CONOCEMOS NUESTROS PUEBLOS:

GNAVE

Gnave es una localidad y municipio espaol de la

provincia de Jan, en la comunidad autnoma de
Andaluca, perteneciente a la comarca de Sierra de
Segura. Tiene una extensin superficial de 64,2 km, y
una poblacin de 618 habitantes segn el (INE,
2015).1 Se encuentra localizado al norte de la Sierra
de Segura], en la separacin entre sta y Sierra
Morena, en las estribaciones de la Sierra de Alcaraz. El
municipio forma parte del Parque Natural de la Sierra
de Cazorla, Segura y Las Villas.

Se encuentra a 147 km de Jan, a 89 km de beda y a

37 km de Segura de la Sierra,3 Gnave es uno de los
principales accesos a la Sierra, desvindose de la
carretera N-322 Bailn-Linares-Albacete.

Su paisaje lo configuran un amplio valle de laderas

asimtricas y relieves alomados coronados por el
Picarzo de 1.296 m. de altura. Por su trmino discurre
el ro Herreros y algunos arroyos como el Culebras y el
Cambrn. Aparte del ncleo principal de poblacin, en
el trmino de Gnave tambin se encuentran las
aldeas de La Almohadilla, La Parrillas, Las
Atalayas (donde existe un yacimiento arqueolgico
de dinosaurios) y La Venta del Pilar ms conocida
como La Venta del Hongo.
 Grfica de evolucin de la poblacin desde 1900.

Economa:

Resaltamos que Gnave es pionera en Espaa en la elaboracin de aceite ecolgico. No se

emplean insecticidas para combatir las plagas. El aceite se vende bajo la marca de Oro de
Gnave.10 El municipio forma parte de la zona de produccin de un producto que
sobresale por su calidad: el Aceite de Oliva Virgen Extra. Se comercializa con la etiqueta de
calidad de: La Denominacin de Origen Sierra de
Segura.

La variedad dominante en la zona de produccin

es la Picual, las otra variedades acogidas a la
Denominacin de Origen son: Verdala, Royal y
Manzanillo de Jan. La variedad Picual constituye
el 97% de los olivares de la zona. Los rboles son
muy vigorosos, con ramos algo cortos y con
tendencia a producir ramificaciones en brindillas.
Sus frutos, de 2,5 a 3,5 gramos, tienen un
rendimiento en aceite del 21 al 25%. Es una
variedad con buena resistencia a las
enfermedades criptogmicas, siendo muy
resistentes a las bajas temperaturas.
Historia:

La ubicacin de Gnave en una encrucijada natural explica que haya sido siempre corredor
de unin entre la alta Andaluca y el Levante peninsular. Entre otros restos de
infraestructuras viarias, se conserva un tramo de calzada romana de los siglos I y II, con
una longitud aproximada de unos 100 m. y una anchura de 3 m en la que la tcnica
constructiva, los materiales empleados y la homogeneidad de la obra evidencian su
autora, con losas de grandes dimensiones. Algunos parajes muy prximos, se han visto de
nuevo utilizados en la actual carretera nacional 322 de Bailn-Albacete. Queda por
determinar el papel que jugara esta va en el esquema de comunicaciones de poca
romana entre la Btica y Levante, barajndose la hiptesis de que se pueda tratar de La
calzada existente entre Cstulo y Saetabis. Una posicin estratgica junto a las vas que
discurran por los valles del Guadalimar y el Guadalmena, determin que entre los siglos
XI-XIII, ante el avance de los ejrcitos cristianos por tierras manchegas, los musulmanes
emprendieran un sistemtico programa de fortificacin. An existe en el centro de la
poblacin actual una Torre que serva de refugio, hoy es conocida como La Torre de la
Tercia.

Patrimonio Histrico:

La Torre de la Tercia

Lugar donde se recaudaban los impuestos que se pagaban a la iglesia. Fernando III, entre
1235 y 1239, adscribi el emplazamiento rural de Gnave a la Encomienda de la Orden de
Santiago de Segura de la
Sierra. Posteriormente, tuvo
que soportar razias de tropas
sarracenas, por lo que la
poblacin dispona de un
castillo para refugiarse,
levantado por los cristianos
entre los siglos XIII y XIV, en
sustitucin del antiguo hisn
rabe. De aquel castillo,
enclavado en la plaza del
pueblo, permanece su torre
del Homenaje, conocida
como el torren de la Tercia, de impresionante estructura cbica. Segn don Francisco
Len, comendador de Bastimentos del Campo de Montiel, en su relacin de la visita
efectuada a la Encomienda en 1468 por mandato de don Juan de Pacheco, marqus de
Villena y maestre de Santiago, seala: "ay otro lugar llamado Xenave, con otra torre muy
buena que tiene dos bvedas de cal y canto donde retraen los del lugar quando vienen los
moros. Segn Juan Eslava Galn, podra identificarse con la torre de homenaje de un
pequeo castillo bajomedieval de mampostera irregular, que pudo sustituir a una antigua
fortaleza islmica. La torre, de casi 11 m. de lado, tiene base cuadrada y a su interior se
accede por una escalera. Se articula en dos pisos cubiertos por bveda de medio can
apuntado y en la estancia superior presenta una amplia ventana cubierta, en este caso,
por bveda apuntada. Los aposentos y la azotea se comunicaban interiormente por una
escalera inserta en el muro. A 3 Kilmetros del pueblo en direccin a Ciudad Real se
localizan los restos de otra fortificacin denominada Torre de la Laguna o Zarracotn.

