M O N O G R A FI A D E G R A D U A C I O N

ALUMNO: Jos R. Blanco

A S E S O R D O C E N T E: Lic. Ana I. Redondo

L I C E N C I A T U R A E N T U R I S M O

Facultad de Ci encias Econmicas y Sociales

Uni v ersi dad Naci ona l de Mar del Plata
- 2006 -
 PROLOGO

El tem a de estudi o e n la pres ent e m o nografa es R I E S G O S DE TRABAJO EN

HOTELES CINCO ESTRELLAS.
La eleccin del m i smo funda m e n talm ente surge a raz de que m i actual puesto
de tra b aj o se desarroll a en un es table c i m iento de estas caracters ticas, y la
circunsta n c i a que dete rm in su eleccin fue la percepc i n de las deficie n cias nota b les
que e x iste n en m a teria de higiene y seguri d a d y re percute n consecu e n te m e nte en la
organi zacin del tra b aj o, com o resultado de una incorrecta e insufic i ente poltica de
p re v e n c i n de rie s go s la b o ra l es , su m a da al p o c o c o m p ro m i s o p o r p a r t e de l a g e r e nci a
g e n e ral , g e renci a d e r e c u r s o s h u m a n o s y d e l o s s u p e rv isore s d e r a n g o s i n t er m edios .
El p r o p si t o de l a p re sente es d e sarr o llar e n p r o fu n d i d a d l o s d if e rent es ri e s gos a
los que se ve n e x puestos los tra b aj a d ores en un ho tel cin c o estrellas, donde los p u e s
t os d e trab a j o est n c o n v e n ie n t em e nt e deli m itado s e n re s p o n s a bil i d ade s y fu nci
ones , para l u eg o pl a n tear s o l u ci ones pos ible s c o m o Licenciado en Turis m o, e n carcter
de adm i nistra dor de em presas de la in dustria de la hospitalidad, con el fin de reducir e
l ndice de accide ntes y enfe rm ed ades laborales ; tanto c on el sentido h um anitario
de preservar la vida com o as tam b in econm i co para la organizacin, acota ndo a l m
nim o los c o stos que esto c o n lle va, pa ra el desarrollo ha bitual de las activida d es
program a das, c on el fin de que la em presa a l cance su obj etivo organizacion a
l y m a xim i ce sus ingreso s .
Elev a n do la profesi n de l Licenci a do en T urism o sobre aquellas , que
in d e p e n d i e nte m ent e ( c o m o l os m dicos , c o n t a d or es p b l ico s , a r q u it ec t os e in g e nie r o s )
aborda ron este asunto sin hacer connotaciones sobre los aspect os que pa ra el trabaj o
en la i n d us tria de l ser vici o y la hospital i d ad son rele va nte s .
Para esto s e recurre a fuentes te ricas y le gales que lo regla m entan en nue stro
pas c om o as tam b i n a la obser vacin en e l ca m p o de tra b ajo .
 INDICE

Pgina N

3 I N T R O D U C C I N . ... ... ... .... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... . ... ... ... ... ... .. .. 8
3 MA RCO TERICO
Ho tel ci nc o e str e ll as . ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. . ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ...1 0
Rie s go s d e t r ab aj o
- A c cid e n t es d e tr ab ajo .... .. . ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. .. . ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ..11
- A c c id e n t es i n it n e r es . . ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. .. . ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. . 1 7
- En fe r m ed ad e s p r o f es io n al es . . ... ... .... ... ... ... ... ... .. .. . ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. . 1 7
3 MARCO LEGAL
Co n s ti t u c i n N ac i o n al: Cap t u l o 1 r o Ar tcu lo 1 4 b i s.. ... .... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .1 9
Le y 2 0 .7 4 4 : Le y d e Co n t r a to d e T rab aj o . ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ...1 9
Le y 1 9 .5 8 7 : H ig ien e y S e gur id ad d el Trab ajo . . ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. 1 9
Le y 2 4 .5 5 7 : Le y d e Rie s go s d e T rab aj o . ... ... .. ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... . 2 2
Le y 1 8 .8 2 8 /7 0 : Le y N a cio na l d e Ho te le r a . . .... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. . 3 3
D ecr et o 1 . 8 1 8 / 7 0 : D ecr et o Re g l a m en t a r i o d e ho tel e s t ur st ico s. . ... ... ... ... ... ... .. . 3 4
Co n v e n i o C o lec ti v o d e T r ab aj o ( A c ti v i d ad H o t e ler o G a st ro n m i c a) ........ . . ...... . 3 7
3 INCIDENCIA PARA LA EMPRESA

Co sto s d i r e cto s. ... ... ... .. ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ..5 9
Co sto s i nd i r ec to s .. ... ... ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. . ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ...5 9
3 RIESGOS EN HOTELES CINCO ESTRELLAS

Recep ci n ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. . .6 1
S e r v icio d e l i m p i ez a . ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. . ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. 6 3
Man t e n i m i en t o . ... ... . .. .... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. . ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ...6 4
S e r v icio d e co m i d a s y b eb i d a s. . ... .... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. . .6 5
V a r i o s.. . .. . ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. . ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ...6 7
Rie s go s co m u n e s.. . .. . ... ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ..6 8
3 D ESARROLLO
S e lecci n d e p e r so n a l. ... ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. . .7 2
Real iza r a n li si s cl ni c o s .. ... .... ... ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ..7 3
Ind u cc i n .. . . ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. . .7 4
Real iza r e sta d st ica s . ... .. ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. . .7 5
Ev alu a r la s co nd icion e s d e tr ab ajo .. . ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .7 6
Cap acit a r .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. . ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. 7 9
I n sp ecc i o n e s d e se g u r i d ad ..... .. . ....... ...... .. . ... ........ .. . ....... ... . ..... ...... . . ........ . . ..... .8 0
Po sib l es so l u cio ne s p o r r e a d e trab aj o . ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ...8 1
3 C O N C L U S I N . ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. ... ... .. . ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... .. . ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ...9 3
3 ANEXO
P r i m er o s a ux ilio s. . . ... .... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. . .9 5
Er go no m a ...... ..... . .. ........ ... . ...... ...... . . ....... .. .... . ....... ...... . . ....... ... . .... ...... . ..... ...1 0 7
I n ce nd i o s ......... ... . ... ........ .. . ....... ...... . .. ...... .. ... . ........ ...... . .. ...... .. . ..... ..... . ...... ..1 2 2
Mo b b in g. . .... ... ... ... .. . ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. . ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .1 2 7
S e a li zac i n ... ... ... . .. ... ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ...1 3 1
Str e s s.. . . .. . ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. . ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .1 3 5
T r ab aj o p o r tur no s . .. . .... ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ..1 4 3
3 B I B L I O G R A F A ... .. . ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ...15 0

T A B L A S Y G R A F I C O S
3 T A B LAS

T ab l a N 0 1 : Ej e m p lo s d e cad e n a s ho te le r a s in ter na cio n al e s . ... ... ... ... .. ... ... ... .. . .1 1
T a b la N 0 2 : C a u sa s d e l o s acc i d e n te s . . ..... ........ . . ........ .. . ...... ..... . .. ........ . ... ....1 4
T ab l a N 0 3 : Fac t o r e s ca u s ale s d e acc i d e nt e s.. ...... ..... . ... ...... .... . .... ........ ..1 5 y 1 6
T ab l a N 0 4 : N iv ele s p r o f esio n a les. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ...47
T ab la N 0 5 : N iv e le s p r o f es io n a l es p ar a estab le c imie n to s d e
alo j a m ie n t o in t e gr ale s . ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ..4 8
T ab l a N 0 6 : N iv e l es p r o f e sio n a l es p a r a est a b l eci m i e n to s d e
alo j a m ie n t o r e s id e n c ial e s .. ... .... ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ..4 8
T ab l a N 0 7 : N iv e l es p r o f e sio n a l es p a r a est a b l eci m i e n to s
ga s tr o n m i co s . ... .. . ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... .. . ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... .4 9
Tab la N 08: Escala d e salar io s b sico s por nivel profesional y
cla se / c ate go r a d el es ta b l eci m ie n t o . ... ... ... ... . ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ..4 9
T ab l a N 0 9 : Cla se s /ca te go r as d e e st a b l ec i m i e n t o s c o m p re nd id o s
en c ad a esc ala sal ari al . . . ... ... .... ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ..5 0
T ab l a N 1 0 : I nd ic ad o r e s d e l as co nd ici o n e s lab o r a le s . . .... ... ... ... ... ... .. ... ...7 8 y 7 9
T ab l a N 1 1 : C ur so s d e c ap ac ita c i n p o r re a d e tr ab a j o en ho te le s. . .. ... ... ... .. . ..8 0
T ab l a N 1 2 : Ri es go s y so l uc i o n e s p o r r ea d e tr ab aj o . .. . ... ... ... ... ... ... .. ... .81 al 9 1
T ab l a N 1 3 : Ca u sa s y se a les d e las in to x i cac io n e s . . ... ... . ... ... ... ... ... .. ... ... ... ..1 0 1
T ab l a N 1 4 : P r e v e n ci n d e la ab so r c i n d e sus ta n ci as t xi ca s. . . ... ... .. ...1 0 1 y 1 0 2
T ab l a N 1 5 : T r ata m i e n to d e l as in to x i ca cio ne s . . ... ... ... .. . ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .1 0 2
T ab l a N 1 6 : H e m o r r a gi a s i n t er n a s e n rea s esp ec f i c as d e l c uerp o . ... ... ... ... ...1 0 4
T a b la N 1 7 : M e d i d as ter a p u tic a s s e g n p ro fu nd id ad d e q u e m ad ura . ... ... ... ... .1 0 6
T ab l a N 1 8 : Le si o n e s co m u n e s p o r falta d e d i se o er go n m ico ... ...... ... . ..... . ..1 0 8
T ab l a N 1 9 : La si ll a d e t r ab a j o ......... ... ...... .... . .... .. ..... . ...... .... . .... ...... . ... .... .1 1 1
T ab l a N 2 0 : La m e sa d e tr abaj o . ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ...1 1 1 y 1 1 2
T ab l a N 2 1 : T r a b a j o co n v i d e o ter m in ale s . .... ... ... .. . ... .. . .. ... ... ... ..1 1 2 , 1 13 y 1 1 4

T ab l a N 2 2 : E f ec t o s p s ic o l g ico s d e l o s co l o res... . . ......... ..... . .... ...... ... . ..... . . 1 1 8

 T ab l a N 2 3 : Cl a si f i cac i n un i v er sa l d e l f u e go . . ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ...1 2 2
T ab l a N 2 4 : Cl a si f i cac i n d e i n ce nd i o s / S m b o l o s d e id en ti f i cac i n .. . ... ... ... ...1 2 3
T ab l a N 2 5 : E m p le o co r r ecto d e l ex ti n t o r. . . .. ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ...1 2 4
T ab l a N 2 6 : C o nd u cta s co n c r e ta s d e m o b b i n g cl as i f ica d as
p o r fac t o r es ...... .... . . .... ........ . ... ...... .... . .... ...... .. . . .......... . . ....... ... . ...... .... . ........1 2 8
T ab l a N 2 7 : C o l o r es d e se g ur i d ad y co l o r e s d e co n t r a s te ..... . . ...... ...... . ..... .....1 3 3
T ab l a N 2 8 : En f er m e d ad e s co ns ec u e n t e s d e l es tr s.. . .. . .... ... ... ... .. . ... .. ... ... ... ..1 3 7

3 GRFICOS

Gr f ico N 0 1 : Re la ci n l e si n i nc a p aci ta n t e/i n c id e n t e .. . ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ...1 2
Gr f ico N 0 2 : F act o r e s ca u sa le s d e acci d en t es . . ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ...1 8
Gr fi c o N 0 3 : Ej em p l o ap lica b le : P la n il la d e l i s tad o d e sec t o re s y
s us p r o b l e m a s . . ... ... ... ... ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ...7 6
Gr fic o N 0 4 : Ej em p l o ap lica b le : P l a n i lla d e an l is i s d e l a s r el ac i n
in ter d e p ar ta m e n t al . ... ... ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ...77
Gr f ico N 0 5 : Ej e m p l o ap lica b le : P lan ill a d e n d i c es d e te n si n y m a l
f u n c io n a m i en to .. ... ... ... . ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ...7 7
Gr fi c o N 0 6 : Ej em p l o ap lica b le : P la n il la d e d a t o s d e m o g r fi co s d e l
p e r so n al . . ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ...7 8
Gr f ico N 0 7 : As i s te n cia p r i m a r ia y s ec u nd ar ia d e l accid e n t ad o . .... ... ... ... ... ... .9 6
Gr af ico N 0 8 : Ap e r t ur a d e v as resp ir ato r ias . ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ...96
Gr f ico N 0 9 : T o m a d e p u lso car o tid e o .. . . .. .. ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ..9 6
Gr f ico N 1 0 : P o s i ci n l at era l d e se g ur id ad .. . ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ...9 6
Gr f ico N 1 1 : Re s p i r aci n d e sa l v a m e n to .... . ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .9 7
Gr f ico N 12 : P o s ici n d e l so c o r r ista. . ... ... .... ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .97
Gr fic o N 1 3 : Lo c ali z ac i n d e l p u n t o d e co m p re si n card iac a .... .. ....... . .... ......9 7
Gr f ico N 1 4 : B o t i q u n d e P r i m er o s Au x il i o s. . ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .9 7
Gr f ico N 1 5 : Fr a c t ur a s . .... ...... .. . ...... ...... .. . ......... .... . .... ...... ... . .... ...... . ..... ..1 0 0
Gr f ico N 1 6 : Co n tr o l d e h e m o r r a g ia ex ter n a.. ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .1 0 3
Gr f ico N 1 7 : Re g l a d e lo s 9 d e W a llace . .. . . ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .1 0 5
Gr f ico N 1 8 : P r o fu nd id ad d e la s q u e m ad ur as . ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .1 0 5
Gr fic o N 1 9 : T r asl ad o co n 2 a u x il iad o r e s ........ ..... . .... ...... ... . ..... .. ...... . ..... ...1 0 6
Gr fic o N 2 0 : T r asl ad o co n 3 au x i liad o r e s ........... .... . ..... ...... .. . .. ........ ... . ....1 0 6
Gr f ico N 2 1 : C ar g a s q ue r e cib e la co lu m n a v e r t eb r al en la s
d i f e r e n t es p o st u r as d e l c uerp o .. ...... ..... . . ...... ..... . . .......... . . ....... ... . ...... .... . ........1 0 9
Gr f ico N 2 2 : P o s tur a s ad ap tad a s p o r lo s tr ab aj o s d e p i e . ... ... ... ... .. ... ... ... ... .1 0 9
Gr f ico N 2 3 : A ltu r a d e l p l ano d e tr ab ajo p a r a p u esto s d e
tr ab aj o sen t ad o ..... ... .. ........ . . ........ ..... . ... ...... .. .. . ......... .. . ...... .... . ..... .... . . ........1 0 9
Gr f ico N 2 4 : Co t a s d e e m p l aza m ie n t o p a r a las p i er na s e n
p u esto s d e tr ab aj o sen t ad o s .. ... ... . ... . ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... . 1 10
 Gr f ico N 2 5 : Ar c o ho r izo n tal d e alca n ce y d el b r azo /
r ea d e tr a b aj o so b r e un a m e sa . . .. . ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. 1 1 0
Gr f ico N 2 6 : Ar c o d e m a n i p u l aci n v e r ti ca l e n el p l a no sa g it al . . .... ... ... ... ...1 1 0
Gr f ico N 2 7 : S il la d e tr ab aj o co n r e sp a l d o alto ... ... . ...... ..... .. . ..... ........ . ... ...1 1 1
Gr f ico N 2 8 : S up er f i c ie d e l a m e sa . ... ... ........ . ... ...... .. . ...... .... . ... ....... . .... ...1 1 1
Gr f ico N 2 9 : P o s i c i n d e la esp a ld a ....... ...... . ..... ...... . .. ...... .. . ..... ..... . ...... ..1 1 4
Gr f ico N 3 0 : P o s i ci n d e las p i er n a s. ... ... .... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... . 1 1 4
Gr f ico N 3 1 : P o s ici n d e lo s b r azo s y suj eci n .. ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. 1 1 4
Gr f ico N 3 2 : Le v an t a m i en to h ac i a un l ad o . . ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. 1 1 5
Gr f ico N 3 3 : Le v an t a m i en to p o r en ci m a d e lo s ho m b r o s . ... ... ... ... .. ... ... ... ... .1 1 5
Gr f ico N 3 4 : Le v an ta m i e n to co nj un to .. ... .... ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. 1 15
Gr f ico N 3 5 : P o r te.... . ... ...... .... . .... ...... .. .. . ......... .... . .... ...... ... . .... ...... . ..... .. . 1 1 5
Gr f ico N 3 6 : S it u a ci n d e las l u m i n a r i a s en r e l a ci n
co n el n g ul o d e r e f l e x i n d e la s up er f i ci e d e tr ab aj o ........ . ... ..... ... . .... ...... . .... 1 1 7
Gr f ico N 3 7 : Ex t i n to r e s a b a se d e a g ua . ... ... ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ...1 2 3
Gr f ico N 3 8 : Ex t i n to r e s a b a se d e e sp u m a .. . ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ...1 2 3
Gr f ico N 3 9 : E x t i n t o r e s a b a se d e d i x i d o d e carb o no o p o l vo B C ...... ...... ..1 2 4
Gr f ico N 4 0 : E x t i n t o r e s a b a se d e p o l vo s q u m i co s o h a l g e no s . .... . .... ...... .1 2 4
Gr f ico N 4 1 : C h a p a b a li za.... ...... ... . ..... . ....... . .... ...... . . ....... ... . .... ...... . ..... ...1 2 5
Gr f ico N 4 2 : S e ali zac i n d e p ro x i m id ad d e m a t a fu e go s . . ... ... ... ... .. ... ... ... ...1 2 5
Gr f ico N 4 3 : N icho s. . ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ...12 5
Gr f ico N 4 4 : N icho s 2 . ... ... ... ... . ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... .. . .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ..1 25
Gr f ico N 4 5 : Se ali zac i n d e s al i d a s d e em er g e nc ia . . .... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ..1 2 6
Gr f ico N 4 6 : Se alizaci n : m e d i o in ad ecu ad o .. ... ... ... ... . ... ... ... ... ... .. ... ... ... ..1 26
Gr f ico N 4 7 : S e al d e p ro h i b ic i n .. .. ..... ...... . ..... ...... . .. ...... .. . ..... ..... . ...... ..1 3 3
Gr f ico N 4 8 : Ej e m p lo s d e se a les d e p ro h ib ic i n.. . ... .... ... ... ... ... ... .. ... ... ... .1 3 3
Gr f ico N 4 9 : S e al d e ad ve r t encia . ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... .. ... ... ... ...1 3 3
Gr f ico N 5 0 : Ej e m p lo s d e se a le s d e ad v e r t en cia ... .. . ... . ... ... ... ... ... .. ... ... ...1 34
Gr f ico N 5 1 : S e al d e o b li g a t o ried a d ... .. ...... . ..... ...... . .. ...... .. . ..... ..... . ...... ..1 3 4
Gr f ico N 5 2 : Ej e m p l o s d e se a l e s d e o b li gat o r i ed a d .... .... . .... ..... .... . ....... ...1 3 4
Gr f ico N 5 3 : S e al i n fo r m a ti v a ...... ... . ... ........ .. . ....... ...... . .. ...... .. ... . ........ ..1 3 4
Gr f ico N 5 4 : Ej e m p lo s d e se a les i n fo r m ati v as . . ... ... .. . ... ... ... ... ... ... .. ... ... ...1 3 4
r 1

' 1

t 1
 INTRODUCCION

De un tie m po a esta parte, las inv e rsiones en hote les cinc o estrellas ha n ido
creciendo notablem ent e, pa ralelam e nte a la calida d y los ser vici os que ofrecen para
establece rs e en un m e rcado ca d a v ez m s co m p etiti vo y e x i g e n te.
No obsta n te esto, la ad m i nistracin de hoteles ha dej ado de s e r e m prica y
sim p le, a h ora la c o m p lej idad de los servic i os pres ta d o s re q u iere p e rson al cap acitado
en las re as de c o m e rcializac in, c o ntab i lida d, finanzas, rec r eacin, alim entos y
beb i das y recur s os h u m a nos . S i n e m b a r g o, l as f u n c i o nes o p e r at i vas del h o t e l est n a
cargo de pers onas que teniendo, o no, e st u d io s relacion ad os a la act ivid a d , s on
induda ble m ente el ma y o r capita l con el que cuentan estos esta b lecim i entos, pues s o n
quienes se encue n tra n en conta c to direct o con los husp e d es. Ind e pe ndientem ente de
los servic i os y tec nologa que ofrezca n los hote les cinc o estrellas, el c l iente s i gu e
valora ndo la atencin personali z ada y la ca lid a d d e l servi c i o , l a cual es b r i n d a da p o r
el persona l d e contac to.
Est a p r e d i s p o s i ci n d e l e m plea d o, par a c o n l a at e n ci n haci a c on e l h u s p e d ,
depe nder de su bie n estar en la em presa. Bi enesta r que es c o nseguido no solo por e l
sal ari o re c i b i d o , s i no fu n d a m e n t al m e nt e p o r el clim a laboral en el que est inm e rso.
El cl i m a lab o r al que est c o n f o r m a do p o r l as c o n d i c io nes p r o p i as de la ac ti v i dad y d e
la tarea es pecfica (s eguras o inseguras) ; po r las re laciones interpers o nales; por el
esti l o de direc c i n y l a i m p o rtan c i a q u e le asignan a los recur s os h um anos los
e m pleador e s . Si e l h o t el g a r a n t i za un c li m a la b o r al s a ti sfact o r i o p a r a l o s e m pleado s ,
est os l o tradu c ir n c on m a y o r act itu d y vocacin de servic i o hacia los husp e d es y
com p rom i so para c on los obj e tivos de la e m presa y fidelida d a la m i s m a.
Todas las condic ione s dete rm inantes de l a satisfac c i n del e m pl ead o e n la
em presa estn liga das a los ries gos a los que se ve n expues t os; ta nto fs i cos c o m o
psquicos ; por lo ta nto, e l em pleador ho te lero de be asegurarles que resguardar s u
i nt e g r id a d .
Estos riesgos incurren e n la econom a de la em presa, vi n dose sus costos d
i rect o s e in directo s perjud icados, p u d i endo , en consider a b les oportunid a des, p re v ers e y
e v itarse .

-8-
 MARCO TEORICO

En este apartado se defin e n de talla dam e nte los dos conce p tos que engloba la
pres e nte m o nografa; por un la do H O T E L C I N C O E S T R E L L A S y p o r el o t ro , R I E S G O S D E T
RABAJO.

3HOTEL C I N C O E S T R E L L A S

La pala bra hotel deriva de l fra ncs h tel , que o r ig i n al m e nt e s e r efer a a una
versin fra n cesa de una casa a d osada , no a un lugar que ofreci e r a aloj am iento. En el
us o ac tu a l , h tel tam b in tie n e el significado de "hotel" y h t e l p a r ti c u l ie r es usa d o
para referirse al vie j o significado.
Un hote l es un edificio pla n ificado y acondic ionado pa ra albergar a las
pers onas tem poral m e nte , y que per m ite a los viaj eros, a l oj arse durante s u s
desplaza m ientos. Los hoteles provee n a los huspe d e s de servic i os a d ic ionales com o
restaurante s , piscinas y guardera s. Al gunos hoteles tie nen se rvicio s de conferencias y
anim an a grupos a organizar convenc i o n es y re uniones en su establ eci m i ento. 1
Los hotele s estn norm a l m ente clasificados en cate g oras se gn e l gra d o de
confort y e l ni vel de servi c i os que o f r e c e n. Estas clas ificaciones son e x clusivam ente
n a c i o n a l es . El c o n f o r t y el n i v e l de servic i o p u e d e n v a r i ar de u n pa s a o tr o par a u n a
m i sm a categora y se basan e n criterios obje tivo s : am plitud de las habitaciones, cua r to
de b a o , t e levi s i n , pisc i n a , et c. Los re q u i s i t o s q u e debe c u m p l ir u n h o t el ci n c o
estr ell as se d e t all a n e n e l a p art a d o Ma rco Leg a l de esta m o nografa.
Un hot e l c i nc o estre l las adquiere dif e renc iacin de l resto de s u cate g ora en
co m p etencia, esenc i alm e nte, por la excele n cia e n el s ervicio b r in d a do . E s to lo log r a
necesaria m e nte a travs del per s ona l contra ta do; el cual debe de tener una
co m p rom e tida vocaci n de servicio, sentid o de l a h o s pit a l ida d y debe saber
antic ipa r se a las necesid a des del huspe d . R esultando indis p e n sable para lograr lo
anteriorm e nte sea l a d o, que el a m biente lab o r al s ea p t i m o. La m a y o r a de e s t o s
establec i m i entos ofr e cen ad e m s a sus e m pleados , progra m a s de ca pa citacin y
desarrollo, no solo para ase gurarse qu e s us e m pleados estn c o nstantem ente
apre ndiendo y creci endo, s i no para b ri nd a rles oportunid a des de de desarrollo
profesional, propor c i on ndole todas las herram ientas n ecesarias para la progresin en la
m i sm a e m presa y obt e nie n do conse c ue nte m ente em plea dos fieles y productivo s .
A nivel e m presarial , se utiliza a menudo el term ino " i n dus tri a hote lera" par a
definir al colectivo. Su gest in se basa en el control de cos t es de producc in y e n la
correc t a organizacin de los re curs os (ha b itac i ones) dis p onibles, as c o m o en una
adecua d a gestin de las tarifas , m u chas ve ces basada s en ca m bios de tem pora d a (alta ,
m e di a y b a j a) , e n la n e g o c i ac i n par a el al o j a m i ent o d e g ru p o s d e g e n t e en o p o s ic i n a
el aloj am iento indivi dual y una a d ecua d a organi zacin de l pla n te l de traba j o (recursos
humanos).

1
www. wi kipedi a.org

- 10 -
 Los hote le s cinco es trellas m s destacados y rec o nocidos, son aquellos que
pert e n ece n a cadena s hotelera s. Estos h o teles se encue n tran em plazados en las
principales ciuda d es del m u ndo y e n aquell as zonas tursticas estratgicas, abarcando m
e rcados inte rnac ional es. Sus procesos de trab a j o, calida d de servic i o y nor m as
gene rales se encue n tran es tandariza d os. Estas unida des de negocios cons iste n,
gene ral m ente, e n fra nquicias; la s cuales d e b e n con v erg e r las no rm as establecidas por
las c asas madres y las regla m entacion e s nacional es y locales. Estas cadenas de
hoteles a su vez pe rtenece n a una organizac i n m a yor, la c u al inc l uye entre sus
ofertas; ca dena s de hoteles d e difere ntes c l a s es y cate g oras; po r ejem plo:

Cadena: MARRIOTT Cadena: STARWOOD

- Renaissance Hotel & Resorts (lujo) - S t . Te g i s H o t e l s & R e s o rt s ( l u j o )
- N e w Wo r l d H o t e l s I n t e r n a c i o n a l ( Lu j o ) - Th e Lu x u r y C o l l e c t i o n ( l u j o )
- Executive Residences (lujo) - W Hotels (lujo)
- M a r r i o t t C o n f e r en c e Ce n t r e s ( l u j o ) - We s t i n ( l u j o )
- T o wn w P l a c e Su i t e s ( m o d e r a d o ) - Le Mridien (lujo)
- F a i r fi e l d S u i t e s ( e c o n m i c o a l t o ) - Sheraton Hotels & Resorts
- Marriott Hotels Resorts Suites (lujo) - To u r P o i n t s ( l u j o )
- Cou rtyard ( modera do) - Al o f t ( m od e r a d o )
- F a i r fi e l d i n n ( e c o n mi c o )
- Residence Inn (moderado)
- Vacation Club Internacional (lujo)

Tabla N01 Ejem plos de cadenas hoteleras internacionales

P e rm i t iend o a l a m i sm a c o r p o ra c i n , que c on s u m a r ca regi s trad a , a d q u ir i d a

por s u s as pectos dif e rencia les, abarque , dent ro d e la mi s m a i n du stri a, lo s d i stin tos
ti p os de m erca d os ; g a ran t iz n d o l e a l h u s ped un es tndar de servi c i o y calidad, a
travs de la seg m e ntacin de la oferta de a c uerdo a la s necesida des de los clientes en
to do el m u n d o .
A su vez e s tas cade n as poseen progra m as de vi aj e r os frecu e n t es , g e n e r a l ment e
asocia d as a lneas a reas y otra s em presas de la industria de l turis m o, fo m e ntando
n u e v o s n e xos para p r x i m os v i aj e s (g e n e r a n do c l ie nt es ) y m e d ia n t e l o s cual es la s
gra n d es em presas se benefic i an m u tua m ente .

3RI E S G O S D E T R A B A J O

En un se ntido a m plio, el riesgo e s l a p ro b a bi l i d ad de d a o . L o s ries g os a l os

que est expues t o un trabaj a d or s o n los s i guiente s :

Ac c i d e n t e s o c u r r i d o s e n e l l u g a r d e t r a b a j o
Ac c i d e n t e s i n i t n e r e s
E n fe r m ed a d es p r o f es i o na le s

ACCIDENTES DE TRABAJO

1- Definic i n de acci de nte e inc i d e nte de tr aba j o

El conce p to de accidente de tra b aj o ha ido va ria n do a m e dida que se produce n
los cam bios tecnolgicos . Es a s co m o H ei n ric h , en 1959 , de fine accide nte de tra b a jo

- 11 -
c o m o un evento no plane ado ni contr o lado, e n el cual la acc i n, o reaccin de u n
ob j et o , s u s t a n ci a, p e r s o n a o r a d i a c i n, re s ult a e n le s i n o p r o b a b i l i d a d d e l es i n .
Blake sepa r a el con c epto de accide nte de l de lesin, para l, Es una secuenc i a no
planeada ni buscada, que interfiere o interrumpe la ac tividad laboral. J o h n s on
define accidente com o Una transferenci a indese ada de energa o una interferenci a a
una tr an s ferencia de seada, de bido a la fa lta de barreras o c o ntroles que pr oduce n
lesiones , prdidas de bienes o interfieren en proces os, precedidos de secuencias de
errores de plan e amiento y operacin los cu ales o; no se adaptan a cambios e n
factores fsicos o humanos o produc e n cond iciones y/o actos insegu r os, prove n ie ntes
del ries go de la ac tiv idad, que interrum p en o degr adan la m ism a . 2
S e g n l a L e y de R i e s gos d e l T r a b a j o, el accidente d e t r a b aj o s e d e f i ne d e l a
siguie nte form a: s e l l ama a c cid e nt e de tr a b a j o a todo a c o n t ecimiento sbito y
viol e n t o o c u r ri do p o r el h e c h o u en o c a s i n de l tr abajo, o en el trayec to entre el
d o m i cil i o del tr a b a j a dor y el lu gar d e l tr a b a j o , sie m pr e y c u a n d o el d a m n i f i c a do n o
hubiere interru m p ido o alter a do dic h o tr a yecto por causa s ajena s al tr abajo. El
trabajador podr dec l ar ar por escrito ante el emple a d or , y ste de n tr o de las 72 hs
ante el asegu r ador , que el itiner e se m od i fica por raz ones de est udio, c o nc urrenc i a a
otr o em pleo o a te n cin de familiar directo e n fe rmo y no convivie nte, de b ie n do
presentar el pertine n te certificado a reque rim i ent o d el em ple a d or de ntr o de lo s tres
d as h b i l e s de re q u e r i d o 3
Un inci den t e no de be confundirs e con un accide nte , puesto que es aquel sim ila r a
un accide nte pero no causa lesiones da os a bie n es o proces o s . Tiene un poten c ial de
les i n que no se produj o por casualida d , pe ro a ma y o r n m e ro de incidentes va a h a b e
r u n a m a y o r p ro p o r c i n d e a cci de ntes .
El m ecanis m o que pr oduce un in c i d e nte es igual al m i s m o que produce un
accide nte. Los dos s o n igual m ente i m portant e s , e incluso, e l incidente lo es m s
porque es un a v is o de lo que pudo pasar . Los incidentes son im port a ntes por s u
frecue n cia . En la siguiente figura se m u estra que por ca da accide nte con lesin
inca pacita n te ocurren 60 0 incide ntes:

G r fico N01 Relacin lesin incapacitante/incide nte

2- Origen de un acci de n t e

Exis te n varias te oras acerca de l orige n de lo s accide ntes :

2
www.estrucplan.com
3
LEY N A CI ONAL 24.557 Ley d e Riesgo s de Trabajo

- 12 -
 T e o r a S e c u e n c i a o d e H einri c h . De acuerdo a esta teora un a ccide nte se origina
por una Te ora Multifactoria l a s ecuenc i a de hechos. Estos factores son: he renci a y
m e d io s o cial, ac to ins e guro, fa lta hum a n a, accide nte y lesin.
Teor a M ulti fa c t or ial . Sos tie ne que la pre sencia sim u lt nea de todos los factores
anteriorm e n te cita dos , im plican el accidente .
Teor a Probabi ls tic a . Afirm a que los accidentes en una em p re sa de m a gnitud se
distribuy e n al azar en el tiem po. Es to e s t ara e n contra diccin con lo e x puesto
anteriorm e n te , dado que todos los accident e s tiene n causas definidas; pe ro s i em pre
seguir n produci ndo s e accidente s en la em presa, en el trns i to, e t c., en un la pso de
ti e m po d e t e rm inad o . Por l t i m o se ha c o m p rob a do una r el ac i n i n v e rs a e n t r e la
frecue n cia de accide ntes y la m a gnitud d e los m i s m os.

3- C au s as de los ac c i de ntes

Se consideran tres factores causales de los accidentes la borales: a q uellos

f act or es t c n ic os , d e r i v a dos d e l m a t eri al que s e u t i li za dia r i am e n t e ; f ac t ore s h u m a n o s ,
com o la pers o na lidad, fatiga, estrs, fa lt a de c o n c e n t r ac i n , i n c a p a c id a d par a
determ in a d as tareas, desinfor m acin, e d a d , alcoholis m o , drog a diccin, etc. y factores
am bientale s.
Las nor m as de la O rg a n i z a ci n I n te r n a c io n a l del T ra b a j o evalan a los
accide ntes de traba j o de ac uerdo a c u atro fa ctores :

a ) For ma del acci d e nte : son las caracters ticas del he cho que ha tenido c o m o
resultado direct o la le sin .
b ) El ag en t e ma t e r i a l : a q u e l q u e p r o duc e ( o n o ) l a l es i n .
c) La nat u ra le za de l a le sin: s o n las lesiones que se produj eron c o n los accidentes
en la em pres a initnere .
d ) Ubicacin de la les i n: indica que parte de l c u erpo fue lesionada .

Una for m a m s com p leta de a n a lizar un ac cide nte y las proba b les causas que
inte rvinier o n en ste , podra ser :

Agen t e: es el obj eto s u sta n cia m s estrec h a m ente relacion a d o con la lesin y
que en g e n e r al, p o d r a h a ber si d o p r o t e g i d o c o rr e g i d o e n fo rm a satisfac t o r i a .
La pa rte de l a g en t e: son aque lla s partes q ue caus a n directa m ente la les i n .
Condicin mecnic a o f s i ca i n segu r a : a q uella s c o n d i c i o nes d e traba j o que no
cum p len con las nor ma s de segurida d y pres enta n un alto ries go de accide nte s .
Tipo de acci d e n te : es el m ecanism o por el cul se establece c o ntacto entre la
pers ona accide nta d a y el obje to que ocasion a el accidente . Puede ser por c o lis in,
p o r c o n t u si n , p re n sa do e n t r e u no m s o bje t o s , ca d a e n u n m is m o nive l , cad a
de un ni vel a otro, e s fuerz o s e x cesivos , inh a lar, ingerir a bs o rber sus t ancias
txicas , electroc u cin, in itinere, etc .
Act o inse guro : es l a v io l aci n de un p r o c e d i m i en t o n o rm al mente re g l a d o y
acepta do c o m o seguro (rea lizar una operac i n sin a u torizac in, traba j ar e n for m a
m uy r pida , n o utiliza r los m a teri ales de proteccin pe rsonal , etc . ).
Factor hu m a n o : es la caracterstica m e ntal fsica que tie nen una pre d is p os ici n
al accide nte, y a sea por predisposicin in dividual, c o m o por actitudes im propias,
f alt a d e c o n o c i m i en t o o d e h a b i l i d a d p a ra re ali za r la t a rea , d e f e c t o s f sic o s.

- 13 -
 Factor de trab ajo: la s condiciones de tra b aj o son el conj unto de factores que
p u e d e n i n flu i r so b r e l as c o n d u c t a s de tra b aj o, ente ndiendo c o m o tales las
activida d es necesarias para desarrollar el tr abaj o, ya sean fsicas o verbale s . Si en
la interre lacin tra b ajo/pers ona el eq uilibrio e x is tente se ve a m enaz a do, el
individuo pone en ju ego unos mecanis m o s de regul acin que le perm iten m a nte n er
un niv e l de adaptacin sa tis fac t orio, pero m u chas v eces esto no se cons i gue, lo
que se tra d u ce en un a serie d e disfuncion es (accid e ntes , errores , m a nifestacione s
4
patolgicas , etc . ).
Sucinta m e n te se pue d e n organiz a r las caus as de la s i guie n te for m a:

CA USA S IN M E D IA T A S CA USA S B S IC A S
ACTOS CONDI CI ONES FACTORES FACTORES DE
INSEGUROS INSEGURAS HUMANOS TRABAJO

- Manejo de equipos sin - Dispositivos de - Capacidad - Liderazgo y

autorizacin seguridad o inadecuada supervisi n
- Fallas al avisar barreras (fsica/fisiolgica o inadecuados
- Fallas al asegurar inadecuadas mental/psico l gica ) - Ingeniera inadecua da
- F unc io na mi e nt o o - Equipos de - Falta de - Compra inadecuada
proteccin c on o ci mi e nt o
velocidad incorrecto - M a nt e ni mi en t o
- Accin v olvien do - Herra mientas - Falta de exper iencia inadecuado
inoperables los - Exposicin al - Tensin - H erra mi entas, equip o
meca ni smos de seguridad ruido (fsica/fisiolgica o y material
- me ntal/ psicolgica)
- Retir ada de los Exp o sicin a la inadecuados
dispositivos de seguridad radiacin - Motivacin - Es tndares de trabajo
- incorrecta
- E mp leo d e equipo Te mperaturas inadecuados
defectuoso extremas - A b us o o ma l u s o
- Fallas a la hora de usar el - I lumi na c i n - Deterioro del uso
equipo inadecuada o
- Carga incorrecta excesiva
- Elevacin incorrecta
- E qui po d e ma nt e ni mi en t o
de funciona miento
- B r o ma s
- Bajo influencia de
alcoho l o dr ogas

T abla N 02 Causas de los accidentes

General m ente al e v a l uar un ac cide n te , se evidenc i a que s i empre e n tra n en

relacin por lo m e nos tres de e s tos factores , q u e s o n: e l act o ins e g u ro , l a c o n d i c i n
fsica y m ecnica de fectuosa, y el factor hu m ano, que por otro lado de ter m inarn
segn la m a nera e n qu e se relac i onen, e l tipo de les i n .
Del est u d i o m i n u c i o s o de cada u no de esto s factores , sur gen lo s distintos pla n es
de p re v e n c i n y m e jo r a m i e n to , p a r a d i sm in ui r la i n ci d e nci a de ac cid e nte s .
Los fac t ore s que pueden originar un acc id e n te son pri n cipal m ente los s i guie ntes
que se d e ta l la n a c o n t i n u a c i n :

4
www.estrucplan.com

- 14 -
 - Altura, pe so, talla, fuerza , alcance, etc. inadecuados
- Ca p ac ida d de movi mi e nt o c or por al li mita da
- C a p ac id ad l i mi t a da pa r a ma nt e ne rs e en dete r mi nada s posi c i ones
CAPACIDAD - S e n si bi lid ad a e xt r e mos s e ns or i a les : t e mpe r a t u r a , s oni do
F SI C A/ - Sensibilidad a ciertas sustancias o alergias
FISIOLGICA - Visin defectuosa
INADECUADA - Audicin defectuosa
- Otras defic iencias sens oriales (tacto, gusto , olfato, eq uilibrio)
- Incapac idad respiratoria
- Ot ra s inc apa c id a d es fsi c as pe r ma ne nt es
- Incapac idade s temporales
- Te mores y f obias
- Enfermedad mental
- P r obl e ma s e moc i ona les
- Nivel de inteligencia
CAPACIDAD - Incapacidad de comprensin
MENTAL - Criterio inapropiado
INADECUADA - Escasa coordinacin
- Bajo tiempo de reaccin
- A pt it u d me c nic a def ic i e nt e
- Baja aptitud de aprendizaje
- P r obl e ma s d e me mor i a
F A C T O R
- Lesin o enfer medad
H U M A N O
- Fatiga por la carga o duracin de la tarea
- Fatiga por falta de descanso
- Fatiga por sobrecarga sensorial
- Expo sicin a riesg os co ntra la salu d
TENSIN FSICO/ - Exposicin a temperaturas extremas
FISIOLGICA - Insuficiencia de oxgeno
- Variaciones o presin atmosfrica
- R e st ri cc i n de mo vi mi e nt o s
- Insuf iciencia de azcar en la sangre
- Ingestin de drogas

- Sobrecarga emocional
- F a t ig a p o r la ca r ga a la s li mi t a c ione s de t i emp o de la t a r ea me nt a l
- Obligaciones que exigen un juicio o toma de decisiones extremas
TENSIN - Ru tina, mo n oto na y exigen cias para una carga sin trascend en cia
MENTAL O - Exigencia de mucha concentracin, preparacin profunda
SOCIOLGICA - Activi da d es insig nif icantes o degr ada ntes
- Orde nes conf usas
- Solicitudes conflictivas
- P r e o c upa c i n de bi d o a pro ble ma s de e n f e r me d a d me nt a l
- Falta de e xper iencia
- Orientacin deficiente
- E nt r ena mi e nt o i na de c ua d o
- Reentre maniento in suf iciente
FALTA DE
- Orden es ma l i nt er pre ta das
CONOCIMIENTO - Falta de habilidad
- Instr ucci n inicia l insuf iciente
- Prctica insuficiente
- Operacin espordica
- Falta de preparacin
- Instr ucci n inicia l insuf iciente
FALTA DE - Prctica insuficiente
HABILIDAD - Operacin espordica
- Falta de preparacin

- E l de se mp e o s ube st an da r es ma s gr a tific ant e

- El dese mpeo estndar causa desagrado
- Falta de incentivos
MOTIVACIN - D e ma si ada s frust ra ciones
DEFICIENTE - Falta de desafos
- No exi st e int enc in d e ahor ro d e tie mp os y e sf ue r zos
- No ex iste inters para evita r la incomodidade s
- Sin inters por sobresalir
Contina en la pgina siguiente

- 15 -
 - Presin indebida de compa eros
- E je mpl o d ef i cie nt e por pa rte de l s upe r vi sor
- Retroali mentacin def iciente con relacin al desempeo
- Falta de esfuerzo positivo para el comporta miento correcto
- Data de incentivos de produccin
- Aspectos preventivos inadecuados para: evaluacin de
MANTENIMIENTO necesidades, lubricacin y se rvicio, ajuste y ensamble
DEFICIENTE - A spect os corr ectiv os e n: c o municacin de nece sidades,
progra macin del trabajo, rev isin de las pieza s
- Evaluacin deficiente de las necesidade s y riesgos
- pr eocupaci n def i ciente en c ua nto a los factores
HERRAMIENTAS - Estancares o especificaciones inadecuados
Y EQUI POS - Disponi bilidad inadecuada
INADECUADOS - Aju stes, reparacin y manu tenc in def icientes
- Si st e ma def i cient e de re par aci n y re c upe r ac i n de ma t e ri al e s
F A C T O R - Eli mi na c i n y ree mpla z o in apr opi a dos de pi e za s def e ct uosa s
MATERIAL - D e sa r r ollo inade c ua do d e n or ma s pa r a :
. Inventario y evaluacin de las exposiciones y necesidades
. Coor di nacin con quienes disean el proceso
NORMAS . Compromiso del trabajador
DEFI CIENTES DE . Estndares, procedimientos y reglas inconstantes
TRABAJO - C o mu ni c a c in i na d ec u ad a d e nor mas ( publ ic a cin, di stri buci n,
entre na miento, ref or za miento por me dio de afiches, etc.)
- M a nut e nc in ina de c ua da de la s nor ma s ( se gui mi en t o de f luj o d e
trabajo actualizacin)
- Planificacin inadecuada del uso
USO Y DESGASTE
- Prolongacin excesiva de la vida til

RUIDO - Exposicin a los niveles m xi mos pe r mi sib les por t i e mp os

prolongados
- Excesivo calor
F A C T O R - Excesivo fro
TEMPERATURA
AMBIENTAL - Humeda d
- Ventilacin
- Insuf iciente ilu minac in
ILUMINACIN
- Incorrecta direccin de la lu minaria

5
Tabla N 03 - Factores causales de accidentes

El 87% de los acc ide n t es se producen por e l factor hum a no, el 10% por e l factor
m a t er ia l y el 3 % d e el lo s po r el factor am biental:

100
80 Factor Ambiental
60 Factor Material
40 Factor Humano
20

0
Factore s Causales

G r fico N 0 2 Factores ca usales d e accidentes

5
A P U N T E S. C t e d r a : H i g i e n e y S e g u r i d a d L a b o r a l , p a r a l a c a r r e r a Te c n i c a t u r a S u p e r i o r e n
A d m i n i s t r a c i n H o t e l e r a d e l a F a c u l t a d d e T u r i s mo y H o t e l e r a ( M a r d e l P l a t a C o m mu n i t y C o l l e g e ) .

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ACCIDENTES INITNERES

Son los accide ntes oc urridos e n el tra y ect o directo y habitual entre la casa del
trab a j ador y su lugar de trabaj o y vic e versa; entendindos e des d e la ca sa d e l
trab ajad o r una vez que tra s p as o la puerta de entra d a , no e n el interior de la m i s m a, y
no p u e de h a ber in ter r u m p id o s u t r a y ec t o p a ra u n b e n e f i c i o p e r s o n a l

ENFERMEDADES PROFESIONALES

1- Definic i n de e n fer m edad pr ofe s ion a l

S o n el re s u lt a d o d i re cto del t r a b aj o q u e r eali za u n a p e r s o n a , p o rq ue g e n e r a n
d e r e c h o s y res p o n s a b i l i d a d e s d i ferente s q u e la s p r im e r a s.

2- Factores determinante s

a ) Variabilidad b i o l g i c a: en r el a c i n a un m i sm o riesgo o c o n d i ci n p a t gen a

laboral, no todos enfer m an y los que e n fer m an no lo hacen t odos a l mism o
tiem po y c o n la m i sma i n te nsi d a d .
b ) M ulti cau sal idad : una m i s m a enferm edad puede tene r d is t intas causas o factores
laborales y extra l aborales que a c ta n al m i sm o tiempo y que contribu y e a su
desenca dena m i ento.
c) Inespecificacidad clnica: la m a yora de las enfer m e da d es profesion a les no tiene
un c u a d r o cl n i co e s p e c f i co q u e p e r m i t a r elaci onar l a sin t o m atol o g a c on u n
traba j o det e rm inado .
d ) Cond ici ones d e expo sicin: u n m i sm o agent e p u e de p r e s e nta r efecto s n o c i v os
dif e re n t e s seg n la s c o n d i c io n e s d e e x p o s i ci n y v a d e i n g r e s os a l o r g a n i sm o .

Para atribuir el ca rcter de l profesion al a una enferm edad es nec esario tomar en
cuenta a l gunos ele m entos b s i cos que perm it en dife renc iarlas:
A ge n t e: de be existir un a g e n te en el am bien te de tra b aj o q u e p o r s u s pr o p ie dades
p u e de p r o d uci r u n d a o a l a sa l u d ; l a n o ci n d e l a g e n t e se e x t i e nde a l a e x ist e n c i a
de c o ndiciones de tra b ajo qu e i m pli ca n un a sobrecarga al orga nis m o.
E xp o sicin: de be existir la dem o strac i n que e l c o ntacto entre el tra b aj a d or y el
a g e n t e o c o n d i ci one s d e tr a b aj o nocivas sea capaz de provo car un d a o a la salud .
Enferme dad: debe habe r una enfer m edad claram ente defi nida e n todos s u s
ele m ent os cl n ico s a n to m o, p a t o l g i co y t erap u t ic o , o u n d a o al o r g a n i sm o de
los tra b aj a d ores e x puestos a los agentes o c o ndic iones seala dos a n tes .
R ela c i n de c a u s a l i d a d : d e b e n e x i st i r p r uebas d e o r de n cl n i c o, p a t o l g i co ,
expe rim e n t al o e p i d e m iol g ic o , c o n s i d er adas a is l a d a o conc urre nte m ente, que
perm itan e s tablece r una sensac in de ca u s a ef e c to , e n t r e l a p a t o l o g a d e fi n i da y l a
pres e nci a e n el tra b a j o. La rela cin de ca usalid a d e s el c o m p onente q ue e x ige los
par m e tros m s estric t os para es tablece rla. 6

6
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 M A R C O L E G A L

En este apartado se detalla n las le y es y decretos que reglam enta n aquello que
respecta a los ries gos de los tra b aj adores e n hote les cinco estre llas en nuestro pas .
Se expo n e n s lo lo s artculo s o cap tulo s que refiera n especfic a m e nte el te m a a
desarrollar en la pres ente tesi s o resum e n de los m i smos .

3 CONS TITUCION NACIONAL

C A P T U L O P R I M E R O : D e cla ra c i o n es, d e rech o s y g a ra n t a s

A r t cul o 1 4 bis- E l t r a b a j o e n s u s d i v e r s a s f o r m a s g o z a r d e l a p r o t e cc i n d e l a s l e y e s , l a s
q u e a se g ura n al t r ab aj ad o r : co nd i c io ne s d i g n as y eq u i ta ti v a s d e lab o r , j o rnad a li m i ta d a ;
d e sca n so y v a cac i o ne s p a gad o s, r et r i b u c i n j u st a; sal a r i o m n i mo v i ta l y m v il; i g u a l
r e m u n e r ac i n p o r i g u a l tar e a ; p a r tic i p aci n e n las ga n a nc ia s d e las e m p res as; co n co n t r o l d e
la p ro d ucc i n y co lab o r aci n e n la d i re cc i n ; p r o t ec ci n co ntr a e l d e sp i d o ar b i t r a r i o ;
es ta b i li d a d d el e m p le a d o p b li c o ; o r ga ni zac i n si nd ic al l ib r e y d e m o crti ca ; r ec o no c i d a p o r
la si m p le i n sc r i p ci n e n u n r e g is t r o es p e cia l .
Qu ed a g a r a n t izad o a l o s gr e m io s: co n ce r t a r co n ve n i o s co le cti v o s d e tra b aj o ; recur r i r a la
co n ci lia c i n y al ar b i t r aj e; d e r ec ho d e hu el ga . Lo s r ep r e se n t e s gr e m ial e s go zar n d e las
g a r a n t a s nec es a r i as p ar a el cu m p l i m ie n t o d e su ge st i n si nd ic a l y la s r e lac i o nad a s co n l a
e s tab ilidad d e su e mp leo.
El es tad o o to r g a r l o s b e nef i ci o s d e la se g ur i d a d s o cia l , q ue te nd r carc t e r d e i nte gr a l e
irr e n u nc i a b l e . E n e s p ec i al, l a le y e s tab l ec er : e l se g ur o s o c i a l o b li g at o r i o , q ue e s t a r a c a r d o
d e en ti d a d e s nac i o n a l e s o p r o v i n ci al e s co n au t o no m a f i n a nc ie r a y eco n m i ca, ad m i n i s tr a d a s
p o r l o s i n t e r esad o s co n p ar tic i p ac i n d e l E sta d o , si n q u e p u ed a ex i s tir s up erp o s i ci n d e
ap o r t e s; j ub i la c i o n e s y p e n si o n e s m v ile s; la p r o t ec c i n i n t e g ra l d e la f a m i li a ; la d e fe n s a d el
7
b i en d e fa m il ia ; l a co mp en sa c i n eco n m i ca fa m ili a r y el ac ce so a u na v i v i e nd o d i g n a.

3 L E Y N 2 0 . 7 4 4 : L EY D E CO NT RA T O D E T R A B A J O

E s t a b l e c e n o r m a s g e n e r a l e s a p l i c a b l e s a l o s co n t r a t o s i n d i v i d u a l e s d e t r a b a j o . S u j e t o s d e l
co nt r at o , r e q u i s i t o s es en cia l e s y fo r m a le s d el c o nt r at o d e t r a b a j o , o b j e t o d e l c o nt r a t o ,
d er ech o s y d eb er e s d e las p ar te s, mo d a lid ad e s d e l co n tr a to ( a p lazo f ij o , d e te mp o r ad a ,
ev e n t u al , d e gr up o o p o r eq u i p o ) , sa la r i o en ge n e ral, v a cac io n e s y o t r as lice n c i a s, j o r n ad a d e
tr ab aj o , e t c .

3 L E Y N 1 9 . 5 8 7 : HI GI ENE Y S E GU RID A D DEL TRA BAJ O .

A r t c u l o 1 - Las co nd i c io ne s d e hig i e ne y se g ur i d ad en el tr ab aj o se aj u s t ar n , en t o d o el
terri t o r i o d e la Rep b li ca, a la s no r m a s d e la p r ese n te le y y d e la s r e g l a m en t ac i o n es q u e en
su c o n se c u e nc ia s e d i c te n . S us d is p o s ic i o n e s se ap li ca r n a t o d o s lo s e s ta b le c i m ie nt o s y
exp l o t aci o ne s, p e r si g an o no f i n es d e l u cro , c u a le sq u i e r a s ea n l a n a t u ra lez a e co n m ica d e las
acti v i d ad e s, el m e d i o d o nd e ella s se ej ecu te n, el car ct er d e l o s ce n t r o s y p u est o s d e t r ab a j o
y la nd o l e d e l a s m a q u i n ar i a s, el e m e n to s, d i s p o si t i vo s o p r o c ed i m ie n t o s q ue se u t il ice n o
ad o p t e n .

7
C o n s t i t u c i n d e la N a c i n A r g e n t i n a , s a n c i o n a d a p o r e l C o n g r e s o Ge n e r a l C o n s t i t u y e n t e e l 1 d e
m a y o d e 1 8 5 3 , r e f o r ma d a y c o n c o r d a d a p o r l a C o n v e n c i n N a c i o n a l Ad H o c e l 2 5 d e s e p t i e mb r e d e
1 8 6 0 y c o n l a s r e fo r m a s d e l a s C o n v e n c i o n e s d e 1 8 6 6 , 1 8 9 8 , 1 9 57 y 1 9 9 4 .

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A r t c u l o 2 - A l o s efe c to s d e la p r ese n t e le y l o s tr m i no s " est ab lec i m i e n to " , " exp l o tac i n " ,
" c entro d e tr abajo" o "puesto d e tr abajo" d esigna n todo lugar destina do a la r ea lizac i n o
d o nd e se r ealic e n tar e a s d e cua l q ui e r nd o l e o nat u r al e za co n la pres e nci a p er m a n e nte ,
cir c u n sta n ci al, t r a n si t o r ia o e v e n t u al d e p er s o n as f si ca s y a lo s d e p sit o s y d ep e nd e n c ia s
a ne x as d e to d o tip o e n q u e las mi s ma s d eb an p er ma ne c er o a lo s q u e a s is ta n o c o n cur r an p o r
el h e c ho o en o c a si n d e l t r ab aj o o co n el co n se n ti m ie n t o e xp re so o t cit o d e l p r i n cip a l .
A r t c u l o 3 - C uand o la p r es tac i n d e tr ab aj o s e ej e c u t e p o r te r c er o s , en es tab l ec i mie n t o s ,
c en tr o s o p u esto s d e tr a b aj o d e l d ad o r p r in cip al o co n maq u i n ar ia s, ele me n to s o d isp o s iti vo s
p o r l su m i n i str a d o s, ste ser so li d a r i a m e n t e r e sp o n sab l e d e l cu m p l i m ie n t o d e las
disposiciones de esta ley.
A r t c u l o 4 - La h i g i ene y s e gur id ad e n e l tr ab aj o co mp r e nd e r la s no r ma s t c n ic a s y me d i d a s
s a n itar i as, p r ec au to r i as , d e tu te la o d e cu al q u ier o t r a nd o le q u e t e n ga n p o r o b j et o :
a ) P r o te g er la v i d a , pr e s er v a r y ma n t e n er la in tegri d ad p s ico f s ic a d e lo s tr aba j ado r es ;
b ) P r ev en ir , r ed u c i r , e limin ar o a i s l ar lo s r i esgo s d e lo s d i s t in to s p ue s t o s d e tr ab aj o ;
c) Esti m ula r y d e sa r r o ll a r u na a c tit ud p o si t i va r e sp e c t o d e l a p r e v e n ci n d e l o s a cc i d e n t e s
o en f e r m ed ad es q u e p u e d an d e r i var se d e la acti v id a d lab o ra l .
A r t c u l o 5 - A lo s f i ne s d e la a p lic aci n d e e st a le y c o n si d r a n se c o m o b sic o s l o s s i g ui e nte s
p r i n ci p i o s y m to d o s d e ej ecu ci n :
a ) C r e a c i n d e se r v i c i o s d e h i g i e n e y s e g u r i d a d e n e l t r a b a j o , y d e m e d i c i n a d e l t r a b a j o d e
carc t er p r e v en ti vo y a s is te n c i a l;
b ) Inst it u ci o na liz ac i n gr ad ua l d e un si s te m a d e r e g la m e n ta c i o ne s , ge ne r al e s o
p ar ticu lar es, a te n d id o a c o nd ic io n e s a mb ie n ta le s o fa c to r es e c o l g ico s y a la in c id enc ia
de las reas o factores de riesgo;
c) Sect o r i a li z a c i n d e l o s r e gla m e n t o s e n fu nc i n d e r a m a s d e acti v i d a d , e s p e ci ali d a d e s
p ro f e si o n a l e s y d i m e ns i n d e las e m p r esa s;
d ) D i sti n ci n a to d o s l o s ef ect o s d e est a ley en t r e act iv i d ad e s no r m a l es, p e rso na s ,
r iesgo sas o d e ter min an t es d e v ej ez o ago ta mie n to p r e ma t ur o s y/o las d es ar r o llad as e n l
ug ar e s o a mb ie n te s ins a l ub r es;
e) No r m al iz ac i n d e l o s tr m i no s ut i liz a d o s e n hi g ie n e y se g ur i d a d , esta b l ec i nd o se
d e fi ni ci o ne s co nc r e ta s y u ni f o r m e s p a r a la cl a s i fi c ac i n d e lo s a cci d e nt es , le si o ne s y
en fer m ed a d es d e l tr a b a j o ;
f ) Inve st i g ac i n d e l o s fac t o r e s d et e r m i na n t e s d e l o s ac ci d e n t es y e n fe r m ed a d e s d el
tr a b a j o , e s p ecia l m e n t e d e l o s f s i c o s, fis i o l gi c o s y s i c o l gi co s ;
g ) Rea li z aci n y cent r a li zac i n d e esta d st i cas no r m a l iz a d a s s o b r e a cci d e nt e s y
e n fe r me d ad e s d e l tr ab aj o co mo a n te c ed en te p ar a e l e s tu d io d e l as c a u s a s d e ter mi n an te s
y l o s m o d o s d e p r ev e nc i n ;
h ) E s tud io y ad o p c i n d e med id as p ar a p r o te g e r la s a lu d y la v id a d e l tr ab aj ad o r en e l
m b i to d e s u s o c up ac i o ne s , e s p e cia l m e nte e n lo q ue at a e a lo s s e r vi c i o s p rest a d o s e n
tare a s p e no sa s , r ie s go s a s o d ete r mi na n t e s d e v e j e z o a g o t a m i e n t o p r e m a t u r o s y / o l a s
d e sa rr o l la d a s e n l u g ar e s o am b ie n te s i n s al ub r e s ;
i) Ap lica c i n d e tc n ic as d e cor r ec c i n d e lo s amb i e n tes d e tr ab aj o en lo s c a s o s en q u e
lo s ni v el e s d e l o s el e me nt o s a g r es o r e s, no c i vo s p a r a la s a l ud , s ea n p e r m an e nt e s d ur a n t e
la j o r n ad a d e lab o r ;
j ) Fi j aci n d e p r i n ci p i o s o r ien t ad o r es e n m a ter i a d e sel ecc i n e i n gre so d e p e r s o n al en
fu nc i n d e lo s r ie s go s a q ue d e n l ug a r las r es p e ct i va s ta r e a s , o p e r aci o ne s y
m a n u a li d ad e s p r o fe si o n a le s;
k) D e t e r m i n aci n d e co nd ici o ne s m n i m a s d e h i g i ene y seg ur i d ad p a r a au t o r i zar el f
un c io na mie n to d e las emp r e sa s o estab leci mie n to s;
l) Ad o p ci n y a p licac i n, p or i n ter m ed io d e l a au t o r i d a d co m p et en t e , d e l o s m e d i o s
c i en t f i co s y t c n ico s ad ecu ad o s y a c t u a liz a d o s q ue ha g a n a l o s o b j eti v o s d e es ta l e y;

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 m) P ar ti c i p a ci n e n t o d o s lo s p ro gr a m a s d e h i g ie ne y s e g ur i d ad d e l a s i n st it u c i o n e s
es p e cia li z a d as , p b li c as y p r i v a d as , y d e las as o ci ac i o ne s p ro fe s i o n al e s d e em p le a d o re s ,
y d e tr ab ajad or es co n p e r so n er a gr e m ia l;
n ) Ob ser v an c i a d e las r e c o me nd a c i o n e s in te r na c io na les en cu a n to s e ad ap ten a la s
car act er st ica s p r o p i a s d e l p a s y r a t i f i c a ci n , en la s co nd ic i o ne s p re v i s t as
p r ec ed en teme n t e , d e lo s co nv en io s in ter n ac io na le s en la ma ter i a ;
o ) D i fu si n y p ub lic i d a d d e las reco m e n d a c i o n es y t c n i c as d e p r eve nc i n q u e r e s u lte n
un i v er s a l me n te aco n s ej ab les o ad e c u a d a s ;
p ) Rea li z aci n d e e x m en e s m d ic o s p r e - o c up a c i o n a l e s y p er i d i c o s , d e ac ue r d o a las
no r m a s q ue se est a b le z c a n e n la s r e sp ec t i v as r e g la m e n t aci o ne s .
A r t c u l o 6 - La s r eg l a m en t aci o n es d e la s co nd i c io n e s d e hi g i e ne d e l o s a m b i e n te s d e t r ab aj o
d e b er n co nsi d er ar p r i m o r d i al m e n t e:
a ) Cara cte r s ti c as d e d i se o d e p l a n t a s i nd ust r ial es, e sta b l eci m i en t o s , l o cale s, ce n t r o s y
p u es to s d e tr ab aj o , ma q u in ar ia s, eq u i p o s y p ro c ed imie n t o s seg u id o s en e l tr ab aj o ;
b ) Fact o r e s f s i co s: c u b a j e, ve nt il a ci n, t e m p e r atur a, c a r ga t r m ic a , p r es i n , h u me d a d ,
il u m i n a ci n, r u i d o s, v i b r aci o n e s y r ad i ac i o ne s i o n i z an t e s;
c) Co n t a m i n ac i n a m b i e n t a l: a ge n te s f s ic o s y/ o q u m ico s y b io l g ico s;
d ) E f lue n tes i nd u str i a l es .
A r t c u l o 7 - Las r eg l a m en t aci o n es d e las co nd i c io n e s d e se g ur i d ad d eb e r n co n s i d era r :
a ) In st a lac i o ne s, a r te fac t o s y acc es o r i o s; t il e s y he r r a m ie n ta s: ub i cac i n y co n ser v a c i n ;
b ) P ro te c ci n d e m q u i n as , i n s ta l a ci o ne s y ar t e fac t o s ;
c) In st al ac i o ne s e lc t r i c as;
d ) Eq u i p o s d e p r o t ecci n i n d i v i d u a l d e l o s t r ab a j ad o r es;
e) P r ev enc i n d e ac c i d en t e s d e l tr a b ajo y en f e r m e d ad e s d e l tr a b aj o ;
f ) I d en ti f i c ac i n y r o t u lad o d e sus ta n ci a s no ci va s y se a l a m i en to d e l u g a r e s p e li gr o s o s y
si n g u lar m e n te p e li gr o so s;
g ) P rev e nc i n y p r o t ecci n co n t r a i n ce nd i o s y c u alq u i e r cl ase d e si n i e st r o s .
A r t c u l o 8 - El em p l ead o r d e b e ad o p tar y p o n e r en p r cti ca la s m e d i d a s ad ec u a d as d e h i g i e ne
y s e gu r i d ad p a r a p r o t eg e r la v i d a y la i n t e gr i d ad d e l o s t r ab aj ad o r es, esp ec i a l m e n t e e n :
a ) A la co n s tr u cc i n , ad ap tac i n , in st a la c i n y eq u ip a mie n t o d e lo s ed ifi c io s y lu g a r es d e
tr ab aj o en co nd ic io ne s a m b i e n ta le s y s a n i ta r i a s a d ecu ad as ;
b ) A l a co l o caci n y m a n t e n i m ie nt o d e res g u a r d o s y p r o t ect o r e s d e m a q ui n a r i as y d e to d o
g ner o d e i n st al ac i o n e s, co n l o s d isp o s i ti vo s d e h i g i e n e y se g u r i d a d q u e la m e j o r
tc n ica aco n s ej e ;
c) Al s u m i n i s t r o y m a n t e n i m i e n t o d e l o s e q u i p o s d e p r o t e c c i n p e r s o n a l ;
d ) A la s o p er a cio n e s y p r o ce so s d e t r ab aj o .
A r t c u l o 9 - Si n p e r j ui cio d e lo q ue d ete r m i ne n e s p ec i al me n t e l o s r e gla m e nto s , s o n ta m b i n
o b li g a ci o n e s d el e m p l e a d o r ;
a ) D i sp o ne r el ex a m en p r e -o c up aci o na l y r ev i s a ci n p er i d ic a d e l p er so na l , r e g i s tr a nd o
s u s r e s u ltad o s en e l r e sp ec tivo leg a j o d e sa lud ;
b ) Man t e n er e n b u e n es tad o d e co n ser v a ci n, u t il iz ac i n y fu nc io n a m i e n t o , la s
m a q ui na r i a s , i n s ta l a ci o n e s y ti l es d e t r a b a j o ;
c) I n s t a l a r l o s e q u i p o s n e c e s a r i o s p a r a l a r e n o v a c i n d e l a i r e y e l i m i n a c i n d e g a s e s ,
v a p o re s y d e m s i m p u r e za s p r o d u cid a s en e l cur s o d e l t r ab ajo ;
d ) Man t en er en b u en e s ta d o d e co ns er v a c i n, u s o y f u n c i o n a m i e n t o l a s i n s t a l a c i o n e s
e l c t r i ca s y s e r v ic io s d e agu a s p o tab l e s ;

- 21 -
 e) Ev itar la acu m u l a ci n d e d esecho s y r e si d uo s q u e co n s tit u y a n u n r i es go p ar a la sal ud ,
efec t ua nd o l a li m p iez a y d esi n fe cc i o n e s p er i d i c a s p er ti n e nt e s;
f ) Eli m i n ar , ai sl a r o r ed u cir l o s r u i d o s y/o v i b r acio n es p e rj ud ic i a l es p a r a la sal u d d e lo s
tr ab a j ad o r es;
g ) I n st a la r l o s eq u i p o s n ece sa r i o s p a r a a fro n t ar l o s r i es go s en c aso d e i n ce nd i o o cu al q u ier
otro siniestro;
h ) D e p o si ta r co n el r e s g uar d o co n si g u i e n t e y en co nd ici o ne s d e se g ur i d ad las su st a nci a s
p e li gr o sa s;
i) D i sp o n e r d e m e d i o s ad ec uad o s p a r a la i n m e d i at a p r es tac i n d e p r i m er o s a u x ili o s ;
j ) Co lo c ar y ma n te ner en lug ar es vis ib le s av iso s o c ar te le s q ue in d iq u en med id as d e
h i g i e n e y s e g u r i d a d o a d v i e r t a n p e l i g r o s i d ad en las ma q u ina r ia s e in s t ala c i o n es ;
k) P r o m o v e r l a c a p a c i t a c i n d e l p e r s o n a l e n m a t e r ia d e hi g ie n e y se g ur i d a d e n el t r ab a j o ,
p a r ti c u la r m e nt e e n l o r ela t i vo a la p r e v e n ci n d e l o s r ie s go s es p e c f i co s d e la s ta rea s
asi g na d a s;
l) D e n u nc ia r ac c i d e n t es y e n f e r m ed ad e s d e l tra b aj o .
A rt c u lo 1 0 - S in p er j u ic io d e lo q ue d ete r mi n en esp ec ia l me n te lo s r eg la me n to s , e l
tr ab aj ad o r es tar o b lig a d o s a :
a ) Cu m p li r co n la s no r m a s d e h i g i ene y se g ur i d ad y co n las rec o m e n d ac i o n e s q u e se le f
o r mu l e n r e f e r e n t e s a l as o b l ig a c io n e s d e u s o , c o n s e r v a ci n y c u i d ad o d e l e q u i p o d e
p r o t ecc i n p e r so n a l y d e l o s p ro p io s d e l a s m a q u i n a r i a s , o p e r a c i o n e s y p r o c e s o s d e
tr ab aj o ;
b ) So m e t er s e a lo s e x m e ne s m d i co s p r e v e n ti vo s o p er i d i c o s y cu m p li r c o n la s
p r e s c r i p ci o ne s e i n d ic a c io n e s q ue a tal e f ec t o se le fo r m ul e n;
c) C u i d ar l o s av i s o s y c ar t ele s q u e i nd iq u en m e d i d as d e h i g i e ne y se g ur i d ad y o b ser v ar su s
p r es cr ip c i o n es ;
d ) Co l a b o r a r e n la o r ga ni z ac i n d e p ro g ra m a s d e fo r m a ci n y ed u c a c i n e n m a t er i a d e h
8
i g i e ne y s e g ur i d ad y as i st ir a l o s c ur s o s q ue se d i ctar e n d ur a n t e l a s ho r as d e l a b o r .

3 L E Y N 2 4 . 5 5 7 : L EY D E RI ES GO S D E TRA B A J O

C A P T U L O I: Ob j eti vo s y mb i t o d e a p lica c i n d e l a l e y
A r t c u l o 1 - No r m a ti va ap lica b le y o b j e t ivo s d e la L e y so b r e Riesgo s d e l T r ab ajo ( L RT ) .
1 - La p re v e n ci n d e l o s r i es go s y la rep a r a ci n d e lo s d a o s d e r i vad o s d el tr ab aj o se r e g i r n
p o r est a LR T y s u s no r m a s r e gl a m e nt a ri as .
2 - So n o b j et i v o s d e l a Le y so b r e Ri es go s d e l T r ab aj o :
a ) Red u ci r l a si n i e st r a li d ad l a b o r al a t r av s d e l a p r eve n ci n d e l o s r i esgo s d e r i v a d o s d e l
tr ab aj o ;
b) R e p a r a r l o s d a o s d e r i v a d o s d e a c c i d e n t e s d e t r ab aj o y d e en f e r m ed ad e s p r o f e si o n ale s ,
in cl u y e nd o la r e h a b ili ta ci n d e l t r ab aj ad o r d a mn i f icad o ;
c) P r o m o ve r la r eca li f i cac i n y l a re co l o cac i n d e lo s tr ab aj ad or es d a mn ific ad o s ;
d) P r o m o ve r l a ne go ciac i n co l ecti v a l a b o r al p a r a la m e j o r a de las m e d i d a s d e
p r eve n ci n y d e la s p r es tac i o n e s r e p a rad o ras.

8
L E Y N A C I O N A L 1 9 . 5 8 7 H i g i e n e y S e g u r i d a d d e l Tr a b a j o , R e gl a m e n t a d a p o r e l D e c r e t o N a c i o n a l
3 5 1 / 7 9 , p r o m u l g a d a y s a n c i o n a d a po r e l P r e s i d e n t e d e l a N a c i n A r g e n t i n a ( L a n u s s e ) e n u s o d e s u s
a t r i b u c i o n e s , e n l a C i u d a d Au t n o m a d e B u e n o s A i r e s a l o s ve i n t i n d a s d e l m e s d e a b r i l d e l a o
1972.

- 22 -
A rt c u lo 2 - mb ito d e ap lica c i n.
1 - Est n o b li ga to r i a m e n te i n cl ui d o s e n el m b it o d e la LRT :
a ) Lo s f un c i o n a r i o s y e mp l ead o s d e l sec t o r p b l i c o nac i o n al , d e las p ro v i n ci as y s us
m u n i ci p i o s y d e la M u ni cip a l i d a d d e la Ci ud a d d e B u eno s A i r e s.
b) Lo s t r ab aj ad o r es en r el aci n d e d ep e nd e n c ia d el s ec t o r p r i v ad o ;
c) Las p e r so n a s o b li ga d a s a p r est a r un ser v i c i o d e car ga p b li ca .
2 - El P o d e r Ej ec u t i v o na c i o n al p o d r i n cl u i r en e l m b ito d e l a LRT a:
a) Lo s tr ab aj ado r es d o m st ic o s ;
b) Lo s tr ab aj ad or es au t no mo s ;
c) Lo s t r ab aj ad o r es v i n cu l ad o s p o r r e l ac i o n e s n o l a b o rale s ; y
d) Lo s b o m b er o s vo l u n t ar i o s.
A r t c u l o 3 - Seg u r o o b li g at o r i o y a u t o s e g ur o .
1 - Esta LRT r i ge p a r a t o d o s a q u ll o s q ue c o nt r at e n a t r a b a j a d o r e s e n s u m b ito d e a p lic ac i n.
2 - Lo s e m p l ead o r es p o d r n au to a s eg ur ar lo s r i e sgo s d e l tra b aj o d e f i n i d o s e n es ta le y, s i e m p r e
y c u a nd o acr ed it e n co n l a p e r i o d i c i d ad q u e f i j e la r e g l a m e n t aci n :
a ) So l v en ci a eco n m i co - f i n a nc ie r a p ar a a fro n t ar las p r e st ac i o n es d e es t a le y; y
b ) G a r a n t i c e n l o s s e r v i c i o s n e c e s a r i o s p a r a o t o r gar la s p re st ac i o ne s d e as i st e n cia m d ic a
y la s d e m s p r e v i s ta s e n el ar tc u l o 2 0 d e la p r ese n te l e y .
3 - Qu ie n e s no acr e d ite n a m b o s extr e m o s d e b er n a se g ur ar se o b li g ato r i a m e n t e en un a
" Ase g ur ad o r a d e Rie s go s d el T r ab aj o ( A R T ) " d e s u li b r e elec c i n .
4 - El Estad o n ac i o n a l , l a s p r o v i n ci as y s us m u n i cip i o s y la M u n i c i p a li d ad d e la Ci ud ad d e
B ue no s A i r e s p o d r n i g u a l m e n t e a uto a se g ur ar se .
C A P T U L O II : D e l a P r eve n ci n d e l o s R ie sg o s d el T ra b a j o
A r t c u l o 4 - Ob li g ac i o n e s d e las p ar t es .
1 - Lo s e m p l ead o r es y lo s tr ab aj ad or es co mp rend id o s en e l m b ito d e la L R T , a s c o mo las
AR T e s t n o b li ga d o s a ad o p t a r la s m e d id a s l e gal m e n te p r e v i s ta s p a r a p r e v e n ir e f i ca z m e nt e
lo s r i esgo s d e l tr ab aj o .
Las p art e s d eb e r n as u m ir co m p r o m i so s co ncr e t o s d e c u m p l i r co n las no r m a s so b r e h i g i e ne
y s e gu r i d ad en el t r ab aj o . Est o s co m p r o m i so s p o d r n ad o p tar s e e n fo r m a un il a tera l ,
fo r m ar p ar t e d e la ne go c iac i n c o l e c ti v a , o i n cl u i r s e d e nt r o d el c o nt r at o e n t r e la AR T y
el e m p l ea d o r .
2 - Lo s co n t r a to s e n tr e la A R T y lo s e m p l e a d o r es in co rp or ar n un P l an d e Mejo r a mie n to d e
las co nd i ci o n e s d e h i g i e n e y s e gu r i d a d , q u e i n d i car las med i d a s y m o d i f i cac i o n es q u e l o s
e m p l ead o r e s d e b a n ad o p tar en cad a u no d e s u s e st a b le c i m ie n t o s p ar a ad e c uar lo s a la
no r m a t i v a v ig e n t e , f i j n d o se en v e i n t ic ua t r o me se s e l p l a z o m x i m o p a r a s u e j e c u c i n . E l
P o d er Ej e cuti vo n ac io n a l r egu l ar las p au tas y c o n te n id o s d e l P lan d e Mej o r a mie n to , as
co m o el r gi m e n d e sa nc io n e s .
3 - Mie n tra s el em p l e ad o r se en cu en t r e ej ec u tand o el P la n d e Mej o r a m i e n t o no p o d r ser
sa n c i o nad o p o r i n c u m p l i m i e n to d e l a s no r m a s d e h i g i e ne y se g ur i d ad en el t r ab aj o .
4 - La A R T co n tr o lar l a ej ec u c i n d e l P la n d e M e j o r a m i e n t o , y e st o b li gad a a d e nu n ci a r l o s
in cu mp li mie n t o s a la sup e r i n t end e n c ia d e Riesgo s d e l T r ab ajo ( S RT) .
5 - La s d i scr e p a nc ia s d el P la n d e M e j o r a m i e n t o s er n r e su e lt a s p o r la S R T .
A r t c u l o 5 - Recar go p o r i n cu m p li m i e n to s.
1 - Si el acci d e nt e d e tr a b a j o o la en fer m ed a d p ro fe si o na l se hub i e r e p ro d uc i d o c o m o
co n se c u en ci a d e in c u mp li m ie n t o s p o r p a r t e d el e m p l ead o r d e la no r m a ti v a d e hi g i e ne y
se g ur i d ad en el t r ab aj o , s te d e b e r p a g a r al Fo nd o d e G a r a n t a , u n a s u m a d e d i ner o c u ya

- 23 -
 c u a n ta se gr ad ua r en fu n c i n d e la gr av ed a d d e l in cu mp li mie n to y c u yo to p e m x i mo
s er d e tr e in ta mil p e so s .
2 - L a S R T e s e l r g a no en car g a d o d e co n s ta tar y d e te r m i n ar la g r a v ed a d d e lo s
in cu mp li mi e n to s, f ij ar e l mo n to d el r e car go y g e s tio n ar e l p ago d e la c an tid ad r esu ltan te .
C A P T U L O II I: C o n tin g en c i a s y s i tu a c ion e s cu b i er ta s
Artculo 6- Contingencias.
1 - Se co n s i d e r a acci d e n t e d e t r ab aj o a to d o acon t e ci m i en t o sb i t o y v i o l en t o o c ur r i d o p or el
h ec ho o en o c a si n d el t r ab aj o , o en el t r a y ect o en t r e el d o m i c il i o d e l tr a b aj ad o r y el l u ga r
d e tra b aj o , sie m p r e y cu a nd o el d a m n i f i cad o no h ub i e r e i n ter r u m p i d o o alte r a d o d i cho
tr a y ect o p o r cau s a s aj e na s al tr a b aj o . El t r ab aj ad o r p o d r d eclara r p o r esc r it o an t e el
e m p l e a d o r , y s t e d e n t r o d e l a s s e t e n t a y d o s ho r a s an te el as e g urad o r , q ue el i ti n er e se
m o d i fic a p o r r azo n e s d e est u d i o , co n c urre n ci a a o t r o em p l eo o atenc i n d e fa m il ia r d i rec t o
en fe r m o y no co n v i v i e n t e , d e b i e nd o p r e se n tar el p e r t i n en t e c er ti f i c ad o a r e q ue r i m i en t o d el
e mp le ad o r d en tr o d e lo s tr e s d as h b iles d e r eq u er id o .
2 - S e co n s id er a n enfe r m e d ad e s p r o f es io n a le s aq u lla s q u e s e e n cue n tr a n in c l u i d as e n e l
li sta d o d e en fer m ed a d es p r o fe si o n al e s q ue ela b o r a r y r e vi sa r e l P o d e r E j ec u ti v o
an u al m e n t e, co n fo r m e al p r o ced im i e n t o d el ar t cu l o 4 0 ap a r t a d o 3 d e esta l e y. El list ad o
id en ti f i c a r a g e n te d e r i e s go , cu ad r o c l n ico y acti v i d a d e s , e n ca p ac i d ad d e d et e r m i na r p o r
s la e n f er m ed a d p r o fe si o n al . La s e n fe r m ed ad e s no i n c l ui d a s e n el lis ta d o co m o s u s
co n se c u e n ci as e n n i n g n caso ser n co n s i d er ad as r e sar c i b l es.
3 - Est n e x c l u i d o s d e es ta le y:
a ) Lo s ac c i d e n te s d e t r ab aj o y l a s en f e r m ed ad e s p r o fe si o na le s cau s ad o s p o r d o l o d e l
tr ab aj ad o r o po r fu er z a ma yo r ex tr a a a l tr ab aj o ;
b) Las i n cap aci d a d es d el t r ab a j ad o r p ree x i st e n tes a la i n i ci a ci n d e la r el aci n la b o ra l y
ac r e d ita d as e n el e x a m e n p r e o c u p ac i o na l e f ect u ad o se g n l a s p a u t a s e s tab l eci d as p o r
la au t o r i d ad d e ap licac i n.
A r t c u l o 7 - I nca p a c i d a d Lab o r al T e m p o r ar ia .
1 - Ex i s te sit u a ci n d e I n cap ac i d a d Lab o r al T e m p o r ar ia ( I LT ) cu a nd o el d a o s u fr i d o p o r el
trab a j ad o r l e i m p i d a te m p o r a r ia m e n te la r e a liz a ci n d e s u s ta r e as ha b it u al es .
2 - La sit u aci n d e I n c ap ac i d a d Lab o r al T e m p o r ar i a ( I LT ) cesa p o r :
a) Al ta m d i ca ;
b) De cla r a c i n d e I nc a p ac i d a d La b o ra l P e r m an e n te ( I L P ) ;
c) T ran sc u r so d e u n a o d esd e la p r i m er a m a n i fe st aci n i n va li d a n t e;
d) Mue r t e d el d a m n i f ic ad o .
A r t c u l o 8 - I nc a p a c i d a d L a b o r a l P er m a ne n te .
1 - Ex i ste sit u a ci n d e I n cap a ci d ad Lab o r al P er m a ne n te cua nd o el d a o su fr i d o p or el
tr ab a j ad o r l e o c asi o ne u n a d i s m in uc i n p e r m a ne n t e d e s u cap a c i d a d l a b o r ati v a.
2 - L a I n c ap a c i d a d L a b o r a l P e r m a n e n te s e r t o tal, c u a n d o l a d i s m i n u c i n d e l a c a p a c i d a d
lab o ra t i v a p er m a ne n te f u er e i g u a l o s up e r i o r al 6 6 %, y p a rcia l , cu a nd o fu er e i n f e r i o r a
es te p o rc e nt aj e.
3 - El grad o d e in cap a ci d ad lab o r al p e r m a n e n t e se r d et e r m i nad o p o r la s co m i si o ne s m d i ca s
d e es ta le y, en b a s e a la tab l a d e ev a l ua c i n d e las in cap ac id a d es lab o r a l e s , q u e e l ab o r ar
el P o d e r Ej ec u t i v o n aci o n al y p o nd erar e n t r e o t r o s fac t o r e s, la ed a d d e l t r ab aj ad o r , el
tip o d e acti v i d a d y las p o si b ili d a d e s d e r e ub i c ac i n lab o ra l .
4 - El P o d e r Ej ec u t i vo n a ci o n al g ara n t iza r , en l o s s up u e st o s q u e co r r e sp o nd ie se , la
a p l i c a c i n d e c r i t e r i o s h o m o g n e o s e n l a e v a l u a c i n d e l a s i n c a p a c i d a d e s d e n t r o d el
Si st e m a I n t e g r ad o d e J u b ilac i o n es y P e n s i o n e s ( S I J P ) y d e la LR T .
A r t c u l o 9 - Car cte r p r o v i so r i o y d e f i n it i vo d e la I L P .

