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TEMA: Organigrama Funcional del área de ama de llaves INTEGRANTES: Abigail Correa Dayanna Naranjo Daniel Rosero

TEMA:

Organigrama Funcional del área de ama de llaves

TEMA: Organigrama Funcional del área de ama de llaves INTEGRANTES: Abigail Correa Dayanna Naranjo Daniel Rosero

INTEGRANTES:

Abigail Correa Dayanna Naranjo Daniel Rosero Cinthya Cuyo

Dirección de habitaciones Ama de llaves Asistente de Ama de llaves Supervisora Jefe de Camarera Lavandería
Dirección de
habitaciones
Ama de llaves
Asistente de
Ama de llaves
Supervisora
Jefe de
Camarera
Lavandería
Jefe de Áreas
Públicas
Lavanderas
Planchadoras
Lenceras

AMA DE LLAVES

Información general del puesto

Escolaridad mínima:

Lic. De administración en empresas turísticas o conocimiento de administración.

Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del puesto:

Conocimientos en el área de hotelería ya sea como camarera o en administración

para saber

administrar los insumos y materiales que estarán a su cargo.

Ser una persona que posea liderazgo y pueda tomar decisiones acertadas.

Experiencia:

 

Mínimo de 3 años de experiencia en hotelería (1 año dentro del apartamento) conocer bien el apartamento de ama de llaves.

Formación complementaria requerida en el puesto:

Experiencia un año del departamento de ama de llaves.

Tener conocimiento y preparación en el área de hotelería.

Ser una persona con conocimiento de administración.

Habilidades específicas necesarias para desarrollar el puesto:

Habilidad para tratar a la gente.

Buen manejo de conflictos con el personal.

Habilidad para organizar.

Criterio para tomar decisiones.

Conocimiento de contabilidad y buena administración de materiales e insumos

Planeación supervisión dirección y control.

Mantener al personal motivado y dar reconocimiento verbal y por escrito.

·Actitudes, principios y valores fundamentales para el puesto:

Persona entusiasta y de carácter firme.

Ser una persona líder y autoritaria.

Actitud positiva en su trabajo.

Honradez.

Iniciativa para hacer algo.

Carácter firme.

Saber delegar.

Ser una persona responsable en su trabajo.

Respetuosa al momento de llamar la atención a un subordinado.

Descripción general del puesto

Es la jefa/jefe del departamento, por lo tanto, es la responsable ante la Gerencia de habitaciones de todas las actividades inherentes a la limpieza y arreglo de áreas habitacionales, además

Objetivo Principal

Mantener en orden y limpio el hotel, planear y supervisar las diferentes áreas del hotel, llevar un seguimiento de mantenimiento en todas las áreas y habitaciones tiene que poner fuera de servicio las habitaciones que tengan algún problema, ya que no se pueden rentar, además la calidad del servicio sea excelente y que las expectativas del huésped queden satisfechas y sea un huésped leal a nuestra empresa.

Funciones del puesto

Programar actividades de limpieza y arreglo de habitaciones y áreas públicas del

Hotel. Supervisar el desempeño de labores del personal a su cargo.

Seleccionar al personal de nuevo ingreso a su cargo.

Capacitar al personal de su departamento.

Realizar juntas de trabajo con el personal a su cargo.

Realizar el programa de horarios, vacaciones, descansos, etcétera, del personal del

departamento. Elaborar el presupuesto de su departamento.

Se encarga de levantar inventarios en su departamento.

Controla los suministros, materiales y equipo de trabajo utilizados en su

departamento. Controla las llaves de las camaristas y las llaves maestras.

Controla, custodia y devuelve los objetos perdidos y encontrados.

Controla el archivo del departamento.

Selecciona y requisita los materiales y elementos.

Coadyuva a mantener en buen estado de funcionamiento y servicio las

habitaciones del hotel. Lava y controla los uniformes de los trabajadores.

Coordina el servicio de niñeras.

ASISTENTE DE AMA DE LLAVES

Información general del puesto

Escolaridad mínima:

Estudios universitarios en hotelería o profesional en carrera a fin.

Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del puesto:

Conocimientos administrativos

Saber las bases operativas del departamento para un mejor manejo.

Experiencia:

Mínimo 2 años de experiencia en el puesto.

