UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

INSTITUTO DE INVESTIGACIN DE LA FACULTAD DE

INGENIERA QUMICA

"TEXTO: EL MTODO CIENTFICO APLICADO EN LA

ELABORACIN DE TESIS PARA OPTAR EL TITULO
PROFESIONAL DE INGENIERO QUIMICO "

AUTOR: lr1Q CIP VICTOR HUGO AVALOS JACOBO

PERIODO DE EJECUCIN: Del1 de Enero al 31 de Diciembre del 2014

Resolucin de aprobacin N 136 -2014-R

CALLAO, 2014
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 IN DICE

Pg

l. INDICE 1

11. PROLOGO 6

111. INTRODUCCIN 7

IV. CUERPO DEL TEXTO O CONTENIDO

CAPTULO 1 LA INVESTIGACIN EN INGENIERA QUMICA EN El

PER

1.1 Perspectiva de la Industria Qumica en el Per 9

1.2 Importancia de la Investigacin en Ciencia y Tecnologa 12

CAPITULO 11 El MTODO CIENTiFICO Y LOS PROYECTOS DE

INVESTIGACION Y TESIS EN INGENIERA QUMICA
)

2.1 El Mtodo cientfico y la Metodologa de la Investigacin 13

2.2 Etapas del mtodo cientfico 14

2.3 Las Tesis-Tipos-El Proyecto de Tesis 15

CAPITULO 111 El PROBLEMA DE INVESTIGACION

3.1 Identificacin y definicin de problemas en Ingeniera Qumica 18

3.1.1 Las megatendencias en ciencia y tecnologa 18

3.1.2 El Plan Nacional Ciencia, tecnologa e innovacin 22

3.1.3 Aprovechamiento de recursos naturales 23

1
 3.1.4 Preservacin del medio ambiente 24

3.1.5 Nuevos procesos y /o su optimizacin 25

3.2 . Eleccin del tema de Tesis 26

3.3 Planteamiento del problema de Investigacin 27

3.3.1 Formulacin del Problema General y especficos 27

3.3.2. Planteamiento de los Objetivos General y especfico 29

3.3.3 Justificacin 30

3.4. Ejemplos de Planteamiento de Investigacin en Ingeniera

Qumica 31

CAPITULO IV LA BIBLIOGRAFIA ESPECIALIZADA

PPtRA INVESTIGACIN EN INGENIERA QUMICA

4.1 Coleccin de Resmenes o Abstracts de publicaciones indizadas

4.1.1 Chemical Abstracts 36

4.1.2 Enginering lndex 37

4.1.3. Food science and tecnology abastracts 38

4.2.-. Revistas o Hemerografa 38

4.2.1 Chemical Engineering 38

2
 4.2.2 Ingeniera Qumica ( Espaola) 38

4.2.3 Otras 39

4.3. El Manual del Ingeniero Qumico 39

4.4 Las Normas Tcnicas Peruanas y las internacionales en

relacin al control de calidad. 39

CAPITULO V EL MARCO TERICO

5.1 Antecedentes del problema o investigacin planteada 42

5.2. El Marco conceptual y Marco Terico 43

5.3 Ejemplos de su redaccin 43

CAPITULO VI VARIABLES E HIPTESIS

6.1. Definicin y redaccin de la Hiptesis 45

6.2. Tipos de Hiptesis- Ejemplos de hiptesis y su
operacionalizacin en Proyectos de Investigacin en Ingeniera
Qumica 46
6.3. Las variables.- Tipos -Indicadores 50
6.4. La Matriz de Consistencia de Proyectos de Investigacin en

Ingeniera Qumica, ejemplos 52

CAPTULO VIl METODOLOGA

7.1 Tipos de Investigacin 54

3
7.2. Diseo de la Investigacin 54
7.3. Determinacin de la poblacin y tamao de la muestra
representativa 57
7.4. Tcnicas de recoleccin de datos y Anlisis estadstico 58

CAPITULO VIII EL CRONOGRAMA, EL PRESUPUESTO Y

FUENTES DE FINANCIAMIENTO.

8.1 El cronograma de actividades - Ejemplo 62

8.2. El presupuesto.- ejemplo 63

8.3 Fuentes de Financiamiento- FINCYT y los proyectos de

investigacin 63

CAPITULO IX EL ESQUEMA DE LA TESIS

9.1. Estructura tentativa y final de la Tesis 66

9.2. Redaccin de la Tesis 67

CAPITULO X LA PRESENTACIN DE LA TESIS

10.1. Presentacin de la Tesis 68

10.2 Preparacin para la Exposicin 68
10.3 Estrategias para la Sustentacin de la Tesis. 69

V.- REFERENCIALES 71
VI. APENDICES 73
VIl. ANEXOS 77

4
 TABLA DE CONTENIDO

GRAFICOS

Pg
GRAFICO N 1.1 Exportaciones Peruanas Productos Qumicos 1O
GRAFICO N 1.2 Productos Qumicos mas exportados 1O

TABLAS
TABLA N 1.1 Importaciones Peruanas de productos Inorgnicos 11
TABLA N 1.2 Importaciones Peruanas de productos Inorgnicos 12

FIGURAS
FIGURA N 3.1 Una visin del Futuro de la Qumica 20
FIGURA N 3.2 Tendencias en Ingeniera 20
FIGURA N 3.3 El futuro de la Industria Qumica 21
FIGURA N 3.4 Las megatendencias en el Per 21
FIGURA N 3,5 Deshechos de la Industria Vitivincola 25

FIGURA N 4.1 Chemical Abstracts 36

FIGURA N 4.2 Engineering lndex 37
FIGURA N 4.3 Fsta 38
FIGURA N 4.4 Normas lndecopi 40
FIGURA N 7.1 Uso de Regresin Lineal en Excel 61

CUADROS
CUADRO N 6.1 Matriz de Operacionalizacin de Variables 49
CUADRO N 8.1 El cronograma de Actividades 62
CUADRO N 8.2 El presupuesto 63

5
11.- PROLOGO

El texto: "El Mtodo Cientfico aplicado en la elaboracin de Tesis para

optar el ttulo profesional de Ingeniero Qumico" ha permitido
interrelaciOonar la experiencia profesional en Plantas Qumicas, con el
mtodo cientfico y la elaboracin de la Tesis para optar el ttulo de
Ingeniero Qumico.

