Muestreo Foliar de Paltos y Ctricos

Introduccin
Una de las principales prcticas culturales que se realizan en la agricultura corresponde
a la prctica de la fertilizacin. Esta ha ido evolucionando a lo largo de los aos con la
incorporacin de nuevas tecnologas; pas de ser una simple prctica de aplicar restos
de cosecha o guano, a aplicaciones exactas y precisas a travs de un proceso de ferti
irrigacin.
A travs de muchos aos de investigacin se han podido determinar cules son los
elementos esenciales para el buen desarrollo de una planta. Estos conocimientos
determinaron entonces qu tipo de fertilizantes aplicar al suelo en determinado cultivo.
As se han elaborado productos fertilizantes con proporciones exactas de lo que se
requiere aplicar. Adems de saber cundo y cmo es que estos deben ser aplicados
segn determinado cultivo.
En nuestro pas, una de las agriculturas ms importantes corresponde a la agricultura de
exportacin; y en su mayora est representada por la exportacin de frutos en fresco
tales como mango, banano, ctricos y palta. En relacin con lo indicado el prrafo
anterior entonces, estos cultivos tambin necesitan de un programa de fertilizacin
bastante exacto; lo que determina que grandes empresas realicen anualmente anlisis
de suelo y anlisis foliares para determinar los requerimientos nutricionales de sus
cultivos. Pero, en su mayora, medianos y pequeos agricultores no realizan estos
anlisis de laboratorio ya que no les resulta rentable, por ello se han desarrollado
maneras de determinar deficiencias nutricionales a travs de la observacin de hojas, lo
que conlleva un muestreo previo en el campo. Esta prctica muchas veces tambin es
utilizada en las agriculturas de gran empresa para complementar los anlisis hechos en
laboratorio.

Objetivos

Aprender a reconocer deficiencias nutricionales a travs del mtodo de

observacin de hojas.

Aprender cmo realizar un muestreo de hojas en campo.

A travs del muestreo hecho en prctica, determinar las deficiencias que existen
en las parcelas correspondientes al cultivo de tangelo en la universidad, y
determinar la razn de estas.
Marco Terico
DEFICIENCIAS EN CTRICOS
El calendario de fertilizacin de ctricos llega a su fin en el mes de noviembre, momento
que aprovechamos para determinar las carencias nutricionales, que son de vital
importancia conocer para corregir a lo largo del prximo plan de abonado.
Antes de entrar en materia, conviene sealar que un cultivo puede presentar deficiencia
de un elemento mineral por dos razones bsicas:

Por la naturaleza del propio suelo, que sea pobre en el elemento en cuestin.
Por no ser asimilable para la planta, a pesar de estar presente el elemento en el
suelo, ya sea por un pH inadecuado o por antagonismos entre elementos.
La fertilizacin en plantaciones comerciales hoy en da no se puede concebir sin los
anlisis que nos permitan conocer el estado de nuestro suelo (anlisis de suelo) y cmo
repercute su fertilidad en el cultivo (anlisis foliar). No obstante, es una herramienta
muy valiosa para tcnicos y agricultores el poder detectar en campo cualquier posible
anomala nutricional mediante un diagnstico visual.
A continuacin, se exponen las posibles carencias de los ctricos, aunque las ms
comunes suelen ser por falta de hierro, zinc, manganeso y magnesio.
NITRGENO
Es el elemento ms importante, influye en el crecimiento, floracin, rendimiento y
calidad de la cosecha.
Sntomas: Amarilleo generalizado de hojas, ms acusado en los nervios. Los sntomas
comienzan en las hojas ms viejas y son ms intensos en las que estn prximas a frutos.
Hay un menor nmero de hojas, y son de tamao inferior al normal, adems el rbol
presenta falta de vigor.
Los frutos son ms pequeos y tienen la corteza fina. Por exceso de nitrgeno la corteza
se vuelve excesivamente gruesa, apareciendo la alteracin fisiolgica conocida como
clareta o creasing, en la que el fruto presenta unos abultamientos caractersticos.
Adems, la planta presenta un excesivo vigor, siendo ms propensa al ataque de algunos
parsitos.
FSFORO
Es una carencia poco frecuente y difcil de detectar.
Sntomas: Las hojas viejas palidecen, perdiendo su brillo caracterstico y son ms
pequeas.
Se reduce la floracin, los frutos que presentan falta de zumo, desarrollan una corteza
muy gruesa y los gajos se separan con facilidad.
POTASIO
Su deficiencia suele limitarse a suelos de textura arenosa o con alto contenido en caliza.
Los sntomas son poco especficos.
Sntomas: Precisa de anlisis foliares para su deteccin. Las hojas viejas se enrollan y se
desprenden con facilidad. Las plantas se vuelven ms sensibles a la sequa y al fro.
Los frutos son ms pequeos, de corteza fina, poco cidos, y cambian de color de forma
prematura. Este elemento en exceso reduce la calidad de los frutos y hace que se pudran
con mayor facilidad.
MAGNESIO
Sntomas: Amarilleo en forma de V invertida en el pice de la hoja, especialmente en las
hojas viejas.
Disminuye el rendimiento y calidad de la cosecha.
En exceso produce la desecacin de la pulpa por el haz central, alteracin del fruto
conocida como granulosis.
HIERRO
Es la carencia ms habitual, propia de suelos alcalinos, donde aun existiendo hierro, este
se encuentra retenido por el calcio procedente del carbonato clcico existente en el
suelo, de manera que no puede ser asimilado por la planta.
Sntomas: Amarilleo de hojas jvenes, permaneciendo los nervios verdes. Hojas de
menor tamao al habitual. Se puede confundir con carencia de zinc o manganeso.
En el caso de una fuerte carencia de hierro, la produccin queda muy resentida y los
pocos frutos que hay, apenas contienen jugo y son de pequeo tamao.
ZINC
Sntomas: Amarilleo blanquecino alrededor de los nervios secundarios, comenzando
por las hojas jvenes. Disminucin del tamao de las hojas, ms acusado que cuando la
carencia es de hierro.
Produce una prdida de vigor del vegetal.
MANGANESO
Sntomas: Amarilleo (ms bien manchas irregulares) en la zona internerval de las hojas,
primero en las jvenes, aunque a diferencia de otros casos, el tamao de las mismas es
el normal.
Suele aparecer junto con la carencia de zinc.
COBRE
Difcilmente observable, debido a que con los tratamientos fungicidas se aporta cobre.
Sntomas: Los frutos y las ramas exudan goma, quedando los primeros manchados
superficialmente, mientras que las hojas adquieren un color verde muy oscuro y un
tamao superior al normal.
Se produce una excesiva floracin que provoca una posterior cada masiva de frutos.
CALCIO
Su diagnstico precisa de anlisis de suelo y foliar, presentando el segundo algunas
salvedades.
Sntomas: Clorosis marginal en el borde de la hoja, avanzando hacia el interior y falta de
vigor del vegetal. Produce una prdida de calidad en postcosecha.
La deficiencia de este nutriente es muy poco comn, ms bien lo contrario, el exceso,
suelos calizos, que se soluciona empleando patrones resistentes como mandarino
Cleopatra. En exceso aparecen frutos con granulosis, al igual que ocurre con el
magnesio.
BORO
Es relativamente poco comn, ya que se aporta boro suficiente mediante los
fertilizantes, que contienen el elemento en forma de impurezas y tambin con el agua
de riego.
Sntomas: En hojas los sntomas son poco especficos; manchas translcidas (en las
jvenes) y amarilleamiento de nervios en las viejas.
En frutos se observan bolsas de goma en el interior del albedo, que producen unas
manchas y abultamientos en la corteza. Estos frutos suelen ser de pequeo tamao y
presentan una menor cantidad de zumo.
Tambin se produce exudacin de goma por la madera y muchos brotes acaban
secndose.
MOLIBDENO
Este elemento se asimila mejor en suelos alcalinos, de manera que su carencia es
igualmente poco comn.
Sntomas: Hojas curvadas hacia arriba y manchas circulares entre los nervios, dispuestas
de forma irregular. En estados avanzados pueden confundirse los sntomas con daos
producidos por caros.
Muestreo para anlisis foliar
El anlisis foliar o de tejidos vegetales es una herramienta esencial para el diagnstico
nutricional de cultivos. Consiste en medir el contenido total de los nutrientes presentes en las
hojas u otra parte de la planta, a travs de procedimientos qumicos especficos. La
concentracin de nutrientes en la hoja integra el conjunto de factores que influyen en la
absorcin, disponibilidad, caractersticas del suelo, clima, edad, tipo de cultivo y manejo. Por
este motivo el anlisis foliar es un mtodo de diagnstico utilizado para determinar el estado
nutricional del cultivo, e indirectamente evaluar la fertilidad del suelo.