- 24 -
1 - La sit u ac i n d e I nc a p ac i d a d La b o ra l P e r m ane n t e q ue d ie s e d ere c h o al d am n i fic a d o a
p e r ci b ir un a p r est ac i n d e p a go m e n s ual , te nd r carcte r p ro v i so r i o d ur an t e l o s 3 6 m e s es
s i g u ien t es a su d e c l ar a c i n.
Este p l azo p o d r ser ex te nd i d o p o r las c o m i s io n es m d i ca s, p o r un m x i m o d e 24 m e se s
m s, c u a nd o no e x i s ta c er t e za ace r ca d e l car c t er d e fi n iti vo d el p o rce nt aj e d e d is m i n u c i n
d e la cap ac id ad lab or a t iv a.
En l o s ca so s d e I nc a p a c id a d Lab o r a l P er m an e n t e p a r c i a l el p l az o d e p r o v i s i o n a li d a d p o d r
se r r e d uc i d o si e x i s ti er a c e r t ez a ace r c a d e l ca r cte r d e fi n it i vo d el p o rc e nt aj e d e d
i s m i n uci n d e la cap acid a d lab o ra ti v a . Ven c id o s lo s p l azo s an t e r i o r es, la I n cap a c i d a d
La b o r a l P e r m a ne nt e te n d r c a r c t er d e fi ni ti vo .
2 - La s it u ac i n d e I n c ap ac i d a d Lab o r al q ue d i e s e d erecho al d a m n i f ic ad o a p erc i b i r u na su m a
d e p a go n i c o te nd r car c te r d e fi n it i vo a la f ech a d e l cese d e l p e r o d o d e i n cap a ci d a d
te m p o rar i a .
A r t cul o 1 0 - Gr an I nv a lid ez .
Ex i s te si t u ac i n d e Gr a n I n val i d e z c ua nd o el trab a j ad o r en sit u ac i n d e I n cap a c i d ad Lab o r al
P er m a n e n t e to tal nece s it e la asis te nc i a co n t i n u a d e o t r a p erso n a p a r a realiza r lo s acto s
ele m e nt a l e s d e s u vi d a .
CA P TU LO IV: P re st a c i o n es d i n e ra ri a s
A r t cul o 1 1 - R g i m e n l eg a l d e l as p r e st ac i o ne s d i nera r i as.
1 - Las p r est a cio n e s d i n e r ar i as d e e sta l e y go zan d e las f r a nq u i c ia s y p r i v il e g i o s d e l o s
c r d ito s p o r a lime n to s . So n , ad e m s , ir r e nun c i a b le s y no p u ed e n s e r ce d i d a s n i ena j en ad as.
2 - La s p r estac i o n e s d i n e r a r i as p o r I n cap ac i d a d Lab o r al T em p o r ar ia o p e r m an en t e p r o v i s o r i a
s e a j u s t a r n e n f u n c i n d e l a v a r i a c i n d e l AM P O .
3 - E l Po d er Ej e c u t ivo N acio n a l s e en cu e n tr a f a cu lta d o a me j o r a r la s p r esta c i o n es d i ne r a r i a s
es ta b l eci d a s en la p r e s e nt e le y c u a nd o la s co nd ici o n e s eco n m i cas f i n a n cie r a s g e n er a les
d el si s te m a a s l o p er m i t an.
A r t cul o 1 2 - I n gr e so b ase .
1 - A l o s e f ect o s d e d et e r m i n a r l a c u an t a d e la s p rest a ci o ne s d i ne r ar i as se c o n si d e r a i n gr e s o
b a se l a can ti d ad q ue r es u l te d e d iv i d i r la su m a to tal d e las r e m u n erac i o n e s s uj e t a s a
co ti za c i n co r r esp o nd i e n t e s a l o s d o ce m e s es an t e r i o re s a l a p r i m er a m a n i f e st ac i n
in v a li d a n t e o al tie m p o d e pr esta c i n d e ser v i c i o si fue r a m e no r a un ao , p o r el n m e r o
d e d as co r r id o s c o m p r e nd i d o s e n el p e r o d o co n s i d er ad o .
2 - El v a l o r m e n su a l d e l ingr eso b a se res u lt a d e m u lt ip li car la ca n t i d a d o b ten i d a se g n el
ap a r tad o an t e r i o r p o r 3 0 ,4 .
A r t cul o 1 3 - P r e s ta c i o n es p o r I n cap ac id ad Lab or a l T e mp o r a r ia .
1 - A p a r t i r d e la p r im er a m a n i f e sta c i n i n v al i d a n t e y m i en t r as d ur e el p er o d o d e Inca p aci d a d
Lab o r al T e m p o r ar ia, el d a m n i f i c ad o p erc i b i r u n a p r est aci n d e p a go m e n s u a l , d e cu an t a
ig u a l al v a l o r m e n s u a l d e l i n gr eso b a se . La p r est ac i n d i n e r a r i a co r r esp o nd ie n t e a l o s
p ri m ero s d i ez d a s est a r a ca r go d el em p le a d o r . Las p res ta ci o ne s d i ne rar i as s i g uie nt e s e
s t ar n a car go d e la ART .
2 - El resp o n sa b le d e l p a go d e la p r estac i n d i ner a r i a r e te nd r l o s ap o r tes y ef e ct u ar la s
co n t r i b uc i o n e s co r r e sp o nd i en t es al si st e m a d e se g ur i d ad so c ia l , ab o n a nd o a si m is m o las
asi g n a ci o n es fa m il iar es .
3 - Dur a nt e el p e r o d o d e I nc a p aci d a d La b o r a l T e m p o r a r ia , o r i g i n a d a e n acci d e n te s d e t r a b a j o
o en enf e r m ed ad e s p ro f e si o n a le s, el t r ab aj ad o r no d eve n ga r r e m u n e ra c i o n es d e su
e m p l ead o r , si n p e r j u i ci o d e l o d i sp u e s t o en el s eg u nd o p r r afo d e l ap ar tad o I d e l p r ese n te
art c u l o .
A r t cul o 1 4 - P r e s ta c i o n es p o r I n cap ac id ad P er m an e n te P arc ia l (IP P ) .

1 - Mie n tra s d ur e la sit u aci n d e p ro v isi o nal i d ad d e l a I n cap ac i d ad Lab o r al P er m ane n te

P ar c i a l el d a m n i f ic ad o p e r ci b ir u na p r est ac i n d e p ago m e n s ual c u ya c ua n t a s er i g ua l al

- 25 -
 7 0 % d el va lo r m e n s u a l d e l i n gr e so b a se m u l ti p li cad o p o r el p o rce n t a j e d e i n cap a ci d a d ,
ad e m s d e l a s a si g nac i o n es f a m i li are s co rre sp o n d ien t e s.
2 - De cla r a d o el ca r cte r d e fi ni ti vo d e la Inc a p a c i d a d La b o ra l P e r m a ne n t e P arcia l el d
a m n i f ic ad o p e r c i b i r l a s si g u ie n t es p r e st ac i o n e s:
a ) C u a n d o e l p o r c e n t a j e d e i n c a p a c i d a d s e a i g u a l o i n fer i o r al 2 0 % , u n a i n d e m n i zac i n d e
p a go n ico , c u ya c u a nt a ser i g ua l a 4 3 vec e s el val o r m e n s u a l d el in gr e so b a se ,
m u lt ip li cad o p o r el p o rce n taj e d e in cap a c i d a d y p o r un co efic ie n t e q u e resu lt ar d e
d iv id ir e l n me r o 6 5 p o r la ed ad d e l d amn i f ic ad o a la f ec h a d e la p r ime r a
ma n i f es t aci n in v a lid a n t e.
Esta s u m a e n n i n g n c a so ser s up e r i o r a la ca n t i d ad q u e resu l te d e m u l ti p l i c ar 5 5 .0 0 0
p o r el p o r ce n taj e d e i n c ap ac i d a d .
b ) Cu a nd o el p o r cen taj e d e in cap aci d ad sea s u p e r i o r al 20 % e inf e r i o r al 6 6 %, un a R e n t a
P e r i d i c a c o n t r a t a d a e n l o s t r m i n o s d e e s t a ley, cu y a cua n ta ser i g u a l al 7 0 % d el
v a l o r m e ns u a l d e l i n g r eso b a se m u l tip l ic ad o p o r el p o rce n taj e d e in ca p a ci d a d . E sta
p r est ac i n e st s uj e ta a las r e t e n c i o n e s p o r ap o r tes p r e v is i o n a l e s y d e l s is te m a n a c io n al
d e l se g ur o d e sa l ud .
A r t cul o 1 5 - P r e s ta c i o n es p o r I n cap ac id ad P erma n e n te T o ta l ( I PT ) .
1 - Mie n tra s d ur e la s it u aci n d e p r o v i s i o n a li d a d d e la I nc a p ac id a d Lab o r al P er m a n e n t e T o tal ,
el d a m n i f i cad o p e r c i b i r un a p r esta c i n d e p ago m e n s u al eq u i v a l e n t e al 7 0 % d el v a l o r
m e n s u a l d e l i n gr es o b a s e. P er c i b i r , ad e m s , la s asi g nac i o ne s fa m i li are s co rresp o nd ie n t es.
D ur a n t e e st e p e r o d o , el d a m n i f ic ad o no te nd r d e r echo a las p r est a ci o n es d el s is te m a
p r ev is io n a l.
2 - De cla r a d o el ca r ct e r d efi ni t i vo d e la Inc a p ac i d a d La b o ra l Pe r m a ne n t e T o tal , el
d a m n i f ic a d o r ec i b i r la s p r es ta ci o ne s q ue p o r r e tir o d e fi ni ti vo p o r i n va l id e z es ta b l ez c a el r
g i me n p r ev is io n a l a l q u e es tuv i er e af iliad o .
El d a m n i f ic ad o p e r ci b i r , asi m i s m o , en l a s c o n d ici o ne s q ue es ta b l ez c a la r eg l a m en tac i n,
u n a p r es ta c i n d e p a go m e n s u a l co m p le m e n t aria a la co r r e sp o nd i e n t e al r gi me n
p r ev i sio n a l. Su mo n to se d e ter mi n ar a c tuar ia l me n te en fu n c i n d e l cap ita l in teg r ad o p o r
la AR T . Est e cap ita l eq u i v a l d r a 4 3 v e ce s el valo r m e n s u al d e l i n gr eso b a s e, m u lt ip li cad o
p o r un co ef ic ie n t e q u e r e su l ta r d e d i v i d i r el n m e r o 6 5 p o r la ed a d d e l d a m n i f i c ad o a la f
ech a d e la p r i m er a m a n i f e sta c i n i n v a li d a n t e y n o p o d r ser s up e r i o r a l o s $ 5 5 .0 0 0 .
3 - C ua nd o la I n cap ac i d a d P er m a n e n t e T o tal no d e v i n i er e en d ef i n i ti v a, l a A R T se h a r car go
d e l cap it a l d e r ec o m p o s ic i n co r r esp o nd ie n t e, o ab o n ar un a su m a eq u i v a l e n t e al r g i m e n
p r ev is io n a l a q u e es tu v i e s e af iliad o e l d a mn i f ica d o .
A r t cul o 1 6 - Re to r no al tr ab aj o po r p a r t e d e l d a mn i f icad o .
1 - La p e rce p ci n d e p r es tac i o n es d i n e r a r i a s p or I n cap ac id a d Labo r a l P e r m a n e n te es
c o mp a tib le c o n e l d es e mp e o d e activ id ad es r e mu n er ad a s.
2 - El P o d e r Ej ecu ti vo n a c io na l p o d r red u ci r l o s ap o r tes y co n t r i b u cio n e s al Si s te m a d e
Se g ur i d ad So ci al, co r r e sp o nd i e n te s a sup u est o s d e r e t o r no al t r ab aj o d e t r ab aj ad o r es co n
I n cap aci d ad Lab o r al P er m an e n t e .
A r t cul o 1 7 - Gr an I nv a lid ez .
1 - El d a m n i f i cad o d ec l a r ad o gr a n i n v l id o p e r c i b ir l a s p r es ta c i o n es c o r r esp o nd ie n t e s a l o s
d i sti n t o s s up u es t o s d e I n cap aci d ad Lab o r al P er m an e n t e T o t a l
2 - Ad ici o n al m e n t e , la ART ab o n ar al d a m n i f ic ad o u n a p res ta c i n d e p a go m e n s u a l
e q u i v a l e n t e a tr es v e c e s e l v a lo r d e l A M P O q u e s e ex t i n g u ir a l a mu er te d e l d a mn i f i cad o .
A r t cul o 1 8 - M u er t e d el d a m n i f icad o .
1 - L o s d e r e c ho ha b i e n te s acce d e r n a la p e n si n p o r fall eci m i e n t o p r e v i s ta e n el r gi m e n
p r ev i s i o n a l al q u e est u v i er a af ili ad o el d am n if icad o y a la p r estac i n d e p ago m e n s u a l
c o mp l e me n t a r ia .

- 26 -
2 - Se co n s i d er a n d e r ec h o ha b i en te s a l o s ef ec t o s d e esta l e y a las p er s o n as en u m er ad a s en el
ar t c u l o 5 3 d e l a Le y 24 .2 4 1 , q u i e n e s co n c u rr ir n en el o r d e n d e p r elac i n y co nd i ci o ne s
all se a l a d a s.
A r t cul o 1 9 - C o n t r a t a c i n d e l a r e n t a p e r i d i c a .
1 - S e co ns id er a r en ta p er i d ica a la p r esta c i n d in er ar ia , d e p ago men su al , co n tr a tad a en tr e
el b e ne f i c ia r i o y u n a A R T o un a co m p a a d e se g ur o s d e r e ti r o , q u ie ne s a p a r t i r d e la
cele b r a ci n d el c o nt r at o r e s p ecti vo , se r n la s n ica s r e sp o n sab l e s d e su p a go . El d ere c ho a l
a r en ta p er i d ic a co mi e nz a en la f ec h a d e la d ec lar aci n d e l car cter d ef in i t iv o d e la
in cap a c id ad p e r m a n e n te p a r c ia l y se e x ti ng u e c o n la mu er te d e l b en e f i c i ar io o en la f ec h a
e n q u e s e enc u e n tr e en co nd ic io ne s d e ac c e d er a la j ub ilac i n p o r cu a l q u ier cau s a .
E n el cas o de e m p r e s as q ue no se a f ili e n a un a A R T , d i cha p r est ac i n d eb er ser
contratada con una entidad de seguro de retiro a eleccin del beneficiario. Esta, a partir de
la ce leb r aci n d e l co n t r ato r e sp ect i vo , se r la n ica r esp o n s a b le d e su p a go .
2- E l P od er Ej e cutiv o na c iona l fij ar la for ma y la c ua nt a de la gar ant a d e l p ago d e la r enta
peridica en caso de quiebra o liquidaci n por insolvencia de las compaas de seguros de
reti r o .
C A P T U L O V : Pre st a c i o n e s e n es p ecie
A r t cul o 2 0 -
1 - Las A R T o t o r g a r n a lo s tr ab a j ad o re s q u e s u fr a n al g u na s d e l as co n t i n g e nci a s p r e v i s t as en
es ta le y la s si g u ie nte s p r e s t aci o ne s e n e s p e c ie :
a) Asi s te nc ia m d ic a y fa r m ac ut ic a ;
b) P r tesi s y o r t o p e d i a;
c) Reh a b il ita c i n ;
d) Reca l i f i cac i n p r o fe si o na l; y
e) Ser v ic io f u ner a r i o .
2 - La s A R T p o d r n sus p end e r las p rest ac i o n e s d i n e r ar i as en caso d e ne g at i v a i n j u s ti f i c ad a
d e l d a mn i f ic ad o , d e te r min a d a p o r la s co mis i o n es m d i ca s, a p e r c ib ir la s p r e s ta c i o n es en
es p e cie d e l o s i n ci s o s a ) , c) y d ) .
3 - L a s p r e s ta c i o n es a q u e s e ha c e r ef e r e nc ia en e l ap ar tad o 1 , inc i so s a) , b ) y c) d e l p r es e n t e
a r tcu lo , s e o to r g ar n a lo s d a mn i f ic ad o s ha s ta su cu r ac i n co mp le t a o mie n tr a s s u b s i s ta n
lo s s nt o m as i n ca p a ci ta n te s , d e ac uerd o a c m o l o d ete r m i ne la r e gl a m e n ta ci n.
C A P T U L O V I : D ete rm i n a ci n y rev i si n d e la s i n ca p a ci d a d es
A r t cul o 2 1 - Co mi s i o n e s m d i c a s .
1 - La s c o m i si o ne s m d ic a s y l a C o m i si n M d i ca Ce ntr a l se r n la s e n ca r gad a s d e d et e r m i na r :
a ) La n a t u r a l e za l a b o r al d el acci d e n t e o p ro f e si o na l d e la en fer m ed a d ;
b ) E l c a r c t er y gr ad o d e la in cap ac id a d ;
c) E l co n t en id o y a l c a n c es d e las p r es ta c i o n es en es p e c i e .
2 - Esta s co m i sio n e s p o d r n, asi m i s m o , r e v i s ar e l tip o , car ct er y gr ad o d e la i n cap a c i d a d , y
en la s m a ter ia s d e s u c o m p et e n ci a r e s o l v e r c u al q u ie r d i sc r e p a nci a q ue p ud ie r a s u r gi r
ent r e l a AR T y el d a m n i f ic a d o o s u s d ere c ho ha b ie n t es .
3 - La r eg l a m e n t aci n e st a b l ec e r l o s p r o ce d i m ie nto s a o b ser v a r p o r y an te las co mi si o n es
m d ic a s , a s c o m o el r g i m e n a r a n c e la r i o d e l a s m i s m a s.
4 - En to d o s l o s ca so s el p r o c ed i m ie n t o ser gr at u i t o p ar a el d a m n i f i cad o , i n cl u y e nd o
tra slad o s y est u d i o s co m p le m e n t ar io s.
A r t cul o 2 2 - Re v i s i n d e la in cap ac id a d .

- 27 -
H a s ta la d e cla r aci n d e l car ct er d e f i n i ti vo d e la inc a p a cid a d y a so licit ud d el o b li g a d o al
p a go d e las p r es tac i o n es o d e l d a mn i f icad o , la s co mi s i o n e s m d i c a s ef ec tu ar n nu evo s
ex m e ne s p ar a r e vi sa r el c a r ct e r y gr a d o d e i n cap aci d ad a n t e r i o r m e nte r eco no ci d o s.
C A P T U L O V II: R g im en F i n a n c i e r o
A r t cul o 2 3 - C o t iza c i n.
1 - L a s p r e s ta c i o n es p r ev is ta s en es ta L e y a car go d e las A R T , se f i n a n c iar n co n u n a c uo t a
me n su a l a car go d e l e mp lead o r .
2 - La cuo t a d e b e ser d ec l ar ad a y ab o n ad a co nj u n t a m e n t e co n lo s ap o r t e s y co n t r i b u ci o n e s q u e
in te gr a n l a CU SS. Su fi s cali zaci n, ve r i fi c a ci n y e j ec uci n e s ta r a c a r go d e la ART .
A r t cul o 2 4 - R g i me n d e a lcuo ta s .
1 - La S u p e r i n t e n d e n c i a d e S e g u r o s d e l a N a c i n en fo r m a co nj u n ta co n l a Sup e r i n t e nd e nc i a
d e Riesgo s d e l T r ab aj o e s tab l e c e r n lo s ind i c a d o r es q u e las ART hab r n d e ten e r en cu e n t a
para disear el rgimen de alcuotas. Estos indicadores reflej arn la siniestralidad
p r e s u n ta , l a si ni e st r al i d a d e f ec ti v a , y l a p e r m a ne n c ia d el e m p lead o r e n u na m i s m a AR T .
2 - C a d a AR T d e b e r f i j a r s u r g i m e n d e a l c u o t a s e n f u n c i n d e l c u al s er d et er m in ab le p ar a
cu a l q uie r e s tab l e ci m i e n t o , el val o r d e la c u o t a m e n s ual .
3 - E l r g i men d e a lcuo tas d eb er ser ap r o b ado p o r la Sup er in te nd en cia d e Segur o s d e la
Nacin.
4 - D en tr o d e l r g i me n d e alc uo ta s, la c uo ta s er fi j ad a p o r estab le c i mie nto .
A r t cul o 2 5 - T r ata m ie n t o i m p o si ti vo .
1 - La s c u o t a s c o n s t i t u y e n g a s t o d e d u c i b l e a l o s e f e c t o s d e l i m p u e s t o a l a s g a n a n c i a s .
2 - Lo s co n t r a t o s d e a f ili aci n a un a ART e st n e xe n t o s d e t o d o i m p u e st o o t r i b u t o nac io na l .
3 - E l c o n t r a t o d e r e n t a p e r i d i c a g o z a d e l a s m i s m as e xe n ci o ne s i m p o s i ti va s q ue el co nt r a t o
de renta vitalicia previsional.
4 - La s r e ser v as o b li ga t o r i as d e la AR T e s t n e x e n t a s d e i m p u e s t o s .
C A P T U L O V I I I : G e st i n d e l a s p re st a ci o n e s
A r t cul o 2 6 - A s e g u r ad o r as d e R ie s go d e l T r abaj o .
1 - Co n la sal v ed a d d e lo s s up u es t o s d e l r g i m e n d e l au t o s e g uro , la g e s ti n d e las
p r e s ta c i o ne s y d e m s ac c i o ne s p r e v i s t as e n la LRT e s ta r a car go d e e n ti d a d e s d e d e r e c ho
p r i v ad o , p r ev ia m e n t e au to r i z ad as p o r la SR T , y p o r la Sup e r i n t e nd e nc ia d e Seg u r o s d e la
N a ci n , d e no m i n a d a s "A se g ur ad o ra s d e Ri e s go d el T r ab ajo " , q ue r e n an l o s r e q u i s it o s d e
solvencia financiera y capacidad de gestin.
2 - L a au to r i zac i n co nfe r id a a un a A R T s e r r e vo c ad a :
a ) P o r l a s cau sa s y p r o ced i m ie n t o s p r ev i s t o s en es ta l e y, en la Le y 2 0 . 0 9 1 , y en su s
r e s p ecti vo s r e g l a m e nt o s ;
b) P o r o m i si n d e o t o rg a m i e n t o n t e g r o y o p o r t u no d e las p r estac i o ne s d e esta LR T ;
c) C ua nd o se v e r i f i q u e n d e f i ci en c i as gr a v e s en el cu m p li m i e n t o d e su o b j et o , q ue no
sea n s ub sa n ad a s e n l o s p la z o s q ue es ta b l e zc a l a r e gl a m e nt a c i n.
3 - Las ART tend r n co m o n ico o b j e t o el o t o rga m i en to d e l a s p r e s t aci o n e s q ue esta b le ce esta
le y, e n el m b i to q ue d e co n fo r m i d ad co n la r e g la m e n t aci n q ue e lla s m i s m as d e te r m i ne n .
4 - La s A R T p o d r n, ad e m s, co n t r a t a r co n s u s a f il i ad o s:
a ) El o t o r ga m i en t o d e l as p r es ta c i o ne s d i ner a r i as p r ev i s t as e n la l eg i sl aci n l a b o r al p a r a
lo s ca s o s d e a c ci d e nt e s y e n fe r m ed a d e s i n c u l p a b le s; y,
b ) La c o b e r t u r a d e l a s e x i g e n c i a s f i n a n c i e r a s d e r i v a d a s d e l o s j u i c i o s p o r a c c i d e n t e s y
e n fe r m e d ad e s d e tr a b ajo co n fu nd a me n to en leye s an ter i o r e s .
P ar a est a s d o s o p er at o r ias la A R T f i j a r li b r em en te la p ri m a, y l le v a r un a g e st i n
eco n m i ca y f i n a n c i e r a sep a r a d a d e la q u e co r r esp o nd a al f u n c i o na m i en t o d e la LRT .

- 28 -
5 - El cap i t a l m n i m o nece sar i o p a r a la co n s tit uc i n d e un a AR T ser d e t r es m i llo n e s d e
p e so s q u e d eb e r i nte g r ar s e al m o m e n t o d e la co n s tit u ci n. El P od e r Ej ecu ti vo n a ci o n al
p o d r m o d i f i car e l cap ita l m n i m o ex i g i d o , y e st a b l ec e r un m e ca n i s mo d e m o v i li d a d d e l
cap ita l en f u n c i n d e l o s r i es go s a su m id o s.
6 - Lo s b i en es d e s ti n ad o s a r e sp al d ar l a s res e r v as d e la A R T no p o d r n ser a fe ct ad o s a
o b li g a c i o n es d i sti n t a s a las d er i vad a s d e est a le y , n i aun en ca so d e li q u i d a ci n d e la
en ti d ad . En e ste l ti m o caso , l o s b i e ne s s er n t r an s fer i d o s al Fo nd o d e Re ser v a d e la LRT .
7 - Las A R T d e b er n d i sp o ne r , co n car c t er d e ser v icio p ro p i o o co n t ra tad o , d e la
in fra e st r uc t ur a ne c e sa r i a p a r a p r o ve e r a d ec ua d a m e nte l a s p r e s ta c i o ne s e n es p ec i e p r e v i s ta s
e n es ta le y. L a co n t r a tac i n d e es tas p r es tac i o ne s p o d r reali za r se co n l a s o b r as so ci al es .
A r t cul o 2 7 - Afi li ac i n .
1 - Lo s e m p l ead o r e s n o inc l u i d o s en e l r g i m e n d e au t o se g uro , d e b er n af i l ia r s e
o b li g a t o r i a m en te a la AR T q u e lib re m e n t e e l ij a n , y d ec lar a r l a s alt a s y b aj a s q u e se
p rod u zc an en su p l a n te l d e tr ab aj ad o r es .
2 - La A R T no p o d r r ech aza r la a f il iac i n d e ni n g n e m p l e ad o r i n cl u i d o en su m b ito d e
act uac i n.
3 - La a f i l i a c i n s e c e l e b r a r e n u n c o n t r a t o c u y a f o r m a , c o n t e n i d o , y p l a z o d e v i g e n c i a
d e ter m in ar la SRT .
4 - La r e no v ac i n d e l co n t r a to ser au t o m t ica , a p l i c n d o s e e l R g i m e n d e Al c u o t a s v i g e n t e
a la f e ch a d e la r e no va ci n.
5 - La resc i s i n d e l co n t r ato d e afil iac i n es tar sup e d i tad a a la fir m a d e un n ue vo co n t r a t o
p o r p a r t e d e l em p l ead o r co n o t r a ART o a su i n c o rp o r aci n e n el r g i m e n d e au t o s e g uro .
A r t cul o 2 8 - Re sp o n sab ili d a d p o r o m i sio n es .
1 - Si el e m p l ead o r no i n cl u i d o e n el r g i m e n d e au t o se g ur o o m it ier a afil i ar se a u n a AR T ,
r e sp o nd er d i r e cta m e n t e an t e l o s b e ne f i c ia r i o s p o r l a s p r esta c i o ne s p re v i s t as e n e s ta le y .
2 - Si e l e m p l ead o r o m it i er a d e cl ar a r s u o b l i g a ci n d e p a go o la co n t r at a ci n d e u n t r ab a j ad o r ,
la A R T o t o r g a r l a s p r es tac i o n es, y p o d r r ep e t i r d e l e m p l ead o r e l co s t o d e sta s.
3 - En el caso d e l o s ap ar t a d o s an ter i o re s e l e m p lead o r d e b er d e p o sit a r las cuo t a s o m i tid as
en la c ue n ta d e l Fo nd o d e G a r an t a d e la LRT .
4 - Si el e m p l ead o r o m i t ier a t o tal o p arcia l m e n t e el p a go d e las c uo t as a su car go , la ART
o t o rga r la s p r es t ac i o ne s, y p o d r ej ecu ta r co nt r a el e m p le a d o r l a s co ti z ac i o ne s ad e ud ad as .
A r t cul o 2 9 - I n s u fi c i e n ci a p at r i mo n ia l .
De c la r a d a j ud ic i al m e nt e la i n s u fi c i e ncia p a t r i m o n i a l d el e m p l e ad o r no ase g ur ad o , o en su
caso au t o a se g ur ad o , p a r a asu m ir las o b li g a c i o n es a s u cargo , la s p r e s ta cio n es s e r n f
i n a n ci a d a s p o r la S R T co n car go al Fo nd o d e Ga ra n t a d e l a LRT .
La i n s u fi ci e nc ia p a tr i m o nia l d el em p l e a d o r se r p ro b ad a a t r a v s d el p ro c e d im ie nt o
s u ma r s i mo p r evis to p a r a las ac c i o n es me r a me n t e d e c l ar a t iv as c o nfo r me se en cue n tr e r
e g u l a d o en l as d i s ti n ta s j ur i sd icc i o n e s d o nd e la m i s m a d e b a acr ed itarse .
A r t cul o 3 0 - Au t o se g ur o .
Qu ie n e s hu b ies e n o p tad o p o r e l r g i me n d e aut o s eg u r o d eb er n cu mp li r co n las o b lig ac io n e s
q u e e s ta l e y p o ne a ca r go d e l e m p l e ad o r y a car go d e la s A R T , co n la e x cep c i n d e l a
af ili aci n, el ap o r te al fo nd o d e R e ser v a d e l a LRT y t o d a o t r a ob li g a ci n i n co mp a ti b l e co n
d i cho r g i m e n.
C A P T U L O IX : De r ech o s, d e b ere s y p ro h i b ic i o n e s
A r t cul o 3 1 - Der e c ho s , d eb e r e s y p ro h i b ic i o ne s.
1 - La s A s e g ur ad o r as d e Ri e s go s d e l T rab aj o :
a ) D e n u nc ia r n a n te la S RT l o s i n c u m p li m i e nto s d e su s a f i li ad o s d e las no r m a s d e
h i g i e ne y s e gur id ad en e l tr ab aj o , i n c l ui d o e l P la n d e M e j o ra m i e nt o ;

- 29 -
 b ) T e nd r n a cce so a in fo r ma c i n n e c e s a r i a p a r a cu mp lir co n la s p r e s ta c i o n es d e la LRT
c) P r o m o ver n la p r ev e n ci n, i n fo r m a nd o a l a S u p e r i n t e n d e n c i a d e R i e s g o s d e l T r a b a j o
ace r c a d e l o s p l a n es y p r o gr a m as e x i g i d o s a l a s e m p r e s a s ;
d) Ma nte nd r n u n r e g is t r o d e si n ie st r al id a d p o r est a b l ec i m i e nt o ;
e) Info r m a r n a lo s in ter e s a d o s ac er ca d e la co m p o s i c i n d e l a e n t i d a d , d e s u s b a l a n c e s ,
d e s u r g i m e n d e al c uo t a s , y d e m s el e m e n t o s q ue d e t e r m i ne la r e gl a m e nt ac i n;
f) No p o d r n f i j a r cuo t as en v i o l a ci n a la s no r m a s d e la LRT , n i d e sti n ar rec ur so s a
o b j et o s d i st in t o s d e l o s p r ev i s t o s p o r est a l e y;
g ) No p o d r n r ealiz a r e x m en e s p s i c o f si c o s a l o s tr ab a j ad o res , co n car c te r p re v i o a la
c e l eb r a c i n d e u n co n t r a to d e af ili a c i n.
2 - Lo s e m p l ead o r es
a ) Re c ib ir n info r ma c i n d e la ART r esp e cto d e l r g i me n d e a lcuo tas y d e las
p r esta c i o ne s, a s co m o a se so r a m ie nto e n m a ter i a d e p r eve nc i n d e r i e s go s;
b ) No tif i ca r n a lo s tr a b aj a d o r e s ac er c a d e la id en tid a d d e la A R T a la q u e s e en cue n tr en
afil i ad o s ;
c) D e nu n cia r n a l a A R T y a la SRT lo s acci d e n t es y e n f e r m ed a d es p r o fe si o n a l e s q u e se
p ro d uz c a n e n s u s e st a b l eci m i e nt o s;
d ) Cu m p li r n co n las n o r m a s d e h i g i e ne y s e gu r i d ad , i n cl u i d o e l p l a n d e m e j o ra m i e n t o ;
e) Ma nte nd r n u n r e g ist r o d e si n ie st r al id a d p o r est a b l ec i m i e nt o .
3 - Lo s tr ab aj ad or es :
a ) Rec i b i r n d e s u e m p l ead o r i n fo r m ac i n y c ap aci ta c i n en m a t er i a d e p r ev en c i n d e
r i es go s d e l t r ab aj o , d e b i end o p a r t i c i p ar en las ac c i o n e s p r ev e n ti v as;
b ) C u m p li r n co n la s n o r m as d e hi gi e ne y se g ur id a d i n cl ui d o el p la n d e m e j o ra m i e nt o ,
as c o m o c o n la s m e d i d a s d e r eca l i fi cac i n p ro fe si o na l;
c) In fo r m ar n al e m p l e ad o r l o s h ec ho s q u e co no zca n rela cio n ad o s co n lo s r i e s go s d el
tr ab aj o ;
d ) Se so m e ter n a l o s e x m e n es m d i co s y a l o s t r at a m ie n t o s d e re ha b il it aci n ;
e) Den u n ciar n a n t e el e m p le a d o r lo s acci d e nt e s y e n fer m ed ad e s p ro fe s i o na le s q ue
s u fra n .
A r t cul o 3 2 - S an c i o ne s .
1 - El i n cu m p li m i en to p o r p a r t e d e l o s em p l ea d o r es au t o as e g urad o s , d e las ART y d e las
co m p a a s d e se gu r o s d e r e ti r o d e las o b li g a c i o n es a su cargo , ser s an c i o nad o co n un a
m u lta d e 2 0 a 2 . 0 0 0 AMP O s ( Ap o r te Me d i o Pr ev i s i o n a l Ob li g a t o r i o ) , si no resu lta r e un
d e lit o m s s e ve r a m e n t e p e nad o .
2 - El i n cu m p li m i e n to d e l o s em p l ead o r es a u t o a s eg ur ad o s , d e las A R T y d e las co m p a a s de
s e g ur o s d e r e tir o, d e las p r es tac i o ne s e s ta b l ec id as en e l artc u l o 20 , ap ar tad o 1 inc i so a ) , (
As is ten c ia m d ic a y f ar ma c u t ica) , s er r ep r imi d o co n p en a p r ev ista e n e l C d igo P en a l.
3 - Si el i n c u m p l i m ie n t o co n s is ti er a en l a o m i s i n d e ab o na r l as c uo t a s o d e d e cla r ar su p a go ,
el e m p l ead o r ser sa n c i o n a d o co n p r is i n d e se i s m e se s a c u at r o a o s.
4 - E l i n c u m p l i m i e n t o d e l e m p l e a d o r a u t o a s e g u r a d o , d e l a s AR T y d e l a s c o m p a a s d e
se g ur o s d e r e ti r o d e l a s p r est ac i o n e s d i n e r a r i as a su cargo , o d e l o s apo r t e s a l o s fo nd o s
cread o s p o r e sta le y ser sa n c i o nad o co n p r is i n d e d o s a seis a o s .
5 - Cu a nd o se tr at e d e p e r s o na s j ur d i cas la p e na d e p r i s i n s e a p lic ar a l o s d ir e ct o re s ,
g e r e n t e s, s nd ico s , m i e m b r o s d el co ns ej o d e v i g i la nc ia , ad m i n i str ad o r es, m a nd a ta r i o s o
r e p r ese n t a n t es q u e h ub i e se n i n t er ve n i d o e n el h e cho p u n i b l e .
6 - Lo s d e lit o s t ip i f ic ad o s e n l o s ap ar t a d o s 3 y 4 d e l p r ese n t e ar t c ul o se co n f i g ur ar n c ua nd o
e l o b li g ad o n o d ie se c u mp li mi e n to a lo s d eb er es a l ud id o s d en tr o d e lo s q ui n ce d a s
co rr i d o s d e in ti m ad o a e llo e n s u d o m i ci li o le g al .

- 30 -
7 - S e r co mp e t e n te p a r a ente nd e r en lo s d e lito s p re v i s t o s e n l o s ap ar t a d o s 3 y 4 d e l p r es e n te
art c u l o l a j u stic i a fed er a l .
C A P T U L O X : Fo n d o d e l a Ga ra n t a d e l a LRT
A r t cul o 3 3 - C r ea c i n y r e c ur so s .
1 - Cr a se el Fo nd o d e G a r an t a d e la LRT co n c u yo s r ec ur s o s se ab o na r n la s p re s tac io ne s e n
caso d e i n s u f ic i en c ia p a tr i m o n i al d e l e m p l e a d o r , j u d i c i a l m e n t e d e c l a r a d a.
2 - P ar a q u e o p er e la g a r an t a d e l ap art ad o a n t e r i o r , lo s b e n e fici a r i o s o la A R T en s u ca so ,
debern realizar las gestiones indispensables para ejecutar la sentencia y solicitar la
d e cla r a c i n d e i n s u fi c ie n ci a p at r i mo ni a l e n l o s p la z o s q ue f i j e la r e gl a m en tac i n.
3 - El Fo nd o d e G a r a n ta d e la LRT ser ad m i n i s t rad o p o r la SRT y co n t ar co n l o s si g u ie n t es r
ecu r so s :
a ) Lo s p r ev i st o s en e st a le y, i n c l u i d o el i m p o r te d e l a s m u lta s p o r i n c u m p li m ie n t o d e la s n
o r ma s so b r e d ao s d e l tr ab aj o y d e las no r mas d e h ig ie ne y se g u r id ad ;
b) Un a co n t r i b u ci n a car go d e l o s em p l ead o r e s p r i v ad o s a uto a se g ur a d o s, a f i j a r p or el
P o d e r Ej ecut i vo n aci o na l, no in fe r i o r al ap o r te eq ui v al e nt e al p r e v i s t o e n el a r t c ul o
3 4 .2 ;
c) Las ca n ti d ad e s r ec up e r a d as por la SRT de los e mp l e a d o re s en sit u a c i n de
in s u fi c ie nc i a p a t r i m o n i a l;
d) Las r e n t as p r o d u ci d as p o r l o s r e cu r so s d e l Fo nd o d e G a r a nt a d e la LR T , y la s s u m a s
q u e le t r a ns f ier a la SR T ;
e) Do n a ci o n e s y le g a d o s.
4 - Lo s ex ced e n t e s d e l f o nd o , a s co mo t a m b i n l a s d o na c i o ne s y le g a d o s al m i s m o , te nd r n
co m o d e s ti n o n ic o ap o ya r l as i n ve s t i g a ci o ne s, act iv i d ad es d e c ap ac it ac i n , p ub lic ac i o n es
y c a mp a as p ub l ic i tar ia s q u e ten ga n co mo f in d is mi n u ir lo s i mp a c to s d esf a vo r ab le s en la
sal u d d e l o s tr a b aj ad o r es . Est o s fo nd o s ser n ad m i n i st r ad o s y u ti li zad o s en las co nd ic i o ne s
q ue p r e v ea l a r e g l a m e nt aci n.
C A P T U L O X I : Fo n d o d e Rese rv a d e l a LRT
A r t cul o 3 4 - C r ea c i n y r e c ur so s .
1 - Cr a se el Fo nd o d e Re ser v a d e la LRT co n c u yo s rec ur s o s se ab o n ar n o co n t r a tar n l as
p r esta c i o ne s a car go d e la A R T q u e st a s d e j a r an d e ab o n ar co m o con sec u e n ci a d e su l
iquidacin.
2 - Este fo nd o ser ad m i n i str ad o p o r la Sup e r i n t e nd e n c i a d e Seg uro s d e l a N a ci n, y se
fo r m ar co n lo s r ecur s o s p r e v is t o s en esta l e y, y co n u n ap o r te a cargo d e l a s A R T c u y o
m o n t o ser a n ua l m e n te f i j a d o p or el P o d e r Ej ecu ti vo n a c i o n al .
C A P T U L O X II: En t es d e Reg u l a ci n y S u p ervis i n d e l a LRT
A r t cul o 3 5 - C r ea c i n.
Cr a se la Sup e r i n t end e nc ia d e Rie s go s d e l T r ab aj o (SRT ) , co mo e n tid a d au trq u i c a en
j ur i sd i cc i n d e l Mi n i st er i o d e Tr ab aj o y S e g ur i d ad So cia l d e la N ac i n.
A r t cul o 3 6 - F u n c i o n e s .
1 - La S R T te nd r la s f u nc io n e s q u e e s ta le y l e a si g na y , e n e s p e cia l , las s i g uie nt es :
a ) Co n t r o lar el cu mp l i mi e n t o d e las no r ma s d e h i g i e n e y s e gur id a d en e l tr abaj o
p ud i e nd o d ic tar las d isp o sic io n es c o mp le me n t a r ias q u e r e s u l te n d e d e leg a cio n es d e
es ta le y o d e l o s Dec r et o s r e gl a m e ntar i o s;
b ) Sup e r v is a r y fi sc a liz ar el f u nc i o na m i e n to d e l a s ART ;
c) I m p o n er l a s sa n c i o n e s p r ev i s ta s e n e sta le y;
d ) Re q ue r i r la info r m aci n ne ce sa r ia p a r a el cu m p li m ie n t o d e s u s co m p et e n c i as ,
p ud ie nd o p e ti cio na r r d en e s d e all a n a m i en t o y e l au x i l i o d e la fu er za p b lica ;

- 31 -
 e) D i ct ar su r e g l a m e n t o in ter no , ad m i n i s tr a r su p at r i m o n io , g e sti o na r el Fo nd o d e
G ar an t a, d et er mi n ar su e s tr uct u r a o r gan i z at iv a y su r gi me n in t er n o d e ges ti n d e
r ecu r so s h u m a n o s;
f ) Ma n te n e r el Re gi s t r o Naci o n a l d e I nc a p a ci d a d es La b o ral e s e n el c u a l se r e gi st rar n
lo s d a t o s i d en ti f i ca t o r io s d e l d am n i f ic ad o y su em p r es a , p o c a d el i n fo r t u n i o ,
p r e s t aci o ne s a b o na d a s , inc a p aci d a d e s rec l a m a d a s , y a d e m s, d e b e r el a b o r a r lo s
ndices de siniestralidad;
g ) Sup e r v isa r y f i s c a l iz ar a la s e m p r es a s au to as egur ad a s y e l cu mp li mie n t o d e las no r ma s
de higiene y seguridad del trabajo en ellas.
2 - La S up e r i n t e nd e n c ia d e Segu r o s d e la N aci n te nd r la s f un c i o n e s q ue le co nf i e r en es ta
le y y s u s r e g la m e nt o s .
A r t cul o 3 7 - F i n a n c i a m i e n t o .
1- Lo s ga st o s d e f u n c i o n a m i e n t o d e l o s e n t e s d e s up e r v i s i n se at end e r n co n la t a sa
p r ev i s ta en la le y 2 0 .0 9 1 ( ar tc ul o 8 1 ) , ap l i cad a so b r e las cuo t as m e n s u a l e s q u e el
e m p l ead o r p a ga a l a s ART .
2- F a c l t a s e al Poder Ej ecutivo nacional a reasignar las partidas presupuestarias
co r r esp o nd i e n t es co n el f i n d e p r o vee r a la SR T d el eq u i p a m i en to y p r e s up u e st o n e c es a r i o
p a r a e l p r ese n te e j er c i cio .
A r t cul o 3 8 - A u t o r i d a d e s y r g i m e n d e l p e r s o n a l .
1 - Un s up e r i nt e nd e n t e, d e si g n ad o p o r el P od e r Ej ecu t i v o nac i o n al p r ev i o p r o ce so d e
s e lec c i n, ser la m x i ma a u to r id ad d e la SRT .
2 - La r e m u n e r a c i n d e l s u p e r i n t e n d e n t e y d e l o s f u n c i o n a r i o s s u p e r i o r e s d e l o r g a n i s m o s e r n
f i j a d as p o r el Mi n i ste r i o d e T r ab aj o y Se g ur i d ad So cia l d e la N ac i n.
3 - La s r e l aci o n e s d e l p e r s o n al co n la S RT se r e g i r n p o r la le g i sl ac i n la b o r al .
C A P T U L O X III: Re sp o n sa b il i d a d Ci vil d e l Emp l ea d o r
A r t cul o 3 9 - Re sp o n sab ili d a d ci v i l .
1 - La s p r est a cio n e s d e es ta le y ex i me n a l o s e m p l ead o re s d e t o d a resp o n sa b i li d ad ci v i l ,
fr en te a sus tr ab aj ad or es y a lo s d e r e cho h ab ien t es d e s to s, co n la so la ex cep c i n d e la d
e r i vad a d e l ar tc u l o 1 0 7 2 d e l C d i go Ci v i l (In te nc i n d e d a o ) .
2 - En e st e ca so , el d a m n i f icad o o s u s d e re c ho h ab i e n t es p o d r n r ec l a m a r la r e p ar a ci n d e l o s
d a o s y p er j u i ci o s, d e acu er d o a l a s no r m a s d e l C d i go Ci v i l.
3 - Si n p erj ui ci o d e la acci n ci vil d el p r r a f o a n t e r i o r el d a m n i fic a d o t e nd r d e r ec h o a las
p r esta c i o ne s d e e st a le y a car go d e las A R T o d e lo s au to as egur ad o s .
4 - Si al g u n a d e l a s co n t i n g e nc ia s p r ev i s ta s e n el ar t cu l o 6 d e es ta l e y h ub i e r a n si d o
cau s ad a s p o r un ter c er o , el d a mn i f icad o o sus d e r echo h ab i e n t es p od r n r e cla m ar d e l
r e sp o n sab l e la r e p a r aci n d e l o s d a o s y p e r j u i ci o s q u e p ud iere n co r r esp o nd er l e d e
acu e r d o co n la s no r m a s d e l C d i go C iv i l , d e l a q u e se d ed uc ir e l v a l o r d e l a s p r e st ac i o n es
q u e h a y a p er c i b i d o o d e b a r e ci b i r d e la A R T o d e l e m p l ead o r au t o a se g ur ad o .
5 - En l o s s up u es t o s d e l o s ap ar tad o s a n t er i o r es , la A R T o el e m p l e ad o r au to a se g ur ad o , s e g n
co r r esp o nd a, est n o b l i g a d o s a o to r g a r al da m n i f i cad o o a su s d e rec ho h ab i e n t es la
to ta li d ad d e la s p r es tac io n es p r e scr i p ta s e n es t a le y, p er o p o d r n r e p e tir d el resp o n sa b l e
d e l d a o cau s ad o el v a l o r d e las q ue h ub iera n ab o n ad o , o t o r g a d o o co n tr a t a d o .
C A P T U L O X I V : rg a n o Tr i p a r t it o d e Pa rti c i p a c i n
A r t cul o 4 0 - C o m it C o n s ul ti vo P er m a n e n t e .
1 - Cr a se el C o m it C o n s u l ti vo P er m a ne n te d e l a LR T , i n te gr ad o p o r cu at r o rep r ese n t a n t e s
del Gobierno, cuatro representantes de la CG T, cuatro representantes de las
o rga ni z ac i o ne s d e e m p l e a d o r e s , d o s d e l o s c u al es se r n d e si g na d o s p o r el se c t o r d e l a
p e q ue a y m e d i ana emp r esa y p r esid i d o p o r el Min i st r o d e T rab aj o y Segu r i d ad So cia l d e
la N a ci n . El C o m it ap r o b ar p o r co n s e n so su r e g l a m e n t o i n ter no , y p o d r p ro p o n er

- 32 -
 m o d i f i caci o n es a la n o r m a ti v a so b r e r i es go s d e l t r ab aj o y a l r g i m e n d e h i g i e ne y
s e g ur id ad en e l tr ab ajo .
2 - Este co m it t e nd r f u n c io n e s co n s ul ti v a s e n l as s i gu i e n t e s m a ter ia s :
a) Re g la m e nta c i n d e e s ta l e y;
b) L i s t ad o d e enf e r m e d ad e s p ro f es io n a le s ;
c) T ab l as d e e v a l uac i n d e i n c ap aci d ad l ab o ra l es ;
d) Det e r m i na c i n d el a lc a n ce d e l a s p re s t a ci o n e s e n e s p ec i e;
e) A c ci o n e s d e p r ev e n c i n d e l o s r i es go s d el t r ab aj o ;
f) I nd icad o r e s d e ter min a nt es d e la so lv enc i a eco n mic a f in a n c ier a d e las e mp r e s as q u e
p r e t end a n au to as egur ar s e ;
g) D e f i n i ci n d e l cr o no gr a m a d e etap a s d e las p res tac i o n e s d i n e r ar i a s;
9
h) D e t e r m i n aci n d e la s p a u t a s y co n t en i d o s d e l p l an d e m e j o ra m i e n to .

3 L E Y N 1 8 . 8 2 8 / 7 0 : LE Y NA CI O N A L D E HOTE L E R I A

A r t c u l o 1 - L o s e s ta b l eci m i e nt o s co m e r cia l e s en z o na s t ur s ti c a s o co m p r e nd i d a s e n p l a n e s
na ci o na l es d e p r o m o c i n d el t ur i s m o y lo s q ue p o r s u s ca r a cte r s ti ca s el rga no d e ap li c ac i n d
e c l ar e d e in ter s p ar a e l tur i s t a q u e o fr e z can no r ma l me n te ho sp e d aj e o a l oj a m ie n t o e n h a
b i t a ci o ne s a m u e b l ad a s p o r p er o d o s no m e no r e s al d e u na p er no c t aci n, a p e r so n as q u e n o
co n s ti t u y an s u d o m i ci li o p e r m a n e n te en ell o s, q u ed a n s uj e to s a la p rese n te le y y a no r m a s y
ser v i ci o s ho te ler o s e n t o d o el ter r i t o r i o d e la N a ci n , ev i t a nd o co n t r a d i cci o ne s y d e saj us te s
exi s te n t e s e n l a m a te r ia . La r e gl a m e n t a ci n se a c o m o d a a l o s a d ela n t o s d e l a t c n i ca ho t e le r a
y tie n e en c u e n ta e l h e c ho d e q u e las me j o r a s d e e s a tc n ica y la e l ev ac i n d e la cu ltur a y d e l
n iv e l d e v id a d e lo s t u r is ta s ex i g e n nu e v a s mo d a lid ad es en la o f e r ta d e co mo d id ad es. La
cla si f i cac i n p r o p u es t a tie n e p a r t i c u l ar m e n t e en cue n ta l a ar m o n i zac i n en t r e la r eali d ad d e
la ho tel er a ar ge n t i n a y l as car a cte r s t i ca s d e l a d e m a n d a i n t e r n a c i o n a l . E l p r o y e c t o
co nt e m p la l a c r ea ci n d el Re gi st r o Ho te l e r o Na ci o n a l , p o r m e d i o d el c u al se o b te nd r
in fo r m ac i n e s ta d sti c a b sic a p ar a el p l a n ea m ie n t o co r r esp o nd ie n t e .
A r t c u l o 2 - Lo s e s tab l ec i mie n t o s co mp r e nd id o s en e l ar tcu l o an ter i o r , ad em s d e las
o b li g a ci o n e s q ue l e s f i j e la au t o r i d ad d e ap li caci n, d e b e r n :
a ) I n scr i b i r s e e n e l Re g i s t r o Ho te ler o N acio n a l en el p l azo qu e d e te r m i n e la
r e gl a m e n ta c i n p e r ti n e n te.
b ) Co n si g n a r en fo r m a p r eci sa y e xp l c ita la d e no m in aci n, c la se , cat e go r a y n m e r o d e
in s c r i p c i n e n el Re g i str o Ho t e l e r o Naci o n al , en l a p ub li c i d ad , co r r esp o nd en c i a,
f ac tu r a s y to d a o tr a d o cu me n ta c i n o mater ia l d e p r o p ag and a q u e u t ili ce n .
c) Co m u n i car d e n t r o d e l o s 3 0 d as d e p ro d u ci d a, cua l q u i er al tera c i n o m o d i f i caci n d e
s us c ar a cter st ica s o s er v ici o s.
A r t c u l o 3 - Las o f ici n as p b l ica s no d ar n cur so a n i n g u n a so l ic i t u d , t r m i te , p e d i d o d e
cr d it o , et c. a esta b le c i m ie n to s c o m p r e nd i d o s e n el ar t c u l o 1 y q u e no exh i b an la co ns ta n c i a
d e s u i n sc r i p c i n e n el Re g is t r o Ho t ele r o Nac i o na l . La s a u t o r i d a d e s l o c a le s, c o n j ur is d i c ci n
so b r e l o s esta b l ec i m ie n t o s m e n c i o n a d o s, a req ue r i m i e n t o d el r g a no d e ap li caci n d e la
p r es en te ley, c l au s ur a r n lo s es ta b l e c i mie n to s q u e no se ha ya n i n s cr i p t o , has ta q u e se
cu m p la n co n d i c h a o b li g a ci n .

9
L E Y N A C I O N A L 2 4 . 5 5 7 L e y d e R i e s g o s d e T r ab a j o , s a n c i o n a d a p o r e l S e n a d o y l a C ma r a d e
D i p u t a d o s d e l a N a c i n A r ge n t i n a , e n l a S a l a d e S e s i o n e s d e l C o n g r e s o A r g e n t i n o , e n B u e n o s Ai r e s , a
l o s t r e c e d a s d e l me s d e se p t i e mb r e d e l a o 1 9 9 5 .

- 33 -
A rt c u lo 4 - E l estab lec i mi e n to i n sc r ip to en e l Re g i s tr o Ho t el er o N ac io n a l q u e s e su j e te a lo s
r e q u i s it o s q u e al e f ect o d e ter m i n e la r e g l a m en t aci n p o d r so lic ita r la cali f i cac i n d e
al o j a m ie n t o t u r st ico
A r t c u l o 5 - ni ca m e n t e lo s e sta b l eci m i e nt o s d e no m i na d o s al o j a m i e nt o s t ur s tic o s a te no r
d e l o d is p ue s t o e n el ar tc u l o a n te r i o r , y lo s q ue efe c t e n a m p li a ci o ne s o refacc i o n e s
d e sti n ad a s a p r o p o r c i o n a r l es l a s c ar ac te r s t ica s p ro p ias d e tal e s a l o j a m ien t o s, p o d r n go z ar
d e las fr a nq u i c ia s i mp o si ti v a s, cr d ito s y r e g i me ne s p r o mo c io n a les est ab le c id o s o p o r
es ta b l ecer se y f i g ur a r e n la p r o m o c i n p ub l ic i t ar i a t u r st ic a o fi c i a l.
A r t c u l o 6 - Que d a p ro h ib id o :
a ) El u s o d e la d e no m i n aci n i n t er n a c io nal d e luj o y s u s d e r i vad o s p ar a t o d o ti p o d e
es ta b l ec i m i e nt o d e al o j am ie n to .
b ) El uso d e las d e no m i n ac i o n e s ho te l ho t el d e t u r i s m o m o t el y ho s te r a p a r a
to d o es ta b l e ci m ie n t o no i n s cr i p t o en el Re g i st r o Ho tel er o N a ci o n a l .
c) El uso d e las d e no m i nac i o n es ho te l d e t u r i s m o m o t e l y ho s t e r a p ar a to d o s l o s
es ta b l ec i m i e nt o s no d e cl a r a d o s al o j am i e nt o s t u r sti c o s
Lo s e stab lec i m ie n t o s ho m o l o g a d o s p o d r n u ti l i zar d i ch a s d e no m i n a c i o n es d e acuerd o co n la
cla si f ic ac i n q u e les co r r esp o nd ier e .
Artculo 7 - Los aloj amientos turs tico s adems d eb ern exhib ir en la entrad a principal y
co m o c o m p l e m e n to d e l no m b r e d el e sta b l ec i m i e nt o , la c l a s e a si g na d a. L o s ho t ele s d e t u r is m o
d e b er an a gr e g ar la ca t e go r a .
A r t c u l o 8 - T o d a i n fr acc i n a l a s d is p o s ic i o ne s 2 , 6 y 7 se r s a nci o na d a c o n m u lta d e
h a s ta $ 5 0 .0 0 0 . - y cl a u s u r a te m p o r ar ia h a s ta p o r u n p er o d o d e 1 2 m e s es.
A r t c u l o 9 - L a s sa n c i o ne s i m p ue s t as se r n a p el a b le s al so l o e f ec t o d e vo l u t i vo ant e el j ue z
n ac io n a l en lo f ed er a l co mp e ten te en e l lug ar d e la s it u a c i n d e l a lo j amie n to san ci o n ad o .
A r t c u l o 1 0 - La sa n c i n d e cl a us ur a a f ect a r so la m e n t e a la co n t r a t ac i n d e n ue vo s
co m p r o m i so s, m a n t e n i nd o se l a o b li g a ci n d e d a r t o t a l y ex a ct o cu m p li m i e nto a l o s q ue
hub iera n s i d o co n t r a do s h a s t a la fe ch a en q u e s e to me co n o ci mi e n t o d e la s a n c i n i mp u e s t a .
A r t c u l o 1 1 - El o r g a n is m o d e ap l i cac i n p o d r req uer i r a u x il i o a la fuerz a p b l ic a p ar a
p r o ced er en f o r m a d i r e c t a a co n c r e ta r las c l aus u r as y p ar a efec t ua r el sec u e s tr o c o n ca r go al
in fr act o r d e lo s le t r er o s , av i s o s , r t u l o s, ca r t ele s y p ap e le r a y t o d o o t r o m a ter i al d e
p ro p aga nd a e n q u e co n s t e n d e no m i nac i o n e s e n i n fr ac c i n a es ta l e y .
A r t c u l o 1 2 - Si el i n f r act o r a c u a l q u ier a d e l a s d i sp o s ic i o n e s d e la p re se n t e le y f u er a t it u l ar
d e al g n b e n e f i c i o aco r d a d o p o r o r g a n i s m o s n a ci o n al e s p o d r s u sp e nd r se le en el go c e y
10
p a r t i c i p aci n fu t u r a d e t ale s b e ne f i cio s.

3 D E C R E T O N 1 . 8 1 8 / 7 6 : D E C RE TO R E G. DE HO T EL E S TURI S T I C OS

So n req u is it o s m n i m o s p a r a la ho m o l o g a ci n e n cu al q u i e r cla se y cat e go r a d e alo j a m i e n t o

t u r s t ico , lo s i g u ien t e :
a ) O c up a r la t o tal i d ad d e un ed i f ici o , o una p ar t e d el m i s m o , q ue s ea c o m p l e ta m e n te
ind e p e nd ie n te d e l r e st o , en c u a n t o a s us f u n c i o ne s y ser v i ci o s p r i n ci p a l e s.
b ) Co n t a r co n e n tr a d a d e p a s a j e r o s i nd ep e nd ie n t e d e la d e ser v ic i o .
c) T en e r ser vic i o tel e f n i co p b li co , co n c a b i na a c s t ic a m e n te ai sla d a, ub ic a d a
p r e f e r e n te m e nt e e n el lo c a l d e sti n ad o a rec e p ci n y p o rt e r a , s ie m p r e q ue d ic ho
ser v ic i o sea p r o v i st o p o r el o r ga n i s m o p er t i n e n te . cu m p la n co n d i c ha o b li g a ci n.

10
LEY N A CI O N AL 1 8 . 8 2 8 Ley Nacional de Ho teler a , sanc ionada y p r omulga da , en el uso de las
a t r i b u c i o n e s c o n f e r i d a s , p o r e l P r e s i d e n t e d e l a N a c i n Ar g e n t i n a e n B u e n o s A i r e s , e l 6 d e no v i e mb r e
de 1970.

- 34 -
 d ) C ua nd o ex i s ta n sa l o n e s p a r a r e u n i o n e s so ci a l es o co n ve n c i o n e s, e st a r n p r eced i d o s p o r
u n ve st b u l o d e r e cep ci n, co n g u ard arro p a s e i n s ta l ac i o ne s sa ni ta r i as i n d e p e nd ie nt e s
p a r a c a d a s e xo y p o r l o m e no s u na c a b i n a t e le f ni ca ac s t ic a m e n t e ai sl a d a e n lo s
lu g a r e s d o nd e el ser v i ci o tele f n i co s ea p r o v i s t o p o r el o rga n i s m o p er t i n en t e .
e) Do nd e ex i s t a n l o cale s en l o s q u e se ej ecu te o d i fu nd a n m si ca , lo s m i s m o s d eb e r n
es ta r ai s la d o s ac st ic a m en te , s a l v o e n l o s ca s o s e n q ue a q u el l as sea n d e ti p o am b ie n t a l
o d e fo nd o .
f ) Lo s as ce n so r e s en n i n g n ca so te nd r n u n a cap aci d ad i n f e r i o r a cu at r o p e r s o n a s, y
d e b er n cu m p lir co n l a s no r m a s es ta b l eci d a s en l o s r eg l a m e n to s p ar a h a b ilit aci n d e
a s ce n so r e s .
g ) L a s h a b itacio n e s e s t ar n id en ti f i cad a s en la p ar t e an te r i o r d e la p u er ta, co n un n me r o
cu y a s p r i m er a s c i f r a s co r r esp o nd an al n m e r o d e p i so .
h ) T o d a s las h ab ita c io n es es tar n eq u ip ad as, a l men o s, co n lo s s ig u i e n tes mu eb le s e
in s ta l a c i o ne s:
- Ca ma s i nd iv id u a le s c u y as d i me n s io n es m n i ma s ser n d e 0 ,8 0 x 1 ,3 5 m ts . o d o b le s
cu y a s d i m e n si o n e s m n i m a s ser n d e 1 ,4 0 x 1 ,3 5 m t s.
- Un a m e sa d e no c he o s up e r f i ci e m n i m a d e m e sad a d e 0 ,1 5 m 2 p o r p l aza.
- Un si ll n, b u tac a o s illa p o r p l aza y u n a m e s ita e scri t o r i o .
- Un p o r ta m a let a s .
- Un ar m a r i o d e no m e no s d e 0 ,5 5 m t s d e p ro fu n d i d ad y 0 , 90 m t s d e an cho , co n u n
m n i m o d e 4 caj o ne s.
- Un a al fo m b r a d e p i e d e cam a, la s m e d i d as m n i m a s ser n d e 1 ,2 0 x 0 ,5 0 m t s p o r
cad a p l aza, e x ce p t o cua nd o la h a b i t aci n e st t o tal m e nte a l fo m b r ad a .
- Un a l mp ar a o ap liq ue d e cab e cer a p or c a d a p l az a .
- J u nt o a la cab ec er a d e cad a ca m a , u n p u l sa d o r d e ll a m ad a al p er s o n al d e ser v ic i o ,
c o n s e al l u mi n o sa o a c s tic a, sal vo q u e e s t p r ev i sto p ar a tal f i n, e l uso d el
tel fo no .
- El su m i n i st r o d e ag u a ser co m o m n i m o d e 2 0 0 lit r o s p o r p erso n a y p o r d a.
- C o n t a r c o n r e c i n t o s d e s t i n a d o s a v e s t u a r i o s y s e r v i c i o s sa n it a r i o s, p a r a el p er s o n al ,
d i f e r e nciad o s p o r se xo .
- T o d o el p er so n a l p a r a ate nc i n d e p as aj ero s , est a r n u n i f o r m a d o s.
So n r e q u i s it o s m n i m o s p a r a q u e un e st a b l e ci m i e n t o sea ho m o l o g ad o en cla se ho te l, cat e go r a
c i nco e s tr ella s, ad e m s d e lo s ind i ca do s an te r i o r me n t e, lo s s i gu ie n t e s :
1 - T en e r un a cap ac i d a d m n i m a d e 2 0 0 p l aza s e n 1 0 0 h a b itac i o n e s.
2 - T o d a s las h ab i t aci o n e s d e b er n te ne r b a o p r i v ad o
3 - El 8 0 % d e l a s h a b ita c i o n es d e b e r t e ner v i s ta al ex t er i o r
4 - T e n e r u n n m e r o d e s u i t e e q u i v a l e n t e a l 7 % d e l t o t a l d e l a s h a b i t a c i o n e s . C a d a s u i t e
d e b er t e n e r co m o m n i m o : d o r m i to r i o , sa la d e esta r y b ao y cad a uno d e ello s l a s
me d id as q u e se e s tab le ce n p ar a las h ab ita c io n es d o b les en lo s i nc i so s si g u ien te s :
5 - L a s s up e r f ic ie s m n i m a s d e las ha b it ac i o ne s se r n la s s i g u ie nte s :
a) H a b i t aci n si m p le: 1 4 m 2 .
b) H a b i t aci n d o b le: 1 6 m2 . El l ad o m n i m o no ser i n f e r i o r a l o s 2 .5 0 m
6 - La s up e r f ic i e m n i m a d e l o s b a o s p r i v ad o s s er : 3 . 2 0 m 2 co n un l a d o m n i m o d e 1 .5 0 m .
7 - Lo s b a o s p r i v ad o s d e las hab ita cio n e s y su i t e s e s t a r n e q u i p a d o s c o n : l a v a b o , b i d e t ,
b a er a co n d u cha ( e s to s ar tef a c t o s ser n ind e p end ien t e s y co n t ar n co n ser v ic io
p er m a n e nt e d e a g ua fr a y cal ie nt e m e zc lab l e s ) , i no d o ro , b o ti q u n o rep i sa co n e sp ej o
il u m i n a d o s, t o al ler o , t o m aco r r ie n t e y e x te n si n tel e f n i ca.

- 35 -
8- T ener locales destinados a recepcin y portera con una superficie mnima de 50 M2 en
co nj un t o m s 0 .2 0 M 2 p o r p l aza a p ar t i r d e las 1 2 0 p l azas.
9 - T e ne r sala d e est a r c o n u na s u p e r fi c ie m n i m a d e 60 M 2 m s 0 .2 0 M 2 p o r p l aza a p art i r
d e l a s 1 0 0 p la z a s. Di c h a sa la t e nd r co m u nic aci n d i r e cta c o n la rec e p c i n y c o nt a r c o n
se r vi c i o s sa n ita r i o s p a r a p b l ico , i n d e p end i en t es p a r a ca d a s e xo .
1 0 - T en e r sa l n co m e d o r d e s a y u n a d o r c u ya s up e r f i c ie m n i m a sea d e 1 0 0 0 0 m 2 , m s 1 m 2 p or
cad a 3 p l a za s a p a r t i r d e l a s 2 0 0 p l az a s. Est a p ro p o r ci n se r d e 0 .6 0 m 2 p o r cad a 3
p l aza s. C u a nd o no se p r es te el s er v i c io d e co m i d a
1 1 - T en e r sal n co m e d o r p ar a n i o s, cu a nd o s ea p r esta d o el ser v i c i o d e co m i d a .
1 2 - T e ne r sal o ne s d e u s o m l tip l e c u ya s up e r fic i e m ni m a se a d e 0 .5 0 m 2 p o r p l aza
1 3 - T en e r sa l n d e co n v en cio n e s co n u n a s up e r f ic i e d e 1 .5 0 m 2 p o r p l az a . D i c ho sal n d eb e r
c o n t ar co n la s s i g u ien t e s ins t a l a c i o n e s c o mp le m e nt ar i a s: s a la y a m b ie n t e s p a r a s e creta r ia ,
in s ta lac i o n e s p a r a tr ad u cc i n s i m u lt nea , i n st al ac i o n e s p a r a eq u i p o s d e rep ro d u cci n d e
d o cu m e n t o s, sal a d e r e u n i o n e s d e co m i s i o n e s, sa la p a r a p er i o d i s ta s e in st ala c i o ne s p a r a
p r o y ecc i o n e s ci n e m a to gr f ic as.
1 4 - T en e r un o f f ic e p o r p l an t a , d o t a d o d e: tel fo no i n ter no , m e sad a co n p il e t a , ar m a r i o
p ar a ar tcu lo s d e li mp ie z a , mo n tap lat o s s i e l ed i f ic io tu v ier e m s d e un a p lan ta, ser v ic io s
sa n it a r i o s p ar a e l p er so n al .
1 5 - T en e r al fo m b r a d o t o tal e n l a s h a b i t aci o n es y salo n e s. P o d r p r esc i nd i r se d e e ste r eq u i s it o
cu a nd o el so lad o s ea d e p r i m er a cal id ad .
1 6 - En el caso d e ten e r el ed i f i c i o m s d e d o s p l a n t as, co n t ar co n un asce n s o r p o r cad a 1 00
p laza s o fr acc i n, d es c o nt a d as la s co rresp o nd i e n t e s a p lant a b aj a , p ud ie nd o s up li r la
ca nti d a d d e asc e ns o r e s co n u na ma yo r c a p aci d a d d e l o s m i s m o s. Do t nd o l o s a d e m s d e
m a n io b r a s e le ct i v a c o l ecti v a . De b e r ta m b i n c o nta r co n u n as ce ns o r d e se rv ic i o
ind e p e nd ie n te .
1 7 - T en e r esp aci o p a r a est a cio n a m i e n t o cu y o n m e r o d e co chera s sea i g ua l o m a yo r al 20 %
d e l t o tal d e las h a b i t a c io n e s u p o d r esta r in t e grad o al ed i f ici o o en su s ad y a c e nci a s
h a sta 1 5 0 m . m e d i d o s en l nea r ec t a o q u eb rad a so b r e el co rd n d e la acera , a p ar t i r d e l
ej e c e n t r al d e la p uer t a d e ac ce s o a l esta b l eci m i ent o . C o nta r a c o n s e r vi c io d e vi gil a nc i a y
d e tr ansp o r te d e l v e h cu lo d e sd e e l ho te l a la co che r a y v i ce ver s a d ur an t e las 2 4 ho r as .
1 8 - La s d e p e nd e nc i a s d e se r v ic i o s se r n i n d e p e n d i e nt e s d e la s i n st a lac i o ne s d es ti n a d a s al us o
d e p asajeros y visitan tes.
1 9 - T en e r p ileta d e nata c i n cu ya s up er f ic i e s ea p ro p o r ci o n al al n m er o d e h a b i t aci o n e s d el
ho t el a r a z n d e 0 .5 0 m 2 p or p l aza, a p arti r d e u n m n i m o d e 1 0 0 m 2 y h a s ta u n m x i m o
d e 3 0 0 m 2 , co n un a p r o f u nd i d ad p r o m e d i o d e 1 .2 0 m en to d a su ex t e n si n. D e b er ser
cub i er ta y co n ag ua te m p lad a en l a s zo n a s d o nd e l a tem p era t u r a m e d ia an u a l sea m e n o s
de 10C
2 0 - T e ne r c a le fa cc i n e n t o d o s l o s a m b ie nt e s , i n cl ui d o s lo s b a o s , p o r si s t e m a s ce ntr al iz a d o s o
d esc e n t r al iz ad o s , c u a nd o en el l u g a r d o nd e se en c u en t r e s it u ad o el est a b l e ci m i en t o se r e
g i st r e n t e m p er at ur as m e d i as i n f e r i o r es a 1 1 C d ur a n te al g u no d e l o s me se s d e fu n
cio n a mi e n to .
2 1 - T e ne r r e fr i g er a c i n e n t o d o s l o s a m b ie n t e s p o s s is te m a s c e n t r al i z a d o s o d e sc e n tra l iza d o s ,
cu a nd o en el l u g a r d ond e se en cu en t r e el est a b l e ci m ie n t o se r e g i s tre n t e m p er at ur a s
m e d i as s up e r i o r e s a 2 2 C d ur an te al g u no d e l o s m e s es d e f u n c i o na m i e n t o d e l m i s m o .
2 2 - T o d a s las h ab it a c io n es e s t ar n eq u ip ad a s co n r a d io , m s ica a mb ie n t al y t e le v i s i n , en lo s
lu g a r es d o nd e la m i s m a ex i st a y ser v ici o t e l e f n i co i n t e r no q ue ad e m s p e r m i ta la
co m u n ic a ci n c o n el e x te r i o r a t r a v s d e un co n m u t ad o r , s i e m p r e q u e d i cho s e r v ic io s ea
p ro v i st o p o r el o r g a n i s m o p er t i n en te .
2 3 - T e n e r s e r v i c i o d e t e l e x , s i e m p r e q u e d i c ho ser v i ci o sea p ro v i s t o p o r el o r g a n i s m o
pertinente.
2 4 - Ofr e c er al p b l i co , ad em s d el ser v ic i o d e al oj am ie n t o , l o s d e co m i d a , d e sa y u no , r
e fr i g er i o , b ar d i u r no y n o ct ur no y ser v ic i o e n l as h a b itac i o n e s.

- 36 -
2 5 - Co n t ar co n se r v i c i o d e lav a nd er a, la q u e d e b er es ta r i n te gr ad a al e st a b l ec i m ie n t o .
2 6 - T en e r co fr es d e s e g u r i d ad i n d i v i d ua le s, a d i s p o s ici n d e l o s h u sp e d es, p ud ie nd o aq ue l l o s
e s tar ub ic ad o s en las h a b i ta c i o n es o en la s d ep e nd enc i as ad min i s t r a ti va s d e l
es ta b l ec i m i e nt o .
2 7 - T en e r p e r so n a l b ili n g e p a r a la ate n c i n d e la r e cep ci n y el sal n co m e d o r , d eb i end o
c o mo m n i mo , e n cad a tu r n o d e tr ab aj o , en co n tr ar se p er so na l q u e h ab le in g ls y o tr o
11
i d io ma e x tr a n j e r o .

3 CONVENIO COLECTIVO DE TRABAJO N 3 8 9 / 0 4 : PA RA L A A C TI V I DA D

HOT EL ER A GA S T RON M I CA

1- PRINCIPIOS GENERALES
a ) Que la p r e s ta c i n de lo s s e r v i c i o s e n el m b i t o d e la s Em p re s a s em p l e a d o r a s d e l a
acti v i d ad d eb e r car act er i z ar se p o r el o bj eti vo co m n d e o b tenc i n d el m x i m o n i v e l d e
p r o d u c t i v id a d , c a l id ad d e s e r v i c io y ef i c ie n c ia o p e r a ti v a q u e a s e g u r en e l n i v e l d e
co m p e ti t i v i d a d y ca li d a d q ue r e q ui er e ac t u al me nt e la a c ti vi d a d a p a r t ir d e l a te nd e nc i a q ue
p o ne d e m a n i fi es t o el tur i s m o t a nt o i n te r n a c i o na l c o m o na ci o na l , s u s m o vi m i e n to s ,
vo l m e n e s, d e m a nd a s d e ser v i c i o s d e al o j am ie n t o , g a st ro n m i co s y d e esp a rci m i en t o ; la
r e n t a b i li d a d d el ne go c i o , e j e d e s u d i fus i n y e xp a n si n, co m o a si m i s m o la a p li caci n d e
to d o s l o s sist e m a s d e g e sti n q ue tie nd a n a lo gr ar l a ex cele n c ia en l a p r estaci n d e l
ser v i ci o en la ate n ci n d e cli e n t e s y co n s u m id o r es y e n el d e sarr o ll o pro f e si o n a l y so ci a l
d e lo s e mp le ad o s
b) Que en tal sentid o constituyen requisitos indispensables para el logro de los obj etivos
p lan tead o s e l f ie l cu mp li mi e n to d e las p au ta s d e r esp o n sab i lid ad d e c ad a un o d e lo s
e m p le a d o s s o b r e la b a se d e la s si g ui e nt es p r e m i s as:
- A s e gur ar la p r es ta ci n d e l s e r v ic io c a r a c t er i z a d o p o r e l n i v e l d e ca li d ad y e fici e nc i a
o p er a t iv a, la exc e l en c i a en e l tr a t o y sa tis f a c c i n a lo s c l ien t es y co n s u m id o r e s .
- Max i miz a r e l es f ue r zo p a r a lo gr ar la ex ce lenc ia y me j o r a c o n t i nua e n e l d e s e mp eo d e
la tar e a d i ar ia .
- Co n t r i b u i r en la o b te nc i n d e l o s o b j eti vo s o p erati vo s y d e ser v i ci o s es ta b l eci d o s.
- D e se m p ear se c u m p l ie nd o t o d a s l a s no r m a s d e t r ab aj o y se g ur i d ad .
- Cu m p li r co n l o s d e b er e s d e co nd u ct a, as i ste n cia , p u n t u al i d ad y co lab o rac i n .
- P ar tici p ar ac ti va m e n te en l o s p ro gr a m a s d e m e j o r a co n ti n u a p ro p o n i e nd o i d ea s y
co n t r i b u y e nd o co n acc i o n e s d e o p o r t u n i d a d es d e m e j o r a en t o d o s lo s asp ec t o s d el
n e go c i o cuid and o l o s co st o s y g a st o s , e lim i n a nd o lo s co st o s in ne ce sa r i o s , y
p ro d u ci e nd o a lte r nat i v a s d e m e j o r a y d e a ho rro s.
- T rab aj ar en eq u i p o co m o f a ct o r e se n ci al p ar a lo gr ar e f ect i v a s m e j o ra s, co l ab o ra nd o
en t r e t o d o s lo s i n t e g r a n t es d e cad a co m u n i d a d l a b o r al , ap o y nd o se en la o p er a ci n
ase g ur a nd o un a m e j o r calid a d en la p r est aci n d e l o s ser v i c io s y cu i d a nd o l a im a g e n
d e cad a e m p r e s a.
- Cu m p li m en t a r l o s p r o gr a m as d i ar i o s d e ser v i ci o s r e q ue r i d o s.
- P r i o r i za r la cap a ci t a ci n e n te nd i d a co m o un d eb e r y u n d erec ho d e l o s t r ab a j ad o r es ,
ate n t o q ue l a i d o n ei d ad p r o f e si o n a l y el co no c i m i en to y c u m p l i m ie n t o d e l a s no r m a s
o p erati v a s y d e seg ur i d ad en o rd e n a cad a n i v e l d e r e sp o n sa b ili d a d , co n s ti t uir n
c o nd ic io n e s i mp o r ta n te s e n e l d es e mp e o d e su s f u n c io n e s, a la p ar q u e fa c to r
p ro p ici o p a r a su p l en a r eal iza c i n l a b o ra l .

11
D E C R E T O 1 8 1 8 / 7 6 D e c r e t o R e g l a m e n t a r i o d e l a L e y N a c i o n a l d e H o t e l e r a ( 1 8 . 82 8 )

- 37 -
 - As e g ur a r y p r ese r var la P az So c i al e n el m b ito d e las relac i o n es la b o rale s d e la a
c t i v id ad co mp r e nd id a en e l p r es en te , r a tif i ca nd o las p a r t es q u e co n s id er an p r io r itario
en ca u zar s us r e lac i o n e s p r o f e si o n a l e s e n u n m a r c o d e ar m o n a y p az so c ia l y co n fo r m e
las p a uta s y c o m p ete n c ia s ac o rd a d a s p a r a l a s c o m i si o ne s b i p a rt it a s q ue se ac ue r d a
co n fo r m a r .
c) Qu e tal e s p r o p sit o s r a ti f i c an l a im p o r t anc i a y va li d e z d e d esarr o llar las r e lac i o n es l
ab o r a le s e n e l ma r co d e lo s v a lo r es d e las En tid ad es aso ciad a s a F E HG R A, lo s cu a le s h
a cen p ro p i o s, a sa b e r :
- Re sp et o , Desar r o ll o I n te gr a l y E x c ele n c ia d e l P er s o na l : i m p u l sa m o s el r e sp eto y
d e sar r o l l o i n te gr a l d e l a p er so n a y su fa m i lia b u s ca nd o a m p li a r s u s co no ci m i en t o s,
h a b il i d ad e s y v i si n, co n el f i n d e q ue ten ga acceso a m e j o re s o p o r t u n i d ad e s
p ro p ici a nd o co n ell a la sup era c i n eco n m i ca, cu l t ur al y m o r a l . B u sc a m o s
co l a b o r a d o r e s c o n c a l i d ad d e cla s e m u nd ia l , ca p a ce s d e e n f r e n ta r se a l a s e x i g e n c ia s d e l
a c a lid ad d e s er v icio a n iv e l in ter n ac io n a l y d e la co mp ete nc i a, co n v is i n a mp lia y
tr i u n f ad o r a.
- P asi n p o r el ser v ici o y e n fo q u e a l clie n t e/ co n s u m id o r : p r o m o v e m o s q ue to d a s las
acti v i d a d e s q ue r e aliz a m o s e s t n e n fo c a d as a la s a ti s fa c c i n d e nue s t r o s cli e nt es
in ter no s y ex t e r no s p o r m e d i o d e lo s p ro d u ct o s y ser v i c io s q u e o f r e ce m o s , ya q u e
ello s so n la r az n d e n u est r a act i v i d ad .
- Ca li d a d y P r o d uc t i v i d a d : la e n te nd e m o s co m o h a ce r las c o s a s b ie n a l a p ri m er a ve z y
co n m e j o r a co n t i n u a , ya q u e st e es el m e d i o p a r a ser co m p et iti v o s n a ci o n a l e
in t er nac i o nal m e n te.
- In no v aci n y cr eat i v id ad : cr eem o s q ue l a cr eati v i d ad e i nno v ac i n co n st a n t es r
e p r ese n t a n u n a i m p o r tan t e b ase d e sup e r aci n y d e sarr o ll o en l a s e m p r esa s. T o d a s las
me j o r a s co mi e n z a n co n una id ea y mu c ho tr a b a j o , p e r o a l f i n a l se t r a d u c e e n
ex cel e n tes r e s u l ta d o s; q ue r e m o s q ue n ue s t r a acti v i d a d s e d i s ti n ga p o r s u ca p a c id a d
in n o v ad o r a .
- Ho n e s t id ad , in tegr id ad y a u s t er id ad : la o r g a n i za c i n fo me nta la s e n c ille z en e l tr ab ajo
co m o u n v alo r q u e d i g n i f ica al ser hu m a no , co m o un m e d i o d e p e r f ec c io n a m i en t o q u e
g e n er a b i en e s, h ac ie nd o u s o ef ici e n t e y r aci o n a l d e l o s r ecur s o s.
- Qu e e n ta l s e n t id o y co mo co r o lar io d e lo s p r in c ip io s y co mp r o mi s o s a c o r d ad o s p o r
las p a r te s , s t as se c o m p r o m e t en a p ro m o ve r , d esa r ro l la r y ap o y a r t o d a s la s ac c i o ne s ,
p ro gr a m a s y p l a ne s n e ces ar i o s p ar a m e j o r ar y ase g u ra r la co m p e ti t iv i d ad d e las
e mp r esas d e la a c tiv id a d , su cr eci mie n t o co n ti n uo y d es ar r o l lo f u t ur o ; to d a v e z q u e
co n s ti t u y en lo s v ec t o r e s q ue p er m i tir n el cre ci m i e n t o d e l vo l u me n d e acti vid a d y
c o ns ec u en te me n t e e l a u me n t o d e la c a n t id ad d e tr ab aj ado r es o cup ado s e n v i r t ud d e las
ca rac t e r s tic a s o p e r at i v a s i n he r e n te s a la m i s m a q ue r e q ui e r e d e l fa c t o r p e r s o na l d el
tr ab aj o en fo r m a in ten s i v a.

