Universidad de Costa Rica Nota de trabajo en

laboratorio.
Escuela de Qumica Fecha del
Laboratorio de Qumica General _ QU-____ laboratorio
I Semestre 2015
Informe de Aplicaciones
Quemador Bunsen y Operaciones fundamentales.

Estudiante: Arly Mariela Cascante Snchez Carne: B51628 Carrera: Ingeniera Qumica
Asistente: Allan Fernndez Charpentier Grupo: 12

Aplicaciones del Quemador Bunsen

El quemador de Bunsen es un instrumento cotidianamente utilizado en los laboratorios para la destilacin,
ya que este proceso debe empezar con la elevacin de la temperatura de las sustancias que se deben
separar y el quemador es el medio que se usa para aportar el calor necesario, ya que su llama alcanza
temperaturas de hasta 1500 C, por lo que la sustancia que tiene un punto de ebullicin ms bajo se separa
de la otra.

Tambin puede ser utilizado para crear una zona higinica o esterilizada a travs de la aplicacin directa de
calor, por lo que es muy usada por microbilogos para la desinfectacin de asas bacteriolgicas para que, al
utilizar este instrumento, no contamine los microorganismos que sern estudiados.

Aplicaciones de las Operaciones Fundamentales.

En el campo de la industria, las operaciones fundamentales son tcnicas muy utilizadas, comunes y se usan
constantemente, como el pesado, la evaporacin o el secado, ya que todas juntas simplifican un proceso
determinado. La fabricacin de sal es un claro ejemplo de la utilizacin de operaciones fundamentales ya
que se empieza por el transporte y pesado del material, luego se evapora a travs de la suministracin de
calor, despus sigue la cristalizacin, el secado y el tamizado, y al finalizar todo esto se tendra lo que
conocemos como la sal de mesa.

El proceso de filtracin por membrana es muy utilizado por la industria alimenticia, especialmente en los
lcteos o en las bebidas. La separacin por membrana es un ejemplo de filtracin, ya que la membrana
puede ser considerada como el medio que permite que algunos componentes pasen o no a travs de ella
de un medio a otro. Este proceso es utilizado principalmente por que mejora la calidad productiva, es ms
econmica y aumenta el rendimiento de produccin.

Aplicaciones de la destilacin.
La desalinizacin o desalacin del agua es un proceso que actualmente se usa para que el agua de mar se
convierta en agua potable y se le pueda dar uso tanto domstico como industrial. Esto se logra mediante
un proceso parecido al de la destilacin, a gran escala y con la electricidad y el gas como el medio para dar
calor. Esta tcnica podra solucionar en gran parte la escases de agua que se est dando actualmente en
todo el mundo.
Conclusiones (30%)

En el mechero Bunsen, la presencia del oxgeno hace que la llama caliente a ms intensidad y que
esta cambie de anaranjado a azul. Tambin se observ que al colocar un fsforo horizontal a la
llama, este se quem de afuera hacia adentro, lo que quiere decir que se posee ms temperatura
en los bordes de la llama.

En el proceso de medicin de volmenes, los resultados variaron dependiendo de con qu

recipiente fueron medidos, por lo que se puede deducir que hay cierto margen de error si se
calculan los volmenes con beaker o probeta, ya que la bureta es el ms preciso.

En la destilacin de agua con sulfato de cobre, las sustancias se empiezan a separar conforme cada
una va llegando a su punto de ebullicin. Se utilizan ncleos de ebullicin para evitar que la mezcla
entre en ebullicin de una forma brusca.

El proceso de filtracin y evaporacin es utilizado para separar mezclas heterogneas y

homogneas respectivamente. En el experimento primero se mezcl bien la arena con sal y el agua,
despus se filtr para separar la arena de las otras sustancias, posteriormente se empez el proceso
de evaporacin para que al finalizar nos quedara la proporcin de sal que se tena en la mezcla
inicial.

Bibliografa.

Prcticas de microbiologa. https://sites.google.com/a/goumh.umh.es/practicas-de-

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Desinfeccin y Antisepsis.

Martnez, O.D, Monografas.com. www.monografias.com/trabajos95/proceso-desalinizacion/proceso-

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McCabe, W.L.; Smith, J.C. Operaciones bsicas de ingeniera qumica, Volumen 1; Editorial Revert, S.A:
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Raventos, M. Industria Alimentaria: Tecnologas Emergentes; Ediciones UPC: Espaa,2003, pp 173-174.