Вы находитесь на странице: 1из 2

Vitaminok s Nyomelemek........................

sszefoglal - Haszon Gbor -

Vitaminok

Tizenhrom vitamint ismernk, ezek egy rsze vzben msik rsze zsrban olddik. Szinte valamennyi vzben oldd vitamin B
eljel: B1-vitamin, B2-vitamin, B12-vitamin, niacin, pyridoxin, pantotnsav, biotin, folsav, C-vitamin. Zsrban oldd
vitaminok: A-vitamin, D-vitamin, E-vitamin, K-vitamin. Igaz, hogy a vitaminok nem tltik fel a szervezetet energival, de az
anyagcsere szempontjbl rendkvl fontosak. Egyenletes vitamin bevitel mellett fittnek, mg ellenkez esetben fradtnak rezhetjk
magunkat, s knnyen megbetegedhetnk. Az emberi szervezet csak rvid ideig kpes raktrozni a vitaminokat, s megfelel
mennyisgben kizrlag a D-vitamint lltja el nllan, de ezt is csak a napfny segtsgvel. A legtbb vitamint naponta kell
ptolnunk, nmelyek esetben elegend, ha provitaminok formjban juttatjuk be azokat a szervezetnkbe. Ilyen pldul a
srgarpban elfordul karotin, amely az anyagcsere folyamn A-vitaminn alakul t.

Vitamin Amiben bsgesen tallhat Amit tpll, segt s erst Ami a hinyt jelzi
A vitamin spent, brokkoli, srgarpa, paprika, szem, br, nylkahrtya, fogak, anyagcserezavarok, nvekeds zavarok, lts
(retinol) srgabarack, gabonacsrk, kukorica, vaj, tej, torok, td, haj, krm, mirigyek, zavarok, szraz br, fogszuvasods
tejszn, sajt, tojssrgja, csukamj olaj, csontnvekeds, sszes testszvet, Farkasvaksg, szemszrazsg (xerophtalmia,
petrezselyem, ckla, cukkni, belssgek, mj blmkds fnyrzkenysg), szaruhrtya-lgyuls
(szemlencse-krosods, vaksg).
B1 vitamin leszt, szjabab, hvelyesek, burgonya, idegrendszer, kedly, mjmkds, gyenge idegzet, depresszi, feledkenysg,
(thiamin) teljes kirls gabonk, gabonacsrk, magok, szv, izmok, sznhidrtok izomgyengesg, izleti fjdalom
diflk, tej, tojs, petrezselyem, fokhagyma, hasznostsa, emszts Beri-beri (hasmens, duzzadt bokk, lbak,
metlhagyma, sertshs, szrnyasok, rzketlensg, izomsorvads s fjdalom,
kagylk szvelgtelensg).
B2 vitamin bzakorpa, zab, teljes kirls gabonk, tej, gyomor, mjmkds, blmkds, brpanaszok, pattansok, emsztsi
(riboflavin) belssgek, hal, petrezselyem, sajt, leszt, idegrendszer, anyagcsere, br, haj, problmk, idegessg, lmatlansg,
szjabab, gabonacsrk, diflk, szrtott szem, szvetnvekeds, izmok, depresszi, fejfjs, korpsds,
gymlcs, gomba, metlhagyma, zsremszts elsegtse trkeny haj, brkits, szjzug repeds,
petrezselyem, tej, tojs, mj, szrnyasok, idegessg, immungyengesg
hsok