2 - A CT I VI D ADE S C O M P RE N DI D A S . Se co n s id e r an co mp r end id o s d e n tr o d e la a c tiv id ad q u e r

e gu l a el p r ese n t e C o n ve n i o a l a t o t a lid a d d e l o s est a b l eci m ie n t o s q ue , c o n i n d e p e nd enc i a
d e su fo r ma s o c ie tar i a o j u r d ic a, se d ed ic ar en a la p r est a c i n d e s er v ic i o s d e a lo j a mie n t o
co n li m p i e za y/ o p o r te r a y/ o ser v ic i o s d e m u ca m a y/o se r vi c i o s d e b ar o ca fete r a;
co n so r ci o s d e p r o p ied a d ho r i zo n t a l co n se r vi c io s d e m u c a m as o ca m a r er a s/ o s , c o n
ind e p e nd e nc ia d e la d en o m i n ac i n q ue se les as ig n a r a ; d e b a r , co n f i t e r a o c a f e te r a , d e
e xpe nd io d e a li me n to s y/ o b eb idas p ar a consu mo d entro o fue r a de l mis mo , de cater in g,
d e s er v ic io s d e c o mid as y b eb id as p ar a f ie s tas o ev en to s , e tc . ; tan to en est ab lec i mie n to s
p ro p io s o a c u ya exp lo t a c i n hub ie r a n a c ced id o en v ir tud d e co n ce sio n es o p er mi s o s d e
cu a l q u ie r na t ur a l eza , et c., ya s e a c o n fi ne s ec o n m i co s, b e n f i co s, c u l t ur al e s, d e ap o y o o
e n mb i to s d e d is tin t as a c tiv i d ad e s c o me r c ia l es, d ep o r tiv as , d e ser v i ci o s, esp ar c i mi e n to o
ind u s t r i a le s, c u a le sq u ier a sea n la s m o d a li d a d es y tie m p o d e d ur aci n d e l o s m i s mo s .

3 - P E R S O N A L I N C L U I D O . Es t co mp rend ido en e l p r es en te Co nv en io Co lectivo d e Tr ab aj o e l

p e rso n al e n r el ac i n d e d ep e nd en c i a d e l a s e m p r esa s asi g nad o a d es e m p e ar tar e as t a n t o
e n su s es tab le c i mie n to s, c o mo en las s e d e s d e aq u e llo s c lien t es, co n t rata n t e s co nc ed en te s
e t c . q u e c o n t r a t e n o c o n c e s i o n a r a n l a p r e s t a ci n d el s er v ici o b aj o es a m o d a li d a d , q u e

- 38 -
 r e al ic e e n fo r m a e fe cti v a y ha b it u al fu n c i o ne s d e ser v i c i o s d e al o j a m ie n t o , elab o r ac i n y
exp e nd i o d e co m i d a s y/o b e b i d as. No se e n cu e n tr a c o mp r e nd id o en la p r es e n te
co n v e n c i n el P er so n al q u e d e s e m p e e f un c i o n e s g e r e n c i a l es, o p erso n al j e r r q u i co no
co m p r e nd i d o en la s ca t e go r a s d e l p r e se n te co n v en i o .
4- MODALIDADES DE CONT RATACIN LABORAL
- C ontrato por tiempo in deter minado perodo - Extra comn
de prueba
- Extra evento o especial
- Contrato de trabajo a pla zo fijo.
- C ont r a to d e t ra ba jo a ti emp o pa r c i al
- Contr ato de temp or ada
- Contratacin de perso nal disca pa citado
- Contrato de trabajo eventual
- Colaboracin no laboral (pasantas o becas)
- R gi me n e sp ec ia l de colaboradores extra o
transitorios

5 - J O R N A D A L A B O R A L . Las e m p r es a s p o d r n i n d i s ti n ta m e n t e i n s t r u m en t ar y o r g a n i za r
si s te m as d e tr a b aj o b aj o el r g i m e n d e t r ab aj o p o r eq u i p o s, e sq ue m a s d e t u r no s fij o s y/ o
r o tati vo s, d ia gr a m a s co n t i n uo s o d i s co n ti n uo s, t ur no s d i u r no s, no c t u r n o s o co m b in ad o s,
d e t i e m p o p a r c i a l , c o n f r a n c o f i j o y / o m v i l , p r o c ur a nd o la p r estac i n i n i n te rr u m p id a d e
lo s se r v ic i o s, s e g n l o s r e q ue r i m i e n t o s d e c a d a ser v i ci o / clie n t e; d e b i end o no t i fica r a
cad a t r ab aj ad o r el r g i m e n y h o r a r io asi g nad o co n una a nt ic ip ac i n n o i n f er i o r a las 2 4
ho r a s; l o s q u e p o d r n as i m is m o m o d i f i ca r e n r az n d e l a d i n m i ca p ro p i a d e la act i v i d ad ,
d e r e q ue r i mi e n t o s o p er ati vo s , d e m a yo r ef i ci e n c i a y d e l b u e n s e r v i c i o , s i n n e c e s i d a d d e
aut o r i za c i n a d m i n i st r a t iv a .
En to d o s lo s caso s d eb er o b ser v a r s e e l d e sca n so m n i m o d e 1 2 ho r as en t r e j o rnad a s d e
tr ab aj o y u n fr a nc o s e m a nal d e 3 5 ho r a s. En v i r t ud d e co n si d er ar l a s p a r t es q u e el fr a n c o
co n s is t e n t e e n u n d a y m e d i o e n l a p r cti ca i m p li c a q u e e l m e d io d a l a b o r ab l e el
tr ab a j ad o r d e b a a fr o n t ar l o s co st o s y t ie m p o d e t r as lad o al t ie m p o en q u e d e b e
co n ce n t r ar se e n s u s r e s p o n sa b i li d ad e s l ab o r al es af ec t a nd o su e s fu erz o y p e n s a m ie n t o al
tr ab aj o y co nd ic i o na nd o e l e s tad o d e n i m o g e ner a l p a r a e l r e s t o d e s u j o r n ad a d e
descanso; las partes, de comn acuerdo y en beneficio operativo e higinico recproco de
a mb a s, e s tab le c en la p o s ib ilid ad d e q u e la s e mp r e sa s co n la c o n fo r mid ad d e lo s
tr ab a j ad o r es r e d i st r i b u y a n el fr a n co se m a n a l d e 3 5 ho ras, alte r na nd o u n a se m a n a co n un
fr a n co d e 2 4 ho r as con un a se m a n a d e un f r an c o d e 48 ho ras. Ell o ad e m s d e lo s
b e ne fic i o s ya se a l a d o s, i m p l ic a r incr e m e nt a r e n s u p ro m ed i o al d e sca n s o se m a na l
efec ti vo . Se en t e nd er q u e ex i s te co n fo r m i d a d d e l t r ab aj ad o r en ca so d e q ue as lo
c o mu n i car e p o r e s cr ito .
E l tr ab aj ado r d e b er enc o n t r a r s e u n i fo r ma d o y l is to en s u lug a r d e tr ab aj o a l in ic io d e la
j o r n ad a lab o r a l , d eb i e nd o p e r m a n e ce r en es a s m i s m as co nd ici o n e s h a s ta el m o m e n to d e su
fi nal i za c i n. La j o r na d a d e t r a b a j o se r c u m p li d a n t e gra m e nt e r es p e ta n d o e n s u t o ta lid a d
la ho r a d e i n ici ac i n y f i n ali za c i n d e la m i s ma , d e a c u e r d o a l o s ho r a r i o s , r e g m e ne s y/ o
mo d a lid a d es d e tr ab aj o q u e en c a d a e m p r es a f u e ra n e s tab le c i d o s.
En to d o s lo s ca so s , la p o si c i n d e trab aj o a l a fi nal i z ac i n d e la j o rnad a s l o p o d r ser
ab a nd o n ad a an te la p r ese nc i a d e l r e levo co r r e sp o nd ie n t e, d e b i end o en caso co n t r a r i o
p e r m a ne c e r en l a m i s m a y d ar avi s o al p e rs o na l s up e r i o r d el se ct o r a s u s efec t o s ,
d e b i nd o se co m p u t ar a t o d o s s u s e fec t o s el t ie m p o ad ici o na l d e s e m p e a d o .

a ) J o rna da red uci da . La s ta r e as i n he r e nt e s al d ese m p e o l a b o ra l e n el m a r c o d e l o s

s e r v i c io s tr a d ic io n a le s d e la ac ti v i d a d , p u e d en to r n ar r e c o me n d a b l e co n t e mp l a r la
p o s i b ili d a d d e s u o r ga n izac i n t o ta l o p a r ci a l en b a se a e s q u e m a s d e j o rna d as d i ar i a s d e
d i f e r e n t es ex t e n s i o ne s, d e acu erd o a las tar e as asi g n ad a s y/ o a lo s r e q u er i m i en t o s
o p er a t i v o s d e l se r v ic io a b r in d a r . Po r ta n t o , y co n fo r m e l a s f ac u l tad e s r e ser v ad as p o r el
ar t c u l o 1 9 8 d e l a L.C. T . , las p a r t es acu er d a n q u e l a s e m p r es a s p o d r n co n t ra ta r p e rso n al
en r e l a ci n d e d e p end e n ci a d e acuerd o a las d ist i n tas m o d a lid a d es p r ev i s tas en la p r e se n te
co n v e n c i n co l ecti v a d e t r ab aj o , p a r a ser asi g n a d o a esq u e m as d e j o rnad a lab o r al
ad m i n i s tr ad o s so b r e se m a n a s d e seis d a s l a b o r ab l e s y en b a se asi g n a ci o n e s d e tarea s
d i ar ia s j or n a d a g a r a ntiz ad a infe r i o r e s a las 8 ( o cho ) ho r as . En es e s e n t id o y b a j o e s te

- 39 -
 r g i m e n, p o d r n asi g n a r s e j o r n ad a s r e d u ci d a s d e en t r e 7 (sie te ) y 4 ( cu a t r o ) ho r a s d e
tare as. En tale s caso s el j o r n al se a d ecua r , p r o p o rcio n al m e n te al tie m p o ef ecti vo
tr ab a j ad o . El p er so n a l e f ecti vo p e r o d e t r ab aj o d i sco n ti n uo , q ue h ub ier a si d o co n t ra tad o e n
tal m o d al i d ad , p er c i b i r su j o r n al p ro p o r ci o n al a l o s d as tr ab a j ad o s. En a m b o s caso s el
sa la r i o d e ve n gad o ser la b a se so b r e la cu al se rete nd r n y calc u l ar n lo s ap o r te s y
co n t r i b u ci o n e s co n d e st i no al r g i m e n d e la se g u r i d ad so cial .
Lo s t r ab aj ad o r es q u e s e d ese m p e ara n b aj o l a m o d a li d ad d e j o r n ad a r e d uc i d a, tend r n
p r io r id ad p ar a la co b er tu r a d e v ac an tes s i mi lar es d e j o r nad a co mp leta d e ex ten s i n.
b ) R g i me n es p eci a l de j o r n a da m ni ma g a ra nt i z a d a : cu a nd o l a s e m p r esa s p ud ier a n es ti m ar
o p r eve r q u e l a ev en t u ali d ad y/ o v a r i a b ili d a d d e l t r ab aj o p u ed e co n v er ti r se e n al g n
p o r cen taj e d e o c up ac i n en u n tr a b aj o co nst a n t e, las m i s m a s p o d r n o p tar p o r co n t r a t a r a
tr ab a j ad o r es p o r m e d i o d e u n co n t r a t o p o r ti e m p o i n d e t e r m i n ad o y d e p r e st ac i n
d i s c o n tin u a. E s te co n t r a to d e b er c e l eb r a r s e p o r e s c r ito y co n t e n er lo s s i gu ien t e s
ele m e nt o s:
- Qu e se tr a ta d e u n co n t r ato d e ti e mp o i n d e ter m in ad o y d e p r esta c i n d i sco n t i nu a
- Se g a r a n t i z ar a cad a tr ab aj ad o r as co n t r a t ad o un p o r ce n taj e d e l sala r i o b sic o
m e n s u a l y ad ic i o nal e s d e co nv en i o co r r esp o nd i e n t e s a la cate go r a p ro f esi o n a l , el q u e
no p o d r ser i n f e r i o r al 2 5 % (ve i n t ic i nc o p o r cie n t o ) , p a go q u e cub r ir el eq u i v al e n t e
al m i s m o p o r ce n taj e d e acti v i d ad lab o ra l o l a rela c i n p o r ce n t u al co r r esp o nd i en t e d e
ho r as me n su a le s g a r a n t i z ad as ten i nd o se a ta l f i n e n cue n ta u n a j o rna d a leg a l me n s ua l
co m p let a . El s al a r i o g ar a n t i z ad o d eb e r se r ab o n ad o p o r la e m p r e sa a un cu a nd o h ub i er a
asi g n a d o tar e a s e n u n a c an t i d ad ho r a r i a i n f e r i o r .
- El e m p l ead o r co m u n i c a r p er i d i c a m e n te al tr ab aj ad o r la p ro gr a m a ci n se m a nal d e
acti v i d a d es .
- Si el t r ab aj ad o r s up e r ar a e n s u d es e m p e o l a s ho r as c ub i er tas p o r el sa la r i o
g a r a n t izad o , se le ab o na r al m i s m o p o r cad a h o r a d e tra b aj o ad ici o n al y e n e x ce so d e
la gar an ta, e l v a lo r e q u iva len te a l s a lar io b s ico men su a l d e la c a tego r a d el
tr ab a j ad o r co n su s ad i cio na le s co n v e n c i o n al es co r r esp o nd i en t es a la j o rna d a lega l
m e n s u a l co m p le ta , d i v i d i d o p o r 2 0 0 ( d o s cie n t o s ) , si n rec ar go s ad i ci o n a l e s d e ni n g u n a
n a tur a le za . S i e l tr a b aja d o r d e s e mp ea r a a c t iv id ad e s en e x c e so d e la jo r n ad a le gal
m e n s u a l co m p let a , las q u e s up erare n d i c h a ca n t i d ad d e b e r n s er co n si d er ad as a to d o s
s us efec t o s c o m o ex t r ao r d i n ar i a s y ab o n ad a s co n l o s r e cargo s co r r esp o nd i e n t es
co n fo r m e se e st a b l ece e n el p un t o 8 .5 . - d e l p r es e n t e .
- P a r a el ca s o q ue el tr ab a j a d o r fuer a cita d o a cu m p li r tarea s , y q ue el m i s m o n o
co n c ur r i er a o no p ud i e r a co nc ur r ir p o r cu al q u ier m o ti vo , le ser d e sco n t a d o d e l o s
h a b er e s g a r an t i z ad o s el i m p o r t e eq u i v a l e n t e a las ho r as q ue co r r esp o nd iera n al e ve n t o
p a r a e l cu a l fu er a r e q u er id o .
- Si el t r a b a j ad o r si n j u s t i fic aci n o si n a v i s o e n ti e m p o y fo r m a, d e j a r e d e ac ud i r a la
c ita c i n d e la e mp r esa, d ar lug ar a la ap licaci n d e las med id as d is c ip lin ar ia s q u e
p ud ier a n co r r esp o nd er e n el ca so .
- Lo s co n t r a t o s a su s cr i b i r en t r e cad a em p l ea d o r y tra b aj ad o r , p o d r n esta b l ec e r el
r g i me n y a n t ic ip a c i n d e la c o mu n i ca c i n d e a c t iv id a d e s, co n u n m n i mo d e
v e i n ti cu at r o ( 2 4 ) ho r as d e an t ic i p ac i n, y d e ho r ar i o s d e i n i c io y f i nal iz ac i n d e t a re as,
d e b i end o en to d o s lo s ca so s r e sp e t ar e l d e s c a ns o d e 12 ho r a s en tr e j or n ad a s y e l fr anc o
se m a n a l d e 3 5 ho r as, o l a acu m u l aci n p r e v i st a en el ar t c u l o 8 . -
- La j o r na d a d i a r i a d e act iv i d ad e s no p o d r ser i n f e r i o r a las 4 ( cu a t r o ) ho r a s.
- Esta m o d a li d a d p o d r ap lica r se s i n p erj u i ci o d e la ap lica ci n al ter n at i v a o si m u lt ne a
d e cu a lq u i er a d e la s o tr as mo d a li d ad es c o n tr a c tu ale s o d e j o r n ad a es t ab l e c id as , s ie mp r e
y c u a nd o l a e m p r e sa , co n fo r m e s u cr it er i o , e n ti e nd a q ue p u ed e p re ve r u n n i v el d e
acti v i d ad ev e n t u a l q ue l o j u st i fiq u e , o q ue la d em a nd a d e d et e r m i n ad a s tarea s
fr e c ue n t es p u ed a n r e p et i r s e d e m a ner a tal q u e p ud i era n est a b l ec e r u n p i so q u e p er m i ta
es te t i p o d e c o nt r ata ci o ne s . P a r a e sta m o d ali d a d es p ecia l se a p li ca r si n e x ce p ci n
al g u na l a t o ta lid a d d e l a s no r m a s d e la p r e se n t e co n v e n c i n.

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c) Pa usa s : el p e r so n al co m p r e nd i d o en este C o nv en i o y q u e lab o r e en j o r n ad a co n t i n u a ,
g o z a r d e u n a i n t e r r u p c i n o p a u s a e n s u s t a r e a s , d e s t i n a d o a l d e s c a n s o y / o r e f r i g e r i o c u ya
ex t e n s i n d ep e nd e r d e las co st u m b r es ha b it u a l e s e n ca d a es ta b l ec i m i e nt o .
El m o m e n t o d e la i n t e r r up c i n o p au s a se r d ete r m in ad o p o r l a s em p r e sa s, no p o d r
afec ta r el no r m a l f u n c i o n a m i en t o d e la o p er a c i n y no se co n s i d er ar i n te gr a n t e d e l a
j o rna d a l a b o r a l .
En e l c aso d e l r g i me n d e j o r nad a d is co n t i n u a l a in te r r up ci n d eb er se r d e u n m n i mo d e
un a ( 1 ) ho r a, d e b i end o r e tor na r se la s tar eas d e d i ch a jo r n ad a en e l ho r ar io q ue
es ta b l ezc a n la s e m p r e s a s .
No s e co mp u t ar n en l a jo r n ad a d e tr ab ajo la s p au s a s q u e se d e s t in ar n a co mid a o
m e r i e nd a d el p e r s o na l, ya sea q u e se cu m p la n d e n t r o o f u e r a d e l e s t a b l e c i m i e n t o . D i c h a s
p a u sa s d eb er n ser r e s p etad a s p o r el em p l ead o r , no enco n t r nd o se el tr ab a j ad o r a su
d i sp o s ici n d ur a n t e l a s m i s m a s.
d ) De sc a ns o pe rs o na l f e me ni no : l a s p a r t es d e s t aca n q ue la s es p ec i a le s ca rac t e r sti ca s d e la
acti v i d ad , el r g i m e n d e j o r n ad a y d esca n s o s esta b l ec id o en el p r ese n te Co n ve n i o
Co l e cti vo , en v i r t ud d e in te gr a r se l a s d o tac i o n e s i n d i s ti n t a m e n t e p o r p erso n al m a sc u l i no y
f e men i no q u e se d es ar r o lla n in d is ti n ta me n te en l as d if er en te s f un c io nes ex ist en te s, to r n an
in n e c e sa r i o y d e saco n s e j ab l e el o t o r g a m i e n t o d e l a p a u s a d e d o s h o ra s al m e d i o d a
es ta b l eci d a en el a r t c u l o 1 7 4 d e l a L.C . T .
So b r e e l p a r t icu l ar , es imp o r t an te d e s t ac ar la s r e iter a d a s y p er m a n en te s so lic it ud e s
r ec ib id a s d e p ar te d e l p er so n a l fe me n i n o , e n tan to la p au s a e s tab le c id a en la no r ma
id e n ti f i ca d a en r i go r de ve r d a d o b e d ec e a una c o n ce p ci n d e la acti vi d a d fe m e ni n a
d es ac tu a liz ad a y fr u to d e la p o ca d e su p r o mu l g ac i n o r ig i n ar ia , ya q u e co n te mp lab a l a
p o si b i li d a d d e q u e la muj e r t r ab aj ad o r a p ud ier a co nc u r r i r a su d o m i c il i o p a rtic u l ar en el
ho r ar i o co i n cid e n t e co n el m o m e n t o d el al m u er zo ; cu and o en l a act u al i d ad las d i sta n c i as
ex i s te n t e s en t r e l o s d o m i c il io s p arti c u l ar e s y lo s l u g are s d e t r ab aj o , su m a d a s a l o s
in co n v e n i e n te s q u e en ge n e r a l se ob serva p a r a t r asl a d a r se p o r m e d i o s p b lico s d e
tr a nsp o r te en ho r as p ico , g e nera n co m o rea l efec t o d e in t e rr up ci n no p a ga d e su
acti v i d ad lab o r a l , q u e la j o r n ad a d e l p erso n al f e m e n i no se vea ex te nd i d a en si m il a r
d ura c i n , si se m i d e a l o s fi nes p r cti c o s el ho r a r i o d e sali d a d e l d o m i c il io p arti c ula r y el
d e r e g r e s o a l m i s m o ; t o d a v e z q u e l a s d o s h o r a s d e p a u sa no le ge n e r a la p o s i b i lid ad d e
r e al iz a r act i vi d a d es p r o d uc t i v as y d i s m i n u ye e n la p r c tica la p o si b il i d a d d e ac u m ula r
ho r as d e lib r e d i sp o n i b ili d a d en el ho r ar i o o pu e st o al lab o ra l , co n f i g ur nd o se u n ac t o
d is cr imi n a to r io e n su co n tr a.
e) H o ra s ex t ra o r d i na r i a s : la r e m u n erac i n co rresp o nd ie n t e a las ho r a s ex t r ao r d i n ar ia s q ue
efec ti v a m e nte f ue r a n r eal iz a d as , se g n el rgi m e n d e j o rna d a q ue e n ca d a ca s o s e
e s tab le z ca ( p o r ej e mp lo : d e s e man a c a lend ar io , p r o me d io , tr ab aj o p o r eq u ip o s, t u r no s f ij o s
y/o r o tati vo s y/ o j o r n ad a r e d u ci d a ) , se ca l c ul a r y a b o na r e x cl u s i v a m e nte c o n l o s
r e car go s e st a b l e ci d o s e n el ar t c u l o 2 0 1 d e l a Ley d e C o n t ra to d e Tr ab ajo , el ar tc u l o 5 d e
la Le y 1 1 .5 4 4 y el ar t c u l o 1 3 d el D ecr et o 1 6 .1 1 5 / 3 3 .
A t o d o s l o s ef ec t o s, este p a go ser n ico y su f i ci e n te p o r t o d o co n c ep t o , p ue s l a ho r a
ext r a e f ect i v a m e nt e t r a b a j a d a y d e b i d a m e nt e a b o na d a co m o tal no ge ne r a r fr a n c o s
co m p e ns a t o r i o s n i co m p en sa c i o n e s d e n i n g n o t r o ti p o o n a t u r al eza ; e n tan t o se h ub ier a n
o to r g ad o en fo r ma e f e c tiv a lo s d es can so s m n i mo s d e 1 2 ho r a s d e ex te n s i n e n tr e
j or n ad a s y el f r a n co sema n a l d e 3 5 ho r a s .
El t r ab aj o en d a s sb ad o s d e sd e l a s 13 : 0 0 ho r as, d o m i n g o s y f e r i ad o s, seg n el r g i m e n
d e j o rna d a q u e e n cad a caso se est a b l ezc a , se ab o n a r en fo r m a o r d i n ar i a, o t o r g nd o se
o p o r t u n a m e n t e e l co r r esp o nd i e n te fr a n c o co m p en sa t o r i o . Si el e m p l e a d o r no o t o r g a r a el
fr an co co mp e ns a to r i o en la fo r m a p r ev i s ta e n la le g i s l ac i n v i g e n t e, e l tr ab aj ado r tend r
d e r e c h o a h a c e r u s o d e l m i s m o e n l a f o r m a p r e v i s t a p o r l a L. C . T . y e x i g i r e l p a g o d e l a s
ho r as tr a b aj a d a s en d i cho s d a s co mo e x tr ao r d in ar ia s co n lo s r e c a r go s e s tab l ec id o s en e l
ar t cu l o 2 0 1 d e la L.C . T ., el ar t cu l o 5 d e l a le y 1 1 .5 4 4 y e l ar t c u l o 1 3 d el D ecr et o
1 6 .1 1 5 / 3 3 .
La li q u i d aci n y p a go d e las ho r as ex t r ao r d i n ar ia s p o d r efec t u a r s e t o t a l o p a rcia l m e n t e
en fo r m a co nj u n ta co n l a liq u i d ac i n d e h a b er e s co rre sp o nd ie n t e al m e s si g u i e n t e a aq ue l
en e l c ua l se h ub ier a n d e ve n g ad o en v i r t ud d e l a f e ch a d e co r t e o d e cie r r e d e no v ed a d es

- 41 -
 q ue a l o s e f ect o s d e r ea liza r la s li q u i d a c i o ne s d e h a b ere s p ud ier a d e f i n i r cad a e mp l ead o r .
Si e s ta fec ha d e cier r e f u er a an t e r i o r a l lt i m o d a d e tra b aj o d e cad a p e r o d o m e n s u a l , l a s
ho r as ex tr ao r d in ar ias q u e p ud ie r a n eve n tu a l me n t e d e se mp e ar s e co n p o s t er io r i d a d a la
m i s m a s e r n i n c l u i d a s y l i q u i d a d a s c o n l o s h a b er e s a d ev e n ga r s e en el p e r o d o m e n s u a l
si g uie n te .

6- FUNCIONES, ESPECIALIDADES Y REGLAMENT ACIN DE TAREAS

01- JEFE DE RECEPCION: es d e su i nc u m b e n ci a la d i recc i n d e to d o el p er s o na l d e r e cep c i n
y p o r t e r a. Es d e su r e sp o n sa b i li d ad t o m a r r e se r v a s d e hab i t ac i o n es, ll e v a r el co n t r o l d e
ha b it a ci o ne s va c a s y e n u s o , r e ci b ir a l o s h u s p e d e s y as i g na r l e s al o j a m i e nt o , m a n t e n e r
in fo r m ad o a o tr o s se cto r e s d el esta b l ec i m i e n t o so b r e el m o v i mi e n t o d e hu sp e d e s.
Efec t ua r la fa ct ur ac i n.
02- RECEPCIONISTA: Es d e s u r e sp o n s ab il id ad to mar r es er v as d e h ab it a c io n e s, lle v ar e l
co n t r o l d e hab i t ac i o n e s v a c a s y en u s o , r eci b i r a lo s hu sp ed e s y as i g n a r l es al o j a m ie n t o ,
ma n t e n er info r m a d o a o t r o s se cto r es d e l esta b l ec i m i e nt o s o b r e el m o vi mi e nt o d e
h u s p e d e s . E f e c t u a r l a f a c t u r a c i n . Ac t u a r b a j o l a s u p e r v i s i n d e l j e f e d e r e c e p c i n o d e l
p r i n ci p al, r e al iza n d o las tar e as co n f o r m e a l o d et all ad o p a r a el sec t o r .
03- CONSERJE: El c o ns e r j e co l a b o r a c o n el r e ce p ci o n i s ta y lo su st i t u ye c u a nd o es n ec e sa r i o .
Es asi m i s mo en car gad o d e la co r r esp o nd e n cia , p e q ue a s en co m i e nd a s y e n car go s
esp e c ial e s d e l o s p a saj er o s. P ro p o r ci o na a st o s, cad a ve z q ue le es so lici ta d a ,
in fo r m ac i n d e cu al q u ie r nd o l e y es d e p o sita r i o resp o n sa b l e d e las lla ve s d e l a s
h a b i t a c i o n e s y / o d e p a r t am e n t o s ; a d e m s l l e v a e l r e g i s t r o d e p a s a j e r o s y e s r e s p o n s a b l e d e
las ll a v e s d e to d a s las t ar ea s d el rea . E s d e su i n c u m b e nc ia la d i recc i n d el p er so na l d e
p o rter a , d eb i end o p ro c ur a r q ue el m i s m o cu m p la d ilig e n t e m e nt e su s fu nc io ne s
es p e c f i ca s.
04- PORTERO: Es e l e n ca r ga d o d e l a p ue r t a d el esta b l eci m i e n to , sie nd o s u o b l i ga c i n
co l a b o r a r e n fo r m a d i r e cta c o n l o s r ec e p ci o ni s t as y/ o c o ns erj e s . E n l o s e sta b l ec i m i e n to s d
e ca tego r a s " C " y " D " ( o su s eq u i v a le n t es) e s e l en c a r g ado d e tod o s lo s tra b aj o s d e
p o r ter a y/ o r e cep ci n.
05- AUXILIARES DE PORTERIA: Es t o d o aq ue l p e rso na l q u e d ep end a d e l j e fe d e r e cep c i n ,
r e c e p c i o n i s t a s , c o n s e r j e p r i n c i p a l , c o n s er j e o p o r tero , s e g n l a ca te go r a d el
e s t a b l e c i m i e n t o . D i c h o p e r s o n a l , s i n p e r j u i c i o d e l o s t r a b a j o s e s p e c f i c o s q u e s e l e
en car g u e n d e b e cu m p lir i n d i s ti n ta m e n t e cu alq u i e r a d e la s tar e as asi g n a d as q u e
co r r esp o nd an al se c t o r . P er t en ece n a e sta cat e go r a l o s si gu ie n t e s:
- B a g a j i s t a : E s e l e n c a r g a d o d e l t r a n s p o r t e d e t o do s l o s b u lt o s d e l o s p a sa j er o s. En ca so d
e n e ce si d a d p u ed e p e d ir co lab o r aci n d e l o s m e n saj ero s y/ o a sc e n so r is ta s.
- A s c e nso r i st a s: Es el e m p l ead o q u e m a n e j a l o s a sce n so r e s. N o e sta nd o el b a g a j i sta o e l
m e n s aj er o , tie ne la o b li g a ci n d e ll e v ar l o s b u lt o s d e l o s p a saj er o s h a st a su s
habitaciones.
- Men s aj er o : Es el encar g ad o d e ll ev a r t o d o s l o s m e n s aj es d e l est a b l ec i m i e n to y d e lo s
pasajeros.
- P o rte r o d e c o c h e y/ o ga r a j i s ta : E s e l e m p l e a d o q ue e st aci o na l o s c o c h es e n l a p la y a d e
es tac i o n a m ie n t o y/ o co c h er a .
- Cad e te y/ o c a d e te d e p o r ter a: C o l a b o r a e n p o r ter a co n t o d o el p e r s o na l d e la m i s m a .
06- GUARDARROPISTA: Es el e n car g ad o d e l g u ar d arro p a s.
07- JEFE DE TELEFONISTA: Es el e n ca r ga d o d el s ect o r e n a q ue ll o s e s ta b lec i m i e nt o s q ue l o
es ti m en n e ce sa r i o p a r a un m e j o r ser v ic i o . D e p e n d e d el j e fe d e r e cep c i n.
08- T ELEF ONI ST A : Op er a lo s co n m u t ad o r e s tele f n i c o s , t l e x o t e l e f a x , p a r a s e r v i r
n e c e s i d a d e s d e l o s c l i e n t e s y d e l e s t a b l e c i m i e n t o ; so l ic it a las lla m a d as d e lar g a d i sta n c ia
y r e g i st r a l a s m i s m a s, al i g u a l q u e l a s u r b an a s a ef ec t o s d e su f a ct ur aci n.
09- GOBERNANTA PRINCIPAL o su d e no m in ac i n eq u i v a l e n t e: T iene la r e sp o n s ab i li d a d so b r e
la li m p i ez a y b ue n e s ta d o d e p r e s e n ta ci n d e l a s ha b i ta ci o ne s , v er e d a s y acce s o s a l ho te l ,
v e s t b u l o y z o n a s d e c i r c u l a c i n , s a l o n e s , o f i c in a s ad m i ni str at i v a s, co r t i n ad o s, b ro n ce s,

- 42 -
 etc . A t ie nd e to d o s l o s p ed i d o s d e arte fac t o s , r o p a b l an ca o i m p l e m en to s q u e le fo r m u l e n,
circ u n scr i b i nd o s e su m i si n e n h a ce r c u m p li r y v i g il a r el trab aj o d e to d o el p e r s o na l a s u
car go , cu i d a nd o q u e st e ten g a a su alca nc e t o d o s l o s el em e n to s i nd i s p en sab l es p a r a tal
fin.
10- GOBERNANTA: T iene p o r mis i n las tar ea s d es cr ip tas p ar a la go b er n a nt a p r inc ip a l, p ero
cir c u n sc r i p t as al se ct o r q ue el e s ta b le ci m i e nt o l e a s i g ne p a r a s u s u p e r vi s i n.
1 1 - MU C A M A : Es la r e sp o n sa b le d e la li m p i e za , ser v ici o y ate n ci n d e las h a b i tac i o n e s y/o
d e p a rta m e n t o s c o m o a s ta m b i n d e l s ect o r a s u ca rgo .
12- VALET: Es el en c a r g ad o d e la a t e nc i n d i r e c t a d e l o s p as a j ero s d e s d e su lle ga d a ha s ta su
e gr e so y a p ed id o d e s to s d e sar ma r y a r mar v a li j as , ma n t e nd r la r o p a li mp ia y
p lanc h ad a as co mo l u s tr ad o e l cal zad o y e l o r d en d e lo s a r mar io s d e la h ab ita c i n ,
o c up nd o se ad e m s d e ag il iz a r t o d o s l o s s er v ic i o s q ue p r e st e el ho tel a l o s p a saj ero s .
13 - CA PA TA Z DE PE ONE S : T iene p o r m i s i n m a n te ne r la li m p ie z a d e to d o s l o s sec t o re s
p b li co s d el e st a b l e ci m i e n to . A t i e nd e t o d o s lo s p ed i d o s d e ar tefa c t o s , m a ter i al d e
li m p iez a , et c., q ue se le fo r m ule n , s i e nd o s u m i si n hac e r c u m p l i r y vi g ila r el t r a b aj o d e l
p e rso n al a su car go , c u i d and o q ue st o s c ue n t en co n t o d o s l o s ele m e n to s n e c es a r i o s e
ind i sp en sab le s a ta l fin .
14- PEON GENERAL (o p e n d e li m p i eza) : Rea liz a to d a s l a s t a rea s g e n e ra le s d e li m p i ez a y
to d o s l o s m o v i m i e n t o s d e m u eb le s, ar te f a c t o s y b ul t o s, en l o s est a b l ec i m ie n t o s ho tel e r o s
o g a stro n m i co s.
15- PEON DE PISO: E s e l q u e s e en car g a d e mo v e r mu eb les y c o lcho n e s , d e co labo r ar co n la
m u ca m a y d e la li m p i eza a fo nd o d e p a sill o s y e s ca l era s.
16- ENCERADOR DE PISOS: T i en e a su car go el rasq u e t e o y el e ncer ad o d e p i so s y p a si llo s.
17- JEFE DE LENCERIA Y/O LAVADERO: Es la e n car gad a d e la s l e nc er a s y e l l av a d ero , l l e var
el co n t r o l d e to d o el mo v i m i e n t o d e la r o p a y la d i st r i b u ci n d e t a r e as d e l p er s o n a l d e l a
le nce r a y/ o la v a d er o . Tie ne co m o s ub o r d i n a d o :
- Co n cat e go r a o f i ci a l , el si g u i e n t e p e r so n a l: Of ici a l m o d i sta y p l a n c h ad o r a.
- Co n cat e go r a d e m e d i o o f ici a l: P l a n ch ad o r a a p l an c h n , p r ep arad o r a y/o p l an c h ad o r a,
la va nd er a a m a no , co st ur er a, m a r c ad o r a y/o f a ct ur ad o r a, l a v a d o r m e c n i co ,
cen t r i f u g ad o r , p l an c h ad o r a en cala nd r a y d o b l a d o ra .
- Co n cat e go r a d e p e n: Ap r e nd i z a y / o r e p a r t i d o r a.
1 8 - MA T R E P R I N C I P A L : Es el r e sp o n sab l e de co o r d i nar co n l o s res ta n t e s M a t r e s la
d i str i b uc i n d e t a r e a s. Es el j ef e d e sal n, s i e nd o d e su in cu mb e nc i a c o nj un ta me n t e co n
lo s d e m s Matr e s l a d i r e cci n d el p e r s o na l , d e b i end o p r o c ura r q u e st o s cu m p la n
d ili ge nt e m e n te s u s f u n cio ne s e s p e c fi ca s; e s a s i mis mo el en ca rgad o d e d i s t r i b u ir lo s
co m e n sa l es en la s d is ti n ta s z o na s d el sa l n c o m e d o r p a r a su m e j o r at e n c i n. P ue d e t o m a r
las co m a nd a s y c o lab o r a r en fo r m a d ir e c ta co n s u s s ub o r d i n ad o s p a r a l a m e j o r at enci n d e
lo s c li e n t e s.
1 9 - MA T R E :A c t a b aj o la sup er v i si n d e l M a t r e p r i n ci p al, d o nd e l o h ub i ere , r e ali za nd o las
tare a s a si g n ad a s co n fo r m e a lo d e t a llad o p a r a e l se c t o r . E s el re sp o n sa b le d e s up e r v i s a r al
p e rso n al d e m o zo s y co m i ses y ver i f i c ar el cu m p li m i en t o d e l as co m a nd as p o r la co ci n a .
20- CHEF DE FILA: S e r q u ie n co lab o r e co n l o s Ma tr e s e n la d i s t r i b u ci n d e la s p l az a s y
d e m s tar e as q u e s to s le a s i gn e n, s i end o su ev en t ua l r e e m p l a zan te, cu mp liend o su s
f u n c io n e s co mo mo zo .
2 1 - MO Z O : Es d e su i n c u m b e n cia la p r e p a r ac i n d e la lla m a d a " m i se en p l ace" o d e s u l u ga r
d e t r ab aj o , d o nd e ati e nd e al p b li co e n e l ser v ic i o d e co m e d o re s y b eb i d a s.
2 2 - C O MI S : Es el aux i li a r d e l m o zo , d eb e reti r ar l a s co m i d a s d e la co ci na y as i sti r al m o zo
p a r a se r vi r l a s , tr a sl a d a r el ca r r o , t a nt o d e fia m b r e s c o m o d e p o st r es , al lu ga r q ue e l m o z o
le i n d i q u e y co l a b o r ar co n st e m a n t e n i e nd o el carr o en co nd i c i o n e s, co m o asi m is m o e l
ap a r a d o r c o n s u s d i fer e n te s ele m e n to s.
2 3 - C O MI S D E B A R R A S S E U R : E s el ap re nd i z d e co m i s, co n s i s tie nd o su t a rea , en r e co ge r e l
ser v ic i o li m p i o m a n t e n i e nd o el ap ro v i si o n a m i en t o d e l ap arad o r .

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2 4 - B A R MA N : Es e l e m p l ead o q u e p r ep ar a co c t e l e s y s i r v e b e b i d a s en la b a r r a.
25- COCTELERO: Es e l e mp le a d o q ue sir ve b e b i d as y c o ct el es e n l o s m o s t r a d o re s p a r a se r
se r vi d o s al p b l i c o y e n la s m e sa s p o r el m o z o .
2 6 - MO Z O D E M O S T R A D O R : Es el q ue t r ab a j a d et r s d el m o st r a d o r y d e s p a c ha a lo s mo z o s y a l
p b l ic o q ue co ns u m e en el m o st r a d o r ; se en ca r g a d e c a r g a r l a s h e l a d e r a s t a n t a s v e c e s
co m o el co n s u m o l o e x i j a; cl a si f i ca la b o t e l le r a p o r o r d e n y p r e p ar a la m e r c ad er a p ar a e l
d e s p a c h o ; ha ce l a li m p iez a d e la s ecc i n y t r a b a j a i n d i st i n t a m e n te e n r e c p ro c a s
c o lab o r a c i o n es y la p a r t e r e lac i o n ad a co n la s me r cad er as q u e s e d e sp ach an en e l
m o s tr a d o r y lo s e n va s es va c o s . En l o s ho te l es y res t a ur a n te s d e cate g o ra i n fe r i o r ,
p i zzer a s, c af s d e ti p o eco n m ico , co p e t in es a l p a so , fo nd a s , l ec he r a s y o t r o s
es ta b l e ci m i en t o s d e si m ilar cat e go r a e l m o zo d e m o s trad o r y ca fe t e r o p u ed e fig ur ar e n
p l an ill a ho r ar i o s co mo " m o z o d e m o s trad o r y caf e t e r o " ; est e t r ab a j ad o r no ef ec t a
n i n g u n a t ar e a d e l a s ecc i n c af eter a y m o st r a d o r , sal vo l a c it a d a en el p r r afo an ter i o r .
27- ENCARGADO S I N P E R S O N A L A S U C A R G O : E s e l e m p l ead o qu e s e d e s e mp ea en
es ta b l eci m i e nt o s s i m p l e s d e b a r , c a fete r a y ho t el e r o s , te nie nd o a s u ca rgo la s t a rea s q u e
en l se d e s a r r o ll a n.
28- JEFE DE BRIGADA: Es el r e sp o n sa b le d e l fu nc io n a m i e n t o d e la co ci na y t ie n e a su car g o
la co nf ecci n d e l m e n d e t o d a l a b r i g ad a d e la co ci na b a j o su d i r e cci n, i n cl u i d a s
g a mb u za s y d e m s e le me n to s p ar a la co c in a, d eb iend o r ea lizar lo s p ed id o s d e mer ca d er as
y d i r i g i r en la s c a t e g o r as esp ecia l " A " a l o s j e f e s d e p ar t id a s a u c ier , e n tr e me tie r ,
p o i s so n i er , g a r d e r m a n g er , r o tti s so i r e , f i a m b r er o , p ast e ler o y l e ab o u ye ur .
29- JEFE D E P A R T I D A O C O C I N E R O : E s e l en car g a d o d e la s d i s t in ta s esp e c i a lid a d es
g a st ro n m i ca s; la i n te g r ac i n d e l as p a r t i d a s e s t c o nd i c i o na d a a l as es p e cia li d a d e s q u e
f ig ur a n e n e l me n y a l n me r o d e p la z as d e c ad a e st ab le c i mi e n to e n d e ter mi n a d a s
es p e ci ali d a d e s g a st r o n m i ca s .
30- JEFE DE PARTIDA ( e n c a te go r a e s p eci a l " A " - Ho t e l e s y r e sta u r a nte s ) :
- S a u c i e r: E s e l en c ar gad o d e to d as la s sa l sa s, me n o s d e p e s cad o s y d e las mi n ut a s,
si e nd o ta m b i n se g u nd o j e f e d e co cin a .
- E n t r e m e t i e r : E s el e n ca r ga d o d e la e la b o ra c i n d e d i sti n t a s s o p a s c r e m a s y d e m s,
co m o asi m i s m o d e l a elab o r aci n d e l o s p l ato s p r ep arad o s a b ase d e h u e vo s, tale s
co m o o m el et te s , t o r t ill as y co l c ho n e s .
- P o i s s o n i e r : Es el en car g a d o d e la elab o rac i n d e l o s p l ato s p r ep arad o s a b ase d e
p e scad o s y m a r i s co s co n s us sal s a s co r r e sp o nd i e n t e s.
- P at i s sie r : Es e l en carg ad o d e las co mid a s a b ase d e p as tas.
- G a r d e r m a n g e r : Es el enc a r ga d o d e d e s p o st a r y co r t a r la c ar ne q ue n e ce si ta p a r a l a
cocina.
- R o t t i s s o i r e : Es el p a r r il l er o , q u ie n ti e ne a su ca rgo , lo s emb u t id o s , ac h ur a s , ca r n e s y
p o ll o s, et c., q u e s al e n d el gr ill .
- F i a m b r e r o : E s el en c ar g ad o d e la elab o rac i n d e t o d o s lo s p l at o s f r o s i nc l u id o el
buffet froid.
- P a s t e l e r o : Es el en car g ad o d e la elab o r aci n y d e sp a c ho d e t o d o lo r e fer i d o a la
p a ste l er a y d e m s p o st r es .
- L e a b o u y e u r : E s e l en ca r gad o en la c o c i n a d e r e c i b i r las c o ma nd as q u e en tra n y la s
can t a a s u r e sp e cti v a p a r t i d a, e n t r e g a l o s p e d i d o s y p o ne en co no ci m i e n t o d e l p er s o n al
d e l s al n l a s co m i d a s q u e se h a n a go t ad o . E n d e f i n i ti v a d i s t r i b u ye el tra b aj o d e
m a n e r a t a l, q u e l o s p ed i d o s no co n fu nd an al s er v ici o .
3 1 - C O MI S D E C O C I N A : Es el a ux il ia r d i r ec t o d e l j e fe d e p a r ti d a y e n a u se n c ia d e s te o c up ar
su p ue st o .
32- AYUDANTE DE COCINA: Co la b o r a c o n el j e fe d e p a r ti d a y el co m i s, e n la p r e p a r a c i n d e c
o mid a s, no as en su co c c i n .
3 3 - MI N U T E R O : Es el en car gad o d e p r ep ara r l o s p l at o s d eno m i n a d o s m i n u t a s.

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34 - CAPATAZ DE PEONES: Es el responsable de ordenar el trabajo del personal de peones de
co c i na . Se a s i m ila a l a y ud a n t e .
35- PEON DE COCINA: Es su tar e a to d o lo r e l aci o nad o a la lim p i ez a d e m e r c ad er a s, m e sa d a ,
co c i n a , p ile ta s, o lla s y o t r o s u t en si l io s d e la sec c i n , t r a sl a d o d e m e rca d era s en el s ec t o r
y re ali za c i n d e t o d a s las ta r ea s q ue no s e e n c u e n t r e n es p e c fica m e nt e asi g na d a s p a r a el
sec t o r .
3 6 - G A MB U C E R O : E s el en car g a d o d e la g a m b u z a si e nd o su s o b li ga c i o n es las m i s m as
es tab l eci d as p ar a el b o d eg u er o . La ga m b u za es l a sec c i n q ue d i st r i b u y e la m e rcad er a d el
c o ns u mo d ia r io .
37- BODEGUERO: T ie n e a su ca r go el co nt r o l d e e n t r a d a s y sa lid a s d e m e r c a d e r a s s i e nd o el
en car g ad o d e la b o d e ga y d e d i r i g i r el t r ab aj o .
38 - CAFETERO: Es e l p e r s o na l q ue c u m p le s u s ta r e as es p ec fica s e n la p r e p ara c i n d el c a f
p ar a a tend er lo s p ed id o s d e lo s mo zo s y co mis e s. S u s t ar ea s i nc lu y en la p r ep ar a c i n d e
in f u si o ne s, b e b i d a s fr as y ca li e n t e s, s nd w ic h es , wa f f l e s, p a nq ueq u es, t o st ad o s , et c.
39- OFICIAL PASTELERO: Sec u nd a al p ast e l er o e n s u s t a r ea s . Se a j u st a a s us d i r e c ti v a s y l o
s up l a n ta en ca so d e au se nc ia .
4 0 - A Y U D A N T E P A S T E L ER O : Sec u nd a al o f ici a l p a st e ler o e n el p r o c e so d e elab o r ac i n.
4 1 - MAESTRO DE PALA PIZZERO: Es el j efe d e la cu ad ra . S e a si m ila al j e f e d e p a r ti d a.
4 2 - S A L A D I TE R O : E s e l q ue ha ce s a lad ito s y o t ro s i n g red ie n te s. Se asi mi la a l a yu d a n te d e
cocina.
4 3 - S A N D WI C H E R O : E s el q ue r e ali za t o d as l a s ta r e as i n he r e nt e s a la fa b ric a c i n d e
e mp a r ed ad o s, li mp i eza y co r tad o d e p an, p r ep ar a c i n d e f ia mb r e s, ma yo n es as , p as tas ,
r e ll e n ad o , et c. D e b e d o m i n a r t o d o el t r ab aj o d e la secc i n y e s el r e sp o n sab l e d e la
m i s m a. Se a s i m ila al a y ud a n t e d e c o ci na .
4 4 - D E S P A C H A N T E D E F I A MB R E S Y E N S A L A D A S : El d e sp ac h a n t e d e f i am b r es y en s alad a s se
as i m i la a la cat e go r a d e ay ud a n t e d e co c i n a .
45 - CORTADOR DE PIZZA: Es el e m p l e ad o q u e d esp ac h a p izz a , ta m b i n d esp a ch a b eb id a s y
o t r o s p ro d ucto s e n el mo str ad o r . Se a si m ila a m o zo s d e m o str a d o r .
46- TRANSPORTE: So n l o s e m p le a d o s q ue lle va n el se r v ic i o l i m p io al mo s t r a d o r , r e co ge n el
s uc i o y lo l l e va n a s u s r es p e cti v a s p il et a s , ta m b i n t r an sp o r ta n las m e r ca d er a s p a r a el
m o str a d o r .
47- MONTAPLATOS: E s el t r ab a j ad o r q ue t o m a el p e d i d o d e l a co ci na p ar a l o s p i so s y l o s p o n e
e n e l as cen so r d e tr a n spo r te.
48 - CAPATAZ DE LAVACOPAS : Es el encargado de las piletas de lavar copas, tazas, platos,
b a nd e j a s, r ej i ll a s , et c. Exi s te n c u a nd o t r a b a j an e n la se cci n c u at r o o m s p e o ne s p o r
tu r no en e l l a v ad o m a n u al m ec n i co .
49- LAVACOPAS: Es e l en ca r gad o d e la var las co p a s, po c illo s , p l a t o s , cub i er to s , p l a tina s ,
b a nd e j a s, r ej illa s , e tc . d eb i end o t e ner li m p i o s u sec t o r .
5 0 - J E F E D E O P E R A R I O S D E S E R V I C I O S V A R I O S Y / O MA N T E N I MI E N T O :Sup e r v isa l a s ala d e
mquinas, talleres de manteni miento y oficio s varios, la conservacin del edificio,
m a n te n i m ie nt o d e e q ui p o s y e le m e nt o s c o nt r a i nc e nd i o y al p er s o na l asi g na d o a e sa s
tare a s .
51- OFICIAL DE OFICIOS VARIOS: Efect a la s t ar e as q ue co r r e sp o nd e n a su re sp ec t i vo o f i c i o ,
p e r o un o f i c ial p o d r cub r i r m s d e un a esp e ciali d ad , d e acuerd o a las n e ce si d ad e s d e l
es ta b l ec i m i e nt o .
5 2 - ME D I O O F I C I A L D E O F I C I O S V A R I O S : Ef ect a las tar e a s q u e co rre sp o nd e n a s u r esp ec t i v o
o f ic i o y co l a b o r a e n fo r m a d i r ec t a co n s u s r e sp ecti vo s o f i c ial e s d e sec c i n . P u ed e c ub r i r
m s d e u na es p e ci al i d a d d e ac ue r d o a la s n ec e si d a d e s d el esta b l eci m i e nt o .
53 - PERS ONAL DE VIGILANCIA: C o m p r e nd e t o d a s las cate go r a s d e l p e rso n al q u e te ng a p o r
m i si n la v i g i la nc i a y se g ur i d ad d e l o s e sta b l e c i m i e n t o s y / o s u s c l i e n t e s y p e r t e n e n c i a s .

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54- JARDINERO: E s e l tr ab aj ado r enc a r g ad o d e l ma n t e n i mie n t o d e l j a r d n en aq u e llo s
es ta b l ec i m i e nt o s q ue c u e n t e n s o n s te .
55- GUARDAVIDAS: Es el tr a b aj ad o r resp o n s a b l e d e l co n t r o l y c u st o d ia d e l na ta t o r i o ,
b a lne ar io o p la ya , co nf o r me a las mo d a lid ad es pr o p ias d e d ich a activ id ad .
56- MASAJISTA: Es el e n c a r ga d o es p eci al i z a d o en d i c h o s s e r vi c i o s q ui e n d e b e r e u ni r la s
ap tit ud e s p r o p ias d e la f u n c i n a cu m p li r .
5 7 - P O R T E R O D E C A B A R E T S , C O N F I T E R I A S , B O I T E S , e t c .:
Es el e m p l ead o q ue co ntr o la el
acce s o y ha ce d e g u a d e l p b l i c o q ue e n t r a e n lo s es ta b l ec i m ie n to s .
58- CAFETERO-VENDEDOR: Es aq u e l v e nd ed o r a m b u l a n te o d e p u est o f i j o d e caf y s u s
d e r i vad o s, co m o a s , aq u e ll o s q u e t e n ga n v e n t a al p b li co d e ca f e xp re s s. Se a si mi l a a l a
cate go r a d e m o z o d e m o str ad o r - ve nd e d o r .
59 - TOILETERO: Es e l en car g ad o d e l cu i d ad o d e l o s to i le t t e s en lo s e st a b l eci m ie n t o s ho t el er o s
g a st ro n m i co s se a n p r o p iet a r i o s y/ o co n c e si o n a r i o s.
60- TICKETERO: E s e l enc a r gad o d e e n tre g ar lo s " t ick e ts " a l ingr eso d e c l ien t es en lo s
es ta b l ec i m i e nt o s q ue e m p lea n d i c h a m o d al i d a d y c o nt ro la s u e g r e s o .
61- VENDEDOR DE CONFITERIA: T i en e a su c argo el d esp a c ho a l p b li co d e p ro d ucto s y
m e r ca d e r a s d e la s ec c i n.
62 - VENDEDOR DE F IAMBRERIA: T iene a su cargo el d esp ac ho a l p b li co d e p ro d ucto s d e
r o ti se r a y o t r o s d e l a s ecc i n d e no m i n a d a f i a m b r er a, s ie nd o s u s o b li g a ci o n es la s m i s m as
q u e l o s ve nd ed o r e s d e c o n f it er a s.
63- EMPAQUETADORES REPARTIDORES: So n l o s q u e hace n p aq ue te s . Est o s o b rer o s no h a ce n
o t r o s t r ab aj o s q ue r e p ar t ir y ha ce r m a n d a d o s.
6 4 - E MP L E A D O D E D E L I V E R Y : So n lo s q u e ent re ga n p ed i d o s al d o m ic il i o d e l cli e n t e
so l ic ita n t e, p ud ie nd o a s i m is m o co b ra r el p r eci o d e l p ro d u ct o en t r e gad o .
65- ENCARGADO DE COCHE COME DOR: Es la p e r s o na q u e t i e ne a su car go al p erso na l d e
b r ig ad a , la c o mp r a -v e nt a , s a lid a y ex is te n c ia d e me r c ad e r as en g e ne r a l co n t ab iliz a la s
v e n t a s d e l co m e d o r d e l o s m o zo s d e p r i m er a y s eg u nd a .
6 6 - MO Z O D E C O C H E C O M E D O R : Es la p e rso n a q ue se r es p o n sa b i li z a a te nd i e nd o y s ir vi e nd o a
lo s p asa j e r o s en e l c o c h e c o m e d o r ; su a t e n ci n hac i a lo s m i s m o s es se r vi r d e ac ue r d o a
las ca te go r a s d e t r e n e s , c o m i d a s e s p e c i a le s e n m e n s d i s t i n t o s o m e n s f i j o s , d e a c u e r d o
a l o r d en d e me n s q u e f ig u r en e n la s co mid as d el d a y a l n me r o d e p l az a d e cad a tr e n .
Se a si m ila al M a t r e.
67- MOZO VENDEDOR AMBULANTE: Su tar e a e s a t end e r y s e r v ir a lo s p a saj e r o s se n t ad o s o
p a rad o s ub ic ad o s en lo s d i s t i n to s c o c h e s ; su ta r e a h a b i t ua l e s v e nd er g a s e o s as , ce r ve z a s ,
ca f co n le c h e, t , m a te co ci d o , g a l l et it as, s nd wi c h, e tc . Se a si m ila al m o zo .
68 - E MP L EA DO P RIN CIPA L ADMINIS TRA T IV O: Es el r e sp o n sab l e d e cu m p li r y/ o h a c er cu m p li r
f u n c i o ne s d ete r m i n ad a s b aj o su resp o n sab i li d a d ( c u e n t a co r r i en te, co st o s y co n t r o l,
c o mp r as , v en ta s, co n tr o l, d ep si to , g a mb u sa, caj er o s p r i n c ip a les, p er so n a l d e
p ro c esa m i e nt o d e d at o s y a cti v i d a d e s si m i lar e s ) .
69 - V ENDEDOR DE HE LA DE R IA S: T iene a su c argo el d e sp ac ho a l p b lico d e p ro d ucto s y
m e r ca d e r a s d e la s ec c i n.
7 0 - MO Z O V E N D E D O R D E H E L A D O S A L P U B L I C O : Es el p e r s o na l q u e v end e al p b l i co en l a s
me s a s d e lo s e s ta b le c imi e n to s. S e asi mi la n co mo mo zo s d e mo s tr ad o r .
71- PANQUEQUERO: Es el e m p l e ad o q u e h a c e p a nq u eq ue s y l o s d esp ac h a al m o st r a d o r .
72- CANILLERO: Es e l e m p l e ad o q ue t ie ne a s u car go el d esp ac ho d e ce r v eza y q ue o r g a n i z a el
m o str a d o r . T ie n e l o s d er ec ho s y o b l i g a c i o n e s f i j a d as p a r a el m o zo d e m o str ad o r .
73 - POS TRERO: Es e l e n car g ad o d e la e lab o r a ci n d e t o d o ti p o d e p o stre s, p o r ci o n e s y
elab o r aci o n e s a f i n es.
74- MAESTRO FACTURERO: Es el t r ab aj ad o r esp ec i a li zad o en t o d o ti p o d e ho j a l d r es, p a n d e
lec h e y s u s d e r i vad o s, y d e m s r e l a c io nad o s co n las f a ct ur as.

- 46 -
75- MAESTRO HELADERO: Es el p e rso n al r e sp o n sa b l e d e l p r o c eso d e el ab o rac i n t o tal d e
h e lad o s, p o s t r e s h e lad o s , ca s a ta s y e s p e c i a l id ad es af in es .
76- R O T I S E R O F I A M B R E R O : E s e l en ca r gad o d e la p r ep a r a c i n d e f i a m b r es , p i c a d a s, p l a t o s
fr o s , ca r ne s r o ti sa d a s, g la cea d a s y a fi n e s .
77- EMPANADEROS: E s el e n c a r g a d o d e p r e p a r a r e l p i c a d i l l o d e r e l l e n o , a r m a d o d e e m p a n a d a s
y s u co cc i n.
Tra b a j o en c o m e do r , piso s y po rt e r a
a) Muca m a s: a te nd e r u n m x i m o d e:
- 1 0 (diez) hab it acion es o d epartamentos en categora "especial", reglamentadas de acu erdo a
d i s po s i c i o n e s d e o r g a n i s m o s o f i c i a l e s.
- 1 3 ( t r e c e ) h a b i t a c i o n e s o d e p a r t a m e n t o s e n c a t e g o r a " A" r e gl a m e n t a d a s d e a c u e r d o a
d i s po s i c i o n e s d e o r g a n i s m o s o f i c i a l e s.
- 1 5 ( q u i n c e ) h a b i t a c i o n e s e n c a t e g o r a " B " r e g l a m e n t a d a s d e a c u e r d o a d is p o s i c i o n e s d e
o r ga n i s mo s o f i c i a l e s .
- 1 6 ( d i e c i s i s ) e n c a t e g o r a " C " , r e gl a m e n t a d a s d e a c u e r d o a d i s p o s i c io n e s d e o r ga n i s mo s
o fi c i a l e s .
Se e n ti e nd e q ue el t o p e m xi m o d e ha b i t a ci o ne s o d e p art a m e n t o s se re fi er e a
efec ti v a m e n te o c up ad o s o d eso c up a d o s, a cr iter i o d e l em p re sa r i o .
Qu ed a es ta b l eci d o q ue r asq u e t e ar y e n c er ar p i so s, t r an sp o r t a r m u e b l e s o co lc ho ne s ,
en sa m b l ar o d e s a r m ar l a s est r u c t u r a s d e l a s c a m as, y la li mp i e z a a fo nd o d e ar a a s u o t r o s
ar t e fa c t o s elc t r i co s, ser r e aliz ad o p o r el p e rso n al co r r esp o nd i e n t e, q ue d a nd o las
m u ca m as e xi m id a s d e r e ali za r ta le s tare as .
b) P er s o na l d e sal n - h o t e l e s : El p e r s o n a l d e s al n - ho tel e s ate nd e r la can ti d ad d e cub i er t o s
o p la z a s d e ac ue r d o a lo s r e q ue r i m i e n to s d el e sta b le c i m ie nt o y c o n fo r m e la ca lid a d d el
mi s m o .
c) P e r s o na l d e r e s t aur a n t es y b a r e s : L a c a n t id ad de cub i e r to s po r p l aza , s e ad e c ua r a lo s u
s o s y co s t u mb r e s d e cad a es tab l e c i mie n to .
d) No ti f i ca c i o n e s. T o d o p e r so n al ti e ne la o b li g a c i n d e no ti f i car se p o r e sc r it o so b r e
cu a l q u ier d i sp o si c i n, s u sp e n si o ne s, m e d i d a s d i sci p li na r i as , i n str u cc i o n e s , e tc . si n q ue s u
f i r m a i m p liq u e co n fo r m i d a d . T o d o e m p l ead o r estar o b li g a d o a en t r eg ar co p i a al
tr a b a j a d o r d e la no ti fi c ac i n, c o n fi r m a d e l ti tu l a r o p e rso na l c o n p o d e r d e nt r o d e la
e m p r e s a , ca so c o ntr a r i o la no ti f ic a c i n c a r ec e d e val o r .
7 - N I V E L E S P R O F E S I O N A L E S , A S I G N A C I O N E S F U N C I O N A L E S . La t o t a lid ad d e l p e rso n al
co m p r e nd i d o en el p r es e n t e C o n v e n i o , co n i n d e p end e n c i a d e la acti vi d a d o sec t o r en el
q u e se d ese m p e e, d e b e r ser en cu ad rad o en alg u no d e l o s n i v e l e s p ro f e si o n a l es q u e se
ind i c an a co n t i n u a c i n se g n co r r esp o nd a p o r su f u n c i n, ten i e nd o en cu e n t a a t a l f i n la
cate go r iz aci n y a g r up a ci n q ue e n lo s m i s m o s se reali za d e l a s d i fe re nt es fu n c i o ne s e n
v i r t u d d e l r e q u e r i m i e n t o d e h a b i l i d a d e s, co no ci m i e nt o s , e d uca c i n, fo r m a ci n,
exp e r i e n c i a, id o ne i d ad y d e m s co nd i c i o n e s p ar ticu l are s esp e c f i ca s, en cad a caso
ne ce sa r ia s p a r a la c o r r e cta e j ec uc i n d e la s r es p o n s a b ili d a d e s y ta r ea s i n he r e n te s a l as
mi s m a s .

a) N i v e le s p r o f es io na le s
- 1
- 2
- 3
0 - AP RE NDIZ
- 4
- 5
- 6
- 7
Tabla N 04 Nive les profesionales

- 47 -
L a s e m p r e s a s p o d r n o r g a n i z a r e l t r a b a j o e n f o r m a d e e q u i p o s mu l t i f u n c i o n a l e s , l o s q u e s e d i v i d i r n
y c l a s i f i c a r n c o n f o r m e e l s e c t o r d e l a e m p r e s a e n qu e p r e s t e n s e r vi c i o s a s a b e r : A) Ad m i n i s t r a t i v a s ;
B ) At e n c i n a l c l i e n t e ; y C ) Ap o y o o s e r v i c i o s . La d e s c r i p c i n d e l a s t a r e a s p a ra l a s di s t in t a s
e s p e c i a l i d a d e s n o i m p o r t a n i i m p l i c a p a r a e l e m p l e a d o r l a ob l i ga t o r i e d a d d e c u b r i r d i c h o s c a r g o s .

* Ap r en di z: tr a b a j ad o r es q u e in i ci a r an una re laci n d e e mp leo en e s t ab l e ci mi e n tos d e la a ct i v i d a d , co n

posteri ori da d a la entrada en vige ncia del pre s ente CC T, y que en cua lquier se ctor de la empresa sean
a sig na dos a la pr est acin d e ta r e as o func iones que r equier an pa ra su realizacin un nivel bsi co de hab ilida de s y
c o n o c i m i e n t o s t c n i c o s , t e r i c o s , p r c t i c o s o e x p e r i e n c i a . La c r e a c i n d e e s t e n i v e l i n i c i a l , t i e n e y r e c o n o c e c o
mo ob j e ti vo pri ori t a r io i nc enti va r el i nc r e men t o en el ni v el d e e mp leo de la actividad fome ntando y fac
ilitando la for macin de postulantes a la actividad en el marco de la relacin laboral.
El pe r o do por el c ual un tra ba j a d or podr s e r cate g or i z ado c omo A P R EN D IZ , s e r de un m xi mo de 6 me s e s , d
e ntro de los cuales co mo m x i mo los pri mer os tres s ern el pe rodo de prue ba en los tr mi n os del art c ulo 92bi s
d e la LC T , no pudi end o ut il i z a rs e es t a c a t egor a en los c ont r at os d e t e mp or a da . Los Apr endices no po dr n supe r
ar, por e st abl e ci mi e n to, en su c ant i dad a l 25% d el t ota l de la dota c in d e la e mpre sa . No podr contrata r
s e e n l a c a t e g o r a d e AP R E N D I Z a a q u e l l a p e r s o n a q u e s e h u b i e r a d e s e m p e a d o e n s i m i l a r c a t e g o r a y f u n c i n e n
e s ta bl e ci mi e nt os d e la ac tivida d d e i gua l calif i c a ci n , un m ni mo d e seis me s es en l os l ti mos 2 aos pre vi o s
al inic io de la co ntrataci n.

b) N i v e le s p r o f es io na le s y f u n c io n e s c o mp r e n d ida s seg n ca t e g o r a d e es t a b l ec i m i e nt o
- Esta b l eci m i e nt o s d e al o j a m ie n t o i n t e gra le s
F r u t e r o - g a mb u c e r o . P e n d e c o c i n a . Tr a ns p o r t e . To i l e t e r o .
G ua rdarropis ta. Enca r ga do de toilette . Cadete de po rtera (groom).
1 Po rt e ro de servic io. As ce ns orista de s ervic io . Ayuda nt e de ob reros o fic ios va rios . Corredo r/o co mis io nis t a.
La va copa y/o pen ge nera l.
Mo nta p latos d e co cina. As ce nso ris ta. Ba ga jis ta. Sere no de vig ilanc ia.
Me nsa je ro . Auxiliar de inve nta rio y deps itos . Auxilia r ad minis trativo .
A u x i l i a r d e r e c e p c i n . A u x i l i a r r e c i b i d o r d e me r c a d e r a . C o nt r o l d e v e nt a s y/ o c o mp r a s . C a d e t e d e p o r t e r a . M e d io
2
ofic ia l de obra ofic ios va rios .
F o g u i s t a . En c e r a d o r d e p is o s . M o z o d e mo s t r a d o r . E n g r a s a d o r .
Cent rifugador. Estufera. Jardinera. Cobrador.
Ayuda nte panadero. Ayuda nte de coc ina . Capataz de peo nes .
G a mb uc e r o . C a fe t e r o . C o m s c o me d o r . C o m s d e v i n o s . C o m s c o me d o r d e n i o s . E mp l e a d o ad ministra tivo .
3 R e c ib i d o r d e me r c a d e r a s .
P la nc ha do ra . Le nc er a - la va nd e ra. Capat az peones ge ne ra les . Co ms d e piso . Mozo d e perso na l.
M e d i o o f i c i a l p a n a d e r o . C o m s d e s u i t e . M u c a ma . V a le t . P o r t e r o .
Te le fonista. Enca rgado de inve n tario y deps ito . Ofic ia l de o fic ios vario s .
4 C ho fe r y/ o g a r a j i s t a . Bo d e g u e r o . C a p a t a z c o me d o r d e a d mi n i s t r a c i n.
C o c k e t e le r o - a yud a n t e d e b a r ma n . P l a nc h a d o r a a ma n o .
C o m s d e c o c i na . O f i c ia l p a n a d e r o . Je fe d e t e l e f o n i s t a s . C a j e r o d e a d mi n i s t r a c i n . A y u d a nt e d e c o nt a d o r .
Ad ic io nista. Cue ntaco rre ntista.
5 F ic h e ro . C a je ro c o me d o r r e s ta u ra n t e . En c a r ga d o s in pe rs o na l a su c a r go .
C a p a t a z . En c a r g a d o d e s e c c i n. O f i c i a l p i n t o r y/ o e mp a p e l a d o r , o f i c i a l a lb a i l , o f i c i a l c a r p i n t e r o , e t c . J e fe l e nc e r a .
Baero.
J e fe d e p a r t i d a . M a t r e . M o z o . M o z o d e v i n o s . M a t r e c o me d o r d e n i o s .
Che ff d e fila . Gobe rna n ta. Co ns erje . Recepc ionis ta . Primer cajero ad min istra tivo . E mp l e a d o principal de
6 a d mi n i s t r a c i n. J e fe d e c o mp r a s .
M a s a j i s t a . Ba r ma n . M o z o c o me d o r d e n i o s . M a t r e d e p is o . M o z o d e p is o .
J efe d e b rigad a . Mat re p rinc ipa l. Gobe rna nt a princ ip a l. J efe de co ns erje ra (co ns erje prin c ipa l) . Jefe de recepc i n.
7 J efe t cnico esp ecial d e ofic io .

Tabla N 05 Niveles profe sionales para establecimientos de alojamie nto integral es

- Esta b l eci m i e nt o s d e al o j a m ie n t o r e s i d e n cia l e s

1 Enca rgado de toilette. Pe n y/o pe n ge nera l. Porte ro de servic i o.
2 E n g r a s a d o r . C e nt r i f u g a d o r . C o b r a d o r . A u x i l i a r d e a d mi n i s t r a c i n. A u x i l i a r d e r e c e p c i n . M e n s a j e r o . As c e n s o r i s t a .
Ba g a j is t a . J a r d i n e r o . O b r e r o o f i c i o s va r i o s me d i o o f i c i a l . M o z o d e mo s t r a d o r . En c e r a d o r . C o nt r o l d e ve n t a s
c o mp r a s . C a d e t e d e p o r t e r a .

Emp lea do ad minis t rat ivo . Le ncera - la va nde ra -p la nc hado ra. Ca fe t ero .
3 Capataz de peones.
4 M u c a ma s . V a l e t . P o r t e r o . Te le f o n i s t a . O f i c i a le s d e o f ic i o s v a r i o s . C ho fe r o g a r a j i s t a . P la n c h a d o r a a ma no .
5 C aje ro . Jefa lenc era . Baero . Enc argado sin persona l a su cargo .
E mp l e a d o p r i nc i p a l d e a d mi n i s t r a c i n. R e c e p c i o n i s t a . G o b e r n a n t a . M o z o d e p is o . C o ns e r j e . J e fe d e c o mp r a s o
6 ventas.
7 J efe d e recep c i n. Goberna nta princ ip a l. J efe de conse rje ra (c o ns e rje p rinc ip a l ).

Tabla N 06 Niveles profesionales para establecimientos de alojamiento residenciales

- 48 -
 - Esta b l eci m i e nt o s g as t r o n m i co s
F r u t e r o . G a mb u c e r o . G u a r d a r r o p i s t a . La v a c o p a y/ o p e n ge n e r a l.
1 Le nce ra. Pe n de coc ina . Pe n genera l. Platine ro. Porte ro de vigila nc ia.
Sereno. Toiletero.
Asce ns o r is ta . Auxi li a r ad mi nis t ra t ivo . Ca fet er o. Co cte le ro . Empaq u eta do r- repa r t ido r. Mont ap l atos de co cina. M o zo
2 d e mo s t r a d o r . M o z o d e mo s t r a d o r q u e a t ie n d e p e r s o na l d e s a l n . O p e r a r io / O b r e r o e s p e c i a l iz a d o d e o f i c io . S e r e n o d e
vigila nc ia. Sa nd w ic he ro .
A me r i c a n i s t a . A y u d a nt e d e c o c i n a . A y ud a n t e f i a mb r e r o . Ay u d a n t e d e b a r ma n . A y u d a n t e d e p a na d e r o . C a fe t e r o .
Ca nille ro se gund o . Capataz de peo nes . Co rtado r d e pizza. Emp le ado ad minis tra tivo. Ga mbuc ero.
3
M in u te ro . M oz o d e mo s t ra do r q ue a t ie n d e a l p b l ic o . Pa nq u e q u e ro .
R e c ib i d o r d e me r c a d e r a s . S a n d w ic h e r o t a r e a n i c a . S a n d w i c h e r o t a r e a mi x t a . S e g u n d o c a p a t a z . V e n d e d o r .
A y u d a n t e d e b a r ma n . C a n i l l e r o p r i me r o . C a p a t a z d e mo s t r a d o r . C a p a t a z d e s a la . C o c k t e l e r o . C o m s . C o m s d e s a l n .
4 Emp a nad e ro . Enca rga do d e deps ito o inve nta rio . Med io o fic ial p a nad ero . Obrer o esp ecia liza do d e ofic io . O fic ia l
de o fic ios va rios . Po rte ro y/o ga ra jis ta. Po rtero y/o po rtero d e co c hes . Sa nd w ic hero - minute ro .
Ad ic io nista. Ba er o . Cajer o . Caje ro /ad ic io nis ta. Caje ro y/o fic he ro . Co ms de co c ina. Co ms de suite. E mp lead o
5 p rinc ip a l ad ministrativo . Fia mb rera d espac ho . Fia mb re ro/sa n d wic he ro princ ipa l. O fic ia l p ana de ro . Po rte ro d e
caba ret, boite, co n fite ra ba ilab le o simila r. Tc n ic o esp ec ia liza do d e ofic io ilu minador-s onidist a-d is c jock e y)
Ba rma n. Ca fete ro ve nde dor. Cap ata z o enca rgado de parr i lla. Cap ata z d e s ala. Che ff d e fi la . Fia mb re ro . Jefe d e
6
par t id a. Ma t re. Maes t ro de pala pizze ro . Maes t ro fac t ure ro . Mozo . Post re ro . Rot is ero .
7 J efe d e briga da. Je fe t cnico espec ia l iza do d e o fic io . Mat re princ ip a l.

Tabla N 07 Niveles profesionales para establecimientos gastronmicos

c) M o v ilida d f u n c io na l. De nt r o d e l a s fa c u l ta d e s d e d i r e c ci n y o r ga ni zaci n e m p r esa r ia s ,

n e c es i d a d e s d e ser v i c i o y el cr it e r i o d e m u lti f un c i o na li d a d , e l e m p l ead o r p o d r ap l ica r la
f ue r z a la b o r a l ate n d i e n d o a la s ne ce si d a d e s o p e r at i v as d e la e m p r e s a y p o d r a s i g na r a l
tr ab a j ad o r fu n c i o ne s y tar ea s q ue t i e nd a n a una m e j o r ef i c i en c i a o p er at i v a y al l o gr o d e
u n a m a yo r p r o d u c ti v i d ad . La o b li g a ci n ge n r i ca d e to d o tra b aj ad o r es la d e p r est a r
aq u el la s tar e a s p r o p i a s d e su cate go r a y cali f i cac i n p ro f esi o nal. En sit u a ci o n es
tr a ns it o r i a s p r es ta r n la d eb i d a co l a b o rac i n e f ect u a nd o aq u e ll a s tar e a s q ue r e q u ier a la
o rga n i zac i n e m p r e sar i a , au nq ue no se a n e sp e c fi c a m e n te d e s u ca te go r a o fu n c i n y n o
i mp liq u e me no s cab o mo r a l o ma te r i a l . La as ign a c i n ex tr ao r d in ar ia y tr an s i to r i a d e
tare a s o fu n c i o ne s q ue p ud ie r a n co r r esp o nd er a un n i v e l in f e r i o r no p o d r im p l ica r la
r e d ucc i n d el s ala r i o d e l t r ab aj ad o r n i m e no s ca b o m o ral; m i e n tr a s q ue en c aso d e se r l e
tr an s it o r i a m en t e a si g n a d a s tar ea s p ro p ia s d e un a fu n c i n o n i vel s up e r i o r , g e nerar el
d e rec ho a d e ve n g ar el s ala r i o co rre sp o nd ie n te a l m i s m o e n f o r m a p ro p o r ci o na l d ura n t e el
lap so en q ue e fe ct i v a m e n t e l a s h ub i er a d es e m p e ad o .

8 - C O N D I C I O N E S S A L A R I A L E S . La r e mu n e r a c i n in t e g r al d e l tr ab aj ad o r d e l a a c t iv id ad
ho t el e r a g a s tr o n m i ca s e co m p o n d r d e 1 ) Sa la r i o B sic o Co n ve n c i o na l, y 2 ) Ad i c io n al e s
q u e p ud ier a n co r r esp o nd er e n v ir t ud d el d e se m p e o ef ect i vo d e f u nc i o n e s q u e se
e n co n t r a r a n a l ca n zad a s p o r lo s mis m o s .
a ) Sa la rio s b s i c o s : sal a r i o s b si co s co n v e n c i o na le s m e n su a les b r u t o s p ar a lo s d i s ti n t o s
niveles profesionales.
ESCALAS SALARIALES

Nivel Profesional I II III IV V

0 $ 350.- $ 370.- $ 390.- $ 440.- $ 520.-

1 $ 489.- $ 500.- $ 522.- $ 549.- $ 610.-

2 $ 489.- $ 500.- $ 522.- $ 549.- $ 610.-

3 $ 531.- $ 552.- $ 579.- $ 609.- $ 679.-

4 $ 531.- $ 552.- $ 579.- $ 609.- $ 679.-

5 $ 577.- $ 599.- $ 629.- $ 661.- $ 734.-

6 $ 616.- $ 642.- $ 674.- $ 708.- $ 785.-

7 $ 727.- $ 765.- $ 847.-

T a bla N 08 - Escala de sala rios bsicos por nivel profesional y

clase/ categora del establecimiento.

- 49 -
 H o t e l e s , mo t e l e s , ho s t e r a s y o t r o s e s t a b l e c i mi e n t o s i nt e g r a l e s d e a lo j a mi e n t o , c a t e go r a u n a e s t r e l l a .
H o t e l e s , mo t e l e s , ho s t e r a s y o t r o s e s t a b l e c i mi e n t o s r e s id e n c ia l e s d e a lo j a m i e nt o , c a t e go r a u n a e s t r e l l a .
Hos ped a jes y p ens io ne s.
I R estaura ntes , Munic h, ce rvec er a s, cas as mixta s, catego ra D.
C a f s , b a r e s , c o n f i t e r a s c o n s e r v i c io d e me s a y b a r , c a t e go r a C .
D e s p a c h o d e c o mi d a s a l mo s t r a d o r s i n s e r v i c io d e s a l n .
Otros negoc ios gastron mic os cate gora D.

H o t e l e s , mo t e l e s , ho s t e r a s y o t r o s e s t a b l e c i mi e n t o s i n t e g r a l e s d e a lo j a mi e n t o , c a t e go r a d o s e s t r e l l a s .
H o t e l e s , mo t e l e s , ho s t e r a s y o t r o s e s t a b l e c i mi e n t o s r e s id e nc i a l e s d e a lo j a m i e nt o , c a t e g o r a d o s e s t r e l l a s .
R estaura ntes , Munic h, ce rvec er a s, cas as mixta s, catego ra C .
II Cop et in es al paso y p izz er as con servic io d e sal n.
C a f s , b a r e s , c o n f i t e r a s c o n s e r v i c io d e me s a y b a r , c a t e go r a B .
Servicios de catering y afines categora C.
Otros negoc ios gastron mic os cate gora C.

H o t e l e s , mo t e l e s , ho s t e r a s y o t r o s e s t a b l e c i mi e n t o s i n t e g r a l e s d e a lo j a mi e n t o , c a t e go r a t r e s e s t r e l l a s .
H o t e l e s , mo t e l e s , ho s t e r a s y o t r o s e s t a b l e c i mi e n t o s r e s id e nc i a l e s d e a lo j a m i e nt o , c a t e g o r a t r e s e s t r e l l a s .
Resta ura ntes , Munic h, ce rve cer as, cas as mixtas, cate go ra B y casas d e tipo econ mico .
He lade ras con s ervic io d e sal n .
III Lec he r a s Cab aret, d anc ings , boit es , b ares y cafs co n var iet . Ca fs co nce rt .
C a f s , b a r e s , c o n f i t e r a s c o n s e r v i c io d e me s a y b a r , c a t e go r a A .
Servicios de catering y afines categora B.
Otros negoc ios gastron mic os cate gora B.

H o t e l e s , mo t e l e s , ho s t e r a s y o t r o s e s t a b l e c i mi e n t o s i n t e g r a l e s d e a lo j a mi e n t o , c a t e go r a c ua t r o e s t r e l l a s .
IV R estaura ntes , Munic h, ce rvec er a s, cas as mixta s, catego ra A Se rvic ios de catering y a fines cate go ra A.
Otros negoc ios gastron mic os cate gora A.

V H o t e l e s , mo t e l e s , ho s t e r a y o t r o s e s t a b le c i m i e n t o s i n t e g r a l e s d e a lo j a mi e n t o , c a t e go r a c i n c o e s t r e l l a s .

Tabla N 09 - Clases/categoras de establecimie ntos comprendidos en cada escala salarial

b ) Co n ce pt o s a di c i o na l es: l o s ad ici o n a l e s co nv en i d o s e n el p r es e n te C o n v e n i o C o lec ti v o

h a b r n d e in te gr a r la r e m u n era ci n d el tr ab aj ad o r a tod o s lo s ef ec to s leg a le s y
p r ev is io n a les , a ex c e p c i n d e l ad ic io n a l p o r a l i me n t a c i n
T o d o s l o s ad i c i o n a l e s s er n o b j et o d e d i scr i m i n a ci n en l o s r e c i b o s d e p a go d e
r e mu n er ac io n es a lo s efe c to s d e man te ner su in d iv id u a lid ad .
S i en v ir tud d e d ispo sicio ne s leg ale s o gub er n a men ta les f u tu r as d e a lc an ce gener al s e r
e so lv ier a in cr e m e n tar lo s sa lar i o s b s i co s d e lo s tr ab aj ad o r es p o r ad icin d e s u ma s fij a s o
p o r c e n t u a l e s ; e s to s in c r e m e n to s n o i n t e g r ar n l a b a s e d e c l cu lo d e lo s ad ic io n a le s q u e se
g ui d a m e n te se e s ta b l e ce n, l o s q ue se d e t e r m i na r n e x cl u si v a m e n te s o b r e l a b as e d e l o s
sa la r i o s b si co s i n d i v i d u a li z ad o s e n el p r r a fo an ter i o r , e n t a n t o l a no r m a le g a l q u e f u er a
p r o m u l g a d a no i m p i d i er a en fo r m a e xp r es a es ta p o si b ili d ad .

Ad ici o n a l p o r a n ti g ed a d : la antig ed a d en e l e m p l e o s e c o mp u t ar d e sd e la fe ch a d
e in gr e so d el d e p e nd ie n t e al est a b l ec i m i en t o , cu a l es q u ie r a fuer a s u fo r m a d e c o nt r at aci n.

- A 1 a o cu mpli do y has ta lo s 2 a os el 1 % - A los 11 a os cu mp lido s y hasta lo s 12 ao s el 7%

- De los 2 aos hasta los 3 aos el 1% - De los 12 a os hasta lo s 1 3 a os el 7% .