No solo se dan ejemplos de los elementos del mtodo cientfico en casos

de procesos de la Industria Qumica del Per sino que tambin se brindan
referencias de importantes fuentes de informacin que sern de gran
utilidad para encontrar saberes para el Marco terico.

Sin pretender ser un libro de Metodologa de la Investigacin cientfica, se

trata de brindar apoyo mediante temas como situacin actual de la
Industria Qumica en el Per y su proyeccin en el marco de las
Megatendencias tecnolgicas como una visin panormica que ayude a
encontrar problemas cientficos a investigar..

Brinda criterios para la eleccin del tema de tesis, as como los pasos que
se deben seguir hasta la presentacin de la Tesis. Se espera que los
alumnos y graduandos de la Facultad de Ingeniera Qumica de la UNAC
sean los primeros en aprovechar este modesto aporte, as como los
estudiantes de otras ramas de la Ingeniera relacionadas con los procesos
productivos y por extensin a los de Administracin.

6
111.- INTRODUCCIN

El presente texto est destinado a orientar a los estudiantes de Pregrado

de la Facultad de Ingeniera Qumica y ramas afines en la elaboracin de
sus Tesis para optar el ttulo profesional.

La importancia del presente texto, radica en algunos aspectos

fundamentales de la nueva Ley Universitaria N 30220 aprobada el 03 de
Julio y publicada el 09 de Julio del 2014, relacionados con la
Investigacin cientfica y con la obtencin de grados y ttulos, como
seguidamente se describe.

Articulo 48. Investigacin.- La investigacin constituye una funcin

esencial y obligatoria de la universidad, que la fomenta y realiza,
respondiendo a travs de la produccin de conocimiento y desarrollo
de tecnologas a las necesidades de la sociedad, con especial nfasis
en la realidad nacional.

Los docentes, estudiantes y graduados participan en la actividad

investigadora en su propia institucin o en redes de investigacin nacional
o internacional, creadas por las instituciones universitarias pblicas o
privadas.

Artculo 45. Obtencin de grados y ttulos.- La obtencin de grados y

ttulos se realiza de acuerdo a las exigencias acadmicas que cada
universidad establezca en sus respectivas normas internas. Los requisitos
mnimos son los siguientes:

45.1 Grado de Bachiller: requiere haber aprobado los estudios de

pregrado, as como la aprobacin de un trabajo de investigacin y el
conocimiento de un idioma extranjero, de preferencia ingls o lengua
nativa.

7
45.2 Ttulo Profesional: requiere del grado de Bachiller y la aprobacin
de una tesis o trabajo de suficiencia profesional. Las universidades
acreditadas pueden establecer modalidades adicionales a estas ltimas.
El ttulo profesional slo se puede obtener en la universidad en la cual se
haya obtenido el grado de bachiller.

Al eliminarse el Bachillerato automtico, toma una gran relevancia el

desarrollo de trabajos de investigacin, lo cual sera recomendable iniciar
desde los cursos de Metodologa de la Investigacin Cientfica.

Respecto al ttulo profesional quedan claro dos aspectos 1) que como pre
requisito se debe haber obtenido el Bachillerato y 2) que se deber
sustentar una tesis en la misma universidad donde se obtuvo el
Bachillerato.

La ley precisa que las tesis deben abordar la produccin de conocimiento

y la generacin de tecnologas acorde con las necesidades actuales y
futuras de nuestra sociedad, dndole suma importancia a la realidad
nacional. En efecto, la Ingeniera qumica, encaja perfectamente en estas
prioridades, al poder desarrollar nuevos procesos de produccin, diseo
de nuevos equipos, aprovechamiento de los recursos naturales
disponibles en nuestro pas, etc. como se ampla en los diversos captulos
del presente trabajo.

En el presente texto, se podrn encontrar definiciones claras y ejemplos

aplicados a la Ingeniera Qumica. sobre: definicin del problema general
y especficos, Objetivos general y especficos, hiptesis, Variables Matriz
de consistencia.

Finalmente, se incluyen algunas fuentes de financiamiento de la

Investigacin as como recomendaciones para la presentacion y
sustentacin de la Tesis.

8
IV .- CUERPO DEL TEXTO O CONTENIDO

CAPiTULO 1

LA INVESTIGACION EN INGENIERA QUMICA EN EL PER

1.1 Perspectivas de la Industria Qumica en el Per

Es importante tener una visin o perspectiva de la situacin de la

Ingeniera Qumica actual, considerando que se trata de elaboracin de
tesis de aplicacin en Ingeniera Qumica, para lo cual se ha desarrollado
un anlisis de informacin relevante tal como las exportaciones e
importaciones peruanas de productos Qumicos, que podran servir como
fuente de inspiracin para detectar algunos problemas que podran
abordarse a travs de una tesis.

En los ltimos aos la Industria Qumica en el Per, ha tenido un

crecimiento sostenido como se puede evidenciar a travs de las
estadsticas de las Exportaciones de productos qumicos que se muestran
a continuacin. El crecimiento econmico de los ltimos aos en el Per
ob'lig a las empresas a ampliar sus capacidades instaladas, desarrollar
estrategias de creatividad e innovacin, diversificacin de la produccin,
optimizacin de sus procesos al mismo tiempo que la Globalizacin hizo
necesaria la optimizacin de los procesos productivos , exigiendo calidad
y costos como parte de una estrategia de competitividad, es en este
mbito donde se presentan necesidades de desarrollar trabajos de
investigacin.

