VISIN: Comunidad educativa

RECETA DEL PESQUE POEMA A LA LECHUGA trascendente de personas pro activas y

DE QUINUA Tan fresco como un vegetal, emprendedoras
creciendo sin separarse del suelo
Ingredientes: disfruta la dicha de su estado natural
sin importar el bicho raro que se le ha
1 taza de quinua
de pegar
1 taza y media de agua porque sabe que la muerte es su peor
realidad.
sal
La lechuga no es su gran majestad
250 gr de queso
porque no pertenece a la inmortalidad
conoce que su destino esta,
2 cucharadas de mantequilla
en el acompaar al tomate y pepino
1 taza de leche fresca en un rico platillo para el paladar.

Preparacin:

1. Primero se cocina la quinua en agua

hasta que quede como un guiso.

2. Luego se bate con un cucharn, se le

agrega sal, queso picado en cuadrados
pequeos y un poco de mantequilla.

3. Posteriormente, con movimiento

continuo se coloca un poco de leche
fresca.
MISIN: Educacin holstica para el desarrollo
de la autonoma
 PRESENTACIN PRINCIPALES PLATOS RECETA DE LA TRUCHA
TPICOS DE LA REGIN DE FRITA
Sabas qu?... PUNO Ingredientes para cuatro personas:

Puno adems de ser la capital del folklore del 1 y tazas de arroz

4 unidades de papa
Per, tambin es uno de los departamentos que taza de aceite vegetal
1. Chupe de Quinua 4 unidades medianas de trucha
tiene los ms deliciosos platos tpicos. 1/8 taza de harina de trigo
1/8 taza pan rallado
taza de aceite vegetal
1 unidad de cebolla
1 unidad de tomate
8 hojas de lechuga
1 cucharadita de ajo molido
Pimienta, sal yodada, limn, rocoto.

2. Trucha Frita Conozca la preparacin:

Preparar el arroz graneado. Lavar, sancochar y pelar las

papas.

Lavar y condimentar la trucha con ajo, sal yodada y

pimienta. Apanar con harina de trigo y pan molido. Frer
la trucha en aceite vegetal bien caliente.

3. Caldo de cabeza Preparar la ensalada de cebolla, lechuga y tomate.

A continuacin les presentamos los diferentes
platos tpicos de Puno, para que as ustedes se
animen de saborear estos deliciosos platos.
Condimentar con aceite vegetal, sal yodada, pimienta y
limn.
Servir la trucha frita acompaada con papa sancochada,
arroz graneado, ensalada de cebolla, tomate, lechuga y
salsa de aj.