Inspeccion Post Mortem PORCINOS

INSPECCIN, VIGILANCIA Y CONTROL INSPECCIN
Instructivo para la inspeccin post mortem de animales de la especie porcina
Cdigo: IVC-INS-IN015 Versin: 00 Fecha de Emisin: 01/04/2015 Pgina 1 de 10
1. OBJETIVO: Establecer lineamientos para realizar la inspeccin post mortem en forma sistmica de las canales,
rganos y dems partes de animales de la especie porcina, con el objeto de establecer si son aptos o no para
consumo humano.
2. CONTENIDO O DESARROLLO DEL PROCEDIMIENTO
El Responsable de este proceso ser el Mdico Veterinario Oficial asignado a una Planta de Beneficio.
Para realizar la inspeccin post-mortem se utiliza la observacin visual, palpacin e incisin. Se apoya adems en la
incisin detallada de los ganglios linfticos y cuando se requiere, se apoya en las pruebas de laboratorio.
Para iniciar la inspeccin post-mortem es necesario que se realice la coordinacin entre el Inspector Veterinario Oficial
responsable de la inspeccin ante-mortem, quien entregar mediante el Formato de Inspeccin ante mortem (IVC-INS-
FM029) la relacin de los animales de acuerdo al dictamen, es decir, cantidad de animales con autorizacin para
sacrificio, sacrificio bajo precauciones especiales y sacrificio de emergencia, con el fin de orientar el proceso de
inspeccin post-mortem y tomar las medidas de bioseguridad que se requiera en cada caso.
3. DIRECTRICES GENERALES:
La Inspeccin post-mortem debe realizarse de conformidad con las siguientes directrices generales:
Desarrollar las acciones de inspeccin de modo sistemtico con el objeto de asegurar que la carne, productos crnicos
comestibles destinados para el consumo humano sean inocuos y saludables.
Asegurar la ausencia de lesiones o defectos visibles en las carnes, as como reducir al mnimo posible la contaminacin
biolgica, qumica y fsica.
No contaminar la carne con las actividades propias de la inspeccin, como la palpacin, incisin y manipulacin.
Contar con un sistema que permita la correcta identificacin de la cabeza, canal y vsceras de cada animal, durante todo el
proceso de faenamiento hasta el dictamen final.
No se podr retirar del establecimiento ningn rgano, vscera, canal o parte de la misma, mientras el inspector oficial no haya
emitido el dictamen final.
Cuando sea necesario realizar exmenes complementarios para el dictamen final de las canales, estas permanecern en
cmaras refrigeradas, aisladas e identificadas hasta que se disponga de los resultados.
La inspeccin sanitaria debe ser efectuada por los Mdicos Veterinarios Oficiales a quienes les compete vigilar
que el manejo de los animales, el beneficio y cualquier otra actividad que pueda influir en los resultados de la
inspeccin post-mortem, sean ejecutados de acuerdo con lo dispuesto en la legislacin sanitaria vigente.
4. DOTACIN DE MDICOS VETERINARIOS OFICIALES
El inspector oficial debe contar con dotacin completa de color blanco, conformada por overol, botas, gorro que cubra
todo el cabello, casco, tapaboca y delantal plstico, de materiales higinicos, que permitan su higienizacin.
5. HERRAMIENTAS PARA EL DESARROLLO DE LA INSPECCIN
El inspector oficial debe de disponer de un cuchillo con hoja en acero inoxidable de 8 a 10 pulgadas y mango plstico de
color claro; una chaira, un gancho en acero inoxidable, un sistema de portacuchillos con cadena. Se recomienda que la
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administracin implemente un sistema que garantice el registro de productos decomisados (Ejemplos: formatos escritos o
tablero en material acrlico en el rea de inspeccin de productos crnicos comestibles, marcador no permanente y
sistema de borrado, para realizar el registro de los decomisos desarrollados durante la inspeccin post-mortem).
6. REAS Y EQUIPOS REQUERIDOS PARA LA INSPECCIN POST-MORTEM DE PORCINOS
Actividad rea y equipos requeridos
o Portacabezas
o Lavamanos de accionamiento no manual, provistos con agua
potable caliente y fra y un sistema de secado.
Lavado e inspeccin de cabezas, en los casos en
o Esterilizadores de cuchillos y afiladores (chairas), con agua a
los que se presente separa de la canal,
temperatura mnima de 82,5 oC u otro sistema que garantice la
(inspeccin visual, palpacin e incisin)
esterilizacin de estos implementos durante la inspeccin
o Recipientes en material sanitario para el almacenamiento y
desnaturalizacin de decomisos
De acuerdo al diseo de la planta de beneficio:

o rea para la localizacin de tasajeras para el izado del tracto
respiratorio (vsceras rojas)
o Sistema de bandejas en acero inoxidable para la inspeccin de
las vsceras rojas
o Mesa en acero inoxidable para la inspeccin de vsceras
Inspeccin sanitaria de productos crnicos blancas
comestibles (vscera roja y vscera blanca) o Lavamanos de accionamiento no manual, provistos con agua
o Esterilizadores de cuchillos y chairas, con agua a temperatura
mnima de 82,5 oC u otro sistema que garantice la esterilizacin
de estos implementos durante la inspeccin
o Riel de desvo de canales para inspeccin

o Plataforma de inspeccin de canales
o Lavamanos de accionamiento no manual, provistos con agua
Inspeccin de la canal (inspeccin visual,
o Esterilizadores de cuchillos y chairas, con agua a temperatura
palpacin e incisin)
mnima de 82,5 oC u otro sistema que garantice la esterilizacin
de estos implementos durante la inspeccin
7. DESCRIPCIN DEL PROCESO DE INSPECCIN POST MORTEM

A continuacin se describe el proceso de inspeccin post mortem en cada uno de los puntos de inspeccin en las plantas
de beneficio de porcinos:
INSPECCIN

DE LA CABEZA
Cuando no es retirada de la canal:
1 Inspeccin visual y palpacin de las superficies externas, la esclertica del ojo, hocico
Examen visual de las mucosas de la cavidad oral y nasal.
Incisin sagitalmente por uno o dos cortes, de manera extensa y profunda de masetero interno y externo

(cuando se pueda despejar piel)

Incisin ganglios mandibulares o submaxilares y parotdeos.

Cuando es retirada de la canal:
Inspeccin visual y palpacin de las superficies externas, la esclertica del ojo, hocico
Examen visual de las mucosas de la cavidad oral y nasal
Extraccin de lengua, examen visual, corte profundo ventral sin mutilar el borde.
inspeccin visual e incisin de tonsilas.
Incisin sagitalmente por uno o dos cortes, de manera extensa y profunda de masetero interno y externo
Incisin de ganglios mandibulares, parotdeos y retrofarngeos
INSPECCIN DE LA CANAL:
Inspeccin visual y palpacin de cara externa, iniciando con miembros posteriores, lado derecho, luego lado
izquierdo, y terminando con miembros anteriores. Inspeccin visual de msculos esquelticos, grasa, tejido
conjuntivo, los huesos y las articulaciones.
Inspeccin visual y palpacin de cara interna, pleura y el peritoneo.
2 Inspeccin visual y palpacin de diafragma
Inspeccin visual palpacin e incisin de riones (cuando son dejados en la canal), retirar grasa perirenal y la
cpsula y realizar corte longitudinal por curvatura mayor. Incisin de ganglios renales
Incisin de ganglios Inguinal superficial en machos y supramamarios en hembras y cadena lumbar.
Inspeccin visual de glndulas mamarias.
En animales jvenes inspeccin visual de regin umbilical y articulaciones
VSCERAS ROJAS
Inspeccin visual e incisin a lo largo de la trquea
Inspeccin visual y palpacin del esfago.
Inspeccin visual y palpacin de los lbulos de los pulmones desde su extremo caudal al craneal
Palpacin e incisin a la altura de la base de los bronquios
Inspeccin visual e Incisin de ganglios linfticos traqueo bronquiales y mediastnicos
3 Inspeccin visual y palpacin del corazn. Incisin del pericardio. Incisin del miocardio desde la base hasta el
vrtice, a travs del tabique intraventricular. Se realizan cortes en la parte interna del corazn (en este
momento se encuentra expuesta). Inspeccin visual del endocardio y de las vlvulas sigmoideas y
auriculoventriculares
Inspeccin visual y palpacin del hgado (superficie dorsal y ventral). Incisin del conducto biliar, para
observar su contenido y paredes. Se realiza un corte para observar el parnquima y se palpa para conocer
su consistencia.
Incisin de ganglios linfticos hepticos
VSCERAS BLANCAS
Inspeccin visual y palpacin del estmago y los intestinos
4 Se realiza inspeccin visual y palpacin del bazo en toda su extensin y se realiza un corte para observar el
parnquima.
Inspeccin visual e incisin del ganglio esplnico
Incisin de los ganglios mesentricos
Resumen prctico para la inspeccin post-mortem en porcinos:
rgano Actividad Procedimiento

La esclertica del ojo ser examinado
Cabeza visualmente y por palpacin, en caso de
necesitarse seinspeccionansenos


paranasales.
Lengua Corte profundo ventral sin mutilar el borde.