9
 GRAFICO N 1.1 EXPORTACIONES PERUANAS DE PRODUCTOS
QUMICOS

Exportaciones de productos Quimicos 2005-

2014

2000

1800

1600
c::l

.
~ 1400

~ 1200
:o
...C3
-: 1000

800
e:
,g
:E 600
400

200

o
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014"

*Primer trimestre

Fuente: Siicex

GRAFICO N1.2. PRODUCTOS QUMICOS PERUANOS MAS

EXPORTADOS

Sector Qumico: Principales productos

(Millones de Dlares)

a Pelculas de polipropileno

DAicohol etnico

e cido Sulfrico

t.l Envolturas flexibles

O Preformas

!:Fosfato de calcio

o Resto

Fuente: Siicex

10
TABLA N 1.1 IMPORTACIONES PERUANAS DE PRODUCTOS
INORGNICOS

Descripcin del producto Valor Importada Valor Importada Valor importada Valor importada Valor importada .
__ - - - - - - . ' en 2008 en 2Q2.2___ __ ~_ 2_219 en 2o.g____,_e~ 2012j
Cianuros. oxicianuros y cianuros
c~!!Jplejos_..
___ ~ 27693 _ __ _ 309,_3~- __ 428_8~- _ _ _7_1.3_5_6 10721,9
Fosfinatos (hipofosfitos),
fosfonatos (fosfitos), fosfatos y
P_~~~~;tos; peroxoca~t)o~atos-- ------~!3Q.E?- 32458 40703 _e_ .. 44_3~~L ___52_8..8]-
(percarbonatos); carbonato de
a!!:10nio come_______ . _ __ ____ 23348_ __ 2120'-. _ 2_4~90__ _ 34634 34885,
Nitritos;_njtrato_s, 19885 10543 17638 18882- - - 2592~i
arbono (negros de humo y
l tras formas de carbono no 1
,expresa_d?s !!L com __ . 13916 10297 15257 20263 222241
Sulfatos; alumbres; - ----- - -- - - - - -- . -,
peroxosulfatos (persulfatos). 14706 14352 17489 16069 173~. 6]-
Pentaoxido de difosforo; acido
fosforico y acidos
olifosforicos. 19892 5885 11298 14925 . :1,.2564
etales alcalinos o
!:r~~:~:e:::.~:~:e~al: _de las ___ _1~~-- ___ Q7!... 3461 9910 9963!
idroxido de sodio (sosa o -- 1
oda caustica); hidroxido de
potasig (potas . 12048 12951 9181 10375 9805.
Peroxido de hdrogeno (agua
oxigenada), incluso
olidificado con urea. 5710 5416 5500 6794 8956
Los demas acidos inorganicos
los demas compuestos
xigenados inorgan 7737 5874 7107 7786 81151
xidos de titanio. 680 869 1974 2945 6969!
Carburos, aunque no sean de
consttucion qumica definida. 4463 3955 5056 5328 5863
orindon artificial, aunque no
.sea de constitucion qumica
definida; o 4891 3949 4795 4967 569J
Sulfitos; tiosulfatos. 3495 3918 5203 4057
Oxidos e hidroxidos de hierro; 5251
ierras colorantes con un

:J
ontenido de 3019 2748 3581 3320
Hidrogeno, gases nobles y
emas elementos no
1588 1693 1934 3430
~-

Fuente: Siicex

11
Tabla N 1.2 Importaciones Peruanas de productos Qumicos Orgnicos

15313 19'304 22066 24091

1931 1Si6 4379 5159 2189

129 392 472 1033 1664 1942 2141 1882

Fuente: Siicex

Unas alternativas para la elaboracin de tesis, podra ser la sustitucin de

importaciones por productos que se pueden elaborar en el Per.

1.2 Importancia de la Investigacin en Ciencia y Tecnologa

Oswaldo de Rivera (8) en su libro "El Mito del desarrollo" destaca la

importancia de la investigacin, cuando sostiene que algunos creen que la
deuda es slo un fenmeno econmico, cuando en verdad, para De
Rivera, es un problema cultural. Los pases se endeudan porque no
tienen una cultura cientfica, no inventan, no innovan, dependen slo de
recursos naturales y de manufacturas de baja tecnologa, con los cuales
no tienen los recursos en el mercado global para satisfacer las
necesidades de sus poblaciones urbanas crecientes".

12
 CAPTULO 11

EL 'MTODO CIENTFICO Y LOS PROYECTOS DE INVESTIGACIN Y

TESIS EN INGENIERA QUMICA

2.1 El Mtodo cientfico y la Metodologa de la Investigacin

Resulta conveniente precisar previamente, algunas definiciones de

Investigacin cientfica:

Bunge Mario ( 9) la define como : " Un sistema de ideas provisoriamente

establecida y con una actividad productora de nuevas ideas" (La ciencia,
su mtodo y su filosofa. Buenos Aires; Siglo XXI, 1962, p.1 )

La Unesco define:

Investigacin Cientfica Bsica: "Consiste en trabajos experimentales o

tericos que se emprenden fundamentalmente para obtener nuevos
conocimientos acerca de los fundamentos y hechos observables , sin
tener 'el objetivo de darles alguna aplicacin o aplicacin determinada"

Investigacin Cientfica Aplicada: " Consiste en trabajos experimentales o

tericos que se emprenden fundamentalmente para obtener nuevos
conocimientos acerca de los fundamentos de fenmenos y hechos
observables con la direccin de obtener un objetivo practico concreto"

El mtodo cientfico o mtodo general de la ciencia, se puede considerar

como una macroestrategia que implica la abstraccin de una serie de
actividades que debera tener un mtodo. El mtodo cientfico gua desde
el planteamiento del problema hasta la propuesta de solucin
fundamentada cientficamente.

Connotados autores han planteado diversas propuestas de las

actividades y que se podra resumir como sigue:

13
 Problema general y especficos
Objetivos de la investigacin Principal y secundarios
Hiptesis de la Investigacin
Variables de la Investigacin
Universo de la investigacin
Tcnicas, instrumentos y fuentes de informacin
Muestra representativa
Aplicacin de instrumentos y recoleccin de datos
Tratamiento de datos
Anlisis de la informacin obtenida
Contrastacin de las Subhiptesis
Formulacin de conclusiones parciales
Contrastacin de la Hiptesis Global y formulacin de la conclusin
General
Recomendaciones

2.2. Etapas del mtodo Cientfico

Algunos autores consideran que el mtodo cientfico, es el motor y hoja

de ruta para el investigador. Bunge, seala las siguientes etapas o pasos :

Planteamiento del problema: Reconocimiento de hechos, descubrimiento

y formulacin del problema que genera el objetivo de la investigacin.

