. Por ejemplo, a nivel del mar la presin atmosfrica es de 1 atm o 760
mmHg, el punto de ebullicin del agua a esta presin ser de 100C porque a esa
temperatura la presin de vapor alcanza una presin de 1 atm.
La temperatura de una sustancia o cuerpo es una medida de la energa cintica
de las molculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullicin, slo una
pequea fraccin de las molculas en la superficie tiene energa suficiente para
romper la tensin superficial y escapar.
Al llegar al punto de ebullicin la mayora de las molculas es capaz de escapar
desde todas partes del cuerpo, no solo la superficie. Sin embargo, para la creacin
de burbujas en todo el volumen del lquido se necesitan imperfecciones o
movimiento, precisamente por el fenmeno de la tensin superficial.

Punto de ebullicin normal:

El punto de ebullicin normal es aqul al que el lquido hierve en condiciones
normales de presin (a O metros del nivel del mar), que para el agua es 100 grados
centgrados.

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Aplicaciones Industriales de la presin de vapor:

- La caldera o generador de vapor:

Las Calderas o Generadores de vapor son instalaciones industriales que, aplicando

el calor de un combustible slido, lquido o gaseoso, vaporizan el agua para
aplicaciones en la industria. Hasta principios del siglo XIX se usaron calderas para
teir ropas, producir vapor para limpieza, etc., hasta que Papin cre una pequea
caldera llamada "marmita". Se us vapor para intentar mover la primera mquina
homnima, la cual no funcionaba durante mucho tiempo ya que utilizaba vapor
hmedo (de baja temperatura) y al calentarse sta dejaba de producir trabajo til.
Luego de otras experiencias, James Watt complet una mquina de vapor de
funcionamiento continuo, que us en su propia fbrica, ya que era un industrial ingls
muy conocido. La mquina elemental de vapor fue inventada por Dionisio Papin en
1769 y desarrollada posteriormente por James Watt en 1776.
Inicialmente fueron empleadas como mquinas para accionar bombas de agua, de
cilindros verticales. Ella fue la impulsora de la revolucin industrial, la cual comenz
en ese siglo y contina en el nuestro. Mquinas de vapor alternativas de variada
construccin han sido usadas durante muchos aos como agente motor, pero han
ido perdiendo gradualmente terreno frente a las turbinas. Entre sus desventajas
encontramos la baja velocidad y (como consecuencia directa) el mayor peso por kW
de potencia, necesidad de un mayor espacio para su instalacin e inadaptabilidad
para usar vapor a alta temperatura.
Dentro de los diferentes tipos de calderas se han construido calderas para traccin,
utilizadas en locomotoras para trenes tanto de carga como de pasajeros. Vemos una
caldera multi-humotubular con haz de tubos amovibles, preparada para quemar
carbn o lignito. El humo, es decir los gases de combustin caliente, pasan por el
interior de los tubos cediendo su calor al agua que rodea a esos tubos. Para medir la
potencia de la caldera, y como dato anecdtico, Watt recurri a medir la potencia
promedio de muchos caballos, y obtuvo unos 33.000 libras-pie/minuto o sea 550
libras-pie/seg., valor que denomin HORSE POWER, potencia de un caballo.
Posteriormente, al transferirlo al sistema mtrico de unidades, daba algo ms de 76
kgm/seg.

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Grfica 1: Grfico del ln (Pv) vs 1/T experimental.

GRFICO ln(Pv) vs 1/T

6,700,000

6,600,000

6,500,000

6,400,000
Ln (Pv)

6,300,000

6,200,000

6,100,000

6,000,000

5,900,000
0 5 10 15 20 25
1/T

Grfica 2: Grfico ln (Pv) vs 1/T terico

Grafico ln(Pv) vs 1/T

6,700,000

6,600,000

6,500,000

6,400,000

6,300,000
Ln (Pv)

6,200,000

6,100,000

6,000,000

5,900,000

5,800,000
0 5 10 15 20 25
1/T

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