SUSTANCIAS NUTRITIVAS EN PLANTAS

1.- Los nutrientes de las plantas. Introduccin. Historia de la nutricin vegetal. La

nutricin en el marco de la fisiologa vegetal. Definicin de nutricin vegetal. Concepto
de esencialidad. Clasificacin de los nutrientes. Funciones generales de los iones.
Sistemas de cultivo sin suelo. Contenido inico en el material vegetal: Proporcionalidad.
Determinismo gentico. Disponibilidad de nutrientes. Concentracin inica segn el
rgano. Edad de la planta y nutricin.

2.-El sistema suelo-planta: el suelo. Intercambio y adsorcin de cationes. Adsorcin de

aniones. Adsorcin de agua. Sistemas coloidales. Caractersticas del suelo: Textura e
intercambio catinico; Estructura del suelo; El agua en el suelo; La atmsfera del suelo;
El pH edfico; Salinidad edfica.

3.-El sistema suelo-planta: la planta. Disponibilidad de los nutrientes. Interceptacin e

intercambio por contacto: Flujo de masas y difusin; La disolucin edfica; Intensidad y
cantidad. Crecimiento y expansin radicular.

4.-Determinaciones inicas, valoracin y cuantificacin. Estimacin de cationes.

Estimacin de fosfatos. Tcnicas traza. Tcnicas de electro-ultrafiltracin. Estimacin del
nitrgeno disponible. Toma de muestras del suelo e interpretacin de sus exmenes.
Anlisis de la hoja, anlisis de la planta y anlisis de tejidos. Mtodos microbiolgicos.

5.-Absorcin inica. La clula vegetal. Las membranas vegetales. Absorcin inica y

metabolismo. Teora portadora. Bombas electrognicas. Transporte activo y pasivo.
Permeabilidad de la membrana. Antagonismo y sinergismo. Absorcin y acumulacin de
aniones inorgnicos. Relacin entre velocidad de absorcin y la absorcin de iones del
substrato.
6.-Azufre. Azufre en el suelo. Fisiologa del azufre: Absorcin; Transporte; Asimilacin;
Funciones metablicas del azufre; Deficiencia azufrada: Sntomas visuales; Efectos
morfolgicos, anatmicos, celulares y metablicos. Nutricin azufrada en las cosechas:
Balance del azufre; Aplicacin del azufre.

7.-Nitrgeno. Nitrgeno en el suelo: Amonificacin; Nitrificacin; Desnitrificacin;

Fijacin del amonio: Asimilacin y relacin con el nitrgeno inorgnico. El nitrgeno en
la solucin edfica. Fisiologa del Nitrgeno: Absorcin; Transporte; Fijacin biolgica
del nitrgeno; Asimilacin y osmorregulacin: Asimilacin y reduccin del nitrato
(Localizacin en brotes y races. Edad de la hoja. Intensidad luminosa. Asimilacin y
osmorregulacin); Asimilacin del amonio. Las fracciones nitrogenadas. Biosntesis de
aminocidos y protenas. Papel de los compuestos nitrogenados orgnicos de bajo peso
molecular. Nutricin nitrogenada por nitratos o amonio. Deficiencia nitrogenada:
Sntomas visuales; Efectos morfolgicos, anatmicos, celulares y metablicos.
Aplicacin del nitrgeno: crecimiento y composicin de la planta.

8.-Fsforo. El fforo en el suelo: Las fracciones y los minerales del fsforo. Adsorcin
de los fosfatos. El fsforo en la solucin edfica y la interaccin de las races. Micorrizas.
El fsforo en la fisiologa: Absorcin; Transporte; El fsforo y sus funciones metablicas;
El fsforo como elemento estructural; Papel del fsforo en la tranferencia de energa;
Papel regulador del fsforo inorgnico; Las fracciones del fsforo; Deficiencia de
fsforo: Sntomas visuales; Efectos morfolgicos, anatmicos, celulares y metablicos.
Suministro de fsforo: crecimiento de la planta.
9.-Potasio. El potasio en el suelo: Los minerales del potasio y su liberacin; Fijacin del
potasio; Adsorcin del potasio y su movilidad; Las fracciones del potasio. El potasio en
la solucin edfica. El potasio en la fisiologa: Absorcin y transporte; Activacin de los
enzimas; Sntesis protenicas; Osmorregulacin: El rgimen hdrico; Expansin celular;
Movimientos estomticos; Movimientos nictinsticos y seismonsticos. Fotosntesis;
Transporte en el floema; Fotosntesis y transporte de los fotosintatos: Sustitucin del
potasio por el sodio; Equilibrio cation-anion; Deficiencia del potasio: Sntomas visuales;
Efectos morfolgicos, anatmicos, celulares y metablicos. Aplicacin del nitrgeno:
crecimiento y composicin de la planta.