Construccin del modelo terico: Seleccin de patrones pertinentes,

Invencin de hiptesis centrales, traduccin a un lenguaje matemtico.

Deduccin de tcnicas particulares: Bsqueda de soportes racionales y

empricos.

~rueba de las hiptesis: Diseo de la prueba, ejecucin de la prueb~

 elaboracin de los datos, inferencia de la conclusin.

Comparacin de las conclusiones con las predicciones, reajuste del

modelo, solo si es necesario.

2.3 Las Tesis-Tipos- El Plan de tesis

2.3. 1 La Tesis

Etimolgicamente se define a partir del griego thesis que significa:

Proposicin, disertacin y comprende un proceso lgico inductivo o es
decir de lo particular a lo general o deductivo, esto es de lo general a lo
particular.

Salvador Mercado (3) define la tesis como " un punto de partida de

propuesta que pueda llamarse percepcin, intuicin sensorial ,
experiencia y opinin. Filosficamente a este punto inicial se le llama
hiptesis, que a su vez da lugar a la anttesis que consiste en el estudio
de la tesis e hiptesis mediante el discurso de la razn, su discusin, su
anlisis y ponderacin para encontrar argumento para apoyarla o
rechazarla. Por ltimo se llega a la sntesis o sinopsis, que es la
aceptacin de la hiptesis o de su rechazo categrico"

2.3.2. Tipos de tesis

Siguiendo una rigurosa definicin basada en la metodologa de la

Investigacin, diversos utores presentan enfoques para la clasificacin
general de las tesis y que se puede resumir de la siguiente manera:

CLASIFICACIN DE LA TESIS

1. Por su mtodo de investigacin

~ 1.1. Tesis de investigacin documental (terica)

15
'1.2. Tesis de Investigacin de Campo (prctica)

2. Clasificacin por el tratamiento de su tema:

2.1. Tesis sobre temas tericos
2.2. Tesis sobre temas prcticos
2.3. Tesis de laboratorio
2.4. Tesis derivadas de observaciones
2.5. tesis de reas especficas

3. Clasificacin por su Nivel de Estudios:

3.1. Tesis doctoral
3.2. Tesis de Maestra o de Grado
3.3. Tesis de licenciatura

Especficamente es de inters para este texto, las tesis de Licenciatura

que en nuestro caso sera para el Ttulo profesional de Ingeniero Qumico.
La UNAC, a travs de la directiva N011- 2013, se consideran diversos
modelos para tesis de estudiantes de Pregrado y que se deber tener
presente:

Modelo para Tesis General

Modelo para proyecto de Tesis cualitativa
Modelo para Proyecto de Inversin
Modelo para Tesis de Impacto ambiental

2.3.3. El Plan de Tesis

El Plan de tesis es una estructura lgica que bsicamente debe contener:

El Planteamiento del Problema

Marco Terico

16
 Variables e Hiptesis
Metodologa
Cronograma de actividades
Presupuesto de la Investigacin
Referencias Bibliogrficas
Anexos

En la UNAC , se ha normado la estructura que deben tener los

proyectos de Tesis de Pregrado, y los detalles se pueden encontrar en
el anexo N 02 de la Directiva 011-2013-0SG

17
 CAPTULO 111

EL PROBLEMA DE INVESTIGACIN

3.1 Identificacin de problemas de investigacin en Ingeniera

Qumica

En primer Jugar se considera las definiciones de Problema de importantes

y connotados estudiosos del mtodo cientfico, esto es, epistemlogos:

Segn Caballero Alejandro, ( 5) " Se considera Problema a toda diferencia

negativa entre lo que debera ser y lo que es",

El que debera ser; es el que usamos como patrn comparativo de la

realidad, el marco referencial, e ideal, el modelo, el paradigma.

El es; parte de la realidad tomada como objeto de estudio o investigacin.

En Ingeniera Qumica, se tienen mltiples formas de identificar problemas

de Investigacin, tales como las megatendencias en ciencia y tecnologa,
enmarcarse dentro del Plan Nacional de ciencia, tecnologa e Innovacin,
aprovechamiento de los recursos disponibles en el Per en los que se
tiene ventajas competitivas, dndoles un valor agregado en vez de solo
exportarlos como materias primas sin procesar.

3.1.1 Las Mega tendencias mundiales en ciencia y tecnologa

Las Mega tendencias son las proyecciones que realizan los

analistas sobre el fututo del mundo globalizado en las prximas
dcadas. Es decir, las tendencias cientficas, econmicas y
sociales, que influirn en el futuro prximo. Por ejemplo el espaol
Javier Piedrahita, hace aos predijo las siguientes mega

18
tendencias, que se vienen cumpliendo en los temas de:
- Nanotecnologa.
- Biotecnologa.
- Cambio Climtico.
- Envejecimiento demogrfico.
- Migraciones.
Las mega tendencias tecnolgicas, son los cambios que se
esperan como innovaciones en ciencia y tecnologa y que tendrn
un impacto importante en el futuro de la humanidad.

