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Ese yuyo
Por Claudio Scaletta*
Dada la centralidad econmica del yuyo, entonces, lo menos que puede hacerse es
intentar comprenderlo. El camino no est libre de escollos, en particular por los
imaginarios contradictorios construidos a su alrededor. En los vrtices confrontan
la visin autocomplaciente de los productores y la crtica ecologista.
Sintetizando antes de profundizar: los productores se ven a s mismos como los
gestores de un sector tecnolgicamente avanzado, esforzado, generador de riqueza
social primigenia e injustamente acosado por la presin impositiva; en tanto,
cierto ecologismo con singular xito de marketing considera a la tecnologa como la
fuente de todo mal y estigmatiza a la produccin sojera por el paquete transgnico
y su herbicida asociado. Ambas interpretaciones merecen discutirse, pero conviene
comenzar por los hechos.
La expansin
Las razones del proceso de sojizacin del agro local no comenzaron en casa. Se
trat de una respuesta de los empresarios agrcolas al cambio de condiciones de los
mercados internacionales. En concreto, de acuerdo a la interpretacin ms
extendida, fue una reaccin al aumento de la demanda global producto de las
revoluciones industriales asiticas lideradas por China e India. Los procesos de
industrializacin conllevan migraciones del campo a la ciudad, un aumento del
ingreso del conjunto de la poblacin y, en consecuencia, un cambio en la demanda de
alimentos hacia dietas ms proteicas, con mayores requerimientos de productos de
origen animal, como carnes y lcteos.
Mitologa transgnica
La expansin sojera se inici a principios de los 90, mientras que la primera soja
transgnica se liber al mercado local despus, en 1996, con el proceso de
sojizacin ya avanzado. Estas fechas refutan desde el minuto cero la interpretacin
ecologista segn la cual la sojizacin y sus males, reales y presuntos, son
producto del cambio tcnico y no de las condiciones de mercado, de la semilla y no
de las relaciones capitalistas de produccin. Ello no quiere decir que las nuevas
tecnologas, al bajar costos, no hayan acompaado algunas transformaciones
asociadas al proceso.
El uso del paquete transgnico no supone una productividad mayor por hectrea, sino
menores costos por unidad de producto. La paradoja es que si no se utilizase la
tecnologa transgnica debera aplicarse ms agroqumicos, no menos, as como
tcnicas de labranza mucho ms agresivas con los suelos. Sobre esta base es posible
sospechar que detrs del discurso demonizador de algunas multinacionales del
ecologismo se encuentran otros intereses, como la excusa para la creacin de
barreras paraarancelarias en defensa del subsidiado y mucho menos competitivo agro
europeo.
En un mundo ideal sera quiz preferible una agricultura totalmente orgnica, pero
en un entorno capitalista ello significa una considerable prdida de
competitividad, tanto por los mayores costos asociados como por la menor
productividad por hectrea. Producir orgnico es ms caro y los rendimientos son
menores.
Cambios estructurales
Retenciones e industrializacin
En relacin a este tema hay que sealar dos datos. El primero: que el sector
agropecuario sea el ms productivo de la economa local y pletrico en ventajas
comparativas no es algo que se haya descubierto con la sojizacin. Este ltimo
proceso, en el marco de los elevados precios internacionales de las commodities,
slo reforz su centralidad. El segundo: la lucha histrica de las entidades
gremiales del agro de la zona ncleo siempre apunt a recibir el precio pleno de
exportacin cualquiera sea el nivel del tipo de cambio. Ambos datos contribuyen a
la autopercepcin del campo como un sector dinmico y acosado por el Estado.