Resep Kue Goreng Sosis

Bahan Kue atau Roti Goreng Sosis:

Tepung panir 150 gr

Roti tawar tanpa kulit 6 lembar

Nori sejenis rumput laut yang sudah dikeringkan 6 lembar

Sosis ayam 6 buah

Mayones 50 gr

Telur 2 butir, kocok lepas

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kue atau Roti Goreng Sosis:

1. Pertama-tama olesi roti tawar dengan mayones, lalu letakkan selembar nori, sosis ayam,
kemudian gulung hingga padat dan rapi.

2. Celupkan roti ke dalam kocokan telur, gulingkan di atas tepung panir hingga rata.

3. Goreng dalam minyak panas sedang hingga matang, angkat dan tiriskan.

4. Sajikan.

Resep Kue Goreng Coklat Keju

Bahan Kue atau Roti Goreng Coklat Keju:

Telur ayam 1 butir

Tepung protein tinggi 300 gr

Tepung protein sedang 100 gr

 Kuning telur 1 butir

Margarin 20 gr

Fermipan 10 gr

Gula pasir 20 gr

Baking powder 1/2 sdt

Garam 1/2 sdt

Susu bubuk rasa vanila 10 gr

Air es 200 ml

Air 300 ml

Minyak goreng 500 ml

Tepung pangko 100 gr

Coklat batangan 300 gr

Keju parut 100 gr

Cara Membuat Kue atau Roti Goreng Coklat Keju:

1. Pertama-tama campur sampai rata susu bubuk, tepung terigu, fermipan, garam, baking
powder dan gula pasir.

2. Kemudian masukkan kuning telur, telur dan margarin aduk hingga pastikan merata.
Tambahkan air es sambil diaduk-aduk sampai adonan kalis dan dapat dibentuk.

3. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.

4. Ambil adonan sekitar 40 gram, bulatkan dan diamkan kembali selama 15 menit. Pipihkan
adonan, isi dengan coklat dan keju, kemudian bulatkan kembali. Diamkan 30 menit lagi.

5. Celupkan adonan tadi ke dalam air, lalu gulingkan ke dalam tepung pangko, goreng
dengan api kecil sampai matang.

6. Sajikan roti goreng coklat keju saat masih hangat.

 Resep Kue Goreng Risolis Spesial

Bahan Kue Risolis Spesial:

Tepung terigu 100 gram

Susu cair 225 ml

Telur kocok lepas 1 butir

Garam sendok teh

Mentega 15 gram

Minyak goreng 1 liter

Bahan Isi:

Minyak goreng 2 sendok makan

Bawang bombay buah, cincang halus

Bawang putih 2 siung, cincang halus

Fillet ayam 200 gram, rebus, suir-suir

Susu cair 50 ml

Keju parut 50 gram

Mayonnaise 50 gram

Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya

Bahan Pelapis:

Telur 2 butir, kocok lepas

Tepung panir 200 gram

Cara Membuat Kue Risolis Spesial:

1. Untuk membuat bahan utama kulit: Campur semua bahan kulit, aduk hingga rata

2. Panaskan pan dadar, olesi minyak goreng. Buat dadar tipis, lakukan hingga bahan habis
 3. Untuk membuat bahan isi: Panaskan minyak goreng, tumis bawang Bombay dan bawang
putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga rata.

4. Masukkan susu cair, keju parut, garam, merica bubuk dan gula pasir. MAsak hingga
matang, angkat. Masukkan mayonnaise, aduk rata.