La importancia de conocer las megatendencias tecnolgicas que se

espera sucedan, son una fuente importante para plantear
problemas de investigacin, puesto que se pueden proponer
nuevos materiales, procesos, sistemas y mejoras para adaptarlas a
las nuevas megatendencias, por ejemplo siendo una de ellas est
relacionada con el envejecimiento demogrfico, como es el caso de
Canad, donde el cuidado de la salud y bienestar de las personas,
es una oportunidad para la Ingeniera Qumica para la
industrializacin de productos naturales de nuestro pas, como la
Chia, Stevia, etc, en productos para el mantenimiento de la salud
en general y donde se podran investigar nuevos mtodos para
extraer el agente activo de tales productos,

A continuacin se presentan alguno links que abordan las diversas

Megatendencias tecnolgicas a nivel internacional y tambin en el
Per y que podran ser una buena fuente para encontrar diversos
temas de tesis apuntando al futuro.

www. tendencias21.net

www. conocimientosweb.netlportal/article 748.html

www.gestionestrategica.wkispaces.com

19
FIGURA N 3.1 UNA VISION AL FUTURO DE LA QUIMICA

Future of Chemicals
An Overview
Fuente: www.tendencias21.net

FIGURA 3.2 TENDENCIAS EN INGENIERIA

1/:o..:es'-~ i::ltolllsredesneer=les pautm:spllftK..-..erpo les S1Vkios de informaun futron erucia~ es en !a

t*ttsk:a- ~ ll'1N:l'tfi::J2.<3t~~" tramk!n
1111JJ1'Jilii:U

lasguerrasye\e~piorajeir~dustri.a!sebtt"nya
er.ir.ternet
11t*ti'tiHll)l!

la de:lc.ia yta t~:cnologia Hijn dE~inada~ a

~r;tender:e

FUENTRE: wwww.tendencias21.net

20
 FIGURA 3.3 EL FUTURO DE LA INDUSTRIA QUIMICA

lnternational Vear of
El Fuluro de la Industria Quimica- Future of Chemicals
CHEMISTRV 1
QfFICJAI.
1Yf20ll
AC!IVITY

2011 Sponsor(s): Booz &Co Consejo Profesional de lngenieria Quimica

de Colombia Semina~ios Para Todos

La crisis econ.~'mica global est causando cambios

profundos en la economa- la industria quknica no es . lts
Ideas excepct..'n. Mirando al futuro a20.30 aos, una serie de 1 <tr;."ta~t':fcieFt~of
"' Acti.iies grandes 'megatendencias" (demografa, distribucl.'n de la cre:r.':a:~

-+ Eve!s riqueza, clima, recursos naturales, sociedad ...)

inftuenciarn decididamente el desarrollo econ'mico del
planet

The first event happened on Janua~ 20th, 2011.\'le are piO\iding free
access lo !he recmded webinar. l'lith lhe consul!an18ooz &Co
~cowe are going to organ~e more eventsfor Chemical
Engineers and Chemical related eareers.ln ftlcl il is possible lh~ WE
wantto repeat this webinar in second semesler 2011.

ElfulluodelaiHiustriatltirica

Desde Espaa Seminario Wlual!

FUENTE:www.chemistry2011.org

FIGURA N 3.4 LAS MEGATENDENCIAS EN EL PERU.

ESTS Eff ~ PORtADA ) IMPRESA )

a~

El Per, las megatendencias y comenta y comporte con

tus omigos va FB, Twitter,
}os futuros posibles ~ 15:361 El Celler de Can
Roca Mega a Lima en mail y BBchat todos tus
nusu1 ae Hierros tte la

- locales favoritos
Lllnes, 24 de rehrerodel2014 COtinlil

15:4liBII'/AReselireh
prev que el SCR
"
OU4
mantendr tasa de
referencia en 3.75% en
setiembre
15:S11 Gap Salaverry
Para continuar leyendo la nota, suscrbete provecravenlas deS!. 8 ~
a nuesta ~ .... en millones al cierre del 1\ltrLT!~ItD!~

-
~---
2014
iiii'JI r-wer

FUENTE: www.gestion.com.pe

21
3.1.2 El Plan Nacional de Ciencia, Tecnologa e Innovacin y sus
prioridades

Por ser de sumo inters , para los estudiantes e investigadores de

Ingeniera Qumica y ramas afines, a continuacin se transcribe
parte de las prioridades del PLAN NACIONAL ESTRATGICO DE
CIENCIA, TECNOLOGA E INNOVACIN PARA LA
COMPETITIVIDAD Y EL DESARROLLO HUMANO 2006-2021
aprobado por D.S. N 001-2006-ED y que podran servir como
marco de referencia para las propuestas de investigaciones
cientficas y tesis:

Sectores Productivos Priorizados

Agropecuario y agroindustrial.- Fibras naturales (pelo fino de

camlidos y algodn), frutas, hortalizas, metabolitos de plantas y
microorganismos para usos medicinales e industriales, (enzimas,
fermentaciones, nutracuticos, etc.), mejoramiento gentico con
biotecnologas, produccin orgnica, sanidad vegetal y animal,
recuperacin de suelos.
Pesca y acuicultura marina y continental.- Parmetros
poblacionales de especies de valor comercial, acuicultura
(gentica, reproduccin, nutricin y sanidad), desarrollo tecnolgico
para transformacin de recursos pesqueros.
Minera y Metalurgia.- Minerales no metlicos, nano- materiales,
recuperacin de metales a partir de relaves y escorias antiguas,
metalurgia extractivas de metales estratgicos, desarrollo de
tecnologa avanzada de fundicin y refinacin, materiales
compuestos.
Forestal.- Semillas de especies nativas, fisiologa y sanidad de
especies comerciales, manejo de bosques; tecnologas de
transformacin.

22
Energa.- Tecnologas de gas natural, bio-combustibles (biodiesel,
alcoholes), hidroenerga, eficiencia energtica.
Ambiente.- Agua, prevencin de desastres (deslizamiento de
tierras, sequas, inundaciones, sismos, El Nio), cambio climtico,
tecnologas limpias, tecnologas para mitigar los impactos
ambientales de las actividades mineras, petrolera, industrial y
urbana.

reas de Conocimiento Priorizadas

Ciencias de la vida y biotecnologas
Ciencia y Tecnologa de Materiales
Tecnologas de la Informacin y Comunicacin
Ciencias y tecnologas ambientales
Ciencias Bsicas

Como podr apreciar el lector, resulta conveniente para el pas,

que se desarrollen temas de investigacin prioritarios y no
investigar por investigar, dado que no se puede despilfarrar los
recursos y el tiempo en asuntos que luego se tengan que archivar o
desechar. Por otro lado al investigar temas priorizados se tendr
mayor posibilidad de conseguir financiamiento para la realizacin y
mayor la posibilidad de interesar a personas o empresas en su
implementacin.

