Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Programa: Comunicacin Social

Curso: Antropologa Cdigo: 100007A_360

Antropologa

Convergencias y diferencias socioculturales

Diego Alberto Prez Chaves Cdigo 186.84.104.70

Nstor Manuel Gonzalez Cdigo

Lady Johana Rodrguez Cdigo

Alvaro Ludwing Mahecha Cdigo

Laura Daniela Yunda Cdigo

Grupo Colaborativo 100007_388

Programa de Comunicacin Social

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Bogot D.C.
Mayo
2017

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Programa: Comunicacin Social
Curso: Antropologa Cdigo: 100007A_360

Antropologa

Convergencias y diferencias socioculturales

Uliana Victoria Molano

Tutor

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Bogot D.C.
Mayo
2017

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Punto N1 Entrevistas

Entrevista 1: elaborada por Lady Johana Rodrguez

Link Video: https://youtu.be/BofA20rO-lM

Entrevista 2: elaborada por Diego Alberto Prez Chaves

Link Video:

https://www.youtube.com/watch?v=PFU77E_9W_o&feature=youtu.be

Entrevista 3: elaborada por Nstor Manuel Gonzalez

Link Video:

https://www.youtube.com/watch?v=QLjwx2FUe8k&t=15s

Entrevista 4: elaborada por lvaro Ludwing Mahecha

Link Video:

https://www.youtube.com/watch?v=QQZS96VyyBc

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Punto N2 Anlisis comparativo

Las siguientes son las preguntas para estructurar u ordenar el anlisis comparativo.

Segn los informantes, el origen de las expresiones socio culturales

documentadas se relacionan entre s o son totalmente diferentes?

Respuesta Laura Yunda

Puesto que el lugar escogido por la mayora de los participantes es la ciudad de

Bogot es posible identificar muchas similitudes, ya que el traspaso de conocimiento de

generacin en generacin, en especial culinario es muy tradicional de Colombia.

Respuesta lvaro Ludwing Mahecha

Son totalmente diferentes las expresiones de cada regin.

Respuesta Diego Alberto Prez Chaves

Si se relacionan ya que estamos hablando de expresiones socio-culturales propias de

la cultura Bogotana, Bogot es un epicentro socio-cultural que por su posicin geogrfica

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concentra un entorno social de contrastes. Por su variedad y riqueza en este caso

relacionado a las expresiones culinarias.

Respuesta Nestor Gonzalez Diaz

Las expresiones socio-culturales son muy parecidas dentro de lo dicho por los participantes

de cada comunidad, pues todos pertenecen a la ciudad de Bogot, sin embargo, creo que

como tal expresiones netamente bogotanas quedan pocas.

Si se relacionan cules son las similitudes que encuentran entre los relatos que

les dieron sus entrevistados?

Respuesta Laura Yunda

Las similitudes que puedo resaltar en los relatos de los entrevistados son la

importancia de los carbohidratos como el arroz, la papa y yuca en la dieta diaria del

bogotano y en s de todos los colombianos. Adems del significado que tiene para ellos los

aromas y el sabor.

Respuesta lvaro Ludwing Mahecha

El exceso consumo de arroz y papa en su comunidad.

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Respuesta Diego Alberto Prez Chaves

En los relatos de los entrevistados puedo identificar similitudes relacionadas con la

importancia de estas expresiones culinarias, las tradiciones y el significado de estas. Hoy

por hoy las formas de expresin culinaria se manifiestan del contacto con otros pueblos u

otras regiones y de la tradicin que ha pasado generacin por generacin.

Respuesta Nestor Gonzalez Diaz

Claramente los relatos se relacionan puesto que hacen ver la realidad de la sociedad

bogotana, principalmente en la preparacin de platos como arroz y papa que es lo que

generalmente se come en esta ciudad, otra forman en la que se relacionan es en cmo se

toma el momento en el que se est comiendo y es que se ve como es un momento especial

para compartir con la familia.