5. Ambil selembar utama tadi, letakkan satu sendok the adonan isi, lipat bentuk segitiga

6. Celupkan risoles dalam kocokan telur, gulingkan diatas tepung panir. Goreng hingga
kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

7. Sajikan.

Resep Kue Goreng Isi Sayur

Bahan Kue atau Roti Goreng Isi Sayur:

Roti tawar tanpa kulit 7 lembar

Daging cincang 100 gram

Kacang panjang 50 gram, potong tipis-tipis

Wortel 50 gram, potong dadu kecil

Bawang bombay 1 buah, cincang halus

Bawang putih 2 siung, cincang

Merica bubuk sdt

Maizena 1 sdm, dicairkan dengan sedikit air

Garam secukupnya

Minyak sayur

Telur 1 butir, dikocok lepas

Tepung panir kasar secukupnya

Cara Membuat Kue atau Roti Goreng Isi Sayur:

 1. Pertama-tama tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna.

3. Masukkan potongan kacang panjang/buncis dan wortel, masak lagi hingga sayurannya
matang.

4. Masukkan merica bubuk dan garam, aduk rata.

5. Terakhir, masukkan maizena untuk mengentalkan adonan sayurannya. Biarkan dingin.

6. Ambil 1 lembar roti tawar, isi salah satu bagian dengan adonan isi tadi. Gulung dan
sematkan dengan tusuk gigi agar isinya tidak keluar.

7. Celupkan ke kocokan telur lalu gulingkan di tepung panir.

8. Goreng hingga agak kecoklatan.

9. Sajikan.

Resep Terang Bulan

Resep Terkait

Resep Terang Bulan Pandan

21-01-2010

Bahan:

700 cc air
1 butir telur
1/2 sdm ragi instant
1 sdm susu bubuk
1 sdt garam
1 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
50 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
500 gr tepung terigu

Taburan:

5 sdm mentega
50 gr kacang tanah, sangrai, cincang
50 gr gula pasir
50 gr mesyes
100 cc susu kental manis

Cara membuat:

1. Kocok air bersama telur.

2. Masukkan ragi instant, susu bubuk, garam, soda kue, baking powder, vanili, dan gula pasir, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga menjadi adonan kental.
4. Diamkan selama 1 jam.
5. Panaskan wajan anti lengket diameter 10 cm.
6. Olesi minyak, lalu lap dengan serbet bersih.
7. Tuangkan adonan dan diamkan hingga bersarang.
8. Setelah matang, angkat.
9. Oles dengan mentega dan taburi dengan taburannya.
10. Lipat dua. Potong menurut selera.

BISTIK TAHU
BAHAN-BAHAN:
4 buah tahu
1 buah wortel
1 butir telur
300 mL minyak goreng
5 buah buncis
2 buah kentang
150 g tepung Roti
Angciu secukupnya
2 buah bawang merah
1 siung bawang putih
Pala secukupnya
Lada secukupnya
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Mayones secukupnya
Penyedap secukupnya
CARA MEMBUAT BISTIK TAHU :
1. Hancurkan tahu, campurkan clengan hawang merah dan bawang putih yang suduh dihaluskan.
2. Tambahkan biji pala dan sedikit garam, aduk sampai rata
3. Bentuk adonan bulat-bulat dan agak gepeng, seperti bistik
4. Kocok telur dan gula, masukan adonan, angkat dan taburi tepung roti.
5. Goreng hingga kecoklatan, angkat.
6. Untuk membuat saus, panaskan panci, masak angciu ditambah dengan mayones, gula pasir, dan
penyedap. Masak hingga mendidih.

PERGEDEL TEMPE ISI AYAM

BAHAN:
200 gr tempe, potong-potong lalu kukus 15 menit
50 gr kelapa setengah tua, kupas dan parut memanjang
25 gr tepung sagu
2 butir telur, kocok lepas
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
BUMBU HALUS:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 cm kencur
1/2 sdt merica butir
1 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1 lembar daun jeruk
BAHAN ISI:
100 gr ayam cincang
3 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
4 buah cabai merah keriting, haluskan
1 sdm saus teriyaki
75 ml air
Garam secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT PERKEDEL TEMPE ISI AYAM PEDAS:
1. Isi: Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang
putih sampai harum, masukkan cabai merah yang sudah dihaluskan,
aduk rata. Tambahkan garam, dan saus teriyaki, aduk rata.
2. Masukkan ayam cincang, aduk rata masak sampai berubah
warna. Tuang air masak sampai ayam matang dan kuah menyusut.
Angkat dan dinginkan.
3. Haluskan tempe kukus, campur dengan bumbu halus, kelapa
parut, tepung sagu, garam dan 1 butir telur, aduk rata. Ambil 1
sendok adonan tempe, pipihkan isi dengan 1 sdt adonan isi, lalu
bulatkan.
4. Panaskan minyak banyak, celupkan perkedel tempe kedalam
kocokan telur, lalu goreng dengan api sedang sampai matang
dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan saus sambal.