10.-Calcio. El calcio en el suelo: Los minerales que contienen calcio y su desgate;

Adsorcin del calcio y la solucin del suelo; Aspectos ecolgicos. El calcio en la
fisiologa: Absorcin; Transporte; Las funciones bioqumicas; Las formas del calcio y sus
contenidos; Estabilizacin de la pared celular; Expansin celular; Membranas y
modulacin enzimtica; Regulacin del calcio intracelular; El estroncio; Equilibrio
Cation-anion en la osmorregulacin. La deficiencia del calcio: Sntomas visuales; Efectos
morfolgicos, anatmicos, celulares y metablicos. Suministro de calcio: crecimiento y
composicin.

11.-Magnesio. El magnesio en el suelo. El magnesio en la fisiologa: Absorcin y

transporte; Funciones bioqumicas; Sntesis cloroflica y pH celular; Activacin de
enzimas y transferencia energtica; Deficiencia de magnesio: Efectos morfolgicos,
anatmicos, celulares y metablicos. Suministro de magnesio, crecimiento y composicin
de la planta.

12.- Sodio. El sodio en el suelo. El sodio en la fisiologa: Esencialidad, el sodio como

nutriente mineral; Papel del sodio en las especies C4; Sustitucin del potasio por el sodio;
El sodio como estimulador del crecimiento; Deficiencia de sodio: Efectos morfolgicos,
anatmicos, celulares y metablicos. Suministro de sodio, crecimiento y composicin de
la planta.

13.-Cloro. El cloro en el suelo. El cloro en la fisiologa: Evolucin fotosinttica del O2;

Bomba de protones ATPasa; Regulacin estomtica; Suplemento de cloro y crecimiento
de la planta; Suplemento de cloro y osmorregulacin; Deficiencia de cloro: Efectos
morfolgicos, anatmicos, celulares y metablicos; Toxicidad de cloro. Suministro de
cloro, crecimiento y composicin de la planta.

14.-Hierro. El hierro en la solucin del suelo. Absorcin. Transporte. Metabolismo.

Alteraciones orgnicas producidas por deficiencia o toxicidad.

15.-Manganeso. El manganeso en la solucin del suelo. Absorcin. Transporte.

Metabolismo. Alteraciones orgnicas producidas por deficiencia o toxicidad.

16.-Zinc. El zinc en la solucin del suelo. Absorcin. Transporte. Metabolismo.

Alteraciones orgnicas producidas por deficiencia o toxicidad.

17.-Cobre. El cobre en la solucin del suelo. Absorcin. Transporte. Metabolismo.

Alteraciones orgnicas producidas por deficiencia o toxicidad.
18.-Boro. El boro en la solucin del suelo. Absorcin. Transporte. Metabolismo.
Alteraciones orgnicas producidas por deficiencia o toxicidad.

19.-Molibdeno. El molibdeno en la solucin del suelo. Absorcin. Transporte.

Metabolismo. Alteraciones orgnicas producidas por deficiencia o toxicidad.

20.-Otros nutrientes. I. Silicio, Cobalto, Vanadio, Titanio. Absorcin. Transporte.

Funciones. Alteraciones producidas por deficiencia o toxicidad.

21.-Otros nutrientes. II. Iodo, Bromo, Fluor, Niquel, Cromo, Selenio, Plomo, Cadmio.
Absorcin. Transporte. Funciones. Alteraciones producidas por deficiencia o toxicidad.

22.-Diagnosis de la deficiencia y toxicidad nutricional. Aplicacin de nutrientes y

desarrollo vegetativo.Diagnosis del desorden nutricional por los sntomas visuales.
Anlisis vegetal. Mtodos histoqumicos y bioqumicos. Anlisis vegetal. Anlisis del
suelo.

23.-Los fertilizantes. Fertilizantes orgnicos y minerales. poca de aplicacin. Tcnicas

y mtodos de aplicacin.