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Pasos 4

Agregamos la sal y el pimentn. Listo tenemos salsa Barbacoa.

Costillas de Cerdo Marinadas en salsa Barbacoa

Llegaron las costillas de cerdo a la barbacoa. Una deliciosa receta para asar en tu
parrilla y compartir con amigos y unos buenos tragos de cerveza, vino o fernet.

Ingredientes

2 kg de costilla de cerdo entero.


4 dientes de ajo.
1 cucharada sopera de pimienta negra.
1 cucharada de aceite de oliva.
3 hojas de laurel.
2 ramitas de romero verde.
2 cucharadas de sal.
8 cucharadas de salsa de barbacoa.
Papel aluminio.

Pasos

Pasos 1

Machacar el ajo, la sal, la pimienta negra, las hojas de laurel, el romero y


agregue aceite de oliva y extenderlo por toda la carne.

Pasos 2

Coloque las costillas ya sazonada dentro de una bolsa de plstico sellada y


refrigerar, macerar durante 12 horas.

Pasos 3

Despus de ese tiempo, retirar las costillas de la bolsa de plstico y cubrir con
papel de aluminio y lo llevamos 1 hora a la parrilla a fuego moderado.

Pasos 4

Despus de 1 hora quitar el papel de aluminio y cubrir de salsa barbacoa todo lo


largo de los nervios de la carne.

Pasos 5

Llevamos la carne de nuevo a la parrilla y continuamos poniendo salsa barbacoa


cada 5 minutos por 20 minutos ms de parrilla.

Pasos 6

Luego de pasado los 20 minutos, ya se puede sacar de la parrilla y consumir.

Asado al Chimichurri a la Parrilla

Amigos asadores, hoy les traigo un clsico muy simple, pero muy sabroso. Se trata de
como adobar una tira de asado para hacerlo a la parrilla y que quede una delicia.

Ingredientes

1 kilo de asado por persona aproximadamente.


Ajo.
Organo.
Aj molido.
Peregl.
Sal.
Pimienta.
Aceite de Girasol.
Vinagre de vino.

Pasos

Pasos 1

Primero Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente.

Pasos 2

Agregarle el aceite de girasol y revolver.

Pasos 3

Agregar el vinagre de vino y mezclar.

Pasos 4

Poner en una fuente la tira de asado y tirarle todo el contenido de chimichurri


encima y debes masajear la carne para que ingrese la salsa en las diferentes
capas de la carne y tenga mejor sabor. Recuerda darlo vuelta y hacer lo mismo.

Pasos 5

Lo tiramos a la parrilla y esperamos a que este listo. Si lo hiciste bien te va a


quedar crocante de afuera y jugoso por dentro.

Pasos 6

Cuando lo sacamos de la parrilla dejar reposar 5 minutos y luego cortarlo para


que no pierda los jugos de la carne al cortarla.

Lomo de Cerdo Relleno con queso y tocino a la Parrilla

Hola Locos X la Parrilla. Mira la receta que te traemos hoy.Lomo de Cerdo relleno a
la parrila. Una delicia para compartir y quedar como el mejor parrillero de la familia.
Ms que seguro que te van a pedir que lo vuelva a hacer.

Ingredientes

1 Kilo de Llombo de Cerdo.


15 a 20 fetas de queso.
15 a 20 fetas de tocino o panceta.
Aceite de oliva.
4 dientes de ajo picado.
1 cuchara sopera de pimienta molida.
1 vaso de vino blanco.
1 Pimiento Morrn rojo.
Sal y pimienta a gusto.
Organo a gusto.

Pasos

Pasos 1

Mezclar muy bien en un recipiente el ajo picado, el morrn rojo, el aceite de


oliva.

Pasos 2

Usar una fuente y poner dentro el lomo de cerdo y tirarle encima el vino blanco
y todo el preparado que acabamos de mezclar. Dejar reposar mnimo 2 horas,
pero se recomienda dejarlo en la heladera una noche para que tome mejor gusto.

Pasos 3

Luego que tenemos listo el lomo de cerdo, lo ponemos en la parrilla y lo


doramos de ambos lados.

Pasos 4

Luego sacamos el lomo de cerdo de la parrilla y le hacemos cortes tipo rodajas,


pero sin cortar por completo. Colocamos las fetas de queso y tocino o panceta en
esos cortes que le hicimos.

Pasos 5

Volvemos a poner el lomo de cerdo en la parrilla y dejar hasta que este listo.
Aproximadamente unos 30 a 45 minutos segn la fuerza del fuego.

Pasos 6

A comer!!

Sandwich de Bondiola a la Parrilla Receta

Si te gustan tanto los Sandwiches como a mi, no podes perderte esta simple receta para
que la disfrutes con tu parrilla. Si la bondiola es ricaentonces imaginate con pan
tostado, salsa criolla y un poco de mayonesammmm una delicia!!
Ingredientes

1 Bondiola de Cerdo entera de 2 kilos.


Pan francs, rabe o el que ms te guste.
Salsa criolla.
Mayonesa
Sal.

Pasos

Pasos 1

Primero salamos la bondiola de cerdo con sal a gusto.

Pasos 2

Luego que la parrilla este bien caliente, tiramos la bondiola de cerdo en la


parrilla y la asamos por aproximadamente 1 hora y 20 minutos.

Pasos 3

Si te gusta el pan tostado, ponemos el pan vuelta y vuelta en la parrilla.