3.1.3 Aprovechamiento de recursos naturales y Uso de nuevos

materiales

Resulta de suma importancia el aprovechamiento de los residuos

de diversos sectores, de manera que se reduzca la contaminacin
y se le pueda dar un valor agregado.

23
Se pueden proponer planes de tesis para aprovechar: material
arcilloso usando nanotecnologa, Industrializacin del camu camu
en vez de exportarlo solo como jarabe concentrado, Obtencin de
aceite de sacha inchi aprovechando su alto contenido de Omega 3
y 6, como agente para remover el colesterol y triglicridos,
industrializacin del Chia, Kiwicha, Maca, Quinua, Industrializacin
Aceites esenciales, etc.

3.1.4 Preservacin del medio ambiente

Como se ha visto en el numeral 3.1.2 hay inters en que se

prioricen investigaciones en ciencias y tecnologas ambientales, por
lo que en e mbito de la Ingeniera Qumica, se podra investigar la
forma de prevenir, mitigar, neutralizar la emisin de efluentes y
residuos generados en los diversos procesos y su impacto
ecolgico, procurando que se respeten los Lmites Mximos
Permisibles.

En las plantas de la Industria qumica, existen diversos problemas

que urgen ser abordados en profundidad como:

Emisin de gases de combustin en calderos, secadores, hornos.

Emisin de polvos en sistemas de trituracin y molienda, que si

bien se maneja a travs de los ciclones, pero se requiere mayor
eficiencia o la optimizacin de tales sistemas.

Contaminacin por plomo proveniente de algunas fbricas de

batera automotrices.

Otro aspecto importante es la gestin de residuos slidos

peligrosos,

24
Asimismo se tiene la denominada contaminacin sonora generada
por el ruido agresivo de algunas mquinas, debiendo recordarse
que la tolerancia al ruido de Una persona es hasta 65 decibeles.

Por otro lado, se deben resolver: Manejo de residuos textiles,

Aprovechamiento de los residuos avcolas, Uso adecuado de
residuos de la industria vitivincola, deshechos de la industria del
cuero.

Figura N 3.5 DESHECHOS DE LA INDUSTRIA VITIVINICOLA

FUENTE: Elaboracin propia

Obtencin de Carbn Activado a partir de residuos agrcolas como

cascara de man, cascara de coco, carozo de durazno entre otros,
siendo recomendable desarrollar un estudio de disponibilidad de
materias primas.

3.1.5 Nuevos equipos, nuevos procesos y/o su optimizacin

El desarrollo de un pas est ntimamente relacionado con el

desarrollo de su ciencia y tecnologa, asimismo la globalizacin
obliga a desarrollar estrategias para una mejor competitividad, por
lo que resulta de sumo inters el desarrollo de nuevos equipos y/o
procesos o la optimizacin de los existentes,se podran pensar en
investigaciones orientadas a:

25
 Utilizacin de Equipos de Liofilizacin en diversos procesos
productivos

Secadores de disco rotatorio o Rotadisk

Economizador de combustibles o precalentadores

Aplicacin eficiente de Osmosis inversa

Envases comestibles a base de almidones

Obtencin de nuevos fertilizantes

Ozonizacin y desalinizacin de agua de mar para consumo

humano

Uso intensivo de la energa solar en procesos

3.2 .Eleccin del tema de Tesis

Para la eleccin del tema de tesis es de suma importancia consultar

bases de datos o informacin especializadas, para conocer el estado del
arte o de la tcnica de los procesos productivos o de las investigaciones
realizadas y las pendientes y que deben ser completadas, las cuales
podran formar parte del Marco terico de la Tesis planteada.

Algunos criterios para la eleccin del tema de tesis son:

a. Si partimos que las personas triunfan cuando hacen lo que les
gusta, la primera sugerencia, seria detectar nuestros temas de
inters o de nuestra preferencia, dado que el esfuerzo sera ms
manejable en la elaboracin de la Tesis.
b. Plantear la solucin de un problema que se ha detectado cuando
se hace una visita a una planta industrial.

26
 c. LA solucin del problema podr contribuir al desarrollo personal o
profesional del investigador
d. Considerar la posibilidad de obtener la informacin relevante ya
sea con fuentes primarias o secundarias
e. Por otro lado, se debe delimitar el problema a resolver, no importa
si se considera que es muy pequeo, lo importante es el
planteamiento de la hiptesis, la manera particular en que
se intentar resolver.
f. Se debe precisar claramente los Objetivos de la Investigacin.
g. El proyecto de investigacin se enmarca en el Plan Nacional
Estratgico de Ciencia Tecnologa e Innovacin para la
Competitividad.

3.3. Planteamiento del Problema de Investigacin

El planteamiento del problema, establece la direccin de la investigacin,
as como precisa los objetivos que se desea lograr, lo cual permitir
establecer las estrategias a desarrollar, los datos requeridos, etc.

Se debe tener claro, cual es el problema, sus sntomas o consecuencias,

as como las causas que la originan. Se dice que un problema bien
planteado, es un problema medio resuelto y que se debe buscar sabiendo
lo que se busca.

Por otro lado Bunge ( 9) seala : "La seleccin del problema coincide con
la lnea de investigacin puesto que Investigar es investigar problemas" y
agrega que "un problema debe caracterizarse por ser : profundo,
importante, interesante y bien formado"

3.3.1 Formulacin del problema General y especficos

No se debe olvidar que en las tesis, como en cualquier investigacin
cientfica no se puede estudiar todo el campo de la ciencia en la cual se

27
desenvuelve, e deben priorizar los problemas que forman parte de la
problemtica que se desea enfocar.

Luego de haber analizado los antecedentes y el marco terico, se pueden

plantear los problemas mediante preguntas que se debern absolver en la
investigacin, por una relacin lgica posteriormente se podrn establecer
los objetivos.

El problema principal: Se refiere a la situacin que da origen a la

investigacin y que adems est conformada por subproblemas o
problemas secundarios o especficos.