- A los 3 aos cumplidos y hasta los 4 aos, el 2% - A los 13 a os cu mp lido s y hasta lo s 14 ao s el 8%

- De los 4 aos hasta los 5 aos, el 2% - De los 14 a os hasta lo s 1 5 a os el 8 %

- A los 5 aos cumplidos y hasta los 6 aos el 4% - A los 15 aos cumplidos y hasta los 16 aos el 10%

- De los 6 aos hasta los 7 aos, el 4% - De los 16 a os hasta los 17 aos el 10%

- A los 7 aos cumplidos y hasta los 8 aos el 5% - A los 17 aos cumplidos y hasta los 18 aos el 12%

- De los 8 aos hasta los 9 aos, el 5% - De los 18 a os hasta los 14 aos el 12%

- A los 9 aos cumplidos y hasta los 10 aos el 6% - A los 19 aos cu mpli dos y en adelante, el 14

- De los 10 a os hasta lo s 1 1 a os el 6 %

- 50 -
 Ad ici o n a l p o r a l i m e n t a ci n : en r az n d e la p ro p ia n a t u r a l e za y o b j e t o d e la acti v i d ad , l o
s tr ab a j ad o r es co m p r end i d o s en el p rese n t e c o nv e n i o co l ecti v o d e t r ab ajo ti en en el d e recho
a a cce d er a ali m e n t a r s e e n la se d e d el e m p l ead o r co n fo r m e l as s i g ui e n t e s m o d al id ad e s y
c o n d ic io n e s:
- Las E m p r e s a s p o d r n d ar c u m p l i m i e nto a este a d ici o nal , m e d i a n te la e n tre ga a l
tr ab a j ad o r d e un alm u er z o o cena seg n el tu r no co m p le t o d e t r ab aj o en q u e se
d e s e mp e e ; o b i en a su o p c i n r eco no cer le e l b e ne f i c i o me d i a n te la ent r ega d e v a le s o
tic k et s d e alm u er zo p o r un i m p o r t e eq u i val e n t e al 1 0 % ( d ie z p o r ci en t o ) d e l sal a r i o
b sic o co nv e nc i o n a l co r r esp o nd ie n te al N IV E L P R O F E S I O N A L 1 d e la E S C A L A S A L A R I A L I ,
en l o s c as o s d e j o r na d a co m p let a d e 8 ho r a s y a s is te nc i a r e g u l ar .
- S i e n l u g a r d e o t o r g a r u n a l m u e r z o o c e n a el e m p l e a d o r o t o r g a r a u n r e f r i g e r i o o
m e r i e nd a , d eb e r co m p l e m e n t ar el p r ese n te b ene f i ci o m e d i a n t e la e n t r ega d e v a le s o
tic k et s d e al m u er zo p o r un i m p o r t e eq u i v ale n t e al 5 % ( c i n co p o r ci e n t o ) d e l s al a r i o
b s ic o co n ve nc i o n a l co r r esp o nd ie nte a l N IV E L P R O F E S I O N A L 1 d e la E S C A L A S A L A R IA L I ,
en l o s c as o s d e j o r na d a co m p let a d e 8 ho r a s y a s is te nc i a r e g u l ar .
- En ca so d e au se nc ia s , al tr ab a j ad o r se l e r e d u ci r p ro p o r ci o n al m e n t e el ad i c i o n a l p o r el
tie m p o q u e est u vo aus e n t e, a exce p c i n d e q u e sta s co r r esp o nd i e ra n a feriad o s ,
va caci o ne s , lic e n ci a s es p e c iale s o t o rga d as p o r ley o p or la p re s e n te C o n ve n ci n
Co le c t i v a d e T r ab aj o .
- Cad a est ab le c i mie n to d eb er man te n er lo s u so s y c o s t u mb r e s h ab it ua l es en mat er ia d e
ali m e nt ac i n d e l p e r s o n al.
- Lo s E m p l ead o r es , en aq u el l o s caso s e n q ue no o t o r g a r a n t o t a l o p a rcia l m e nte el
p r es en te b e n e f i c i o en e s p e c i e, tend r n la o p ci n d e r e cur r ir a la entr ega d e vale s d e
al m u er z o o d e l i m p o r t e eq u i va le n t e en d i ner o , ad q u i r ie nd o en est e l ti m o caso el
A D IC IO N A L n a t ur a le za r e mu n e r a to r ia a su s ef ecto s .

Ad i ci o n a l p o r a si st e n c i a p e rf ec t a : lo s tr ab a j ad o r es q ue no in c ur r ier a n en i n a s is te n c i a s n
i tard a n z as a lo lar go d e l m e s, d e v e ng ar n u n a d icio n a l d e l 1 0 % ( d iez p o r cie n t o ) so b r e el
i m p o r t e eq u iv a l e n t e al Sal a r i o B sic o co r r esp o nd ie n t e a su cat e go r a d e r e v i sta , en t o d o s
lo s caso s p a r a j o r n ad as co m p let a d e 8 ho ra s , d eb i e nd o ser red u c i d o p ro p o r ci o nal m e n te en
lo s caso s d e tr a b a j ad o r e s co m p r e nd i d o s en r e g m e n e s ho r a r i o s d e ex t e n si n i n f e rio r o d e
p r esta c i n d i sco n ti n u a.
Ad ici o n a l po r co m p lem e n t o d e serv i c i o : t e nd r d e recho al m i s m o to d o d ep end ie n t e
cu a l q u ier a f u e r a su f u n ci n o n i vel . S u m o n t o ser eq u i v a l e n t e al d o ce p or cie n t o (1 2 % )
so b r e el i m p o r te eq u i v a le n t e al Sa la r i o B si co co r r esp o nd i en t e a l a cate go r a d e r ev i s ta
d e l tr ab a j ado r .
Ad ici o n a l p o r zo n a fr a : cu and o se d e b a p a c t ar e s te ad ic i o nal, e l m i s mo ser re ali z ad o p o r
la s Co m i s i o n es Zo n a le s, Lo ca le s o Re g i o n a l e s .
V i t i c o s o g a s t o s d e t r a s l a d o : e n vi r t ud d e la s p a r ti c u la r e s carac t e r s ti cas d e l a ac tivi d a d
y d e las d is t an c i a s o luga r e s en q ue mu ch as v e c e s s e enc u en tr a n e m p l a zad o s lo s
es ta b l e ci m i en t o s e n l o s q u e se d e sarr o lla l a m i s m a; las p ar t e s co n v i e n e n en reco no ce r a l a s
e m p r es as la f acu lta d o p ta tiva d e o t o r g a r en aq u e llo s c a s o s en q u e lo es tima r e n n e c e s a r io o
co n v e n i e n t e , el r e i n t e gr o d e l o s v i ti c o s o g a st o s d e t r aslad o en q u e d e b i er a i n c ur r i r el
trab a j ad o r d esd e s u d o m i c il io y ha st a e l e st a b l e ci m ie n t o e n el i n i c i o y/ o fi na liz ac i n d e l a
j o rnad a lab o r a l . A tal e fe c t o , l as p ar t e s rat i fi c a n la nat u ra le z a no r e m u ner a t o r i a a ni n g n
efec t o d e este r e i n t e gr o en l o s p r eci s o s t r m i no s co n t e m p l ad o s e n e l ar t. 1 0 6 d e l a L.C . T .
A o p ci n d e las e m p r e sa s, el v i t ic o p o d r r e i n t e g r ar se m e d i a n te l a r e nd ici n d e lo s
co m p r o b a n t es co r r e sp o nd ie n t e s; o b i en en t r e g and o la e m p r esa al tr ab a j ad o r el i m p o r t e
eq ui v ale nt e al co st o d el tr a s la d o ent r e e l l ug a r d e resi d e nc i a y el d el es ta b l eci m i e nto a t
r av s d e l med io d e tr a nsp o r te p b lico y/o p r iv ad o q u e p ud ier a e n co n tr ar se d isp o n ib le en
cad a l u g a r , co m p u t a nd o a tal ef ect o la s u m a m e n s ual eq u i val e n t e a l a c an t i d ad d e t r a slad o s
co r r esp o nd i e n t e e n v i r t ud d e la ca n t i d ad d e d a s ef ec ti v a m e n t e tra b aj a d o s, p reser v a nd o e n
c o ns ec u en c i a es ta as i gna c i n na tur a le z a no r e mu n e r a to r i a a to do s sus ef ec to s.
Ad ici o n a les vo l u n t a r i o s va ri a b l e s p o r o b jeti vo s: las em p r esa s p o d r n esta b l ecer si s te m a s
vo l u n t ar io s y a d ic io n al e s d e co mp en s a c i n a s u p er so n a l, a tr a v s d e la in s t r u me n tac i n d e
m eca n i s m o s d e i n c e n ti v o s y/ o p r e m io s y/ o s i st e m as d e p a go va r ia b l e , o d e c u al q uie r o t r a

- 51 -
 n a t u r a l e z a , d e a c u e r d o a l a s m o d a l i d a d e s y reali d ad p ro p ia d e l s e r v ic i o p r es tad o y
o b j eti vo s p r ed e te r m i n a d o s p ar a cad a t i p o d e f u n c i n.
Al o j a m ien t o d e l p erso n a l : c u a nd o en vi r t u d d e las c a r ac ter s ti c a s d el est a b lec i m i e n t o ,
r eg i n o s er v ici o , e l emp le a d o r co n ced ier a alo j a mie n to a l tr a b aj ad o r , e l mis mo d eb er
co n t ar co n ad e c ua d a s co nd i ci o ne s g e n eral e s d e h i g i e n e , a f i n d e g a r a n t i z a r d e u n a
r azo n a b l e co m o d i d a d p a r a el d e sc a n so . E n es t o s caso s, el e m p l ead o r no p o d r co b r ar su ma
al g u na p o r d i c h a a si g n a ci n y la m i s m a n o p o d r ser co m p u t ad a co m o i n gr e so d el
e m p l ead o , co m p en sa c i n o co n t r a p res tac i n sal a r i al a n i n g n e f ec t o .
Pro h i b ici n d e rec i b i r p ro p i n a s y co misi o n es: la s p a r t es c o i n ci d e n en rati fi ca r la t o tal
p ro h i b i ci n d e l p e r s o n al co m p r e nd i d o en el p r e se n te co nv en i o c o lec ti v o , d e r eci b i r su m a s
d i n e rar i as d e l o s p a saj er o s /c o m e n sal e s o d e clie n t es q ue u ti li c en l o s ser v i c i o s d e ca d a
e s tab le c i mi e n to , o b ien d e co mer c io s o e mp r esas d e s er v ic io s q u e p ud i er a n v e n d er
p ro d u ct o s y/o ser v i c i o s a lo s m i s mo s . E n esta p ro h i b i ci n, q u e d a n i n c lu i d a s las p ro p i n as
en s u s d i st i n ta s m o d al i d a d e s p o si b le s ; c o m i s io ne s p o r r ec o m e nd a r a lo s p as a j ero s /
cli e n t e s / co m e n sa le s l a u ti li zac i n d e d e t er m in ad o s s er v ici o s d e ex cur si o n e s, r em i se s,
tax i s, r e sta ur a n t e s, esp ect c u l o s , et c. , o l a adq u i s ici n d e cu a l q u i e r tip o d e p ro d u ct o a
ter cer o s co mer c io s ( ar t c u lo s d e cue r o , r eg io n ale s, v ino s, etc .) .
9- LICENCIA
a ) Lic en c i a An u a l Ord i n a ria : en v i r t ud d e l a s car a cte r sti cas p ro p i a s d e la d e m a nd a d e l
ser v i ci o , no p er m it ie nd o afec ta r s u st a n ci a l m e n t e las d o t aci o n es d ur a n t e la t e m p o rad a
es ti v a l , l o s e m p l ead o r e s p o d r n o t o r g a r l a l i cen c i a an u a l o r d i n a r i a a l o s t r ab aj ad o r e s
d ur a n t e el p er o d o co m p r e nd i d o en t r e el 1 d e en er o y el 3 1 d e d i cie m b r e d e cad a ao .
El c m p u t o d e la lice n ci a p o r v acaci o n e s q ue a cad a e mp l e ad o le co r r esp o nd a s e g n l o
no r m a d o en el ar t c u l o 1 5 0 d e la L.C . T . y e n f un c i n d e su an tig ed a d en la e m p r es a, s e
e f e c t u a r en to d o s lo s ca so s en d as co r r ido s .
La l ice n ci a p o r vacac i o n es d eb e r ser in i c iad a a p a r t i r d e l p r i m e r d a h b i l p o s t e r i o r a l
fr a n co se m a n a l q u e en cad a caso co r r esp o nd ier a en v i r t ud d el r g i m e n d e j o r n ad a q u e se
ap li ca r a .
El e m p l ead o r d e b er p r o ce d er d e fo r m a tal q u e c ad a t r ab aj ad o r p u ed a o pta r p o r el go ce d e
es ta lic e n c i a an ua l e n t r e el 1 d e d icie m b r e y el 3 1 d e m a r z o d e ca d a ao p o r l o m e no s
u n a ( 1 ) vez cad a t r es ( 3 ) p e r o d o s.
La e m p r e sa , p o r r azo n e s o p er a ti v a s y co n c o n se n t i m ie n t o d e l t r ab a j ad o r , p o d r o t o r g a r la
lice n ci a a n ual d e va ca cio ne s e n fo r m a fr ac ci o na d a, o b se r va nd o e l c r ite r i o d e q ue l a s
fr a c c i o n es no se a n in fer i o r es a s i e t e ( 7 ) d as co r r id o s .
b) Lice n ci a s E s p ec i a l e s : e l p e r s o na l c o m p r e n d i d o en e l p r e s e n te go z a r exc l us i v a m e nte d e
las l ic e n c ia s es p e cia le s d is p ue st a s p o r la le gi s l a ci n vi ge nt e, a s a b e r :
- Po r naci m i e n t o d e H i j o : 2 ( d o s) d as co r r i d o s (u no d e l o s cu a l e s d e b e ser d a h b i l ) .
- P o r ma t r i m o n io : 1 0 ( d iez ) d as co r r i d o s.
- P o r falle c i m i e n to d e c n y ug e o d e la p er s o na c o n l a cua l e st u v i er e u n i d o en ap are n te
m a tr i m o n i o , e n la s co nd icio n e s e st a b l eci d a s e n la L. C.T . , d e H i j o s o d e P ad r es: c u a tr o
( 4 ) d as co r r id o s .
- P or fall ec i m i e nt o d el He r m a no : d o s ( 2 ) d as .
- P ar a r end ir e xa me n en la en se an za me d ia o u n i v er s it ar ia : 2 ( d o s) d as co r r id o s p o r
ex a m en co n u n m x i m o d e 1 0 ( d i e z) d a s p o r a o cal e nd a rio . Lo s d as d e p e r m iso p o r
ex a m en se r n ta n t o p a r a la e n se a nz a o f i c ial co m o p r i v ad a , s o m e ti d a a p la n e s d e
en se a n za o f ic i a le s, a u t o r i zad o s p o r el o r ga ni s m o n ac i o na l p ro vi n c ia l co m p et e n te . E n
to d o s lo s ca so s d e b er m e d i ar co m u n i ca c i n p r ev ia d e 4 8 ho r as y s er o b li ga c i n
p r ese n tar d e n tr o d e la s 4 8 h o r a s p o s ter io r es , e l co mp r o b an te o c er ti f ic ad o d e l a
r e ali z a c i n d e l e x a m e n.
- P o r d o n aci n d e san gr e : 1 ( un) d a, d e b i e nd o a tal f i n d a r a v i s o al e m p l ead o r co n u na
an ti ci p a ci n d e 2 4 ho r a s .

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 - P o r mu d an z a : u n ( 1 ) d a . En ca so d e mu d an z a, co n ex cep c i n d e aq ue llo s ca so s d e
tr ab a j ad o r es q u e v i v a n en ho t el o p e nsi n, p o d r so li cita r s e u n d a d e p e r m iso p a go
p o r ao , d eb i e n d o r e ali z ar l a so lici t ud al e m p l ea d o r co n u n a a n ti ci p ac i n d e 2 4 ho r as.
c) D a d e l g r e m i o : se r a tif i ca co mo d a d e l T R AB AJ AD O R HO T ELE RO G A ST R ON O M I CO e
l 0 2 d e ago s to d e cad a ao , e l q u e s e r co ns i d er ad o co mo d a lab o r ab le , ten i end o la s e
m p r es as la f a c u lta d d e no tr ab aj ar .
E n cas o d e q ue la s e m p r e s a s d ec i d i er a n d e sa rro lla r a c ti vi d a d es e n e s a j o rna d a p o r ca u sa s
q u e h ac en a la nd o le d e la e xp lo taci n ho te ler a g as tr o n mi c a , la mis ma d eb er o r etr ib u ir
lo s tr ab a j ad o r es co n vo cad o s co n u n ad i c i o n a l co n si st e n t e en el p a go d el sal a r i o
co r r esp o nd i e n t e a e se d a , co n m s u n r e car go e q u i val e n t e al 1 0 0 % d e d i c ho v a l o r .
1 0 - FE R I AD O . Ser n fer iad o s, lo s e s tab lecid o s en e l r g i me n le g al q u e lo s r egu l e e n c ad a
j ur i sd i cc i n. La s E m p r e sa s est a r n f ac u lt a d a s p ar a co n vo ca r e n es ta s fec h as a trab aj a r a
lo s e m p l ead o s e n fo r m a to tal o p a rcial ; en d i c ho s c aso s lo s tr a b aj ad o re s co n vo cad o s
co n c ur r i r n a p r e st a r se r v i ci o s e n d a f e r i ad o y p er c i b i r n el sal a r i o si m p le d e v e n g ad o e n
el m i s m o co n u n r e car go d e l 1 0 0 %.
1 1 - C A P A C I T A C I N . L a s p a r t e s co n s id era n a la c a p a c i ta ci n co mo un in ter s v i ta l y
r e c p ro c o p ar a la s m i s m as, c o m p r o m e tie nd o a tal e s fi ne s s u s m a yo r e s e s f ue r z o s ,
co n s is t i e nd o l o s m i s mo s en la o r g a n i zac i n y d i ctad o d e l o s cur s o s p o r p a r t e d e las
fi r m a n te s, y en la o b li g a c i n d e a si s te n c i a y d e d i caci n p o r p a r t e d e l o s d ep e nd ie nt es.
Lo s t r ab aj ad o r e s d eb e r n cap acit a r se p a r a ad q u i r i r nue vo s co no ci m i en to s y p o d er
ad a p tar s e tan t o a las i n no v ac i o n e s te c no l g ic a s q u e las e m p r es a s i n co r p o r en, co m o a lo s
mo d er n o s mt o d o s d e o p er a c i n y s er v ici o s, a s co mo d e r ed u cc i n d e c o s to s y
o p ti m iza c i n e n el u s o d e r e c u r s o s .
A t a l f i n l a s e m p r e sa s p o d r n o r g a n i za r y d icta r cu rso s , co n p e r s o n al esp eci al iz ad o ,
d e n t r o d el ho r a r i o d e tr ab aj o , a l o s q ue l o s tr ab a j ad o re s d e b er n as is t i r seg n las
p ro gr a m a cio ne s d e ca d a se ct o r o es p e ci ali d a d , si n ge ne ra r d ic h a c o nc urr e nci a p a go
ad i c i o n a l al g u no p o r n i n g n co n cep t o .
12- HIGIENE Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO
a ) Es o b li gac i n d e l o s e m p l ead o s re sp et a r l a s Po lti ca s , No r m as y P ro ce d i m ie n t o s d e
Se g ur i d ad e m it i d o s p o r las e m p r es as, ad o p t a r co nd u c t as se g ur a s d e tr ab aj o y us a r la
to ta l i d a d d e lo s el e m e n to s d e p ro t ecci n p ro vi st o s e n ca d a r ea , c o n el o b j et i v o d e la
p r e v e n ci n d e a cc i d e nt e s d e tr a b a j o , a cc i d e nte s in i ti ne r e y e n fe r m ed ad e s p ro fe si o na l e s .
E l no cu mp li mie n to ser p as ib le d e s an c io nes d i s c ip lin ar ia s p ar a e l e mp le ad o .
L o s a c ci d e nte s d e tr a b a j o o e n fe r med a d e s p ro fe si o nal e s , c u al es q ui e r a s ea s u i m p o rta n ci a ,
d eb er n ser c o mu n i cad o s d e in me d ia to a l e mp lead o r , a e fe c to s d e s u r eg i s tr o y d e la
in med ia ta in ter v en c i n d e lo s s er v ic io s md i co s in t er no s y/o e x te r no s, co mo d e l a
A s e g ur ad o r a d e Ries go s d el T r ab ajo co rresp o nd ie n t e, p a r a q ue pr es ten la asis te nc i a
m d i ca y e f ec t e n las d e n u nc ia s q ue d e t e r m in e la leg i sl ac i n v i g e n t e.
b) E n ca s o d e acci d e n t e o enfer m ed a d i n c u l p a b l e q ue i m p id a la p res t a c i n d el se r v ic io , el
tr ab aj ad or d e b er d a r av iso a la emp r e s a p o r e s cr ito o po r e l me d i o qu e en cad a una s e
es ta b l e zca , an t e s d el i n i cio d e la j o r n ad a d e m o d o d e p o si b il it a r su ree m p l azo si n a fec ta r
el cu m p l i m ie n t o d e l o s ser v i ci o s p ro gr a m ad o s.
c) C ua nd o la au t o r i d ad d e ap licac i n no co n tar a en u n a zo n a o l u g a r c o n l o s el e m en to s
adecuados o personal idneo para realizar los controles de seguridad e higiene, la
o rga ni za c i n si nd ic a l , e n fo r m a c o nj u n t a co n un r e p r e s e n ta n t e d esi g na d o p o r l a
A s o c iac i n Re g i o n a l ad h e r i d a a FEHG R A y un r e p r es en tan t e d e la A. R. T . en la c u a l s e
en co n t r a r a ase g ur ad o el esta b l e ci m ie n t o o bjet o d e ev alu a c i n ; p o d r n reali z ar l o s
m i s m o s . Si d e t a le s co n t r o l es re s u l tar a la e x i st e n c i a d e in fr ac c i o ne s, se req ue r i r d e
in m e d i at o l a r e u n i n d e la r esp ect i v a C o m i s i n Zo n a l d e i n terp r e t a c i n. El e mp l ead o r
d e b er ase g ur ar q u e las m q u i n as e i n st al a ci o n es sea n o b j et o d e ver i f i c ac i o n e s y
m a n t e n i m i en t o r eg u lar e s en r elac i n co n la e m i si n d e su s ta nc ia s no c i v a s p a r a la sal ud ,
mu y e s p e c i a l me n t e en lo s lava d e r o s, d e b iend o en ta l ca so su s t itu i r s e , en c ua n to s e a
p o si b l e, p o r s u sta n ci as q u e no r e p rese n t e n u n fa c t o r d e r i esgo .

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13- ELEM ENT OS Y EQUIPOS DE TRAB AJO
a ) Las E m p r e s a s d e b e r n p r o ve e r a l p e r s o n a l l o s ele m e nt o s y eq ui p o s nec e s a r i o s p a r a el d
e s e mp e o d e cad a tar e a :
- L a E m p r es a, cu a nd o ex i g ier a e l u s o d e un i f o r m e s, d e b er p ro vee r al p erso n al en
ca n ti d a d y cali d a d ad e c ua d a p a r a la s fu n c i o ne s co nfo r m e la cate go r a d el
es ta b l e ci m i e n t o , las p r e nd a s q ue co n fo r m a n el u n i f o r m e d e tr a b aj o , p od r n co n t e n er
co l o r e s e id e n ti fi c ac i o ne s d e la Em p r e s a , Est a b le c i m i e nt o o m a r ca c o m e rc ia l ,
d e b i end o ad a p t a r s e a lo s ca m b i o s cli m t ico s d e cad a r e g i n y a las tar e as q u e
d e s a r r o lla ca d a tr ab aj ado r , s e r n d e u s o o b liga to r i o y s e r n en tr eg ad a s co n c a r go d e
d e vo l u ci n. E l p e r s o na l se r r e s p o ns a b le p o r el c u i d a d o , as e o y li m p ie z a d e s u
u n i f o r m e d e tr ab aj o , d e b i e nd o u sar lo o b li g a t o r i a m e n te d u r a n t e la p r es t ac i n d e tar e as
y e n a d ec uad a s c o nd ic io ne s d e li m p ie za ; no p ud i e nd o u ti li z a r e l m i s m o fuer a d el
m b i to d el Est a b l ec i m i e nt o d e la e m p r e s a.
- L a en tr eg a d e la s p r e nd a s s e ac r e d itar me d i an te lo s s i s t e m a s e n u s o en c a d a
es ta b l e ci m i e nt o y el pe r s o na l es tar o b li ga d o a d e vo l v e r l a s e n c a s o d e de j ar d e
p e r t e n ec e r a la em p r e sa . E n t o d o s l o s ca so s la s r e p o s i ci o ne s p ro gra m ad a s se e
f e c t i v iza r n co n t r a d e vo lu c i n d e l eq u i p o en u s o .
- T ale s el e me n t o s ser n r e e m p l azad o s o p o r t u n a m e n t e, cu and o d e b i d o a f a ll as o al d
e t e r i o r o p o r el no r m a l uso se vu e l v an i n ad e cu ad o s p ar a l o s f i nes a q ue est n d
e sti n ad o s, o b i e n, d eb i d o a ca m b i o s t e c no l g i co s o d e d i se o .
- El u s o d e l o s u n i f o r m e s y d e l o s el e m e n to s d e se g ur i d ad ser o b li g a t o r i o y el p e r s o n al d
e b er hace r l o en fo r m a co r recta y s e g ura , s eg n l a s in st r u cci o n es r e ci b i d as d e l
e m p l ead o r , m a n t en i nd o l o s en b u en e st a d o d e co n s er v a c i n. El i n c u m p li m ie n t o d e
estas condiciones ser pasible de sanciones.
b ) La i m a ge n e s u n va l o r f u nd a m e nt a l d e l a s e m p resa s . E n c o ns ec ue nc ia l o s e m p le a d o s d e la s
m i s m as d e b er n o b s er v a r un n i v e l p ti m o en su p r es e nc i a y tr at o p e rso n al h a cia l o s
cli e n t e s, co n s u m id o r e s y d e m s p e r so na s co n l a s q ue p ud i e r a i n ter ac t u a r en el d ese m p e o
d e sus f u ncio n e s y e n g e n e r al en t o d o act o q u e reali c e m u i d o d e ele m e n t o s q u e l o
id en ti f i q ue n co m o d ep e n d ien t e d e l a E m p r esa .
c) Lo s e m p l ead o r es d e b er n m a n t e n e r el o r d e n y la l i m p i eza d e l o s l u g a r es d e t r ab aj o , co m o
as ta m b i n en l a s i n st al aci o n e s san i t ar i as, v e st u ar i o s, etc . asi g n a d o s p ar a su u ti li z ac i n, y
lo s tra b ajad or es d e b e r n co lab o r ar a su co r r ec to ma n t e n i mie n t o e s p e c i a l me n t e e n r az n d e
d e se m p e ar se en u na ac ti v i d ad d e ser v ic i o s q ue in vo l u cr a la p ro d ucc i n y s u m i n i str o d e
p ro d u ct o s ali m e n t ic i o s d e s ti n ad o s al co ns u m o p e rso n al . As i m is m o lo s t r ab aj ad o re s
d e b er n cu id ar e l as eo p e r so n a l y p r es en c i a .
d ) L o s e q ui p o s i n fo r m tico s , l a s ca p a c id a d e s d e al m ac e na m ie n t o d e dat o s e x i s te n te s e n l o s
mis mo s y lo s tie mp o s d e tr ab aj o re mu n er ad o s , so n d e p r o p ie d ad d e la s e mp r e sa s y s e
p o n e n a d isp o sic i n d e l p er so n a l e x c l u si v a me n te a lo s f i n es d e l e fe c ti vo d es e mp e o d e su s
resp o n sab il i d ad e s l a b o r ale s ; r es t r i n gi nd o s e su uti li z ac i n a fi nes p er s o na le s y en fo r m a
exp r e sa el tr n s i t o d e co m u n i cac i o n es o ar c hi vo d e d o cu m e n t o s gr f i c o s , fo t o gr f ico s,
v i d e o s, et c ., co n co n t en i d o s q u e p u ed a n r e su l t ar r e i d o s co n la m o r a l o su sce p ti b l e s d e
o fe nd e r a q uie ne s p ud i e r a n a c ce d e r n at u r a l o acc i d e n tal m e nt e a l o s m i s m o s e n vi rt ud d e su
o r i g en, ed ad , n ac i o nal i d a d , r a za, reli g i n, se x o , o cu al q uie r o t r o m o tivo . La s e m p r esa s t
en d r n d er e c ho d e co n tr o l ar e l c o n t en id o d e lo s mi s mo s co n e l f i n d e p r eser v a r su
ad e c ua d a u ti liz ac i n a lo s fi ne s d e l a p r e s tac i n d e lo s se r vi c io s asi g na d o s. Est a
aut o r i zaci n i n cl u y e el c o nte n i d o d e l a s c u e n t a s i n d i vi d ua l es d e co rr e o el ect r ni c o
a s ig n a d a s al p er s o n a l po r la s e m p r e s as a ef ec t o s d e l d i n m i c o d e s a r r o l l o d e s u s t a r e a s y
co m u n i c ac i o n e s lab o r ales, cu ya d i r e cc i n t u v i er a co m o ex t e n s i n el ser v i d o r d e su
p ro p ied a d o i d e n t i f i ca c i n d e s u m a r c a co m e r c i a l; y la p o si b il i d ad d e gr ab a r las
co n v e r s a ci o n e s tel e f n i cas m a n t en i d as e x cl u si v a m e n t e en o p o r t u n i d a d d e la p r est aci n d e
l o s se r v ic io s a c l i e n t es, co n e l o b j e t o r e a l iz ar lo s co n t r o l e s d e c a l id a d d e lo s se r v ic io s
p r es tad o s , ac r ed ita r a lo s c l ien t e s la ef ec tiv a p r es ta c i n d e lo s mis m o s , r e a liza r la gu ar d a
a m o d o d e r esp al d o a l o s ef ect o s q ue p ud ier a n r e s u ltar ne ces ar io s, e t c. L a no tif i c a c i n a l
p e rso n a l p o r esc r i t o es co nd ici n p r ev i a e i n el ud ib le p a r a e l e j er c i cio d e la fa cu ltad d e
gr ab a r l as co n v er sa c i o n e s te le f n i c as.

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1 4 - U T I L I Z A C I N D E V E H C U L O S . El p erso n a l q u e en raz n d e las t a rea s asi g n a d as u ti li zar a u
n vehculo de la Empresa, ya sea hab itual o circunstancial mente deber observar las
no r m a s q u e a tt u l o e n un ci ati v o y no t ax a ti vo se d e t a lla n a co n t i n u ac i n :
a) El ve h c u l o e sta r a su car go d ura n t e el ti e m p o q u e d ur e s u u t il iza c i n.
b) El co nd u ct o r y s us aco m p a a n t e s d e b er n o b ser va r u na co nd u ct a r e sp et uo sa y ti c a
b r i n d a nd o l a m e j o r i m a g en e n la v a p b li ca .
c) No p er m it ir la co nd u c ci n d e l m i s m o a t e rce r o s o p erso n a l no au t o rizad o , co m o
ta m p o c o d eb e r t r aslad a r co n el m i s m o a p e rso n as no au t o ri za d a s p o r l a e m p r es a .
d) Ob ser v ar en t o d o m o m e n t o l a s no r m a s v i ale s y d e trns i t o en v i g e nci a , ad o p ta n d o
p r c ti c a s d e m a n ej o se g ur a s p a r a ev i t a r ac ci d e n t es , i n ci d e n t es y m u l t as d e t r n s ito , l
as que en su caso se enc ontrarn a su exc lusivo cargo, sin p erjuic io de las sanc iones d
i sci p li n a r i as q u e p ud i e r a n co rre sp o nd er .
e) Al i n i ci o d e las t ar ea s y an te s d e i n ici a r l a act i v i d a d d i ar i a d e b er ase g ura rs e q ue el
ve h c u l o se e nc u e n t r a e n c o nd i c i o ne s s e g ura s p a r a ci r c ula r y a la fi n al i z ac i n, d e b er r
e p o r tar las no v ed a d es q u e se h ub iera n p ro d u ci d o en el v e h c u l o .
f) Co l o ca r o d e s p le gar t o d o acc es o rio d esti n a d o a la p ro t ecc i n d e l a ca r ga y/ o p ar a
fi n e s p ub li ci tar i o s.
g ) Re p o r t a r i n m e d ia ta m e nt e a la s u p e r vi si n, cu al q u i er a cc i d e n t e d e t r n sit o y/ o d a o s
y/o r o b o s/ hur t o s q ue se p ro d u zcan, co m o as tam b i n la reali zac i n d e la
co r r esp o nd i e n t e d e n un c i a p o lici a l .
h) Se p r o h b e e n fo r m a exp r esa t r a n sp o r t a r e n el veh cu l o cu al q u i er car g a, p ro d u c t o ,
ele m e nt o o s u st a n c ia e xt r a a a l a s ta rea s a s i g na d a s, c o m o a s i m i s m o la p o se s i n, t
r a n s p o r t e o c o n s u m o d e b e b i d a s a l c o h l i c a s , su b s t a n c i a s t x i c a s , m e d i c a m e n t o s s i n
d e b i d a p r e s cr i p ci n m d ic a , et c .
i) El p e r so n al q ue d eb a co nd uc i r v e h c u l o s d e l e m p l ead o r d e b e r co nt a r co n l i ce n c i a
h a b i lit a n te y h a b er s up e r ad o l o s ex m e ne s d e ap tit ud q u e es ta b l e zca n l as e m p r es a s y
la leg i sl a c i n v i ge n te ; en co n tr n d o se a su exc lu s i v o car go e l ma n te n i mie n t o d e las
co nd i c i o n e s h a b ilit a n t e s q ue p o si b ili te n el efe c t i v o d e se m p e o d e las t a rea s
a s ig n ad a s. E n c a so d e s u sp en s i n y/ o p rd id a d e la li ce n c ia h ab il it an te se r n d e
ap li ca c i n l a s p r esc r i p cio ne s co n t e n i d a s en el ar tcu l o 2 5 4 , seg u nd o p r r a fo d e la
L. C . T .
a ) C O M P R O M I S O D E C O N F I D E N C I A L I D A D . L o s tr a b aj ad o r es q u e se d e se mp e a n en la s
e mp r esas , en v ir tu d d e la na tu r a leza d e la s r e sp o n s ab il id ad es d es ar r o ll a d a s a lo la r go
d e l a r elac i n co n l a s m i s m a s t e nd r n o p o r t u ni d ad d e acced e r a i n fo r m a ci n d e
ca rc t e r c o n fi d e n cia l , e s tr at g ic a y / o r e se r v ad a , la q u e co n st i t u y e p ro p i ed a d m a te ria l
y/o i n te le c tu a l d e su e mp le a d o r , o en su caso d e las f ir ma s c lien t es d el mi s mo .
En v i r t ud d e l o exp ue st o , l o s e m p l ead o r e s p o d r n req u er i r a l o s tra b aj ad o r es l a
s u sc r i p ci n d e un co m p r o m i so i n d i v i d u al d e co n f i d e n cia lid a d d e la i n fo r m aci n
co n s ti t u y e nd o l a e xp r esa p r ev e nc i n d e co n f i d e n cia l i d ad req ue r i d a p o r el ar t . 3 d e la
le y 2 4 .7 6 6 , a s u s e f ect o s , y co m p r o m e t er s e a:
- A m a n t en er d i cha i n fo r m ac i n en fo r m a co n f i d en cia l , si n re vel a r l a a t e rcer o s a n i n g n
efec t o , y a s e a n st o s e m p r e s a s o p art i c ula r e s .
- A no r ev e lar la inf o r m a c i n a o tr o s d ep end ie n te s o e mp le ad o s d e la e mp r esa, sa l v o
q ue la m i s ma s ea s o l ic it ad a i n s tit uc io n al m e n te p o r l a m i s ma a t r a v s d e fu n c i o na r i o s
co n m a nd at o s u f i ci e n t e.
- A no p ub li ca r o r ev e l a r d e cua l q u i e r fo r m a in fo r m aci n relac i o n ad a co n l a p rop ied a d
d e la e m p r es a .
- A no m a n i p u la r e n p r o p i o b e n e f i ci o o d e t e r c er o s l a i n fo r m ac i n m e n ci o n a d a.
- A r e co no cer q ue e l i n cu mp li mie n to d e cua l q u ier a d e la s o b li g ac io n e s id en tif i c a d a s y c
o mp r e nd id a s en su d e b e r d e co nf id enc i a l id a d lo h a r n p l en a m e n te r e sp o n sab l es an te la
e m p r esa y/o su s cl i en t es, q u ie n e s p o d r n ej er cer accio ne s l e g a l es e n caso d e
co nf i gur ar se l o s act o s t i p i f i cad o s en l o s ar tcul o s 1 1 y 1 2 d e la Ley 2 4 .7 6 6 .

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15- REL ACIONES GRE M IAL E S
a ) R e p r e s en ta ci n g r em ia l: c o n suj ec i n a la t o t a lid ad d e las d i sp o si c i o n es le g a l e s vi g e n t e s
la r e p r es e n ta c i n e m p r e s ar ia r e co no ce a la U n i n Tr ab aj a d o r e s d e l T u r i s m o Ho te ler o s y
G a st ro n m i co s d e la R ep b lica Ar g e n t i n a ( U T HG R A ) co m o n i c o r e p res e nta n t e d e l o s
tr ab aj ad o r es d e la a c tiv i d a d a d e s e mp ea r s e en s u s e s tab l e c i mie n to s .
b ) P e rm iso s g r em ia l e s: E l r e p r e s e n t a n t e g r e m i a l q u e d e b i e r a a u s e n t a r s e d e s u l u g a r d e
tr a b a j o d ur a n te el t r a n s c ur s o d e l a j o rna d a la b o ra l , p a r a reali z a r act i v i d a d e s i n her e n te s a
s u f u n c i n g r e m i a l , d e b e r co m u n i c a r a s u s u p e r i o r i n m e d i a t o c o n a n t e r i o r i d a d , q u i e n
ex t e nd er p o r esc r it o l a au t o r i zaci n co r r esp o n d ien t e, f i j and o el ho r ar i o d e sali d a y el l
ug ar d e d es tino . A tal f in se r ec o no c e un c r d ito d e h as ta un mx i mo d e 16 ho r as m
e n s u a l es l a s c u al e s p o d r n ser ac u m u l ab l e s e n fo r m a t r i m e st r al .
A s i m is m o , en l a s o p o rtu n i d a d es en q u e se ll ev a r an a cab o C o n gr e s o s p o r p ar t e d e la
UT HG R A , l o s C o n gr es a le s p o d r n so li c ita r li ce n c ias p o r el lap s o d e dur ac i n d e d i cho s
evento s, d eb iendo acomp aar las constancias r esp ectivas que acr ed iten su p ar ticip aci n y
efec ti v a co n c ur r e nc ia .
c) Ca r tel e r a si n d ic a l : E n t o d o s l o s e s t a b l e c i m i e n t o s d e b e r c o l o c a r s e e n l u g a r v i s i b l e p a r a e l
p e r s o na l p e r o no ac ce s i b le al p b l i co o clie nt e s , u na ca r t e le r a p a r a us o e x cl us i v o d e l a
co m i si n i nte r na , a fi n d e facil it a r a sta l a co m u n i c ac i n y d i fu si n d e las i n fo r ma c i o n e s
y se r v ic io s d e l a e n tid ad s i n d ic a l .
Qu ed a exp r es a m e n t e i m p o s i b il it ad a l a u tili zac i n d e esta s carte l era s p a r a la i n clu si n d e
te m a s aj eno s a l a acti v i d ad gr e m ia l, en e sp e cia l p ro p ag a nd a p o l t i ca, etc .
17- DISPOSICIONES GENERALES
a ) D O M I C I L I O D E L T R A B A J A D O R : E l tr ab a j ad o r d e b e r in fo r m ar al e m p l ea d o r su d o m ici li o rea l
d e r es id encia a l mo me n to d e l in icio d e la r ela c i n lab o r a l , id en tif i ca nd o aq u e l lo s d ato s
co m p le m e nt ar i o s q ue p u d ie r a n se r ne ce sa r i o s p a r a el a c c e s o al m i s mo s i l a s c o nd ic i o ne s d
e l l u g a r o r e g i n l o r eq u i r ier a n. Asi m is m o d e b e r d en u n cia r e i n fo r m ar al e m p l ead o r t o do
ca m b i o y/ o m o d i fi cac i n d e s u d o m i c il i o p ar ti c u l ar p o r escrit o co n s e r v a nd o en el ac t o
co p i a d e l a co m u n ic aci n c o n c o ns ta nc i a d e r e ce p ci n d e p a r t e d e l se c to r a u t o r iz a d o a tal f
i n p o r la e m p r esa .
b ) E S T A D O C I V I L Y C A R G A S D E F A M I L I A D E L T R A B A J A D O R : Al m o m e n t o d el in ici o d e l a r el aci n d
e e m p l eo , el t r ab aj ad o r d eb e r co m u n i ca r p o r esc rit o su e s tad o ci v i l y car g a s d e fa m il ia
q ue p ud i e r a te ne r , e n t r e g a nd o a s i m i s m o l a s c o n sta nci a s y/ o cer t i f i c ac i o ne s q ue ac red it a r e n
las m i s m as . As i m i s m o d e b er ma nt e n e r ac t u ali z a d a d i c ha i n fo r m ac i n, p o ni e nd o e n
co no ci m i en t o d e l em p l e ad o r t o d o cam b io q u e p ud i er a p ro d u ci r se en su est ad o ci v i l o d e
car g a s d e fa m il ia , p o r e s cr it o y co n e n t r e g a d e la s cer ti f ica c i o ne s co rr esp o nd ie n te s.
c) C O N V E N I O S L O C A L E S , Z O N A L E S O R E G I O N A L E S : C u a nd o l a s ca rac te r st i c a s o p ec u lia r i d ad e s d e
u n a l o cali d ad , zo n a o r e g i n j u sti f i q u e n la celeb rac i n d e C o n v en i o s C o l e cti vo s d e
T rab aj o p a r tic u l ar e s, d e b e r i n t e grar se u na C o m i s i n N e go ci ad o r a l o ca l , zo na l o r eg i o n al ,
cu y a c o n s ti t uc i n s e c o m u ni c a r a la Co m i s i n P arit a r i a N a ci o na l d e I nt e rp re tac i n,
Ap li cac i n y C o n c il ia c i n, b a j o p e n a d e n u li d a d d e l o act u ad o . El co n v en i o q u e a co r d a r e n
las p ar t e s, p r ev i o a su r a ti f i c ac i n y so l ic i t ud d e ho m o lo g a ci n ad m i n i s trat i v a , d eb e r ser
s o met id o a c o ns id er aci n d e la Co mis i n b aj o p en a d e n u lid ad .
18- BENEFICIOS SOCIALES
a ) A S I G N A C I O N P O R F A L L E C I M I E N T O : P a r a to d o e l p e r so n a l d e la a c t iv id ad h o te l e r a -
ga st ro n m i ca s e e s ta b l e ce u na a s i g na ci n p o r fa ll eci m i e nt o , d e c a rc t er o b li g at o r io , p o r
u n cap ital un i f o r m e p o r p er so n a, actu al iza b le , co m o m n i m o , p o r la v a r i aci n d el sal a r i o
d e la m e no r cate go r a d el p r ese n te Co n ve n i o Co lect i v o d e T rab aj o , cuyo m o n t o i n i ci a l d e
v i g e nc ia d e la pr ese n te co n v e n ci n se f i j a en $ 5 .0 0 0 . - (p eso s ci n c o m i l. - ) q ue cub r i r al
tit u l ar y a l o s m i e m b r o s d e s u g r up o f a m ili a r p ri m ar i o .
b ) A S I G N A C I O N P O R S E R V I C I O D E S E P E L I O : P a r a to d o el p e rso na l d e la acti v i d ad ho tel e r a -
g as tr o n mi c a s e e st ab le c e un a a s ig n ac i n d e ca r c ter o b li g a to r io d e se r v ic io d e sep el io en
cas o d e fall ec i m i e n t o d el tr a b a j a d o r y/ o i nt e gra n t e s d e su gr up o fa m i l i ar p r i m ar i o . P ar a el
s up ue st o d e q ue d i cho / s b en e f i ci ar i o / s h a ga/ n u s o d e l ser v i c io d e sep e l i o cub i er t o p o r o t r a
o b r a s o ci al, si nd ica l o s e r vi c i o d e s e p eli o q ue l o b r i n d e , se le e f e c t u a r r ei n te gr o al tit ula r

- 56 -
 y/o gr up o fa m i li a r p r i m ar io d e la su m a eq u i v a l e n t e al co st o d e d i cho ser v i c i o , la q u e no
p o d r ex ced er d e l a can t i d ad d e $ 1 .8 0 0 . - ( p eso s u n m il o c ho ci e n t o s) , aj u s t a b le s e g n
co e f ic ie nt e q ue f i j e la r e gla m e nt a c i n q ue s e d ic te ; d e b ie nd o a tal f in p r e s e n t ar se el
co m p r o b a n t e co r r esp o nd ien t e.
c) G E S T I O N , F I N A N C I A M I E N T O , A D M I N I S T R A C I O N Y R E G L A M E N T A C I O N : L a g e s t i n , f i n a n c i a m i e n t o ,
ad m i n i str ac i n y r e g l a m en t aci n d e l as a si g n a ci o ne s e st a b l ec i d a s e n l o s ar tc u l o s 2 3 .1 . - y
2 3 . 2 . - e s t a r n a c a r g o d e l a U . T . H . G . R . A . q u e d e b e r im p l e m e nt a r el sis te m a a d e c ua d o a
ca d a e f ect o , y c o m u ni c a r s u r e g u la ci n a l a e n ti d a d e m p re s a r ia y a l o s t r a b aj a d o re s ,
p r ev i o a su p u e st a e n f un c i o na m i e n to . P ar a l a f i na nc ia c i n d e l s is te m a d e a m b a s
asi g na c i o ne s , se e s ta b l e ce un a p o r te a ca r go d e l tr a b a j a d or d el uno p o r cie n t o (1 %) y u na
co n t r i b u c i n a car go d e l e m p l ead o r d e l u no p o r cie n t o ( 1 %) , a m b o s p o r c en t aj e s ca lc u l a d o s
so b r e el t o t a l d e la s r e m u n e r a ci o ne s ab o n ad a s a l o s t r ab aj ad o re s ho tel e r o s - g a s t ro n m i co s.
1 9 - F O N D O C O N V E N C I O N A L O R D I N A R I O . T o m a nd o e n co n si d er ac i n q u e la s e nt id ad e s f
i r m a n tes d e l pr e s en te p r e s tan efe c t ivo s e r v ic io , en la r e p r e s en ta c i n, cap ac ita c i n y
ate n ci n d e lo s in t e r e se s p ar ticu l ar e s y gen e r a le s d e tr a b aj ad o r es y e m p l ead o r e s,
ab st r acc i n h e c h a d e q u e l o s m i s m o s sea n o no a fil iad o s a su s re sp ect i v a s
o rga n i za c i o ne s , a m b as p a r te s co i n ci d e n e n r ec o no c e r la nec e si d a d d e a r b it r a r m e d io s
id n eo s, eco n m i co s p a r a em p r e nd e r u na lab o r co m n q u e p e r m ita co nc r e t ar , d en t r o d e
s us rea s d e ac t uac i n, t o d o ti p o d e acti v i d a d q u e p rop ic i e la ele vac i n cul t ur a l ,
ed u cat i v a, d e ca p ac it ac i n p ro fe s i o n al , r e crea ti v a, d e as es o ra m ie nt o t c n ic o y
p ro f es io n a l, ta n t o d e lo s tr ab aj ado r es co mo d e lo s e m p r es ar io s d e la a c t i v id ad , y la
d e fen s a d e su s r e sp e c t i v o s in ter e s e s s e c t o r ia le s, o b lignd o se , r e sp ec to d e lo s tr ab a j ad o r e s
y e m p l ead o r e s c o m p r e n d i d o s en es ta co nv en ci n, s e an o no a f iliad o s a las mi s m a s , a
ev ac u a r l a s co n su lta s d e i n t e r s g e ner a l o p ar t i c u l ar q ue co r r esp o nd a n y a r e co g e r l a s
inq u i et ud e s s ec t o r ia l e s q u e t r an s m i t a n.
A ta l e s e f e c to s , r es u lt a nec e sa r i o est r uct u r a r un si st e m a q ue c u e n t e c o n l o s m e d io s
s u f i c ie n t es q u e h a g a f a c tib l e a fr o nta r l o s g a st o s y ero g ac io n e s q u e h ab r d e d e m a nd a r el
cu m p li m ie n to d e l p r op sit o enu n c i ad o . P o r ell o , h a n co nv e n i d o en i n st it u i r un a
co nt r i b u c i n c o n ve n ci o n a l , c o ns i s t e nt e e n l a o b l i ga ci n, a ca r go d e l o s e m p le a d o r e s d e la
acti v i d ad co m p r e nd i d a en e st a C o n v e nc i n C o lec ti v a d e T rab aj o , d e p ag a r u n d o s p o r
c i e n to me ns u a l ( 2 %) c a lc u l ad o so b r e e l to ta l d e las r e m u n e ra c i o n e s suj et a s a ap o rte s y
co n t r i b u ci o n e s d e ley , a b o na d a s al p e r s o na l ho t e ler o - g a st ro n m i co .
D e tal co n t r ib u ci n e m p r esa r ia co rre sp o n d er el u no p o r ci e n t o ( 1 %) a U . T .H.G. R . A. y el r
e sta n te u no p o r cie n t o ( 1 %) a F.E.H. G . R. A. , d e b i end o cad a i n stit u ci n es ta b l ecer su s
si s te m as p r o p i o s p ar a o t o r g a r l a s p r est a ci o ne s q ue p e r m ita n a l ca nza r el o b j et i v o
p r et e nd i d o . D i ch a co n t r i b u ci n es to t a l m e n te aj en a a l o s ap o r tes y co n t r i b u c i o n e s q u e
surjan de otras d isposiciones o de las leyes de Obra Social.
2 0 - R E T E N C I N D E C U O T A S S I N D I C A L E S Y C O N T R I B U C I O N E S . Lo s e m p l e a d o r es ac tu ar n co mo
" ag e n t e s d e r e t e n c i n" d e la cuo ta si nd i cal 2 ,5 % p o r c e nt a j e vi ge nt e a l a fe c ha d e
c e l eb r a c i n d e l p r es en te co nv en io co lec t ivo .
Lo s e m p l ead o r es r e t e nd r n ta m b i n l o s ap o r t e s y/ o co n t r i b u c i o ne s q u e l o s t r ab aj ad o r es
b e ne fic ia r i o s d e e s ta c o n ve n ci n co l ec ti v a d e tra b aj o d eb a n p a g ar a la U.T . H . G. R. A. ,
so b r e el to ta l d e las r e m u n e r a ci o n es p er c i b i d as p o r cualq u i e r co nce p t o y seg n las
d isp o s icio ne s leg a le s y r eg la me n tar ias v i ge n te s.
2 1 - A P O R T E S Y C O N T R I B U C I O N E S . T o d o s l o s ap o r t e s y co n t r i b u ci o ne s a l si s te m a p re v i si o n a l ,
se g ur i d a d s o ci al, o b r a s so c ia l e s , s e e fe c t ua r n s o b r e l o s m o n t o s s u j et o s a a p o r te s y
co n t r i b u ci o n e s d e le y , a b o nad o s al tra b a j ad o r , a u nq u e co r r esp o nd a n a j o rna d a s r e d u ci d a s,
12
tr ab aj o s d i sco n ti n uo s, p er so n al e f ec ti vo , e v e n t u al ex t r a o t e m p o r ar i o

12
CONVENIO COLECTIVO DE TRABAJO 389/04: PA RA LA ACTIVIDAD HOTELERA GASTRONMICA
C onvenio Colecti vo d e Tra b ajo celebra do entre la Unin d e Trab aja d o res H otel eros y Gastro n micos d e la
Repb lica A rgentina (U .T.H.G.R .A .) y la F ederaci n Empre sa ria Hote le ra G astr o n mica d e la Repblica
Argentina (F.E.H.G.R.A.)

- 57 -
 INCIDENCIA PARA LA EMPRESA

Sin ninguna duda los accide ntes de tra b aj o au m e ntan nota ble m ent e los c o stos de
cualquier activida d producti va , representa n para las em presas prdidas de pers o na s
( te m pora l o p e r m ane nte m e nte ) , t ie m p o , e q u i p o s , d i n e r o , e t c. G eneral m ent e n o s e
pu e de n cuantificar la s prdidas porque no se lleva un re gistro de los accidentes en
fu n c i n de los c o s t o s .
Los c os t os de un accidente son de dos tipos : dire c t os e indirectos .

3 Los c o stos directos s on a q u e l l o s que c u br e g e n e r a l m ent e l a A.R.T y p o r lo

tanto son recuperables . Aunque hay que te ner en cuenta que un accidente produce
efectos adicionales que tam b i n ins u m e n dine ro y que la m a yora de las veces no son
recuperables. Son e j e m plos: el seguro, po r los prestadores m dic o s, c o m p ensac ione s
econ m i cas, gas t os por re ha bilitacin, prtesis, traslados , que pu e de n de term inarse
c o n m a y o r f aci li d a d .

3 Los c o stos indirectos , en prom edio se gn la s estads tic as puede n l legar a ser de
un a a veint e veces m s qu e lo s c o stos d i rec t o s . Se hallan deter m inado s por:

P ro d ucc i n y ut ili d a d e s p er d i d as d eb i d o a l a a u se nci a d el acc i d e nta d o si no es p o si b le

r e e m p la z a r l o .
T ie m p o y p r o d u cci n d ete n i d a p o r o t ro s o b r er o s q ue altera n s u t r ab aj o p a r a ate nd e r al
acci d e nta d o .
Me no r r e nd i m ie n to d el acci d e n ta d o l u e go d e s u r ei n gr e s o a s u p ue s t o d e t r a b a j o .
T ie m p o i n ve r t i d o p o r sup e r v i s o r es y j e fe s m i en t r as se a y ud a al l e si o nad o , se i n v es t i g a n
las ca usa s d el a cc i d e nt e , p r e p a r a n i n fo r m e s y o rd e na n las r e p a r a c io ne s , l i mp ie z a y
r e s t a u r a c i n d e l o s p r o c e s o s d e t r a b aj o .
Ga st o s e x t r a s p o r t r a b aj o s d e s o b r e ti e m p o d eb i d o a r et r as o s e n la ac ti v i d a d l a b o ra l
, o c asi o na d o s p o r el acc i d e nt e.
Co s to d el tie mp o d ed icad o a p r ime r o s aux i li o s y o tr o s co sto s md ico s n o a seg u r ad o s.
Co st o d e l o s d a o s m a ter i a le s, eq u i p o s, m a q u i n ar i a s o i n s tal ac i o n e s.
13
Meno r p r o d u c c i n d eb i d o al m e no r r e nd i m ie n t o d e l nu e vo tr ab a j ad o r .

Evalua ndo la legislaci n, se obs e rva qu e las prestaciones dinerarias realizada s

por las A.R.T. cubre n s o lam e nte los cos t os directos, que frente a un accidente de
trab a j o gra v e s o lo representa ra el 25% meno s de l c o sto total de l m i sm o .
Cab e v o lv er a m e n c io nar q u e, se g n el A rt c u l o 20 de l a Le y 2 4 . 5 5 7 , l a s
prestac ione s en espec ie son: asistencia m dica y far m acutica; prtesis y ortopedia;
reha bilitac i n; recalificacin prof esiona l y servi c i o funerario .

13
www.estrucplan.com

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 RIESGOS EN HOTELES 5 ESTRELLAS

Un hote l c i nc o estre l las es una organizac in su m a mente c o m p lej a. Se puede

cons ide r ar a un h o te l de esta naturaleza c om o una p eq u e a ciud ad d e ntro d e su s
muros ; d e b i do a s u c o m p l ej i d a d , n o es p o s i bl e d is t i n g u i r un a s o l a e s p e c ia l id a d en l a
indus tria hotele ra, s i no que e x is t e una am plia va rie d ad de es pecia lida d es . Es por el l o ,
tam b in, que en la hote lera cinc o estrellas , ca da depa rta m ento se enc u entra
debidam e nte definido en lo que a tareas y re spons a bilidades res p e c ta, y por lo que los
ries g os s e p u e d e n p u n t u a l i zar c o n m a y o r p r ecisi n .
Los distintos de parta m entos de un hotel suele n ser los sigui e ntes: recepc i n ,
cuy a m i sin es g es t ionar las res e r vas y los servi c i os de rec e p c i n de l o s cli e n t e s y
atencin d u ra nte su estada ; servicio de lim piez a , respons a b le de la lim p ieza y
sum i nistro de ensere s de las habita c i ones de l o s c l i e ntes y es p a ci os de uso co m n ;
m antenim ie n t o , departam ento encarg a do de la con ser vacin y li m p ieza a gran escala,
de las instalaciones , la pintura , las reparac i ones y res t aurac i one s ; servicio de co m i da s y
b e b i d a s , d e p a r t am en t o e n c a rg a do no sl o del servic i o sino t a m b i n de l a
elaboracin; adm inis t racin , de los recursos m a teriales y los recur s os hu m ano s ; y
otros se rvicios , c o m o sp a , g i m n a s i o , re c reac i n , s a l o n e s d e belle z a , y t i en d a s d e
art c u l o s d e re g a l o . 1 4
Los ries gos a los que se ve n e xpuestos por rea de trabaj o s o n los siguiente s :

3 RECEPCIN
La recepc i n englob a las siguientes c a tegoras laborales : e m pleados de
m o strador, telef o nist a s , porte r os , m a leteros, botones, personal de seguridad, conse r jes y
g a rajis t as. E n tr e l o s p e l i g r os par a la s a lu d y l a se g u ri d a d , l o s p ri n ci p a l es s on los
siguie ntes :

1- P a n t a l l as de v is u a li z a c i n de d a t o s . Los e m pleados de m o strador, los te lefonistas y

o t r o s e m pleado s que a ti e n d en al p b l ico s u el e n trab a j ar con ter m in ale s de o r
d e n a d o r . El trab a j o c o n o r d e n a d o r es e n cierta s c o n d i c io n e s p u e de p r o v o c a r
det er m in a d as lesi o n es p o r e s f ue r z o rep e t i ti vo (L E R ) , c o m o el s n d ro m e del t nel
carpia n o (e n las m u e cas) y le s i ones e n h om b ros, c u e llo y es palda .
Los e m p le a dos s e e x p o n e n a ri esgo s e s pe c i al es si el puesto de tr a b aj o re q u i er e l a
adopcin de posturas extr a as, o si el traba j o con la pantalla de vis u alizac in d e
dat o s es inint e rru m pi do y s i n p a usa s par a descansar. Las panta lla s de vis u alizacin
d e d a t o s, t a m b i n p u e d e n p r o d u c i r fa t i g a v i sua l y o t r o s p r o b l em a s e n l o s o j o s.
2 - Mala calidad del ai re en interiores. Los e m plea dos pu e d e n c o nvertirse en
fu m a dores pasi vos e n lugares co m o el l obby. Los fu m a d o re s p asi vo s c o r re n el
riesgo de c o ntraer cncer de pulm n y sufri r e n fer m edades cardacas.

14
T A U L L E , P a m En c i c l o p e d i a d e S a l u d y S e gu r i d a d e n e l T r a ba j o C a p t u l o 9 8 : H o t e l e s y
restaurantes

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3- L e v a n t am i e n t o de p e s o . L o s r i e s gos o r i g i n ado s p o r e l l e v a nta m i en t o de p eso s on
frecue n tes en el pers onal cuya la bor es cargar, descargar y tra n sporta r equipaj es y
sum i nistros para c ongres o s. Si no se pr esta for m acin a los emplea dos sobre las
tcnicas c o rrectas para levantar pesos , p u e d en darse casos de lesiones en cuello,
espalda , rodillas y tobillos .
4- Riesgos en ga r ajes y aparca m i e n tos. E l p e rs o n al e n c a rg a do de l os g a r aj es de l os
hoteles inc l uye: a p arc acoches , c a j eros y en c arg a dos d e m a nten i m ient o . Se t rat a d e
em pleados que sue l en tra b aj ar a tiem p o pa r cial con un e l eva d o ndice de rotacin
laboral. Entre otros peligros se halla el de ser atrope llados por un vehculo, el d e
inhalar gas es de los t ubos de es cape ( que conti e nen m onxido de c ar bono adem s
de ot ras toxinas ) o el de vers e expues t os a sustancias qu m i cas presentes en
productos para a u tom vile s , p a ra li m pieza o e n pinturas .
Ta m b in estn expue s tos al asbesto proc e d e n t e del p o l v o de l os fre n o s de l os
vehculos ; pu e den s u frir cada s en escal eras o tropiez o s y resbalones por la
exist e ncia de l q u i d o s d e r r am ado s , n i e v e o d e s p e rfec t o s en el p a v i m e n t o, si n
ol v i dar l o s rie s go s p o r p o s i b l es atraco s .
5- M a n e j o de d i n e r o . Los rece pcionistas , quienes se e n carga n de l proceso del chec k
out y de la m a y o r parte de la facturac i n que se realiza en el hote l, m a nej an
gra ndes c a ntida d es de dinero, funda m e n talm ente aquellos d as de reca m bio
tu r st i co o de e g r eso s de g ra nde s g r u p o s ( que s e al oj a n p o r c o n g re s o s , p o r
ej em plo); por lo ta nto se ven e x puestos a robos , te niendo en c u enta que las reas
com unes de los hoteles cinc o es trellas , c o m o restaurantes , bare s y cafete r as, s p a,
etc. est n a b iertas al pblic o e n general, y no s o n slo pasaj eros los que ingresan y
salen del establec i m i ento y que m u chas veces p ue de n ser estudia dos estos
m o v i m i e n t o s de d i n e r o c o n l a s i m p l e o b s er v a c i n . A s i m is m o , el m a nej o de d i n e r o
gene r a ci er t a t e n si n p o r l a p o si bi l i d ad de cobrar c o n bi lletes fa l sos o de f a llar a l
m o m e n to d e e n treg a r u n v u e l t o .
6- P o st u r a .
a ) P o st u r a de p i e. El p e rs o n al del fr o nt d e s k ef ect a sus la b o r es p e r m anent ement e
de pie. Pa ra esta categora de hotel, por razones de im agen, no se le est
p e rm i t i do a l o s e m p l eados t o m a r asi e n t o e n el p u e s t o de tr a b aj o . E s t a p o s t u r a , al
ser prolongad a y re p e titiv a , le o r ig in a do lo res d e esp a ld a y cin t u r a, ap aricin d e
vrice s , h i n c h a z n de pi e s y p ie r nas , t r o m b o s i s y h a s t a l cer as en l a p ie l de l as
piernas y pies.
b ) P o st u r a se n t a d a . Los reservac i onistas , tele fonistas y de m s e m pleados del back
office, se encue n tran realiza n do sus tareas en oficina s o en boxes, donde en su
m obilia rio de tra b ajo se dest aca n un escritorio y silla; por lo tanto su turno de
trab a j o es a d o p t a n d o l a p o st u r a sentad a . En l a actuali d a d, ca da u no de est os
p u e s t os de trab a j o s e hall a fr e n t e a una p a n t all a de v is u ali za c i n de d a to s , p o r l o
que a d e m s d e l os r i e s gos que i m part e l a p o st ur a se n t a da , s e d e b e n de su m r sele
los ries gos que i m plica para la vista el e st ar frent e a l m onit o r , l a p o s t u r a de l a
m a no y m ueca pa ra utilizar el teclado y mous e . El es tar sentado durante todo e l
turno de trabaj o conlleva a que el em pleado a d opte pos turas ina d ecua d a s en
busc a de m a y o r c o m odid a d; p e r o que no so n b e n e f i c i osas par a su sal u d ;
provoc n dole dolor de cuel lo, espalda y cintur a . Es te riesgo s e ve acrecenta do
cuando la silla y m e sa de tra b aj o, o am b os , no c u m p len con las m e di das de
e rg o n o m a d e b i das o t a m poco s o n re g u l a b le s par a cada tr a b aj a d o r .
7- Ha b la r por telfon o . Los hot e les cinco estrellas s u ele n c o ntar con ce ntra les
telefnicas de rese rva s , las c u ales operan l as 2 4 h o ra s de l d a, y f u n c i o n a n c o m o
centro de atencin a clie ntes para bri ndar infor m acin y efectivam ente, e f ectua r
reservaciones. Asim is m o estos establec i m i entos cue n tan c on un departa m ento d e
telefona destina d o a atender los llam a d o s i n ter n o s que p u e den ac o n t e cer se y

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 recibir lla m a das desde el e x te rior. Los te le fonistas , a d em s de los ries gos a los que
se ven e x pues t os por la postura se nta d a y por estar fre nte a panta llas de
v is u al i za c i n d e d a t o s ; s e e n c u e n t r a n h a bla n d o p e r m a nente m e n t e p o r te lf o n o ,
pr o v o c n d o l e u n i m p o r t a n t e n i vel de ca n s anc i o m e nt al , d e b i d o a la cantid a d de
conce n trac in im ple m entada en cada lla m ado, in c r em entado par la utilizacin d e
m anos libres para m e j or facilida d de l m o vim i ento, pero pr oduci n dole m u chas
veces proble m as auditivo s .
8- Uniform es . Los e m pleados que se encue n tra n trabaj ando e n este de pa rtam ento
debe n cu m p lir con es tndares m nim o s en lo que res p ecta a la obligatoriedad del
uso del uniform e y las condiciones en que e s te debe e n contrarse pues es parte de la
im agen em presarial . Algunos traba j ador es de la recepcin, c o m o porteros,
m e nsaj eros y gara j is ta s de ben alternar sus la bores e n luga res e n tre el interior co m o
el ext e rior del esta b lecim i ento, donde la s tem p eraturas dis p a re s , y e l c hoque
producido por este cam bio afectar su salud princ i pa lm ente en lo que respecta a
su s vas y sistem a respira t orio .
9- Stress . Es del de parta m ento de recepcin, don d e el cliente va a for m ar su prim era
i m p r e s i n del h o t e l ; que l o p r e d is p o n d r n p o s i t i va o n e g a t i v a m e nte p a r a el r est o de
su estada. Muchas veces, las o r ga nizacion es pres ionan a los em pleados del front
des k par a que m a n if i est en un d e ter m ina d o p e r f i l no sie m pr e c o i nc i d e nte c on s u
per s o n a l i d a d , g e n e r a n d o m a l est ar y t e n si n .
Asim is m o es aqu donde los huspedes m a ni fes t ar n sus queja s y recla m os, que
llega n a c o nve rtirse e n situac iones tensas y estresant e s para quie nes las atiende n ,
pues el e m pleado s e siente re sponsa ble por soluciona r la cuestin, o darle un a
respuesta lo m s sati s factoria posible .

3 S E R V I C I O D E L I M P I E ZA
En este grupo se inc l uy e n el pe rsonal de lim p ieza de habitac i ones (m uca m as y
valet), persona l de lim pieza de reas pbl icas (m u c am as y pe ones de li m p ieza) el
p e r s o n a l d e lav a n d e r a y l o s s u p e rv is o r e s . S u s f u n c io nes s u e l en c o n c r e t ar se e n l a
lim pieza y m a nteni m iento de las habitaciones, los es pacios de uso com n y las salas
recreativas y de reuniones. Ta m b i n suel e n encargarse del servicio de lavand e ra de
l os h u s pedes . L o s p r inci pale s r i esgo s p a ra su sa lud y seguridad s o n los s i guiente s :

1- Lesiones por esfuerz o repetitiv o . El t ra b aj o del p e r sona l de li m pi eza conll e va

esfuerz os, c om o leva ntar pesos repetida m e nte , inc l inarse y a ga c harse pa ra lim piar y
fre gar los c ua r tos de ba o, ca m biar la ropa de cam a, as pira r las a l fom b ras , li m
piar el polvo de m u ebles y pa redes y e m puj ar los carritos de la lim pieza de una
habitaci n a otra .
El p e rs o n a l de l a v a n d e r a t am b i n c o r r e el riesgo de sufrir le s i ones por esfuerz os
repetitivos a causa de los estiram ientos y rpidos m ovim i entos necesarios par a
dobla r , cla s ificar y a p i lar la ropa .
2- P ro d u c t os q u m i c os . Las m u ca mas, encarga das de la lim p ieza de las habita ciones
em plean pr o d u ct o s qu m icos p ar a lavat o r i o s , ba eras, retretes , s u el os y es pej o s,
al guno s de l os c u a l e s conti e n e n e n t r e s u s co m p o ne n te s , su s t a n cias txic as que
p u e d e n o c a s io na r d e r m atiti s , p r oble m a s respir a t o ri o s y o t ra s a f e cciones .
Al gunos de los productos que contie nen am onaco, deterge n tes y dis o lve n tes , son
irritantes para la piel, los oj os, las fo sa s nasales y la garga n ta . D eterm inados
productos a base de dis o lventes puede n pr oducir les i ones en los riones y en los
r g a n o s re p r o d u c t o re s.

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 Los desinfectante s s u ele n contener c o m p ues t os del fe n o l , q u e p u e d e n causar
irritacin y posiblem ente cncer.
3- Tropiez o s y cadas. El per s on a l de lim pieza necesi ta tras lada rse con ra pide z
durante su traba j o, c i rcunsta n cia que favor ece los re sbalones e n sue l os m o j a dos ,
las cadas desde las baeras u otras super f icies dura nte la lim p ie za y los tropiezo s
con c o rdones, sb a n as y colc has u otros obs t culos . Por otra parte, el pers onal de
lava nd e ra corre el rie s go de re s b alar s o bre l os s u elos m o jados .
4- Cortes . El riesgo de corta r se con cristales , ho j as de afeitar usada s y otros desechos
pue de re ducirse utiliz ando bolsa s en las pa peleras y c o locando e n los cua r tos d e
bao dispositivos es peciales para des h ace r se de estos instrum e ntos . Los em plea do s
debe n rec i bir i n st ru c c io nes s o b r e l o s p r o c e d im i en t os a p r o p i a d os par a m a n i p u l ar l o s .
5- A g u j as de jeri n g u i l l a s. Las aguj as hipodr m i cas usadas y deja das por los cliente s
en las p a p e l er as , e n t r e l a r o pa o p o r l a h a bita c i n , c o m p o r t a n un rie s g o par a l os
em pleados del hotel que pue d en contraer e n fer m edades infecc iosa s por pinchazo s
accid e ntal e s .
6- Estrs por calor . Las acti v i d a d e s de l o s e n c a r g a d o s de l a la v a n d e r a de un h o t el
cons iste n e n lavar , pl ancha r , doblar y e n tr eg ar la ropa. El ca lor proc e d ente de las
m quinas uni do a una ventilac i n i n adec ua da puede origina r estr s por ca lor. L o s
sntom as m s frecuentes s o n: dolor de cabeza, nuseas , irrita bilida d, fatig a ,
desva n eci m i entos y puls o ac elerado. Si estos s nto m as no se t ra t an a tiem p o
pue d e n d e r i var en c o n v u l si ones y p r o b l em as m s g r a v e s .
7- Uniformes. El p e r s o n a l d e l r e a de H o u se k e e p i n g , a l i g u a l que l o s e m plead o s de l a
recepcin, debe n usar obligat o ria m ente un uniform e de tr a b aj o, el cua l suele ser
dife rente de acuerdo a l turno, sie n do los del tu r n o m a ana/t a r de d e c o l o r es c l aro s y
l os d e l o s t u r n o s t ar d e / n o c h e d e c o l o re s o sc u ros .
Los em p le a dos e n cargados de la lim pieza de habit a ciones y r eas pblicas se
encue n tran en consta nte m ovim i ento con s u cuerpo para efect ua r sus actividades y
l os u n if o r m es d e m a sia d o c o rt os o a j u s t a dos n o l e p e r m iten l i b e r t ad en s us
m ovi m i entos .
A de m s de l o a n ter i o rm e nt e s e a la d o , e l p e r s o n al del La v a d e r o s e e n c u e n t r a
expuesto a m quinas que em anan suficie n te cuot a de calor , g e n e ra n do am bi e n tes
calu r o s os . Si el dis e o d e l u n i f o r m e y l o s gneros em pleados pa ra su confecc in no
tiene n en c o ns ide r aci n e st o , los em pleados podr n s u frir estrs po r calor .
8- L e v a n t am i e n t o de p e s o . Los vale t y pe ones de lim p iez a , quienes asisten al personal
fe m e nino e n ta reas que se requiere de fue r za fs i ca, co m o dar vu e lta c o lc hones,
correr m u ebles , etc . s e ve n e x puestos a ri es gos d e bido a la incorrecta postura para
lev a nta r p e s o, a l e sf u e r zo re pet i ti v o , p u d i e n do ve rse su cintura, h om b r os , espalda,
b r az os y p i er na s a f ect a d o s .

3 MANTENIM IENTO
El p e r s o n a l de m a nte ni m i ent o s e e n c a r ga de la lim pieza a gra n escala y de las
tareas de m ontaj e, pintur a , re paracin y r estauracin de las instalaciones genera les.
Lo s ries go s a los q ue estn e x puestos so n lo s s i guie ntes:

1- P ro d u c t os q u m i c os . Los tra b aj adores del servicio de m a nteni m iento emplea n a

m e nudo pr oduct o s de lim pieza txicos par a abri l l ant a r suel os y li m piar moqueta s ,
par e des , m obili a ri o, obje t o s de b r o n c e y m r m ol es . D et e r m i nado s p r o d uc t os
pue de n ca usar irrita cin en la piel, lo s oj os, las fosas nasa les y la ga rg a n t a ,
ade m s de afectar al sistem a nervios o y provocar lesiones re nales, pu l m onares,
hep ticas y de l a p arato re produc tor .

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 Las pinturas y los produc tos de restaura ci n sue l e n cont e n er dis o lve n tes. Las
pinturas de secado rpido se utiliza n pa ra poder d is p oner de ha bitac i ones y
espacios com unes c on la m a yor rapide z, aunque contie n e n disolve n tes e n
conce n t r ac io nes eleva d as. Las co las e m pleadas para f i j ar m oquet as y s u el os y para
otras tarea s de res t auracin suelen c o n te n er tam b i n dis o lventes txicos. Los
dis o l ventes puede n ir rita n la piel, lo s oj os, las fosas nasa les y la gar ganta;
a s im i sm o p u e d e n d a ar el sis t e m a n e r v i o s o y p r o v o c a r le s i ones en r i o n e s ,
pu l m ones , h g a d o y r g a nos re p r o d u c t o re s , y ci er t os d i so l v e n t es son c o n o c i dos p o r
ser causa de cncer .
Los pestic idas y herbicidas se em plean en coc i nas, com e dores, zonas de uso
com n, ve stuarios , a d em s de en el e x te rior, e n j ardines y ac cesos. Al gunos de
estos productos caus a n proble m as respirator ios y produce n irritaciones en la pie l ,
los oj os, las fosas na sales y la gar ganta, a d em s de causar les i ones en e l s i stema
n e r v i o so , l o s r i o nes , el h g a do y o t r os r g a n o s .
2- Tropie z o s y cadas . El p e rs o n a l de m a n t e n i m i en t o e s t su m a ment e e x p u e s t o a l o s
tropiez o s y caas pues dura n te el desarrol l o de sus activida d es debe s u birse a
escaleras y m ontacargas para alcanzar lugares eleva dos , co m o techos , araas de
cristal, a p liques, pa re d es y balc ones .
Ta m b in se encuentra en situa c in de ries go de resbalones, cuando de be lim piar
piscinas y los sue l os se enc u entran m o j a dos .
3- Conta c to c o n residuos. El p e rs o n a l de m a n te n i m ie n t o s e e n ca r ga de re ti rar l as
bolsas de residuos de todo el hotel. Por lo tanto que d a e x puesto a cortes,
p u n c i o nes , m a nip u laci n de b o ls a s que c o n te n g a n res i d uos t x ic o s o sust a n ci as que
resulten insalubres o ins e guras.
4- L e v a n t am i e n t o de p e s o. Para de sm antelar habitaciones, si es que fuese necesari o
hacer a l gn tipo de rem o delacin e n esta , s e recurrir al pers on a l de
m a nteni m i en t o; q u ie n d e b e r car ga r e l m obili a ri o. L e si ones por l a i n a d e c u a d a
for m a de lev a nt ar p es o o p o r e s f u e r zos rep e t i t i v o s s e o r i g i n a r n , p r o v oc a n d o
d o lo r es de e s p a l da, ci n t ur a, b r a z os , p i e r nas y h o m b ro s .
5- S a l as de m q u i n as. El pers o na l autoriz a do de m a ntenim iento a ingresar a salas de
m quinas se expone a extrem as condiciones de ruido, ca lor, e l ectricidad. Los
riesgos a los que se halla expuesto s on: es trs por calor, electroc u cin,
atu r d im i e n to .
6- Utilizac in de herramientas y mquinas . Para la realizacin de deter m inados
trab a j os se requiere de la utiliza c in de he rram i entas (m artillos, llaves , pinzas) y
m quinas (am o lador as, cala d oras, agujerea dora s, solda d oras). Su m a nej o
ina d ecua do, deterioro, falta de conoci m i ento de quien las em plea, uso re petitivo,
brom as, etc., puede causar a los e m plea dos de l se ctor: te nsin y dolor en las
m a nos , h e r i d a s , c o r te s y h a s t a a m putaci o n es, d e p e n d i e n do de l a h e r r am i ent a o
m quina q ue se utilic e.

3 SER VI CI O DE C OMID AS Y BEBI D AS

Est e g r u p o d e tr a b aj a d o r es est c o m p u e st o p o r el p e r s o n a l de c o cina (co c in er os ,

que p re p aran y c oc i nan la c om i da; los en carg a dos de la despe n sa, cuya m i sin es
pre p arar los alim ent os que van a coc i n a r s e y m a n te n er a l d a e l in v e nta r i o de
provisione s, y las a s istent as e n car gadas de la lim pieza y e l m a ntenim iento de la s
depe ndenc i as de la cocina), los encarg a dos de fre gar plato s , los encargados de l
servi c i o de resta u ra n t e, el p e r so n al del se r vi ci o de h a bit ac i o n e s , l os que ac o m paa n a l
cliente a s u s m esas y los e n cargados de barra .

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1- Lesiones por esfuerz o repet itiv o . El p e r s o n a l del s e rvi c i o de h a b i t ac i o n es y del
servic i o de restaura nte pue d e sufrir les i ones por esfuerz o repetitivo al servir
com i das, ya que con frecu e n cia recorre n la rgas dist a n cias con ba nd e j as dem asiado
pesadas .
2- Tropiez o s y cadas. Los s u elos en c o cin a s y z o nas por donde pasa el pe rsona l de
servi c i o han de m a n te n er s e li m p i os y se c os para p re v e n ir p o s ib l e s cada s .
3- M q u i n a s , c u c h i l l o s y a p a r a t os p a r a c o rt ar : Los accide nte s y las le siones s e
p r o d u c e n con fre c u e n cia s i no s e to m a n las m e didas de seguridad adecua d as. El
tipo de a p aratos pa r a cortar, la incesa nt e actividad y la presin de trabaj o
pres e ntes e n los resta u ra ntes durante las ho ras de las com i das aum e ntan el riesgo
de accide ntes .
Las pica doras de car ne, las ba tidoras, la s m qui nas de c u b i t o s de h i el o y l o s
l ava vaj i l la s s on al g u nas de l as m quinas m s frecuentes e n una cocina y su uso
indebido puede provocar co rtes, apri s i ona m iento de m i em bros e n piezas m viles o
descargas e l ctricas .
Las corta d oras de car ne, utiliza d as tam b in para c o rtar frutas y verduras, s on m u y
com unes en las cocinas y son los aparatos poten c ialm ente m s peligro s o s e n tre l o s
equipos de cocina .
Los c u chillos pue d en producir heridas g ra v es si se utilizan inde bidam e nte o si no
est n guardado s en u n luga r a p ropiado.
El persona l de c o cina suele e m plear cu chillos pa ra corta r y trocea r c a rne y
verduras a n tes d e co c i narlas.
4- Hornos y fogones. La s quem aduras de la piel son e l m a y o r pe li gro al que est
expuesto e l pers o na l de cocina que m a nej a hornos y fogones. La s lesiones por est e
m o tivo varan desde ligeras esca lda d uras s u pe rfi c i ale s hasta que m aduras de tercer
g ra d o .
Las fre idoras son otro apara t o c o m n en la s cocinas, e m pleadas para las frituras de
car ne s y v e rd ur as . El m a y o r p e l i g r o q u e e n t r a a n s on las q u em a duras e n la piel por
salpica d u ra s de grasa caliente.
Los hornos de m i croondas se utilizan m u cho en las cocinas pa ra calenta r la com i da
rpidam e nte o cocina rla. Los peligros m s frecue n tes que entraa n cu a n do s u
m a nteni m i ent o no es el c o r r ec t o s on l as descargas elctricas y la expos i cin a
fu gas de ra diaci n de m i c r o o n d a s . Se tr a t a de una ra d i a c i n q u e, en fu n c i n de l a
i nt e n si d a d y l a d u r a c i n de l a e x p o s i c i n , p u ede ca u sa r les i ones a l os r ga n o s m s
sensibles del cuerpo hu m ano. Es pos ible que los m a rcapasos y otros im plantes
m dicos se vean afectados igualm ente por la radiac in. La puerta y las j untas de
cier re d e l m i c r o o n das d e b e n e st ar li m pi as de res i d u os de g r a s a y c o m i d a , q u e
pue de n i mpedir que el aparato cierre correctam ente y se produzca un escape de
radia c i n a l e x t er i o r .
5- Platos coc i nados a la vista de l cliente . L o s pl at os fla m eado s o c o cin a dos j u n t o a l a
m esa de los com e nsales puede n provocar qu em aduras al cam arero y a los clientes si
n o se e m ple a n lo s m todo s a d e c u a d o s
6- Cmar a s de refriger a cin y c o ngeladores. Las gra n de s c m ara s de refrigeracin y
congelac in se utiliz an en las cocinas pa ra guardar ali m entos pre p a ra d os y sus
ingr e d i e n te s .
A de m s de l as baj a s t e m p eratur a s , el p r i n ci pal p e li g r o ra d i ca e n que el p e rs o n a l de
cocina qu e de a t rapa do e n cas o de cierre ac cid e ntal de la puerta .
En las c m a ras frigorficas se debe entr a r co n c u idado , y a q ue la c o ndensaci n
existe nte e n s u interi or hace que el s u el o e s t m u y res b ala d iz o.

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7- Tem per aturas extrem as. Todo el pers onal de co c i na de los restaura ntes est
expuesto a estrs por calor, aunque es el j ef e de c o ci n a o c o cine r o q u i e n est
so m e tido a una m a y o r exposic i n, ya que s u tra b aj o s e desarrolla m u y c e rc a de los
hornos y fogones. Las extrem ad a m ente alta s tem p eraturas que alca nza el a i re en las
in m e diaciones de las fue n tes de calor, c o mbi nadas con los pesa dos unifor m es que m
u chos j ef es de c o c i na est n o b l i g a dos a ll eva r , p u e den ca usa r ci ert o s p r o b l em a s de
salud. Por lo c o m n, e l pe rsonal de c o cina pa dece, entre otros: te nsin arteria l eleva
d a, trastornos de la piel, dolores de c a beza y fatiga . Ta m b in son frec u entes el
agota m iento por c a lor y los golpes de cal or, y s e h a n dad o caso s e x t r e m os en q u e
se h a n p r o d u c i d o d e s m a y o s y p r d i d a d e c o n o c i m i ent o .
Son tra b ajadores expuestos por lo com n a tem p eraturas extrem as al pasar de las
c m aras frigorficas a las c o cina s, ca m bios bruscos que puede n a carrear problem a s
respiratorios.
8- V e nt i l a c i n . Para elim inar olores, grasas y h um o s de las c o cinas se necesitan
sistem as de v e ntilacin apropi a do s . La grasa en suspen s i n en e l aire p ue de
depositarse sobre los distinto s e q uipos de la cocina, v o lv in dolos resb ala d izo s . Lo s
sistem a s d e ve ntilaci n c o m p renden extract ores, c o nduccione s d e aire y ca m p anas .
9- Lav a do de la vajil la. Las m qui nas lav a vaj illas pue d e n pr oduci r que m a dura s en la
piel a l retirar platos calientes o al acceder a su inte rior antes de que ha y a
fina l i za do el cic l o de lava d o . Nunc a d e b e n sobrec a rg ar se, p u es p o d r an o b stru i r se
y d e j ar de fu n c i o n a r , y d e b e n ut i li zar s e g u a nt es a la h o r a de ret i r a r los p l at o s de s u
i nt e ri o r .
10 - L e v a n t am i e n t o de p e s o . Los ste w ards, e n carga dos d e l arm a do de los salones para
banquetes, congre s o s y diver s os eventos , deben tran s p ortar m esas, sillas , tarim as,
escenarios, m stiles, etc. pr ovocndol e le siones por esf uerzo repetitivo. Muchas
veces este m obilia rio es pesado, y provoca dolo res en la cintura, piernas, brazos y
hom b r o s p o r l a in a d e c u a d a f o rm a d e c a r g a r s e .