Formación complementaria requerida en el puesto:

Técnico en administración de empresas turísticas o que tenga conocimientos y

domine lo que es administración ya que es necesario para un buen desempeño Bilingüe

Manejo de paquetes de computación bajo ambientes Windows.

Habilidades específicas necesarias para desarrollar el puesto:

Habilidad para relacionarse con el personal a su cargo o a supervisar

Habilidad de cumplir sus responsabilidades y tareas.

Habilidad de toma de decisiones en determinado momento.

Habilidad de buena administración de material.

Supervisar constantemente a su personal a cargo.

Actitudes, principios y valores fundamentales para el puesto:

Responsable

Honradez

Proactivo

Dinámico

Abierto al cambio

Capacidad de análisis y síntesis.

Servicial

Actitud positiva

Descripción del puesto

Asistente de ama de llaves tiene como función general al recurso humano a todo lo operacional del departamento de ama de llaves, asegurarse de la limpieza y buena presentación de las habitaciones.

Objetivo principal

Asistir al Ama de Llaves en sus funciones

Funciones del puesto

Solicitar suministros al almacén para dar continuidad a la operación

Asegurarse de que lleven a cabo los programas de limpieza elaborados en

conjunto con el ama de llaves ejecutiva. Llevar buen control de dotación de blancos en habitación

Participación directa en inventarios de aspiradoras, blancos y equipo

Trimestralmente coordinar y supervisar la rotación de colchones

Aseguramiento de la entrega del reporte de ama de llaves y de su correcta

elaboración Control de las llaves de piso.

Coordinar con el departamento de mantenimiento el bloqueo de habitaciones

Distribuir los suministros a las supervisoras para el mejor control y utilización de

los mismos Elaborar programas de re-entrenamiento para el personal

SUPERVISORA

Información general del Puesto

Escolaridad mínima:

Técnico en hotelería o en administración en hotelería

Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del puesto:

Conocer sobre el departamento de ama de llaves y tener experiencia laboral para un mejor desempeño.

Experiencia:

Mínimo año y medio en puesto similar o como camarista, la importancia de esto es que posea conocimiento del departamento para la eficiencia en su trabajo.

Formación complementaria requerida en el puesto:

Estudios en técnico de hotelería.

Referencia laboral o experiencia en el departamento camarera.

Conocimientos técnicos de administración, así como contabilidad

Habilidades específicas necesarias para desarrollar el puesto:

Relaciones interpersonales

Habilidad de organización control y programación.

Habilidad para supervisar.

Habilidad para instruir

Habilidades para toma de Decisiones

Habilidad para Comunicarse

Habilidad para ser Líder

Habilidades para Economizar

Actitudes, principios y valores fundamentales para el puesto:

Responsable con sus tareas a cargo

Mente positiva y actitud servicial

Atenta tanto con su personal a cargo como huésped y habitaciones a supervisar

iniciativa

motivar a su personal

honradez

puntualidad

liderazgo

compañerismo

Descripción del puesto

Son las encargadas de la inspección de la limpieza en habitaciones, corredores, elevadores públicos y de servicio, estaciones de servicio, escaleras, etcétera, así como que la limpieza se realice dentro de su horario previsto.

Son el enlace entre los departamentos de Ama de llaves, ingeniería y Recepción, por medio de ella se identifican las habitaciones o pisos que se encuentran en mal estado o con alguna irregularidad, de igual manera las necesidades inmediatas del huésped, enfocándose además que este sienta el mejor de los tratos para que sea un cliente satisfecho, se sienta como en "casa" y regrese a menudo al hotel.

Objetivos

Supervisar el trabajo de las camareras verificar que tanto habitaciones como áreas públicas cumplan los estándares de calidad para un mejor servicio y reporta a ama de llaves cualquier irregularidad o reporte.

Funciones del Puesto

Participar en el adiestramiento y evaluación del personal de camareras (fijo,

contratado o nuevo) Asignar el trabajo diario según el turno.