Submaxilares Incisin
Ganglios Retrofaringeo y Los retrofarngeos cuando se separa
parotideo cabeza.
Sagitalmente por uno o dos cortes, de
Maseteros externos
manera extensa y profunda
Sagitalmente por uno o dos cortes, de
Maseteros internos
manera extensa y profunda
Se examinan, cuando se separa cabeza.
Tonsilas
Incidir a lo largo de la trquea cuando
Trquea
pulmones sean para consumo humano.
Incidir los pulmones a la altura de la base
Pulmones
de los bronquios.
Esfago Desligarse de la trquea.
Ganglios mediastinicos y
Y apicales.
bronquiales
Pericardio
Se deber hacer una o ms incisiones
Corazn desde la base hasta el vrtice, a travs del
tabique interventricular.
Diafragma
Se incide superficie ventral, abrir conducto
Higado biliar principal para observar su contenido y
paredes.
Gnglios Hepticos y
Inspeccin visual, palpacin e incisin.
pancreticos.
No menos de 10 incisiones. Retirar la
Aparato Gastrointestinal y
mesenterios porcin final del intestino delgado (leon)
Gnglios gstricos y
mesentricos.
Bazo Se incide para observar parnquima
Ganglio esplnico
Retirar grasa perirenal y la cpsula, corte
Riones longitudinal por curvatura mayor.
Ganglios Renales


Pleura y peritoneo
Cuando se destine para consumo humano

rganos genitales
Glndulas mamarias lactantes se deben

Glndula mamaria
decomisar en su totalidad
Ganglios supramamarios Cerdas de descarte.
Regin umbilical
Se incide en caso de necesitar revisar

Articulaciones
liquido sinovial
Inspeccin visual
Inspeccin por palpacin
Inspeccin por incisin
8. VIGILANCIA DE ENFERMEDADES VESICULARES
Es necesario prestar especial atencin a los hallazgos anatomopatolgicos compatibles con enfermedades vesiculares
durante la inspeccin de la cabeza, vsceras rojas y canales, los cuales se relacionan a continuacin:
Vesculas o ampollas en la lengua, encas, mejillas, paladar y velo del paladar, labios, hocico.
Lesiones erosivas en diferentes estados de evolucin en pezuas (bandas coronarias y espacios interdigitales),
en ocasiones con posible prdida del casco. Tambin es posible encontrar necrosis coagulativa del miocardio
corazn atigrado.
En caso de identificar durante la inspeccin post mortem hallazgos anatomopatolgicos de enfermedad vesicular se debe
proceder de acuerdo a lo establecido en el captulo 10.1 del Manual de inspeccin, vigilancia y control en plantas de
beneficio (mataderos) de animales de abasto pblico - IVC-INS-MN003.
9. SISTEMA LINFATICO
Durante la inspeccin post mortem es necesario tener un conocimiento completo del sistema linftico de los animales
cuya carne se destina para consumo humano. La razn de ello es que en muchos casos, el juicio definitivo sobre el
criterio del decomiso, descansa en gran parte en las condiciones de los ganglios linfticos de los animales sacrificados.
Para entender su importancia se describen a continuacin algunas generalidades sobre sus caractersticas.
Los ganglios linfticos son formaciones adenoides, de tamao variado de acuerdo a la especie. Tienen la funcin de
actuar como filtros para eliminar partculas o sustancias extraas de la linfa antes de llegar a la sangre. Se encuentran
distribuidos en el trayecto de los tributarios principales que fluyen hacia el conducto torcico y la gran vena linftica. La
especie porcina presenta una circulacin linftica y disposicin celular diferente a la de otros mamferos. La linfa penetra
por la superficie cncava (vaso linftico aferente) y sale por la superficie convexa (vaso linftico eferente).