3 VARIOS

1- Piscinas , gimnasio s y spa. Muchos hote les cuentan c o n piscinas y gim n asios para
los cliente s , adem s de ducha s , saunas, baos con burbuja s , salas de pesas y
ves t u a r i o s . Los p r o d u ct os e m plea d os p a ra li m piar y desinfec tar las duchas y
ves t u a r i o s p u e d e n irr i tar la pie l y la s va s r espir a t o r i a s.
Por otra parte, los e n cargados del m a nte n im iento de las piscinas suel e n utilizar
cloro e n form a slida o gase osa , sus t an c i a que puede causar que m aduras y serios
problem as respiratorios , e in c l uso puede llegar a explotar si no es m a nej ada de
form a correcta.
Los tra b aj adores e n c a rga dos d e l m a nteni m iento de las pisc inas tam b i n estn
expuestos a sufri r les i ones p or c a das y re s b alones , a causa d e lo s su e l os h m edos.
2- Tie n d a s de art c u l os de re g a l o. Muc hos hoteles cu e n tan con tie ndas de artculos de
rega l o y de o tr o s p r o d u c t o s para s us cli e nte s . Los e m pleados pu e d en s u frir cadas,
esguinces y c o rtes al desem paquetar y c o loca r la m e rcanca.
3- S a lo nes de belle z a y p e lu q u e r as . El persona l de peluquer a y cosm tica est
expuesto a lesiones, com o irr i ta c io n e s de l a p ie l p r o v o cada s p o r pr o d u c t os par a e l
cabello, q u em aduras con toallas calientes y te na cillas de rizar, y c o rtes o
pi n c h a z o s con t ij era s y h o j as de afeita r .
La exposic i n re petida a de term inadas su s t ancias qum icas, como las utiliz adas e n
l a fab r i ca c i n de t i n t es p a r a el cabel l o , p u e de ser pel i g r osa para l as va s
respiratorias y lle ga r a provocar cncer. T a m b i n exi ste e l peli g r o de sufr i r

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 lesi o n es p o r e s f u e r z o rep e ti t iv o d e b i do a l c o n t i n u o so m e t i m i ento de l as m a nos a
pos turas e x traas .
4- Depar tame nto de Compras y A lmace n a m i ento . Las p e r s onas e n c a r g a d a s de l a
recepcin de m e rcadera y asim i sm o las e n cargadas de s u al m acenam iento pued e n
sufrir ca das, esguinces y c o rtes al d esem paquetar sta. Les i ones por esfuerz o
repetitivo y lesiones en los m i em bros s up e riores e inferiores por el levanta m iento
ina d ecua do del p es o s on c o m une s. Ta m b in debe n ingresar en c m a ras frigorficas
p a ra a l m a c e n a r c i er t o s p r o d u c t o s , p o r lo q ue s u sa lud puede vers e afecta d a.
5- Admini s t racin. Est n inc l uidos en este apa r tado, a que llos quiene s se dese m pea n
com o personal adm i nistrati vo, tesoreros, ofi cinas de R ecur s os H u m a nos, Ger e ncias
de A li m entos y Bebidas, Relaciones Pblic as, etc. Los principales riesgos a los que
se ve n e x puestos s o n aque llos que se relac i on an a la po s tura se nta d a y a l traba j ar
con ter m inales de ordenador .

Co m unes a todos los depa rta m entos se e n cuentra n los siguie ntes riesgos:

1- Ince ndios y otr a s e m ergenc i as . Debido a l creci m i ento en las inversiones e n hot e les
de cinco e s trellas , los em presarios se ve n obligados a capacita r a su pe rs o na l en
m a t eri a de p re v e n c i n , e x t i n c i n de i n c e n d i os y e v a c u a c i o ne s . La s si t u aci ones de
em er gencia y los desastres puede n provoca r inm e nsas prdidas econ m icas
(par c i ales y totales) y hu m a nas.
2- Stress : el stress en que inc u rren los e m plea dos e n hote l era cinc o estr e llas se
p r o d uce p r inci p a l m e n t e p o r : l o s tu r n os r o t at i v o s , m a l cli m a labora l , l i d e r a z g o
ina d ecua do, m a l dis e o de la s tareas y responsabilidade s , incertidu m bre de
diversas ndoles y m a l as condic iones a m b ie n tales .
3- T ur nos r o t a ti v o s . D eb i do al t i po de acti v i d a d , estableci m i ento que perm anec e
abie r t o l as 24 hs . d i ar ia s y l o s 3 6 5 d as del a o . L o s e m pl eados d e ben reali za r
tu r n os de trab a j o r o t a t i v o s , d ia g ra m as c o nti n uos o dis c o n t i n u o s , t u rn os d i u r n o s ,
noc tu rn os o c o m b in a d o s , de t i e m po p a r c i a l , c o n fr a n c o f ij o y/ o m v i l , p r o c u ra n d o
l a presta c i n i n i n ter r u m pi d a de l os ser v i c i o s , se g n l os re q u e r i m i ent os de cada
servic i o/cliente .
Los t u r nos p u e d e n v a r i ar e n f u n c i n del n i vel de o c u p aci n dia r io . Es p o s i b l e q u e
h a y a t r a b a j a d or e s en pla n t i ll a que d e b a n tr abaj a r en tur n o de da y n o c h e, o e n
t ur n os p a r t id os c o n d as li bre s d i stri b u id os al eat o r i am e n te .
Al gunos e f ectos de l tra b aj o por turnos sobre la s a lud fsica y m e ntal son:
p e rt u r b a c i o n es del s u e o , p r o b l e m a s de est m ago y estrs. A ello se aade la
pos ibilida d de que los traba j adores recurra n a las drogas o a los m e dica m e ntos par a
c o n c i li a r e l su e o y a j ustars e a h o r a s d e t ra b aj o inu s u a les .
Ha y otros aspectos re ferentes a los turnos de ta rde y noc he que m e recen especial
atencin, co m o los facto r es de seguridad, la dis p onibilid a d de com i das sanas
durante la jorn a d a de trab a j o y una buena ventilacin (el aire ac ondic i ona d o sue l e
apaga r se d u ra nte la noche ) .
4- Mo bb in g. H ost i g a m i ent o p s ic olgi c o hacia los e m pleado s t o m a ndo acc i o n e s c o n t r a
la reputac i n de s u dignida d persona l y acciones contra el e j erc i cio de s u traba j o.
Esto le tra e consec ue ncias: psquicas (a nsiedad, m i edos, trast or nos e m ocion a les,
depresin, hasta el suicidio); fsicas (m anifestaciones ps ic osom ticas : de s d e
dolores y trastornos func ion a les hasta tr a st o r nos o r g n ic o s ) ; soci a l es (esto s
indi vi duos se t o r n an susc e pti b l es e hipe r sensi bles a la cr tica , con act it udes de
desconfianza y c on c o nductas de aislam ient o. La salud s o cia l del individuo pued e
distors i on a r las inte ra cciones que tiene co n o t r as p e r s ona s e i n t e r feri r e n l a vi da
norm al y productiv a del individuo) ; la borales (desm otivacin e insa tisfaccin ,

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 afectar al desarroll o n o rm al del tra b a j o, entorpeci m i ento, problem as en l a
com unicacin, a u m e nto de a bs e ntism o , p o ca c o la boracin, mal clim a laboral,
increm ento de la posibilidad de accide ntes): pa ra con s u entorno (pers o na
am ar gada, desm otivada) y para la com u ni dad (la p rdida de fuerza de trabaj o,
costes de a s istenc ia a enferm e da d es, co s t es de las p e n s io nes de i n v a l i dez, e t c .) .
5- Acos o sexual. El ac os o sexual inclu y e a v a n ces sexua les no de s eados , pe didos de
favores sexuales, o cualquier c o nduc ta vis u a l , verbal o fsica de natur a leza sexu a l,
cuando:
- La sum i sin a la c onduc ta es re alizada ya s ea im plcita o e x plc itam e nte c o m o
una c o n d i c i n a l a o b t e n c i n d e e m ple o p o r el i n d i v i d u o .
- La su m i sin o el rec h azo de la conduc ta es usa d a c o m o base par a la de cisin
que afecta r el ofreci m i ento de em pleo del em pleado expuesto al aco s o .
- El a c o s o t i e n e el p r o p s i t o de a f ect ar o de inte rfe r i r d e u n a m a ner a ir r ac i o n a l
con el re n d i m i en t o d e l trab a j o del e m plead o , o c r e a n d o u n a m bi e n t e q u e es
i nt i m i d a n t e , h o s ti l y o f e n si v o p a r a l o s e m p le a d o s
La s conduc tas qu e p ue d en ser consider a d as c o m o acos o sexua l s o n las sigui e ntes:
- Verbales: repetidas insinuacione s sexuales , e p isodios sexua les, observaciones de r o
gat i v a s , c h is te s s e x u a l es e x p l c it os , obsc e n i d a d es o c o m enta r i os s e x u a l es
suge s t i vos con r ela c i n al c u e r p o de una persona, c o q ue teras ofensivas que no
son b ie n re cibida s , ins i nuacione s o proposici one s se x uales no de seadas, am enaza s o
la p r o d u c cin d e sonid o s q u e insu lten .
- Visual/ No ver ba l : d i b u j o s e x p l ci t os y de r o g a to rios, caricaturas, fotografas,
revi s t as, d i b u j o s o c u a lq u i er o t r o ar t c u l o im pr eso , o b j et o s o d i b u j os s u g e sti v o s ,
cor re os el ectr n ic o s , fo n dos de p a nt al la de las c o m puta d or a s o c u al q u i e r o t r o
m e di o de c o m uni caci n e l ectrnic a , c o m e ntarios grfic os, ge stos obsce nos o
m a licioso s .
- Fsi co : c o ntacto fsic o no desea do, incluy e n do tocar a una pers o n a , interferencia
con e l m o v i m i ent o n o r m a l del i n d i v i d u o d u r ant e s u tr a b a j o o u n acos o de for m a
v i o le n t a h a ci a l a p e rs o n a .

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 DESARROLLO

Desde la perspectiva del Lice nc iado e n Turism o, en carcter de a dm i nistrador

de e m presas hotele ras, considerando a l aloj am iento un ele m ento trascend e nta l
c o m p o n e n t e de l a a c ti v i dad t u rs t i ca , se ca l i f ic a f u n d a m e nt al in s t aura r u n a m bi ent e de
trab a j o pt i m o en la i n dust ria de la hospit a l i da d.
El re c u rs o h u m ano e s u n o de l o s p r i n ci p a l es c a p i t a l e s c o n el que c u e n t a un
hotel c i nc o estrellas puesto que la c om e rcializacin del s e rvic io de hospe d aj e
(integrado con e l de recrea cin, gastr o n m ico, etc.) se potenc ializa con la
dif e ren c i ac i n e n c a li d a d l o g r a d a c o n l a a t enc i n p e r s o n a l i za d a .
Para que el em pleado deposite m a y o r dedi c acin e n la atenc i n hacia el hu s p ed y
se c o m p rom e ta e involuc r e con la actividad y los obj etivos de la e m presa, se debe g e n e
r ar en el e m pl ead o u n cl i m a que g a r a n t i ce s u i n t e g ri d ad f s i ca y p s q uic a , asegure
estabilidad e n el puesto de tra b ajo y ofrezc a oportunida des de c r e c im iento. C onsec u e
ntem ente la organizac i n se ver beneficia d a en sus ingres os (si el hus p e d que da sati s
fecho con la atencin recibida s e convierte en clie nte al regres a r, o bie n , atra y e ndo a
nu e vos s ectores del m e rcado m e diante e s trate g ias de m a rketin g orie n ta d as a las f o rta l
ezas que i m pone la atenci n dedica da y pers ona li za d a), y si a esto se le sum a un
efectivo program a de prevenc i n de rie s go s , se reducir n los cos t os, dire c t os e indirectos,
que trae n apare j ados los acci dentes laborales e inc o n ve n ie n te s opera tivo s de ca da sec to r
qu e alteran s u activida d regular .
La actividad hotele r a de categora cinc o estrellas involuc r a una im portante
inversin e n in m u eble s, e q uipam i entos y te cnologa y requie re que la aplicacin de m
a no de obra sea de carcter intensivo, pe ro a la vez con un cr iteri o din m i co, p u e s t o que
d e p e n d e de l as alta s y b a j as que s e p r o d u c e n p e ri d i ca m ente e n l o s n i vel es d e dem a
nda de sus servicios de bido a las car act ersticas estacion a les de los m ovim i entos
tursticos nacion a les e inte rnacionales, su m a do al desarroll o de la acti vida d
gastron m ica, d e l es parci m iento, eve n tos pun t ua les, c o n d em a ndas extraordinarias, en
qu e neces itan m u c h as vece s re queri m i entos distintos y disc ontinuos .
En el s i g u i e nt e a p a r t a d o , y t o m a do c o m o re feren c i a el m a r co t e r i co y l e g a l , s e
e x p o n en l as m e did a s de p re v e n c i n g e neral es p a r a u n h o t e l ci nco estr ell as y
especficas por re a de tra b aj o, dete rm inado p r im era m ente las estrate gias
conve n ie ntes para alcanzarlo, m e diante un pla n de accin c on obj etivos reales y
resultados tangible s ; propsit o final d e la present e m onogra f a.
Lo ide a l es crear un S iste m a de Gesti n I n tegr ad a d e Prev e n ci n de Rie s gos
Laborale s , puesto que el diseo adec uado y sistem tico de las norm as de seguridad e
higi e n e e n el tra b ajo resulta funda m e ntal pa r a m i nim i zar la frec u encia de la s lesiones y
enferm edade s . E s te siste m a requiere ta m b i n de una e v al u a c i n p re v ia de l o s
trab a j adore s a s u pue s t o de tra b a j o. L as raz o n es de s u aplicac in son las siguie ntes:

Razone s h um anitarias (preserva r la vida) .

M ej o ra d e la s c o n d i c i o n e s d e t r a b aj o .
P e rm i t e l a int e grac i n de la fu n c i n de p r e v e n ci n c o n el rest o de
la s funciones de la organizacin .
M ejor a l a c a l ida d d e l p e r s o n a l y a m biente l a b o r a l.
Razones ec onm ica s y com p etitivida d .
Mejora la im agen d e la em presa .

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1- SELECCIN DE PERSONAL

L u e go del recl u t a m i ent o, e n el proces o de s e leccin de personal, es convenient e

hacer pasar a los candidatos por tam i ces ca da vez m s reduc idos, hasta que slo quede
a q u e l , o a q u e l l os , q u e m e j or satisfac e n l as exig e n c i as del c a s o, p u d i e n d o c u b ri r l a
vacante con la per s ona que sea m s til para el puesto de tra b ajo c onse c uentem ente
co n la orga nizacin .
En prin cipio, es co n v enient e realizar una batera de test psicotc n ic o s para
detecta r ciertos as pec t os de las pers onas qu e en la situacin de traba j o pueden tene r
r eper c u si o nes i m p o rt a nte s o s i m p l ement e n o c o i n ci den c o n e l p e r f i l que l a e m p r e s a
quiere m o strar, y que final m ente se tra duc ir n en situa c iones estresantes para el
em pleado, poni n dol o en un a s i tuacin de riesgo .

Tes t de Be n d e r : e x p l or a el t i p o de c o o r d i n a c i n v i so m o t or a , l o g ra n d o d i s c rim i nar

patologas severas , m e ntales org nicas y tam b in sim u lacin. Se pue d en ver
tam b i n fa ctores e m ocionales a travs de l trazo d el l p iz , borr a dura s o m a nchas.
Tes t de l a f ig ur a h u m a n a b a j o l a l l u v i a : m i de la reaccin fr ente a la presin
(tiem p o, rdene s , trabaj o, tareas ). La presin est s i m boliza d a por la lluvi a . Con
la im plementacin de este test se obtie n e n i n dic a d o r e s s o b r e : a d a p t a b i l i d a d,
decisin, flexibilid a d, tolera ncia al st res s , se n t i do de l a u r g e n c ia , res o l u ci n ,
sensibilida d inte rpe r s on a l. Es recom e n da ble pa ra tareas que im pliquen trabaj o
baj o presin o tom a de decis i one s rpi da s , enrgicas y eficaces; para tarea s con
desafos, tareas cam b i ante s , que requiera n libe r ta d de actuar o en am biente s de
conflic to o confronta c in y a t enc i n a clie ntes.
Test de Raven (test de m a trices difere n c ia les): m a rca el nive l de razonam i ento
lgi c o ; el desarrollo inte lectual.
Test de dominoes: m i de la ca pacida d intelectua l ge neral. Los reactivos estn
d is p u e s t os en o r d e n de d i fi c u l ta d creci e n t e . U ti li z a el m i s mo p r o c e d i m i ent o
perc e n ti lar que e l Ra ven .
Test d e s i derati v o: inform a acerca de las defe nsas predom inantes que pos ee la
pers ona y si estas son e f icac es o no frente a de term inadas situaciones que
produzc a n u na m ovili zaci n e n s u interior. 1 5

L u e g o de qu e l o s p o stula n t es h a y a n p a sa d o p o r l o s t es t p s ic o t cni c os s e los

p u e d e so m eter a difere n t es p r u e b as d e conocimie n t o; a sab er:

15
A p u n t e s C t e d r a A d m i n i s t r a c i n d e R e c u r s o s H u ma n o s , p a r a l a c a r r e r a T e c n i c a t u r a Su p e r i o r e
n Ad m i n i s t r a c i n d e E m p r e s a s H o t e l e r a s d e l a f a c u l t a d d e Tu r i s mo d e l M a r d e l P l a t a C o m mu n i t y
C o l l a g e . P r o f e s o r a : Li c . M a r a d e l C a r m e n P e n s a d o .

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 P ru e b a s si t u a c io n a le s : so m e ter a l pos tulante a una situacin p a r a q ue reaccione .
In basket: ubicar a la pers ona en un cuarto para que sim u le una situac in de
trab a j o, y a s ver c o m o res u elve proble m a s diario s e n el traba j o.
Dramati z aciones: j uego de roles; dilogos en situaciones sim u ladas para ve r
com o acta y reacciona.
Rol del entrevistador : p a r a c a r g os q ue tie n e n q u e c o n d u c i r p e r s o n a s . E l
pos tulante pasa a ser el entre v is tador. En trevista a alguien preparado para ello
(co m unic a r u n d e s p i d o , re d u c c i n d e p e r s o n al , sal a r i o ).
Pr u e b a s actitud in ales: son grupales. T ra b aj a n do e n situaciones sim u ladas se
t rat a d e v e r la s t e n d e ncia s d e ca d a u n o d e l o s p o st u la d o s .
Prue bas de conoci m i e n tos espec ficos : t o m a da p o r e l s u p e ri or d ir e c to , i n d a g a n d o
en e l p o s tu l ante a q u e l l as o p e r a c i one s p u n t u ale s q u e h a cen al p u e s t o a o c u p a r .

2- REALIZAR ANLIS IS CLNICOS

Establecer, de acuerdo a los fac t ores de riesgo y a la s condic iones de tra b aj o,

los exm enes clnic os necesarios para evaluar el estado de salud de los tra b aja d ores.
Tanto c o m o pa ra ubicar al traba j ador en ta reas de acuerdo a sus aptitudes psicofsicas
(ada p ta n do el trab a j o al tra b aj a d or y no este a su tra b aj o) com o para e v itar que ingre s e a
la orga ni zacin con una e n fer m edad, insufic i e n cia o les i n y ac use razones
laborales .
No s lo e s necesario, sino ta m b in obligatorio por le y, que la em presa
determ ine las condici ones de salud fsica y ps i c o l g ic a del t r a b a j a d or , ta n t o a n tes de
que ingres e este a tra b aj ar, c o m o durante e l p e r o d o l a b o ra d o e i n c l us o en e l m o m e nt o
en el que se retira de la com p aa . Por c o nsiguiente, los e x m e n es la borales son los
siguie ntes :

Exme n es de i ngre s o : conj unto de e x m enes clnicos y pa racl nic os que se le

practican a un aspirante, c om o requisito pa ra ingresar a la e m presa, con m i ras a
determ inar sus condic iones de sa lud, s u sceptibilida d y aptitud funcional para el
carg o espe c fic o al q u e asp ira. Las a yudas dia g n st ic as se solic itan de ac u e rd o
con los fac t ores de riesgo a los cuales va a estar expuesto, o al t ipo de tra b aj o
que va a realizar. Es as co m o los a n lis is m s fre cuentes son: serologia o
V.D.R.L. (para inves tiga r sfilis), he m o clasificacin o factor Rh, pru e ba de
em barazo (en m u j eres), parcia l de or in a, c op r olgico, cu ad ro h e mtico y
algunos m e nos frec u entes c o m o c o leste r ol total, c o leste r ol HDL, glic em i a
(azcar e n sangre) y cido orico, lo s cuales se re ali zan especial m e nte e n
pers onas m a y o res de 35 a os para pre v enir o diagno s ticar enferm edades
cardiovas c ulares o diabetes .
Ad icion a lm en te p a ra las p e rso n as q u e estn recib i e nd o , p r e p arando y
distribuye ndo alim entos que se van a dar al cons umo, es neces ario efectuar un
c o n t r o l , m edi a n t e a n li si s c o m o fr o t i s y c u l ti v o de g a r g a n t a, e x a m en de u as , y
bacil o sc o p i a (exa m e n de e sp u t o o e x p e c t o r a ci n ) . E l o b j et o de e s t os a n l is i s es
det ect a r l a p r e s e n c i a de bact e r i a s que p u e dan tr a n sm i tir se e n el trab a j o y que
origine n e n ferm edades infecciosa s .
E x m e n es p e r i d ic o s : conj unto de exm enes clnicos y parac l nicos que s e le
practican a l traba j ador en for m a perid ica, con el fin de ide n tificar cambios
sub c l n ic o s o cl n i c os en s u sa l u d , es decir que p u e d a n o no s er p e r c i b i d os p o r
la p e rson a , relacion a d o s a la ex po sici n de fac t ore s de ries go en su sitio de

- 73 -
 trab a j o, o a un accidente la bora l. Los e x m enes depende n de las condiciones de
trab a j o , d e l esta do de sa l u d de l a p e r s ona y de la s re c o m e n d a c io n es de
v i g i lan c i a e p i d e m i ol gic a .
E x m e n es p o s t- i n c a p a ci d a d: el o b je t i vo es deter m i na r el e st ado g e n e r a l d e
sal u d y v e r i fic a r si l as c o n d i ci ones f u n c i o n a l es del in d i v i d u o al r ei n g r e s o s o n
c o m p at ib l e s c o n e l ca rg o q u e d e se m p e a .
Exme n es de retir o: deter m in a n el estado de salu d d e l trab a j ador en el m o m e n to
del e g re s o . Esto s e x m ene s d e p e n d e n tam b i n de las c o n d i c io n es de tr a b a j o , y
16
los factore s de ries go a los q u e estu v o e x p u esto el ind i v i d uo .

3- INDUCCIN

Lu e go que se ha contrata do a l candida to que re ne todas las c o ndic iones , se

proceder a la eta p a de inducc i n, o sea , el proces o de soc i a lizacin instituciona l .
Esta de be ser sum a mente efic ie nte pues e s donde el e m pleado s e debe adaptar a la
organi zacin y al puesto es pecfico de tra b aj o. En e s ta eta p a de soci a li za c in c o n la
cultura de la em presa se le explica r n a l em pleado todas aquellas cues tiones de l
trabaj o y lo que se pretende de l. De be hacerse una induccin general y una
especfica:

General: la realiza el de parta m ento de Recurs os H um a nos, y prese nta a l

em pleado la em presa; hacie n do conocer e l prop s ito, la m i sin, la h is t oria,
org e n es, la proyecc i n hacia los prxi m o s a o s , re c o rr i da por e l hote l ,
seala n do todas las instalaciones y sa lid as de em ergencia, for m as y da de pago,
u n if o rm e , s e rvi c io s ( o b ra s o ci a l , c o m e d o r, r e fr i g e r i o , c o n v e n i o s e t c.) .
Especfic a: la realiza el superior in m e di ato, hacie n do conocer los obj etivos de
la posicin, la desc ripcin de tareas, si el trabaj o c o ntribuye al trabaj o de otro,
res p o n sa b i l i d a des , h o r a rio s , r el ac i ones interdepa r tam e ntales, etc .

Esta infor m acin de be ser plas m a da en un M a n u a l de P r o c e d i m ient o s ; el cual

debe ser e n t re g a do a to do e m p l eado c u a n do s e i n c o rp or a en u n a o r g a n i z a c i n en s u
per o do d e in d u c c i n . Deb e de c o n t ene r a q u e ll os a s p e c t os g e n e r a l es de l a
organi zacin; derec h os y obli ga ciones de los em pleados, obliga c i ones del e m pleador,
norm as generales de seguridad e higiene y e sp ecfic o s por rea de tra b aj o, regla m ento
inte rno , et c .
Este m a nual debe establecer los pro cedi m ientos especficos. Es decir,
estandariza r lo s proce s os de tra b ajo c on e l fin de re d uc ir los ries g o s de acc identes.
Asi m is m o , en este m a nu a l se deben m e ncio n a r l as h e r ra m i enta s q u e p ro p o rci ona
el h o t el a fi n de qu e l o s p r o c e d i m i en t os se efect e n c o rre c t a m ente , y e l u d i e n d o l o s
riesgos e vita bles, co m o guantes, unif o rm es adecuados a la actividad, m a nuales
instruc t ivos para la utilizaci n de m quinas , y de las herra m i enta s que proporciona en
caso de que se ocasione el accidente , com o el botiqun de prim eros auxilios, asist e n cia
m dic a p or A .R .T ., e t c .

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- 74 -
 Es im porta n te , que es te m a nual establezca una poltic a de preve ncin de r i esgos
la b o r ale s , donde se s e ale n dire ctivas y objeti v os a ta l f i n:

- C o m p ro m i s o de a l can z a r u n alt o n i vel de se g u ri d a d .

- La res p o ns a bilida d de todos lo s q ue inte g ra n la organizacin .
- El s er c o n o c id o y d es a rr o l l a do p o r t o d o s .
- La g a ra n t a q u e s e p r o p o r ci o n a r n l os re c u r s os h u m a n os y ec o n m i co s
necesarios .
- Que se controle la eficacia de l s i stem a .

4- REALIZAR ESTADSTICAS

Es de im pe riosa neces ida d realiz ar un an l isis estadstico de los accide ntes de

trabaj o. Este anlisis es fundam e ntal pu esto que de la expe r iencia p asada bien
aplica d a , surgen los datos para deter m in a r los plane s de prev e n cin, y re flej ar a su
vez la e f e c tivi d ad y el res u lta do de la s norm as de segurida d a d o p ta das. Con la
inf o rm acin ar roj ada por esta investi gacin se podr :

Detectar , e v aluar, elim inar o co ntrola r la s causas d e a ccide ntes .

Dar base a d ecua d a pa ra poner en pr c tica norm as pre v entivas .
Determ inar c os t os di rectos e indirectos.

Si bien es ta infor m acin es exigida por la Le y 19.587, la c u al expresa de la

obligatoriedad de d e nunci a r los accide ntes de trabaj o y obliga a los e m pleadores a
denunciar a la A . R.T . y a la Superintend e nci a de R ie s gos de l Trabaj o tales accide ntes
acontecidos, para que la A . R.T, se halle oblig a d a a c u b ri r l o s c o st os g e n e r a dos p o r e l
sinie s tr o; esto s d a t o s s on v i t a les par a a n aliza r en for m a exhaus ti va los factor e s
determ ina n tes de l acc ide n te , separndol a por t i po de lesi n , i n t e n si d ad de l a m i sma ,
reas de ntro de la pla n ta c o n ac tivida des m s ries gos a s , horarios de m a yor incid e nci a
de l os ac cid e nte s , d as de l a se m a na , p u esto de trabaj o, trabaj a dor estable
reem plazante en esa a c tividad, e t c. As se podr e n tonces individua lizar la s causas d e
los m i sm os , y procede r por lo ta nto a dia g ram a r los distintos pla n es de m e jora m i ento
de l as c o n d i ci one s la b o r al es y de se g u ri d a d, p a r a p o der c o tej a r a o a ao l a
efectividad de los m i sm o s.
Exis ten fr m ulas que perm iten tra duc ir num ricament e c i ertos ndices, los
cuales a p ortarn infor m acin estadstica s o b r e los acc ide n tes . Es ta s fr m u la s son:

a ) N D I C E D E F R E C U E N C I A: N de accidentes con baja x 1.000.000

N de horas trabajadas

b ) N D I C E D E G R AV E D A D: N de jornadas perdidas x 1.000

N de horas trabajadas

c) N D I C E D E P E R M A N E N C I A: N de jornadas perdidas por accidente

N de accidentes

- 75 -
 d ) N D I C E D E I N CI D E N C I A: N de accidentes

N de personas e xpuesta s

5- EVALUAR LAS CONDICIONES DE TRABAJO

A naliza r el m e dio en que se encue n tra n los tra b aj a d ores, busca ndo sus
c o n s ec u e ncias, c o n el fi n de p o d e r d e ter m inar c u les son los m todos m s adecua d os p
a ra p a liar un a situ acin n o satisfactoria. Co n el ob j etivo d e d e sc u brir dnd e se d a , o
pue de da rs e, una situacin crtica; establ eci en do el d ia g n s t i c o de una s ituac i n de
trab a j o y de las e x ige n cias a las qu e est som e tido e l trabaj a d or .
Es conve n iente basa rs e en los trabaja d ores, sea cual sea su funcin, puesto que
so n los m e jores e x pertos de s u s c o n d ic ione s de traba j o. Se s u giere n c u atro etapas:

a ) Conocer la empresa: situ a r se en el conte x to globa l e n el que s e prese nta n

estas condicione s . Este anlisis de b e d a r un a visi n glo b al, y to d a va
supe rfi c i al, del estado de las condicio n es de trabaj o en los dis t intos sectores
del hotel. Para esta etapa, es conv e n ie nte utilizar fichas de gua para la
o b ten c i n d e d a t o s q u e se p u e d e n e n c o n t ra r e n el d e p a rta m e n to d e p er s o n al :

Hotel ***** Y
L I S T A D O D E
SE C T O R E S
S U S P R O B L E M A S
Fec ha :

..../...../.....
FICHA 1

L i s t a d e S e c t o r e s Personal Cond iciones Trastornos

Encargado
Principales Subsectores ap roxi ma do de s fa vo rab les ocasionados
(3)
(1) (2) (4) (5) (6)

G r fico 03 - Eje mplo aplicable: P lanilla de Listado de Sectores y sus prob lem as

Destina da a recoger la informaci n que permit e identificar cada uno de estos sectores, as como sus
condiciones generales de manera que en ella se resume la organizacin global de la empresa.

- 76 -
r--------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------

Hotel *****
ANLISIS DE LAS INTERDEPE NDENCIAS
ENTRE SECTORES
FICHA 2

1 1 1
1
SECTORES 1 1J 2J 3J 4J 5J 6J 7J 8J 9J 1J
0 1J
1 1J
2 1J
3

Gerenc ia Gr al . ( 1 ) 1 J J J J J J J J J J J J J

Gerencia de AA&BB (2) 1 J J J J J J J J J J J J J

Gerencia de Habitaciones (3) 1 J J J J J J J J J J J J

J

Gerencia de RRPP y Mktg (4) 1 J J J J J J J J J J J J J

Gerencia de RRHH (5) 1 J J J J J J J J J J J J J
Jefe de Recepcin (6) 1 J J J J J J J J J J J J J
Chef (7) 1 J J J J J J J J J J J J J
Jefe de Eventos (8) 1 J J J J J J J J J J J J J 1

Ama de Ll aves (9) 1 J J J J J J J J J J J J J

Jefe de M an teni mien to ( 1 0) 1 J J J J J J J J J J J J J
Administracin (11) 1 J J J J J J J J J J J J J

Matre (12) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Jefe de compras (13) ~~~~~~~~~~~~~-

Grfico 04 - Eje mplo aplicable: Planilla de Anlisis de las Relacin Interdepartamental

Una vez identificado s los sectores, el paso sig uiente ser definir el tipo de relacin que existe entre ellos, lo
que reflejar el funcionamiento interno del hotel.
r--~-----~--~--~--~-------------~--~-------------~--~---------~--~--~--~-------

Hotel
*****
NDICES DE TENSIN Y MAL

FUNCIONAMIENTO
_J
Ficha 3

NDICES GLOBALES 1

1 Ao 1
INDICADORES
2001 1 2002 1 2003 1

1- ABSENT ISMO
a) N de accidentes que han supuesto parar:
b ) C on mot i vo ( hor a s )
c) - Accidentes
d) - Enfermedades
e) - Razones personales
f) -
g) Sin motivo (horas)

h) Horas totales absentis mo (b + g)

1 1 1 1
i) Horas totales trabajadas
1 1 1 1
j) % de abse ntismo (h/i x 100)
1 1 1 1

_J_J_J
2- ROTACIN DE PERSONAL
k) Plantilla a 1 de enero
- 77 -
1 1 1 1

1 1 1 1

1 1 1 1
l) Plantilla a 31 de diciembre
m) Plantilla me dia (k+l /2)
n) BAJAS
o) % de rotacin (n/m x 100)
3- CAMBIOS INTERNOS
p) Cambios de sector N
4- CONFLICTOS GRAVES
q ) N d e p a r a d a s e n el t r a b a jo
r ) D a s d e t r ab a j o s p e rd i d o s _J_J_J

- 78 -
 s) N de despidos

G r fico 05 - Eje mplo aplicable: P la nilla d e ndic es de Tensi n y Mal Funci o namie nto
Su objetivo es resumir unos indicadores cuantificables que, aunque en s mismos pueden no tener una
significacin especial, su comparaci n de los ltimos aos puede ser indicativa de una situacin. Son lo que
podramos llamar los primeros sntomas de alarma

*****
Hotel NDICES DE TENSI N Y M A L
FUNCI ONAM IENTO Ficha 4

ANLISIS DE LA EDAD S ecto r :.. ... ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... .. . ... .. ... ... ... ... ... ..
DEL PERSONAL . ... ... ... .. . ... .. ... ... ... .
a 31/12 del ao 2001 2002 2003
Plantilla Total
Hombres
Menores de 25 aos
De 25 a 50 aos
Mayores de 50 aos
Mujeres
Menores de 25 aos
De 25 a 50 aos
Mayores de 50 aos
Observaciones

Grfico 06 - Eje mplo aplicable: Planilla de Datos demogrfi cos del personal
En ella se resum en los datos demogrfic os del personal, que condicionan por una parte la interpretacin de
los datos que se obtendrn en la encuesta, y por otra las medidas que debern tom arse posteriormente.

b) A n li s i s g l o b al de l a s it u a c i n : realiza r una e v aluac i n del estado de las

condic ione s de tra b aj o, e n el c o nj unto de la em presa y en ca da depe ndenc i a,
que per m ita destacar los lugares donde la situac in e s m s desfavorabl e y
det er m ina r , en c o n se c u e n c i a, e n q u d e p e n d e nci as d e b e r re a li zars e un
anlis is c o m p lementa r io. Se tra t a de e x p l otar l o s r esulta dos de la e t apa
anterior y decidir e n qu sec tores se necesita un dia g n s tic o m s detallado;
es d e c i r , fi j ar p r io r i d a d e s .
c) En c u esta sobre el ter reno: realizar encuest as abiertas a una o dos pers on a s
que tra b aj e n en el sector a estudiar y que conozca n todas las actividades del
d e p a rta m e nt o . Se c o nte m pl a n n u e ve a s p ecto s g l o b al es , cada u n o de l o s
cuales es e v aluado a travs de una serie de indicadore s :

REA DE
INDICADORES
ESTUDIO

CONTENIDO DEL M a t eri a l tr a b a j a d o. A d e c u a c i n d e lo s ti l es d e t r a b a jo . D i s t r i b u c i n d e la s t a r e a s .

TRABAJO Viabilidad del trabajo. Nivel de calidad requerido. U tilidad social; prestigio del producto

PUESTO DE E sf uer z os est t icos. E sf ue r zos din mi cos. Rapidez de ejecucin. Nivel de aten cin.
TRABAJO M ar g en de in iciativa. Segur idad . Organi zacin. R e mu neraci n. Status del pu es to. T ie mp o
de trabajo

ENTORNO DEL C a nt i da d . C a li dad d el es paci o. Se gur idad e H igien e. R u id o y vi br aci on es . I lumi na c i n.

PUESTO Ambient e tr mico. Espaci os soci ales. L oca lizaci n geogr f ica

DISTRIBUCIN C on ocimiento de las funciones. Adecuacin de las aptitudes. Co nsignas de trab ajo.

- 79 -
 DEL TRABAJO Distribucin de las tareas. Equilibrio entre funciones.

I nf or ma c i n a l t r a bajad or. A de cua c i n d el pue s to. El e c c in del m t od o ope r a tor io.

EJECUCIN DE
A dec uacin de las c o nsignas de tra baj o. Preparacin ma terial. Per tur baci ones (a ver as,
LAS TAREAS
interr upciones) Asiste ncia tcnica. C ontr ol del los resultados. Siste ma de r emuneracin .

EVALUACIN Y Obje tiv os d e la eva luacin d el per so nal- M t o dos de ev alu acin. Res pon sa bilidad d e la
PROMOCIN DEL e va l ua c i n . C o n s e c ue nc i a s . A c t i t u d h aci a la f or ma c i n pe r ma n ent e. P r o moc i n . G e s t i n d e
PERSONAL personal.

C o i n c ide nc ia d e i nt e r e se s con la e mpr esa . I nf or ma c i n. L i be r t ad d e expr e s i n . D e r ec h o a

RELACIONES
equivoca rse. Solidar idad entre los compa eros. Si ste ma d e e stmulo / sanc in . Evoluc in p
SOCIALES
rofesional (ayudas para estudios, reconversin a nuevos puestos)

LOS INDIVIDUOS Grad o de autono ma. Participacin en las decisio nes. Imp orta ncia del grupo. Intervencin
Y EL GRUPO de lo s tr abajador es. I ntegr acin del personal. Conflictos interper sonales.

ESTILO DE Div isin d el tr aba jo. Relacion es entr e los gr u pos de tr abajo. Relaciones con el exter ior .
MANDO Conflictos funcionales.

Tabla N 10 -Indicadores de las condiciones laborales.

d) Ba la n ce d e l estado de la s co ndicio n es d e tra b ajo: integr a r e i n terpretar l a

infor m acin obt e nida a travs de la encuesta. Es ta fase tiene especial
i m p o r ta n c i a pues p e r m i t e d e d u c i r l as c a u s as de las c o n d i c io n e s de trab a j o
cons ide r adas perj udiciales y condi c io n a r , p o r t a n t o, l a p r o p uest a d e
soluciones o m e jora s a realiz ar. Para e l estableci m i ento de l dia g nstico
d e f i n i t i v o e s in d is p e n sa b l e d i s c uti r los resulta do s obtenidos c on pers ona s
17
exte r n as a l gr up o de a n lis is.

6- CAPACITAR

Capacit a r al p e r so n a l e n m a t eri a de h i g i ene y se g u r i d a d, en pre v e n ci n de

enferm e da d es prof e s i onales y de acc ide n tes del trab a j o, de acuerdo a la s
caracters ticas y ries g os propio s gene rales y especfic o s d e la s tareas que de s e m p ea .
La capacitacin del pers o na l puede ef ec tuarse por m e dio de confe r e nc i as,
curs os, se m i nario s , clases y c om p lem e ntarse c on m a terial e d ucativo grfico, m e dios
a u d i o v is u a l es , a v is os y c a r tele s que i n d i q u en m e d i das de h i g i ene y se g u r id a d .
La c a p a c it a c i n e n m a t eri a de h i g i e n e y se g u ri dad y m e di cin a d e l tr a b aj o debe
ir orientada a todos los sectores de l hote l e n s u s dis t intos nivele s:

N ive l s u p e ri o r : d i rec c i n , g e ren c ia s y j e fat u ra s

Nivel inte rm edio: s upervis in de lneas y e n cargados
Ni vel o p e r a ti v o : t r a b aja d or de p r o d u c c i n y a d m i nis t r a t i v o

Las capac itaciones de ben ser pla n ificadas en fo r m a a n u a l a t r av s d e p r og r a ma s

de capac itacin para los distintos niveles. Los plane s anuales de capac itacin debe n
s er p r o g ra m a dos y d e sarr o l l a d o s por l o s S e rvi c i os de M edic i n a , H igi e n e y S e g u r i da d
en e l Traba j o en las reas de su c o m p etencia .

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Generales a todas las reas de actividad de un hotel, son de m a y o r necesida d las

capacitac i ones q ue refiere n a:

P r im e r o s A u x i l i o s
Inc e n d io s U s o d e e x ti n g u i d o r e s
Evac uaciones
V entajas y desve n ta j a s de l orden y la lim pieza d el p ue sto d e tra b a jo

Y las capacitaciones especfic as por las grandes reas de un hotel cin c o

e s t r e l l a s son :

- P o s t ur as cor r ec ta s
RECEPCIN
- Manejo de quejas
- Uti li zac i n d e Herra m ie n t a s y M a q u i n a r i as
M ANTE NIM IENT O - I n t o x i caci o n e s co n p r o d u ct o s q u mico s
- I nt o x ic aci o ne s c o n p ro d uc t o s d e li m p i eza
PISOS
- P o s tur as co r r ectas y leva n ta mi e n to d e p eso
- Co r r e c ta uti li zac i n d e u te n ci ll o s y m a q ui n a r ia s
AA&BB
- P o s t ur as cor r ec ta s

Tabla N 11: Cursos de capacitacin por rea de trabajo en hoteles

La s raz one s p or la s q u e es fu n da m ental la capacitac i n son:

a ) R a z ones h u m a n i ta r i a s : se ha de tene r e n cue n ta el sufri m iento fs i co del

lesiona d o, dism inuid o en sus condici o ne s fsicas y ca pacida d para tra b ajar .
b) Raz ones m o rales: el d e b e r m o r al , de n o e x p o n erse y no exponer al otro a
riesgos, que m u chas veces pued e n ser e v ita dos .
c) Ra z ones sociales : la influ e ncia de la se gurida d s o bre el clim a social de la
em presa .
d) R a z ones ec o n m i c as : el lesiona d o sufre una dis m inuc in de sus ingres os. A
su vez la e m presa tiene costos no aseg u ra b les que re percute n ne gativam e nte
en s u ec o n om a.
e) Ra z ones le gales: l a legi s l aci n v i g e nt e p e nali za l a f alt a de co n d i c io n e s
seguras e n el am biente de tra b ajo. 1 8

7 - I N S P E C C I O N E S D E S E G U R I D A D : con el obj etivo de detecta r las condiciones e

inst a l aciones inse guras, de de tectar actos inse guros y de dete ctar las ac ciones
correc t ivas ineficace s, es convenie n te re alizar inspecciones de segurid a d . Las
m i s m as pueden estar a cargo de :

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- Ins p ectores estata l es.

- Ins p ectores d e orga niz aciones gre m iales.
- Respons a ble s d e Se gurida d e Hi giene d e la propia e m presa.

En un a in s p eccin de segurida d ha y q ue re alizar la s s i guie ntes c o m p robacione s

- C o n d ic io n e s d e l ed if i c io - Mq u i n as
- B ue n o r d e n y li m p i e za - Ag en te s q u mi c o s
- Rec e p ci n y a l m ace n a m i e n t o - P r e v e n ci n co nt r a i n ce nd i o s
- In st a lac i o ne s el c t r i c as y d e - P ro tecc i n p e rso n al
a lu mb r ad o
- C o n d ic io n e s a m b i en t a l e s
- In st a lac i o ne s d e cale f a c c i n,
- S a lid as d e eme r g enci a
ve nt il a ci n, ga s, et c.
- P l an es d e ev acu a c i n .

Todo es te siste m a de gestin integra d a a p a r tir de la e v a l u a c i n de l o s ri e s gos

perm itir plani f icar la pre v e nc i n de acue r do a las ca racters tica s del es tablecim i ent o ,
siem pre adoptando el trabaj o al hom bre, apli c a n do n u e vas t ec n o l o g a s , a d o p t a n do
m e di da s q u e a n te p o n g a n l a p r ot ec c i n c o l ecti va o individual , y ca pa citando al
personal.

DEPARTAMENTO RIESGO POSIBLES SOLUCIONES

Puestos de trabajo in form ticos

a j us t a b l e s : e l mo n i t o r d e b e d e es t a r a l
m i s mo n i v e l d e l o s o j o s p a r a e v i t a r
fa tig a e n cu e llo y cabeza, el te c lad o
deb e de estar al mis mo nive l q ue los
c o d o s y l e v e me nt e i n c l i n a d o p a r a
ma n t e n e r r e l a j a d a s l a s mu e c a s ,
Pa nta llas de vis ua liz ac i n de datos
p roporc iona r filt ro p ara las p ant a llas .
(ter mina les de orde na do r)
Forma r al pe rs ona l sob re tcnic as p ara
co loc ar ad ec uada me nte su eq uip o .

Ma nte ni mie nto de pos turas correctas .

Pa us as p ara desca nsar la vista y la
pos tura (ya sea de pie o senta do).
FRONT Y BACK
Vent ilaci n apropiada.
OFFICE D e t e r mi n a r z o n a s d e f u ma d o r e s e n e l
Ma la ca lidad de l
lobb y y en la recepci n, donde los
aire en interiores e mp leados se v e an lo me nos e xpues tos
pos ib les a inha lar hu mo de ciga rrillo s o
haba nos .

Forma r al pe rs ona l sob re tcnic as d e

le va nta mie nto de peso.
Le va nta mie nto
Utilizacin de carretillas portaequipaje
de peso ( c a mp a n a s ) , l a s q ue d e b e n e n c o n t r a r s e
en buen estado y ruedas que permitan
un des liza mie nto s ua ve.

F o r ma r a l p e r s o na l s o b r e mo d o d e
actuacin en caso de robo para evitar
q ue la situa c i n lle gu e a pro vo c arle
Ma nejo extre ma tens in.

de dinero Situar la caja en un luga r ilu minado y

c o n c ma r a s d e s e g ur i d a d d e t r s , p a r a

- 82 -
 q ue e l e mp l e a d o s e s i e n t a m s
resguardado.
Forma r al pe rs ona l sob re d etecc i n de
b ill et e s fa ls os y pro po r c io nar la s
herra mientas neces arias para su
dete cc i n, para que la pres i n que
imp lica e l C j oadeeend li an eproginnoa lsliegguuie
moanntein ee nte
a p roduc irle ma lesta r.
D is po ner de p ersona l d e segu rid ad que
contro le e l ingres o y e greso de
personas po r todos los accesos d el
h o t e l, y q u e a s i m i s mo e fe c t e
reco rridas por todo e l edific io para
detectar conductas sospechosas de
personas , que se enc ue ntre n
hospedadas o no y evite n que a nde n
d e a mb ula nd o e n re a s p b l i c a s .

Se a liza c i n c la ra d e los carrile s de

circulacin, pasos de peatones,
Atrope lla mie nto ind icad o res de l s entid o d e la
c irc u lac i n d el tr fico , sea les de
stop en cruces.

R iesgos en Inhalacin de
Vent ilaci n apropiada.
coche ras gases de tubos de
P a us a s p a r a c a mb i a r d e a i r e .
es cape

Cadas y Ma nte ni mie nto de zonas limp ias de los

derra mes de agua, ace ite y cua lquier
tropiezos desperdicio.

F a c i l i t a r a p o r t e r o s , me ns a j e r o s y
garajista s , unifo r mes que se adec ue n a
las condic io nes a mb ie nta les externas .
U n i f o r me s
Si s u t rab ajo i mp lica mo vi mie ntos co n
el c ue rpo , d e ben pe r miti rle la lib ert a d
d e l mo v i mi e n t o y c o mo d i d a d .

Los emp leados deben poder trabajar

co n los b razos a lo la rgo de l c uerp o y
s in te ner que e nco rva rse ni gira r la
espa lda e xces iva me nte.
C o mo la s up e r f i c i e d e t r a b a j o no e s
aj us ta b le ( mos t rado r), fac il it a r un
ped esta l para elevar la supe rfic ie d e
t r a b a j o a lo s t r a b a j a d o r e s m s a l t o s . A
l o s m s b a j o s , s e l e s d e b e fa c i l i t a r u na
p l a t a f o r ma p a r a e l e v a r s u a l t u r a d e
trabajo.
Se deb e fac il it ar un escabe l pa ra
ayud ar a red uc ir la pres i n sobre la
espa lda y para que e l trabaja do r pued a
Postura ca mb iar d e po st ura. Tras lad ar p eso d e
vez en c ua nd o d is minu ye la p resi n
sob re las p ie rnas y la espa ld a.

En el s u e lo debe h a be r una est e ra para

que e l tra bajador no t e nga que est a r en
pie sobre una s uperfic ie dura. Si el
De pie s u e l o e s d e c e me n t o o me t a l, s e p ue d e
tapar p ara que abso rba los c hoques. El
sue lo d ebe estar li mp io , liso y no ser
resba lad izo.
Los trabajadores deben llevar zapatos
c o n e mp e ine re fo rz a d o y t a c o s ba jos .
Debe haber bastante es pacio a fin de
q ue e l tra ba jador p ueda ca mb iar de
pos t ura mie ntras trabaja.
El trabaja do r no de be tener que
estirars e para realiza r s us tare as. As
pues, el trabajo debe r ser rea lizado a
una dist a nc ia de 20 a 30 cm. fre nt e al
cuerpo.
El puesto d e trabajo d ebe ser dis eado
d e ma n e r a t a l q ue e l t r a b a j a d o r n o
tenga que le va nta r los braz os y pued a
ma nte ner los codos prxi mo s al

- 82 -
 cuerpo.

Si e l tra bajo re quie re e l us o de

c o m p u t a dC oor antiynuan e ee nte
a nglraa nplgi binear tsaidgudie
mo vi m i e nto s es nec es a rio qu e e l p la no
de trab ajo est sit uado a la a ltur a de
l o s c o d o s ; l a a lt u r a d e l a me s a de
t r a b a j o d e b e r s e r u n p o c o m s b a j a
que la altura de los codos .
Si e l tra bajo es de ofic ina, le er y
escribir, la altura de l p la no d e traba jo
s e situa r a la alt u ra de los cod os ,
tenie ndo prese nte ele gir la altur a para l
a s p e rso n as de ma yo r t a lla ya q ue los
de m s puede n ad ap ta r la alt u ra co n
sillas regulables.
Sentado
La me s a d e t r a b a j o d e b e t e ne r u n
espacio reservado para las piernas, que
per mi te el confo rt pos tura l d el
operario.
Deb e hab e r una bue n a dis pos ic i n de
los e l e me ntos a ma n ipular e n el rea
de trabajo, pues no obliga r al
t r a b a j a d o r a r e a l i z a r mo v i mi e n t o s
forza dos de l tronco co n los
co ns iguie ntes proble ma s de dolo res de
espa lda. Ta nt o en el p la no ve rt ical
c o mo e n e l ho r iz o n t a l , se d e b e n
dete r minar las d ista nc ias p t ima s que
per mi tan un confor t pos t ura l adec ua do .

Forma r al pe rs ona l ac erca de las

p o s t u r a s c o r r e c t a s d e la ma no y e l
brazo cuando trabajan con ordenadores
Otras me d ia nte cursos de ergono ma.
Propo rc io n ar mo us e y teclados que
s ean ergon mic os .

Contratar personas que respondan al

perfil d e la e mpresa, p ara evita r que
las exige n c ias cause n stress e n e llos.
Stress B r i n d a r c u r s o s s o b r e ma n e j o d e q ue j a s
para q ue los e mp lea dos pued an abo rd ar
s it uac io n es q ue sue le n a lle gar a ser
tens as y crticas.

Permitir al trabajador hacer pausas

peridicas.
Hablar por Si se le p roporc io n a al e mp lead o
telfono ma n os lib res ase gura rs e q ue el
vo lu me n de esc uc h a no a fect e s u
s iste ma a ud itivo .

Propo rc io n ar uni formes q ue s ean

c mo d o s y le s p e r mi t a n mo v e r s e
c mo d a me n t e .
U n i f o r me s
E l c a l z a d o d e b e d e s e r c mo d o y d e
g o ma p a r a e v i t a r r e s b a l o n e s y c a d a s .

Pa ra el tra ns po rte d e los equipos y

ense res , los e mp lea dos deb e n utiliza r
carritos que deben estar en pe rfecto
e s t a d o d e ma nt e n i m i e n t o y t e n e r l a s
rue das engrasa das p ara permitir un
des liza mie nto sua ve y tra ns portar
cargas pesadas sin riesgos de
Les iones por tropiez os . Ad e ms los carritos d eb en
SERVICIO esfuerzo repetitivo s e r r e la t i v a me n t e l i g e r o s , f c i l e s d e
ma ne jar y per mitir al q ue lo lle va ver
DE LIMPIEZA con claridad por donde va.
Forma r al pe rs ona l sob re aspec tos de
e r g o n o m a y d e c mo le v a n t a r
c o r r e c t a me nt e p e s o s p a r a r e d uc i r l a
in c ide nc ia de los ries gos po r LER.

Utilizacin de guantes protecto res.

Productos

- 83 -
 qumicos E mp l e o d e p r o d u c t o s me n o s p e l i g r o s o s .
Ve nt ila c i n adec u a da, ab rie ndo las
ve n t anas o me dia n t e ve ntila do re s y
extractores de aire.
Al mace nar los produc tos q umic os ,
deb ida me nte etiqu n na ldao ps ygilneaj ossigdueiente
Contina en
lug a res d estina dos a co mid as.

Es t a b l e c e r m t o d o s d e t r a b a j o q ue
reduzcan la necesidad de trabajar con
prisa.

Trop iezos Forma r al pe rs ona l p ara que est

e s p e c i a l me n t e a t e nt o a la s me d i d a s d e
y cadas seguridad que deben adoptarse para
p re ve nir ca d as y trop iez os , co mo
evita r de jar he rra mie ntas de tra bajo e n
e l s u e l o , p is o s mo j a d o s , e t c .

Formac i n so b re p roced imie ntos

a p r o p i a d o s p a r a la ma n i p u l a c i n d e
cr is t a les , ho jas de afe ita r, etc.
Cortes
Co loc ar en los cestos d e basu ra bo ls as
para red uc ir los ries gos .

Brind a r al persona l las instrucc iones

para q u e co muniq u e n e n caso de
en contra rse con a g uj as para que
conoz ca n e l proce d imie nto de
de shac e rs e de estas.
Po ner a disp os ic i n d el pe rs o na l cajas
Agujas de
de rec ipie ntes ho molo ga dos pa ra
jeringas agujas.
El hote l debe r contar con
p r o c e d i mi e n t o s m d i c o s y d e
aseso ra mie nto e ficaces p a ra atende r a
los e mp leados que s e ha ya n pincha do
con agujas hipod rmicas us a das.

No per mit i r q ue el p erso n a l fe men ino

le va nte ma yo r peso a l indica do para su
Le va nta mie nto cond ici n.
de peso
F o r ma r a va l e t y p e o n e s s o b r e f o r ma s
adec uadas de le va nta mie nto de peso.

I ns t a l a r s is t e ma s d e a i r e a c o n d i c io n a d o
y a islar las fue ntes d e calor.

Estrs Ve nt ila r las zonas de calor con

ex tract o res de aire ca lie nte, hac ie ndo
po r ca lor pa us as fr ec ue nte s en zo nas fr esc a s ,
beb ie nd o a gua abunda nte y lle va ndo
r o p a s ue l t a y c mo d a

Utiliz ac i n d e eq uipos de p rotec c i n

p e r s o n a l, c o mo g u a n t e s p r o t e c t o r e s .

E mp l e o d e p r o d u c t o s me n o s p e l i g r o s o s .

Productos Ve nt ila c i n adec ua da, ab rie ndo las

ve n t anas o me dia n t e ve ntila do re s y
qumicos
extractores de aire.
Al ma ce nar los produc tos q u mi cos ,
deb ida me nte etiq ue ta dos y lejo s de
lug a res d estina dos a co mid as.

Las esca le ra s q ue utilice n p ara

a lca nz ar luga res ele vad os , deb en estar
en bue nas condic iones . Es
MANTENIMIENTO re c o me nd a b l e q ue a lguie n s os t e ng a
e s t a s i e mp r e d e s d e a b a j o .
Trop iezos
Deb e n utilizar ap ro p ia da me nte los
y cadas ar nes es que s e fac il it a n p ara li mp ia r
vid rios y contro la r que est n e n bue n
estado.
Los p isos y es cale ras deb e n esta r
lib res para evitar tropiezos.

- 84 -
 Forma r al pe rs ona l sob re tcnic as
Le va nta mie nto adec uadas de le va nta mie nto de carga.

de peso Fac ilitar carre tillas o zorras para

t r a ns p o r t a r e le me n t o s p e s a d o s .

U t i l i z a r g u a n t e s a l e mp l e a r
h e r r a m i e n tC
a sone tlinct ar i ec n
a slao pprgoip
noa rsciigouniea nr te
herra mie ntas que tenga n a ga rraderas
q ue r e d u c e n la v i b r a c i n ( a d e m s
p e r mi t e n u n me j o r a ga r r e ) .

Utilizacin de Las herra mie ntas se d eben agarra r

us a n d o t o d a la ma n o , d e fo r ma q ue e l
herra mie ntas
dedo pulgar y el ndice estn
sob re p ues tos le ve me nte.
Asegurar el objeto sobre el cual se est
traba ja ndo pa ra reduc ir la tens i n q ue
c a u s a e l a g a r r a r l o c o n l a ma n o .

Contacto con residuos
F a c i l i t a r a lo s e mp l e a d o s q u e t e n g a n
co ntacto co n los res iduos gua ntes y
barbijos.
Las bols as de residuos deben ser
resist entes p ara evitar inconvenientes
futuros ; po r eje mp lo , si s e ro mp e un a
b o ls a e s t o s d e b e n ma n i p u l a r l a .

Pe rmitir solo e l ingreso a personas

Sa las de autorizadas.

m q uinas Si ha y exc es ivo ruid o , disp o ner de

e le me ntos de p rotecc i n p ers o na l.

F o r ma c i n c o mp l e t a a nt e s d e ma n e j a r
los aparatos.
Seguir las indicaciones del fabricante
para su uso s eguro.
A s e g u r a r s e d e q ue l a s m q u i n a s e s t n
ap agad as y d esenchu fa d as ant es de
p roced er a su limp iez a.
Prescindir de colgantes y adornos
sue ltos que pueda n cae rs e o que dar
a t r a p a d o s e n l a s m q u i n a s .

Mquinas , c uc hillos N o i n t r o d u c i r a l i me n t o s e n l a s
COCINA m q u i n a s c o n la s ma n o s .
y aparatos para cortar
ALIMENTOS G ua rdar los cuc hillo s en un luga r
Y BEBIDAS apropiado.

No utilizar los cuchillos para

actividades aje nas a su uso espe c fico
(ab rir latas ).
Ma nte ner los cuc h illos b ie n a filado s
( e j e r c e r ma yo r p r e s i n a u me n t a e l
ries go q ue resba le la ho ja ).
Tra ns porta r los c uc hillos as idos por e l
ma n go y con la ho ja hac ia el s ue lo.

U t i l i z a r ma no p l a s p r o t e c t o r a s p a r a
tra ns po rt ar caz ue las , le va nta r la s tap as
Hornos y d e l a s mi s ma s o r e t i r a r la s d e l ho r n o .
Generales
Fogones
So met er todo tipo de ho rnos a
r e v i s i o n e s p e r i d i c a s d e ma nt e n i mi e nt o

Si se utiliz a n hornos de gas , che q uear

A gas que s e conecte el piloto a ntes de
encenderlo.

Evita r que e l ace ite se calie nte en

exceso y s e ince nd ie.
N o l l e n a r d e ma s i a d o d e a c e it e p a r a
Freidoras imp ed ir q ue lle gue a rebosa r.

Utilizar guantes, delantales y

c a mi s e t a s d e ma n ga l a r g a

- 85 -
 La puerta y las juntas deben estar
li mp ias de res iduos de gras a y co mid a ,
p a r a q u e e l c i e r r e c o r r e c t a me nt e y s e
Microondas p rod uzca un esc ap e de rad iac i n al
exterior.
Co loc ar en las pro ximid ades de l horno
i n s t r u c c i oCnoenstisnobareeens u
la fpungciinoan saimgui eiennt ote.
Solo debe servirlo el personal
deb ida me nte instruid o y q ue sepa
Platos cocinados a la ma ne jar co mbustib le lquido o
s e mislido .
vista del cliente
Co ntar co n un e xtinto r de d i xido de
carbono.

C ma r a s d e r e f r i g e r a c i n y
congeladores
A s e g u r a r s e q u e l a s c ma r a s c u e n t e n
con tirado res de apertura en el interior
y c o n i nt e r r u p t o r e s d e a l a r ma .
Ma nte ner e l sue lo limp io p ara evita r
resbalones.
Ase gu rarse d e que nad ie ha ya qued ado
encerrado.

Evita r dejar e le me ntos q ue e ntorpe zca n

e l p a s o , c o mo c a j o ne s d e f r ut a s y
Trop iezos verduras , cajones de bebidas.

y cadas La co mid a, la grasa y e l a gua

d e rra ma d a s en e l s u e lo d e b e n limp ia r s e
de inmediato.

D is p o n e r d e c a mp a na s e xt r a c t o r a s d e
aire caliente.

Te mp e ra t u ra s Organizar los perodos de

traba jo/des ca nso
extre mas
Bebe r grandes cantidades de agua.

Proporcionar ropa de proteccin

Retirar y limp iar con regularidad los

filtros d e los s ist emas d e ve ntilac i n
Vent ilacin q ue e limina n o lo res , grasas y hu mo s ,
pues to que la grasa en s usp e ns i n ha r
las superficies resbalad izas.

L i mp i e z a No sobreca r gar los la va va jillas pues

pod ra n o bstruirs e y d eja r d e
general Lavado de funcionar.
vajilla Utiliz ar gua ntes a la ho ra de retirar
vajilla de su interior.

V e nt i l a r e l l u g a r me d i a n t e c a mp a n a s y
extractores.
U t i l i z a r g u a n t e s d e go ma y ma s c a r i l l a s
Productos
desechables.
de limp ie za
Se deb e n gua rd ar d e bida me nt e
etiquetados y le jos de lug ares
rese rvados a los a lime ntos .

Adqui rir slo aque llos que estn

d is e a d o s d e ma ne r a t a l q ue s o l o
C o mp r e s o r e s
func ione n co n la tapa cerrad a para
de basura e v i t a r q u e l a s ma no s y e l p e lo q u e d e n
atrapados.

SERVICIO DE
AA&BB Resbalones Utilizar calzado resistente, con tac
bajo y sue la de go ma .
y cadas
La co mid a, la grasa y e l a gua
d e rra ma d a s en e l s u e lo d e b e n limp ia r s e
de inmediato.

Los cables sueltos han de fijarse bien

al suelo.
- 86 - Todas las alfo mb rillas d ebe n ser
antides lizantes o contar con un reverso
 de go ma

No se deben lle nar en e xceso los vas os

y p latos al servir b eb id as calie ntes en
l a me s a y p r o c u r a r no s a lp i c a r .
Q ue ma d u r a s
S i s e l l e vC ao
n nctianf
ea a slay ptegteinraaassihgauyieqnutee
t eer n
p r o t e ge r s e l a s ma n o s c o n s e r v i l l e t a s .

Pla nifica c i n de los pues tos de traba jo

y s u s ho r a r i o s , d e ma n e r a q u e la s
Les iones
labores del pers ona l te nga n car cter
musculosquelticas rota to rio a fin de d is minuir las tareas
repetitivas.

Ins pecc i n perid ica pa ra detec tar

v a s o s a g r i e t a d o s o c o n f r a g me n t o s
rotos.
No se deben coger va rios va sos con
una sola ma no, int roduc ie ndo un de do
Crista les de nt ro de cada vas o, ya que se pued e n
c ho c a r u n o s c o n o t r o s y r o mp e r s e .
rotos
E n c a s o q ue s e r o mp a un va s o d e l
hielo, se debe dejar que el hielo se
d e r r i t a c o mp l e t a me nt e .
Lo s c r i s t a l e s r o t o s j a m s s e d e b e n
r e c o g e r c o n la s ma n o s s i n p r o t e c c i n .

Fu mad o res Mejorar la ve ntilac i n.

pasivos Acota r las zonas de no fu mado res.

Utiliz ar ca lza do no des liz a nte con

s u e l a d e go ma .
Resbalones I ns p e c c i o n a r r e g u l a r me n t e e l s u e lo
y cadas para d etectar irre gu la rida des o
despe rfec tos del s ue lo dond e la ge nte
pueda tropeza r.

Gas es Las b eb id as d eben gua rd ars e bo ca

c o mp r i mi d o s arriba para evitar explosiones.

Li mit ar e l tie mp o de expos ic i n a

niveles elevados de ruido.

Ruidos I n t e n t a r r e d u c i r e l vo l u me n , y s i no
f u e s e p o s ib le e x is t e n me d i d a s d e
p rotecc i n pa ra el p erso na l, co mo lo
so n los tapo nes para los odos .

Utiliz ar una tc nica que gara ntice

Le va nta mie nto seguridad.

de peso Llevar las bandejas con la tcnica

apropiada.

Los s ue los debe n ser antides liza ntes y

s e deben e nc ontrar e n bue n esta do de
Resbalones ma nte ni mie nto y con los d re naje s
apropiados.
y cadas
Los charcos de agua deb en s ec ars e al
instante.

SPA, PISCINA Y U t i l i z a r g u a n t e s d e go ma y ma s c a r i l l a s
GIMNASIO
desechables.
Se deb e n gua rd ar d e bida me nt e
etiquetados y le jos de lug ares
Productos
rese rvados a los a lime ntos .
VARIOS qumicos
El pe rsona l d ebe rec ibir formac i n
s o b r e la u t i l i z a c i n y ma n i p u l a c i n d e
estos productos y los riesgos que
puede n provoca r.

Las esca le ra s q ue utilice n p ara

a lca nz ar luga res ele vad os , deb en estar
TIENDAS DE ART. en bue nas condic iones . Es
DE REGALO Cadas y re c o me nd a b l e q ue a lguie n s os t e ng a
e s t a s i e mp r e d e s d e a b a j o .
esguinces
Los p isos , es cale ras d eben estar lib res

- 87 -
Contina en la pgina siguiente
 para evitar tropiezos.

Forma r al pe rs ona l e n tc nicas

adec uadas para el le va nta mie nto de
Le va nta mie nto peso.
de peso D is po ner de carros p ara el tra ns po rte
d e me r c a nc a s .

Fo rma r al pe rs o na l sob re los rie s gos

Les iones por q ue c o r r e n p o r e l s o me t i mi e n t o d e l a s
esfuerzo repetitivo ma no s a post uras extra as pa ra realiza r
su trabajo.

Las t ije ras y hoj as d e afe it ar debe n

ma nte ne rs e en bue n estado p ara
facilitar el corte.
Herra mie ntas
SALN DE P l a n c h i t a s , b u c le r a s y d e m s
de trabajo herra mie ntas e lc tricas d eben estar en
BELLEZA Y
PELUQUERIA bue n esta do y los cables no deben esta r
pe la d os .

Utiliz ar gua ntes y dela nta les .

Productos Los lo ca les d eben te ner una

ve ntila c i n adec uada, que propo rc ione
qumicos a ire puro y elimine hu mo s , sobretodo
e n l a s z o n a s d o nd e lo s e mp l e a d o s
me z c la n las s ustancia s.

Forma r al pe rs ona l e n tc nicas

adec uadas para el le va nta mie nto de
Le va nta mie nto peso.
de peso D is po ner de carros p ara el tra ns po rte
d e me r c a nc a s .

Propo rc io n ar una vestime nta d e

DPTO. DE proteccin adecuada.
COMPRAS Y
ALMACENAMIENTO A s e g u r a r s e q u e l a s c ma r a s c u e n t e n
con tirado res de apertura en el interior
Ingreso a y c o n i nt e r r u p t o r e s d e a l a r ma .
c maras frigorficas Ma nte ner e l sue lo limp io p ara evita r
resbalones.
Ase gu rarse d e que nad ie ha ya qued ado
encerrado.

Si e l tra bajo re quie re e l us o de

c o mp u t a d o r a y u na g r a n l ib e r t a d d e
mo vi mie nt o s es nec es ario q ue el p la no
de trab ajo est sit uado a la a ltur a de
los codos ; el nive l del plano de trabajo
n o s lo d a l a a lt u r a d e l a m q u i n a , p o r
l o t a n t o l a a lt u r a d e la me s a d e t r a b a j o
d e b e r s e r u n p o c o m s b a j a q ue l a
a ltura d e los cod os .
Si e l tra bajo es de ofic ina, le er y
escribir, la altura de l p la no d e traba jo
s e situa r a la alt u ra de los cod os ,
tenie ndo prese nte ele gir la altur a para l
a s p e rso n as de ma yo r t a lla ya q ue los
Postura de m s puede n ad ap ta r la alt u ra co n
ADMINISTRACIN sillas regulables.
s entada
La me s a d e b e t e ne r u n e s p a c i o
rese rvado p ara las pie rnas , que per mite
el confort pos tura l del operario
Deb e hab e r una bue n a dis pos ic i n de
los e l e me ntos a ma n ipular e n el rea
de trabajo, pues no obliga r al
t r a b a j a d o r a r e a l i z a r mo v i mi e n t o s
forza dos de l tronco co n los
co ns iguie ntes proble ma s de dolo res de
espalda.
D is po ner de sillas gira to rias p ara que
el e mp le ado e v ite estira rse
inn ec es aria me nte.

Te r min a les Puestos de trabajo in form ticos

a j us t a b l e s : e l mo n i t o r d e b e d e es t a r a l

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Contina en la pgina siguiente
 de ordenador m i s mo n i v e l d e l o s o j o s p a r a e v i t a r
fa tig a e n cu e llo y cabeza, el te c lad o
deb e de estar al mis mo nive l q ue los
c o d o s y l e v e me nt e i n c l i n a d o p a r a
ma n t e n e r r e l a j a d a s l a s mu e c a s ,
p roporc iona r filt ro p ara las p ant a llas .
D is po ner de una almo had illa para
reduc i r la tens i n y la p res i n en las
muecas.
Co loc ar los doc u me ntos en un atril
para red uc ir la te ns i n y la pres i n e n
las mu e cas .
Forma r al pe rs ona l ac erca de las
p o s t u r a s c o r r e c t a s d e la ma no y e l
brazo cuando trabajan con ordenadores
me d ia nte cursos de ergono ma.
Propo rc io n ar mo us e y teclados que
s ean ergon mic os .

COMUNES Los e mp leados q ue c rea n ha n s ido sujeto s a conduc tas ce ns ura b les d eber n d e
in for mar d e in med iato a l acos ad o r que des contine la cond uc ta no des ead a y
deb er n reportarlas al gere nte d e su departa me nto y sus s upe rviso res
i n me d i a t o s . S i la c o nd u c t a i n a p r o p i a d a i n v o l u c r a a u n g e r e nt e o a un s u p e r v i s o r
al c ua l el e mp lea do s e reporta d irecta o indirec ta me nte , los e mp leados podr n
en tonces b us car a yud a con e l Gere nte de Recurs os Hu ma nos .
La d i r e c c i n d e l ho t e l h a d e e s t a b l e c e r u n a p o l t i c a c l a r a s o b r e l a ma n e r a d e
no t i fica r y resp o nde r ant e est e tipo de inc ide nt es . La e mp res a p rote ge r ,
mie ntras est a su alcance la confide nc ia lid ad de las quejas q ue rec ib a .
ACOSO SEXUAL El dep a rta me nto de Rec urs os Huma no s deb er ges tionar todas la s
inv es tigac iones neces arias , las cua les s ern e xte ns as y ob jetiva s y propo rc io nar
a c c e s o a s e r v i c io s m d ic o s y d e c o ns e j e r a p s i c o l g i c a : mu c h a s v e c e s no e s
pos ib le ir a una c ln ica o conse jero pe rso na l si a lgu ie n tie ne el turno d e la
tarde o d e la noc he . Si los servic ios no est n d is po nib les en e l hote l, p ro veer
acceso a servic ios de una c lnica o d e un conse jero q ue est n dis ponib les en
hora rio e xte ndido.
Brind a rle la se guridad al e mp le ado acos ado, q ue si s e determina que un acoso
s e x ua l ha o c u r r i d o , la e mp r e s a t o ma r a c c i o n e s c o r r e c t i v a s y p r e v e n t i v a s a l
respecto.

Ma nte ner las esca le ras lib res de ob jetos q ue pued an b lo q uear o imp ed ir las
salidas.

M a nt e n e r e l o r d e n e n lo s l u g a r e s d e t r a b a j o y l i mp i a r lo s l q u i d o s d e r r a ma d o s .

C a p a c i t a c i n a l p e r s o n a l e n c a s o d e e va c u a c i n y ma n e j o d e e xt i n t o r e s .

A s e g u r a r s e q u e lo s ma t e r i a l e s i n f la ma b l e s e s t n g ua r d a d o s c o r r e c t a me n t e , d e
q ue l a s c a mp a n a s e xt r a c t o r a s d e la c o c i n a s e l i mp i e n c o n r e g u l a r i d a d y d e q u e
los ap aratos elc tricos se encuentre n en b ue n estado (s in cables pe lados ).
E n la d e c o r a c i n d e i n t e r i o r e s d e b e n e mp l e a r s e ma t e r i a l e s i g n f u g o s , y
c o lo c a r s e p a n t a l l a s p r o t e c t o r a s d e la n t e d e la s c h i me n e a s .
Los ce nice ros ha n d e vac ia rse co rre c ta me nte y las velas s e utili zar n
n i c a me n t e d e nt r o d e e n v a s e s s e m i c e r r a d o s .
To d a s l a s d e p e nd e n c ia s d e lo s h o t e le s y l o s lo c a l e s a u x i l i a r e s , co mo s a l o n e s d e
be lleza, resta ura ntes y tie nd as de art c ulos de re ga lo , d eben cu mp lir los cd igos
e n ma t e r i a d e i nc e n d i o s .
Las hab itac io ne s y los esp ac ios co mu nes deb en estar eq uip ad os co n d etecto res
de hu mo s y pulve riza dore s de agua .
INCENDIOS
Los e xtinto res deben estar repa rtidos por todo e l hote l al igua l que las
instrucciones de evacuacin.
Las s alidas ha n de estar b ie n s ea lizad as e ilu mina das . El ho te l dis po nd r d e
g e n e r a d o r e s a u x i l i a r e s q ue p r o p o r c i o n e n a l u mb r a d o d e e me r g e n c ia y o t r o s
s ervic ios .
Las p erso nas co n de fic ie nc ias auditiv as debe r n ser a lo jadas en ha bitac io nes
c o n a l a r ma s v is u a l e s d e c o lo r e s b r i l l a n t e s p a r a a l e r t a r l e s d e l a s e me r g e n c ia s , y
a lo s q u e t e n g a n d e f i c i e nc i a s v i s u a l e s s e l e s o f r e c e r in f o r ma c i n e n b r a i l l e c o n
l a s me d id a s d e e me r g e n c i a .
Los ho te les debe n co ntar con un siste ma cent ra l de ala rma capaz de lo ca liz ar
ex acta me nte cua lquie r so specha d e ince ndio y de in formar auto m tica me nte a
los servi c ios d e emerge n c ia, ade ms d e e mit ir po r e l s is te ma d isp o nib le para
d i r i g i r s e a l p b l i c o l o s c o r r e s p o n d i e n t e s a v i s o s a c l ie n t e s y e mp l e a d o s .
Respe tar las ind icac io nes de no fu ma r en lug a res prohib idos.
Arro ja r las co lillas e n ce nice ros o en esp ac ios des tinad os a tal fin.

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 C o lo c a r l o s t r a p o s e mb e b i d o s e n c o mb us t i b l e s l e j o s d e la s l l a ma s .
Cerra r los envas es d e los produc tos vo ltiles y no enc e nd e r brac eros .

P o n e r b i o m b o s c u a n d o s e r e a l i c e n s o l d a d u r a s p a r a q uC
e onnotisnead iefnu nlad apngliansa siguient e
chispas.
U t i l i z a r p r o d u c t o s c o mb us t i b l e s s lo e n l u g a r e s v e n t i la d o s .
M a nt e n e r l o s l q u i d o s i n f l a ma b l e s g u a r d a d o s e n r e c i p i e n t e s c e r r a d o s y l e j o s d e
fue ntes d e calo r.

E v i t a r s o b r e c a r ga r u n t o ma c o r r i e nt e c o n m s d e d o s e nc h u fe s .
Si a l ingres ar a una hab itac i n s e p erc ibe o lo r a gas , no s e debe n ence nde r las
lu ces , y si estn pre ndidas , no apa garlas , pues la chis pa que p roduce n los
co ntacto res podra provo car una explos i n. Cerrar la lla ve d e paso d e gas y
ventilar el lugar.
R e a l iz a r i n s p e c c i o n e s d e l ma t e r i a l c o n t r a i n c e n d i o s y p a r t i c u l a r me n t e v e r i f i c a r
l a r e c a r ga d e e xt i n t o r e s ( c a d a s eis me s e s ) .

Rea liz ar peri d ica me nte simu la c ros de ejerc ic ios co nt ra ince nd ios .

D is e a r lo s t r a b a j o s a d e c ua d a me n t e , d is mi n u y e n d o e l t r a b a j o p e s a d o a l me no r
n me r o p o s i b l e , p r o p o r c i o n a d o d e s c a n s o s e n lo s mo me n t o s q u e f u e s e n
neces a rio s, e vitar trab ajos fre n tic os y de rutina que te ng a n poc o signi fica do y
no us e n las habilid ades de los trab ajado res , y provee n poc o sen tido de contro l.
Ase gu rar q ue el volu me n de tra bajo c oordine co n las habilida des y los rec ursos
de los trab aja dores .

D is e ar los trabajos p ara pro vee r el s ignifica do , el est mulo , y las

opo rtunidad es para que los trabajadores use n s us habil idades.
De fin ir c la ra me nte los p ape les y re spons ab ilid ad es de los traba jado res .
Dar opo rtunid a des a los tra ba ja do res de p artic ipa r en las d ecis io nes y acc io nes
a fec ta ndo s us t rab ajos .
M e j o r a r l a s c o mu n i c a c i o n e s , r e d u c ie n d o la i n c e r t i d u mb r e s o b r e e l d e s a r r o l l o d e
carrera y las posibilidades de trabajo en el futuro.

Pro vee r opo rtunid ades pa ra la interacc i n so c ia l e ntre los trab a jadores.
STRESS
Es t a b l e c e r l o s c a le n d a r i o s d e t r a b a j o q ue e s t n c o mp a t i b le s c o n la s d e ma n d a s y
res pons a bilida des fue ra del tra bajo.
La d i r e c c i n d e b e h a c e r p a r t ic i p a r a lo s t r a b a j a d o r e s e n la t o ma d e d e c is i o n e s .

La co munic ac i n (as ce nde nte, desce nd e nte y horiz onta l) deb e de ser fluida.

C r e a r u n b u e n a mb i e n t e d e t r a b a j o , d o nd e la s r e l a c i o n e s i n t e r p e r s o na l e s s e a n
b ue n a s y d o nd e e x i s t a a p o yo y a y u d a d e c o mp a e r o s y s up e r v i s o r e s .

D e f i n i r c o r r e c t a me n t e l a s e xp e c t a t i va s d e t r a b a j o , e l i mi n a d o a q u e l l a s
i mp o s ib l e s d e lo g r a r , o c o n d e ma s i a d a r e s p o n s a b i l i d a d o mu c h a s f u n c i o n e s .
N o e fe c t u a r c a mb i o s r p i d o s d e t a r e a s , s i s t e ma s i n f o r m t ic o s , r e a s d e t r a b a j o
para los cua les los traba ja dores no estn prep a ra do s .
La s c o nd i c i o n e s a mb i e n t a le s d e s a g r a d a b l e s y p e l i g r o s a s c o mo l a s r e a s d e
traba jo atibo rradas, e l ruido , la conta min ac i n d e l a ire, o los proble ma s
ergo n mic os ge ne ra n e n el tra ba ja dor a lo la rgo de l tie mpo stres s.

MOBBING Dep e ndie ndo d e l luga r, le gis lac i n y estilo d e dire cc i n de la e mp resa, se
t o ma r n u n a s e r i e d e me d i d a s , de s d e a l g n e s c a l n j e r r q u i c o s u p e r io r ( e l
d e p a r t a me n t o d e p e r s o n a l , e l s e r v i c i o m d i c o o la d i r e c c i n d e l a e mp r e s a ) ,
e n c a mi n a d a s a la r e s o l u c i n p o s i t i v a d e l c o n f l i c t o ( c a mb i o d e p u e s t o , f o me nt o
d e l d i l o g o e nt r e lo s i mp l i c a d o s , e t c . ) , o , m s ha b i t u a l me n t e , me d id a s
t e n d i e nt e s a d e s e mb a r a z a r s e d e l s u p ue s t o o r i g e n o c e nt r o d e l c o n f l i c t o . Es t a s
me d id a s v a n d e s d e l a s b a j a s m d i c a s s u c e s i va s , q ue c o n l l e v a n e l a la r g a m i e n t o o
el ap laz a mie nto de l co nfl icto , hasta el d esp ido de l trab aja do r a fectado o la
p e n s i n p o r i n v a l i d e z p e r ma n e n t e .
El dep a rta me nto de Rec urs os Huma no s deb er ges tionar todas la s
i n v e s t i g a c i o n e s ne c e s a r i a s y p r o p o r c i o n a r a c c e s o a s e r v i c io s m d i c o s y d e
co ns ejera ps icolgica : muc has veces no es pos ib le ir a una c ln ica o cons ejero
persona l s i algu ie n tie ne el turn o de la tarde o de la noc he. Si los servic ios no
est n disponib les e n el hote l, provee r acce so a servic ios de una c lnica o de un
cons ejero que est n dis ponibles en ho ra rio e xte ndid o.

P l a n e a r e l c a l e n d a r io d e t r a b a j o : u n c a le n d a r i o b i e n d is e a d o p u e d e me j o r a r la
s alud y la segu rid ad, la satis fac c i n d e l traba ja do r y la pro d uc tivid a d.
C o n s i d e r a r a l t e r na t i v a s a l t u r n o p e r ma n e n t e ( q ue no r o t a ) d e no c h e : la ma yo r a
de los trab aja dores nunca se acost u mb ra n a l turno d e noc he, po rque vue lv e n a l
ca le nd a rio d e da d ura nte sus d as libres. Ta mb i n, a lgunos q ue traba ja n turnos
TURNOS
per ma ne ntes de noc he p ie rde n c o ntac to co n la ge renc ia y otro s trab a jado res en
ROTATIVOS la o rga nizac i n. Es pos ib le q ue s e sienta n a is lad os o dife re ntes de otros
traba ja do res , lo q ue pod ra ha ce r que la co municac i n s ea difc il.

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 Proc u rar q ue los turno s d e noc h e cons ec utivos sea n mni mo s : trabajar
s o l a me n t e e nt r e 2 y 4 no c he s c o ns e c u t i v a s a nt e s d e t o ma r un d a d e d e s c a ns o .
A s s e li mi t a l a p r d i d a d e s ue o y no s e a fe c t a d e ma s i a d o e l r i t mo c i r c a d i a no .
Contina en la pgina siguiente
E v i t a r l o s c a mb i o s d e t u r n o s mu y r p i d o s : e v i t a r d e s c a ns a r s o la me nt e e nt r e 7 y
10 horas a ntes de rotar a l nue vo turno . Un ca mb io ta n r pido ha ce difc il
desca ns ar a ntes de re gres ar a l trab ajo . Se reco mie nda q ue un tra baja dor
d e s c a ns e p o r lo me n o s d ur a n t e 2 4 ho r a s a nt e s d e r o t a r a l p r x i m o t u r n o .