Supervisar el arreglo y limpieza de las habitaciones, así como también pasillo,

áreas de servicio, escaleras, ascensores y hall de ascensores. Supervisar el arreglo y limpieza de las habitaciones que todo esté en perfecto

estado y en buen funcionamiento. Supervisar el funcionamiento de equipos, materiales de limpieza, lencería,

artículos complementarios, suplementarios, así como otros materiales Elabora la producción diaria para saber la productividad de las camareras según

la ocupación y las diferentes situaciones de habitaciones (ocupada, de salida, doble cerradura, fuera de servicio y fuera de orden.) Debe atender las necesidades inmediatas del personal como es el suministro de

los materiales de trabajo, reportes sobre daños, desperfectos y emergencias que se presenten en las habitaciones y que afecten la comodidad del huésped. Revisar el trabajo realizado por el Departamento de Ingeniera o Mantenimiento

de acuerdo a las requisiciones del servicio. Chequear el libro de asistencia para tomar las medidas pertinentes respecto a las

emergencias, retardos, cambios de guardia, permisos ausencias del personal, vacaciones, etc.) Informar y atender los requisitos del huésped tales como horas a las que desea el

servicio de camarera, camas extras, toallas extras o cualquier otro requerimiento por mas diminuto que sea. Patrocinar la atención y el buen servicio de los huéspedes V.I.P. y Lunas de Miel.

Organizar con su jefe planes especiales de limpieza, cambios o cualquier otro tipo

de trabajo a efectuarse en a las habitaciones. Hacer cumplir las políticas y el reglamento interno del hotel, así como también

cuidan que sean cumplidas las medidas de seguridad industrial. Llevar el control de la entrega y devolución de tollas las llaves maestras.

Organizar reuniones y planes de trabajo con el personal bajo su supervisión,

atendiendo las necesidades que se presenten. Supervisar diariamente el control de horas extras, sobre tiempo, cama extras y

coberturas. Mantener contacto directo con el Departamento de recepción para el buen

desenvolvimiento del trabajo en común. Supervisar diariamente la asistencia y el cumplimiento del horario el personal.

Elaborar y chequear diariamente las áreas del hotel, al igual que las habitaciones fuera de servicio y fuera de orden.

CAMARERAS

Información general del puesto

Escolaridad mínima:

Primaria terminada

Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del puesto:

Técnicas de limpieza, ordenamiento y aseo aplicables a instalaciones y equipos

de uso común en habitaciones y áreas sociales;

técnicas de montaje de cama y presentación de piezas de menaje y otros

elementos; requisitos de higiene personal y seguridad en el trabajo;

operación de equipos y aparatos de uso más común en las habitaciones;

Experiencia:

No indispensable

Formación complementaria requerida en el puesto:

Tener conocimiento en arreglo y limpieza de habitaciones.

Poseer buenas prácticas de limpieza y buena administración de artículos de limpieza. Conocer artículos suministros de limpieza a su cargo. Manejo de formularios

Habilidades específicas necesarias para desarrollar el puesto:

escritura clara para llenado de formularios y registros de novedades simples;

tomar decisiones rápidas bajo presión;

comunicarse claramente de manera verbal con los diferentes departamentos del

hotel compañeros o jefe inmediato a cargo. manipular objetos con firmeza y coordinación de sus labores

Administración de tiempo.

Actitudes, principios y valores fundamentales para el puesto:

Atento

Practica

detallista

organizada

honrada

discreta.

responsable

Descripción del puesto

Realiza la limpieza de las habitaciones, la verificación del estado de las mismas y el adecuado funcionamiento de las instalaciones, tanto de las habitaciones como del área que las rodea. Es responsable de la limpieza y arreglo de las habitaciones, de proveerlas completamente con todos los suministros necesarios y de reportar a la supervisora de cuartos o jefe inmediato sobre los desperfectos y anomalías encontradas en cada habitación a su cargo

Objetivo

mantener habitaciones limpias y en perfecto estado cumpliendo los estándares de calidad para un mejor servicio y cumplir las expectativas de nuestros clientes para hacerlos sentir como en casa.

Funciones del Puesto

Recoger llaves maestras o de habitaciones a limpiar.

Hacer informe del estado de las habitaciones que se le asignaron

Suministrar todos los materiales necesarios en su carro para la limpieza de

habitaciones Hacer limpieza en las habitaciones asignadas y hacer el uso correcto de

suministros y materiales Limpiar pasillos, así como áreas de servicio asignadas por su jefe inmediato a

cargo. Mantener limpios artículos, así como aspiradora para no dañarlos y cumplir

estándares de calidad Mantener limpio alfombras, así como escaleras a su servicio.