Microscpicamente, en la medula existen centros germinales en donde hay una produccin constante y continua de
linfocitos y en la corteza se encuentran los fagocitos. Los vasos linfticos aferentes llevan la linfa directamente de los
diversos tejidos a los ganglios linfticos correspondientes. La importancia de ciertos ndulos linfticos est basada en la
localizacin de los tejidos en los cuales se originan sus vasos aferentes.
A continuacin se presentan unas particularidades del sistema linftico que van a incidir en la interpretacin de los
hallazgos as:
1. Tamao: Es mayor en animales jvenes que en adultos.
2. Coloracin: Es variable, siendo por ejemplo oscuro en los ganglios mesentricos.
3. Consistencia: Pueden ofrecer diferencias segn la regin anatmica donde se localicen, por ejemplo los ganglios
linfticos abdominales son de consistencia ms blanda que los torcicos.
4. Drenaje linftico: Es fundamental conocer las regiones tributarias.
9.1. TCNICAS DE INSPECCIN GANGLIONAR
Para el examen de los ganglios linfticos de la cabeza y la canal, se inserta el gancho de inspeccin lo ms cerca a los
tejidos que lo envuelven, realizando una ligera traccin que permita una buena fijacin y exposicin ganglionar. No se
debe divulsionar o separar completamente el ganglio de los tejidos vecinos porque se dificulta su incisin, siendo
necesario que no se retiren hasta finalizar el proceso de inspeccin. Los ganglios se cortan en rebanadas en forma
transversal comenzando por el extremo alejado del gancho, logrando de esta forma la mayor exposicin de superficies
de corte; los cortes deben ser netos y precisos.
En la siguiente tabla se describe la ubicacin de los ganglios linfticos de porcinos, la procedencia de los vasos aferentes
y el destino de los vasos aferentes. En la columna donde se ubica el nombre del ganglio linftico se relaciona el tipo de
inspeccin:
Rutinaria: se realiza incisin de los ganglios en todas las canales dentro del proceso de inspeccin post mortem en forma
sistemtica.
Extraordinaria: estos ganglios que deben ser inspeccionados solamente cuando se sospeche que los porcinos presentan
enfermedades sistmicas o generalizadas o que presenten lesiones sugestivas de tuberculosis, animales sacrificados de
emergencia y animales procedentes de zonas endmicas para tuberculosis.
GANGLIO LINFATICO UBICACIN AFERENTE EFERENTE
Ventral a la articulacin
mandibular, posterior al
PAROTIDEO musculo masetero. Parte media dorsal de la Ganglio retrofaringeo
(Inspeccin rutinaria) Usualmente parcialmente cabeza Medial
CABEZA
cubiertos por la glndula

parotidea.
Cerca al ngulo de la
SUBMAXILAR O mandbula, cubierta por la Mucosa nasal y rea Vasos linfticos
SUBMANDIBULAR porcin baja de la glndula ventral de la cabeza cervicales
(Inspeccin rutinaria) parotidea y anterior a la incluida laringe. superficiales.
glndula salivar submaxilar.


RETROFARINGEO Tejido profundo de la

Dorsal a la faringe, mediales Conducto cervical
(Inspeccin cabeza y extremo craneal
al hueso hyoides superficial y trquea
extraordinaria) del cuello
Trquea, corazn, pulmn,

TRAQUEO Ganglios linfticos
En posicin caudal a la ganglios linfticos
VISCERAS ROJAS
BRONQUIALES mediastnicos o hacia

bifurcacin de la trquea pulmonares y articos
(Inspeccin rutinaria) el conducto torcico
torcicos
Tejido mediastinico,
Cadena de ndulos desde la
diafragma, bazo, hgado,
MEDIASTNICOS parte craneal del corazn,
pleura parietal e intercostal, Ndulos cervicales.
(Inspeccin rutinaria) bajando por el esfago hacia
bronquios y ndulos
la regin caudal del corazn.
articos.
En la superficie heptica en el
HEPATICO O PORTAL Hgado, pncreas y Tronco linftico
(Inspeccin rutinaria) rea de la vena porta y arteria
duodeno intestinal
heptica.
BLANCASROJAS
RENAL
(Inspeccin rutinaria)
Hilus renal. Rin Cisterna del quilo
VISCERAS
En la grasa localizada
MESENTERICOS paralelos al yeyuno, en los
Cisterna del quilo o
(Inspeccin rutinaria) pliegues del mesenterio. Intestino delgado
tronco linftico.
Cadena desde el duodeno
hasta el ciego.
VSCERAS
PRESCAPULAR Tejidos locales, los