CREPES
Resep Membuat Kue Leker Crepes Enak Mudah Kering Renyah atau Basah - Kue Leker
atau Crepes ini memang nggak asing bagi kita, karena mudah sekali ditemukan dimana saja,
mulai dari pedagang kaki lima sampai di mall pun ada. Berbagai variasi pun bisa didapatkan saat
membeli atau membuat sendiri kue leker crepes ini. Mulai dari yang berisi es cream, pisang,
coklat, kacang, strawberry, keju, buah buahan, ataupun sayuran bahkan sosis pun bisa. Resep
Leker Crepes pun ada 2 macam variasi. yaitu Leker crepes renyah atau kering dan leker crepes
basah. Yuk kita simak resepnya.

Resep Kue Leker Crepes renyah atau Kering

Bahan:
150 gram Tepung terigu
50 gram Tepung tapioka / kanji
200 gram Tepung beras
500 ml Susu cair
2 sdt Vanili bubuk
2 btr Telur, kocok lepas
2 sdm Butter / margarin, lelehkan
2 sdt Baking powder double acting
Cara Membuat Kue Leker Crepes Renyah :
1. Campur Tepung terigu, tepung tapioka/kanji, tepung beras, vanili bubuk, dan baking powder,
aduk hingga rata lalu sisihkan
2. Di tempat yang berbeda, campur semua bahan cair (susu cair, telur, margarin/butter leleh),
aduk sampai rata.
3. Jadikan satu / campur kedua bahan tadi sambil diaduk hingga rata, licin dan tidak
menggumpal.
4. Ambil 1 sendok sayur adonan, tuangkan kedalam cetakan / wajan anti lengket / teflon dan
masak sampai matang, tunggu hingga mengering atau terlihat sudah crispy, angkat dan sajikan
dengan taburan atau isian sesuai selera.

Resep Kue Leker Crepes Basah

Resep Membuat Kue Leker Crepes

Enak Mudah Kering Renyah atau Basah
Bahan :
2 cangkir Susu cair
2 cangkir Tepung terigu
4 sdm Mentega, cairkan
4 btr Telur, dikocok lepas
4 sdm Gula pasir
Garam secukupnya

Cara Membuat Kue Leker Crepes Basah :

1. Campur rata telur, gula pasir, mentega cair dan susu sampai semuanya rata.
2. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga merata.
3. Ambil 1 sendok sayur adonan, tuang dan ratakan di pan dadar / Crepes Maker / teflon / wajan
anti lengket. Lalu tunggu sampai bagian bawah kecoklatan (tapi jangan sampai terlalu coklat dan
kering), tambahkan topping sesuai dengan selera. Kemudian dilipat menurut selera setelah itu
angkat dan sajikan.

