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A diferencia de Panam, en la etiqueta de Pura Vida que se comercializa en Per dice leche
evaporada, la cual s tendra una mayor coincidencia con la figura de la vaca. En virtud de ello,
DIGESA sali a decir que fue un error la modificacin en el registro sanitario de la denominacin
(en el 2014 se determin que se denominara alimento lcteo y luego en el 2015, a pedido de la
empresa, se autoriz a que se llamen leche evaporada parcialmente descremada).
A raz de este caso surgieron diferentes versiones del tema y responsables. Creemos que sobre ello
se ha tratado bastante. Por tanto y en lnea con nuestra propuesta de brindar conocimiento a los
consumidores, queremos resumir cual es el proceso para la autorizacin y control de
comercializacin de un producto alimenticio en el Per. Ahora bien, luego de esta primera
conclusin, correspondera preguntarse cul en el Per?
Para ello, primero debemos inscribirnos en el registro sanitario de alimentos de consumo humano
a travs de la DIGESA, para lo cual se deber presentar entre otros, el nombre que refleje la
verdadera naturaleza del producto y la marca del producto, los resultados del anlisis fsico-
qumico y microbiolgicos del producto, la relacin de ingredientes y composicin cuantitativa de
los aditivos, el periodo de vida til del producto, el proyecto de rotulado.
Siendo ello as, entendemos que la norma es clara con respecto a la autorizacin de su
comercializacin y que la misma en el presente caso no fue respetada por la propia autoridad. Esta
situacin genera una desconfianza en el consumidor, pero no solo con respecto al proveedor que
oferta sus productos en el mercado, sino peor an en la propia autoridad del Ministerio de Salud
que se encarga de autorizar la comercializacin de alimentos de consumo humano bajo una serie
de exigencias en pro de nuestra salud.
Al respecto, segn las encuestas realizadas las respuestas nos indican que la gran mayora de
peruanos no se informa antes de realizar su compra, no lee las etiquetas, y mucho menos las
entienden. Esto se da porque no hay una conciencia en nuestra sociedad, con respecto a lo que
debemos saber antes de consumir.
Por tal motivo, consideramos de suma importancia que los consumidores lean los etiquetados de
los productos previo a su compra. Tengamos presente las etiquetas representan la principal fuente
de informacin con respecto al producto, lo que facilita al consumidor a realizar una ptima
decisin de compra, en funcin a sus necesidades
Es as que los consumidores deben aprender a reconocer la cantidad de azcar y grasa que tienen
los productos antes de su compra, ya que estos pueden provocar obesidad. De igual modo, es
importante verificar si el producto tiene el nutriente que promociona y la cantidad adecuada del
mismo.
Otra dato para tener en cuenta es que la informacin de las etiquetas se basa en una dieta
promedio de 2.000 caloras y hay personas que necesitarn ms o menos caloras, ello en funcin a
su condicin nutricional y estado de salud.
Siendo ello as, consideramos oportunos darles algunas recomendaciones al momento de leer las
etiquetas.
A modo de conclusin, como consecuencia de lo acontecido con el caso PURA VIDA debemos
tomar conciencia de la importancia de leer la informacin que las empresas nos trasmiten en los
etiquetados de los productos y no dejarnos guiar por una imagen que pueda prestarse a diversas
interpretaciones, dndole apariencia al producto de algo que realmente no es. Si bien es cierto,
existen entes reguladores y fiscalizadores que se encargan de velar por el cumplimiento de las
normas por parte de los proveedores, el primer agente que debe actuar y el que mayor impacto
puede generar en el mercado somos nosotros los CONSUMIDORES.