Cumplir con estándares de calidad

Cuidar las pertenecías de los huéspedes.

Limpiar, asear y ordenar las habitaciones

Adecuar la habitación para recibir al huésped

Inspeccionar el estado de una habitación

Verificar el funcionamiento y el confort de la habitación

Ordenar la habitación ocupada

Efectuar controles y registros

Operar equipos de trabajo

Mantener la comunicación con los demás departamentos

Asegurar la satisfacción del cliente

Velar por la seguridad y privacidad del huésped

Operar equipos de trabajo

Efectuar controles y registros

JEFE DE LAVANDERÍA

Información general del Puesto

Para este puesto será necesaria una persona de capacidad organizativa, que sea buena comunicadora y capaz de dirigir equipos humanos, además de conocer a la perfección la

maquinaria de este departamento, los productos empleados en los procesos implicados y el tratamiento necesario para cada tejido o cada situación que se plantee.

Debe formar parte de su perfil, la capacidad de adaptarse a las nuevas situaciones que se plantean en su entorno profesional, especialmente relacionadas con el ámbito tecnológico.

Descripción del puesto

Es el responsable de supervisar el personal que se encarga del lavado, arreglo de la lencería y la ropa de los huéspedes; mantenimiento estrecha relación con el Departamento de Ama de Llaves.

Objetivos

Satisfacer las necesidades relativas a la ropa de los clientes

Funciones del Puesto

Responsabilizarse del personal a su cargo, fijando turnos de trabajo y controlando

su desarrollo. Planificar, organizar y distribuir el trabajo, confeccionando los turnos de trabajo.

Controlar la entrada, salida y otros movimientos de ropa.

Verificar documentalmente los movimientos de ropa.

Comunicar cargos de lavandería.

Realizar el inventario, controlando los stocks y solicitando las reposiciones

oportunas. Calcular los gastos de lavandería que son imputables a cada departamento del

hotel. Comunicar cuantas incidencias se produzcan con motivo del desarrollo de la

actividad. Realizar el presupuesto de su sección y colaborar con la Gobernanta en la confección del presupuesto correspondiente al Departamento de Pisos.

JEFE DE ARESA PUBLICAS

Información del Puesto

Escolaridad Mínima

Licenciado en administración hotelera o carrera afín

Conocimientos básicos Recorridos para el desempeño del puesto

Apoyar al ama de llaves con los reportes mensuales, apoyar a sus subordinados en una situación inesperada

Experiencia

Áreas publicas 2 años

Formación Complementaria requerida en el puesto

Computación básica, programas básicos de Microsoft office

Idiomas Español e Ingles

Habilidades especificas necesarias para desarrollar el puesto

Resolución de conflictos, liderazgo, organización

Actitudes, principios y valores fundamentales para el puesto

Disciplina, honradez cooperación, comunicación

Descripción del Puesto

Es el responsable de coordinar y verificar la limpieza del hotel en áreas diferentes a las de alimentos y bebidas, y a las encomendadas a las camaristas. El personal de este departamento debe conocer los productos químicos más comunes y su uso correcto. Generalmente las compañías vendedoras de dichos productos los presentan y ofrecen asistencia técnica y cursos de capacitación a los empleados del hotel.

Objetivos

coordinar y verificar la limpieza del hotel en áreas diferentes a las de alimentos y bebidas

Funciones del Puesto

Entrenar a los encargados de limpieza.

Proporcionar suministros y artículos de limpieza al personal a su cargo.

Asignar turnos de trabajo, tomar lista de asistencia y elaborar reportes a personal.

Supervisar el trabajo de los encargados de limpieza. Tener bajo su responsabilidad parte del equipo del departamento (aspiradoras,

escalares, etc.) Participar en la elaboración del plan de limpieza por áreas del hotel.

Colaborar en el levantamiento de inventarios.

Solicitar material al almacén (con autorización del ama de llaves)

Participar en la elaboración de presupuestos junto al ama de llaves.

Revisa lista de eventos a realizarse durante el día. Debe estar al tanto del correcto uso de materiales y maquinarias, así como también que estos se encuentren guardados en el lugar correcto.