Tips dan teknik membuat kue leker crepes agar bagus, berhasil dan tidak gagal :
1. Jangan mengaduk adonan terlalu lama supaya adonan tidak terlalu padat dan liat.
2. Dalam membuat kulit crepes yang manis, dapat menggunakan gula pasir biasa atau
menggunakan gula halus. Tetapi yang perlu diingat, penggunaan gula janganlah terlalu banyak
supaya tidak cepat gosong.
3. Jika anda menginginkan kulit crepes yang tidak mulus permukaannya, sebelum menuang
adonan olesi wajan dengan sedikit minyak goreng atau margarin, serta jangan lupa gunakan telur
lebih banyak dari resep semula.
4. Ketika mencairkan adonan crepes, bisa menggunakan air biasa, susu cair, santan, ataupun sari
buah. Tetapi, Jika menggunakan air lebih banyak, hasilnya akan menjadi lebih ringan.
Sedangkan, apabila mencairkan adonannya dengan menggunakan susu, hasilnya akan menjadi
lebih lembut.
5. Untuk membuat kulit crepes yang halus dan rata, gunakan wajan anti lengket dan jangan
dioles dengan margarin. Kuncinya adalah, sebelum anda menuang adonan panaskan wajan
hingga benar-benar panas dengan api kecil.
6. Saat memasak crepes bisa juga menggunakan alat listrik, plat panas tebal, wajan ataupun pan
dadar anti lengket. Kalau tidak mempunyai alat listrik bisa menggunkan alat gapit untuk
pembutan kue semprong karena prinsip kerjanya sama yaitu untuk menghantarkan panas rata
yang berfungsi untuk mematangkan secara merata kulit crepes.
7. Adonan yang dibuat encer bisa menghasilkan kulit crepes yang renyah dan garing.
8. Kulit leker crepes dapat disimpan dalam lemari es selama dua hari dalam keadaan dibungkus
rapat. serta berikan pelapis seperti kertas roti atau daun pisang saat menumpuk kulit crepes, agar
kulit tidak saling menempel.

akhirnya selesei juga ngetik segitu banyaknya... Fyuh, tapi yang jelas puas rasanya bisa
mengulas resep dan cara membuat kue leker crepes se lengkap dan sedetil ini.. Pasti sobat
onliner's juga gak bosan kan buat membaca, ya kan... karena saya membuat artikel resep leker
crepes yang sederhana sehingga mudah untuk sobat onliners pahami. Jangan lupa baca artikel
lainnya di Tempat Online Ku , karena disana tersedia artikel yang lengkap, dan sederhana.
Banyak resep yang lainnya juga lho, Resep membuat Waffle paling mudah, enak dan lembut juga
Resep membuat Pancake yang sederhana.

OMELET SAYURAN
BAHAN:
3 butir telur
3 buah otak-otak, iris tipis
75 gr jagung manis pipil
1 batang wortel, iris korek api
1 buah bawang bombay, iris bulat tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
2 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah keriting, iris tipis
2 buah cabai hijau keriting, iris tipis
sdt bubuk kaldu rasa ayam
sdt merica bubuk
sdt gula pasir
sdt garam
50 ml minyak goreng
CARA MEMBUAT OMELET SAYURAN:
1. Kocok telur bersama gula pasir,merica bubuk, garam dan
kaldu bubuk. Masukkan otak-otak, jagung manis, wortel,
bawang bombay, bawang putih, bawang merah, cabai merah. cabai hijau, aduk rata.
2. Panaskan pan dadar anti lengket diameter 15 cm tuang minyak goreng, biarkan minyak panas.
3. Tuang adonan omelet, lalu tutup rapat. Masak dengan api kecil sampai seluruh bagian matang merata
4. Potong-potong, sajikan hangat

CRISPY CREPES

Yuk, Kita buat crispy crepes. Sajian khas untuk waktu senggang anda. Cobalah membuatnya,
anak-anak sampai orang dewasa pun pasti suka. Selamat mencoba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
1 butir telur
50 gram gula pasir halus
300 susu cair
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Isi:
3 buah pisang ambon, dipotong bulat tebal 1/2 cm
25 gram meises cokelat
125 gram keju cheddar parut
Cara Pengolahan :

1. Kocok lepas telur dan gula pasir halus sampai gula larut. Tuang susu cair sedikit-sedikit
sambil diaduk rata.

2. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu dan baking powder sambil diaduk rata.
Tambahkan garam dan margarin leleh. Aduk rata.

