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ESTUDIANTES
Cmara Snchez Ingrid
Daz Alvarez Mnica
Mays Farro Cristina Noelia
Mechn Yajahuanca Walter Yahir
ASESOR
Ing. Chung Ramrez Santiago
ASIGNATURA
Costos industriales
Esto implica a su vez que se genere una mejora considerable en las condiciones de
localidad de vida e incremento del poder adquisitivo de las familias, pero no
necesariamente un incremento del consumo de King Kong por parte de las familias.
Una de las empresas lambayecanas ms representativas de King Kong, es King Kong San
Roque, la cual fue creada en el ao 1920 por un grupo de reconocidas damas
lambayecanas. Hoy en da esta empresa es considerada como una de las mejores en la
regin, puesto que no solo dedic a la fabricacin de King Kong sino tambin se convirti
en una empresa de dulces, contando con diversos puntos de venta a nivel nacional y
abrindose paso en el mercado internacional.
El presente trabajo tiene como objetivos aplicar los conocimientos tericos sobre el tema
de identificacin y clasificacin de costos industriales, indispensables en toda empresa
productora que requiere de estos para conocer el precio con el que se vende el producto
terminado y lograr reducirlos, si es necesario, de manera que aumente la productividad.
Objetivos:
Conocer cules son los costos que influyeron en la produccin del King Kong
San Roque en el distrito de Lambayeque en el ao 2015.
Conocer las caractersticas de los insumos y materia prima.
Conocer la depreciacin de sus mquinas o herramientas de produccin.
Clasificar los costos de la produccin de King Kong de la empresa San Roque en
mano de obra directa, materia prima o costos indirectos de fabricacin.
Clasificar los costos de produccin del King Kong como fijos o variables.
Identificar el inventario inicial y final de productos en proceso y terminado.
Determinar el costo de venta del producto terminado
DIAGRAMA DE FLUJO
Leche Recepcin
Filtrado
Bicarbonato de sodio
Neutralizado
Azcar blanca
Maicena Mezclado
Sorbato de potasio
Concentracin
Enfriamiento
Almacenamiento
Manjar blanco
Manteca
Bicarbonato de sodio
Antimonio
Huevos
Recepcin
Pesado
Mezclado
Amazado
Laminado
Cortado
Pesado
Reposo
Horneado (150C-160C)
Enfriado
Cortado Desperdicio
Galleta
DEFINIR MAQUINARIAS
Horno industrial: El Horno ciclo trmico posee 4 pisos
superpuestos, con bocas de horneo en vidrio templado
accionadas por una palanca de cierre para evitar prdidas de
temperatura y facilitar la visin de la cmara.
DISEO DE PLANTA
DISTRIBUCIN
rea de panadera
En esta rea se elabora la galleta para el King Kong
rea de estandarizador de manjar blanco
La leche es trasladada a esta rea y es puesta en estanderizadores para la elaboracin del
manjar.
rea de llenado
El manjar elaborado es untado en las galletas para el armado del King Kong.
PRESUPUESTOS
Tabla 01
Tabla 02
Tabla 03
Tabla 04
Tabla 05
Tabla 06
Tabla 07
Tabla 08
Tabla 09
Tabla 10
OTROS DATOS
DESCRIPCIN S/.
Inv. inicial de producto en proceso 0
Inv. final de producto en proceso 0
Inv. Inicial Producto proceso 0
Inv. Final producto proceso 0
Gastos diversos de fabrica 15,000
Accesorios de fbrica usados 10,000
COSTEOS
COSTO DE PRODUCCIN - CUADROS GENERALES
COSTOS DE ABSORCIN Y COSTOS DIRECTOS
COSTO VOLUMEN Y UTILIDAD
CONCLUSIONES