(Inspeccin Borde craneal del musculo miembros anteriores y la
Ganglios cervicales.
extraordinaria) supraespinoso porcin craneal de la
glndula mamaria
SUBLUMBAR Cadena de pequeos ndulos

Regin lumbar, pared rbol lumbar y
(Inspeccin rutinaria) a cada lado de la aorta y la
abdominal, ndulos iliacos cisterna del quilo.
vena cava caudal
Pared abdominal caudal,

CANAL
ILIACO INTERNO Miembro posterior, zona

(Inspeccin Ventral al musculo psoas rbol lumbar y
urogenital, superficie
extraordinaria) menor. cisterna del quilo.
inguinal, ganglio poplteo e
iliaco lateral.
Abdomen, los gluteos
ILIACO EXTERNO A cada lado de la bifurcacin profundos, el tensor de la Ganglio linftico
(Inspeccin circunfleja de los vasos fascia lata, el peritoneo y lumbar artico e
extraordinaria) ilicacos los ganglios linfticos iliaco.
subiliacos
INGUINAL SUPERFICIAL Macho: Ndulo escrotal entre Area genital externa, pared Nodulo iliaco interno.
A
N
A

(MACHO) la grasa abdominal. abdominal, piel y miembros
SUPRAMAMARIO Hembra: En la grasa posteriores.
(HEMBRA) abdominal usualmente a nivel
(Inspeccin rutinaria) de la ltima tetilla..
Ceca del nervio citico. Se
exponen por una incisin
ISQUITICOS
vertical profunda a travs del Pelvis, la cadera y el
(Inspeccin Ganglio iliaco interno
glteo medio en la mitad entre ganglio linftico poplteo
extraordinaria)
el sacro y la parte caudal del
isquion
PREFEMORALES Pared abdominal, el
Entre la rtula y la tuberosidad
(Inspeccin ombligo y la regin caudal Ganglios Iliacos
coccgea
extraordinaria) del trax

10. INSPECCIN DE CONTAMINACIN
10.1 INSPECCIN EN LNEA.
Consiste en evaluar durante el proceso rutinario de inspeccin post-mortem sistemtica canal por canal la posible
contaminacin por materia fecal, ingesta o leche.
Los inspectores oficiales podrn identificar el material como heces o ingesta basado en dos factores: color y textura.
El color de las heces e ingesta puede ser castao a marrn oscuro.

Las heces y la ingesta de los cerdos pueden incluir partculas de grano identificables.
Se considerar como positivo el hallazgo cuando el personal identifique en las heces o ingesta las dos caractersticas, sin
importar el tamao, sin embargo, es importante tener en cuenta que cuando el tamao decrece, el color y la textura se
hacen difciles de distinguir.
La presencia de leche se detecta preferiblemente en la lnea media despus de remover la glndula mamaria. Para
realizar la inspeccin visual es necesario tener en cuenta el color y la consistencia.
- El color va de blanco a amarillo claro.

- La consistencia puede ser aguada, viscosa o cuajada.
En la canal es importante prestar especial atencin a la visualizacin del brazo y pecho, para detectar la presencia de
restos de heces, material particulado y pequeas manchas y suciedades. En el cuarto trasero (proximidades del recto y
ano) y se pueden encontrar restos de heces y suciedades; mientras que en el pecho y en la cavidad abdominal, es
frecuente visualizar manchas de materia fecal.
En los casos en que se encuentra heces, ingesta, leche o cualquier tipo de este material descrito, el personal de
inspeccin, procede a detener la lnea de sacrificio para que el establecimiento reexamine la canal y la reprocese, salvo
que la planta de beneficio haya dispuesto de un riel alterno con el fin de transportar las canales contaminadas fuera de la
lnea para ser reexaminadas, recortar las porciones comprometidas y ser colocadas de nuevo la canal en la lnea para su
inspeccin final.
Cuando se detecta una cabeza o los productos crnicos comestibles con contaminacin visible de heces, ingesta y leche,
debe proceder a separar estos tejidos para que la administracin de la planta de beneficio proceda a realizar su
reproceso y se dispongan nuevamente para la re inspeccin. La presencia de ingesta en los pulmones conlleva al
decomiso total de estos rganos, por la dificultad de realizar su reproceso.
10.2 INSPECCIN FUERA DE LNEA.
Este procedimiento se efecta cuando el inspector oficial encuentra repetidamente contaminacin de las canales, para lo
cual debe verificar que las operaciones del proceso de faenado garanticen su cumplimiento. La administracin de la
planta debe implementar de inmediato las medidas correctivas, que consisten en identificar y eliminar la causa de la
contaminacin, establecer medidas para evitar la recurrencia y asegurar que ningn producto que afecte la inocuidad se
destine para consumo humano.
11. DICTAMEN
El dictamen post-mortem debe basarse en los riesgos para la salud humana transmitidos por los alimentos, la sanidad
animal y las disposiciones previstas en la legislacin sanitaria definida por el Ministerio de la Proteccin Social, que para
este caso es el Decreto 2278 de 1982.