Si son diferentes, indiquen cules son los aspectos ms relevantes que las

diferencian?

Respuesta Nestor Gonzalez Diaz

Es difcil encontrar diferencias en cuanto expresiones culturales netas de una ciudad, tal vez

las nicas serian en cmo se prepara una receta en especifico.

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Segn el anlisis que realizaron de las entrevistas, cul o cules son los

significados que la comunidad, a la que pertenece el informante, le otorga a las

prcticas culinarias o expresiones musicales (dependiendo del tema que eligieron

trabajar). Estos significados son iguales para toda la poblacin o existen diferentes

maneras de entender la misma expresin sociocultural? Cules son estas diferencias?

Argumenten la respuesta.

Respuesta Laura Yunda

El significado que le dan las personas de la comunidad a las tradiciones culinarias y

comidas tpicas es notablemente un sentimiento de nostalgia, el sentir olores y sabores que

hace evocar viejos recuerdos claramente es un sentimiento que surge en todos gracias al

arraigo con la familia, la cultura y las tradiciones; as como pasa esto en las generaciones

ms viejas, es normal que la poblacin que no se identifique con este significado y estos

sentimientos sean a las nuevas generaciones debido a las diferencias sociales y a las

influencias extranjeras.

Respuesta lvaro Ludwing Mahecha

El significado que le dan la comunidad a la que pertenece es de identidad y respeto

por sus expresiones.

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Respuesta Diego Alberto Prez Chaves

Existen diferentes formas de entender la misma expresin-sociocultural. Pero estas

tradiciones tienen significados diferentes para cada persona pensara que dependiendo de su

cultura y tradicin, en el caso de mi entrevistado puedo destacar los sentimientos y

emociones que le genera el cocinar.

Respuesta Nestor Gonzalez Diaz

El significado que se le da a estas tradiciones culinarias es que al preparar distintos platos

se evoca a como lo haca un antepasado por ejemplo la abuela lo que generaa cierta

nostalgia, tambin la preparacin de ciertos platos que son especiales para una reunin con

la familia.

Las expresiones socioculturales documentadas an son relevantes para la

poblacin en general o solamente para un sector en particular de la misma. Estn en

riesgo de desaparecer? Si es as, qu hace la comunidad para mantener sus

tradiciones? Argumenten las respuestas.

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Respuesta Laura Yunda

Las tradiciones culinarias en Bogot han prevalecido por un largo tiempo gracias a

las variaciones que han sufrido pero que han mantenido la esencia de lo que es la comida

tpica tal como los tamales, el chocolate con queso y dems tradiciones. Es claro que estas

tradiciones tambin han sido afectadas por la llegada de muchas otras costumbres del

exterior en el aspecto de cambios en los contenidos de las comidas, debido al de hecho de

que Bogot un ciudad multicultural con entrada de mucha compaa y extranjera.

Respuesta lvaro Ludwing Mahecha

Las tradiciones culinarias en Bogot han continuado con el paso del tiempo ya que

tradiciones como el ajiaco siguen con importancia hoy da.

Respuesta Diego Alberto Prez Chaves

Si bien han sufrido variaciones me parece que no podran desaparecer, aunque los

jvenes prefieren otras comidas como las rpidas, esto gracias a culturas extranjeras, creo

que es necesario hacer que nuestras expresiones culturales prevalezcan generacin por

generacin ya que hacen parte de nuestra identidad.

Respuesta Nestor Gonzalez Diaz

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Las comidas tpicas bogotanas como el ajiaco santafereo o el chocolate santafereo, han

prevalecido de generacin en generacin, es cierto que con la llegada de otras culturas se a

perdido cierta tradicionalidad en los platos bogotanos, sin embargo, es difcil pensar que las

comidas tradicionales que se expresan en las entrevistas puedan llegar a desaparecer, pues

estas significan algo importante para los ciudadanos por ende aun siguen siendo

importantes..