P l a n e a r a l g u n o s f i n e s d e s e ma na l i b r e s : s i s e r e q u ie r e q ue a l g u i e n t r a b a j e 7 d a s
p o r s e ma na , t o ma r u n o o d o s f i n e s d e s e ma n a l ib r e s p o r me s . La p r d i d a d e
co nt acto co n los a mi gos y la fa mi l ia es un gra n p ro b le ma para los t rabaja do re s
p o r t u r n o s . Lo s f i n e s d e s e ma na s o n me j o r e s p a r a r e u n i r s e c o n l a fa m i l i a y
a migos q ue traba ja n de da.
Evita r trabaja r va rios das conse c utivo s y lue go to ma rs e " mini vacac iones " d e 4
a 7 das . Las " min i vacac io ne s " fr ec ue nt es les gust a n a algunos t raba jado res ,
e s p e c i a l me n t e a lo s m s j ve n e s . S i n e mb a r g o , e s m s d i f c i l p a r a l o s
t r a b a j a d o r e s d e ma yo r e d a d r e c u p e r a r s e d u r a n t e u n a " mi n i v a c a c i n " a nt e s d e
v o l v e r a un p e r i o d o la r go d e t r a b a j o . La ma l a r e c u p e r a c i n p o r e l c a ns a nc i o
pod ra ocas io nar acc ide ntes y p erjud ic ar la sa lud . Se d ebe trabajar un p ero do
l a r go c u a n d o no ha y o t r a o p c i n , c o mo c u a n d o ha y q u e v i a j a r d i s t a n c i a s la r g a s .
P r o c u r a r q ue l o s t u r no s l a r g o s y l a s ho r a s e x t r a s s e a n m n i mo s : l a s ho r a s e xt r a s
a u me nt a n e l c a ns a nc i o . Ha y me n o s t ie mp o d u r a n t e e l d a p a r a d e s c a ns a r . S i s e
us a n t u r no s d e 1 2 hor a s , no s e d e b e tra ba ja r m s d e d o s o t re s tur no s
c o n s e c ut i v o s . D o s t ur n o s c o ns e c u t i v o s s o n me j o r p a r a lo s t u r n o s d e no c he . U n o
o dos das libres deben se guir a estos turnos de noc he .
Co ns id erar variar la du rac i n de los tu rnos : adap t ar la dura c i n del tu rno a la
carga de trabajo. Po r la noc h e es esp ecia lme nte difc il hace r el trabajo que es
e x i g e n t e f s i c a o s ic o l g ic a me nt e o e l t r a b a j o q u e e s mo n t o no o a b u r r i d o .

E x a m i n a r la s ho r a s d e e mp e z a r y t e r mi n a r e l t r a b a j o : la s ho r a s f l e x i b l e s d e
e mp e z a r o t e r mi n a r e l t r a b a j o p o d r a n s e r t i l e s p a r a lo s t r a b a j a d o r e s q u e
tie ne n nio s peque o s o los q ue vive n mu y lejo s del trab a jo . Lo s turnos d e la
ma a n a n o d e b en e mp e z a r mu y t e mp r a n o ( e n t r e l a s 5 y la s 6 ) , p a r a no c o r t a r
d e ma s i a d o e l s u e o d e l a n o c h e .
Proc urar que los horarios de tra bajo sean regulares y previs ibles: los
trabajadores debe n s aber los horarios d e trabajo co n s u fic ie nte tie mp o de
an tic ip ac i n para pod e r pla nificar el d esca nso, el c uidado d e los nios y el
contacto con la fa mi lia y los a migos .
Re vis ar los hbitos dura nte el da de trabajo: es posible que los des cansos para
e l a l m u e r z o o p a r a t o ma r c a f no s e a n s u f i c ie n t e s p a r a r e c up e r a r s e d e la fa t i g a .
En los trabajos q ue re quiere n trab ajo fs ico co n mo vimie ntos re petitivo s , los
de sca nso s b reves c ada ho ra so n me jo res para rec up erars e de la fatiga d e los
msculos.
La distr ibuc i n del volu me n d e l tra bajo : p rogra mar los trab ajos pes ad os o que
ex ige n muc ho du ra nte e l tie mp o en q ue lo s tra ba jado res estn m s alertas o en
e l p u n t o m x i mo d e d e s e mp e o .
La s c o nd i c i o n e s e n e l l u g a r d e tr a b a j o : l a s ma la s c o n d i c i o n e s e n e l l u g a r d e
t r a b a j o h a c e n a u me n t a r e l e s t r s d e l t r a b a j o p o r t u r n o s . U n a l uz a d e c u a d a , a i r e
li mp io, bue na ca le facc i n o a ire co nd ic io n ado y p o co ruido a yud an a evita r
a a d i r u n a c a r ga a d i c i o n a l a l t r a b a j a d o r p o r t u r n o s . Es t a mb i n p o s i b l e q u e
e s t o s t r a b a j a d o r e s s e a n m s s e n s ib l e s a la s s us t a n c i a s t x i c a s p o r q u e lo s
c a mb i o s e n l o s r it mo s c i r c a d i a n o s ha c e n q ue e l c u e r p o e s t m s s e ns i b le a
e xpo s ic io nes t xi cas d ura nte c ie rt a s ho ras d el d a. Lo s t raba jado res deb en
t a mb i n t e ne r a c c e s o a c o mi d a ca l i e n t e y n u t r i t i v a d u r a n t e l o s t u r n o s d e no c h e .
Si no ha y ninguna ca fetera, pue d en ca le ntar la co mida en un ho rno d e
microondas.
E l mo n i t o r e o e le c t r n ic o : la t e c n o l o g a mo d e r na d e la c o mp u t a d o r a h a c e p o s i b l e
mo nitore ar el trab ajo e n cada mo me nto . Se pod ra us ar una p rueba d e monit o reo
p a r a v e r s i u n t r a b a j a d o r ha l l e g a d o a u n n i v e l p e l i g r o s o d e c a ns a n c i o . Ta mb i n
para mo nitorear la fatig a o averigu a r si un tra ba jador us a droga s. Algunos
s is t e ma s d e c o mp u t a d o r a s mi d e n la p r o d u c c i n d e u n t r a b a j a d o r . S i u n
t r a b a j a d o r v a m s l e nt o , p o d r a s e r u na s e a l d e fa t i g a . Es t e s is t e ma p o d r a s e r
us a d o p a r a mo n i t o r e a r la fa t i g a , p e r o t a mb i n la s e ns a c i n d e s er v i g i l a d o
pod ra ser mu y estre sa nte p ara los trabaja dores . Pod ra n s entir q ue no tie ne n
c o n t r o l s o b r e s u t r a b a j o . Es s u g e r ib l e e l mo n i t o r e o d e c o mp u t a d o r a s s lo
c u a n d o l o s mi s mo s t r a b a j a d o r e s l o e s c o j a n p o r mo t i v o s d e s e g u r i d a d .
Pro g ra ma s de capac itac i n y conoc i mie nto : rea lizar re unio n es para que los
t r a b a j a d o r e s s e a n m s c o ns c ie n t e s d e la s d e s v e nt a j a s d e l t r a b a j o p o r t u r n o s . E s
imp o rta nte invitar ta mb i n a los mie mb ros de las fa milias para q ue s epan lo q ue
s e d ebe espera r de estos trabaja do res . Estas p ersonas p uede n apre nde r de los
de m s t rucos p ara hace r la vida m s f c il.
Pro g ra ma s socia les : se pued e dis minuir e l s enti mie nto de ais la mie nto . Con
activ id ades co mo re unio nes , clu bes d e pas atie mp os , depo rtes , etc. no deb en
t e ne r l u g a r s o l a me n t e d u r a n t e e l d a o l a t a r d e , s e p u e d e n o r g a n i z a r t a mb i n d e
n o c h e o mu y t e mp r a n o p o r la ma a n a .

- 91 -
Tabla N 12 -Riesgos y soluciones por rea de trabajo

- 92 -
 CONCLUSION

Co m o se ha queri do subra y a r en el desar rol l o de la presente m onograf a , el

factor humano es el principal, e indis p e n s abl e , ca p i t al c o n el que c u e n t a un h o t el
cinc o estre llas. Capita l que le perm ite cu m p lir s u s obj etivos organizacionales , pue s t o
la ho telera es un a activid ad d e dicad a al servicio d e la ho spitalid a d . Co mo todo
servic i o, su carac te rstica dif e rencia l, es la inta ngibil ida d , la c u al podr se r
t a n g i b i li z a d o m e diante una es m e rada atenci n y de dicacin pe rsonaliza d a .
La necesidad de proteger a los em plea d os , es una cuestin inobjetable. Por lo
tanto, el Licenc i ado en Turis m o, en su carcter de adm i nistrador de em presas
hoteleras , debe pone r nfasis e n la correct a ad m i nistracin de l recur s o hu m ano con el
que c u e n t a , par a ll e v a r a ca bo e l n e g o ci o, p u e s t o q u e d e p e n d e d e l a sa t isf a c c i n e n el
trab a j o del e m pleado para que estos alca n cen su m a yor y m e j or productivid a d y la
em pres a pued a obten e r un be nefici o econm ico .
Entonces, el hotel de cinc o estrellas lo ca naliza r a travs de la ptim a gestin
del d e p a rt a m ent o d e R e c u rs os H u m a nos , el cual es tablecer un sistem a de prev e n c i n
de ries gos lab o rales p a ra gara nti zar la in te grida d fs i ca y psquica de los trabaj a d ores,
donde se m i n im i cen la ins a lubrida d y la pe l i g ro s i d a d y s e p r otej a su p s i q u is . E s t e
sistem a de preve n cin de be ser desarrolla do p a r a le la m e nt e a l a deter m in a c in de l as
labores e s pecfica s de los traba j a d ores.
Teni e n do en c u enta que hote le s de es ta m a gnitud incluy e n e n su planta de
p e r s o n a l a trab a j a d o re s de d i v e r s os r u b r os y ca te g o r a s , l os p r o g r a m as de p r e v e n c i n
debe n se r e s pecfico s po r ca da rea de tra b a j o.
La d e b i da actuac i n del d e p a r t a m ent o de R ecur s os H u m a nos , no s l o v e la r por
la salud de los trab a j adores, sino que tam b i n lo har por la econom a de la em presa,
m i nim i zando los c o sto s que tiene n s u ca usa e n la sinie s tralida d la boral.

- 93 -
 BIBLIOGRAFIA

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C U R S O D E O R I E N T A C I N , M a r r i o t t P l a z a H o t e l , B u e n o s Ai r e s . 2 0 0 0 .
CURSO DE INTRODUCCION EN LA EXCELENCIA DEL SERVICIO, Marriott Plaza Hotel
, B u eno s Ai res. 2 001.
Ap u n t e s d e l a ma t e r i a H i g i e n e y S e gu r i d a d L a bo r a l d e l a c a r r e r a T c n i c o S u p e r i o r e n
Ad m i n i s t r a c i n H o t e l e r a . M a r d e l P l a t a C o m m u n i t y C o l l e g e . M a r d e l P l a t a . 2 00 3 .
Ap u n t e s d e l a m a t e r i a Ad mi n i s t r a c i n d e R e c u r s o s H u ma n o s d e l a c a r r e r a T c n i c o S u p e r i o r e n
Ad m i n i s t r a c i n H o t e l e r a . M a r d e l P l a t a C o m m u n i t y C o l l e g e . M a r d e l P l a t a . 2 00 3 .
C o n s t i t u c i n d e l a N ac i n Ar g e n t i n a , s a n c i o n a d a p o r e l C o n g r e s o G e n e r a l C o n s t i t u y e n t e e l 1 d
e ma y o d e 1 8 5 3 , r e f o r m a d a y c o n c o r d a d a p o r l a C o n ve n c i n N a c i on a l Ad H o c e l 2 5 d e s e p t i e mb r e d
e
1 8 6 0 y c o n l a s r e fo r m a s d e l a s C o n v e n c i o n e s d e 1 8 6 6 , 1 8 9 8 , 1 9 57 y 1 9 9 4 .
LE Y N AC I O N A L 1 9 .5 8 7 H i gi e n e y S e gu r i d a d d e l T r a b a j o , R e g l a m e n t a d a p o r e l D e c r e t o
N a c i o n a l 3 5 1 / 7 9 , p r o m u l g a d a y s a n c io n a d a p o r e l Pr e s i d e n t e d e l a N a c i n Ar g e n t i n a ( La n u s s e ) e n
u s o d e s u s a t r i b u c i o n e s , e n l a C i u d a d Au t n o ma d e B u e n o s Ai r e s a l o s ve i n t i n d a s d e l me s d e
a b r i l d e l a o 1 97 2 .
LE Y N A C I O N A L 2 4 . 5 5 7 Le y d e R i e s go s d e Tr a b a j o , s a n c i o n a d a p o r e l S e n a d o y l a C m a r a d e
D i p u t a d o s d e l a N a c i n A r ge n t i n a , e n l a S a l a d e S e s i o n e s d e l C o n g r e s o A r ge n t i n o , e n B u e n o s
Ai r e s , a l o s t r e c e d a s d e l m e s d e s e p t i e mb r e d e l a o 1 9 9 5 .
LE Y N A C I O N A L 1 8 . 8 2 8 Le y N a c i o n a l d e H o t e l e r a , s a n c i o n a d a y p r o m u l g a d a , e n e l u s o d e l a
s at rib ucio nes co nferidas, po r el P resi dente d e la Naci n Argent ina en Bueno s Ai res, el 6 d
e n o v i e mb r e d e 1 9 7 0 .
D E C R E T O 1 8 1 8 / 7 6 D e c r e t o R e g l a m e n t a r i o d e l a L e y N a c i o n a l d e H o t e l e r a ( 1 8 . 8 2 8 )
C O N V E N I O C O LE C T I V O D E TR AB A J O 3 89 / 0 4 : P AR A LA AC TI V I D A D H O TE LE R A
G A S T R O N M I C A . C o n v e n i o C o l e c t i v o d e T r a b a j o c e l e b r a d o e n t r e l a U n i n d e Tr a b a j a d o r e s
H o t e l e r o s y Ga s t r o n mi c o s d e l a R e p b l i c a A r g e n t i n a ( U . T . H . G . R . A . ) y l a F e d e r a c i n E m p r e s a r i a
Hot el er a Gast r on mi ca de l a Repbli ca Argen tina (F. E. H. G. R. A. ).

ENLACES WEB

www.estrucplan.co m
w w w . w i ki p w d i a . c o m
w w w . r s e j e r c i t o . mi l . a r
w w w . s t a r wo o d . c o m
www. marriott.co m

- 150 -
 ANEXO

P R I M E R O S A U X I L I O S

Los prim e r os a u xi l i o s s on l as a s isten c i as inm e d i a t a s , l i mi t a d a s y tem por a l es ,

prestadas po r u na p e rson a no e s peciali s t a en ello .
Su i m portancia m di ca es que en al g u n os t i p o s d e l esi o n es (c o m o p a r o
cardiorrespiratori o o hem o rragias externas e x anguinantes) la aten cin inm e diata puede
salvar v i d as o evita r m a y o r dete rior o d e l e s tado d e sa lud d el acc id e n ta do .
No es obj etivo de los prim eros auxili os s o l u ci o n a r e n fo rm a d e f i n i t i va u n a
lesin o enfer m edad aguda, sino la de ge nerar las m e j ores condiciones para que e l
accid e n ta d o sea tr ata do final m ent e por los p r ofesiona les de la s a lud. Pri m eram ente es
conve n ie nte evaluar al accide nta n do e n l o que respecta a las tres causas m s f
r e c u en t e s d e mo r t al ida d p r eh o s p i t a l a ri a :

Lesiones cerebrale s y medulares altas : frac t uras d e crneo, de c o lum n a cervical.

Exan gu inaci n : por lesin de gra ndes vasos entbiales del tra x, abdo m e n ,
m i e m br os o c u el lo .
Obst r u ccin m a siv a de vas a reas o i m p o s ib i l i d a d de re s p i rar p o r l e sio n e s
tor xica s a b iertas o c e rradas (fracturas ).

La s precaucione s generale s para los p r im eros a u xilios son las s i gui e ntes:

a ) Determ inar poten c iale s peligr os en el luga r del accide nte y a t enc i n a la vc tima
en u n rea segura .
b ) Afloja r la s ropas , c o ntrola r qu e no halla le siones ocul tas.
c) Evitar m o vim i ento s in n ecesarios d el accidentado .
d ) Cu bri r al lesion ad o para m an t en erle la tem p eratura corporal .
e) No hacer c o m e ntarios sobre el es tado de sa lu d d el lesiona do .
f ) Preguntar a los pres entes si tienen c o noc i m i ent os en p r i m ero s a u x i li os para
ay ud a .
g ) Si ha y varios accide ntados priorizar la ate n ci n de la siguie nte for m a:

- A c ci d e n t ad o s q ue sa n gr a n p ro fu nd a m e n t e.
- Aq u e ll o s q ue no p r es e n t a n s e a l e s d e v i d a ( m u e r t e ap are n t e) .
- Ac c i d e n t a d o s c o n q u e m a d u r a s g r a v e s .
- Fr ac t ur ad o s.
- H e r i d as le v es .

Ante cu a l quier accide nte es im porta nte a t e nde r a la persona teniendo en c u enta
la si gla : P . A .S .

P (P r o te g e r) : a n tes de act u a r , t e ner l a seg u r i d a d de q u e tant o e l e m pl ea d o

accide nta d o co m o la pers ona que asiste estn fuera de todo pe ligro. Por eje m plo , no
se deber a t ender a un electroc u tado sin ant es descone ctar la corriente ca usa n te de l
accid e nte .

- 95 -
 A (Avisar): dar a v iso a los servi c i os sa n i t a ri os (m di co , a m bulanci a ) d e l a
existe ncia del acci dente, para empezar a soc o rrer e n es pera de a yuda .
S (Socorre r): procede r a actua r sobre el acci de n ta d o, e f ectu a ndo u n a evaluaci n
prim aria o recono c iendo s u s signos vitales: conc ienc ia, respira c in y puls o, sie m p re
por este orden. U n a vez se c om p rue b e la pr esencia de conc ienc ia o de re s p iracin se
inic iar la evaluacin secundaria o re c o n oc i m iento de sus s i gnos no vita les.

G r fico N 0 7 A sistencia pri maria y secunda ria del accidentad o

- C o nc ien c ia : pa ra sa ber si es t conscie n te p re g u n ta r al acc identa do qu le ha

pasado. Si contesta , se descarta la exis tenc ia de pa ro respiratorio. Si no c o ntesta se
debe provocar el llamado est mulo doloroso, m e diante un pe llizco pa ra obser var
sus reacciones (gem ido s , apertura de ojos , m ovim i entos de cabeza, etc.). Si no
existe ning n tip o de reaccin , s e c o m p robar su re s p iracin .
- Respir aci n : para com p robar la prese ncia de la res p iracin e n un accidentado, el
socorris t a debe ut iliz ar la vis t a , el odo y el tacto, para el lo a cercar su propia
m e j illa o e l dorso de la m a no a la boca- na r i z del acc i d entado y, m i rando hacia el p
echo , podr ob serv a r el mo v i mien to to r cic o o ab dom in al, escu c h a r la salid a d e l
aire y nota r en s u m e j illa el cal or de l a i re e x ha lado .
. S i resp ir a : in ici a r la eva l u aci n sec u nd a r i a: co n t r o l d e la s h
e m o r r a g i as, t r a t a m ie n t o d e l as h e r id a s e i n m o v ili zac i n d e la s
fra c t ur a s y, s ie m p r e q ue no s ea tr a u m t ico , el d e c o l o ca r l o e n
u n a p o si ci n d e se g ur i d ad p a r a p r ev e n i r l a s p o sib l es
co n se c u en ci as d e un v m i to y l a c a d a d e la l en g u a ha cia la
faringe.
. No resp ir a : co l o ca r i n med i ata m e nt e a l a cc i d e n t ad o e n p o s i ci n
d e d e cb ito su p i no ( es t ir ad o mir a nd o ha c ia ar r ib a) p er o
resp eta nd o la ali n eac i n d el ej e cervica l . De sp u s d e exp l o ra r
su b o ca p a r a co m p r o b a r la ex is t e n cia d e cu erp o s ex t r a o s
( d ien t e s d e s p r end id o s , c h ic le s, etc . ) , ab r i r la s v a s ar e a s,
m e d i a n t e u na h i p er e x t e n si n d e l cuel lo , ev ita nd o q u e la len g ua
o b str u ya la v a d e en tr a d a d e a i r e . Gra fico N 08 -Apertura
de vas respiratorias

- P u ls o: c u a n do el pa ro respiratorio est instaura do y y a se ha

pr ocedido a inic iar l a respira c i n boca a b o c a , c o m p r obar el
fu n c i o n a m i e n t o c a r d a c o m e dia n t e l a t o m a del p u ls o c a r o t d e o
( cuel l o ) , p o r s e r s t e el m s p r x i m o al c o ra z n y e l de m s
fcil localizacin .

Grfico N 09 -Toma de
G r fico N 1 0 -P osicin lateral de segu ridad
pulso carotideo

- 96 -
 Si d e s pu s d e h a b e r re ali za d o l as o p e r acione s contina sin res p ira r se realiza r
la siguie nte secue n cia de operac ione s :

a ) Ap r e ta r la fr en te y ex tend er b i en e l cu e l lo .
b ) Gi r ar la m a no d e la fr en te y p i n z a r l a n a r i z .
c) Co l o car l o s lab i o s al r e d e d or d e la b o c a d e l acci d e n t ad o s el la nd o t o t a l m e n te s u b o ca.
I n ic ia r el b o c a a b o ca c o n 2 i n s u f l a c i o n e s r p i d a s . E x i s t e n o t r a s t c n i c a s d e
ve nt il a ci n ar ti fic i al c o m o el b o c a - n a ri z o b o c a - est o ma g o .
d ) Una v ez se ha i n s u fla d o el ai r e se d e b e c o m p ro b a r el fu nc io na m i e nt o ca rd a c o a t r a v s
d e l p u l so ca ro tid e o

Boca/Boca Boca/Nariz Boca/Estmago

Grfico N 11 - Respiracin de salvamento

Si e l pacie n te est inconsc i ente, no respi r a y no tien e p u lso; se deb e realizar un ma sa je

ca r d a c o . La secue n cia de operac iones p a ra la realizac i n e s:
a ) Co l o ca r al p ac i e n t e s o b r e u na s u p e r fici e d ura .
b ) Lo c a l iz ar e l t e r c io in fer i o r d e l e s t e r n n y co lo ca r
el tal n d e la m a no so b r e l, d o s o tr e s d e d o s p o r
en ci m a d e la p un ta f i n a l d e l e st e r n n (ap fi s is
x i f o i d e s ) . La o t r a m a n o s e a p o y a d e l a m i s m a
fo r m a so b r e la q u e co n t acta co n el t r a x.
c) No p r esi o na r d i c h a ap f i si s ya q u e se p o d r an
G r fico N 12 Posicin del Socorrista
o c asi o n a r d a o s i n t e r no s . C o n lo s d ed o s
es ti r a d o s y lo s b r azo s p e r p end i cu l a r e s al p u nt o
d e c o nta c t o c o n el es ter n n d el ac c i d e n ta d o ,
ej e r ce r c o mp r e si n d i r ecta s o b r e el t r a x, L o s
d e d o s no d eb e n to ca r el t r a x, p ar a ev it a r l a
fra c t ur a d e co s ti lla s .
d ) E l mas a j e c ar d iaco d eb e ir a co mp a ad o d e la
r e sp i r aci n b o ca -b o ca. El so p o r t e vit a l b sic o se
G r fico N 1 3 -Loca liz acin del punto
real iz a co n e l s i g u i en t e r it m o :
de compresin cardiaca

. 1 S o c o r r i s t a : 1 5 C o m p r e s i o n e s ( m a s a j e c a r d i a c o ) 2 I n s u fl a c i o n e s (b o c a - b o c a )
. 2 S o c o r r i s t a s : 5 C o mp r e s i o n e s ( m a s a j e c a r d i a c o ) . 1 I n s u fl a c i n ( b o c a - b o c a )

1- E L B O T I Q U N D E P R I M E R O S A U XI L I O S
El b o ti q u n de p r i m eros a u x i li os es u n re c u r s o b s ic o ya
que e n l se encue n tra n lo s elem entos indis p ens a bles
par a dar a t e n c i n sati s fact o r i a a l a p e r s ona l esi o n a da d e
un acc ide n te o e n fer m edad repentina y e n m u chos casos
p u e d e n s er decis i vo s par a sal v a r v i das . El b o t i q u n de
p r im er os a u x i l i os d e be esta r e n to d o s i t i o d o n d e h a ya
c o n c e n t r ac i n de p e r s o n a s .
Grfico N 14 Botiqun de P A

- 97 -
 Los ele m entos esen c i ales del botiqun de prim eros auxilios se c l as ifica n e n :
3 Antisptico s : s u bsta ncias cuyo obj etivo es la pre v e nc i n de la infeccin e v itando el
crecim i ento de los g rm ene s q ue c o m nm en te est n presentes e n toda lesin .

Y O D O P O V I D O N A: p o v i d o n a y o d a d a g e r m icid a d e acci n r p i d a, se u t ili z a co m o j ab n y

so l u c i n p a r a r ea l i z a r l a li m p i ez a y d e si n f e cc i n d e le si o ne s . P ue d e p ro d uc i r r e a cc i n
alr g i c a, p o r l o q ue no s e d e b e u s ar en p aci e n te s co n a n t ece d e n t e s al r g i co s al y o d o .
C L O R HE X I DI N A: b a c ter i cid a co n t r a b a c teri a s gra m p o si ti va s y gr a m ne g at i v a s. t il e n
d e si n f ec c i n d e q u e m ad ur as y h e r i d a s y p ar a l a d e si n f ec c i n d e m a ter ia l li m p i o .
AL C O H OL A L 7 0 % : se u s a p a r a d e s i n f e c t a r t e r m m e t r o s c l n i c o s , p i n z a s , t i j e r a s u o t r o
in s tr u m e nt a l . T a m b i n s e us a p a r a la li m p ie z a d e l a p ie l , ant e s d e la in ye c ci n. No e s
aco n sej a b l e u ti li zar l o e n u n a h e r i d a p o r q u e irr it a l o s t e j i d o s.
S U ER O F I S I O L O GI C O O S O L U C I O N S A L I N A N O R M A L : se u til iz a p a r a li m p i ar o la v a r
h e r i d as y q u e m a d u r a s, t a m b i n co m o d e sco ng e s ti o n a n t e na sa l .
J AB O N: d e to cad o r , b a r r a o l q u i d o p a r a el lav ad o d e las m a n o s, h e r i d a s y m a t er i a l.

3 M a t e ri ald e C u r a ci n : se utiliza pa ra: controlar he m o rragi as, lim p iar, cubr ir

heridas o q u em adura s y preve n ir la c o ntam inacin e infeccin .

P R O D U C T OS D E G AS AS
- Ga sa s: se s ugie r e n aq u e lla s q ue v i e ne n en p a q ue tes q u e co n tiene n un a o m s
ga s ita s e st r ile s i n d i vi d ua l e s (7 . 5 c m . p o r 7 .5 c m .) . C a d a p a q ue te s e h all a ce r r a d o
en co b er t u r a e s tr i l . Se u ti liz a p ar a li m p i ar y c u b r i r her i d a s o d e t e n e r h e m o r rag ia s.
- Co mp r e sa s: p o r c i n d e g a s a o r i l l a d a c u a d r a d a , e s t r i l l o s u f i c i e n t e g r a n d e ( 3 8 a 4 0
c m .) p a r a q u e se p u ed a ex te nd er m a s all d el b o r d e d e la her i d a o q u e m ad ura .
T a mb in es til p a r a a t end e r un a h e mo r r ag ia.
- Ap s i to s : al m o h a d i ll a s d e g a sas y al go d n e st r i l , ab so r b en t e , v i e n e en v a r i o s
ta m a o s ( 1 3 x 8 c m . 1 3 x 2 3 c m . 2 3 x 2 3 c m .) s eg n l a l esi n a c ub r i r , p a r a o j o s se
u ti li za n d e 4 cm . x 6 . 5 cm .
V E N D AS : es i nd is p e n sa b l e q u e h a ya v e nd as en r o ll o y t r i a n gu l a r e s. Es r eco m e nd a b l
e in c lu ir v e nd a s e ls tica y d e g as a s d e d if er en tes ta ma o s.
V E N D AS AD H E S I V AS : ( b and i t a s - c uri ta s) , so n ti le s p a r a c ub r i r her i d a s p eq u e as.
B AJ A L E N GU A S : en p r i m er o s au x i l i o s se u t ili zan p a r a i n mo v il iz a r fra ct ura s o l ux ac i o n es
d e l o s d ed o s d e l a s m a no s.
C I N T A AD H E S I V A : se u ti liz a p a r a f i j a r gasa s, ap s it o s , v e nd a s y p ar a afro n t ar
lo s b o r d e s d e l a s h er i d as.
A L G O D N : se u t i li z a p a r a fo rra r ta b lill a o in m o v i li zad o r es , i m p ro v i s ar ap s ito s
y d e si nf ect ar el i n str u m e n t al , n u n ca se d e b e p o ne r d i r ect a m en t e so b r e u n a h e r i d a ab ie r t
a.

3 Instrumenta l y otr o s elementos adicionale s

Gu an te s d e se ch ab Ma nu al o fo l le to s d Man t a tr m ica
les e p ri m er o s a ux ili o s
B o l s as d e p l s tico s
T er m me t r o o r a l P au el o s d e s ec ha b
les V a so s d e s ech ab le s
Lis ta d e t e l fo no s
d e e m er ge n cia To allit a s h m ed as

- 98 -
2- E L E C T R O C U C I N : la electroc u cin es un accide nt e produ c i do por una descar ga
elctrica . Cualquier lesin de bida a la e l e c tr ici d a d e s poten c ial m ent e grave , t a n t o
s i s e ha p r o d u c i d o p o r alt a ten s i n c o m o por l a t e n si n d o m sti ca de 2 2 0 v o lt io s .

- 99 -
 La electric i da d se extiende a todos los tejidos del c u erpo y lle g a a causar daos
p r o f u n d o s y g e n e r ali z a d o s .
Esto se da porque e l cuerpo acta c o m o interm ediario e n tre el conductor elctric o y
la tierra, pasando la corriente por todos los tejidos y causa ndo las les i ones a los m i
s m o s, pudie n do lle ga r a ocasionar la m u erte po r paro cardiorres p ira t orio.
El s h ock q u e p r o d uce en el in d i v i d u o l a c o rriente elctrica, que entra y s a le de l
c u e r p o , p u e de d e r r i b a r lo , p r o v o c a r l e l a p r d i d a de c o n c ie ncia o i nc l u s o c o r t ar le l a
respiracin e inte rrum pi r lo s latidos cardac os.

3 Mo d o de act u ar: los cuida d os que de be rn prodigarse al accide nta do por

electr o c u c i n ti e n e n un o r d e n de p ri o r i d a d dis t i n t o , se g n l a caus a q u e h a ya
producido el accidente , y a por la accin de un ra yo, o por c o ntac to c o n un punto
defi c i ente de la insta l acin e l ctrica.
Si el accidente se ha produc ido por efec tos de la c o rriente elctrica, de ber n
tom a rse las siguientes prec a uciones:
- D e s c o ne c t a r la cor r ien t e , ma n i o b r and o en lo s in terrup t o r es d e la s ecc i n o en lo s
g e n e r a l e s d e l ed if ic io .
- Si no se p ued e act u ar so b r e l o s i n t e rr up t o r e s, ais lar s e d eb i d a m e n t e ( us and o calza d o
y gu an t es d e go m a , o s u b i nd o se so b r e u n a tab l a ) .
- Si el acci d e nt ad o q ued a u ni d o a l co nd uc t o r elc t ri co , act uar so b r e este lti m o ,
s ep ar nd o le la v c ti ma p o r med io d e un a p r tiga a is lan te ( o p a lo / b as t n d e mad er a)
- C ua nd o el l e si o n ad o q u ed e te nd i d o en ci m a d e l co nd uc t o r , en vo l v e r l e lo s p i es co n
r o p a o tela seca , t ir a r d e la v ct i m a p o r l o s p i e s c o n l a p r t i g a o e l p a l o , c u i d a n d o
q u e el co nd u c t o r d e co r r ien t e no se a ar r a st r a d o ta m b i n.
- P ar a act u ar co n m a yo r r a p i d e z, co r t ar el co nd u ct o r el c t r i co a a m b o s lad o s d e la
v c ti m a, u til iza nd o u n h ac h a p ro v i st a d e m a n go d e m a d e r a.
- En alta t e n si n , sup r i m ir la co r r i e n t e a a m b o s l a d o s d e la v ct i m a, p u es si no , su
sal v aci n s e r m u y p e li gr o s a. Si no p u ed e h ace r l o , ai sl ar se t an t o d e l o s co nd u ct o re s
co m o d e tier r a , u ti li za nd o gu a n te s d e go m a , t a r i m a s ai s la nt e s , p rti g a s, etc .
- Si el acci d e n t ad o h ub ie r a q ue d a d o susp e nd i d o a cie r t a alt u r a d el s u el o , p r eve r su
ca d a , co l o cand o d e b aj o co lc ho ne s , m a n t a s, m o n t o n es d e p aj a o u n a l o n a .

- Si la e lec tr o c uci n se h a p r o d uc i d o en u n a l n e a d e al ta t e n si n, e s i m p o s i b l e p o r tar

lo s p r i m er o s a u x i li o s a la v cti m a y m u y p e l ig ro s o ac e r ca r se a el la a m e no s d e
v e in te met r o s. En esto s c a so s, lo ind icad o es p ed ir a yud a a lo s ser v ic io s d e so co r r o
y so lic itar a la co mp a a q u e co r t e e l f l u i d o e l c tr ico .

3 Tra t a m ie n t o: una vez resca tada la vctim a, ate n de r r pida m e nte a su

reanim acin. Por lo genera l, el pacie n te sufre una re pe ntina prdida de
conocim i ento a l recibir la descarga, e l puls o es m u y dbil y probablem ente sufra
quem a dura s. El c ue r po perm a n ece rgido. Si no re s p ira, practica r le la res p iraci n
artificial rpidam e nte y sin de sm ay o. Se guram e nte sea necesario a p lic a r un
m asaj e ca rdac o , pues el efecto de l shoc k sue l e paraliza r el coraz n o
desco m p a s ar su ritm o .

3- F R A C T U R A S Y L U X A C I O N E S : se trata de dos proble m a s dife rente s , pero las causas

son s i m ilares; sie n do la lux a cin u n a di slocacin, la salida de un h u es o o
arti c ulac i n d e s u a s i e n t o y l a fr actur a la ro tu ra o astillamien to de un h u eso .

- 100 -
 Los s n t o m as son : d o lo r , d e f o rm i da d d e l m i e m br o o l uga r afecta d o, m ovil i da d
anor m a l y/o dolorosa , crepitacin a nive l de l a le s i n , g r a n d es h e m a to m as e
i m p o te n ci a fu n c i o n a l .

Las fracturas a vece s no s o n visibles. H a bitualm e nte se p e rc ibe el cruj ido a l

p r o d u c i r s e. Hay d o l o r i nt e ns o e n l a z o na, y s e p r o d u cen h e m a to m as. La zona s e
h i n c h a , d e f o r m a y q u e d a in m o v i l i zada . La s fracturas puede n se r:

a ) Cer ra d a s: c u a nd o se d e sc ub r e n se d e b e n in m o v il iza r co n u n a f r u la b ie n aco lc ha d a

q ue i n m o v il i ce la z o na fr a c t ur a d a , fi j a nd o l a m i s m a p o r e n c i m a y p o r d e b a j o d e l
lu g a r p r esu m ib le m e n t e fr act u r a d o . Nun c a p ro vo car ali n ear u n a fr act u r a q ue
d efo r me u n mi e mb r o ( hu eso en caj ad o ) .
b ) Exp u es t a o Ab ie r t a s : aq u e l la s en las q ue ex i s te u n a h e r i d a q u e s e co mu n i ca co n la
fr ac t ur a co n o si n e xp o si ci n d el hu e so i n vo l u crad o . P r ese n ta n u n alt o n d i ce d e
co n t a m i n ac i n y p r o b ab l e i n fe cc i n, p o r l o q u e se d eb e d e si n f ec ta r b i e n la h e r i d a,
c o n t r o la r la h e mo r r ag ia, a i s l ar la he r i d a e in mo v iliza r .
c) Luxacin: d e s p l a z a m i e n t o d e u n h u e s o d e s u l u g a r a n a t m i c o ( a r t i c u l a c i n ) c o n r
e sp ect o a o tr o . E x i st e d o l o r , d efo r m id ad e i m p o s i b ili d a d d e m o v e r el m i e m b r o .

3 Tra t a m ien t o
- Hie l o
- Si tr a s u n a l ux a ci n , el hu e so v u e l v e p o r
s m i s m o a su l u ga r , a p li car u n v e nd a j e
co m p r e s i vo s ua v e .
- No s e d eb e in ten t ar r eco lo c a r un a
lu x a ci n o un a fr act ur a . J a m s fr o t a r .
- No s e d eb en ap lica r p o mad as o g e les.
J a m s u sa r sp r a ys so b r e u n a h e r i d a . Grfico N 15 -Fractur as

- Si en u na l u x a c i n , la ar ti cu la c i n si gu e d e se nc a j ad a , no co m p r i m i r . No i n te n ta r
m o v e r la . I n m o v i li za r l o m e j o r p o si b le en la p o si c i n e n q ue h a y a q ued ad o .
- En u n a fr ac t ur a , no car ga r p r esi n. Si h a y un a d e fo r m ac i n ev i d en te , no ap li car
v e nd a j e s: i n m o v i liz a r el m i e m b r o p o r el ex t r e m o s up er i o r e i n fe r i o r a l a frac t ura .
- En l as fr ac t ur as ab i e r t a s, d esi n fe c t ar , s uj e t ar un ap s it o si n h a cer p re si n so b r e la
h e r i d a a t r a v s d e u n ve nd a j e e i n m o v il iz ar . M a n t en er l a zo na h e r i d a lo m s el ev ad a
p o si b l e ( sie m p r e a un a a lt ur a m a yo r q u e la d e l co raz n) .
- La m e j o r f o r m a d e i n m o vi liz a r u n a p i er n a fr ac t ur a d a, es a t ar l a a l a p i erna s a na p o r
v a r i o s p u n t o s c u a nd o no h a y p o s i b i lid ad e s d e en tab lil lar .

4- I N T O X I C A C I O N E S : es la reaccin del organis m o a la e n tra d a de c u alquier sustancia

que pue de causar distintos tipos de lesi ones o enferm edades y en oca s iones la m
u erte, c u ando e l organis m o se halla e x pue s to a stas .
Un t xi co es cualquier s u stancia s lida, lquida o gase osa que en una
conce n t r ac i n det e rmina d a p u ed e daar a los seres vivos . Los txicos pue den ser m
u y va ria d os; se encuentra n en planta s , an i m ales, gases natura le s y artific i ales, en
sust a n cias qum icas e inclus o en m e dicam e n tos que segn la do sis pue d e n actuar
gene rando u n c ua d ro d e intoxica cin . La s difere ntes c l ases de txicos son:

Mi n e r a l : f s fo r o , c ia n ur o , p l o m o , ar sn i co , carb n, p l ag u i cid a s , i n se cti cid a s .

V e g e ta l: ho n go s, p l an t a s y s e m i ll a s s il v e st r es.
An ima l : p r o d u ct o s l cte o s, d e m a r y c ar n es en m a la s co nd i c io ne s o p o r se n s i b il i d a d
a est o s p r o d uc to s .

- 101 -
 Otr a s : mu c h as su s t a nc i a s q u e so n v e neno sa s en p e q ue a s c a n t id ad e s p u ed e n ser l o en
ca n ti d a d e s m a yo r e s. El us o ina d ec ua d o y el ab us o d e ci er t o s f r ma c o s y
m e d ic a m e n t o s p ue d e n c a u sa r i n t o xi ca c i n o e n ve ne na m i e n to .

Ante la s o specha de intoxicac in es re c o m e n d a bl e a v e r ig ua r e l tip o de t x i c o , l a

v a de p e n e traci n y e l t i e m po tr a n s c u rr i d o .
. Rev is ar e l lug ar p ar a av er igua r lo s uc ed id o y e v itar ms r i e sg o s.
. Ale j a r a l a vct i m a d e l a f ue n t e d e en ve ne na m i e nt o .
. Rev i sar el e st ad o d e co n c i e n c i a d e la v ct i m a , si r e sp i r a y si ti e n e p u l so .
. Af lo j ar la r o p a s i e s t a p r etad a, p er o man te n er la ab r igad a.
. Si p r ese n t a q u e m ad u r a s e n l o s lab i o s o en la b o ca, ap li car ab u nd an t e ag ua fr a.
. S i p r e s en ta v mito , r eco g e r un a mue s tr a d e s te p a r a q ue p u ed a s e r ana liz ad o .
. Man t en er las v a s r e s p ir a t o r ia s lib r es d e s e cr e c i o n es.
. Co l o car e n p o sic i n d e se g ur i d ad o b o ca ab aj o , p a r a e v i ta r q u e el v e n e n o vo m i tad o se a
in g e r i d o n ue v a m e n t e o p a se a la s v a s re sp i r at o r i as.
. Si se e st se g ur o d e l ti p o d e t x i co i n g e r i d o y e st i n d i cad o p ro vo car v m i to .

3 C au s as y s e ale s de l a s int o xic a cione s

INTOXICACIONES

CAUSAS
- D o s i s e x c e s i v a s d e m e d i c a m e n t o s o d r o ga s .
- Al ma c e n a mi e n t o i n a p r o p i ad o d e
m e d i c a me n t o s y v e n e n o s .
- Utilizacin inadecuada de insecticidas,
plaguicidas, cosmticos, pinturas o
s o l u c i o n e s p a r a l i mp i e z a .
- P o r i n h a l a c i n d e g a s e s t x i c o s .
- C onsumo de a l ime n t os en fa se de
d e s c o mp o s i c i n o d e p r o d u c t o s e n l a t a d o s q u e
e s t n s o p l a d o s o c o n fe c h a d e co n s u m o y a
vencida.
- M a n i p u l a c i n o c o n s u mo d e p l a n t a s
venenosas.
- I n ge s t i n d e b e b i d a s a l c o h l i c a s .
SEALES
S e g n l a n a t u r a l e z a d e l t xi c o , l a s e n s i b i l i d a d
d e l a v cti ma y l a v a de pe ne t ra cin:
- C a mb i o s e n e l e s t a d o d e c o n c i e n c i a : d e l i r i o ,
c o n v u l s i o n e s , in c o n c i e n c ia .
- D i fi c u l t a d p a r a r e s p i r a r .
- V mi t o o d i a r r e a .
- Q u e m a d u r a s a l r e d e d o r d e l a b o c a , l a l e n gu a
o l a p i e l , s i e l t x i c o i n ge r i do e s u n c u s t i c o ,
c o mo : s u b s t a n c i a s p a r a d e s t a p a r c a e r a s o
b l a n q u e ad o r e s d e r o p a .
- Mal aliento por la ingestin de sustancias
mi n e r a l e s .
- Pupilas dilatadas o contradas.
- D o l o r d e e s t ma go .

Tabla N 13 Causas y seales de las intoxicaciones

3 Prevencin de la absorcin de sustanc i as txica s : en cualquier intoxica cin se

debe facilitar elim ina r el age n te causante por la va de ingre s o d e l m i sm o; va
drm ica, va oral, va inhal a toria, va pa renter a l y va rectal. Para m i nim i zar o
im posibilitar la ab s o rci n de las sus t an c i as exist e n t cnicas de desconta m inacin:

DESCONTAMINACIN CUTNEA

- Despojar de ropas al paciente.

- B a o c o n a b u n d a n t e a g u a t i b i a d u r a n t e e l t i e m p o ne c e s a r i o p a r a e l i mi n a r e l t x i c o .
- La p e r s o n a q u e r e a l i c e e s t e p r o c e d i m i e n t o d e b e p r o t e g e r s e c o n d e l a n t a l y g u a n t e s d e h u l e . E v i t a r e l
c o n t a c t o d i r e c t o , e s p e c i a l m e n t e c o n c u s t i c o s y c o r r o s i vo s .
- N o s e d e b e n u s a r a n t d o t o s q u mi c o s . L a s r e a c c i o n e s e xo t r m i c a s p u e d e n a g r a v a r l a l e s i n .

- 102 -
 DESCONTAMINACIN OCULAR

- C o l o c a r a l p a c i e n t e e n s i l l a r e c l i n a d a e i r r i g a r l o s o j o s c o n s o l u c i n s a l i n a no r ma l o a gu a e s t r i l .
- S e d e b e r e a li z a r o c l u s i n o c u l a r , s i s e e v i d e n c i a l e s i n d e c r n e a .
INHALACIN DE VENENO

- R e t i r a r a l p a c i e n t e d e l si t i o d e e x p o s i c i n , a l i g u a l q u e l a s r o p a s c o n t a m i n a d a s .
- Establecer buena permeabilidad de la va area.
- E n c a s o d e i n h a l a c i n d e c i d o s y c o r r o s i v o s o x i ge n a r e n t i e n d a h m e d a , p r e s e r v a n d o l a i n t e g r i d a d
d e l a s v a s r e s p i r a t o r i a s , la s c u a l e s s e to r n a n fr i a b l e s p o r l a a c c i n l o c a l d e l o s q u m i c o s .
DESCONTAMINACIN GSTRICA

- E m e s i s ( p r o vo c a r e l v m i t o ) : e s t i n d i c a d a p a r a e l i mi n a r l o s v e n e n o s d e g l u t i d o s . S e u t i l i z a e l
j a r a b e d e i p e c a e n d o s i s d e 3 0 ml p a r a e l a d u l t o , e n 15 0 a 2 00 m l d e a g u a . E s ne c e s a r i a l a
vigilancia permanente de la emesis.
- L a e s t i m u l a c i n me c n ic a d e l a fa r i n g e , e v it a n d o l e s i o n e s d e l a c a vi d a d o r a l

Tabla N 14 - Prevencin de la absorc in de sustancias txic as

3 Tra t a m ien t o de l as i n to xic a ci o n es

- S i e s p o s i b l e , c e r r a r l a fu e n t e q u e p r o d u j o l a i n t o x i c a c i n .
- Ret i ra r la vct i ma de l a gente c a usal.
POR VA - Ab r i r v e n t a n a s y p u e r t a s p a r a a i r e a r e l r e c i n t o .
RESPIRATORIA - Q u i t a r l a r o p a q u e e s t i m p r e g n a d a d e g a s y c b r a l a c o n un a c o b i j a .
- Si se pr e sen ta pa ro re spira t o ri o, da r re spi raci n de sa lva me nt o
- E v i t e e n c e n d e r f s fo r o s o a c c i o n a r e l i n t e r r u p t o r d e l a l u z .
- C o l o c a r l a v c t i m a d e b a j o d e l c h o r r o d e a g u a t e ni e n d o a n l a ro p a
- E v i t a r q u e s u p i e l e n t r e e n c o n t a c t o c o n l a r o p a d e l a v c t i m a , u s a r g u a n t e s .
A TRAVS DE
- R e t i r a r l a ro p a mo j a d a y c o n t i n u a r c o n b a o s d e a gu a y j a b n
LA PIEL
- S i h a y l e s i n , t r a t a r c o mo u n a qu e ma d u r a .
- M a n t en e r l a s v a s r e sp i ra t o r i a s l i b r e s.
- I n d u c i r a l v mi t o n i c a m e n t e e n c a s o d e i n g e s t i n d e a l c o h o l me t l i c o o e t l i c o y
ali mentos en desc o mpo sici n .
PORVA
- Controlar la respiracin.
DIGESTIVA
- Si hay paro respiratorio o para cardiaco aplicar la respiracin de salvamento o
r e a n i m a c i n c a r d i o p u l m o n a r , s e g n s e a e l c a s o .

SI PENETRO - S e p a r a r su a v e m e n t e l o s p r p a d o s y l a v e c o n a g u a co r r i e n t e .
POR LOS OJOS - C u b r i r l o s o j o s c o n u n a g a s a o t e l a l i mp i a , s i n h a ce r p r e s i n .

Tabla N 15 - Tratamiento de las intoxicaciones

5- H E M O R R A G I A S : la s a ngre se e n cu e n tra c i rculando por el inte rior de los vaso s

sangune o s (arterias , venas y ca pila res), que la tra n s p orta n por todo e l cuer po.
Cu ando a lg uno d e esto s vasos sangune o s se rom p e ge n e r a l m e nte lu e go de u n
t rau m a tis m o y a s ea contu s o o c o r t a n t e , l a sangre sale de su inte rior, originndose
as una hem o rragia, que ser de m a yor gr a v e d a d e in t e n si d a d de ac u e r do a l
m ecani s m o de accin y la intens idad de l acc ide n te .
En ca s o de h em o rragias el orga nism o pone en func iona m i ento s u m ecanismo pa ra
cont r o lar l a , inicia lm ente genera una vasoc on s tricc i n (achica m ient o de l di m etro
del vaso), a g re gando las pla q uetas alred e d o r d e l v a s o l esi o n a d o y f o rm a n d o un
co g u l o que tapo n a dicho v aso, im p i diendo la salida de sangre . La ate n c i n de
prim eros a u xilio s contribuye a qu e este proceso sea efectivo . Es t a atenci n de be

- 103 -
 ser inm e diata porque en pocos m i nutos la prdida de sangre p ue de ser m asiva,
ocasion a n do s h oc k y m u erte . Ha y d os tipos d e he m o rragias: e x te rna s e inte rnas :

a ) Hemorragia exter n a : por a f ecta r la integridad de la piel, se produce la salida de

san g r e, l o que o c a s io na l a h e m o r r agi a y p o t e ncial m ent e l a h e r i da p u e d e
infe c t arse secundari a m e nte.
Contro l de la h e m o rragia ex tern a
1- Aco st a r a la v c ti m a.
C ontrole la
2- Uti li za r g ua n t es d e sc ar t a b l es d e l t e x o u n a b o l s a d e he morragia
n a ilo n o si mi l ar d e ma n e r a d e no to mar c o n ta c to
d ir ec to con la sangr e d el a cc id entado.
Aplique un
3- D e sc ub r i r el sit i o d e l a le si n p a r a v a l o r a r el tip o d e vendaje
h e mo r r ag ia.
4- P a r a i d e n t i fi c a r el ti p o d e he m o rra gi a se ca r l a her i d a
Evite el shock
co n u n a te la l i m p i a ga sa o ap s it o
5- De si n f ec t a r la he r i d a co n a n t i s p ti co s c o m o s o l u ci n
d e i o d o p o v i d o n a, ag u a o x i g e n a d a o alco ho l .

6- Es co n v e n i e n t e s e gu i r l o s si g u ie n t e s p a so s: G r fico N 1 6 - C on trol de
hemorragia externa
- Com p r e si n d i r e c t a : ap li ca r sobre la he r i d a u na
co m p r e sa o tel a l i m p ia ha c i e nd o p r e s i n fue r t e . S i n o d i s p o n e , h a c e r l a d i r e c t a m e n t e
co n la m a no sie m p r e y cu a nd o no se ten ga n i n g u n a le si n en las m a n o s o se este
p r o t e g i d o co n g ua n t e s. P u ed e ser su st i t u i d a co n u n v e nd aj e d e p r esi n, cu a nd o las
h e r i d a s so n d em a s iad o gr a nd e s. Si m u lt nea m e n t e es rec o m e nd ab l e e le v ar l a p a r t e
afec tad a e x ce p t o cu a nd o se so sp ec h e le si n d e co l u m n a v e r t eb r a l o f r ac t ura s.
- E l e vaci n: l a ele v a c i n d e l a p a r te les i o na d a d i s m i n u y e l a p re si n d e l a s a n gr e en el l
u g ar d e la h e r id a y r ed uc e la h e mo r r a g i a. Si l a h er id a e s ta s i t u ad a e n u n mi e mb r o
s up e r i o r o i n f e r i o r , leva n t ar l o a un n i v e l sup e r i o r al co r a z n. C ub r i r l o s ap si t o s co n
u n a v e nd a .
- P resi n d i r e c t a so b r e la ar te r i a : co n s i ste e n co m p r i m i r co n la ye m a d e lo s d e d o s un a
ar t e r i a co n t r a el hu e so sub y a ce n t e . Est a tc n ica r e d uc e la i r r i g aci n d e t o d o el
m i e m b r o y no so l o d e l a h e r i d a co m o s u c ed e e n la p re si n d i rec t a. Al u t ili za r el p u n to
d e p r esi n se d e b e ha ce r si m u l t n ea m en te p r e s i n d i rec t a s o b r e la he r i d a y ele v a ci n.
- T or ni q uete: se d e b e uti liz a r co m o lti m o rec ur s o , d eb i d o a l a s eno r m e s y gra v e s
co n se c u e n ci a s q ue tr a e s u u ti li za c i n. P a r a efe c t ua r l o se d eb e :
. U t i l i z a r u n a v e n d a t r i a n g u l a r d o b l a d a o u n a b a n d a d e t e l a d e p o r l o me n o s 4 c m . d e a n c h o
. C o lo c a r l a v e n d a c u a t r o d e d o s a r r i b a d e l a h e r i d a .
. Dar dos vueltas alrededor del brazo o pierna.
. H a c e r u n n u d o s i mp l e e n l o s e x t r e mo s d e l a v e n d a .
. C o l o c a r u n a va r a c o r t a y fu e r t e . H a c e r d o s n u d o s m s s o b r e l a va r a .
. Gi r a r l a v a r a l e n t a m e n t e h a s t a c o n t r o l a r l a h e mo r r a gi a .
. So l t a r u n a v e z c a d a 7 m i n u t o s .

b ) Hemo rra gia interna: aquella que, por s u s caracters ticas, la sangre no fluy e al
exte r i o r d e l c u e r p o , s i no q u e s e q u e da e n e l i n t er i o r , g e n e ral m ent e a c u m u l n d o s e
d e b a jo d e l a p i el o e n u n a c a v id a d o r g n i c a .
Las hem o rragias internas pu e de n causar sho c k, ata que cardia c o o f all a p u l m o n a r .
Pue d en ser provoca d as por a p lastam iento, p u n c io n e s , d e s g a r ro s en r g a n o s y
vasos sanguneos y fracturas .

- 104 -
 S e a le s d e la s h e m o rr a g ia s i n te r n a s

- P ali d e z e x t r e m a d el acc id e n t a d o .
- Se n s aci n d e m a r e o o d esv a ne ci m i e n t o .
- P u l s o d b i l o i m p e r ce p t i b l e .
- D i f i c u lt ad r e sp i r at o r ia e n ca so s d e s a n gr ad o t o r cico .
- Ab d o m e n se n s i b le o r g i d o , d i ste nd i d o , h e m a to ma s e n d i f e r e n t e s p a r t es d e l cu erp o .
- P r d i d a d e san gr e p o r r e cto o v a g i n a.
- V mito co n s a n gr e.
- F r a c t ur as c e r r a d as.
- Man i fe st ac i o n e s d e sho c k

T r at am i e n t o d e la s h e m orr a g i a s inte r n a s

- S e nt a r a la v ct i ma (re duc e el rie g o sa ngu ne o par a ca be za y na ri z)

- Inclinar la cabeza hacia ad elante par a evitar ingerir la sangre y ocasio nar el v mito.
- P r e s i o na r s obre el t a b i que de la na riz (a rri ba de l a s vent a nas nasa l e s ). E s t o pe r mi t e obs t r ui r
la arteria principal que irriga la nariz.
NAR IZ - Si contina sangrando taponar con gasa humedecida en agua destilada o hervida.
- A pli car sobre la frente y la nariz co mpresas de agua fra o hie lo
- No exponer al sol.
- N o per mitir que se su e ne por qu e aume nt a el sa ngra d o.
- T a po na r e l a lv ol o o hue c o de la e nc a que s a ngr a c on una ga s a e mpa p a da e n a gu a oxige n a da
(diluida) y explquele que muerda con fuerza.
DENTALES - N o per mitir que ha ga buc h es c on ni n g n ti po de s oluc in
- No le de be bidas alcohlicas.
- N o per mita la i ntr oduc c i n de ele me nt o s e n el al v olo c o mo ce ni za , sa l, c af
HEMORRAGIA - F r e c u e nt es e n i r r e gul a r idade s e n la me nst r ua c i n, a bor to o po st pa rt o.
GENITAL - C o l o car e n pos i ci n ho ri z ont a l y ta par la para e vit ar enf r ia mi e nt os .
FEMENINA - Si no se dispone de toallas higinicas usar apsitos o gasas.
- Controlar signos vitales continua mente .

Tabla N 16 - Hemorragias internas en reas especficas del cuerpo.

6- Q U E M A D U R A S : las q u e m a d u ra s s on u n t i p o e s p e c f i co de le s i n de l o s tej i d o s
bla n dos y sus estructuras adyac e ntes, prod u cidas por agentes f sico s , sustancia s
qum icas, por c o rrie nte e l ctrica y por radiacin. La grave d a d de la quem a d ur a
d e p e n d e de l a te m p er atura del m e dio que la caus y el ti e m po que p e r m aneci la
vct i m a expues t a. Ot ro fact or de gra v e d a d es la ubicaci n de la lesi n en el
c u e r p o , l a e x te n s i n , la p ro f u n d i d a d , l a e d a d y e n e l e s ta d o d e sa lu d d e l a p e rs o n a .

3 Agente s causantes

L os a g e n t e s p u e d e n s e r: f si c o s (calo r y fro) ; s u st a n c ia s q u m i c a s: oxidantes

(h ipo c lo rito d e so d i o ) , cido s (clo rh d ri co, su l f r i c o, act i c o ) c ustic os (s oda, cal
v i va, p o ta s a ) c o rr o si v os ( f s fo ro , m e t al s d i c o ) , a d h e r e nt es ( al q u itr n ) ; co r r i e n t e
elctric a ; r a dia c in ( ultra v i o le ta e i n frar r o ja )

3 V alo r a ci n y cl asi f i c ac i n: se realiza e n base a dos parm e tros: Extens in de la

sup e rfic i e c o r p o r al q u e m a d a y G r a d o d e p r o f u n d i d a d d e l a q u e m a d u r a .

- 105 -
 E xtens in : para calc u lar la severid a d de una q ue m a dura se utiliza c o m o
m t od o m s senci ll o l a r egl a de Lo s n u eve d e Wa ll a c e , segn la cual se divid e
la su per f ic ie co rp o ra l del ad ul to en 1 1 rea s, cada una de las c u a l es supone el
9% , o un por centaj e m l ti pl o de nue ve, c on re laci n a la superficie c o r p oral
tota l. E n e l nio la pr oporc i n es disti n ta .

AREA %
Cabeza y cuello 9%

Cada e xtre mid ad s uperio r 9%

Cara a nterio r de tra x y abdo me n 18%

Espalda y nalgas 18%

Cada e xtre mid ad infe rio r 18%

La palma de la mano
supone un 1% Genitales l%
de la superficie corporal total.

G r fico N 1 7 -R egla de los 9 d e Wallace

P ro f u n didad : directa m ente rela cionada con la tem p eratura del agente y e l
ti e m po de d u rac i n d e l c o n t act o . P o d e m o s clasifica r las que m adur as se gn su
p r o f u n d i d a d , e n tre s t i p o s:

- P r i mer gr ad o o T i p o A: m u y s up er f ici a l e s, d e str u y e so la m e n t e la ep id er m i s y se

exp r e sa , t p i ca m en te, p o r u n er it e m a ( e nro j e ci m ien t o ) q ue p ali d e ce a la p r esi n, e s
d o l o r o sa, cau sa nd o ar d o r e i n f l a m ac i n ( e d e m a ) m o d era d a y p i el seca , no
aso c i nd o se co n e v i d en c ia d e d e s garr o d e l a p i el n i fo r m ac i n d e a m p o l l as.
- Se g u nd o gr ad o o T i p o AB : d est r u y e la ep i d er m i s y u n esp e so r m a yo r o m e no r d e la d
e r m i s; se s ub d i v i d e n e n d o s grad o s , s up e r f ici a l o p ro fu nd o . Su a sp e ct o e s r o sad o o r
o j o , co n p r e s enc ia d e v es icu la c i n d e co n te ni d o p la s mt ico ( a mp o l las f lict en as) y
tie nd e n a u n a ep it el iza c i n e sp o nt nea . So n d o l o r o sas.
- T er cer g r a d o o T i p o B : d est r u ye n t o d o el e sp e s o r d e l a p i el y, sal vo q u e sea n m u y
p e q u e a s , n o t i e n e n p o s i b i l i d a d d e e p i t e l i z aci n e sp o n t n ea . S u a sp ec t o es p li d o y
se ap r ec i a n p eq u e o s v a so s co a g u lad o s , la p i e l es t c a rb o n iza d a co n au se n c ia d e
a m p o ll a s y p i el ac a r t o n ad a y sec a . So n i nd o l o r as y no p al i d e ce n p o r la p re si n. En
g e n er a l se d a e n l as q u e m ad ur as el ct r i c as.

Grfico N 18 -Profundidad de las quemaduras

3 Pri m ero s au x i l i os

- V alor a r el ti p o de q u e m adur a y e l g r a d o .
- Retirar con cuida d o a n illos, puls eras, re loj o pre ndas apreta das y ci nturones que
qu e de n s o bre el rea a f ectada , a n tes que se e m piece a inflam ar.
- Enfriar el rea quem a da dura nte varios minutos, a p licando c o m p resas de agua
fra lim p ia sobre la le sin . N o us e hiel o s o b re la zona que m a d a.
- No a p licar pom adas o ungentos

- 106 -
 3 Medi d a s t erap u t i c as

PRIMER - R e fr e s c a r i n m e d i a t a m e n t e l a q u e m a d u r a c o n a gu a a u n a t e mp e r a t u r a d e e n t r e
GRADO 1 0 y 2 0 g r a d o s c e n t gr a d o s .
- E x i s t e p e l i g r o d e i n f e c c i n s i l a a m p o l l a r e v i e n t a a l c o n ve r t i r s e e n u n a
p u e r t a d e e n t r a d a p a r a l o s m i c r o o r ga n i s mo s .
- Lavar la zona afectada con abundante agua
- S e g n e l e s t a d o d e l a s a m p o l l a s s e a c t u a r d e u n a u o t r a ma n e r a :
SEGUNDO . A mp o l l a i n t a c t a : p o n e r a n t i s p t i c o s o b r e e l l a y c u b r i r c o n p a o l i mp i o o
GRADO
c o mp r e s a e s t r i l .
. Amp o lla rota: tratar como una herid a. aplicar an tisptico , reco rtar con una
t i j e r a l i mp i a l a p i e l mu e r t a e i m p r e gn a r n u e v a m e n t e c o n a n t i s p t i c o .
C o l o c a r u n a c i n t a a d h e s i v a o t i r i t a p a r a e vi t a r e l d o l o r y l a i n fe c c i n .
- Ap a g a r l a s l l a m a s a l a c c i d e n t a d o , c o n l o qu e s e t e n g a a ma n o : m a n t a s ,
tierra, o tirndolo al suelo y revolcarse
- Lavar la zona afectada con abundante agua
TERCER - No retirar los restos de ropa
GRADO - N o s e d e b e n r e v e n t a r la s a m p o l l a s q u e a p a r e z c a n
- N o d a r p o m a d a s d e n i ng n t i po
- E n v o l v e r l a p a r t e a fe c t a d a c o n u n p a o l i mp i o , t o a l l a s o s b a n a s ,
h u m e d e c i d o s e n s u e r o , a g u a o x i ge n a d a o a g u a

T a bla N 17 -Me dida s terap utica s seg n pro fu nd ida d de que ma d ura

7- T R A S L A D O D E L A C C I D E N T A D O : al tras lada r un accide ntado o un e n ferm o gra v e, se

debe r ga rantiza r que las lesiones no a u m e ntarn, ni se le ocasionar n nue vas
lesiones o se c o m p lic ar su rec u peracin.

3 Mtodo s par a le vanta r a una persona

a ) A r ra s t re : se u til iz a n cu a nd o es nece s ar i o reti r ar un a v cti m a d e l re a d e l p e li gro , a
u n a d i st a n ci a no m a yo r d e 1 0 m e tr o s y cu a nd o el au x i liad o r se e n c ue n t r a so l o . No
d e b e u til izar s e cua nd o el terreno sea d e si g u al o i r reg u lar (p ie d ras , v i d r i o s,
e s ca ler a s ) . H a y q u e co lo car lo s b r a z o s cr u z ad o s d e la v cti m a so b r e el t r a x. S it u a r s e
d et r s d e la ca b e za y c o l q u el e s u s b ra z o s p o r d eb a j o d e lo s ho m b r o s so st e n i nd o le
co n e ll o s el c u ell o y l a c a b ez a . Ha y q ue a r r a s tra r a la v ct i m a p o r el p i so .
b ) Ca rg a r co n lo s b ra zo s: p as ar un b r azo p o r d eb aj o d e lo s mu s lo s d e la v c tima .
Co l o car el o tr o b r azo al r e d ed o r d e l tro n co , p o r enc i m a d e l a ci nt ur a y l e va nta r la .
c) Ca rg a r co n a u xi li a d o re s

Grfico N 19 - Tras lado con 2 auxiliadores Gr f ico N 20 - Tr aslado con 3 au xiliador e s

d ) Co n a y u d a d e u na co b ij a o fra za d a : se n e ce si ta n d e 3 a 5 a u x i liad o r es . Se u sa
cu a nd o no se cue n ta co n u na ca m i lla y l a d i st a nc ia a reco rre r es co rta . No se d ebe
u s ar este mto d o s i se s o sp ec h a l e si o n es e n l a c o l u m n a v e r t eb r a l . C o l o c ar la fr azad a
o co b i j a d ob lad a en ac o r d e n a un l ad o d e la v ct i m a. Do s au x i li ad o r e s se co l o ca n
arro d il lad o s j u n t o a la v ct i m a y l a aco m o d an d e m e d i o l a d o , el ter c er o acerc a la
c o b i j a o fr a z ad a y la emp u j a d e tal ma n e r a q ue le q u ed e ce r c a d e la es p a ld a. Co lo car
n ue v a m e nte la v c ti m a ac o sta d a s o b r e la es p al d a y u b ic a r se p a r a p ro c e d e r a
le va n t ar la

- 107 -
E R G O N O M I A

El tr m ino ergonom a se deriv a d e la s pa labras griegas er go s , t r a b aj o ; y n o m os ,

le y es na tu r a les o c o noci m iento o estudi o . L i teralm ente: estud i o de l tr ab aj o .
La erg onoma es el estud io d e l trab aj o en relaci n con el ento r no en q u e se
lleva a cabo (e l luga r de trabaj o) y c o n quie n es lo realiza n (l os tra b a j adores). Se
utiliza para deter m inar cm o disear o a d apta r el lugar de trabajo al trabaj ador a fin
de evitar distintos problem as de salud y de a u m e nt ar l a efi ci e n c i a . En o t r as p a la bras ,
para hacer que e l tra b aj o se adapte al tra b aj a d or en lugar de obligar al traba j ador a
adaptarse a l.
La aplicacin de la ergono m a al luga r de tra b aj o reporta m u chos be ne ficios
evidentes. Para el tra b aj a d or, unas condici o nes la borales m s sanas y se gura s; pa ra el
e m pleado r , el b e n e f i c i o m s p a te n t e e s el a u m e n to d e l a p r o d u c t i v i d a d .
La ergonom a es una ciencia de am plio alcance que a b a rc a las dis t intas
c o n d i c io n e s la b o r al es que p u e d e n i n f l u i r e n l a c o m o d i dad y l a sal u d del trab a j a d o r ,
com p rendidos fac t ore s com o la ilum i nacin, el ruido, la tem p eratura, las vibraciones,
el diseo del luga r e n que se tra b aj a , el de las he rra m i entas, el de las m quina s , el de
los as ientos y el cal zado y e l del puesto de trab a j o, in c l uidos elem entos c o m o el
trab a j o en tu r n os , l as pausa s y l o s h o ra r i os de c o m i d a s .

3 Objetivos
- Reducc i n d e lesione s y enferm edades oc upacionales .
- Dis m inucin de los c o stos p or incapacida d de lo s tra b ajadores .
- A u m e nt o d e l a p r o d u c c i n .
- Mejora m i ent o de la c a lida d de l t r abaj o .
- D is m inuc i n del a u se n tis m o .
- Aplicac in de las norm as exist e nte s .
- D is m inuc i n d e l a p r d i d a d e m a t eri a p r im a .

3 Factores de riesgos e r gonmic o s

R e p et i ci n : cuando el trabaj a d or est usando c o n s ta n t e m ent e sl o un g ru p o d e
m scul os y ti e ne q u e r e pet i r la m i sm a fun c i n t o do el d a .
Fuer z a excesiva: cuando los traba j adore s tiene n que usar m u cha fue r za
c o n t i n u a m e n te .
P o st u r as i n c m o d a s : c u an do el t r ab a j o ob l i g a al tra b a j ad or a ma n t e n e r u n
a part e d e l c u e r po en u n a p o s ici n i n c m o d a .
Tensin m ecnica : c u ando el trabaj a d or tiene que golpea r o em puj ar una
sup e rfic i e d u ra d e la m a quina r i a o h e rra m i e n ta c o n s ta n t e m ente .
Herramientas vibradoras: c u ando el traba j ador debe usar frec u entem e nte
herram i entas vibra d oras.
Tem pe r a t u r a: c u ando los tra b aj adores tienen que realizar s u s labores e n
lugares d e m asiado ca lientes o fros .

- 108 -
 LESIONES
B u r s i t i s : i n fl a m a c i n d e l a
cavidad que existe entre la
piel y el hueso o el hueso y el
t e n d n. S e p u e d e p r o d u c i r e n
l a r o d il l a , e l c o d o o e l h o mb r o .
Cel ulitis: i n fecci n de la
palma de la mano a raz de
roces repetidos.
C u e l l o u h o mb r o t e n s o s :
i n fl a m a c i n d e l c u e l l o y d e l o s
m s c u l o s y t e n d o n e s d e l os
h o mb r o s .
D e d o e ng a t i l l a d o : i n f l a m a c i n
d e l o s t e nd o n e s y / o l a s va i n a s
de los tendones de los dedos.
E p i c o n d i l i t i s : i n fl a m a c i n d e
la zona en que se unen el
hueso y el tendn. Se llama
"codo de tenista" cuando
sucede en el codo.
Ganglios: un quiste en una
articulaci n o en una vaina de
t en dn. Norma l me nt e , e n e l
d o r s o d e l a ma n o o l a mu e c a .
O s t e o ar t r i t i s : l e s i n d e l a s
a r t i c u l a c i o n e s q u e p r o vo c a
cicatrices en la articulacin y
que el hueso crezca en
de ma s a.
S n d r o me d e l t n e l d e l c a r p o
bi l at e r a l : p r e s i n s o b r e l o s
n e r vi o s q u e s e t r a n s m i t e n a l a
mueca.
T e n d i ni t i s : i n f l a m a c i n d e l a
zona en que se unen el
m s c u l o y e l t e n d n .
T e n o s i n o vi t i s : i n fl a m a c i n d e
l o s t e n d o n e s y / o l a s va i n a s d e
los tendones.
T a bla N 18 - Lesiones comu nes por falta de diseo ergo nmico
SINTOMAS
In fl amacin en el lugar de l a
lesin.
D o lor e s e i n fl a ma c in de la
palma de la mano.
Dolor localizado en el cuello o
e n l o s h o mb r o s .
I n c a p a c i d a d d e mo v e r
libremente los dedos, con o sin
dolor.
Dolor e inflamacin en el
l u ga r d e l a l e s i n .
Hinchazn dura, pequea y
redonda, que normal mente no
produce dolor.
Rigidez y dolor en la espina
dorsal y el cuello y otras
articulacio nes.
H o r mi g u e o , d o l o r y
e n t u me c i mi e n t o d e l d e d o
g o r d o y d e l o s d e m s d e d o s ,
sobre todo de noche.
Dolor, inflamacin,
r e b l a n d e c i mi e n t o y
e n r o j e c i mi e n t o d e l a ma n o , l a
mueca y/o el antebrazo.
D i fi c u l t a d p a r a u t i l i z a r l a
mano.
D o l o r e s , r e b l a n d e c i mi e n t o ,
i n f l a m a c i n , gr a n d e s d o l o re s y
d i fi c u l t a d p a r a u t i l i z a r l a
mano.
- 108 -
CAUSAS TIPICAS
Ar r o d i l l a r s e , h a c e r p r e s i n
s o b r e e l c o do o mo vi mi e n to s
repeti ti vo s de los homb ros.
E mp l e o d e h e r r a m i e n t a s
m a n u a l e s , c o mo m a r t i l l o s y
palas, junto con abrasin por
polvo y suciedad.
T e n e r q u e ma n t e n e r un a
p o s tu r a r gi d a .
M o vi m i e n t o s r e p e t i t i vo s .
Tener que agarrar objetos
durante demasiado tiempo, con
d e m a s i a d a fu e r z a o c o n
d emasi ada frecuencia.
T a r e a s r e p e t i t i va s , a m e n u d o
e n e m p l e o s a go t a d o r e s c o m o
ebanistera, enyesado o
c o l o c a c i n d e l a d r i l l o s .
M o v i m i e n t o s r e p e t i t i vo s d e l a
mano.
S o b r e c a r g a d u r a n t e mu c h o
t i e mp o d e l a e s p i n a do r s a l y
otras articulaciones.
T r a b a j o r e p e t i t i vo c o n l a
m u e c a e n c o r va d a . U t i l i z a c i n
d e i n s t r u me n t o s v i b r a t o r io s .
M o vi m i e n t o s r e p e t i t i vo s .
M o vi m i e n t o s r e p e t i t i vo s , a
m e n u d o n o a go t a d o r e s . P ue d e
p r o v o c a r lo u n a u me n t o
repentino de la carga de
trabajo o la implantacin de
n u e vo s p r o c e d i mi e n t o s d e
trabajo.
1- L A P O S T U R A . La postura es la pos icin que e l cue r po adopt a al desem pear un
trab a j o. El grado de eficacia de l traba j o hu m a no t ambi n d e pend e de la post ur a
co rp oral q ue d e b a ado p tar el ho mb re para re alizar ese trabajo .

Principal m e n te , la colum n a verte b ral es la que se ve ms afectada de acuerdo a las

dife rentes p os turas q ue a d opte e l c u erpo:

G r fico N 2 1 -C ar gas que recibe la colum na ver tebral en las diferentes po sturas del cuer po

a ) Par a d o : la carga est tica por es tar para do requiere ms volum e n de sangre que la
din m i ca de ca m inar o esta r se n ta d o, de bido a l efe c to de b om ba adicional que
produce n los m sculos al c o ntra e r se y distende rse s o bre la s a r te rias.
A lo largo de una jorna d a laboral, el em pl eado que debe perm anecer de pie va a
adopta ndo ciertas pos t uras , in c o r r ectas , t r a t an do de c o n se g ui r m a y o r c o m o d i d a d .

CAMINANDO 58 MIN DE PIE 3 HORAS 55 MIN DE PIE, AP OYNDOSE CON EL CODO ENCORVAD A
EN UN MOSTRADOR 1 HORA 30 MIN 1 HORA 2 MIN

G r fico N 2 2 -P ostur as adapta das por los traba ja d ores de pie

b ) Sent ad o: para el tra b aj o sent a do, la altura p t i m a del p la no de tr a b aj o est ar en

fu n c i n del ti p o de t ra b aj o q u e v a y a a r eali za r se, si requiere una cierta prec isin, si
se va a utili zar c o m puta d ora, si ha y e x ige n cias de tipo vis u al o si se re quiere un
e s f u e rz o m a n te n i d o .

G r fico N 2 3 - A ltura del pla no de trabajo para puestos de tra bajo sentad o

- 109 -
 Esp a ci o res er va d o p a ra la s p i ern a s : p e r m ite e l c o n f ort p o st ur al del o p e rar i o e n
situac i n d e tra b aj o.

G r fico N 2 4 - Co ta s de em p laz a miento p ara la s p ie rna s e n p ues tos d e tra bajo s e nta d o

Zo n a s d e a lca n c e p ti ma s d el re a d e tra b a jo : u n a b u e na d is p o s i ci n de l o s
elem entos a m a nipul ar en el rea de tr a b aj o no obligar al traba j ador a
realizar m ovi m i entos forz a dos de l tron c o con los consiguiente s proble m a s d e
dolores de espalda. Tanto e n el plano vertical com o en el horiz o ntal, se
d e b e n d e t e r m i na r las d is t a n c i a s p t i m as q u e p e r m i t an un c o n f or t p o s t u r a l
adecuado.

G r fico N 2 6 - Arco de ma nipu lacin vertic al

en el plano sagi tal

G r fico N 25 - Arco horizonta l de alcance

y del brazo rea de trabajo sobre una mesa (cotas en mm)

E x is t en i n c o n v e n i e n t es p o r el m a nteni m ient o p r o l o n g a do de l a p o sic i n ,

inc o nve n ie ntes que se deriva n en proble m as que a f ecta n prim ordial m e nte a la espalda .
Par a c o n se g u i r una p o s tu r a de trab a j o c o rre c t a es c o n v e n i e nte re a li za r u n
anlis is de los criterios relacion a dos c on el equipa m i ento b s i co, que co m p rend e :

b. 1 La si lla de tra b aj o : l a r ela t i v a c o m o d i dad y l a u t i li d a d fu n c io nal de si lla s y

asientos s o n consecu e n cia de s u dise o e n relacin c on la estructura fsic a y la
m ecnica del c ue r po hu m ano. Los us os dife rentes de sillas y as ientos , y las
d im e n s i o n e s in d i v i d u a l es req u i e r en de d i se os e sp ec fic o s , n o o b sta n t e , h a y
determ ina d as lneas generale s . La conce p cin e r gonm ica de una silla para traba j o
ha de sa tis facer u na s e rie de datos y ca ractersticas de diseo:

- 110 -
- R e g u l a b l e e n a l t u r a : m a r g e n d e a j u s t e e n t r e 3 8 0 y 5 0 0 m m.
- An c h u r a e n t r e 4 0 0 - 4 5 0 m m .
- P r o f u n d i d a d e n t r e 3 8 0 y 4 2 0 mm.
- A c o l c h a d o d e 20 m m. r e c u b i e r t o c o n t e l a fl e x i b l e y t r a n s p i r a b l e .
- B o r d e a n t e r i o r i n c l i n a d o ( gr a n r a d i o d e i n c l i n a c i n ) .
- L a b a s e d e a p o y o d e l a s i l l a d e b e ga r a n t i z a r u n a c o r r e c t a e s t a b i l i d a d d e l a mi s m a y p o r e l lo
d i s p o n d r d e c i n c o b r a z o s c o n r u e d a s q u e p e r mi t a n l a l i b e r t a d d e mo v i m i e n t o . La l o n g i t u d d e
l o s b r a z o s s e r p o r l o me n o s i g u a l a l a d e l a s i e n t o ( 38 0 - 4 5 0 m m . ) .
- R e s p a l d o : p u e d e s e r a l t o o b a j o y s u ma t e r i a l s e r i g u a l a l d e l
a s i e n t o . Un r e s p a l d o b a j o d e b e s e r r e gu l a b l e e n a l tu r a e i n c l i n a c i n y
conseguir el correcto apoyo de las vrtebras lumbares. Las
d i me n s i o n e s s e r n :
. An c h u r a 4 0 0 - 4 5 0 m m.
. Al t u r a 2 5 0 - 3 0 0 m m.
. Aj u s t e e n a l t u r a d e 1 5 0 - 2 5 0 m m.
Lo s re spal dos al tos pe r miten un apoyo t ota l de la esp al da y p or el lo
l a p o s i b i l i d a d d e r e l a j a r lo s m s c u l o s y r e d u c i r l a f a t i g a , d e b e t e n e r
l as si guientes c ar acter st icas :
. R e gu l a c i n d e l a i n c l i n a c i n h a c a a t r s 1 5 . G r fico N 2 7
. An c h u r a 3 0 0 - 3 50 m m. Silla de trabajo
. Al t u r a 4 5 0 - 5 0 0 m m. con respaldo alto

Tabla N 19 La silla de trabajo

b. 2 La m esa de trab a jo : una bu e n a m esa de tra b aj o de be facilitar el desa rrollo

adecua d o de la tarea . Las dimensiones de la super f icie de la m esa se deben
analiza r e n base a los alca nce s de las m a nos da do que por m s grande que
llegue a se r la m esa nadie puede alcanzar m s all de donde lle guen sus m a nos .
El aspecto ideal para trabaj a r es que esta to m e una for m a se m icircular de
m a nera que e l h o m b r e a p r o v e c h e m e j or el c o n t o r n o .

G r fico N 2 8 -Superficie de la mesa

Para una correc t a ade c uacin de la altura de trabaj o a pers onas de distinta talla,
de form a tal que sta s pueda n m a ntener un a co r r e ct a po s t u r a c o rp or a l d ur a n t e
su la bor, e x iste n dos po s ibilida d es de re gulacin, una m e diante m esas de altura
regula ble (m esas regulables ) y m esas de a ltura fij a (m esas fij as). No obstante ,
ha y d e ter m in a d a s l n e a s g e n e r a le s:

- S i l a a l t u r a e s fi j a , s t a s e r d e a p r o xi m a d a me n t e 7 0 0 m m.
- S i l a a l t u r a e s r e gu l a b l e , l a a m p l i t ud d e r e gu l a c i n s e r e n t r e 6 8 0 y 7 0 0 m m.
- L a s u p e r f i c i e m n i ma s e r d e 1 . 2 0 0 mm d e a n c h o y 8 0 0 mm d e l a r go .
- E l e s p e s o r n o d e b e s e r ma y o r d e 3 0 mm.
- L a s u p e r fi c i e s e r d e ma t e r i a l m a t e y c o l o r c l a r o s u a v e , r e c h a z n d o s e l a s s u p e r fi c i e s
brillantes y oscuras.
- P e r mi t i r l a c o l o c a c i n y l o s c a m b i o s d e p o s i c i n d e l a s p i e r n a s .
- E s p e s o r : l a su p e r f i c i e d e b e s e r t a n p l a n a c o mo s e a p o s i b l e y d e u n e s p e s o r e n t r e 2 0 y 3 0 m. m.