3. Panaskan wajan martabak.

4. Tuang satu sendok sayur kecil adonan. Segera ratakan sampai tipis.

5. Tata pisang ambon, tabur meises cokelat, dan keju parut di satu sisi. Segera lipat dua dan
lipat lagi dua bagian.

WOKU IKAN BELANGA SULAWESI UTARA

BAHAN:
600 gram (2 ekor) ikan mas, potong dua bagian
3 batang serai, dirajang halus
5 lembar daun jeruk, dirajang halus
1/2 lembar daun kunyit, dirajang halus
3 batang daun bawang, dirajang
1 genggam daun kemangi
2 buah tomat, dipotong 8 bagian
3 sendok makan daun jeruk
4 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU(dihaluskan):
10 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah
7 buah bawang merah
5 cm jahe
2 sendok teh garam
CARA MEMBUAT WOKU IKAN BELANGA SULAWESI UTARA:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, kemudian
masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, daun bawang, aduk hingga beraroma harum.
2. Masukkan ikan mas, aduk hingga seluruh permukaan ikan terlumuri bumbu.
3. Letakkan daun kemangi di atas ikan kemudian tutup, teruskan memasak hingga ikan benar-
benar matang.
4. Angkat dan sajikan.
 UDANG BALADO

BAHAN:
500 gram udang, buang kepala, bersihkan
1 sendok makan air jeruk nipis
3 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan garam
BUMBU ( dihaluskan):
8 buah cabai merah besar
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 buah tomat
1 sendok teh garam
CARA MEMBUAT UDANG BALADO:
1. Setelah udang dibersihkan, kulitnya jangan dibuang. Rendam dengan air jeruk dan garam
selama setengah jam.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum baunya.
3. Masukkan udang. Aduk rata.
4. Kecilkan api sambil terus dimasak hingga meresap dan matang.
5. Hidangkan.

BOLU PANDAN SAUS GULA AREN

BAHAN:
2 butir telur
1 sdt SP (cake emulsifier)
185 gula pasir
225 gr tepung terigu
200 ml santan
1 sdt vanili bubuk
sdt pasta pandan
2 sdm margarin
SAUS GULA AREN:
150 gr gula aren, iris halus
200 ml air
1 lembar daun pandan, simpulkan
sdt garam
1 sdt tepung sagu, cairkan dengan sedikit air
CARA MEMBUAT BOLU HIJAU SAUS GULA AREN:
1. Kocok telur bersama SP, vanilli bubuk dan gula pasir sampai
mengental. Masukkan tepung terigu dan santan secara
selang-seling sambil dikocok dengan mikser kecepatan
rendah sampai tercapur rata. Masukkan pasta pandan, aduk rata dengan spatula.
2. Panaskan wajan kecil, oles tipis dengan margarin. Tuang 1
sendok sayur adonan bolu. Tutup wajan. Masak dengan api kecil sampai bolu matang.
3. Saus gula aren : rebus air dengan gula gula aren sampai
gula larut lalu saring. Rebus kembali dengan daun pandan
dan garam sampai mendidih, tuang larutan tepung sagu masak sambil diaduk sampai mengental
4. Sajikan bolu dengan saus gula aren

Hasil 15 buah

PUDING MANGGA SUSU

BAHAN:
1 buah mangga harum manis
750 ml air
100 g gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk warna kuning
100 ml susu kental manis
100 g sari kelapa (nata de coco)
CARA MEMBUAT PUDING MANGGA SUSU:
1. Kupas mangga, potong-potong. Masukkan 1/2 bagian mangga ke dalam cetakan puding.
Sisihkan.
2.Masukkan 1/2 bagian mangga lainnya ke dalam mangkuk blender. Tambahkan sedikit air,
blender
hingga lembut. Sisihkan.
3. Campur sisa air, gula pasir, dan agar-agar bubuk, masak hingga mendidih. Angkat.
4. Tuangkan 1/2 bagian adonan agar-agar ke dal am cetakan berisi potongan mangga, diamkan
beberapa saat.
5. Campur sisa adonan agar-agar dengan mangga halus,
susu kental manis, dan sari kelapa, aduk rata.
6. Tuangkan ke dalam cetakan, biarkan hingga seluruh lapisan puding mengeras. Sajikan dingin.