B3 vitamin leszt, teljes kirls gabonk, zldsgek, br, haj, idegek, szvetnvekeds, korpsds, hajhulls, pattansok, pigment
hvelyesek, tojs, mj, belssgek, hal, zsrok, fehrjk feldolgozsa vltozsok, slyvesztesg
mogyor, lencse
B6 vitamin leszt, teljes kirls gabonk, zab, br, idegrendszer, vr, izmok, emsztsi zavarok, vrszegnysg, brkits,
(pyridoxin) bzacsra, zldsgek, tej, tojs, hal, anyagcsere folyamatok, hnyinger pattansok, izomgrcsk, idegessg,
fokhagyma, sonka, csirke, borj, mj, vel, ellen depresszi, vesek
ckla, bann, rizs
B9 vitamin spent, sprga, bab, kposztk, srgarpa, anyagcsere folyamatok, emszts, blrendszeri zavarok, vrszegnysg,
(folsav) fehrrpa, gomba terhessg, idegek lmatlansg, depresszi, fradtsg
B10 vitamin zldsgek, salta, srgarpa, leszt, vrkpzs, sejtnvekeds, vrszegnysg, nvekedsi zavarok,
belssgek, hsok, tej, sajt sejtosztds, szls s kopaszods anyagcserezavarok, izomfjdalom, szls,
gtl hajhulls
B12 vitamin leszt, spent, salta, teljes kirls vrkpzs, br, energianvel, fradtsg, ingerlkenysg, spadtsg,
(cobalamin) gabonk, mj, hsok, tojssrgja, belssgek tvgyjavt gyengesg
C vitamin burgonya, paprika, kposztk, citrusflk, betegsgek elleni vdelem, immungyengesg, izleti fjdalmak,
(aszkorbinsav) bogys gymlcsk, cseresznye, paradicsom, idegvdelem, stresszhez val fradtsg, fognyvrzs, skorbut
salta, csipkebogy, petrezselyem, torma, alkalmazkods, kollagn termels,
fonya, sska, fekete-ribizli, prhagyma, enzimfolyamatok, vralvads,
ckla, gesztenye, vajbab izmok, ktszvetek
D vitamin zld fzelkflk, nvnyi olajok, vaj, ers csontok, egszsges fogak, csontpuhuls, foghulls a gyermekekben :
(calciferol) margarin, tej, mj, hal, csukamjolaj, gomba megktik a kalciumot s a foszfort angolkr (deformldott koponyacsontok,
"tykmell"/kill szegycsont, ppossg, grbe
vagy X lbak, duzzadt zletek). Felnttekben:
csontlgyuls (csontfjdalmak, puha
csontok/spontn csonttrsek, gerinctrs).
E vitamin zld fzelkflk, nvnyi olajok, fiatalt, els szm antioxidns, sterilits, korai regeds, rrendszeri bajok,
(tocopherol) szjatermkek, gabonatermkek, tej, hsok, br, hormonok, izmok, szv, idegek, izomsorvads, idegi panaszok
belssgek, tojssrgja mjmkds, vrednyek
F vitamin avokad, kukorica, sttk, napraforg, koleszterin ellenes hats, szv, neurzis, allergia, asztma, haj, krm,
lenmag, mogyor, di, bzacsra, hal, lecitin rrendszer, vralvads, brproblmk, ekcma, furunkulus,
csontnvekeds, gyulladsgtls fogproblma
K vitamin zld levelek, saltk, gymlcsk, spent, vralvads, mjmkds, libid keringsi emsztsi panaszok, mjpanaszok
(phyllochinon) kposztk, prhagyma, retek