Quines participan en las actividades propias de la expresin sociocultural

que documentaron? Existen roles diferenciados en las expresiones socioculturales?

Por ejemplo, en la msica, pueden contrastar quienes son las personas que interpretan

o escuchan cierto tipo de msica, son los mayores, los jvenes, las mujeres.

Respuesta Laura Yunda

En el caso de la expresiones culinarias dira yo que para todos es comn que las

mujeres fueran quienes supieran cocinar y elaborar todas las comidas tpicas, a pesar de que

esto en las ltimas dcadas la situacin ha cambiado de roles con el gnero masculino

desde mi perspectiva mi abuela siempre ser quien represente la comida tpica de mi tierra.

Respuesta lvaro Ludwing Mahecha

Generalmente las mujeres son participes de las actividades culinarias.

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Respuesta Diego Alberto Prez Chaves

Ejercen personas con conocimiento culinario, si bien se destaca ms en las mujeres,

hoy en da es diferente, se ven chefs de talla internacional Colombianos. Cada persona

ejerce un rol especfico. Hay preferencias en las comidas, cada persona es libre de elegir los

gustos y por eso hay una gran variedad de productos que se pueden elegir y con los cuales

nos podemos identificar.

Respuesta Nestor Gonzalez Diaz

Las mujeres son las que principalmente realizan estas actividades.

Las expresiones socio culturales documentadas se realizan durante pocas de

carnaval, una celebracin religiosa u otra ocasin especial. Si es as, cul es esta

ocasin especial en la cual se escucha cierta msica o se comen o se prohben

determinados alimentos?

Respuesta Nestor Gonzalez Diaz

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La preparacin de ciertos platos si es en fechas especiales, el ejemplo mas claro es la

preparacin de pescados en semana santa, o el arroz con pollo para cuando hay una reunin

familiar.

Segn sus percepciones y partiendo de lo narrado por sus informantes, las

expresiones socioculturales han cambiado?, si han cambiado cules han sido los

cambios ms relevantes?

Respuesta Laura Yunda

As como hbitos de consumo tpicos de la sociedad colombiana no han variado

demasiado como lo es el consumo de arroz en cada comida, en especial en el almuerzo, la

presencia de la sopa y el acompaamiento del aguacate, si hay que resaltar que cambios en

la alimentacin de las personas afectan sus preferencia respecto a la comida y por esto se

inclinan a la comida rpida gracias entrada de grandes multinacionales de comida y a la

ajetreada vida que viven los citadinos.

Respuesta lvaro Ludwing Mahecha

Los hbitos y sus expresiones por lo generar no tienen variacin alguna siguen su

mismo rol.

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Respuesta Diego Alberto Prez Chaves

En mi entrevista se destaca el pescado en semana santa es una de las tradiciones ms

populares respecto a expresiones culinarias. El arroz es infaltable en un plato Colombiano.

En celebraciones se puede ver tambin como se emplean variedades culinarias,

dependiendo de esa ocasin especial, el sancocho en las salidas familiares, entre otras.

Respuesta Nestor Gonzalez Diaz

Evidentemente han experimentado un cambio esto se debe a la llegada de otras culturas,

esto se ve principalmente en las nuevas generaciones en donde se prefieren otro tipo de

cosas.

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Bibliografa

Guerrero, A. P. (2002). Qu implica hacer etnografa? En Gua etnogrfica:

sistematizacin de datos sobre la diversidad y la diferencia de las culturas. Quito, EC:

Ediciones Abya-Yala. Pgina 11 21 Recuperado de:

http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?

ppg=12&docID=10820321&tm=1489608113694

Comas, D. D., & Roca, I. G. J. (2010). Captulo I La etnografa como mirada a la

diversidad social y cultural. En Etnografa. Barcelona, ES: Editorial UOC. Pgina 15 - 68

Recuperado de:

http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?

ppg=14&docID=10592594&tm=1480993354626

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