Docinho de tmaras com limo

Entre muitas delcias que estou aprendendo a preparar com a Conceio

Trucom, nas oficinas do Espao Doce Limo, est um docinho de tmaras
com limo!

Esse doce maravilhoso e super fcil de fazer, como todas as receitas que ela
ensina dentro do conceito de alimentao viva!

E, como no gosto de seguir certinho as receitas, pois acho vlido dar um

toque pessoal no preparo, quando fui preparar em casa, acabei criando o meu
docinho! At mesmo porque no lembrava direito quais eram as medidas
certas e todos os ingredientes! rs E, estou confirmando atravs da minha
convivncia a Conceio, que bem assim mesmo.... ao preparar algo em
casa, use a criatividade com o que voc tem disponvel no momento! J falei
sobre isso aqui: Como Cozinhar sem Receitas.

Ento o seguinte, faa como eu, use a receita como inspirao! Se voc no
tem tmaras ou no gosta delas, faa somente com uvas-passas, ou vice-versa!
Se tiver acessvel, experimente misturar um pouco de bananas-passas
tambm.

Ah voc no gosta de sementes de girassol? Tudo bem, substitua por outra

semente ou castanha que tiver em casa, como: castanhas-do-par, amndoas,
castanhas de caju! Quer dar um sabor a mais: adicione um pouco de canela ou
essncia de baunilha. S no deixe de preparar esse docinho! ;)

Docinho de tmaras com limo

 Ingredientes:
80 g de tmaras sem caroo
60 g de uvas-passas bem docinhas
suco de 1 limo
raspas da cascas de 1 limo
2 colheres de sopa de semente de girassol
2 colheres de sopa de gergelim
gergelim para finalizar

Modo de preparo:
1. Para aproveitar melhor todo o benefcio que a semente pode nos
oferecer, antes de preparar a receita coloque a semente de girassol e o
gergelim de molho em gua filtrada por 8 horas. E escorra bem antes de
us-los.
2. Processe aos poucos os ingredientes utilizando um processador
ou liquidificador, at formar uma pasta.
3. Modele bolinhas com essa pasta e passe elas num potinho com
um pouco de gergelim
4. Guarde na geladeira e sirva gelado

Dicas sobre a casca do limo:

No deixe de usar a casca do limo, pois alm de deixar um aroma
especial no preparo, ela rica em benefcios para nossa sade, chega a
ter mais vitaminas do que o suco do limo! Mas higienize bem o alimento
antes de fazer isso!
 Cuidado ao raspar a casca do limo para no usar a parte branca, pois
ela pode amargar a sua receita! Para isso utilize um ralador mais fino e faa
isso de maneira suave.
Existe no mercado um raspador de limo, bem baratinho, que a
Conceio usa e timo para isso. Eu ainda no comprei, por falta de tempo
de ir atrs em lojas fsicas, mas j fica a dica para vocs! esse da foto abaixo
e pra quem quiser, fcil de achar em lojas online!