Dado que la hoja es el rgano donde se est llevando a cabo la mayor actividad de la planta,
pues all se elaboran los azcares que van a servir para el crecimiento de la planta, los frutos y
las semillas, generalmente constituye un buen tejido para reflejar el estado nutricional de la
planta. No obstante, existen cultivos en los que se ha identificado que otro tejido es ms
representativo, como es el caso de la papaya en la que se muestrean los pecolos.

Para que el anlisis foliar constituya una herramienta til en el diagnstico nutricional de los
cultivos, es fundamental efectuar un buen muestreo. El laboratorio puede entregar unos
resultados de una calidad qumica excelente, pero la validez agronmica del anlisis depende
fundamentalmente del muestreo que se efectu.

El anlisis foliar nos permite determinar el estado nutricional de las plantas antes que se
produzcan los sntomas visuales de exceso o dficit de uno o varios nutrientes. Adems, nos
permite reconocer o confirmar un sntoma visual ya presente. Para que los resultados sean
representativos, es importante seguir los siguientes consejos:

1. Cada muestra debe ser representativa de una superficie mxima de 10 ha. Esto siempre
y cuando el sector a muestrear presente condiciones similares en cuanto a tipo de suelo,
edad de las plantas, variedades, etc.
2. Es recomendable tomar muestras separadas de acuerdo a las variedades existentes.
3. Los rboles que presenten caractersticas visuales distintas deben ser muestreados en
forma separada o ser descartados si los sntomas obedecen a algn problema conocido
como problemas patolgicos o entomolgicos.
4. Se deben tomar 2 a 4 hojas de la periferia del rbol a 1,5 metros de altura, hasta
completar 100-120 hojas por muestra.
5. El recorrido del huerto para la toma de las muestras debe aproximarse a una X.
6. Las hojas se deben colocar en bolsas de papel, bien identificadas y protegidas del sol. Si
las muestras no son enviadas inmediatamente al laboratorio, pueden conservarse en
refrigeracin hasta 7 das antes de su envo al laboratorio.

Los datos que deben ser incluidos en la identificacin de cada muestra son los siguientes:
Productor (datos de facturacin), Localidad, Especie muestreada, Variedad, Edad del frutal,
Fecha de muestreo, Fertilizantes utilizados el mismo ao.

Naranjo: Hoja de 5-7 meses de edad, del brote de la primavera sin fruto. Enero-marzo.

Palto: Hoja de 6-7 meses de edad, del brote de primavera sin fruto. Marzo-abril.
Materiales y Mtodos
Para la prctica el grupo se dirigi a los rboles de tangelo ubicados en la universidad;
all se evaluaron las plantas. El grupo se dividi y se empezaron a buscar sintomatologas
de deficiencias en las hojas, con ayuda de unas hojas que la profesora nos reparti a
cada uno.
Resultados
. Posible deficiencia en Hierro o Manganeso

. Deficiencia en Zinc
. Posible deficiencia en Molibdeno o Nitrgeno