El enunciado del problema debe hacerse de manera clara y de forma de

pregunta en la cual quede plenamente identificado el Objeto de la
investigacin. Por ejemplo:
Cmo debe ser el proceso que permita obtener aceite y harina
proteica de alta calidad a partir de pollos de descarte y vsceras?

Los problemas especficos: son los que forman parte de la estructura

general del problema y que cuando se resuelvan permitirn resolver el
problema Principal. Por ejemplo , en relacin al problema princip~l

anterior, se tenderan:
Qu caractersticas mnimas que deben tener las materias primas
para poder ser utilizadas en el proceso?
Cules deben ser los parmetros para para una planta de aceite y
harina proteica de alta calidad a partir de pollos de descarte y
vsceras? etc.

28
3.3.2 Planteamientos de los Objetivos General y especficos
Los objetivos vienen a ser la respuesta a las preguntas planteadas en el
problema materia de investigacin. Se recomienda que los objetivos
empiecen con un verbo infinitivo.
Determinar el proceso que permita obtener aceite y harina proteica
de alta calidad a partir de pollos de descarte y vsceras.

Los objetivos especficos son enunciados en forma de proposicin

desagregado de un objetivo general , ejemplo
Establecer las caractersticas mnimas que deben tener las
materias primas para poder ser utilizadas en el proceso
Determinar los parmetros para para una planta de aceite y harina
proteica de alta calidad a partir de pollos de descarte y vsceras.

El establecimiento del nombre de la investigacin y por lo tanto el ttulo de

la tesis se debe definir con sumo cuidado y debe guardar relacin con los
objetivos que se desean lograr y el problema que se aborda.

Una secuencia lgica que se usa normalmente es:

DEFINIR EL
PROBLEMA
PRECISAR LOS
OBJETIVOS
* EL TITULO SE
BASA EN LOS
OBJETIVOS

La directiva N 011-2013-0SG seala que el titulo de la Tesis no se inicia

con palabras como :
"La causa de .............................. "
" Estudio sobre ............................ "
"La variable ................................. "
"Ensayo sobre .............................. "
Otros que indiquen como lograr el Objetivo.

29
3.3.3 Justificacin
Bsicamente se debe presentar argumentos del Porqu es necesario
desarrollar la investigacin planteada, debiendo justificarse desde
diversos puntos de vista como: terica, tcnica, ambiental, econmica,
legal, etc.

Una buena justificacin de la investigacin es la necesidad ms que la

conveniencia de lo que se desea investigar. Por lo que algunas primeras
preguntas serian:
Para quienes es necesaria la investigacin? Porqu?
Para quienes es conveniente y porqu?
Queda claro que no se trata de investigar sin saber porque o para qu.

Justificacin terica.- Cuando no se tienen teoras, conocimientos o

saberes de un determinado tema que es necesario abordar. Como se
sabe la teora siendo exclusiva de la ciencia debe ser precisa, exacta sin
ambigedades caso contrario sera una preciencia segn Bunge.
Justificacin tcnica.- Cuando la Tesis est orientada a investigacin
bsica o aplicada. Por ejemplo cuando es necesario mejorar la eficiencia
o rendimiento en un proceso de destilacin.
Justificacin econmica.- Cuando la investigacin generara beneficios
para un determinado sector ya sea la poblacin o empresarial.
Justificacin social.- Cuando los beneficios que generara a la sociedad
se espera sean mayores a los costos Es de esperarse que tratndose de
proyectos de investigacin que beneficiaran a la sociedad, el Estado sea
el mas interesado en su ejecucin.
Justificacin Legal.- Cuando para el cumplimiento con las leyes y/o
normas ameritan una intervencin va investigacin cientfica, por ejemplo
las leyes ambientales y su relacin con los lmites mximos permisibles,
Trascendencia.- El investigador debe poner en primer relieve la
trascendencia del problema a investigar as como sealar lo que pasara

30
si no se interviene, por ejemplo se puede investigar las consecuencias a
mediano plazo del arrojo de deshechos contaminantes al mar.

3.4. Ejemplos de planteamiento de Investigacin en Ingeniera Qumica

A continuacin, se presentan algunos planteamientos de tesis recientes

de estudiantes de la Facultad de Ingeniera Qumica de la UNAC.
\

31
Ejemplo 1.
PROBLEMA GENERAL

Qu solventes permiten extraer con eficiencia los aceites del hongo

Suillus Luteos?

PROBLEMAS ESPECFICOS

Cules deben ser los parmetros de trabajo en la extraccin de los

aceites?

Cul es el mtodo de extraccin ms adecuado?

Qu tipos y calidades de aceites se encuentran en el hongo?

OBJETIVO GENERAL

Establecer el solvente que permite extraer con eficiencia los aceites del
hongo Suillus Luteos?

OBJETIVO ESPECFICO

Determinar los parmetros de trabajo en la extraccin de los aceites

Establecer el mtodo de extraccin ms adecuado

Caracterizar los aceites se encuentran en el hongo?

TITULO DE LA TESIS

"Obtencin de aceites del Hongo Suillus Luteos mediante Solventes

orgnicos"

32
Ejemplo 2.

PROBLEMA GENERAL

Como Obtener un fitomedicamento con alta eficiencia para cicatrizacin?

PROBLEMAS ESPECIFICOS

Cules son los beneficios medicinales del Llantn?

Cules son los compuestos medicinales del Llantn?
Cmo verificar las propiedades cicatrizantes del Llantn?
Cul es la eficiencia del producto cicatrizante a partir del llantn?

OBJETIVO GENERAL

Obtener un fitomedicamento con alta eficiencia para cicatrizacin

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Determinar los beneficios medicinales del Llantn

Establecer los compuestos medicinales del Llantn
Verificar las propiedades cicatrizantes del Llantn
Evaluar la eficiencia del producto cicatrizante a partir del llantn

TITULO DE LA TESIS

Obtencin de un fitomedicamento en emulsin con alto poder cicatrizante

a partir del Plantagomajor (LLanten comn)

33
Ejemplo 3.

PROBLEMA GENERAL

Se podr obtener cemento asfaltico mediante la neutralizacin de las

borras acidas con hidrxido de sodio?