-1-
Vitaminok s Nyomelemek........................sszefoglal - Haszon Gbor -

svnyi anyagok, nyomelemek


Az svnyi anyagok a test tmegnek mindssze 4%-t teszik ki. A kicsi arnyhoz kpest hatalmas a jelentsgk, ugyanis kataliztorknt
szablyoznak olyan fontos letfolyamatokat, mint pl.: a nvekeds, a megfelel immunmkds, a sav-bzis egyensly, vagy az
energiatermels. Az svnyi anyagoknak kiemelt szerepk van a test egszsges mkdsnek fenntartsban, s a betegsgek
megelzsben. Attl fggen, hogy a szervezetnek milyen mennyisgben van szksge rjuk makrelemeknek ill. mikroelemeknek
vagy nyomelemeknek nevezzk ket. Az elbbibl tlagosan 100mg-ra van szksgnk naponta. Ilyenek pl.: a ntrium, klium,
kalcium, magnzium, foszfor. A nyomelemekbl - vas, cink, mangn, szeln - csak tlag napi 15mg mennyisgben van szksge a
szervezetnknek.

svnyi
anyagok, Amiben bsgesen tallhat Amit tpll, segt s erst Ami a hinyt jelzi
nyomelemek
Kalcium szjabab, tejtermkek, tojs, hal, teljes csontfelpts, fogak, vralvads, idegek, csontritkuls, puha csontok, fogszuvasods,
kirls gabonk, magok, diflk, izmok, szv brproblmk allergia, gyulladsok,
zldfzelkek, kposztk, spent, brokkoli stresszrzkenysg, dma
Magnzium szjabab, tejtermkek, tojs, hal, teljes anyagcsere, enzimmkds, izmok, idegek, izomgrcsk, migrn, idegessg,
kirls gabonk, leszt, diflk, vrednyek, koleszterinszint cskkent
magvak, zldfzelkek, fge, citrom
Vas hsok, mj, tojs sajt, szrnyasok, vrkpzs, nvekeds vrszegnysg
zldsgek, dibab, sprga, spent, osztriga
Cink tengeri hal, osztriga, tej, tojs, hsok, enzimmkds, sejtanyagcsere, vrsav bziszavarok, memriazavar
bzacsra, leszt, mustr, tkmag fehrjeszintzis, potencianvel,
agymkds serkent, modernizcis
mrgek elleni vdelem, br
Foszfor szjabab, tejtermkek, tojs, hal, teljes csontfelpts, fogak, anyagcsere tvgytalansg, fogproblmk
kirls gabonk, szrnyasok, diflk,
magvak, leszt, zldsgek
Jd tengeri hal, csukamjolaj, tengeri s, tojs anyagcsere, pajzsmirigy golyvakpzds, vitalitsi problmk,
szraz br, trkeny haj
Ntrium sajt, hal, zldsgek, srgarpa, fehrrpa, vrnyoms, idegek, izmok, vzhztarts izomsorvads, szem, orrnedvessg,
s, marhahs, vese, vel epehlyag bntalmak, tvgycskkens
Klium szjabab, srgabarack, tejtermkek, hal, idegrendszer, vese, szv, salaktalants lgzsi zavarok, szvmkdsi problmk,
szrnyasok, teljes kirls gabonk, di, lmatlansg, levertsg, szorongs,
magok, leszt, gomba, zldsgek, brpanaszok, allergia
paradicsom, torma, bann, citrusflk
Fluor hal, hsok, mj, teljes kirls gabonk, csontfelpts, fogak puha csontok, fogszuvasods
tojs, di
Krm szrnyasok, tengeri hal, kagyl, rk, energiastabilizl, cukor anyagcsere cukorbetegsg, szvbetegsg, izomsorvads,
kukorica, olaj, leszt serkent (inzulin), fehrje bept impotencia, koleszterinszint emelkeds
(izomnvel), testzsr cskkent, regeds
gtl
Rz szrazbab, bors, bza, szilva, marha mj, vasfelszvdst segti vrszegnysg, dma hajlam
tengeri hal
Cink tengeri hal, osztriga, tej, tojs, hsok, enzimmkds, sejtanyagcsere, vrsav bziszavarok, mamriazavar
bzacsra, leszt, mustr, tkmag fehrjeszintzis, potencianvel,
agymkds serkent, modernizcis
mrgek elleni vdelem, br
Mangn teljes kirls gabonk, zldfzelkek, pajzsmirigyhormon-kpzs, csontok, fradtsg, idegessg, izomreflex problma
bors, srgarpa, fehrrpa, tojssrgja, di emszts
Molibdn teljes kirls gabonk, korpa, hvelyesek, allergia ellen, purin, anyagcsere javt, csont problmk, fog problmk,
bab, szjaksztmnyek, zldfzelkek, hmsejtkpz, csontkpz, mjmkds, vrszegnysg, kszvny, izleti bntalmak,
zeller, ckla, fokhagyma kros anyagok lebontsa, immunjavt vesek, pontencia zavarok
Kn sovny marhahs, szrazbab, hal, tojs, haj, br, krm, oxign egyensly, brbntalmak, mj problmk, epe
kposztk bakterilis fertzs lekzdse problmk
Szeln bzacsra, zabkorpa, tonhal, vrshagyma, kros anyagok elleni vdelem, reuma, immungyengesg, stressz hajlam,
fokhagyma, paradicsom, brokkoli modernizcis mrgek elleni vdelem, kimerltsg, keringsi zavarok,
immunjavt, regedsgtl, reuma elleni szvelgtelensg, cukorbetegsg,
vdelem, daganatok elleni vdelem vesekrosods, allergia, daganatra val
hajlam
Vandium hal enzimmkds, zsranyagcsere koleszterinszint emelkeds
Kobalt tejtermkek, tengeri hal, hsok, vese vrs vrtestkpzs vrszegnysg
Vz minden folyadk, svnyvizek valamennyi letfunkcit zemelteti, kiszrads, fradtsg, fejfjs, levertsg,
dita s emsztssegt kellemetlen lehelet, tvgytalansg,
cskkent koncentrcis kpessg, szdls

-2-