- 111 -
 C o n t in a e n l a p g i n a s i gu i e n t e

- 113 -
 - P r o f u n d i d a d : e l an c h o d e l a s u p e r f i c i e d e l a me s a d e b e s e r e l s u f i c i e n t e co mo p a r a d a r c a b i d a
a l tecl ado a la p antal l a y al soport e d e l o s doc u me nt os. P a ra el lo se r e co mie nda un a
p r o f u n d i d a d t o t a l d e 8 0 0 m . m.
- An c h o : e l a n c h o d e l a m e s a d e b e s e r e l s u fi c i e n t e c o mo p a r a t r a b a j a r e n o r d e n .
- T e r m i n a c i n d e l a s m e s a s : l a s u p e r f i c i e s u p e r i o r n o s l o d e b e s e r li s a s i n o t i en e q u e s e r d e u n
c o l o r q u e p e r mi t a d e s c a n sa r l a v i s t a y n o ge n e r e e f e c t o s p s i c o l g i c o s n e ga t i vo s . Ad e m s e s t a
n o ti e n e q u e r e f l e j a r l a l u z p r o v en i e n t e d e c u a l q u i e r fu e n t e , p o r l o c u a l d e b e s e r m a t e . E s t o
p e r m i t i r e l i m i n a r r e f l e j o s , d e s l u mb r a m i e n t o s y o t r o s e f e c t o s q u e p r o d u c e n e l c a n s a n c i o d e l a
v i s t a p o r e s fu e r zo , l a p rd i d a d e e f e c t i vi d a d (p u e s se c o me t e n e r r o r e s p o r ma l a v i s u a l i z a c i n
d e l o s d a t o s ) y e fi c i e n c i a ( p u e s l a t a r e a s e h a c e m s l e n t a m e n t e ) . L a t e r m i n a c i n d e l c o n t o r n o
t i e n e q u e s e r b i e n r e d o n d e a d o ( m s d e 2 c m. d e r a d i o ) , p a r a e v i t a r q u e a l a p o y a r l o s b r a z o s ,
e l n g u l o v i v o d e l c o n t o r n o ( b o r d e ) , c o n l a a y u d a d e l p r o p io p e s o d e e s t a p a r t e d e l c u e r po
ma rqu e la zon a de c onta c t o y cie r re la c i rc ul aci n de la s a ngre a l as ma nos, ya que las ve n a s
y arterias estn ubicadas en la parte posterior de los brazos.
- Ap o y a p i s : l o s a p o y a p i s t i e n e n u n p a p e l i m p o r t a n t e , s i e m p r e q u e n o s e d i s po n g a d e m e s a s r
e g u l a b l e s e n a l tu r a , y a q u e p e r mi t e n , ge n e r a l m e n t e a l a s p e r s o n a s d e p e q u e a e s t a t u r a , e v i t a r
p o s t u r a s i n a d e c u a d a s . E s a c o n s e j a b l e a s i m i s mo q u e l a s u p e r f i c i e d e a p o y o d e l o s p i e s s e a d e
m a t e r i a l a n t i d e s l i z a n t e . L a s u p e r fi c i e d e a p o y o d e b e a s e g u r a r l a c o r r e c t a si t u a c i n d e lo s
pies; las caractersticas sern:
. An c h u r a 4 0 0 m m .
. P r o f u n d i d a d 4 0 0 m m.
. Al t u r a 5 0 - 2 5 0 m m.
. I n c li n a c i n 1 0 .
- Ap o y a b r a z o s : l a u t i l i z a c i n d e a p o y a b r a z o s e s t i n d i c a d a e n t r a b a j o s qu e e x i g e n gr a n
e s t a b i l i d a d d e l a ma n o y e n t r ab a j o s q u e n o r e q u i er e n g r a n l i b e r t a d d e mo vi mi e n t o y n o e s
p o s i b l e a p o y a r e l a n t e b r a z o e n e l p l a n o d e t r a b a j o . La fo r m a d e l o s a p o y a b r a z o s s e r p l a n a
con los rebordes redondeados.
. An c h u r a 6 0 - 1 0 0 m m.
. L o n gi t u d - q u e p e r m i t a ap o y a r e l a n t e b r a z o y e l c a n t o d e l a m a n o .

Tabla N 20 La mesa de trabajo

Nota: es i mp o r ta n t e te n e r en cu e n t a v a r i o s a sp e c t o s r e lac i o n ad o s co n a q u e ll as p erso n a s q u e

tr ab aj an co n co mp u t ad o r a s , lo h a gan d e p i e o s e n t ad a s .
Qu iene s tr ab aja n co n co mp u t ad o r as s e q u ej an d e un s i n f n d e mo le s t ia s r e la c i o na d a s co n la
vi sta , ce r vic ale s , m u ec a s o , i n c l u s o , est r s o i r rita b i li d a d .
Est o s p ro b l e m a s no so n co n s i d er ad o s un a e n f e r m ed ad p r o f e si o n a l . Y, n o r m a l m e n t e, so n s l o
tr ans i tor io s. S in e mb argo, e s b ien s a bido que s on causa d e un gra n por centaj e d e b aj a
lab o ra l y d e r e d u cci n e n el r e nd i m ie n t o .
So n tr a sto r no s d er iv ad o s d e tr ab aj ar co n e l o r d enad o r , p er o no mo ti v ad o s p o r l. E s d e c ir , e l
o r d e nad o r no su e le cau sa r est o s p r o b le m a s; el o r i g e n d e lo s m i s m o s se en c u e n t r a en u n
ab u so o u n m a l u s o d e l ap a r at o .

El mo ni t o r : al t r ab aj a r co n p an t all a s d e fo r m a p ro l o ng ad a y hab i t u a l , al gu n as
d e f i c ie n ci a s o cu l ar e s sin im p o r t a ncia se p ue d e n co n ve r t ir en lesi o n es m s o m e n o s
gr a ve s.
- S u s c o l o r e s h a n d e s e r c l a r o s y m a t e s . As s e e v i t a n r e f l e j o s .
- Los caracteres tienen que estar bie n definido s, con un buen nivel d e contraste con
r e sp ect o al fo nd o , d e t a m a o s u f i cie n t e y co n u n e sp a ci o ad ec u a d o e n t r e l o s r e ng l o n e s .
Est o fa ci li t a la le g i b ili d ad .
- La i m a ge n d e la p a n t all a ha d e ser e sta b le , si n d e st el lo s , r e f l ej o s, c en tel l eo s o
r e verb e r aci o n e s.
- Or ien t ab le a vo l u n t a d . Co n el f i n d e ac o m o d ar l o a l a s p o st u r a s q u e se ad o p ten y p a r a
o p ti m i zar l o s n g u l o s d e v i si n , a s co m o p ar a ev it ar r e f l ej o s .
- Reg u lab l e en cu a n to a b r illo y co n t r a s t e. P a r a ad ap tar l o s a la s co nd ic io n e s d e l en to rno .
- L o s m a nd o s , i n te r r up t o r e s y b o t o ne s d e b e n se r f ci l m e nt e acce si b le s , co n el fi n d e q ue p
e r m i ta n u na s en c i ll a m a n i p u l a ci n.
- Es co n ve n i e n t e t r ab aj ar co n m o n i t o r e s q u e ll e v e n un tr a t a m ie n t o a n t i r r e f l ej o o
in co rp o r e n u n fi lt r o e sp e cia l . El cri s ta l d e l o s m o n i t o r es re fl ej a la l u z q u e l e lle ga . E st o s
d e stel l o s so n m o le st o s p a r a el o j o, p o rq u e red u ce n l a leg i b ili d ad y o b li g a n a u n a

- 112 - C o n t in a e n l a p g i n a s i g u i e n t e
 co n s ta n t e aco m o d a ci n d e la v i si n. H a y q ue t e ner u n esp e c i a l cu id ad o en q u e el f iltr o
no o s c u r e z c a d e m a sia d o el m o n it o r .
- L a p a n t a lla d e b e es tar limp ia . La s h u e l la s y d e m s s u c i ed ad es ta mb in p ro vo can r e f l ejo s .
La r a d iac i n q ue e m it e n al g un as p an t a lla s es m n i m a y no s up o n e n i n g n p eli gro . Si n
e m b ar go , l o s ca m p o s e l ect r o e st tic o s atra e n el p o l v o , l o q ue p ue d e a fecta r a la s v a s r
e sp ir a t o r i a s e ir r i t a r lo s o j o s .
- T rab aj ar co n tex t o n e gr o so b r e fo nd o b l a n co . Se d e b e p ro cura r no ab u s ar d e l o s co l o r es.
- S i tu ar la p a n t a l la a u n a d i s t a n c i a en tr e 5 0 y 6 0 c e n t me t ro s.
- La p a r t e sup e r i o r d e l a p an t all a d e b e esta r a una a lt u r a si m i la r a la d e l o s o j o s, o
li g era m e n te m s b a j a . El m o n i t o r se sit a as en l a zo na p ti m a d e vis i n , co m p r e nd i d a
en t r e l o s ci n c o y l o s 3 5 gr ad o s p o r d e b aj o d e la ho r izo n t a l v i su al, y d esd e la cu al se
co n t e m p l a t o d o si n n i n g n e s f ue r zo .
- T am b i n e s co n v e n i en t e u sa r u n at r i l p a r a l o s d o cu m e n t o s. C o l o c nd o l o a un a d i sta n ci a
eq u i v ale n t e a la p a n t al la y a su m i s m a al tu r a. D e es ta fo r m a no s e b aj a y se s ub e
co n s ta n t e m e n te la cab ez a p a r a m i r a r y se r e d u ce la f a ti g a v i s ua l .
- Ub ic ac i n :
. La p a n t a l l a h a d e c o l o c a r s e p e r p e n d i c u l a r a l a s v e n t a n a s . N u n c a e n f r e n t e o d e e s p a l d a s
a e lla s. En e l p r i me r caso , a l lev an ta r la v is ta , se p ue d en p r o d u c ir d es lu mb r a mie n to s.
En el se g u n d o , l o s r e f l ej o s d e l a l u z n a t u r a l so b r e el cr i s ta l so n i n e v it ab l es.

T e c l a d o y m o u s e : al m a n i p u lar u n t eclad o , las m a no s ad o p ta n u n a p o si ci n fo r zad a,

h a c ia af uer a . Lo s m o v i m i e n t o s r p i d o s y rep eti t i vo s p u ed e n p ro vo car tend i n iti s o
te no si no v iti s.
El t ec la d o :
- Qu e se a ma te y d e co lo r e s c l ar o s p ar a ev ita r r e fle j o s.
- I nd e p e nd ie nte d e la p a ntal l a d el o r d e nad o r . Es d eci r , m vi l, q ue p er m i ta ad o p t a r una
p o st u r a c mo d a q u e no p r o vo q u e can sa n c i o .
- Re g u l ab l e en c u a n t o a i n c li n a ci n. En u n i n t er v al o d e 1 0 a 1 5 gr ad o s , c o n el f i n d e e v i ta r
mo v i mie n to s fo r zad o s d e las ar ticu l a c i o n es , q ue p u ed e n d er i v a r en les i o n es.
- Est a b l e d ur a n t e s u u s o . Qu e no se d e s li c e so b r e la s up e r f i c ie en l a q u e r e p o sa .
- Lo s s mb o lo s d e las te c las d eb en r e sal tar y s er leg ib le s d e sd e la p o sic i n n o r mal d e
tr ab aj o . Y es p r efe r i b l e q u e est o s car ac te r e s sea n o s c u r o s so b r e fo nd o cl ar o .
- T ecl as c nc a va s. Es m e j o r est e t i p o d e sup er fi c ie, ya q ue fa ci lit a su ut il iza c i n.
- S e p a r a c i n s u f i c i e n te en tr e las d i s t i n t a s p a r t e s d e l t e c l a d o .
- Qu e no r e q u ier a e j er cer u n a p r e si n gr a nd e s o b r e las tec l as q u e se p u ls a n.
- Q ue no p r o vo q ue ni n g n r ui d o . Sin e m b ar go , al acci o nar se d eb e d ar una se a l t ct il ,
ac st i ca o v is u al .
- Ub ic ac i n :
. Co n e l e sp ac io ne c es ar io d e lan te p ar a p o d er ap o yar c mo d a me n t e b r a zo s y ma no s, a f in
d e r e d ucir l a f a ti ga en l o s b r azo s y la t e n si n en la esp a l d a.
. E s tar s ituad o d e n tr o d el lla mad o esp ac io a seq u ib le, q u e co mie n z a a p ar tir d el b o r d e d e
la m e sa . As s e e v ita n p o s t u r a s fo r z ad a s , co m o tr ab a j ar co n l o s b r azo s esti r a d o s.
. Ub ica r s e a la mi s m a d i s t anc i a d e lo s o jo s q u e e l r e s t o d e co mp o ne n t e s.
E s r e co me nd ab le s i t u ar lo j us t o d eb a j o d e l mo ni to r . Cu and o s e e n c uent r a en s up e r f ic ie s
lat e r a le s co n r e sp ec t o a l , o b li ga a g i r a r l a ca b e z a a d e r e c h a o iz q u ie r d a
El mo u s e :
- Su co n f i g u r aci n d eb e ad a p tar s e a la c ur va d e la m a no .
- T ie n e q u e p e r m itir q ue se p u ed a n d es ca n sar l o s d ed o s y la m a no so b r e l si n q ue se a
c t i v e in esp e r ad a me n t e.
- Qu e no n e ces ite mu c h a f u er z a p a r a ac c i o n ar se .
- La b o la d e b e es ta r b a j o lo s d ed o s.
- Fc il m e n te d e sl iza b le. Se p ue d e n u t il iza r ta m b in al fo m b ri lla s . s ta s d eb e n fac il itar el
m o v i m i en t o d e l r a t n y no e n t o r p ecer l o .
- Su man ej o ha d e s er p o sib le p ar a d ie s tr o s y zur d o s.

- 113 - C o n t in a e n l a p g i n a s i g u i e n t e
 Dis eos ergonmicos bsicos de un puesto de trabajo ante una PC

Posibilidades de ajuste de los elementos del puesto de trabajo ante una vdeo terminal

Tabla N 21 Trabajo con video terminales

c) Levan t a mi e nt o de pe s o. E l l e v a nta m i en t o y el p o r t e s on o p er a c io nes fs i c a m e n t e

agotadoras , y el ries go de accidente es pe rm anente, en particula r de les i n de la
espalda y de los braz os. Para e v itarlo, es i m porta n t e p o de r e s t i m a r el peso de u n a
carga , el efecto de l nivel de m a nipulaci n y el en to rno en qu e se le v a n t a.

El o bj et o d eb e leva n t a r se cerc a d el cu erp o , p u e s d e

o tr o mo d o lo s m s cu l o s d e la esp a ld a y lo s li g a me n t o s
es t n so m e tid o s a te n s i n, y au me n t a la p r e s i n d e lo s
discos intervertebrales.
D e b en te n s arse l o s m sc u l o s d e l es t m a go y d e la
es p a l d a, d e m a ne r a q ue s ta p e r ma ne z c a e n l a m i s m a
p o sic i n d ur an t e t o d a l a o p erac i n d e le va n t a m i en t o
Grfico N 29 -Posicin de la espalda

A cer ca m i e nto al o bj eto . C u a n t o m s ap ro x i m a d o al

o b j et o , co n m s s e g ur i d ad se le va n t ar . Se p a r ar lo s p i es,
p e r m i tir m a n t en er a l em p l ead o en un b u e n eq u ilib r i o .

Grfico N 30 - Posicin de las piernas

Se d e b e T rata r d e aga r r a r fir m e m e nte el o bj e t o

u til iz a nd o t o tal m e n te a m b a s m a no s, en n g u l o rec t o co n
lo s ho m b ro s. E m p l e a nd o s l o l o s d e d o s, no se p o d r
aga r r a r el o b j e t o c o n fi r m eza.

G r fico N 3 1 - Posicin de los br azos y s ujeci n

- 114 -
C ua nd o se g i r a el cu er p o al m i s mo t i e m p o q ue se le v a n t a
u n p eso , au me n t a e l r ie sg o d e lesi n d e la esp a ld a. Se
d e b er co l o car l o s p i es en p o si ci n d e a nd a r , p o n ie nd o
li g era m en te u no d e ell o s en d i r e cci n d e l o b j et o

G r fico N 3 2 - L evant a mi e nt o ha ci a un la do

P ar a le v a n t ar u n b u lt o p o r en ci m a d e l o s ho m b r o s , se
debe colocar los pies en posicin de andar. Se levantar
p r i m er o el o b j et o h ast a la alt u r a d el p ec ho . Lu e go , se l o
e lev ar s ep ar and o lo s p ie s p ar a p o d er mo v er lo ,
d e sp laza nd o el p e so d el cu erp o so b r e e l p i e d ela n t ero .
La a l t u r a d e l l e v a n t a m i e n t o a d e c u a d a p a r a m u c h a s
p e r s o n a s e s d e 7 0 - 8 0 c e n t m e t r o s . Le v a n t a r a l g o d e l
s u e l o p u ed e r e q u er ir e l tr ip le d e esfu erz o .
G r fico N 3 3 - L evant a mi e nto por e nc ima
de los hombr os

Las p er s o n as q u e a m e n ud o l e va n t an co sa s co nj u n ta m e n t e ,
deben tener una fuerza equiparable y practicar
co l ecti v a m e nte e s e e j e r cic i o . L o s m o v i m i e nt o s d e al za d o
h an d e r ea lizar se a l mis mo tie mp o y a la mis ma
velocidad.

G r fico N 3 4 - L evant a mi e nto co nj un t o

Lo s pe s o s m xim o s reco m e ndados po r la O IT so n lo s sig u ien t es:

- Ho m b res: ........ .............. .. O casional m e n te 5 5 kg . Repetida m e n te 3 5 kg .
- Muje res: ............. ............. O casional m e nte 3 0 kg . R epetidam e nte 20 k g .

Las o p er aci o n es d e car d a d e o bj et o s r ep e r c u t en so b r e t o d o en l a

p a r t e p o ste r i o r d el cuell o y en lo s m i e m b r o s sup e r i o re s, en el
c o r a z n y en la c i r c u l ac i n. E s co nv e n ie n t e lle v ar lo s o bj e t o s cer c a
d e l c uerp o . D e es t a m an e r a , se r eq u i e r e un e s f u er zo m n i m o p ar a
m a n t e n e r el eq u ili b r i o y p o r t ar el o b j et o . Lo s o b j et o s r e d o nd o s se
m a n e j an co n d i f i c u ltad , p o r q ue el p e so e st s ep a r a d o d el cu erp o .
C ua nd o se d i sp o n e d e b u e no s a si d er o s, se t r ab aj a m s f c il m e n te y
co n m a yo r se g ur i d ad . H a y q ue d i str i b u i r el p e so p o r i g u a l e n t r e
a m b a s m a no s.

L a s o p er ac io n e s d e p o r te so n s i e mp r e ago t ad o r as . Es co nv e n ie n t e
co m p ro b a r si el o b j e t o p ue d e d es p la za r s e m e d ia nt e u na c o r r e a
tr ansp o r tad o r a, sob r e r ue d as o un car r i t o . T am b i n co n v e nd r
co m p r o b a r se q u e el ob j et o no sea d e m a s iad o p esad o , si ex ist e n
a s id ero s ad e c u a d o s , s i s to s se e n c u en tra n a la d i s t a n c i a ap ro p i ad a ,
si ha y s iti o p a r a lev a n t a r y p o r t a r el o b j et o , si n o est r e sb a la d i z o el
p iso , s i no h a y o b s tcu lo s en el c a mi n o y s i e l a lu mb r ad o e s
s u f i c i e n te. A me no s q u e e s tn b i e n co n ce b id o s , lo s e s ca lo ne s, la s
p u er t a s y l a s r a m p as so n p e li gr o s o s.

Grfico N 35 Porte

- 115 -
2- C A N S A N C I O Y D E S C A N S O . El can s a n ci o c o nsi st e en la dis m in u c i n del re n d i m i ento
y de las funciones orgnicas, que vuel ven a recupera rse por m e dio de un descanso
a d e c u a d o. Lo a n t e d ic ho ti e ne v a li de z ta n t o para el ca n s a n c i o b i o l g i co (el m i s m o
se prese nta en form a ind e pe ndiente s uno re ali za una a c ti v i d ad o n o ) ; c o m o para e l
cansanc i o prove n ie n te de la realizacin de un esfuerz o (una ac tividad la boral) .
El cansa ncio la boral com p rende todos los c a m bios de una acti vida d que aparece en
for m a in m e di ata o re tard a d a y que s o n a t r i b u i b l es a la ej e c u c i n c o n t i nua de e s t a
activida d .
El cansa nc io es el est ado fina l a l canza do. S e g n s e a l t er e n las p r o p ied a d e s de l o s
sistem as de rganos centr a l es (co m o ser e l sistem a nervios o ce ntra l o el siste m a
c a r di o c i r c u l ato r i o) o de l o s r g a n o s p e r i fri c o s (c o m o s er los m scul os
in d i v i d u al e s ) se d is t i n g u e e n t r e c a n s a n ci o c e n tr a l o cansancio pe r ifric o ".
En ningn caso el cansancio es un estado nocivo para el organi s m o. Recin cuando
s e llega al agota m ie n t o , p o r u n gast o e n e r g t i co m u y g r a n de o por un e s fuer z o
pr o l o n g a do de presta r atenc i n , s e p u e den p r e se nt ar s n t o m as fsi co s y p s q u i c o s
que p e rj u d iq ue a l a sal u d . E l c a n s a n c i o la b o ra l d e be s er a t enu a d o m e d ia n t e
pos ibilida d es de des canso y e n caso ne cesario m e dia n te tie m po de descanso
durante el turn o de trabajo .
La m e dicin del ca nsanc i o la boral es posible a travs de la m e dicin de la
capac i dad fu n c i o n a l d e un r g a n o o de t o d o el o r g a n i s m o. Esta medic i n es p o s i b l e
si durante el trab a j o se supera e l lm ite de trabaj o continuo. Se m a nifiesta por un a
m u y alta frecuenc i a cardac a , una elevada s u m a de p u l s os de re p o s o o p o r una al t a
velocidad d el pote ncia l de reacc in d el m sculo .
Lo a n te d i c h o so l o es ti l par a tr a b a j os p re d o m in a n t e m e nt e m u scu lare s ; p e r o e n
el caso de tareas predom inantemente info rm ativo -m e ntal (pequ e a carga m u scular y
una m u y eleva d a c a rga de los sentidos y n e rv io s ) , l a m e dici n del ca n sanc i o m e
diante la evalua c i n de los esfuerz os es m u y difc i l. La form a m s sencilla para
determ inar el ca nsanc i o infor m ativo- m e nt al, es re gistrando la c o nsecu e n cia de los
trab a j os re alizados . La s consecuencia s p ue d e n ser:
a ) T rast o r no s d e p er c ep c i n : I n terp re tac i n i n co m p le ta , r e tard a d a o eq u i vo c a d a d e
se a l e s, d i s m i n uci n d e l a cap a cid a d d e c rt ica , h i p t es i s d e re co no c i m i e n t o
ap re s ur a d o .
b) T rast o r no s de p r o ce so s de co o r d i n a c i n : Movimie ntos errneos, ti e mp o
s up l e m e n ta r i o p a r a m o vi m i e n to s d e co r r ecc i n,
c) D i s m i n uc i n d e la c ap ac id a d d e m o v i m i e n t o s o c u l ar e s p o r u n i d ad d e ti e m p o , au m e n t o
d e lo s tie mp o s en p r o ceso s d e fij a c i n.
d) T rast o r no s d e l a ate n ci n y co n ce n t r aci n : P ro lo n g a ci n d e lo s tie m p o s d e reacc i n,
p r d i d a d e r eacc i o ne s , b lo q ue o d e a t enc i n.
e) T rast o r no s d e r a zo na mi e n t o : Le n t i t ud d e r azo n a m i e n t o , a f l u e nc ia d e p en s a m i en t o s
ext r a o s a l a c o n vi v e n c i a, r ei n i c i o d e r a z o n a m i ent o s , p e r t urb a ci o ne s e n la fo r m a ci n
d e i d eas y e n la r e p r o d u cc i n d e co n c ep t o s m e m o r i zad o s.
f) T rast o r no s d e la es t r uc t u r a m o tr iz : D i s m in uc i n d e l i n ter s, can sa nc i o y
a b ur r i mi e n to , i nd if er en c ia a n t e lo s p r o p io s er r o r es , tr a to mal h u mo r ad o co n co le g as ,
m q u in as y a p ar a to s.

T o dos l o s esta d os d e f i n i d o s c o mo " s i m i l a re s al cansa ncio", c o m o l a m o notona y

saturacin de ben se r difere n c i ado s del ca n s a nc i o p r o p ia m e nte d ic h o; stos presentan
snto m as parecidos a los de l c a nsanc i o, c o m o s er s o m n o l e n ci a , a p a t a , e t c. los que
p u e d e n s er super a dos c u a n do e l individuo es lle va do a rea l i zar otras tareas m s
varia d as y/o interesantes .

- 116 -
 La actividad re ducid a en un trabaj o es cons ide r ada tam b in m ontona . La
m o n o t o n a caracteriza a la actividad la boral y/o la situacin psquica. Los e l em e n tos
qu e fa vore cen la for m acin d e es tados m o ntonos s o n:
- Falta gener al d e incentivo s
- En t o r no r e d u ci d o d e l r e a d e ac t u ac i n
- Mala a d a p t a ci n y p r o b l e m a s d e r e o r ga n i za c i n
- Ex i st e nci a d e es t m u l o s d e ti p o m o n t o no
- Fal ta d e p o s i b ili d a d d e m o v i m i e n t o s co rp o ra le s
- Cl i m a d e l m e d i o a m b i en te ( Fr o , ca l o r , hu m e d ad , etc . ) .
El poc o grado de efe c tividad de la ej ecucin de las tareas laborales es una de
las caracte r sticas tpicas de la s situa c iones l a bora l es q ue fa vore ce n la m o notona .
Otro caso e s cua n do una pers ona no est m u y s o licita da en s u pue s to de tra b aj o,
pero por el tipo de tarea no puede realizar ot ra tarea se cundaria que pe rm ita reducir la
m o n o t o n a.
La v i gi l a n c i a p o r un p e r o d o p r o l o n g a d o t am b i n l l eva a un estad o si m i l ar de
cansanc i o por m o notona, da do que a l ca bo de un tiem po la pers ona presenta un a
dis m in u c i n d e s u e f e c ti v i d a d e n l a v i g i la n c ia.
Al gunos snto m as de la apari c in de sat u ra c i n p s q u i c a s on l a i n d i g n aci n , el
enojo , la re ducc i n de l re n d im ient o y la sens aci n de n o progresar .

3- I L U M I N A C I N . El e g i r un b u e n s i ste m a de ilu m i n a c i n de l os p u e st os de trab a j o

par a c o n s e gu i r u n ci e r t o c o n f o r t v is u al y una b ue na percepcin v is u al pre c isa de l
estu d io d e lo s sigu ient es pun to s: n i v e l d e ilu m in acin d e l pu nto de tra b a jo ; ti po d e
tarea a rea li zar (obje t os a m a nipular); el c o ntra s t e e n tre los obje t os a m a nipular y
el e n torno ; la eda d de l t r ab a j ador y la d i sposicin d e las lu m in a rias .
La no cons iderac in de estos fac t ores pue d e p r o v ocar fat i ga v is u al , y a sea p o r u n a
soli c itac i n excesiva de los m sculos c i li ares, o bien por e fe c t o de c ontrastes
dem asiado fuertes s o bre la retina .
Ha y q ue te n er e n c ue n t a para un a correcta ilu m inacin de l re a de t ra b aj o:
a) La s l u m i n a r i a s d e b e r n e q u i p a r s e c o n d i f u s o r e s p a r a i m p e d i r l a v i s i n d i r e c t a d e
la l m p ar a .
b) Las l u m i na r i as se c o l o c a r n d e fo r m a q ue el n g ul o d e vi si n s ea s u p e r i o r a 3 0
gr ad o s r e sp ec t o a l a v i si n ho r izo n t a l
c) La s it u ac i n d e l a s l u m i n a r i as d e b e r eali z ar se d e fo r m a q u e la r e f l ex i n so b r e la
s up er f i cie d e t r ab aj o no co i n ci d a co n el n g u l o d e v i si n d el o p er ar i o .

G r fico N 3 6 - S ituacin d e las lu mina rias en relacin con el ngulo de reflexin de la sup. de tr ab ajo .

A la izquierd a, dispo sicin de lumin arias deficiente, la luz reflejada coincide con la lnea de visin.
A la dere cha, dispos icin correcta de lumin arias, la luz refleja da no coincide con la lnea de visin.

- 117 -
d) Se ev it ar n la s s up e r f ici e s d e tra b aj o co n m a ter ia le s b r il la n te s y co l o r es o sc ur o s.
e) Si se d i sp o ne d e l u z nat u r a l , se p ro cu rar q ue l a s v e n t a n a s d i sp o n g a n d e ele m en t o s d e
p r o t ec c i n r e gu l a b l e s q u e i m p i d a n t a n t o el d es l u m b r a m ie n t o co m o el c al o r p ro vo cad o
p o r l o s r a y o s d el so l.
f) La s it u aci n d e las ve n t a na s p e r m i tir la v i si n al ex t e r i o r .
g ) La e lec c i n d el co l o r d e l o s ele m en to s q u e co m p o n en e l p u es t o d e tra b aj o y d el
en t o r no : Lo s co l o r e s p o see n u no s co e f ic ie n t es d e r e f l ex i n d ete r m i n ad o s y p ro vo ca n
u no s ef e ct o s p s ico l g ic o s so b r e el tr ab a j ad o r , p o r l o t a n t o es im p o r t a n t e, an te s d e
d e c i d i r e l co lo r d e u n a s a la, ten e r en c u en ta e l t ip o d e trab a j o q u e s e va a r e a l iz ar . S i
se tr ata d e un tr a b aj o m o n t o no , es a co n se j a b l e la u ti liz ac i n d e co l o r es esti m u l a n tes ,
n o e n t o d a l a s u p e r f i c i e d e l l o c a l , p e r o s e n su p e r f i c i e s p e q u e a s c o m o m a m p a r a s ,
p u er ta s, e t c. S i la ta r e a a r e a l iz ar req u ier e un a gr an co n cent r ac i n , e l e g i r e m o s co lo r e s
clar o s y n e utr o s.

COLOR SENSACIN DE DISTANCIA T EMPERATURA EFECTOS PSQUICOS

Azul Lejana Fro Relajante Lentitud

Verde Lejana Fro Neutro Muy relajante Reposo
Rojo Proximida d Caliente Muy estimulante Excitacin

NaranjaA Gran Proximidad Muy cali ente E x citante In qu ietud

marillo Proximida d Muy cali ente Excitante Ac tividad

Violeta Proximida d Fro Excitante - Agitacin

T a bla N 22 E fectos p sicol g ico s de los color es

El a u m e n t o de l a i l u m i naci n l l eva a u n i ncre m e n t o del re n d i m i ent o y a una

dism inucin del ca ns ancio, e n con secu e n cia se produc e n m e nor num ero de
e r r o r es , d i s m inuc i n de l os d e s p e r d i ci os q u e est o s l t i mos g e n e r a n y
f u n d a m e n t al m e n te a u n m e n o r n m e ro d e a ccid e nte s l a b o rales .
Se d e be t ener e n c u e n t a a l dis e a r u n p u e s t o de tr a b aj o e l c r e c im i ent o de las
necesidad e s de ilum inacin con el inc r e m e n to de la e d ad. La ilu m inacin e n un
p u e s t o de trab a j o d e be ser de a c u e r do a l a p e rs o n a de m a y o r e d a d que all
trab a j e o d e b e re g u l ar se se g n l a v o l u n ta d d e l u s u ar i o .
Cualquiera que sea el tipo de ilum i naci n (natura l o artific i al) d e be estar
p e r f ec t a m ent e c o n f o r m a da en cad a p u e st o de trab a j o de ta l m a nera q u e no
produzc a difere ncias con s ide r ables d e lum i n a nc ia.
Ta m b in se tiene que tener en cuenta que estas dife rencias no sean tan pocas
qu e lleve n a la m o notona po r fa lta de c o ntraste.
Las gra nde s dife renc i as de ilum inacin de ntro de un sector obliga n a quien
trab a j e e n l a un c o ntinuo su c eso de ad a p taciones vis u ales , lo que hace que
dis m in u y a el re n d i m i en t o y p u e d e s er p e r j u d i ci a l par a l a sa l u d .
La util izac in de la il um inacin n at u ral se t o r n a m u y difci l por varios m o ti vos,
uno es que la ilum inacin s o lar es perj udi cial c u ando recae en un puesto de
trab a j o e n for m a dir e cta , otr o e s que l a inte nsidad varia e n el trans c urs o del
d a , var ia entr e l o s d as de so l i nte n s o y l o s d as n u b l a dos y f i n a lm ent e q u e
t am b i n v a r ia c o n l a e s t aci n d e l a o .
Otro e l em e n to que se debe tene r en cu e n ta es la variacin que aparece e n la
ilu m i n a c i n n a tu r al que v a r i a con e l d i se o a r q u i t ect n i c o de l o s l u g a r es
cerrados dado que a l alej arse de las ve nt anas trag a l uces, e t c., la inte n s id a d
dism inuy e . O tr a carac terstica de la il u m in a c i n n a tur a l e s el cal e n t am i e n t o p o r

- 118 -
 radiac in que da el sol. Pero la ilum in acin natur a l tie n e un im portante as pe cto
p s ic o l g i c o, q u e es e l c o nta c t o v i s u al c o n el m u n d o e x t er i o r ; p o r ell o f r e n t e a
esto se tie ne la ventaja que los a s pectos ne gati v o s an t es m e ncio n a dos se p u e den
m itigar c o n e l uso de corti n as, pe rsi a nas, vidr ios espec i a les ( d e col o r,
polariza dos, etc . ), e t c. e n las ve nta n as y por la colocacin a d ecua d a de
ciel o rra s o s y p a rede s .
A de m s, los colores se pu e de n utilizar para las indicaciones de seguridad e
in f l u ir t am b i n l e n estad o a n m ic o d e l h o m b re .

La i l u m in a c i n e n lo s p u e s t os de t r a b a j o de be c u mplir bsica m e nte con los

re q u i s i t o s m n im o s:
- La c o m p o si c i n e s p ec t r al d e la l u z d e b e se r a d e c ua d a a la tare a a r e ali z a r , d e m o d o
q u e p e r m ita o b se r va r o r e p rod u c i r lo s co lo r e s en la me d i d a q u e s e a n ece s a r i o .
- S e d e b e ev ita r e l ef ec to e s tr o b o sc p i c o en lo s lu g a r e s d e tr a b aj o .
- L a ilu m in anc i a d eb e se r ad ecu ad a a la tar e a a efe c t u a r .
- La s f u e n t e s d e i l u m i n a c i n n o d e b e n p r o d u c i r d e s l u m b r a m i e n t o s , d i r e c t o o
reflejado.
- En to d o e st a b l ec i m i e n t o d o nd e se r e alic e n ta rea s en ho r ar i o s no c t u rno s o q u e
cu e n te n co n lu g a r e s d e tr ab aj o q u e no rec i b a n l u z n a t u r a l en ho r a r i o s d i ur no s, d e b e
in s ta lar s e u n si s te m a d e il u m in aci n d e em er ge n cia .
- Este s i st e ma no p ue d e s u m i n i st r a r un a il u m i n a c i n m e no r d e 3 0 l u xe s a 8 0 cm . d e l
s ue l o .
- A s u vez d eb e p o ne r s e en se r vi c i o e n el m o m ent o d e c o r te d e e n e r g a el c tr i c a ,
fa ci li ta nd o la evac u ac i n d e l p e rso n al en ca so n e ce sar i o e ilu m i n a nd o l o s l u g a r es
de riesgo.

4- R U I D O . T o d o s o n i d o que p r o duce d a o o m o l es t ias s e d e n o m i na ru id o; la

p e r ce p ci n de un s o n i do c o m o ru id o o no d e p e n d e de l a i nt e n si d a d , el c o n t e n i do de
la infor m aci n y la predis p os ici n de q u ie n lo escu c h a .
Los s o n i d o s qu e p e r c i be e l h o m b r e no d e p e n d e n e x cl u s i v a m ente de l a p r e s i n
sonora , s i no tam b in d e la f r ec u encia (osc ilaciones por segun do ).
C om p a r a n d o c o n l o s o j o s , el o d o e n el s er h u m a no t i e ne m e nor im p o r ta n c i a en l a
perc e p cin de infor m aciones, existe n pocas ta re as en donde se pide una
sensibilida d ele v a d a de los odos; lo que nos ll e va a raz o nar q u e el se n t i do de l a
audici n tiene una acti vida d pasiva .
Es m u y i m porta n t e deter m i nar si los r u i dos q u e s e p r o d u c e n e n un p u e st o de
trab a j o ca usan algn efecto sobre e l ho m b re ( f is iol gico o ps icol gic o ) , el c ua l
p u e da a f ect ar s u b ie n e s t ar o s u re n d i m i ent o la b o r al .
A de m s de l a i n ten s i d ad d e l s o n i d o , e l desarrollo tem poral, s u frecue n c i a y
du r ac i n ; s us efect o s tam b i n d e p e n d e n del est a d o f sic o y p s q u ic o de las
p e rs o n a s , c o m o de su p re d is p o s i c i n a l a f u e n t e e m iso r a y de s u a c ti v i d a d .
La carga com o cons ecuenc i a del ruido, lleva a rea cciones ps quicas , fsicas y
vege t at i v a s , d a n d o c o m o res u l t ado d a o en el apa r ato a u ditivo y altera ciones
orgnicas .
- Da o s en el apa rato au ditivo : se d a p o r la ex po sicin con t inu a al ru id o con un
nivel sonoro superior a 85 db, en consecuencia se puede producir una
dis m in u c i n de l a ca p acid a d a u d i ti va .

- 119 -
- C onse c u e n c i a s ve g e t a ti v as: ante una carga sonora el sistem a neurove g etativo
reacciona sin que e x ista una percepcin consci e n te del m i s m o; m a nifestndose
con reacciones com o las s i guie ntes: altera ciones e n el hem o g ra m a, aum e nto de
l a car ga m e ta b l i ca , v a s oc o n s tr i c c i n , d is m inuc i n del v o l u m e n h i st o l g i c o y
dila tacin de pupilas . Las reacciones a n tes m e nciona das se produce n a ni veles
sonoros inferiores a los 85 db, s on m e c a n is m o s de com p ensacin biolgica del
h o m b re y n o s n t o m a s dire c t o s d e e n f e rm eda d .
- Conse c ue ncias ps qui cas: el ruido pue de afectar seria m e nte la capacid a d de
recepcin y elaboracin de infor m ac in, fundam e ntalm e nte cuando la
co m unicacin es oral y el rec o nocim iento de seales e s dific u ltado por el e f ecto
de enm ascara m iento por el ruido; tam b in afecta a la efectividad cuando a un
alt o re q u e r i m i ent o de atenc i n s e l e su m a una c a r ga acsti ca , r u i do dis c o n t i n uo
o de alta frecue n cia ; este efec to dist r ae y b l o q uea p r in c i p a l m e nte en t ar eas
p re d o m in a n t e m e nt e m e nt ales . El g r a d o d e adapt a b i l i d a d de l a p e rs ona re spec t o
de l o s e f e c t os p s q u i c o s del ru id o no s e ha d e te r m i nad o t o d a v a , p e r o s e d i ce
que u n a p e rs o n a t i e n e deter m ina d o g ra d o de a d a p t a bi l i d a d . S i n e m b a r g o, a l
profundiza r los estudios s o bre ella, se descubre que padece algn tipo de
dis m in u c i n a u d i t i v a .

5- T E M P E R A T U R A . E n l o s p u e s t os d e trab a j o , el cli m a s e deter m i na p o r m e di o de

las siguie ntes m a gnitude s :
- Te m p eratura de l aire e n C.
- H u m e dad r e lat i va p o r c e n t u al d e l air e (te m p e rat u r a de b u lb o h m e do en C ) .
- Te m p eratura radiante m e dia en C .
- Velocida d d el aire en m / s.
Las condic iones clim ticas pti m as refirieren a la c o nforta bili dad d e l lug a r , el
g ra do de c o n f o r t cl i m tic o (tr m i c o ) , que n o so l o e s t d a d o p o r l as m a g n it u des
clim ticas bsicas o de la tem p eratura efec tiva, sino ta m b in por la tarea, for m a
co n q ue se lleva a ca bo y la vestim enta.
La c o n f o r t abi li d a d t rm i ca no s e p u e de d e f i n i r c on e x act it ud e n f o r m a
in d i v i d u al , s i n o q u e s e d e b e realizar e n for m a grupal .
Sobre la ba se de a p rec i aciones de l clim a, se desarrollan las denom i na das c u rvas
de c o nfort que tie ne n e n c u enta las c o ndiciones tr m icas, la activida d y la
vestim enta .
Los ins t rum e ntos de m e dicin c lim tica se basan e n las curvas de confort, que
to m a n al h o m br e e n el p u e s t o de tr a b ajo baj o las influe nc ias clim ticas,
indica n do la aprec i acin m e dia .
Las indicaciones sobre las tem p eraturas m nim as a c ons e j adas para dife rentes
pues t os de traba j o sin dar indicacione s s o bre la hum e d ad re lati va a m bient e s o n:

- P ar a tar ea s p r ed o min ante me n te d e s en tad o +19 C

- P ar a tar ea s p r ed o min ante me n te d e p ar ad o +17 C
- P a r a tar e a s d e gr an e s f ue r zo co rp o r a l +12 C
- P a r a ta r e a s en o fi c i n as +2 0 C
- P a r a ta r e a s en l o c a le s d e ve n t a +1 9 C

- 120 -
 Las difer e ncias de la s tem p eraturas e n tre las ve nta n as, pa redes , etc . y el aire
debe se r el m e nor p o s i ble para no p e r d er el c a lo r p o r ra d i aci n . A de m s, h a y
que ten e r en c u e n t a que p o r m s que e l aire d e l m ed i o a m bient e l l e g ue a s er
m u y a g ra dabl e , la presencia de ve n ta n as o reas de superfi c i e s fras da n una
sensacin m u y desa grada b le, siendo la di feren c ia mxi m a reco m e ndable para
gu a rda r el confort e n estos casos de l orde n d el + 2 C.
El disc onfort por diferencias t rm icas m u y m a rcadas se da en paredes exteriores
m a l aisladas, sis t emas de ca lefaccin m a l balanceados o con de ficiente
inst a l acin, gra nde s venta n ales, etc.
Es aconsej abl e que la tem p eratura de l as habitac i ones calefaccionadas de todo
edificio, no e x ceda de los 24 C p u es no se j ustifica por razones de
agra dabilidad v a lores m a y o res y ade m s, no sobrecargar el salto trm ico entre
el interio r y el ex teri o r cu ando sal g a n las p e rso n as d e l edificio . Tam b in se
reco m i e n d a , que l a v e l oc i d a d de m o v im i e n t o del air e e n l os l u g a r es de tra b a j o ,
no e x ceda d e 0 , 1 m / s , tam b i n l a h u m e dad re l at i v a por raz o nes fis i o l g i cas
debe e s t ar acota da e n t r e 4 0 y 6 5 % . Hay q u e t e n e r en c u e n t a que v a l or es
m e nores produc e n el resecam ient o del oj o y de las v a s respir a t ori as , y val or es
sup e ri or e s dis m in u y en l a p o s i b i l i d a d d e e v a p o ra c i n de l a t ra n sp ir a c i n ,
dis m in u y e n d o el c o n f o r t del m e di o a m b ie n t e .

a ) Trabajo a bajas te m peratur a s : en am bi entes c o n baj as te m p eraturas , la

sensacin de fro es t da da por la tem p eratura del aire, la velocidad de
desplazam iento de l m i s m o y, en una medida m e nor, la hum edad relativa
a m bi ente . La i m p o s ib il i d a d de n o p o der i n flu i r s o br e esto s f ac t ores , o b l i g a a
u t ilizar ropa d e ab rigo (p ara d a r co nfor t y e v ita r e n ferm edades), la que s i em pre
acarrea inc o m odidad en los m o vim i entos .
En tareas de ti po tcnico-i n f o rm a t i v o o i n fo r m ativo -m e nt a l , l as baj a s
t em p eratu r a s lleva n a una dis m inu c i n de l a capacid a d de c o n c e n tr ac i n de l os
in d i v i d u o s , c o m o t ambi n la p r d i d a de re a c c i n y l a te n d e n c i a a a u m e nt a r l os
errore s . A d em s, se pierde destreza en los m o v im i entos de los dedos,
dis m inu y e n d o l a v e lo c i d a d d e tr a b ajo , esto s e ve en la s tareas de tipeo .

b) Trab ajo a a l ta s temp eratu ra s: t ra b aj a n do e n a m bi entes con e x c e s i va

tem p eratura , las p e rsona s se ve n afectada s d e la s i guie nt e m a nera:
- Au me n t o de la tran spiracin
- Ma yo r tem p eratura corporal
- Increm ento de la frecuenc i a c a rd aca e n las tarea s del tipo tcnico -
in f o r m at i v o o i n f o r m ativo -m e nt a l . L as altas tem p eraturas, lleva n a una
dis m in u c i n de l a capac i dad de c o n c e n t r a c i n y re a c c i n , a u m e n ta n d o l a
canti d a d d e e r r o re s c o m e tidos .

- 121 -
I N C E N D I O S

El fu e g o, que fue uno de los gran de s descubrim ientos h um a nos en los

co m i enzos de la h is t oria y un ins t ru m e nt o vital para la industrializacin, es un
proceso de c o m bustin de tres e l em entos: combustible, oxge n o y calor . C u ando u n o
de esto s fa ctores des a parece , se extingu e r pida m e nte.

3 Mater i ales combus tibles. Un c o m bustible es toda s u sta n cia que, ba j o c i ertas
condic ione s, res u lta capaz de arder. Los m a teriales com b us tibles se pueden
su b d iv idi r en :

Co mb u st i b l es s li d o s: l o s m a t e r i a l e s s l i d o s m s c o m b u s t i b l e s so n d e n a t u r a l e z a
cel u l s i ca ( p ap el , car t n, m a d e r a , tr ap o s) . C u a nd o el m a ter i a l se halla sub d i v i d i d o , el
p e li gr o d e i n ic i aci n y/ o p r o p ag aci n d e u n i n ce nd i o es m u c ho m s gr an d e .
Co mb u st i b l es l q u i d o s: l o s l q uid o s i n f l a m ab le s so n m u y us ad o s en d i sti n t as
acti v i d a d e s , y su e m p l e o ne g li g e n te o i n a d ec ua d o p ro vo c a m u c ho s i n ce nd i o s. L o s
lq u i d o s no ar d e n , l o s qu e l o h a cen so n l o s v a p o r es q ue se d e sp r e nd e n d e ell o s. T ale s
v a p o re s so n, p o r l o g e n e r a l, m s p e s ad o s q ue el ai r e , y p u ed e n en t r ar en i gni ci n a
c o ns id er ab le d i s t anc i a d e la fue n te d e e m is i n. Lo s co m b u s t i b l es l q u i d o s m s p es ad o s
( c o m o l o s ace i t e s ) no a r d e n a te m p era t ur a s o rd i na r ia s , p e r o c u a nd o se l o s ca lie nt a,
d e sp r e nd en v a p o r e s q u e, en fo r m a p ro gr e si v a, fa vo re ce n la p o s i b ili d a d d e co m b us ti n.
Co mb u s t i b l es g a seo so s: lo s g a s e s inf l a m a b le s ar d e n en un a te mp er a t ur a a t m sf er a d e
air e u o x g e no . Si n e m b a r go , un ga s no i n fla m ab le co m o el cl o r o pued e e ntr ar en
ig n i ci n e n u n a m b i e nt e d e h i d r g e no . In ver s a m e n t e, un g a s i n f l a m a b l e no ar d e e n
m e d i o d e un a at m s f er a d e anh d rid o carb n i c o o d e n itr g e no . Ex is te n d o s cla se s d e
g a s es no co m b us ti b l e s: l o s q u e ac t a n co m o co m b ur e n t e s ( q u e p o si b i li ta n l a
co m b u sti n ) y lo s q ue t i e nd e n a s up r i m ir la. L o s g as e s c o m b ur e n te s c o nt ie ne d ist i n ta s
p o r ci o n es d e o x g e no y lo s q u e sup r i m e n la co m b u s ti n r ec i b e n el no m b r e d e g a s es
in er t e s.

A B C D
GASES O EQUIPOS
SLIDOS SLIDOS L QUIDO S METALES
LQUIDOS VAPORES ELCTRICOS
COMBUSTIBLES FUNDIBLES NO LIGEROS
COMBUSTIBLES BAJO TENSION

Algo dn Asfalto Nafta Alcoholes Ace til eno Tableros Sodio

Almid n Estearina Gas oil Cetonas Butad i eno Cables Litio
A z u fr e P o ma d a s Pe trleo teres Butano Cpac lions Potasio
Bagazo Ceras Keros n Esteres Dietilamina Bateras Zirconio
Carbn P a r a fi n a Pintura s Acido Etano Motores Titanio
Celulosa Brea Aceites muritico Etileno Seccionadores M a gn e s i o
Corcho Vaselina Grasas cido Gas Natural Tra n sfo r ma dor Al u m i n i o
Harinas Ltex Tolueno su l f ri co Hid r geno Tuberas en polvo
Granos Sebo Barniz Me til a mi na Rec tifica d ore s Zinc
Heno Caucho Thinner Monxido de Conv er tido r e s Uranio
Li n o Naft al eno carbono Ge n e r a d o r e s H a fn i o
Papel Msticos Propano An t e n a s Torio
Pieles termo Propileno V l vu l a s Plutonio
Seda fu n d i b l e s Sulfuro de Tran sisto res Berilio
Plsticos hidrgeno Resistencias Mezclas
Aserrn Trie ti la mi na del xido
Ta b a c o de hierro
Yute
La n a s
Cueros
Celuloide
Estopa

Tabla N 23 -Clasificacin universal del fuego

- 122 -
3 Cl as i f i c ac i n de inc e ndi os

A Slidos ma de r a , pa p el, g o ma

B Lquido s nafta, pinturas

Fu e g o baj o
C equipos electrnicos
tens i n e l c tric a

Metales
D com bustibles
ma gne sio, titanio

Tabla N 24 -Clasificacin de incendios/Smbolos de identificacin

3 Exti nci n de i n cen d i os

F o rm as de exti n c i n
a ) La eli m i n ac i n d e l c o m b u s t i b l e : r e su lta p r ctic a m e n te i m p o s i b le est e m to d o . P a r a r
e d uc ir el r i e s go d e inc e nd i o , es co n v e n i e n t e no al m ace na r m a te ria l es co m b us ti b le s ce r c a d
e l u g a r e s p e li gr o s o s o s i ti o s d o nd e est p r e se n t e al g u na fue n t e d e cal o r .
b) La eli m i n aci n d e l o x g e no : en la co m b u s t i n, la eli m i n a ci n d el o x g e no , p r o vo c a
so fo c ac i n. P ue d e d es c r i b i r s e c o m o el p ro ce s o q ue i m p i d e a l o s va p o r e s c o m b us ti b le s ,
p o ne r se e n co nt ac t o c o n el o x g e n o d e l ai r e. Es l o q ue s e hac e c u a n d o s e a r ro j a ar e n a
so b r e u n f ue go o cu a nd o se c ub r e co n u n a m a n t a.
c) La e li m in a ci n d e l cal o r : p ar a p o d er ar d e r , l o s co m b u sti b l es n e ce s ita n d e sp r e nd er v a r i o s
va p o r e s i n f l a m ab le s m e d ia n t e el ca lo r , o s ea , a l ca nza r s u t e m p era t ur a d e i n fl a m ac i n. P o r
lo tan t o , u na vez q u e es t o ha su ced i d o , si se co n si g ue r e b a j a r est a te m p era t ur a , el f ue go
d e sa p are c e r . E s t o e s l o q ue s e p ro c ed e a hac e r c ua nd o se a rro j a a g ua a u n i n ce nd i o .

Carac t ers t icas de los ag e nte s extintores

a ) Ag ua : co m o ag e n t e ex ti n t o r , no ha p er d i d o vali d e z, y p o r el co n t r a r i o p u ed e se r
co n si d er ad o co m o el ele m en to b si co d e t o d a tc n i c a
d e ex tin c i n c o mb i n ad a . E l ag u a a cho rr o , so lame n t e
d e b e r e m p le a r se e n f u e go s d e c l a se A , m i e nt r a s
q u e el ag u a p u l v e r iz ad a se p o d r em p l ea r en fu ego s
d e cla s e s A y B cua nd o s e tra t e d e l q ui d o s
c o mb u s t ib l es d e lo s ll a mad o s p es ad o s , c o mo e l f u e l -
o il, a s fa lt o , e t c. J a m s d eb er e mp lear s e a g u a p ar a
ex ti n g ui r f u e go s d e cl a s es C p ue s e xi s te p e li g r o d e
elec t r o c u ci n. Gr fico N 37 -E xtinto res a base d e agua

b ) Esp u ma : es u n a m a sa l q u i d a co ns t i tu i d a p o r
in n u m e r a b l es b ur b uj as, fo r m ad a p o r a gu a y u n
a g e n te e m u l s o r , q u e a c t a fo r m a d o u n a ca p a
a i s l a n te la cu a l s e p a r a el o x g eno d e l co mb us t ib l e,
y q u e se ub i ca e n l a sup er f i ci e . La esp u m a es m s
ef i caz p a r a co m b a ti r i n c e nd i o s d e c la s e B

Grfico N 38 -Extintores a base de espuma

- 123 -
c) An h d rid o car b n i c o : el C O 2 , an h d r i d o carb n ico o d
i x i d o d e car b o no . Es u n g a s i ner te y m s p e sa d o q ue e l
aire . Act a c o m o ag e nt e e n fr ia d o r o s o fo c a d o r . Su m
xi m a e f icac i a s e lo g r a e n lo s i n c e nd i o s d e co m
b u sti b l es l q u i d o s y p r o b le m a s el c t r i co s.

G r fico N 3 9 -E xtintores a base d e dixi do

de carbono o polvo BC
d ) Qu mi co s seco s: so n p o l v o s q ue e x ti n g u en e l fue go
p o r so fo caci n y r eac c i n q u m i ca. Co n t i e n e n b a j a
to x i ci d ad y e le v ad o p o d e r ex ti n t o r , p e r o d i f i cu l t an
la r e sp i r aci n y v i si b ili d a d , si el a m b i e n te e n q u e se
d e scar ga n e s c er r ad o . Se e m p l ea n d o s ti p o s d e p o l vo
seco : el p o l vo s ec o q u m ico no r m a l y el t r i c l ase
( A B C ) . Ap t o p a r a t o d o tip o d e m a ter i al e s.
G r fico N 40 -E xtintores a base d e polvos
qumicos o halgenos

Em ple o c or rect o de l e x tintor y se ali z acin

AGENTES CLASES DE FUEGO

EXTINTORES
A B C D SIGLA
TIP O INFLAMABLES EQUIPOS DEL
DE SUST. METALES
SLIDOS ELCTRIC O EXTINTOR
QUEMADA LQUIDO GASE COMBUSTIBLE
COMBUSTIBLES S BAJ O
S S S
TENSIN
Agua SI NO - NO NO A
FISICOS

E sp u ma SI SI NO NO NO AB

CO2 - SI NO SI NO BC

Polvo BC - SI SI SI - BC
qumic o
QUIMICOS

ABC SI SI SI SI - ABC

H y sustitutos SI SI SI SI NO ABC

Polvos
NO NO NO NO SI D
especiales

Tabla N 25 -Empleo correcto del extintor

- I d en tif i car e l ex tint o r ad ecu ad o a la c l a s e d e fu e go q u e s e g e n e r e .

- Qu i ta r l e el p r ec i n t o d e se g ur i d ad .
- A c ci o n ar l o d i r i g i end o el zo r r o en zi g - z ag so b r e la b a se d e l a lla m a .
- A t acar el f u e go d el l ad o co n t r a r i o a d o nd e so n i m p e d i d a s las ll a m a s, g u ard a nd o ci e r t a
d i sta n ci a ( m x i m o 3 m e t r o s ) .
- Si el f u e go se p r o p a g a v e r tical m e n t e, co m e nz a r la ex ti nci n d e sd e ab aj o y l u e go co n
mo v i mie n to s a s ce nd en te s.
- En s up e r f ici e s l q u i d as i n f l a m ab l e s, co m e nza r p o r la b a se, d e sd e el b o rd e an t e r i o r .
- En d er r a m es so b r e el p iso , ex ti n g u ir d i cho s d e r r a m es b ar r i e nd o l a s up er f ici e . En d e r r a m es
ve r t i ca le s , h ac e r l o d es d e a b a j o hac i a a r r i b a .
- Si el ele m e n t o ex ti n t o r es p o l vo q u m i co , d i r i gir b a r r iend o el f u e go la t e ral m e n te.

- 124 -
- Si el ele m e nt o e x t i nt o r e s gas , p r o yec t a r el c ho rr o s o b r e l a m a sa c o m b us ti b le .
- Uti li za r var io s e xt i n t o r es si m u lt nea m e n te y u no tra s o t r o . Si so n d o s p e rso n a s d a r n
h a cer l o lad o a lad o .
- E n i ns ta l a c i o ne s el c tr i cas , si es p o s i b le , p r i m er o c o r ta r l a co rr i e nt e e lc t r ic a . C o l o c a r se
en fo r m a la ter a l a la in st ala c i n , a fi n d e n o s e r a l c a n z a d o p o r p a r t c u l a s o c h i s p a s
in cand e s c e nte s d e sp e d ida s .

Para sealizar la ubicacin de un m a tafuego se debe

colocar una chapa ba liza (grfic o N 30). Esta es una supe rfic i e
con fra nj a s i ncli n a d as en 45 re spec t o de l a h o r iz o n t a l b la n cas
y r o j as de 10 c m . d e a nc h o. La part e su p e r i or de l a c h apa d e ber
esta r u b icad a a 1,20 a 1,5 0 m etro s respec to d el nive l de piso .
Se debe i n di ca r en l a part e su p e r i or der ech a de l a c h a p a
baliza las l e tras c o rre spondie n te s a l o s ti pos de f u e go para los
cuales es a p to e l m a tafue g o u bi cado. Las letr as debe n se r rojas
en fondo blanco. El ta m a o de la letra debe ser suficie n tem e nte
g ra n d e c o m o p a r a s e r v i sta d e s d e u n a dis t ancia d e 5 m e tros .
G r fico N 4 1 - C hapa baliza

A de m s de la sealiz acin anterior, pa ra la ubicac in del m a tafu e go sea visto

desde dista n cias lej os se de be c o locar una se al a d i c io nal a u n a alt u r a de d o s o dos
m e tro s y m ed i o re s p ec to d e l n i v e l d e p is o t a l c o m o l o m u estra n l a s fi g u ras :

G r fico N 4 2 -Seali zac in de proxi m ida d d e matafueg os

En e l cas o que sean nic h os o h i d ra n te s , s e d e be c o l o car

sobre ellos una sea l en for m a de c u adra do con fra n j as roj as y
bla n cas a 45 a una altura de dos o dos m e tros y m e dio res p ecto
del ni vel de pis o tal co m o lo muestra la s i guie nte fi gura. El la do
d e ca d a c u a d r a d o d e b e se r d e 0 , 3 0 m e tros .
Grfico N 43 -Nichos
Ta m b in pued e utiliz arse la sig u ien t e figura op cion al:

Grfico N 44 -Nichos 2
3 Ev a c uac i n

- Es conveniente es tablecer de a n tem a no un pla n de e m er gencia, el c u al debe ser

conocid o y seguid o p o r todo s lo s e m pleado s de la em presa .
- No utiliza r ascen s o res

- 125 -
- M ante n er e l cuerpo lo m s cerca no pos ible al piso para evita r el contacto con el
h u m o y g a s es t x i c o s .
- Las salid a s de em e r genc ia de ben estar s e ala das claram ente, s i es pos ible los
ca m inos de be n d e esta r sea li za d os c o n luce s.

G r fico N 4 5 -Seali zac in de salidas de emerge nc ia

- Colocar en cada rea del edificio las ru tas prim arias y se c u n da rias de esca pe, c o n
m a p as d e las m i s m as y c on instruccione s sim p les .
- Para advertir que un m e dio no es adecua d o para el e scape se puede
19
colocar la siguie n te s e al de advertenc i a.

G r fico N 4 6 -Se alizacin:

medio inadecuado

19
w w w . r s e j e r c i t o . mi l . a r

- 126 -
M O B B I N G

3 Definic i n

La li terat u ra i n ter n ac ional se r e fiere c o n el t rm ino de m o bbi n g a cie r tas

situac iones de h o s t i g a m i ent o p si c o l g ico e n el tr a b a j o que se manifiesta n en form a de
conflic tos inter p e rs o n a les. La li terat u ra psic ol gi ca descr ibe m obbi ng c om o una
situa c i n en l a qu e una p e r s ona o un gru p o de p e r so n as ejercen u n a v i o le n c i a
psic olgica extrem a de form a siste m tica (a l m e nos, una vez por se m a na), durante un
tiem po prolonga do (m s de 6 m eses), sobre otra pe rsona en e l lugar de trab a j o. Los
trab a j adore s som e tido s a este hostiga m i en to presentan sntoma s psicos om ticos y
reacciones anorm a le s hacia e l tra b ajo y e l a m bient e la boral.
De esta de finicin se deduce la exis te n c i a de dos p a rt es e n fr e n t adas , p o r una p
a r t e, l o s h o s t i g a dore s con com porta m i entos y ac titude s hostiles , activa s ,
dom in a d o r as y, p o r otr a , a l a g re d i d o c o n ac tit ude s y c o m porta m i e n t o s de t i po
reactivo o inhibitorio .

3 Forma s de expresin

Lo s co m p orta m i entos ho s tiles pue d en se r d e distinta na tura leza:

- Acc i o n e s co n t ra l a r ep u t a c i n o l a d i g n i d ad p e rso n a l d e l a fec t a d o

- Acc i o n es co n t ra el e j erc ic i o d e su t r a b a j o

M uc h as de las acciones com p renden una m a nipulacin de la c o m unicacin o de

la inform acin con la pers ona afectada q u e in cluy en u n a a m p lia varied ad d e
situa c io n e s ; m a nte ni e n d o al a f e c ta d o e n una si tua c i n de am b i g e d a d de ro l (n o
inform ndole sobre distinto s aspectos de su tra b aj o, c o mo sus funciones y
r es p o n sa b i l i d a des , l os m t odo s de t ra b aj o a r eal i za r , la ca nt i d ad y la ca li da d del
trab a j o a realizar, etc ., m a nte n i ndole en un a situac in de incerti du mb re); h acien do un
uso hostil de la c o m unicacin tanto expl c itam ente (a m e nazndole , c r iticndole o
repre n di n dole acerc a de tem as tanto labor ales c o m o refe rente s a su vida priva d a)
co m o im plcitam e nte (no diri g i n dole la pala bra , no hacie n do c aso a sus opiniones ,
ignorando su presen c i a); utiliza n do selectiv am ente la c om unicacin (para re pre n de r o
am onestar y nunca para felicitar, acentu ando la im porta ncia de s u s errores ,
m i n im i zand o la i m p o rt an c i a de s us lo g r o s ) .
Otras acciones m u estran la cara c terstica de que son situacion e s de ine quida d
m e di ante el est abl e c i m i ent o de difer e n c i a s de tr at o, o m e diant e la dis t ri b u c i n n o
equitativa de l tra b ajo, o desigu a l da d es re m un e rativas , etc.

ATAQUES A LA VCTIMA CON MEDIDAS ORGANIZACIONALES

- El superior restringe a la persona las posibilidades de hablar
- C a mb i a r l a u b i c a c i n d e u n a p e r s o n a s e p a r n d o l e d e s u s co mp a e r o s
- P r o h i b i r a l o s c o mp a e r o s q u e h a b l e n a u n a p e r s o n a d e t e r mi n a d a
- O b l i g a r a a l gu i e n a e j e c u t a r t a r e a s e n c o n t r a d e s u c o n c i e n c i a
- J u z g a r e l d e s e mp e o d e u n a p e r s o n a d e ma n e r a ofe n s i va
- Cuestionar las decisiones de una persona
- No asignar tareas a una persona
- Asignar tareas sin sentido
- A s i g n a r a u n a p e r s o n a t a r e a s mu y p o r d e b a j o d e su s c a p a c i d a d e s
- A s i g n a r t a r e a s d e gr a d a n t e s Contina en la pgina siguiente

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 ATAQUES A LAS RELACIONES SOCIALES DE LA VCTIMA CON AISLAMIENTO SOCIAL
- R e s t r i n g i r a l o s c o mp a e r o s l a p o s i b i l i d a d d e h ab l a r c o n un a p e r s o n a
- R e h u s a r l a c o mu n i c a c i n c o n u n a p e r s o n a a t r a v s d e mi r a d a s y g e s t o s
- R e h u s a r l a c o m u n i c a c i n c o n u n a p e r s o n a a t r a v s d e n o c o mu n i c a r s e d i r e c t a m e n t e c o n e l l a
- N o d i r i gi r l a p a l a b r a a u n a p e r s o n a
- T r a t a r a u n a p e r s o n a c o mo s i n o e x i s t i e r a
ATAQUES A LA VIDA PRIVADA DE LA VCTIMA
- C r t i c a s p e r ma n e n t e s a l a v i d a p r i v a d a d e u n a p e r s o n a
- T e r r o r t e l e f n i c o
- Hacer parecer estpida a una persona
- D a r a e n t e n d e r q u e u n a p e r s o n a ti e n e p r o b l e ma s p s i c ol g i c o s
- M o f a r s e d e l a s d i s c a p ac i d a d e s d e u n a p e r s o n a
- I m i t a r l o s ge s t o s , v o c e s , e t c . d e u n a p e r s o n a
- Mofarse de la vida privada de una persona
VIOLENCIA FSICA
- O fe r t a s s e xu a l e s , v i o l e n c i a s e xu a l
- Amenazas de violencia f si ca
- U s o d e v i o l en c i a me n o r
- M a l t r a t o f s i c o
ATAQUES A LAS ACTITUDES DE LA VC TI MA
- At a q u e s a l a s a c t i t u d e s y c r e e n c i a s p o l t i c a s
- A t a q u e s a l a s a c ti tu d e s y c r e e n c i a s r e li g i o s a s
- M o f a r s e d e l a n a c i o n a l i d a d d e l a v c t i ma
AGRESIONES VERBALES
- Gritar o insultar
- C r t i c a s p e r ma n e n t e s d e l t r a b a j o d e l a p e r s o n a
- Amenazas verbales
RUMORES
- H a b l a r ma l d e l a p e r s o n a a s u e s p a l d a
- D i f u s i n d e r u mo r e s

T a bla N 26 C ond uct as con cretas de mobbing clasifica das por factores

3 Caracter s tica s

El m obbi n g p o d r a co nsi d erarse c om o una f o rm a caracterst ica de estrs lab o ral ,

que presenta l a p a r tic ularid a d de que no ocurre exclus ivam ente por ca usas
dire c t am ente relacionadas con e l dese m peo de l traba j o o c on s u orga niz a cin, s i no
que tie ne s u orige n e n las relac i ones inte rpers o na les que se e s tablece n e n cua l quier
em presa entre los distintos individuos .
Una caracterstica de la situac in es la de ser un c o nflicto as imt rico en t r e l a s
dos p a r tes , d o n d e l a p a r t e h o s t i ga d or a t i ene m s recurs os, a p oyos o una p os icin
sup e ri or a la del t r abaj a d o r h o s t i g a d o . En esta dinm i ca, el presunto agres o r o
agr es o r es s e vale n , n o r m a l m ent e , de a lg n a r g u m e nt o o estat u t o d e p o der c o m o pue d e n
ser la fue r za fsica , la antig e d ad, l a fu e r za del g ru p o , l a p o p u l a r id a d e n e l g ru p o o e l
n i v e l j er r q u i c o p a r a ll eva r a ca b o esto s c o m porta m i entos hostigadores .
Una de las partic ularidades de e s te ti po de procesos es que el a f ectado perciba
que s u s hosti g a d ores tiene n la inte nci n ex plcita de causarle dao o m a l, lo que
convie rte a la situacin e n espe c ial m ente e st resante. A de m s, el individuo interpreta
las situaciones co m o una am enaza a su in tegridad, pues contr a ra algunas de sus
expec t ativa s y ate n ta c o ntra s u s necesid a d es bsicas (ne cesida d de afiliac i n y s t atus) .
El fracaso en el a f rontam iento de las situ ac iones y en el control de la a n sie d ad,
desenca dena una patologa pr opia del es trs, que se va cronifica ndo y agra va ndo
progresiva m e nte . La apari c in d e este ti po d e c o nductas se e n c ue n t ra liga da a:

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 La o r g a n iza c i n d e l tra b a j o : esta s co nd uct a s se ven fa vo rec i d a s en o r gani z ac i o ne s co n
u n m to d o d e tr ab aj o y p r o d uc c i n co n u n a o rga n i z ac i n ex tre m ad a m e nte p o b re , co n
au se n ci a d e in t e r s y ap o y o p o r p ar t e d e l o s sup e r i o r e s, co n a us e n c i a d e relac i n co n
s to s, co n la ex is ten c ia d e m ltip l e s j e r a r q u a s , co n c a r g as ex c e s i v a s d e tra b ajo d eb i do a
esc a se z d e l a p la n til l a o m a la d i st r i b uc i n d e l a m i s m a, c o n u na d e fic i e nt e o r ga ni z ac i n
d i ar i a d el t r ab aj o , co n l a ex i st e nci a d e l d e r es esp o n t ne o s no o f ici a l e s, co n u n t r ab aj o
co n b a j o co n t e n i d o , co n co nf li c t o s d e ro l, co n f l uj o s p o b re s d e i n fo r m a ci n , co n esti l o s
d e d ir ec c in autor it ar ios, e tc.
La g esti n d e l o s co n f l i cto s p o r p a r te d e lo s su p e ri o r e s: h a y d o s p o si cio ne s q u e p u ed e n
ad o p t a r lo s s up e r i o r e s q u e a y ud a n a in cr e m e n t a r la escala d e l co n fli ct o : d e un lad o , la
ne g ac i n d e l m i s m o y, d el o t r o , la i m p lic ac i n y p a r ti c i p a c i n act i v a e n el c o n fli cto c o n
el fi n d e c o nt r i b ui r a l a esti g m a ti zaci n d e l a p e r s o na ho s t i g a d a . L a fo r m a e n q ue s e
ev a l a el ho s ti ga d o y l a fo r m a en l a q ue se e n fr ent a a l a sit u a c i n e s t r el ac i o na d a t a nt o
co n la so l u c i n e f ect i v a d el p r o b l e m a co m o co n el n i v el o la m a g n it ud d e co n s ec ue n cia s
q u e d esar r o l l a el af ect ad o . A s , l a ad o p ci n d e co nd uc ta s d e afro n t a m i e nt o ac ti vo ,
te nd i e n t es a la so l u ci n d el p r ob le m a o m e d i d as te nd i e n te s a co n t r o lar las reacc i o n e s
e m o c io na l e s q ue le p r o v o c a es e p ro b l e m a se r n m s e fe c t i va s e n est e se n ti d o q ue la
ad o p c i n d e co nd u ct a s acti v as m a l d i r i g i d a s o d e co nd u c t a s d e ti p o ev i ta ti vo co m o la
in h i b i ci n co nd u ct u al o l o s co m p o rt a m i e n t o s s u s tit u t i v o s d e ti p o co m p en sa t o r i o .

3 Consecue n cias

a ) Para el tr a b a j ad or afe c tado:

- A n i v e l p s q u i c o . El e j e p r i n ci p al d e la s c o ns e c ue n ci a s q ue s u fr e el s uj e t o a fec t ad o
ser a l a an s ied a d : l a p r ese n ci a d e u n m i ed o acen t u ad o y co n t i n uo , d e u n sen ti m i e n t o
d e a m e n az a. L a a n s i ed ad q ue ma n i fie s ta n e s to s s uj e to s en s u tie mp o d e tra b ajo p ue d e g
e ner a liza r se a o t r a s s i tu ac io n e s . P u ed e n d a r s e ta mb in o tr o s tr as to r no s e m o c io na le s
co m o s e n ti m i e nto s d e fr ac as o , i m p o te n ci a y fr u st r a ci n, b a j a a u t o e s ti m a o a p at a .
P u ed en v e r se af ec tad o s p o r d i st o r si o n e s co g n i ti v a s o m o st r ar p ro b le m a s a la ho r a d e
co n ce n t r ar se y d i r i g i r la aten c i n . Est e ti p o d e p r o b l e m a p u ed e d a r lu ga r a q ue el
tr ab a j ad o r a f ec t ad o , c o n e l o b j e t o d e d i s m in u i r la ans i ed a d , d e s a r r o ll e
co m p o r ta m i e n t o s su sti t u t i vo s tal e s co m o d ro go d ep e nd e nc ia s y o t r o s ti p o s d e
a d ic c io ne s, ad e m s d e co n s t it u ir co mp o r ta mi e n to s p a to l g ico s en s mis mo s . La
e xc es i v a d ur aci n o ma g n i tu d d e la s itu a c i n d e mo b b in g p u ed e d ar lug ar a
p a to lo g a s m s g r a v es o a agr a va r p ro b le ma s p r eex is ten t e s . A s , es p o s i b le enco n t r a r
cu ad r o s d e p r esi v o s , co n i n d i v i d uo s co n t r ast o r no s p ara no i d e s, i n cl u s o , c o n su i ci d as.
- A n i vel f sic o . S e p u e d e n e n c o n t r a r d i v e r s a s m a n i f e s t a c i o n e s d e p a t o l o g a
p s ico s o m ti ca : d esd e d o l o r e s y t r ast o r no s fu n cio n a l e s, h a s ta t r as t o r no s o r g n i co s.
- A n i ve l so cia l . Es p o sib l e q u e esto s i n d i v i d u o s lleg u e n a ser m u y su s ce p ti b l e s e
h i p e r se n si b l e s a la crti ca , co n acti t ud e s d e d e sco n f i a n z a y co n co nd u ct as d e
ai sla m i en t o , ev i tac i n , r et r ai m i e n t o o , p o r o t r a p arte , d e agresi v i d a d u ho st ili d a d y
c o n o tr as ma n i f e s t aci o n es d e in ad ap tac i n so c i a l. So n co mu n e s sen t i mi e n to s d e ir a y
r e nco r , y d eseo s d e v e n g a nz a co n t r a el/l o s a gr e so r / es. La sal u d so ci al d e l i n d i v i d uo
se en cu e n t r a p r o f u nd a m e n t e af ect a d a, p u es es te p r o b le m a p u ed e d i st o r si o n ar las
in ter acc i o n es q ue ti e ne co n o t r a s p er so na s e i n t e r fer i r en s u vi d a no r m a l y p ro d u ct i va
D e sd e el p u n t o d e v i s ta lab o r al , p o si b le m e n t e r e su lt a r n i n d i v i d uo s d es m o t i v ad o s e
in s a t i s fe c ho s q u e enco n t r a r n e l tr ab aj o como u n a m b i e n te ho s t i l a s o c iad o a l
s u fr i m i en t o y q u e no t end r n u n p ti m o r e nd i m ie n t o . La co nd uct a l g i ca ser a el
ab a nd o no d e la o r gani zaci n, s i n e m b ar go , e n m u c ho s caso s s t e n o se p ro d uc e
d eb id o , d e un lad o , a la d if c i l s i t u aci n d el e m p le o e n la e c o no m a act ua l y, d e o tr o
lad o , a q ue , a m e d i d a q u e el tra b aj ad o r se v a hac ie nd o m a yo r , ve d i s m i n u i d a s u
cap aci d ad p ar a en co n t r a r n u e vo s e m p l eo s.

b ) Para l a organizaci n de t ra b aj o :
- S o b re el ren d i m ien t o . T r a b a j a d o r e s c o n e s te t i p o d e p ro b le m as a fec t a al d e sa rro l l o
d e l t r ab aj o , p ue s al d i st o r si o na r la co m u n i c ac i n y la co l ab o r aci n en t r e

- 129 -
 tr ab a j ad o r es, in ter f ier e e n la s r e la c i o n e s q u e lo s tra b aj ad or e s d e b en e s ta b l e c e r p ar a la
ej ec u c i n d e las tar e as. A s , se p ro d u ci r u n a d i s m in u ci n d e la can ti d ad y cali d a d
d el tr abajo d esarro llado por la p er sona afectada, el entorp ecimiento o la
i m p o s i b ili d a d d e l t r ab a j o en gr up o , p ro b l e m a s en lo s cir c u i t o s d e i n fo r m ac i n y
co m u n i c ac i n, et c. P or o t r a p ar t e, se p ro d u ci r un au m e n t o d e l ab sen t i s m o
( j u s ti f i c ad o o no ) d e la p erso n a afe ct a d a. Es p o si b le t a m b i n q ue se p r o d uzca n
p r d id a s en la fu er za d e tr ab aj o ya q u e e l tr ab aj ad o r in ten t a r c a m b i ar d e tr abajo .
- S o b r e el cl im a s o c i a l. D i sti n t o s co n ce p t o s ( co m o la co h e si n, la co l a b o r aci n, la
co o p e r aci n, la ca li d ad d e l a s r e lac io n es i n terp erso n a le s) q u e se a l a n el cl i m a so c ia l
e n u n a o r g a n iza c i n d e tr ab aj o s e ver n a fe c tad o s an te la e x i st en c i a d e p r o b le ma s d e
es te ti p o .
- S o b re l a a c cid e n t a b i li d a d . Ex i s te rela c i n en tr e la cali d a d d e l cl i m a l ab o ra l co n la
p o s i b ili d a d d e q ue se i n c r e m e nte l a a cc i d e nta b ili d a d ( a cc id e n t e s p o r ne g li g e n ci a s o
descuidos, accidentes voluntarios).
c) Para el ncleo fam i liar y s o cial. E l e n t o r no s o ci a l del a f ect ado p a d e c e r las
consec u e ncias de te ner una p e rs ona c e rcana am arga da, desm otivada , sin
expec t ativa s ni ganas de tra b aj ar, y qu e padecer posiblem ent e algn tipo de
tras t o r no p s i q ui t ri c o , c o n o s i n adi cci n a dr o g a s .
d ) Para l a c o m unid a d . Est e t i p o de p r o b l e m a t iene i m pact o ec o n m i co p a r a l a
com unidad, no ha y que m e n os precia r las consecue n cias que a este nivel se
p r o d u c e n : l a p rd ida de f u er za de t r a b a j o, costes de asiste n cia a enfe rm e d ades ,
costes de las pe nsiones de inva lidez , etc .

3 Ev alua ci n

A la hora de eva l uar este problem a pue de valorarse su preva l e n cia; es de cir,
cuntos tra b aja d ores de una organizacin de tra b aj o se ven afe c tados por una o varias
de las s i tuaciones de scritas, en la duraci n y frecuencia es pe cifica das. Tam b in s e
p u e d e n v a l o r ar e l t i p o y m a g n it ud de la s c o n s ec u e n c i as que est e x p e rim e nta n do y l a
r elaci n de esta s c o n s e c u e n c i as c o n las si t u aci o n es de m o b b i n g .

3 Interve n ci n

Ante es te tipo de proble m a , el trabaj a d or a f ect ad o s i e n te c o n m a y o r i n te n si d a d ,

la nece s id a d de busca r apoyo s o cial. El tra t am iento de este tipo de problemtica e n el
m bito la boral s u ele recaer sobre algn c o m p aero del afectado o sobre el m dico de
em presa, que debe re alizar tarea s de c o nf e s or, asesor o psic logo, proc ur n dole a p oyo
social al afectado o facilitndole m e dicacion es (tranquilizantes , an tidepresivos) . No
ob s tante, e l grueso de este problem a s u ele recaer en m bitos extra l abora l es donde
gene ral m ente suele t ratarse la m a y o r pa rte d e l prob lema. Sera con v eniente la
pla n ificacin y e l diseo de la s relacione s sociales en la em presa, an te nie n do en
cuenta que es un m bito con un gr an m a rg e n de i n d e ter m inaci n .
Par a i n te r v enir e n l a p r oble m t i ca d e sc r ita , o tr o m e di o l o con s t i t u y e n l o s
servic i os internos de psic ologa. El cont ar de ntro de la em pr esa con un servic i o
perm anente de asi s t e n cia a los traba j ador es desem p e a do por profes ionales de la
psic ol oga puede res u lta r a d ec uado. Es te ti po de s e rvic io podra desa rr olla r tareas
tales c o m o el tra t am iento de problem as de carcter pe rsonal y a poyo psic olgico a los
trab a j adore s , as c om o el desa rrollo de acciones pre v entivas para evita r la aparic in
de p r o b l e m t i ca p s i c o s oc i al . El car cte r i n t er n o y p e r m anent e de e st os se r vi ci os
perm ite un m a y o r conoc im iento y es pecificacin del orige n de las proble m ticas, la
realizacin de interv e n ciones continuadas y pers o na lizadas s o bre los traba j adores y el
segui m i ento de las e v olucione s de lo s m i sm os.

- 130 -
SEALI ZACIN

La se a li za c i n c o n s is t e e n :

- S e a liz a r lo s d i f e r en t es r i esgo s ex is ten t es , p r ec au c i o ne s, o b lig a c i o n es a tr av s d e c

o lo r e s y s e a le s.
- Co n t ar co n lo s ca m i n o s d e ci r c u l a ci n m a r c ad o s d e m o d o d e f a vo rec e r el o r d e n y
li m p ie z a d e lo s l o cale s d e t r a b a j o y se al iz a r l as sa li d as no r m a l es y d e e m er ge nc ia s
nec es ar io para c a sos d e po s ib le s eme r g encia s.

3 Colore s y seale s de segurida d

La func in de los c o lores y las seales de seguridad es atraer la atenc i n s o bre

lu gar es , o b j et os o s it u aci ones q u e p u e d a n pr o v ocar a ccide ntes u originar riesgos a la
sal u d , as c o m o in d i c a r l a u b i ca c i n de d is p o s i t iv os o e q u i p o s q u e t e n g a n i m portan c i a
d e s de el p u n t o d e v i s t a d e l a se g u ri d a d .
La norm alizacin de seales y colores de segurid a d sirve pa ra evitar, en la
m e di da de l o posibl e , el u s o de p a la br as en la sealizacin de segurida d . Estos e s
necesario debido a l co m e rcio internaciona l as c o m o a la a pa r icin de grupos de
trab a j o q u e no t ie n e n un le n g u aj e en c o m n o que s e tr aslad a n de un e s ta b l ec i m i ent o a
o tr o .
En nuestr o pa s se ut iliza la norm a I R A M 1 0 0 0 5 , c u yo obj eto fundam ental es
establece r los c o lores de se guridad y las fo rm as y c o lores de las seales de segurida d a
em plear para id e n tificar lugares, ob jetos , o s i tuaciones que pueda n provoca r
accide nte s u origina r riesgos a la salud .

a ) Definicione s g e nera l e s:

- Co l o r d e seg u r i d a d : c o lor de ca racters tica s especfic as al que se le asigna un

sign ificado d e fini d o .
- S mb o l o d e s eg u r i d a d : represe ntacin g r f ica que se utiliza e n las seales de
seguridad.
- Seal de a q u e l la q u e , m e d i ante la c o m b i naci n de u n a for m a
seg u ri d a d :
g e o m t ri ca , de u n c o l o r y de u n sm b o l o, d a una i n d i c a c i n c o n c r et a rel a c i o n a da
con la segurid a d . La seal de seguridad puede incluir un te xto (pala b ras, letras o
cifras) des t ina d o a ac larar s u s s i gnific a d o y alcance .
- S e a l s u p l e m e n t a r i a : a q u e l l a que t iene s o l a m e nt e un t e x t o , d e st i n a d o a c o m p l et ar ,
si fuese ne cesario , la infor m aci n s u m i ni strada po r una seal de seguridad .

b ) Aplicacin de l os co lo r e s : la aplicacin de los co lores de segurida d se hace

dire c t am ente sobre los objetos , partes de e d ificios, elem entos de m quina s , e q u i pos o
dis p ositivo s . L os c o lores a p licables s o n lo s siguientes :

- R O J O : d e n o t a p a r a da o p r o h i b i c i n e i d e n tifica a d e m s los elem entos contra

inc e n d io . S e usa par a in dicar d is p o s i t iv os d e par ada d e e m e r g e n c i a o d is p o s i ti v o s
relaciona dos c o n la segurida d c u yo us o est proh i b id o en circunstancias
norm ales, por ej e m plo :

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 . B o t o ne s d e ala r m a .
. B o t o nes, p ul s ad o r o p a l a n ca s d e p a r a d a d e e m e r g e n ci a .
. B o t o ne s o p ala nca q ue acci o ne n si ste m a d e se g ur i d a d c o ntr a i n ce nd i o (ro cia d o re s ,
in ye cc i n d e g a s ex ti n t o r , etc.) .
. T am b in se u sa p a r a se a la r l a ub ica c i n d e eq u i p o s co n t r a i n ce nd i o co m o p o r
ej e m p lo :
. Mata f u e go s.
. B al d es o r e cip i en te s p a r a ar ena o p o l vo ex ti n t o r .
. N i cho s, h i d r an t e s o so p o r tes d e m a n g a s.
. Caj a s d e fr az ad as .