Untuk 6 buah

PUDING KOPI LAPIS BUSA

UNTUK LAPIS KOPI SUSU :

agar-agar warna putih 1 1/2 pak
gula pasir 100 gram
 susu kental warna putih 1 /3 kaleng
air 600 cc
UNTUK LAPIS KOPI :
agar-agar warna putih pak
gula pasir 150 gr
kopi bubuk 1/3 gram
air 2 gelas
mocca kopi 1 sdt
UNTUK LAPIS KUNING :
agar-agar warna putih 1 pak
gula pasir 100 gram
kuning telur 4 butir
susu kental manis 1/3 gram
air 400cc
rhum 1 sdt
UNTUK LAPISAN BUSA :
Kocok putih telur hingga kaku, masaklah air, agar-agar, gula pasir dan susu
hingga mendidih, angkatlah dari api dan tuangkan kedalam putih telur dan aduk hingga rata.
Tuang kedalarn Lapis Kuning dan dinginkan. Setelah dingin,
hiaslah denganbush Lychees dan dinikmati dengan vla.
CARA MEMBUAT VLA :
Seduh kopi dengan sedikit air mendidih kemudian saringlah, cairkan maizena dengan sedikit
air.
Masaklah air, maizena, gula pasir, susu, dan air kopi hingga mendidih.
Masukkan kuning telur dan aduk hingga rata, angkat dari api dan bubuhi dengan kopi mocca dan
rhum.

PUDING ROTI

BAHAN :
Roti 21/2 ons
Telur ayam 4 butir
Gula pasir 1 ons
Mentega ons
Kismis 75
Susu cair liter
CARA MEMBUAT PUDING ROTI PANAS :
Roti direndam dalam susu panas.
Kemudian diberi kuning telur, kismis, gula pasir, kulit jeruk purut diparut dan
putih telur yang telah dikacau sampai kembang.
Semua diaduk sampai berbusa. Kemudian dimasukkan dalam cetakan dan dikukus kira-kira 1 1
/2 jam.
Dinginkan diatas piring cekung dan hidangkan dengan saus anggur atao saus terong belanda.
 PUDING TAPE KEAPA

BAHAN :
agar-agar bubuk putih 1 bungkus
gula pasir (kalau kurang manis bisa ditambah 1 atau 2 sendok) 1 ons
tape hijau (2 galas airnya dibuang) 4 bungkus
daun suji 10 lembar
daun pandan 10 lembar
telur ayam 2 butir
kelapa muda . 1 butir
air 125 cc
santan dari 3/4 kelapa 750 cc
CARA MEMBUAT PUDING TAPE KELAPA :
Daun suji dan daun pandan ditumbuk peras airnya lalu tuangi air sebanyak 125 cc,
campurlah air daun suji ini dengan 750 cc santan, gula pasir dan agar-agar ,
kemudian dimasak sampai mendidih (selama dimasak jaga jangan sampai santannya pecah).
Setelah mendidih angkat dari api lalu masukkan kocokan 2 butir telur di dalamnya dan diaduk
sampai rata,
siapkan loyang taruhlah tape di dasarnya sampai rata lalu siramkan 1 /3 bagian adonan tadi,
aduk sebentar lalu ratakan lagi, kemudian taruhlah kerokan kelapa muda di atasnya secara
merata dan tuangi lagi dengan 2/3 bagian adonan secara perlahan-lahan ,
supaya kelapanya tak berantakan, setelah didinginkan, boleh dipotong-potong dan dihidangkan.