Torre de la Laguna o Zarracotn

La Torre del Zarracotn o de La Laguna se asienta sobre un afloramiento rocoso que

domina buena parte del terreno circundante. Es una construccin hbrida de calicanto algo
ripiada y mampostera gruesa de la que queda una torre de planta rectangular de 6,25 m
por 4,40 m en cuyo interior se observan huellas de hasta dos aposentos superpuestos, el
de arriba apoyado sobre vigas. En torno a la torre se ven restos de muros y mucha piedra
suelta que podra corresponder al recinto que la rodeaba.

De autora cristiana, deba cumplir funciones de atalaya y control de los campos que la
rodean en momentos de frecuentes hostilidades y aparece mencionada en la relacin de
1575 que habla de una torre de la Alventosa situada al norte de Gnave, "... lugar do
mataron a don Beltran e nunca lo echaron de menos hasta los puertos pasar".

Iglesia parroquial de la Inmaculada Concepcin

Se inici en el siglo XIII con caractersticas gticas

y en los siglos siguientes se configur la mayor
parte de fbrica segn la iconografa artstica del
Renacimiento, finalizaron las obras en el XVIII en
estilo barroco. De nave rectangular, estructurada
en cinco tramos con arcos sobre semi-pilares.
Techo de madera y cubierta a dos aguas. A los
lados se abren capillas de medio can. Es de
una sola nave con techumbre de par e hilera
sobre arcos apuntados diafragma apoyados en
pilares. El lado derecho presenta cuatro capillas
cubiertas con medio can. En el lateral
izquierdo hay una capilla-hornacina. Al
presbiterio se accede por arco toral de medio
punto y est cubierto con bveda de medio
can con lunetos. Del exterior destaca la torre, cuadrada, de estilo renacentista, al igual
que su portada plateresca y prtico de entrada, de las que sobresale la del Evangelio.

Fiestas:

San Antn (17 de enero). En honor de San Antn y en el anochecer del da anterior se
prenden las populares Luminarias donde se baila, se bebe Cuerva y algn valiente se
atreve a saltarlas. El da del santo se celebra una misa en la que antiguamente se bendeca
a las bestias y despus su imagen recorra el extrarradio de la localidad.

Carnaval (Mes de febrero). Como en la mayora de las localidades que celebran esta
festividad, la gente se disfraza y participa en un pasacalles por todo el pueblo,
acompaados por la banda de msica. Adems, los nios del colegio suelen componer
chirigotas.

San Isidro (15 de mayo). Es costumbre sacar en procesin la imagen de dicho santo en su
da, para que proporcione buenas cosechas a los agricultores

San Marcos (25 de abril). El santo torero de la sierra tambin tiene su hueco en las
celebraciones Genaveras. Se le homenajea yendo al campo a comer (los lugares ms
comunes son El Recinto de la Ermita y el Punte ). La tradicin manda que se coman los
Roscos de San Marcos que incluyen como adorno un huevo duro que ha de estrellarse en
la frente de algn amigo. La culminacin de este da es Atar el Diablo, que consiste en
hacer un nudo en una retama para que el diablo no importune el resto del ao.

Romera de la Virgen del Campo (ltimo sbado de mayo). De reciente creacin, en esta
fiesta en honor de la Virgen del Campo los Genaveros nos trasladamos caminando detrs
de su imagen hasta su Ermita situada en el Pizorro Rodeo(frente al Puente Herreros), all
celebramos una misa en su honor y, como no, lo celebramos comiendo en su entorno que
est acondicionado para ello. El regreso de la imagen de la Patrona tambin lo hacemos
caminando. El recorrido va acompaado de nuestra banda de msica Los Pizarrines"

Encierros

Durante la semana cultural en agosto y los das de las fiestas patronales en septiembre en
Gnave se da lugar sus famosos encierros. Los encierros camperos y naturales de Gnave
tienen una caracterstica peculiar y distintiva de los dems, acontecen en su mayor parte
por medio del campo con las reses en libertad. Las reses son guiadas por los gaanes y los
cabestros desde un cortijo cercano (5Km aprox) hasta el ncleo urbano. Las reses no
suelen ser toros, sino vaquillas que dan ms juego y suelen escaparse. La gracia de los
encierros es que los genaveros acuden al campo a pie, coche, bicicleta o moto y si la
vaquilla se escapa, hay que salir corriendo hacia donde sea, pues en medio del campo es
ms excitante ya que no hay barreras, solo olivos. Una vez las vaquillas llegan a la entrada
del pueblo empieza en encierro ms habitual en el resto de Espaa, el que se da por las
calles; pero a veces las vaquillas pueden darse la vuelta y volver al campo. Los encierros
son dinmicos y tienen una larga duracin con las vaquillas en libertad por el campo y las
calles, realmente de los mejores del pas para los ms valientes.

Gastronoma:

En la gastronoma de Gnave, destacan los platos elaborados de los productos de sus

matanzas, como el ajopringue que es elaborado con el hgado del cerdo cocido y molido, y
la morcilla blanca elaborada con carne magra del cerdo y carne de gallina o pavo, miga de
pan, huevos batidos y especias.

Este municipio tiene unos platos propios para sus fiestas; para la Fiesta de San Marcos, es
tradicional una caldereta de cordero y para las Fiestas Patronales es costumbre en el
trmino de Gnave, matar un novillo y adobar su carne para frerla o hacerla en caldereta.
En la Fiesta de los Santos no faltan las gachas dulces con tostones.

La gastronoma de Gnave es la tpica de la Sierra de Segura: Migas de harina, Migas de

pan, Ajo de harina con Guscanos, Gachamiga, Andrajos, Ajopringue, Ajoatao, Pipirrana y
Galianos. En repostera cuentan con de Hornazos, flores, Roscos fritos, tortas de
garbanzos, Tortas de Manteca, Panetes de Semana Santa y borrachuelos. Adems
elaboran licores caseros como la mistela, el pacharn y el licor de moras.