Pasos 4

Abrimos el pan al medio y le ponemos la bondiola cortada en fetas gruesas.

Pasos 5

Luego le ponemos mayonesa y salsa criolla y listo!!

Pasos 6

Ver Receta de Salsa Criolla

Receta Salsa Criolla Cruda

La salsa criolla tiene muchas variantes y esta es muy buena y rpida. Se trata de la salsa
criolla cruda para comer con asados, pescados, pollo y donde ms te guste.

Ingredientes

1 Aj Morrn rojo.
1 Aj Morrn amarillo.
1 Aj Morrn verde.
2 Cebollas medianas.
1 cebolla morada mediana.
Medio manojo de perejil.
2 Tomates.
1 diente de Ajo.
1 cucharada sopera grande de organo.
1 cucharada sopera grande de aj molido.
1 cucharada chica de pimienta negra recin molida.
1 cucharada chica de sal.
1 cucharada sopera grande de Aceite de Oliva.
1 Cucharada sopera grande de Vinagre blanco o de alcohol.

Pasos

Pasos 1

Limpias todas las verduras.

Pasos 2

Cortas todas las verduras en cubitos y la pones en un bol o taper.

Pasos 3

Luego le agregas todos los ingredientes como aceite y vinagre.

Pasos 4

Por ltimo la sal y listo, a comer.

Receta Salsa Provenzal Picante

Algunas personas nos gustan las comidas ms picantes y por eso te dejo aqu la famosa
receta de provenzal pero ms picante que la receta original. Disfrutala.

Ingredientes

2 dientes de Ajo.
Perejil 1 manojo.
Pimienta negra recin molida.
Aceite de Girasol.
Sal a gusto.

Pasos

Pasos 1
Vamos a cortar bien picado los 2 dientes de ajo.

Pasos 2

Luego picar muy bien y chiquito el manojo de perejil (recuerda que debes quitar
todos los tallos y solo utilizar las hojas y picarlas muy bien, pero los tallos no se
usan).

Pasos 3

Ponemos el ajo y el perejil picado en un recipiente mediano y le agregamos la


sal, le agregamos la pimienta negra molida y luego el aceite de grasol y
revolvemos.

Pasos 4

Listo ya tenemos nuestra salsa provenzal Picante en la mesa.

Importante: Una vez terminada, si dejas reposar la salsa provenzal por 2 horas,
tendr mejor gusto al paladar. Si te gusta muy picante puedes poner ms
cantidad de pimienta negra molida.

Receta Hamburguesa Casera de 500 Gramos de Carne

Hoy te traigo una bestialidad de sabor!! 500 gramos de carne vacuna en una
hamburguesa casera en pan rabe con cebollas fritas como para chuparte los dedos.
Ideal para compartir con amigos en una parrilla o tambin a la plancha.

Ingredientes

500 Gramos de carne picada especial.


Pimienta negra.
Sal.
Pan rabe.
3 cebollas medianas.
Mayonesa.
Ensalada Rusa (opcional).

Pasos

Pasos 1

1- Empezamos a amasar con nuestras manos los 500 gramos de carne picada
especial.
Pasos 2

2- Le agregamos sal y pimienta negra a gusto y seguimos amasando. Mientras


cortamos la cebolla en aros y las ponemos a frer por 10 minutos.

Pasos 3

3- Formamos una hamburguesa con nuestras manos y 35 minutos a la plancha.


Si vez que le falta ms, dale 15 o 20 minutos ms, dando vuelta y vuelta la
hamburguesa, as no se quema por fuera y llega a cocinarse por dentro.

Pasos 4

4- Preparamos el pan rabe con mayonesa y le agregamos la hamburguesa ya


cocida.

Pasos 5

5- Luego le tiramos las cebollas fritas arriba de la hamburguesa.

Pasos 6

6- Le tiramos ensalada rusa por arriba de las cebollas y tapamos con la otra tapa
del pan rabe y listo, a comer!!!

Receta Cebollas Fritas en flor

Les dejo esta riqusima receta de cebollas fritas en flor con salsa. Ideal para picadas o
acompaar carnes o pescados.

Ingredientes

Pequeas Cebollas frescas.


Harina.
Pimentn Ppikra Ahumada.
Sal.
Pimienta.
Huevo.
Leche.
Mayonesa.

Pasos

Pasos 1
Empezamos con las pequeas cebollas.

Pasos 2

Cortar la cebolla en 6 gajos sin cortar por completo.

Pasos 3

Separar la cebolla desde arriba, como abriendo los ptalos de una flor.

Pasos 4

Poner harina en un tazn.

Pasos 5

Agregar el pimentn, sal y pimienta a la harina y revolver.

Pasos 6

En otro tazn ponemos un huevo, leche y batimos.

Pasos 7

Pasamos las cebollas con forma de flor por la harina.

Pasos 8

Pasamos las cebollas harinadas por el huevo y leche que batimos.

Pasos 9

Volvermos a pasarlos por la harina.

Pasos 10

Freir por 5 minutos hasta que estn doradas. Listo ya estn las cebollas fritas.

Pasos 11

Ahora haremos la salsa. Primero ponemos mayonesa en un recipiente.

Pasos 12

Le ponemos a la mayonesa un poco de pimentn Ppikra ahumada.

Pasos 13

Le ponemos sal y pimienta.


Pasos 14

Le exprimimos medio limn, mezclamos y listo la salsa. A comer!!!

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