- A M A R I L L O : s e us a so l o o c o m b i n a d o c o n b a ndas de c o l o r n e g r o, de ig ual a n c h o,
inclinadas 45 respec t o de la hori zontal para indicar precaucin o a dv e rtir sobre
riesgos e n :
. P a r t es d e m q u i na s q ue p u ed a n go lp ear , co r t ar , e l e c t r o c u ta r o d a a r d e cu a l q u ier
o t r o m o d o ; ad e m s se u s ar p ar a enfa ti za r d i cho s r i e s go s en ca so d e q u i ta r s e l a s
p r o t ecc i o n es o tap a s y tam b i n p a r a i n d i car lo s lmit e s d e ca r r er a d e p a r t es
m v ile s.
. I n ter io r o b o r d es d e pue r ta s o tap as q ue d eb en p er ma n ec er h ab itu a l m en t e c er r ad as,
p o r ej e mp lo d e : tap a s d e c aj as d e lla ve s , fu s ib l e s o co n e x io n es e lc tr ic a s, co n tac to
d el m a r c o d e las p uer t a s ce r r a d a s (p ue r t a d e la caj a d e e s c a le r a y d e l a an t ec m ar a
d el ascensor contr a incend io), de tap as d e p iso o d e inspe ccin.
. D e s n i v el e s q u e p u ed a n o r i g i n ar cad as, p o r ej e m p l o : p ri m er y l ti m o tr a m o d e
esc a le r a , b o r d e s d e p l at afo r m a s, fo sa s , etc .
. Barr eras o vallas, b ar and as, p ilar es, po stes, p ar tes salientes d e instalacione s o
ar t e fa c t o q ue se p r o l o n g u e n d e n t r o d e las r eas d e p asaj e s no r m a l es y q ue p u ed a n
ser c ho c ad o s o go l p ead o s .
. Partes salie n tes d e eq u ip o s d e co n s tr u cc io n es o mo v i mie n to d e mat er iale s
( p ar ago l p e s, p l u m a s ) , d e to p a d or as , tr ac to r e s, g r a s, zo r r a s a u to e l evad o r es , e t c .

- V E R D E : el c o l o r v e rd e d e n o t a c o n d i c i n s e g u ra . Se usa en ele m entos de seguridad

gene ral, e x cepto ince n d io , p o r ejemp l o en :
. P u er ta s d e acc eso a sa l a s d e p r i m er o s a ux i li o s .
. P u er ta s o sa lid as d e e m erge n c i a .
. B o ti q u i n e s.
. Ar m a r i o s co n e le m e nt o s d e se gu r i d ad .
. Ar m a r i o s co n e le m e nt o s d e p r o t ecci n p e r s o na l .
. Ca m il la s .
. Du cha s d e se gur id a d .
. La v a o j o s, et c.

- A Z U L : el color azul denota obligacin. Se aplic a sobre a qu e llas pa rtes de

artefactos cuy a re m o c i n o accionam iento im plique la obligaci n de p r o c e d e r con
p r e ca u c i n , p o r ej e m p l o :
. T a p a s de tab l ero s e l c t r ico s y ca j as d e eng r ana j e s .
. Caj a s d e co ma n d o d e ap arej o s y m q u ina s .
. Util iz ac i n d e eq u i p o s d e p r o t ecc i n p e rso n al , etc .

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 Color
Color de Fo rma to y co lor de la Color de
Significado Aplicacin del
seguridad seal contraste
smbolo
Pararse Sea les de detencin
Corona circular con una
Prohibicin Dispositivos de parada
ROJO barra transversal Negro Blanco
Ele mentos d e e me r ge nc i a
superpuesta al smbolo
contra incendio Sea les de prohibicin
Indicac in de riesgos(
Tringulo de co ntorno
Precaucin incendio, explosi n ,ra Negro A ma r i l l o
negro
diacin ionizante)
AMARILLO
Indicac in de desniv eles, Banda de amar i llo
Advertencia pasos bajos, obstc ulos, combinado con bandas
etc. de color negro
Indicac in de rutas de
escape. Salida de
Condicin segura Cu adrado o rectngulo
VERDE e me r gen c ia E sta cin d e Blanco Verde
S e al i nf or mat i va sin contorno
r e sc a t e o de Pr i me r o s
Auxilios
Obligatoriedad de usar
Crculo de color azul sin
AZUL Obligatoriedad equipos de pr otecc in Blanco Azul
contorno
personal
S e r e c o mi e nd a el us o de tono s ma t e s o s e mi ma t e s .
Cu ando la reflexin no dificulte la visin puede u sarse tonos brillantes.

Tabla N 27 - Colores de seguridad y colores de contraste

c) F o rma ge om trica d e las sea l es d e seguridad

- S e a l e s d e p r o h i b i c i n . El color del fondo debe ser blanc o .
La corona circular y la barra transve r sal rojas . El s m bolo
de se g u ri d ad d e be ser n e g r o , estar ubicado en el centro y no
se puede s upe rponer a la barra trans v ersa l . El color rojo
debe c u b r ir , c o m o m nim o , el 3 5 % del r e a de l a se a l .
Grfico N 47 Seal de prohibicin

G r fico N 4 8 E jemplos d e seales d e pro hibicin

- S e a l e s d e a d vert en c i a . El c o l o r del fondo debe se r a m arillo .

La b a n d a t r ia n g u lar d e be ser n e g r a. El s m b o l o de se g u ri d a d
debe se r n e g r o y e s t ar u b i cado en e l cent r o. El c o l o r
am arillo debe c u br ir co m o m nim o el 50 % del rea de la
seal .

G r fico N 4 9 Se a l d e advertenc ia

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 Grfico N 50 Ejemplos de seales de advertencia

- S e a l e s d e o b li g a t o ried a d . E l c o l o r de f o n d o debe se r a z u l . El
sm bolo de seguridad debe ser blanco y estar ubica d o en e l
c e n tr o. El c o l o r az ul deb e c u b ri r , c o m o m n i m o , el 50 % del
rea de la s e al.

G r fico N 5 1 Se a l d e obligatorieda d

G r fico N 5 2 E jemplos d e seales d e obligatoried ad

- S e a le s in fo rm a t i v a s . Se uti li za n en e q u i p o s de segu r id a d en
gene ral, rutas de e scape, et c . La form a de las seales
in f o rm at i v as d e ben E l sm b o l o de se g u ri d a d debe se r b l a n c o .
El c o lo r d e l fo n d o d e be s er v e r d e. El c o lo r ver d e d e b e c u b r i r
com o m nim o , el 50 % de l rea de la se al.

Grfico N 53 Sea l infor ma tiva

G r fico N 5 4 E je mplos de seales informat ivas

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S T R E S S E N E L T R A B A J O

La O rg a n iz a c i n M u n d i al de l a S a l u d d e fi ne al estr s c o m o : "la respuesta no

e s p e c if i ca del o r g a n i smo a c u a l q u i er d e m a n d a d e l exterio r " . El trmin o prov eniente
d e l i d i o m a in gl s h a s i d o in c o r p o r a d o r p i d a m e n te a t o d o s l o s id i o m a s.
El estrs de trabajo s e pue de definir com o las noc i vas reacc iones fsic a s y
em ocionale s que ocurren c u ando las exi ge ncias del tr abaj o no igualan las
capacidade s, los rec ursos, o las necesidades del tr abajador . El es trs de trab a j o
pue de ll e v a r a la m a l a sal u d y h a s t a l a h e ri d a .
El conce p to de l estr s de tra b aj o m u chas veces se confunde c o n el d e s a f o , p e r o
estos c onc eptos no s on iguales . El desafo vi gori za psicolgic a m ente y fs i ca m ente al
em pleado, y lo m o ti va a p re nder ha bilida des nue vas y llegar a dom inar nue v os
trab a j os . A n te un des a fo se s i ente relaj a do y sa tisfec h o .

3 F i si op at ol og a d e l es trs : se ide n tifica n tre s fases e n el m o d o de producc i n:

1- Rea c ci n d e a l a rma . El o r ga ni s m o , am e na z a d o p or las ci r c u n s t a n ci a s s e alt e r a

f i si o l g i c a m e n te p o r la acti v ac i n d e un a s e r ie d e gl nd ul a s , es p e cia l m e nte e n el
h i p o t l a m o y la h i p f i s is ub i c ad as e n la p ar t e in f e r i o r d e l cereb r o , y p o r las g l nd u la s
s up ra r r e n a l e s lo c al i z ad a s so b r e l o s r i o n e s en l a zo na p o st e r i o r d e la cav i d a d ab d o m i n a l .
El ce r e b r o , al d etec t a r la am e na za o r i es go , esti m ul a al hi p o t l a m o q uie n p ro d uc e
" fac t o r es lib er ad o r e s" q u e co ns ti t u ye n sub s tan c i a s esp e c fi c as q u e act a n co mo
m e n sa j e r o s p a r a z o na s co r p o r a l es t a m b i n e s p ec fic a s. U na d e e st a s s ub st a n cia s es la
ho r m o n a d e no m i n a d a A. C . T .H . ( Ad r e na l C o r ti c o T ro p h i c Ho r m o n e) q ue fu nc i o n a co m o u n
m e n sa j e r o f is i o l g i c o q ue v ia j a p o r el t o r r e n te sa n g u n e o h as ta la c o r t eza d e la gl nd ul a
s up ra r r e n a l , q u ie n b a jo el in f l uj o d e ta l m e ns aj e p ro d uc e la co r tiso na u o t r a s ho r m o n a s
lla m a d a s co r ti c o i d es.
A su v e z o tr o me n saj e qu e v iaj a p o r la v a n er v io sa d esd e e l h ip o tla mo has ta la md u l a
s up ra r r e n a l , ac ti v a la s e cr ec i n d e ad r e na l i n a . E st a s ho r m o na s so n las re sp o n s ab l es d e la s
r e acci o ne s o r g ni c as e n t o d a la e c o no m a c o rp o r a l .
2- Est a d o d e resi ste n c i a . Cu a nd o un i n d i v i d uo es so m e t id o e n fo r m a p r o l o ng ad a a l a
a me n a za d e a g ent e s lesi vo s f s ic o s, q u mico s, b io l g i co s o so c ia le s el o r g a n is mo s i b ien
p r o s i g ue su ad a p t aci n a d i ch a s d e m a nd a s d e m a n e r a p ro gr es i v a, pu ed e o cu r r i r q ue
d i s m in u y a n su s cap ac i d a d es d e resp u e s ta d eb i d o a la f a ti ga q u e se p ro d u ce en las
g l nd u l a s d el est r s. D u r a n t e e sta f a se s u e le o cur r i r u n eq u i li b r i o d i n m i co u ho m eo st asi s
en t r e el m e d i o a m b i e n t e i n ter no y ex t e r no d el i n d i v i d uo .
3- Fa se d e a g o ta m ie n t o . L a d i s m i n u c i n p r o g r e s i v a d e l o r g a n i s m o f r e n t e a u n a s i t u a c i n d e
est r s p r o l o ng ad o co nd u ce a un es tad o d e gr an d ete r i o r o co n p r d i d a i m p o r t a n t e d e l a s
c ap a c id ad es f is io l g ic a s y c o n e llo s o b r ev ie n e l a f as e d e ago t a mi e nt o e n l a cu a l el s u j eto
s ue le su cu m b ir an t e las d em a nd a s p ue s se red u c en al m n i m o su s cap aci d ad e s d e
ad a p tac i n e i n ter r el ac i n co n el med i o .

3 C au s as

El estrs de trabaj o resulta de la inte r acc in del trabaj ador y la s condic iones de
trab a j o. Ha y opinione s dife rente s respecto a si se originan a ca usa de l tra b aj a d or o a
caus a de la s condicione s de tra b a j o.
Las ca r a c te r st ic a s p e r s o n al es c o mo la p e r s o na l id a d y el e s t il o d e s o b rel l e va r el e s tr s s o n
m s i m p o r t a n te s p a r a p r o no s t ic a r si cie r ta s c o nd ici o n e s d e tr ab aj o r e s u l tar n e n e str s , es
d e c i r q u e, lo q ue es estr es an te p a r a un a p e rso n a p o d r a no ser p ro b l e m a p a r a o t r a . Est a
o p in i n lleva a es tr a t eg i a s d e p r eve n c i n q ue co n cen tr an en lo s tra b aj a do r e s y las ma n e r a s
d e ay ud a r l e s a so b r el le v a r las co nd ic io ne s ex i g e n t e s d e t r ab aj o .

- 135 -
 Cie r ta s co nd ic io ne s d e tr ab aj o so n e s tr e s a n tes p a r a la m a yo r a d e la ge n t e. Las e xi g e nc ia s
e x c e s i v a s d e tr a b ajo y la s exp e c t a t i v a s o p u es tas so n la ev id enc i a d e un nfa s i s m s gr and e
en las co nd i c io n e s d e tr ab aj o co m o la fu e n te f u nd a m e n t a l d el e st r s d e trab aj o . So sti e ne el r
e d i s e o d e tr ab aj o co mo u n a es tr a t e g ia p r i nc i p a l d e p r eve nc i n.

3 Condiciones cau s antes del estr s

El d i se o d e lo s tr a b a jo s . T r ab aj o p e sad o , d esca n so s i n fr ec ue n t e s , tur no s y ho r as d e

tr ab aj o lar go s ; tr a b ajo s fr en tic o s y d e r u tina qu e tien en p o co s i gn if ic a d o inh e r e n t e, no u
s an la s h a b i lid ad e s d e l o s t r ab a j ad o res, y p ro v ee n p o co se n tid o d e co n t r o l .
El estil o d e d ir ecci n . Falta d e p articip ac i n p or t r ab aj ad o r es en la t o m a d e d e cisio n e s,
fa lt a d e c o m u ni c a ci n e n la o r ga ni z ac i n, y fa lt a d e p o lt i ca q ue e s t fa vo r a b l e a la vi d a d
e fa m i li a .
La s re la c i o n es in te rp e r so n a les. Malo s a m b i e n t es s o ci a le s y fal ta d e ap o y o o ay ud a d e
c o mp aer o s y s up e r v iso r es .
Lo s p a p ele s d e t r a ba j o . Exp ect ati v a s d e t r ab aj o m a l d e f i nid a s o i m p o si b les d e l o gr ar ,
d e mas iad a r e sp o n sab ilid ad , d e mas ia d a s f un c io n e s.
La s p reo cu p a ci o n es d e l a ca rre ra . I n se g ur i d ad d e tra b aj o y f a lt a d e o p o r t u n i d a d p a r a el
crec i m i e nt o p e r s o nal, e l fo m e nt o , o e l as c e n s o ; c a m b i o s r p i d o s p a r a l o s c u a l e s l o s
tr ab aj ad o r es no e s t n p r e p ar ad o s .
La s co n d ic io n e s a m b i en ta l e s. C o nd ici o ne s d esa gr ad ab l e s y p e li gr o s as co m o las rea s d e
tr ab aj o ati b o r r a d a s, el r u i d o , l a co nta m i n aci n d e l ai r e, o l o s p ro b le m a s e rgo n m i co s.

3 El estrs de trabaj o y la salud

Los episodios de estrs que duran poco o estn infr e cuentes re prese n ta n poc o
riesgo. Pero c u ando las si tuaciones estresantes c o ntinan no resueltas , se que da e l
cuerpo e n un esta d o c on s tante de activac in, lo que a u m e nta la tasa del des g aste a los
sistem as b i o l g ico s . E n l t i m a in stanci a , re s u l t a l a fa ti ga o el d a o , y l a h a b i l i d a d d e l
cuerpo de arreglarse y defe nderse se puede co m p rometer seriam e n te . Co m o resulta do,
au m e n ta el rie s g o de herid a o de enfe rm edad.
Exis te una relacin e n tre e l estrs de trab a j o y una varied a d de enfer m e d a d es.
Exis ten seales tem p ranas del e s trs de tra b aj o us ualm ente estn fciles de reconoce r .
Pero los efectos de l estrs de trabaj o en la s enfer m edades crnicas son m s difc iles
de ve r porque las enfer m edades crnicas necesitan m u cho tie m po pa ra d es a rrollarse y
se puede n influir por m u chos factores ap arte de l estrs. Las seales de a v is o
tem p ranas d el estrs d e traba j o son :

- La en fe rmed a d ca rd io v a s c u l a r . Muc ho s e s t ud i o s sug i er e n q u e lo s tra b ajo s q u e ex i g e n

m u c ho p sic o l gic a m e nt e y q ue p e r m i te n a l o s em p l ead o s p o co co n t r o l so b r e el p ro c eso d e
tr ab aj o ha c e n au me n t ar e l r i esgo d e la enf e r m e d ad card i o va s c u l a r .
- L a s a f e c c i o n e s m u s c u l o e s q u e l t i c a s . el est r s d e t r a b a j o a u m e nta el r i e s go d el d es a rro l l o
d e a f ecc i o ne s m u sc ul o e s q ue l t i ca s d e la e s p al d a y d e la s e x t r e m id a d e s d e a b a j o .
- La s a f ecci o n es p si c o l g ica s. la s d i fe r e ncia s ent r e la s ta sa s d e p rob le m as d e la sal ud
me n t a l ( co mo la d ep r esi n y e l ago ta mi e nto ) p ar a v ar ia s o cup a c io n es s e d eb en en p ar te a
las d i f e r en c ias e n t r e l o s n i v e l es d el e st r s d e tr ab aj o . ( L as d i f e r e nci a s d e eco no m a y
es til o d e v i d a en t r e o c up aci o n e s t a m b i n p u ed e n co n t r i b u i r a al g u no s d e est o s p ro b le m a s.)
- La h e ri d a en el l u g a r d e tra b a j o . Las co nd i c i o ne s est r e sa n te s af ect a n a las p rct ica s s
e gur as d e tr ab aj o y cr ea n e l ma r c o p a r a la s h e r id a s en e l tr a b ajo .
- El s u i c i d i o , el c nc er , las l ce r a s, y la s fu nc i o ne s i n m u n es a fec t a d as . r el aci n e n t r e la s c
o nd ic io n e s es tr e s a n te s d e tr abajo y es to s p ro b le ma s d e la sa lud .

- 136 -
 Las enferm edades que sobre v ie nen a conse c uenc ia del estrs pueden clas ificarse
en d o s g r an d e s grupos:

Aparecen en los casos de exposicin breve e Ulcera por Estrs

ENFERMEDADES intensa a los agentes lesivos, en situaciones de Estados de Shock
POR g r a n d e ma n d a q u e e l i n d i v i d u o d e b e so l u c i o n a r , N e u r o s i s P o s t Tr a u m t i c a
ESTRS AGUDO. a p a r e c e e n fo r m a s b i t a , e v i d e n t e , f c i l d e Neurosis Obsttrica
identificar y generalmente es reversible. E s t a d o P o sq u i r r g i c o
Dispepsia
Gastritis
Ansiedad
Accidentes
Frustracin
I n s o mn i o
La persistencia del individuo ante los agentes C o l i t i s N e r vi o s a
estresantes durante meses o aun aos, producee M i gr a a
n fe r m e d a d e s d e c a r c t e r m s p e r ma n e n t e , c o n Depresin
PATOLOGAS m a y o r i m p o r t a n c i a y t a m b i n d e ma y o r gr a v e d a d .
POR Agresividad
E l e st r s ge ne ra inicia l mente alt e ra ci one s D i s f u n c i n F a mi l i a r
ESTRS f i s i o l g i c a s , p e ro su p e r s is t e n c i a c r n i c a p r od u c e
CRNICO. N e u r o s i s d e An gu s t i a
fi n a l m e n t e s e r i a s a l t e r a c i o n e s d e c a r c t e r Tr a s t o r n o s S e xu a l e s
p s i c o l g i c o y e n o c a s io n e s fa l l a d e r ga n o s D i s f u n c i n La b o r a l
blanco vitales. Hipertensin Arterial
Infart o al Mi ocardio
Ad iccio nes
Trombosis Cerebral
Conductas antisociales
Psicosis Severas

Tabla N 28 Enfermedades consecuentes del estrs

3 El estrs , l a s a l ud, y l a pr oduc t i vi d a d

Se supona que las condic iones estresa n te s de trabaj o son un m a l necesa rio ,
pues t o que las com p aas al au m e ntar la presi n a los tra b aj a d ores y p r es cindir de la s
pre o cupaciones de salud resulta rn m s pro d uctivas y luc r ati va s en la econo m a de
hoy. Pe ro las condiciones est resa ntes de tra b aj o est n asoci a d as c o n el abse ntism o , la
tard a n za, y un n m er o a u m e nta d o de in ten c i ones de d i m i sin , to d o de l o c u a l ti e ne u n
efecto ne ga ti vo en lo e sencial .
Actualm e nte, las orga nizaciones denom i n a das sanas sugiere n que las polticas
b e n e fi ci a n do l a sa l u d del t ra b aj a d o r tam b in bene fician lo ese nc ial. Una o r g a n iz a c i n
sana se de fine c o m o una que tie ne tasas bajas de enfer m edad, les i ones, e invalidez e n
su pers onal y tam b i n est c o m p etit iva en el mercado. Al gunas caractersticas
organi zati vas asoci a d as con el traba j o sa no de ba jo estrs y con niveles altos de p
r o d u c tivid a d pu e d en ser las sigu ien t es: el reconocim ien t o de emp l e ad o s po r bu en
rendi m iento en el tra b aj o, oportunid a d es para el fom en t o de l a carr era , u n a cul t ur a d e
organi zacin que valora al trabaja d or in dividual, acciones de la direccin que
c o n c u e r d an c o n l os v a lore s o r g a n i zat i v o s .
El proceso para los progra m as para la pre v encin de l estrs s upone tres pa sos
dist i n t o s: l a i d entif ica c i n de l pr oble m a , la inte rve n ci n, y la e va l uaci n.

1- Id e n ti fi c a c i n del problem a . Discusione s entre directores, represe nta n tes de

trab a j adore s , y e m pleadores pueden ser ricas fuente s de infor m acin. De tales
dis c u si o n e s s e p o d r a n l o cal i za r y re m e d ia r problem as de estrs en una c o m p aa
peque a. En una org a nizacin ms grande , tales disc usiones se p ue den us ar para
elaborar es tudios for m ales que renen el ap o r te de m u chos e m pleados s o b r e las
condic ione s estresa ntes.

- 137 -
 A pesar d e l m t od o usad o par a reunir l o s d a t o s , s e debe o b te n e r la in f o r m aci n
sobre las percepcion e s que tie ne n los em pl eados s o bre sus c o ndiciones de trabaj o y
los nive les del estrs, la sa lud, y la sat isfaccin. Una lis ta de las condiciones de
trab a j o que lleva ra n al estrs y las seales de advertencia y los efectos del estrs
s on b u e nos p u n t o s de p a r t i da p a r a d e c i d i r c u l i n f o rm a c i n re u n i r .
2- Elaborar e implem e n ta r las inte rvencione s . Una vez que se han ide n tifica do las
fue n tes del estrs e n el tra b aj o y se e n tien de el cam po del problem a , se debe crear
el m a rco para la ela b oracin y la im plem e n tacin de una estra te gia .
Ciertos proble m as, co m o un a m biente ho s t il de tr a b aj o, ser a n do m in a n t es en l a
organi zacin y neces it ara n inte rve n ciones por toda la com p aa . Otros problem a s
com o un volum e n excesivo de trabaj o e x is tir a n s o l a m e nt e en unos d e parta m ento s y
e n tonces necesitaran s o luciones m s lim itadas com o el re-diseo de la m a nera en
que se rinde un traba j o. An otro s problem a s seran e s pecficos a ciertos e m
pleados y se resistira n a algn tipo de ca m b io organiza t ivo, nece sitando
entonces el m a nej o de l estrs o a y uda pa ra el em pleado. Algunas interve n ciones se
im ple m entaran rpida m e nte (por ej em plo, la c o m unicacin m e jor a da, l a
capacitac i n de la direccin del estrs), pero otras necesitara n m s tiempo pa ra
i m ple m entarla s ( p o r ej e m plo , el re - d is e o d e u n p r o c e so m a n u fa c tu r e ro ).
3- Evaluar las intervenciones . La evaluacin es nece saria pa ra dete rm inar si la
inte rve n cin produce los efectos desea do s y si s e necesita unos ca m b ios de
direc c i n. Las i n t er v e n ci one s q u e su p o n e n el c a m bio o r g a n i zat i v o d e b e n re ci bi r el
e x a m en a cort o pla z o y a l a r go pla z o. Las evaluac i ones a c o rto plazo har a n
trim estral m ente para prove e r una indicacin tem p rana de la e f icacia del program a o
alguna necesidad por una nueva direc c i n. Muc h as intervenciones produce n
efectos iniciales que no pers iste n. Las ev a l uaciones a largo pla z o se realizan por
ao y s o n necesarias para deter m inar si las intervencione s produce n los efectos
d u rad e ro s .

El proces o de preve n cin de l e s trs de trabaj o no term ina con la eva l ua cin.
Sino m s se debe considerar la preve n cin del estr s de trabaj o com o un proces o
continuo que usa los datos de evaluacin para pe rf eccionar o enviar a una n ue v a
direcc i n la estrate gia de intervencin .
La tens in pue de controla rse bie n m odificando directa m ente la activa c in
fisi o l g ica in icial y su ma n t e n im ie n t o , o mod i ficando lo s efect o s qu e lo s
pensa m i en t os , si tua c i ones o conductas tienen s o bre ellas. La s tcnicas se p ue d e n
clasifica r e n :
a ) Generales. Tiene n e l obj etivo de increm enta r en e l i n d i v i d u o u n a seri e de re c u r s os
pers on a les de carc ter ge nric o para hace r frente al estrs.
- D e sa r ro ll o d e u n b u en est a d o f s i co : en g e ner a l, e l ej erci c i o au me n t a la r e s i s t e n c i a
fsi ca d el ind i vi d uo a lo s efec t o s d el est r s p e r o a d e m s a u m e n t a ta m b i n la
r e s is t e n c ia p s ic o l gic a: la r e al iz a c i n d e e j e r c i cio o b li ga a d es p la za r la ate n ci n d e
lo s p r o b le m a s p s ic o l g i c o s y p er m ite el d e s ca n so y la rec up e r ac i n d e la acti v i d ad
me n ta l d e sar r o l lad a an te r io r me n t e . E l ej er c ic io f si co p er mi te mo v i l iz ar e l o r ga n i s mo
m e j o r a nd o s u f u n c i o n a m i en to y su cap ac i d ad f si ca d e ca r a a q u e est en m e j o r e s
condiciones p ara hacer frente al estrs, aumenta ndo la capacidad para el trabajo fsico
y m e j o r a nd o l as f u n c i o n e s car d i o v a sc u l ar , r e sp ir ato r i a y m e t ab li ca.
- D i e t a a d ecu a d a : el d esar r o ll o d e b u eno s hb i t o s ali m e n t a r i o s q ue co nd i c i o na n el
es tad o n u t r i c io na l d el in d i v i d uo co n s t it u y e u n a m e d i d a aco n s ej a b l e p ar a la p r eve n ci n
d e l e st r s. La s d e m a nd a s en er g tic a s q u e ac t u al m en te r e cib i m o s d e n u e st r o en t o r no
d e t e r m in an la n e ce si d ad d e tene r un eq u ili b r i o en er g ti co ad ecu ad o p a ra r e sp o nd e r a
esa s d e m a nd a s y p ar a no d e sarr o llar p r o b l e m a s c are n c ial e s.

- 138 -
 - A p o y o s o c i a l : esta b l eci m i en to y d e s arr o ll o d e red e s so ci ale s , q ue p u ed a n fa ci li ta r
ap o y o so ci al al i nd i v i d u o . Las re lac io ne s so ci al e s co n o t r o s i nd i v i d uo s p u ed e r e su l t ar
u n a f u e n t e d e a y u d a p s i c o l g i c a o i n s t r u m e n t a l . Un gr up o so ci a l p ue d e c o ns tit ui r se e n
refer e n c ia q u e fa ci li t e al i n d i v i d uo un a m e j o r ad ap t aci n e in te gra c i n e n la r eal i d ad .
- La d i st r a cci n y el b u e n h u mo r : fo m e nt a r la d i s trac c i n y b ue n h u m o r co n s ti t u ye u na
b u ena me d i d a p a r a p r ev en ir s i t u acio n e s d e ans i ed ad o p a r a a l iv iar l a s , p ue s ad e m s d e
fa ci li ta r el d e sp l aza m i en t o d e la at enc i n d e l o s p r o b l e m a s, co n t r i b u ye a relat i v i za r l a
i mp o r t an c i a d e eso s p r ob le ma s.
b) Cognitivas. utilizada s para cam biar el pen sam iento, m odifica r las evaluaciones
errneas o nega ti vas respecto de las de m a ndas o de los propios rec u rsos de l
individuo para afrontarl as y facilitar una reestruc t urac in de los esquem a s
co gn it ivo s .
- Reo r g a n i z a ci n co g n i ti v a : i n t e n t a o fr e cer v as y p r o ced i mi e n t o s p a r a q u e u na p e rso na
p ue d a r e o r g a ni za r l a fo r m a en q ue p e r ci b e y a p r e cia u na si t u aci n. E s ta t c n ic a es t
d ir igid a a sustituir las interp retac io nes inade cuad as d e una situacin, por o tr as
in t er p r e t ac i o n e s q u e g e n e r en r e sp ue s ta s e m o c i o n a l e s p o s it i v a s y co nd u ct as ad e c uad a s .
- Mo d i fic a c i n d e p e n s a mie n t o s a u t o m t ic o s y d e p e n sa m i e n t o s d ef o r ma d o s: an te un a
sit u aci n, t o d o el m u n d o d esarr o l l a un a ser i e d e p en s a m i e n t o s p a r a i n terp r e t a r esa
sit u aci n. Lo s p en s a m ien t o s auto m ti c o s so n esp o n t ne o s y p ro p i o s d e ca d a
ind i v i d uo . So n elab o r a d o s si n r e f l e x i n o razo n a m i e n t o p r ev i o a u nq u e so n cr e d o s
co m o r ac i o na le s . T ie nd e n a ser d r a m t ic o s y a b s o l u t o s y s o n m u y d i f c i l e s d e d e s v i a r .
Lle v a n a i n ter p r e t a ci o n es n e ga ti va s y a emo c i o n es d esa gr ad ab l e s. El m o d o d e
in ter v e n ci n p a r a la mo d i f ica c i n d e est o s p e n s a m i en t o s es i nd i car al s uj e t o q ue lle ve
u n a u to r eg i s tr o d e lo s p ens a mie nt o s q u e le s ur g en en la s s i t u aci o n e s d e su v id a
no r m a l, y q u e i n te n t e ev al u ar en q u m e d i d a co n si d er a q u e r ef l ej a n la sit u a ci n q ue
h a v i v i d o . E l i n d i v i d uo se i r d a nd o cu en t a p ro gr esi v a m e n te d e su s p e nsa m i en t o s
au t o m t ic o s y d e se s ti m and o s u i mp o r ta nc i a . L o s p e n s a m i e n t o s d e f o r m a d o s s o n o t r o
tip o d e p en sa mie n to s q u e o r ig in a n e s tr s. E s te tip o d e p en sa mi e n to s man i f i e st a n un a
te nd e n c i a a r ela c i o na r to d o s l o s o b j et o s y si t u aci o n e s co n u no m i s m o , a em p lea r
esq u e m a s d e g e n er a liz a ci n, d e m a g n i f ic ac i n, d e p o lar i zac i n en l a in terp r e t ac i n d e
la r e ali d a d , etc .
- De sen si b il iza c i n s is t e m tica ( W o l p e -1 9 5 8 ) : co n e sta t c ni c a se i n t e n t an co n tr o l a r las
r e acci o ne s d e a n s i e d a d o m i ed o a n te s it u a c i o ne s q ue r e s u l ta n a m e n az a d o r a s a u n
ind i v i d uo . Est a tc n i c a se f u nd a m e n t a e n l a r e l aj ac i n p ro gr e si v a. El ind i v i d uo e n u n
es tad o d e r ela j a ci n , se v a en fr e nt a nd o p r o gresi v a m en t e co n si t u a ci o n e s ( r eal es o
i m a g i na d as ) d i s p ue st as en o r d e n c r e cie n t e d e di fic u lt a d o d e am e na z a a n te la s q ue el
s uj e t o d e sar r o l la an s i ed ad , has ta q u e el i n d i v i d uo se aco s t u m b r a a esta r rela j a d o y a
no d es ar r o lla r r esp u e s tas e mo c io n a les n e g a ti va s en est as s it u acio n es .
- I n o c u l a c i n d e e s t r s ( Mie c h e nb a u m y Ca m e r o n -1 9 7 4 ) : e st a es u na t c n i ca d e car cte r
co g n i ti vo y co m p o r t a m en t al. A p a r t i r d e l ap rend i z aj e d e tc n ica s d e resp i r aci n y
r e l a j aci n p ar a p o d er rela j a r la ten s i n en sit u aci n d e estr s , se cre a p o r el suj e t o
u n a li s ta e n la q u e ap ar ece n o r d e nad a s l as sit u aci o n e s m s e str es a n t e s . Co m e n z a nd o
p o r las m e no s e st r e sa n t e s el i nd i v i d uo ir im a g i n a nd o es a s s it u a ci o ne s y r e l aj nd o se .
D e sp u s el i n d i v i d uo t e nd r q u e d es arr o l la r u na s e r i e d e p en sa m i e nt o s p a r a afro nt a r el
est r s y s u st it u i r l o s p o r an ter i o r e s p e n sa m ie n t o s est r e sa n t e s; p o r l ti m o , el ind i v id uo
u t il izar e n v i vo est o s p en sa m ie n t o s d e a fro n t a m ie n t o y esa s t c n ica s d e relaj ac i n e n
sit u ac i o n es r e ale s p a r a a b o r d a r sit u a ci o ne s e st r e sa n t e s .
- D e t e n c i n d e l p e n s a m i e n t o ( P ei r y Sal v ad o r - 1 9 9 3 ) : la acc i n d e e s t a t c n i ca es t
d i r i g i d a a l a m o d i f i ca c i n d e p ens a m ie n t o s n eg at i vo s r e i t era ti v o s q u e co nd u ce n a
s u fr i r alter ac i o n e s e m o c i o na le s (an si ed a d ) es d e cir q u e no co n t r i b u ye n a b usc a r
s o lu c io n e s e f ic a ce s d el p r o b le ma si no a d if icu l t ar lo . Co n s i st e en lo s ig u ie n te : cua n d o
ap arec e u na ca d e n a d e p e n sa m ie n t o s r ep e ti ti vo s ne g a t i vo s i n t e n t ar ev it a r l o s m e d i a n t e
s u i n t e r r u p c i n ( g o l p e a n d o l a m e s a o v o c a l i z a nd o l a exp r e si n " b as t a " , p o r ej e m p l o ) y
s u s ti t u ir e so s p en s a mi e n to s p o r o tr o s m s p o sit i vo s y d ir ig id o s a l c o n tr o l d e l a
s i t u a c i n . La l g i c a d e e s t a t c n i c a s e b a s a e n e l h e c h o d e q u e u n e s t m u l o

- 139 -
 s u fi c ie n te m e nt e p o te nt e atr a e r la ate n ci n s o b r e l ha c i e nd o q ue se d e j e d e p rest a r
ate n ci n a l o s p en s a m ie n t o s q ue se e s t n d e sarr o lla nd o .
c) Fis io lgic as : es carac terstic o de las situac i ones estres a ntes la em isin de intensas
respuestas fisiolgica s que , ad e m s de p ro d u c i r u n g r an m a lestar en el individuo,
altera n la evaluacin cogniti va de la si tuacin y la e m isin de respues t as para
controlar la situacin. Las tc n icas fi siolgicas bus c a n la m o dificacin de esas
res p uesta s fisi o l g i ca s y / o l a d i sm inuc i n d e l o s n i v e l es d e act i v aci n p r o d u c i d os
por el estrs centrndose directam ente en los c o m p onentes s o mticos im pl icados
en e l estrs .
- T cn ica s d e r e la ja c i n f s i c a : e s ta s t c n ic as in te n t a n ap ro v ech ar la con e x i n d i r e c t a
e n tr e e l cu er p o y la me n t e, d e la ex is ten c i a d e un a i n ter d e p e nd e n c ia e n t r e la ten si n
p s ico l g i ca y la t e n si n f si ca o d i cho d e o t r o m o d o , q u e no es p o si b l e est a r r e laj ad o
f s ic a me n te y te n so e mo c io n a l me n t e. Se r e lajan lo s m sc u lo s q u e h an a cu mu lad o
te n si n ( d e o r i g e n) e m o cio na l y la m e n t e se r e l a j ar t a m b i n gr aci a s a l a r e d u cci n d e
la acti v i d a d d e l si st e m a ne r vi o s o a u t no m o . L a r el a j aci n e s u n es ta d o d el o rga ni s m o
d e a u s e n c i a d e t e n s i n o ac t i v a c i n c o n e f e c t o s b e n e f i c i o s o s p a r a l a s a l u d a n i v e l
f i si o l g i c o , co nd u c t u al y s ub j e t i v o .
- T c n i c a s d e c o n t r o l d e r e s p i r a c i n : las s it u a ci o n e s d e estr s p r o vo ca n h a b i t u a l m e n t e
u n a r esp i r ac i n r p i d a y s up e r fic ial , lo q u e i m p lic a u n us o r e d u ci d o d e la c a p aci d a d
f u n c i o na l d e lo s p u l m o n es, u na p eo r o x i g e n aci n, u n m a yo r g a s t o y u n au m e n t o d e la
te n si n g e ner a l d el o r g a n i s m o . Est a s t c n i c as co n s is t e n e n faci li t ar al ind i v i d uo el
a p rend iz aj e d e una fo r ma a d ecu ad a d e r e sp ir a r p a r a q u e e n u na s i t u ac i n d e es tr s
p u ed a co ntr o lar la r e s p ir a c i n d e fo r m a auto m tic a y le p e r m ita un a ad ecu ad a
o x i g e na c i n d e l o r g a n i s m o q u e red u nd a en un m e j o r fu nc io na m i en t o d e l o s r ga no s
co rp o r al es y un m e no r g a st o en er g ti co (efec to s b e n e f i cio s o s so b r e ir r itab ili d ad , f
a ti ga, a ns i ed a d , co n t r o l d e l a ac ti v aci n e m o c io n a l , red u cci n d e l a te n s i n
mu s c u l ar , etc . ) .
- T c n i c a s d e r e l a j a c i n m e n t a l ( m ed i t a ci n) : l a p rc t ica d e la m e d it aci n es ti m ula
ca m b i o s f i s io l g ico s d e gr a n val o r p ar a el o r g a n i s m o . P retend e n q u e l a p er s o n a sea
ca p az d e d esa r r o l la r s i ste m ti ca me n t e u na s e r i e d e ac t i v i d a d es (p e rc e p ti v a s y/o
co nd u c t u al e s) q u e le p er m i ta n co n c en tra r su at en ci n en es a s acti v i d ad es y
d e sco n ect a r d e l a acti v i d a d m e n t a l co ti d i an a d el i n d i v i d uo d e aq ue l l o q u e p ued e r
e su ltar l e u n a fu e n te d e es tr s .
- Bi o f eed b a ck : es t a e s u n a tc n ica d e i n te r ve n c i n c o g ni t i va p a r a el co nt r o l d el e st r s
p ero busc a e fe c to s a nive l fisio l gic o. Su objetivo es do tar a l ind ivid u o d e cap acid ad
d e co n t r o l vo l u n t ar i o so b r e ci er t a s acti v i d ad e s y p r o c e so s d e ti p o b i o l g i co . A p a r t i r
d e la m e d i c i n d e al g u no s d e p ro c eso s b i o l g ico s d el ind i v i d uo , se t r ata r a d e
p ro p o r ci o n ar al p r o p i o i nd i v i d uo u n a i n fo r m a ci n co n t i n u a d e eso s p ar m e tro s, d e
m a n e r a q u e est a i n fo r m aci n p u ed a ser i n terp r e t a d a y u t i li za d a p a r a ad q u i r ir co n t r o l
so b r e aq u e l l o s p r o ceso s p a r a p o st e r i o r m e n t e ad i e st r a r al ind i v i d uo en el co n t r o l
vo l u n t ar i o en sit u a ci o n e s no r m a le s.
d) Conductua les. Tie n en com o fin el prom over conductas adaptativas : dotar al in
d i v i d uo de u n a se r i e de estr a t e gia s de c o m porta m i e n t o q u e l e a y u d e n a a f ro n ta r un
p ro b l em a .
- En tr en a m i e n t o a se r ti vo : m e d i a nte e sta t cn i c a s e d esarr o ll a la a u t o e sti m a y se ev it a la
reacc i n d e e st r s. Se t r at a d e ad i e st r ar al i n d i vi d uo p ar a q ue co n si g a co nd uc i r se d e
u n a fo r m a ase r t i v a , q u e co ns i st e en co n se g u i r un a m a yo r ca p aci d ad p ar a exp r es a r lo s
s en t i mie n t o s , d es eo s y n e ces id ad es d e man er a lib r e, c la r a e in eq u vo ca an te lo s
d e m s, y q u e est d i r i g i d a al l o gr o d e l o s ob j eti vo s d el ind i v i d uo , resp et a nd o lo s
p un to s d e vis t a d e l o t r o . La ej ecuc i n d e es ta t cn ic a se llev a a ca b o a tr av s d e
p r ctic a s d e r o le p l a yi n g.
- En tr en a m i e n t o en h a b i l id a d es so c ia l es: co n si s te en la e n se a nza d e co nd u c t a s q ue
tie n e n m s p r o b ab i li d ad d e l o gr ar el x it o a l a ho r a d e co n s e g u i r u n a m e ta p e rso n a l y
a co nd u c i r se co n s e g ur i d ad en sit u ac io ne s so c ia le s . Se r eal i za a tr a v s d e p r ctica s d e
R o le P l a y i n g .

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 - T c n i c a d e so l u c i n d e p r o b l e m a s : u n a sit u aci n se co n s tit u y e en un p r o b le m a c ua nd o
no se p ued e d a r un a s o l u ci n e fe ct i v a a esa sit u ac i n. El fr aca so r e p eti d o en l a
r e so l u ci n d e un p r o b l e m a p r o vo c a u n m a le st ar cr n i c o , u n a an si ed ad , u n a se n s ac i n
d e im p o te n cia , q u e d i f i cu lt a l a b sq ue d a d e nu e va s so l u ci o n es. Med i a n te esta s
tc n ic as se in te nta a y ud a r al i nd i vi d uo a dec i d i r c u l es s o n las so l u ci o ne s m s
ad ec u a d as a un p r o b l e m a.
- Mo d e la m i en to en cu b i e r t o : est d e st i n ad a a ca m b i ar sec u e nci a s d e co nd u ct as q u e so n
n e ga ti v a s p ar a el i n d i v id uo y ap r e nd er co nd uc tas sat i sf a cto r i a s. C o n s is te en q u e el
s uj e t o p r act ic a en la i m ag i n ac i n la s sec u e n cia s d e la co nd u ct a d e sead a d e fo r m a q u e
cu a nd o ad q u ier a cie r t a se g ur i d ad r e al iz a nd o i m a g i n ar i a me n t e esa co nd u ct a co ns i g a
lle v a r l a a cab o e n la v i d a r e al d e u na fo r m a e f i c az .
- T c n i c a s d e a u t o c o n t r o l : el o b j et i v o d e est a s tc n i c a s es b u sca r q ue el i nd i v i d uo
te n ga co n t r o l d e l a p r o p ia co nd u ct a a t r av s d el ad iestra m i e n to d e su cap aci d ad p a r a r
e g u l a r l a s cir c un st a nc i a s q u e aco mp a a n a s u co nd uc t a ( c i r c u ns ta n c i a s q ue an tec e d e n a
su co nd u c ta y ci r c u n s ta n cia s co n s ec u e n t es a esa co nd u ct a ) .

3 Estr s y c a rac t erstica s personales

De m a nera c o m p lem e ntaria, y e n relac i n directa c o n los fac t ores de riesgo

psic o s oc ial se enc u e n tra n factores m oderadores o variables as ocia dos inhere ntes a
cada uno de los m i embros de la em presa co m o persona, y que de ter m inan e l grado de
inci de ncia y en la s a lud. E n e s te sent i do el inters que c o m porta es tas relaci ones
perm itira hacer pre v i siones del efecto de c i ertas a g rupaciones de estres o re s sobre e l
in d i v i d u o . P o r t a n t o s e h a c e i n d i spens a b l e t e n e r p r e se n t e:

Perf il Psic o l g ic o d e l tra b a j a d o r : h a ce r e f e r e ncia a t o d a s l a s v a ria b l e s p ro p ia s d el

ind i vi d uo y q ue a s o ci a d as c o n l o s fac t o re s d e ri es go d el t r ab a j o ge ne r a n l a s e n fer m ed ad e s
lab o ra le s , o fac il i t a n s u afr o n t a m ie n t o .
S exo : est d e te r m i n a d o p o r las d i f e r e ncia s b i o l g ica s y f s ic as, m u y d if e r e n t es a l o s r o les
es ta b l eci d o s s o ci al m e nt e .
Ed a d : la e d ad e n s m i s m a no es f ue n t e d e rie s go es u na c a racte r s tica q ue m o d e r a la
e xp e r i e n c i a d e e s tr s. S e co nv ier t e en u n f a ct o r d e r i es go p s ic o l ab o r al cu a nd o se h a ll a
a co mp a ad a d e s itu ac io n es d e d iscr i mi n ac i n o d esv en taj a en e l tr ab aj o o d e actit u d e s
so c ia l es ne ga ti va s q ue c o n t r i b u ye n al m e no s p r e cio o a la p refer e n ci a d e una s e d a d e s s o b r e
otras.
Pe rso n a li d a d : tie n e r elac i n co n n u e st r a fo r m a d e ser ( i n t ro v ersi n , ex t r o v er si n
, ca rac t e r stic as c o g n it i v a s) , c o m p o r t a rno s y d e r e acci o na r ant e l o s s e m e j ant e s e n d isti n t a s
sit u aci o ne s . La v ul n er a b ili d a d a n t e l as d i v ersa s cir c u n st a n c ia s la b o r a l e s est d e te r m i na d a
p o r co mo ca d a p e r so n a af r o n t a o e n fr e n ta la s d e ma nd as d e su en to rno a s co mo p or la
( to ma d e co n tr o l i n t er n o o ex ter n o ) to le r a la a mb i g ed ad , d a i mp o r ta n c ia y v a lo r lo q u e
u no es, es t h a c ie nd o y p o r tan t o se i m p lica en la s d i fere n t es sit u a ci o n es d e la v i d a .
E x p ec t at i v a s y m e ta s p e r s o n ale s.
An te ce d en tes Ps i c o l g ico s : e s t r e l a c i o n a d a c o n l a h i s t o r i a d e a p r e n d i z a j e d e l i n d i v i d u o y
lo s caso s o enfer m ed ad e s fa m i liar e s. P o r l o t a n t o es clar o q ue , so n i n d i v i d u al es y q ue d e
la m i s m a fo r m a p ue d e n p r o p ic i a r o no u n acci d e nt e d e t r a b aj o .

Exis ten va riables que pote n cia lizan el es trs oc upa cional y s on e x terna s al
context o la boral:
F a ct o r e s e x g e n o s : s o n t o d a s a q u e l l a s v a r i a b l e s d e l e n t o r n o d e l s e r h u m a n o q u e s
e enc u e n t r a n en a s o c ia ci n o r e lac i n d i r e cta c o n la c ali d a d d e vi d a d el t r a b a j a d o r c a b
e d e s t ac ar :
Vi d a f a mi li a r : e n d o nd e se i n cl u y en l a s r e la c i o n e s p a d r es, h e r m a no s , h i j o s, esp o sa , et c . Y
s u s d if er en te s p r o b le mt ic a s.

- 141 -
3 Sn d rome del burn o ut

El b u r no ut, tam b in co no cido c o mo s ndrom e del desgast e profesional o de l

trab a j ador quem a do, e m pieza a convertir se en un proble m a de gran relevan c ia
actualm ente. Expertos en materia laboral y sanita ria han reclam a do el rec o noci m i ent o
de este sndrom e c o mo un a e n fer m e d ad profesional .
El sndro m e del "burno ut" cons tituye una fase ava n zada del e s trs la boral y
pue de lle gar a causar una inca pacitac i n tota l para volve r a trabaj ar. La deficie n te
estruc t urac in de l horario y las tareas en el tra b aj o s u ele producir cuadros de
d e p r e si n , a n s i e d a d , f a ti ga c r n i ca, tra s t o rn os d e l s u e o, fr ustra c i n y e l d e s a rr o l l o de
actitudes pesim i stas. Es una enfer m edad que afecta especial m e nte a los profesionales
cu y a la bor est basada en la relacin c o n otras pers onas, ya sea n clientes o pers o na l
de la em presa , ya se a n del m i sm o u otro nive l jerrquico .
A de m s de los m bi tos de la sanida d y la ense anza , ta m b i n afecta a
trab a j adore s socia l es, profesionales de a l to r i e sg o y p e n i t e ncia r i os , t am b i n af ecta a
otras profe s iones c om o la de em presario, al to dire ctivo o en e m pleos rutinarios y
m o n t ono s . Este s ndr o m e se prese nta c u ando se desequi li br an las expectat i vas
in d i v i d u al e s del p r o fe s io nal y l a real i d a d d e l t r a b aj o dia r io , s e c o n s id e r a u n t r a s t o r no
adapt ati vo c r n ic o y p u e de s o brevenir tanto por un e x cesivo grado de exigenc i a c o mo
po r escasez de rec u rsos.
Los s n t oma s so n d i v e r sos , c o m o p u e d e n s er l a falt a de i l u si n o m o t i vac i n p o r
el t r a b a j o , a g ota m i en t o fsic o y p s q u i co que no re m i te c o n el d e s c a n s o , b a j o
r en d i m i ent o l a b o r a l , a b se ntis m o , se n t i m i en t os de fru s t raci n y d e sc o n t ent o , et c .
Tam b i n s e dan un a seri e de s n t o m as fsi cos, e n tre los que e n contram o s ins o m n io,
alteracione s gastrointestin a l es, taquicardia s , au m e nto de la presin arteria l y ce faleas , e
n t r e ot ro s.
No e x is te ningn tratam iento especfico p a ra el snd ro me de "b urnou t", ni
t am poco u n a estr a t egi a sim p l e de p re v e n cin. Las terapias que se utilizan va n
enca m inadas a resta b l ecer la salud ps icolg i ca del afectado y re c u pe rar el rendim iento
laboral y s e basan en el control del estrs , el ensa yo c o nductual y la p o te nc iacin del
autocontrol. En ocasio n es, es nec esario un breve periodo de baj a laboral y e n los casos
m s graves ha y que re currir a los fr m acos antid e presivos .

- 142 -
T R A B A J O P O R T U R N O S

3 Definic i n

Se define com o traba j o por turnos al m todo de orga ni zacin del tra b ajo en el
cua l l a c u a d ri l l a , g r u p o , o e q u i po de c o l a boradores se sucede en los m i sm os puesto s
de traba j o para realizar la m i sm a labor ; traba j ando cada cu a d ril la , grupo o e q uipo
cier t o tiem p o o " t u rn o " c o n e l f i n de que la em pres a pueda m a n te n er la activida d
durante ma y o r tiem p o que el fij ado por jo rnada o cada tra b aj a d or. Las princ i pa les
for m a s d e t r a b a j o p o r t u r n o s o n :
Tra b a j o s p o r tu rn o s d i sco n ti n u o s: l a em p r esa f un c i o na m e no s d e 2 4 ho r as al d a, co n
u n a p a u sa d ia r i a y h a b i t u al m e n t e u na p a u sa d e f in d e se m a na ( d o s t u r n o s " ) .
Tra b a j o p o r tu rn o s em i - c o n ti n u o : l a e m p r es a f u n c i o na la s 2 4 ho r as d el d a, es d e c i r
, s in p au s a d ia r ia, p er o co n p au sa s en lo s f in es d e s e man a.
Tra b a j o p o r tu rn o co n t i n u o : l a e m p r e s a f u n c i o n a l a s 2 4 h o r a s d e l d a l o s s i e t e d a s d e
la s e ma n a, ( s i n p au sa d iar ia n i d e f in d e s e ma na , n i t a mp o co lo s d a s fes ti v o s o no
la b o ra b le s) , e n e llo s la s cua d r illa s , grup o s o e q u i p o s d e tr ab ajo , s e p u ed e n as ig n a r
tu r no s se g n l o s si g u i e n t es cr i te r i o s:
- T u r no s f i j o s: cad a p e r s o na p er t e nec ie n t e a un eq u i p o q u e est p e r m a n e n t e m e n te
asi g n a d o a u n t u r no d ad o .
- Ro t a ci n o alter n a n c i a d e do s t u r no s : c ad a co l ab o rad o r p r et end e a u n eq u i p o q ue
alterna dos t urnos de trabajo o hace una rotacin entre los turnos de la maana, de
la tar d e y d e la no c he . E x i ste n d o s v a r i an t e s:
. Fr ec ue n c ia d e r o tac i n : lo s eq u i p o s p ue d e n c a m b i a r d e t u r n o c a d a s e m a n a o
en i n ter v a l o s m s co r t o s o m s lar go s .
. Ex te n s i n d el ci c l o d e r o tac i n : e l p er o d o p a r a q u e un co l ab o rad o r r e gr e se
a l mis mo p un to y r ean u d e la secue nc i a d e d a s d e tr ab aj o y d es can so a lo
lar go d e v a r i as se m a n a s ; d e p end e en u n si st e m a d e tu rno s co n t i n uo s, d e la
fr ec u e n c i a d e la r o t aci n y el n m e r o d e eq u i p o s.

Las horas de com i enz o y finaliz acin d e l turno y la e x te nsin de las pa usas para
l as c o m i d a s p u e de ta m b i n v a r i ar o p u e d e n t e ner l a alt er n ati v a de cr ea r u n t u r no a l a
tarde de tiem po reducido segn las necesi d ades particulares de cada em presa. Los
turnos pue d en ser perm anentes , o altern arse segn difere ntes ciclos de rotacin,
se m anal, mensu a l, etc .

3 Ef ect o s de l tr ab aj o p o r t u rn o e n e l h o m b r e

To d a v a riacin en el h o rario d e la activ id ad d e l ho m b re trae sobre l algn tipo

de efecto , fsic o , p s qui c o o social . Los p r o b lem as fisiol g i co s s u r g i dos se i m p u ta n a
l a p e rt u r b a c i n de l r i t m o l g i co y n o r m al del i n d i v i d u o ; en o t r as palabra s , p r o d uce
alteracione s de las diversas partes del orga nism o, re s u lta nte del avance de las hor a s
(relacin da - n oc h e).
Las m a nifestaciones m s frecue n tes se enc u entra n en perturbacione s del sis t e m a
digesti vo, trastornos n e r v io so s, fat i g a, i r ri taci n y p e rt urbacin del sueo. Esta lti m a q
u e d a y a en ev id e n cia c u an do el ho mb r e r ealiza ta re as en horario nocturno, da do que p o
r el ca m b i o de h o ra r i o ti e n e d if i c u lt a d es pa ra dorm ir el tiem po suficiente para
lograr un bu e n descanso; este problem a es m u cho m s grave en las tareas que se
r eal i za n e n t u r nos r o t a ti v os q u e en tu r n os n o ct u r nos e x cl u si v a m e n te .
M u c hos de l o s p r o b l e m as de sa l ud so n p r o d u c t o dire c t o de l a p e rtu r b a c i n del
sue o, c o mo p o r e j emp l o l os tra s to r n os n e r v io s o s y l a i rrita b i l i d a d .

- 143 -
 Ha y que de stacar que los e f ectos de las tare as por turno no son iguales e n todas
l as p e rs o n a s , h a b ie n d o sere s h u m a nos en l o s cu a l es los efectos son m s graves que e n
otros a los que solo puede n lle gar a ser lige r os. La edad, el esta do genera l de salud, la
capacidad de ad a p tarse, entre otras cara c te rst i cas in d i v i d u a l es, influyen en las
reaccione s fisiolgic a s y en las a c titudes de los trab a j a d ores.
Los fa c t o r es que l o s a g r a v a n s on p o r ej e m pl o la d u r ac i n d e l tr a b aj o, l as
condic ione s fsicas , contenido y organiza cin del tr a b a j o, ten s i n, relac i n c o n s u s
com p aer os, presi n labora l, condic ione s de vi v ie n da , trans p orte, vi da fam iliar y
conyuga l , etc.
Las per s onas que trabaj an por turnos tr o p ie zan fre c u e n t e m e nt e c on l a difi c u lt a d
para or ganizar su vi da fa m ilia r y m a nte n er re laci ones n o rm ales (i ncl u yendo las
sexua les ) c o n s u c nyug e , s u s hijos , s u s p a dres y de m s pariente s.
El traba j o noc turno, el tra b aj o de fin de sem ana y el tra b ajo en das fes ti vos
p u e d e n p la n t ear p r o b l e m as del t i po p r ct ic o p a ra las a c tividades de la fa m ilia, e n s u
esparcim i ento o, simple m e nte, para estar j untos. Los ca m b ios de turno, cuando son
rota tivo s y tra b aj a n a m bo s cnyuges , a g ra va l a des o rganizacin .
La p e r t u r b a c i n de l a vi d a s o cia l , y c o m u nitaria pue de ser grav e ; los conta c tos
con a m istades, la participacin en e v entos s o ciales, grupo s d e p o r t i v o s , g r u p o s
cultura l es, recreativo s , etc., es e n el m a yor de l o s c a s os t o t a l m ente i rr e g u l a r d e b ie n d o
r en u n c i ar a m e n u d o a la a s is t e n c i a d e t o d o ti p o d e act iv id a d e s.
Asimi s mo , h a y alg unos mo tivo s p o r lo s cu ales lo s emp l ead o s esco g e n el trab aj o
por turnos : m e j or salario e n m u chos de los casos, m s tiem po libre dura n te e l da para
cuidar a los nios, m s horas de da para la recreac in y m s tiem po para estudiar.
Al gunos trabaj a d ores prefieren el turno de n o c h e porqu e es m s tranqu ilo y p o rq u e
h a y m e n o s sup e rv is o r e s .

3 C ale n d a r i o s d e tr ab aj o:

Es i m port a n te cons i d e r ar al deter m inar un c a lendari o de tra b aj o:

- La d u r ac i n d e un t u r no
- Cu n to s tur no s s e tr ab aj an an te s d e un d a lib r e
- C u n t o s d as d e d es c an s o ha y e n e l f i n d e se m a n a
- Cu n ta s ho r a s ex tr a d e tr ab aj o ha y
- C u n t o ti e mp o d e d e sca n so h a y en tr e l o s t u r no s
- C u n t o ti e mp o d e d e sca n so se t o m a d ur a n te u n t ur no
- Si el cal e nd a r i o d e t r ab aj o es re gu l a r y p r ev i si b le

Las horas del tu r n o: Las opera c iones de 24 horas s e d i v i den us u a lm ent e e n d o s o

tres turnos . El turno de da empieza e n tre las 5 y la s 8 de la m a ana y term in a
aproxim a da m e nte entre las 2 y las 6 de la ta rd e . El t u r no d e l a tard e , e n t r e l as 2 y
l as 6 de la t ar de y t e rm i na a p r o x im a d a m e nt e entr e l as 10 de l a noche y las 2 de la
m a druga da . El turno em pieza entre las 10 de la noche y las 2 de la m a ana y
term in a e n t r e las 5 y l as 8 de la m a ana .
Las h o r as de u n t u r n o so n i m p o r ta nt e s p o r que la persona que trabaj a tarde por la
n o c he o p o r l a m a d ru g ada a m e n u d o t i ene su e o y e s t f at i g a d a d u ra n t e s u t u r n o .
Est o o c u r r e p o r q u e el ritm o de s u c u e r po (se llam a tam b in rit m o circadia no) l e
hace sentir la necesidad de dor m ir dura nte est as horas . El tra b aj a d or de noc h e tie ne
que d o rm i r de d a, c u a n d o s u ri t m o cir cadi a no l e d i ce que d e be est ar d e s p i e rto . E n

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 consec u e ncia, el sue o de da se acorta y parece "li gero" o no satisfactorio. A
m e n u d o , e l t r a b aj a d o r de n o c he no d u e r m e sufi c i e n t e d u ra n t e el d a c o m o p a r a
co m b atir la fatiga y el sue o de noche . T a m b in el traba j ador de da a ve ces tie n e
que despe r tarse m u y tem p rano para ir a tra b aj ar . Est a situa c in p ue de c a u s a r que s u
sueo es t dism inuido , lo que lo h ace se nti r cans a d o dura nte e l da .
Las horas del turno tam b in determ inan la s h o r as en que u n t ra b aj a d o r p u e da ver a
la fam ilia y a l o s am i gos. Es p os ible que los tra b a j adores de tarde o de noc he
tengan que faltar a m u chos eventos soc i al es p o rq u e a m e n u d o esto s tie nen l u gar
durante la tard e . Los padres que trabaj a n e l tu rn o de l a t ard e tal vez no v e n a s us
hij os dura nte la semana porque trabaja n cuando los nios re gresan de la escuela.
Esto p ue de causar estrs si o c u r r e fre c u e n t e m e nte .
C a le ndarios perm an e ntes fre n te a los calendarios que rotan: los que trabaj a n
perm anente m e nte de no c he se a d aptan o s e acostu m bra n a s u s horas de trab a j o.
M u c hos t r abaj a d o r es del tu rn o de la n o c he a p r e n d e n a cr ea r m t odo s p e rs o n al e s
para que no les afecte tanto la fatiga du ra nte la noc h e, aunque estudios m u estren
que nunca se acostu m bra n tota lm ente a ese cal endario. Es decir, ha y m u chas noches
cuando todava est n cansados y tiene n sue o. La fatiga oc urre cuando la m a y o r a
de l os t r a b aja d or e s d e l tu r n o de l a n o c he regres a n a un cale n d a r i o de da d u ra n t e
s us da s li bres . E s o no es s o r p re n d e nt e p o r que la fa m ili a y l os a m i go s est n act i vos
durante el da . Ta m b in ha y que hacer m u chos m a n da dos o tareas durante el da .
La situacin es parec i da con los calendar i o s que r o ta n. C o m o l as hor a s d e tu r n os
siem pre c am bian, un traba j ador nunca p ue de a d a p tarse co m p letam e nte a un
calendario establecido de traba j o. Se us a n a m e n u d o l o s ca l e n d a ri os q u e ro t an
porque se les cons idera m s j ustos pa ra todos los trabaj a d ore s . Los turnos c o n
calendarios que rota n afectan a la capaci d a d de una p e r s ona de acostu m b r ar s e al
calendario .
Las p r o p or ciones de trabajo con respecto al desc an s o (o c u n to tra b ajo ha y antes
de un desc anso): c u a n to m s tra b aja una persona, m e nos tiem po libre tie ne . Para el
trab a j ador las horas a d icionales de tra b aj o ocasiona n m s c a nsancio y m e nos tiem po
para desc a nsar. Las responsa bi lidades de la casa y de la fa m ilia de un traba j ador no
ca m bian. C om o la duracin de estas obligaci ones e s igual ca da da, e l trabaja d or
pu e de sacrificar el de scanso y e l sueo des pus de un da largo de tra b aj o, lo que
au m e nta los niv e les de estrs y fatiga .
Al c om p arar el tra b ajo c o n el de scanso, ta m b in se debe c ons iderar cu n ta s pa usas
hace un trabaja d or durante el turno y adem s la dura c in de estas pausas.
De p e nd ien d o d e l tipo d e tra b aj o y d e la duracin del da, varias paus as cortas
pu e de n ser m e j ores que unas pocas pa usa s largas. Las pausas cortas pue den ser m
e jore s p a ra lo s tra b a j os que requiere n de u n e x ige n te esfuerz o fsico .
El cansa nc io de un trabaj a d or ta m b in de pende e n pa rte de c u antos das seguidos
trab a j a. La f ati ga se a c u m u l a d u ra nt e v a r i os d as de trab a j o y t a m b i n d u r a nt e un
solo da de trabaj o. O c urre espe c ialm ente cuando una persona duer m e m e nos entre
los das de traba j o que en los das libres .

3 El tr abajo po r turnos y sus efe c to s e n la salu d y e n la seguri d ad

Para el tra b aja d or, el trabaj o por turn os p u e de sig n i f i ca r un p a g o e x t r a o m s

ti e m po l i b r e d u ra n t e el d a . L o s calend a ri os d e l tr a b aj o p o r tu r nos e x i g e n m u cho y
prob a ble m e n te c a u s a n e s tr s y c a n s a nc i o .
Los efec tos que tie ne el tra b ajo por tur nos en la salud, segurid a d o capac id a d de
hacer e l tra b ajo e n las pers onas s o n los s i guiente s :

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a) Efectos inm e diato s
El s u e o : p o c o d e s p u s d e e m p e z a r c o n e l t r a b a j o d e t u r n o s , s e n o t a n c a m b i o s e n e l
s ue o . U s ua l m en te l o s tr ab aj ad o re s d e no che d ue r m en me n o s . Lo s tr ab aj ad o r e s d e
tu r no s q u e tr ab a j an p o r l a tard e d u e r m e n m s y l o s q u e tr ab a j a n d e d a d u er m e n u n
n m e r o p r o m e d io d e ho r as. Lo s t r ab a j ad o r es d e l t u r no d e la no ch e t i e ne n q u e d o r m i r
d ur a n t e el d a , cu a nd o l o s r it m o s ci r ca d i a no s l o s hac e n s en t ir m s d e sp i e r t o s. El s ue o
d e d a es us u al m e n te m s co r t o q ue e l s u e o d e no c he , a vec e s d o s o t r es ho r a s m s
c o r to . T a mb i n , e l su e o d e d a es m s li g er o q u e e l sue o d e no ch e. C o mo e l s u e o d e
d a es m s li g er o , la p e r so na se d e sp ier t a m s f ci l m e n te p o r el r ui d o . C o m o h a y m s
a c t i v id ad d ur a n te e l d a, h a y m s ruid o q u e p u ed e d e sp er ta r a l tr ab a j ado r d e turno s q u e
es t d ur m i e nd o . Lo s q u e t r ab aj an p er m an en te m e n t e d e no che y l o s q ue t i en e n
c a l e nd a r i o s q u e r o tan no d u er me n ta n b i en cu a n d o tr ab aja n d e no che . S i n e m b a rgo , lo s
q u e tie n e n cale nd a r i o s q u e r o tan so n l o q ue m e n o s d u er m en d e t o d o s. C o n la p r d i d a
d e su e o , u no se p ue d e d o r m i r f ci l m e n te e n m o m e n t o s i n ap ro p i ad o s . Esta co nd i c i n
p u ed e i m p e d i r q u e un t r ab a j ad o r h a ga su t r ab a j o d e una m a n e r a se g ur a y ef ica z . El
c a n s a n c i o p u ed e afe c t ar a l d e s e mp eo en e l tr ab ajo y en la v i d a . E l c a n s an c i o af ec ta la
ca p ac i d a d d e c o nce n t r a c i n o d e p rest a r at e n ci n. Si al g ui e n e st ca ns a d o , e s m s f c il
q u e te n ga u n ac c i d e n t e.
Rit m o cir ca d i a n o , d ese m p e o y seg u ri d a d : el rit m o circ a d ia no es u n ri t m o p r i n cip a l
d e l cu er p o co n alt o s y b a j o s r e g ular e s d ur a n t e las 2 4 ho r as d e l d a. En ge n e r a l , la
m a yo r p a r t e d e l a acti v i d ad o cur r e a l f i nal d e l a tar d e o p ri n ci p i o s d e la no c h e . E sta es
u na d e la s r az o ne s p o r l a c ua le s la ge nt e se si e n te m s acti v a y d e s p ie r t a ent r e las 4 y
las 6 p o r l a tar d e y m s can s ad a e n t r e las 4 y l a s 6 d e l a m a a n a . H a y t a m b i n
d i f e r e nc ia s p e r so n ale s en l o s r it m o s ci rca d i a no s. A l g u n as p e r s o na s se si en t e n m s
acti v as y d e sp ie r t a s p o r la m a a n a . Es ta s p e r s o n a s no r m a l m e n te se ac u es ta n t e m p r a no .
O t r a s p er so n a s p r e f i e r e n la no ch e y se s ie n te n m e j o r o m s act i va s p o r la tar d e o p or la
no che . E s ta s p e r so n as tie nd e n a ac o s tar s e tar d e. E l r itmo in terno ci r cad iano af e c ta
cu n d e sp i e r t a se sie n te una p e r s o na , l o qu e af ect a e l d ese mp e o . C u a nd o el
d e se m p e o d e l t r ab a j ad o r no es b u eno , e s m s p ro b ab l e q ue co m e ta err o r e s q ue p u ed a n
c a u s a r a c c i d e n t e s o le s i o n e s . C u a n d o u n a p e r s ona t r a b a j a d e no c h e, t r ab a j a c u a nd o el r
it m o c ir cad ia n o e st b a jo y d u e r m e cu a nd o e st alt o .
Efec t o s e n la vi d a s o c i a l y f a mili a r: la m a yo r a d e l o s ev e n t o s so ci ale s y f a m i l iare s
tie n e n l u g a r p o r la no c he o d ura n te l o s f i nes d e se m a n a. C o m o l o s tra b aj ad o re s d e
tu r no t r ab aj a n p o r l a no che o d ura n t e el f i n d e se m a na, o d ue r m e n d ur a n t e el d a,
fa lt an a m e n ud o a l a s acti v i d ad e s so ci a l e s o fam i liar e s. La can t i d a d d e tie m p o q u e un
trab a j ad o r p o r t u r no s p a sa co n la fa m il ia y l o s a m i g o s d e p end e d e su cale nd ar i o d e
tr ab aj o . D e p e nd e ta mb i n d e las a c tiv id ad e s so c i a l es y d e q u tan f l exib l es s ean .
b) Efectos pr o l o n g a d os en la salud : es p o si bl e que un calend a ri o que e x i g e m u cho
tenga efectos en la salud a largo plazo. Un traba j ador podra cambiar s u tra b ajo si
pie n sa que ste lo hace enferm ar. U n tra b aj a d or por turnos puede c o nse g uir un
trab a j o de da por es ta razn. Es ta situaci n se llam a el efecto del tra b aj a d or sa no o
el efecto del sobr e v ivi e nte . Los tra b aj a d ore s q u e si g u e n c o n s u tr a b aj o son l o s que
p u e d en a g u a n t ar e s e rit m o. L o s que d e j a n el t ra b a j o p o r tu rn os se al a n que la razn
principal s o n los proble m as de salud. A d ems, un calend a rio estresante p u e de c
o m b i n ars e c o n o t r os fa c t or e s y p e r j u d icar l a sal u d . Si u n a p e rs ona t ie n e otros
factores estres a ntes e n la vida, co m o un m a l m a trim onio o un ser quer ido c o n una
enferm eda d crnica, e se ca lend a rio puede em peor ar la situa c in.
Pro b lema s d i g e stivo s: lo s t r ab aj ad o r es p o r t u r no s tie n e n m s p ro b le m a s d e l est o m a go ,
est r e i m ie nto y l ce r a s est o m aca le s q ue l o s tr a b a j a d o re s d e d a. L o s p ro b l e m a s
d i g e s t ivo s p u ed e n s e r m s c o mu n e s en tr e lo s tr ab aj ado r es p o r turno s p orq u e l a
d i g e sti n si g u e u n r it m o ci r c ad i a no . E n ge n e r a l , l a s p e r s o na s co m e n e n ho ra s r e gu l a r es
d e l d a. T amb i n, e li mi n an e xc r e m e n to s en ho r as r e g ula r es d e l d a. Co mo la s ho r a s d e
tr ab aj o y su eo c a m b i a n fr ecu en te me n t e , e l tr ab aj o po r turno s p ue d e af ec tar lo s
h b i t o s d e l c o m e r y d e la d i g e sti n. Si n e m b a rgo , la fal t a d e una b u e n a nu t r i ci n
p o d r a ta m b i n s er l a cau s a d e p r o b l e m a s d i g e st i vo s.

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 En fer med a d e s d e l co ra z n : c a m b i a r c o n s t a n t e m e n t e d e u n c a l e n d a r i o d e d a a u n o d e
no c he es u n f a ct o r est r e sa n t e q u e afe ct a al co r az n . Otro s f act o r e s p o d r a n i n cl u ir l a s
ho r as l a r g as d e t r ab aj o, u n gr an vo l u m e n d e t r ab aj o y c al e nd a r i o s i r r e g u l are s.

3 Estrate g ias para sobrelleva r el trabaj o por turnos

Dormir l o sufic iente y dor m i r bie n : to m a r la responsa bili dad de dorm ir l o

sufic i ente y se ntirse descans a do. Al gunas pers onas lo puede n hacer sin esfuerz o.
Si n e m b a r g o, l a m a y o r a de l os t r abaj a d o re s de t u r nos ti e ne q u e a pr e nder c u n d o
tiene n que dorm ir y qu e pue de n hacer para dorm ir lo s u fic i ente.
Descansar sin dorm ir no es s u fic i ente. El cere b ro necesita que e l tra b aj a d or
d u e rm a, si no e s tar c a nsad o m s tard e . S i n em bar go, el descans o sin sue o sirve
para que el cuerpo y los m sculos se rec u p e r en. H a y q u e p r o g ra m a r 7 h o r as par a
descansar en la cama , aunque no d ue rm a todo ese tiem po. Es posible que se
necesite m e nos su e o cua n do se acost u m bre al turno de noch e .
Cuando se cam bia al turno de da despus del tu rn o d e n o c h e , es m e j or d o r m i r l a
noc he siguiente ; dorm ir solamente alg u nas horas inm e diatam ente despus del
tu r n o de n o c he , q u e d a r s e d e s p i e r t o d u ra nte el d a y ac ostar s e a l a n o c h e .
Los tra b aj adores de turnos tom a n frec u e n tem e nte una siesta c u ando trab a j an lo s
turnos de noc he. Pero una sies ta no pue d e ree m plazar el sue o norm al. Al tom a r
una siesta ha y que asegurar s e que ha y tiem po sufi c i ente para de s p erta rse
com p letam e nte a n tes de com e nz ar el tra b aj o. S i exi st e l a p o s i b i l i d ad de t o m a r u n a
siesta dura nte una pa usa en el trabaj o, no ha y que ha cerlo si es te tiem p o no es
sufi c i ente. Una siesta de sola m e nte 15 m i nutos pue de hacer que s e sienta a n m s
cansado. Entre 20 y 30 m i nutos es e l tiem po m nim o para que la s i e s ta sea
sufi c i ente .
Prote g er el su e o :
- B lo q u ea r e l r u i d o : ap ag a r el t e l fo no , d e sco nec ta r el t i m b r e y u s e t a p o n es p ar a l o s
o d o s . Es ta b l ec er ho r a r io s p a r a ac tiv id a d es r u id o s a s , co mo p a s a r la asp i r a do r a ,
la va r r o p a . Esco g e r el d o r m ito r i o en el l u ga r m a s t r a nq u il o d e l a casa . P o ne r
ai sla m i en t o y co r t i n as g r u e s as e n el d o r m i to r i o p a r a q ue no se o i g a n r u i d o s .
- Man t en er un ho r ar i o d e r u ti na p a r a do r m ir : ha ce r el d o r m ito r i o ta n o sc ur o co m o
p o si b l e p a r a d o r m ir . Do r m ir si e m p r e en el d o r m ito r i o y se gu i r l a m i s m a ru ti n a
cad a vez q ue se d u er m a . Esta r u ti na se a l a al cuerp o q u e es ho r a d e do r m i r . Usa r
l a ca ma s lo p ar a d o r mi r , no p ar a leer , co mer mi r a r tel ev is i n , e tc .
- No co m e r co m i d a p e sad a y no t o m a r alco ho l a n te s d e d o r m i r : la co m i d a g r aso s a
af ec ta el s ue o d e b i d o a l o s p ro b l e m a s q u e p ue d e ca us a r al est m a go . El al co ho l l o
h a c e s e n t i r c a n s a d o p e r o l o h a c e d e s p er tar p o cas ho r a s d e sp u s d e d o r m ir se.
Ejercicio: en gener a l, estar e n buena condicin fsica a y uda res i s tir a l estr s y las
enferm ed a d es. El eje r cicio regular ta m b in evita el cansanc i o fcil. El horario de
ej ercicios es im porta nte porque un tra b aj a d or por turnos no pue d e estar demasiado
cansado pa ra trabaj a r . El ej ercicio no debe interferir con el sueo. Veinte m i nutos
de ej e r cicio aerbic o antes de traba j ar es sufici e n te para que un tra b aj a d or se
d e sp i ert e y m a nte n ga el c o raz n en b u e na c o n d i c i n .
Co m o el ej ercici o puede a yuda r a que el cuer po pr oduzca m s energa, t a m b in
pue de a y udar a que se adapte al ritm o del horario de trabaj o. N o exage r ar para n o
estar dem a siado ca n sa d o al tra b a j ar.
Mtodos para relajar se: poder relaj arse y estar tra n quilo es tan i m portante c om o
po der des p ertarse y c o m e nzar el da. Ha y dife ren t es for m as de relajarse , po d r a
ser sim p le m e nte sentarse y cerrar los ojos o m e dita r, rezar , leer o tom a r un bao.

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 Dieta: una dieta que, en co m b in a c in c on e l ej ercic i o fsico, a y ude al tra b aj a d or a
estar ptim o fsicamente: e v ita r la com i da m u y gras osa y c on m u cho azcar qu e
hace que las pers onas se engorden. Evit ar la c o m i da grasos a especial m e nte
d u ra n t e l a n o c h e p o r q u e e s m u y d if ci l d i g e rirla a e sa h o ra .
Luz brillante: la l u z brilla nte puede afectar a los r itm os circa d ia nos . C o m o y a se
m e ncion, el rit m o circadia no norm al m e nte hace sentir a la pe rsona m s activa
durante la tarde y m s cansada en la m itad de l a n o c he. E l p u n t o al t o y el p u n t o
baj o de l ritm o circadiano se puede cam biar con la exposi c i n a la luz br illa n te .
" L uz b ri l la n te " q u i er e d e c i r la m i sm a cant i dad de l u z que t i ene u n d a s o lea d o d e
vera no. La luz bril la nte afecta tam b in a la m e lat o nina , un pr oduct o qu m ic o
producido en e l c e rebr o. Ms m e latonina nos hace se ntir m s cansado.
N or m alm e nte se produce m e latonina dura nt e las prim eras hora s del sue o e n la
noc he. La luz brillante en la noc he dis m inuye la m e latonina o ha ce que apa r ezca
m s tarde durante la n oc he .
La exposicin a la luz brillante podra controlar el esta d o de ale r ta de los
trab ajado r es po r turnos. Un a exp o sicin b i e n pr ogra m a da a la luz br il lante podra
aum e ntar e l estado de alerta durante la noc h e. Des pu s de la e xposicin a m s lu z
brilla nte , los tra b aj a d ores podran c am bia r fcil m ente a un hor ario "de da " y
estar d e sp ierto s du rante el da. Ig u a l, el trab ajad or tien e qu e ten e r cu id ad o cu ando
usa luz brillante para poder es tar despie rto durante las horas correctas. Demasiada
l uz b r i l la n t e d u r a n t e el p e r o do in c o rre c t o p o d r a cambi ar el r i t m o ci r cadi a no e n
la direcc i n inc o rre c t a y no es ta r de s p ie rto durante las hora s correctas .
Caf e n a, a l c o h o l y o tr a s d r o g a s : m u c ha s persona s , al guno s traba j adore s po r
tu r n os t o m a n b e b i das c o n c a f e na para m a nte n erse despiertos antes o durante el
trab aj o. Y tal v ez to man alco h o l p a ra re laj arse o ser ms so ciab les. Alguno s u san
otra s drogas, c o m o anfe tam i nas y s o m n feros para a y udarse a m a n te n erse
d e sp i ert o s o a d o rm ir .
- Ca f e n a: e st i m u la n t e s u ave q ue a y ud a q ue al gu ien se sie n ta m s a le r ta y q u e ta l
ve z t r a b a j e m e j o r . E s u n i n gr e d i e nte na t u r a l en el ca f y el t y s e la a a d e a
m u c ha s b e b id a s gas e o s as . Es una d ro ga rela t iv a m e nte s e g ur a si se la us a e n
ca n ti d a d es p e q ue a s, e s d ec i r , e n t r e u na y t r es ta z a s d e t , ca f o g ase o s a al d a .
- An f e t a m i n a s y m e d i ca m e n t o s p a r a p er d er p eso : es ti m u l a n tes m u y f u er t e s. Ha ce n
q u e u n a p er so na es t mu y d e sp i e r t a y p u ed e n eli m i n ar c o mp l et a m e n t e el s u e o . La
m a yo r a d e es ta s d r o ga s so n ile gal e s o s e las p ue d e o b t e ne r s l o p o r receta . E s ta s
d r o g as so n ad i c ti v a s y el u so fr ec ue n t e h a ce q u e la p e rso na se v u e l v a
ext r e m a m e nt e ne r vi o sa . L a p ro d u c t i v i d a d e n e l tr a b a j o em p eo ra .
- A l co ho l: un a o d o s b eb i d as al co h lic a s al d a, co n l a co m i d a est b i en p ar a r
e l a j a r s e y ser m s so ci a b l e . No se d e b e to m a r a l co ho l d ura n t e la s ho r a s d e tra b aj o , n
i si q u ier a d ur a n t e un a p au s a. No es r eco m e nd ab l e p a r a faci li ta r el s u e o , p o rq ue e l
alco ho l ha c e q ue se ca n se y es fc i l q ued ar s e d o r m i d o , a u nq u e el al co h o l a fec t e el
su e o , p o r q u e la p e r s o na se d e sp ie r t a m s f r e cu e n t e me n t e d ura n t e la no c he y d u
er me m s l i g e r a me n t e .
- So m n fer o s : ha y d e d o s cate go r a s : d e r e ceta y si n r e cet a . Lo s so m n fer o s q u e no r
e q u i e r en r e ceta co n t ie n e n la m i s m a d ro ga q u e se usa e n m e d i ci n a p ar a a ler g i as y si
n u si ti s. Est o s so m n fer o s h a ce n q u e u na p e r so na se si en ta ca n sa d a y la a y ud a a d o r
m i r . Si n e m b a r go , el ef ect o d ur a m u c ho ti e m p o y es po si b l e q ue un a p e r s o na t o d a
v a s e s i e n t a c a n s a d a d e s p u s d e d e s p e r t a r s e . P e r o n o e s r e c o m e n d a b l e s u u s o r e gu
l a r p u es e s d e m a si ad o f cil d e sa rr o lla r u na d e p e nd e n c ia, y l a p e rso n a s e p o n e n e r v
i o sa o ir r itab l e si se acab an l o s so m n fer o s . A l g u no s so m n f er o s c a u sa n q u e u no
es t t o d av a d e m a si ad o can sad o d e sp u s d e d e sp er tars e .
- Mela to n in a : l a melat o n in a s e p r o d uc e en e l c er eb r o d ur an te c ier tas ho r as d e l d a.
Co n l u z b r i ll a n t e se p u ed e co n t ro l a r el ti e mp o d e la p r o d u cc i n d e m e lato n i na.
T a mb i n s e p u ed e to ma r mel ato n i n a en fo r ma d e d r o ga y h ac er q u e uno s e s ien ta
ca n s a d o . P ued e m e j o r a r el s u e o d u r a n t e el d a p a r a el t r a b aj a d o r p o r t u rno s .

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