12. SELLADO DE LAS CANALES
Una vez realizada la inspeccin y dictaminado el destino de las canales, se procede a colocar los sellos. (El sello debe
mantenerse en condiciones higinicas tales que no contamine la canal, antes y durante el proceso).
Procedimiento para el sellado de la canal:
Se realiza posterior al lavado y escurrido de la canal.

Se debe colocar los sellos en cada canal.
El sello de inspeccionado y aprobado debe ubicarse en tres puntos
a. En la pierna en la zona del msculo dorsal largo.

b. En la regin lumbar (lomo).
c. En el brazo sobre la zona del msculo trapecio (paleta).
El color azul o morado ser utilizado en las canales para consumo interno.
El color verde ser utilizado en las canales con destino a exportacin
13. FORMATOS
Al finalizar la inspeccin post mortem diariamente se deben diligenciar los siguientes formatos:
Bitcora de porcinos, con base en el Instructivo diligenciamiento de bitcora IVC-INS-IN26

Formato constancia de decomiso. IVC-INS-FM076
Al encontrar enfermedades de notificacin obligatoria se debe diligenciar el Formato de reporte interno de
enfermedades de notificacin obligatoria IVC-INS-FM024
En las Plantas de Beneficio que realizan procesos de exportacin deben diligenciar el Certificado Veterinario de
Inspeccin. IVC-INS-IN004
14. DOCUMENTOS ASOCIADOS
Inspeccin ante mortem IVC-INS-FM029

Formato decomisos mensual porcinos. IVC-VIG-FM003


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Instructivo para la inspeccin post mortem de animales de la especie porcina

Cdigo: IVC-INS-IN015 Versin: 00 Fecha de Emisin: 01/04/2015 Pgina 1 de 10

2. CONTENIDO O DESARROLLO DEL PROCEDIMIENTO

4. DOTACIN DE MDICOS VETERINARIOS OFICIALES

5. HERRAMIENTAS PARA EL DESARROLLO DE LA INSPECCIN

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6. REAS Y EQUIPOS REQUERIDOS PARA LA INSPECCIN POST-MORTEM DE PORCINOS

Actividad rea y equipos requeridos

De acuerdo al diseo de la planta de beneficio:

o Riel de desvo de canales para inspeccin

7. DESCRIPCIN DEL PROCESO DE INSPECCIN POST MORTEM

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(cuando se pueda despejar piel)

Resumen prctico para la inspeccin post-mortem en porcinos:

rgano Actividad Procedimiento

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rgano Actividad Procedimiento

Lengua Corte profundo ventral sin mutilar el borde.

rgano Actividad Procedimiento

Bazo Se incide para observar parnquima

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rgano Actividad Procedimiento

Cuando se destine para consumo humano

Glndulas mamarias lactantes se deben

Ganglios supramamarios Cerdas de descarte.

Se incide en caso de necesitar revisar

Inspeccin por palpacin

Inspeccin por incisin

8. VIGILANCIA DE ENFERMEDADES VESICULARES

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1. Tamao: Es mayor en animales jvenes que en adultos.

2. Coloracin: Es variable, siendo por ejemplo oscuro en los ganglios mesentricos.

4. Drenaje linftico: Es fundamental conocer las regiones tributarias.

9.1. TCNICAS DE INSPECCIN GANGLIONAR

GANGLIO LINFATICO UBICACIN AFERENTE EFERENTE

cubiertos por la glndula

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RETROFARINGEO Tejido profundo de la

Trquea, corazn, pulmn,

BRONQUIALES mediastnicos o hacia

PRESCAPULAR Tejidos locales, los

SUBLUMBAR Cadena de pequeos ndulos

Pared abdominal caudal,

ILIACO INTERNO Miembro posterior, zona

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GANGLIO LINFATICO UBICACIN AFERENTE EFERENTE

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10. INSPECCIN DE CONTAMINACIN