PROBLEMAS ESPECIFICOS

Cules son las propiedades fsicas y qumicas de las Borras acidas para
poder usarlas en cemento asfltico?

Cul debe ser la cantidad de hidrxido de sodio que se debe utilizar?

Cules son las caractersticas del cemento asfaltico obtenido?

OBJETIVO GENERAL

Establecer el proceso que permita obtener cemento asfaltico mediante la

neutralizacin de las borras acidas con hidrxido de sodio

OBJETIVO ESPECIFICO

Establecer las propiedades fsicas y qumicas de las Borras acidas para

poder usarlas en cemento asfltico

Determinar la cantidad de hidrxido de sodio que se debe utilizar

Caracterizar el cemento asfaltico obtenido

TTULO DE LA TESIS

"Proceso de obtencin de cemento asfaltico a partir de las borras cidas

producidas en la Refinacin de aceites lubricantes de la empresa W. R.
Ingenieros"

34
Ejemplo 4

PROBLEMA GENERAL

Cmo evaluar el riesgo por concentracin de cianuro en los relaves de

la minera aurfera artesanal en el poblado de Algamarca , departamento
de Cajamarca?

PROBLEMAS ESPECIFICOS

Qu caractersticas tienen los relaves de la minera aurfera artesanal

en el poblado de Algamarca, departamento de Cajamarca?

Cuales son los niveles de concentracin de cianuro en los relaves de la

minera aurfera artesanal en el poblado de Algamarca, departamento de
Caja marca?

Qu impactos ambientales se generan por los cianuros en los relaves de

la minera aurfera artesanal en el poblado de Algamarca, departamento
de Cajamarca?

OBJETIVO GENERAL

Evaluar el riesgo por concentracin de cianuro en los relaves de la

minera aurfera artesanal en el poblado de Algamarca, departamento de
Cajamarca.

OBJETIVO ESPECFICO

Caracterizar los relaves de la minera aurfera artesanal en el poblado de

Algamarca, departamento de Cajamarca.

Determinar los niveles de concentracin de cianuro en los relaves de la

minera aurfera artesanal en el poblado de Algamarca, departamento de
Caja marca.

Establecer los impactos ambientales se generan por los cianuros en los

relaves de la minera aurfera artesanal en el poblado de Algamarca,
departamento de Cajamarca.

TTULO DE LA TESIS

Evaluacin de Riesgos por concentracin de cianuro en los relaves de la

minera artesanal aurfera del departamento de Cajamarca"

35
 CAPTULO IV

LA BIBLIOGRAFIA ESPECIALIZADA PARA INVESTIGACION EN

INGENIERA QUMICA

4.1 Coleccin de Resmenes o Abstracts de publicaciones indizadas

4. 1. 1 Chemical Abstracts

La coleccin Chemicals Abstracts, consiste en resmenes de

importantes artculos publicados en revistas indizadas y as como
resmenes de patentes

FIGURA N 4.1 CHEMICAL ABSTRACTS

CHE MICAL
ABSTRACTst<t"' 'tO "fl>lt. W<)f<.t.OS
~H~Mt<.AL trni<4TUil.f

~~w~~~II;:.'M:A....-
A Tf-E AMERICAN CttEMICAL SO<:.IETY A.

~'

~
(PART 1 OF 2 PARTS}
DECEMBER 24, 2007

Fuente: www.cas.org

Esta coleccin especializada, contiene conocimientos desde el ao

1926 a la fecha, en sus inicios se editaba en quinquenios, ahora es
semanal y para buscar Informacin se puede ingresar como:

36
Para sustancias qumicas ingresar en: Chemicals Substances: ejm
hidrochloric acid, en cambio si desea buscar sobre polmeros se
debe ingresar en General Subjects, ejm Polymers , tambin se
podra buscar por autores, entre otras formas.

Los resmenes presentan: Ttulo del artculo, nombre del autor,

nombre de la revista en la cual fue publicada y la fecha, nmero,
pgina, nmero de patente si fuera el caso, y un resumen de 5 a 6
lneas sobre el artculo publicado, si el investigador desea tener
una copia del articulo completo, se puede dirigir a British Library
Lending de Inglaterra.

4.1.2 Enginering lndex

Sus caractersticas son similares a la Chemical Abstracts, pero

orientada a la Ingeniera Mecnica, elctrica y electrnica, as
como a la Ingeniera civil. Para los ingenieros Qumicos es til
cuando la investigacin est orientada a equipos o mquinas.

FIGURA N 4.2 COLECCIN ENGINEERING INDEX

FUENTE: Elaboracin propia

37
 4.-1.3. Food science and tecnology abstracts

Esta coleccin de resmenes est orientada a temas relacionados

con tea10loga de alimentos

FIGURA N 4.3 FOOD SCIENCE ANO TECHNOLOGY

A1,3~TRACTS

Fuente: www.fsta.org

4.2;-. Revistas o Hemerografa

4.2.1 Chemical Engineering

La mejor forma de buscar informacin en esta importante revista es

consultando el ndice anual que se publica en el ltimo nmero de
diciembre, en el cual nos indica el nmero, mes y paginas en que
se public el artculo que nos interesa.

4.2."21ngeniera Qumica (Espaola)

Esta revista se caracteriza por publicar trabajos de investigacin de

procesos, equipos que podran contribuir o servir como referencia
en la nueva investigacin a desarrollar. Otra caracterstica
importante es que peridicamente publica un Suplemento titulado "
Nuevas Plantas Qumicas" en donde se puede tomar conocimiento
sobre que nuevas plantas qumicas se estn instalando, con su
capacidad de produccin, la tecnologa que se usa, Inversin,
localizacin, etc.

38
 4.2.3 Otras

Otras revistas importantes que podran servir en algunas

investigaciones, Chemtek, Modern Plastics lnternational,
Plsticos Universales, Corrossion, etc. entre otras.

Las universidades ms importantes de nuestro pas consideran en

su pgina web, un icono o link para Biblioteca Virtual y Cibertesis
y que podra servir para el Marco Terico.

En el Concytec se puede contar con una Biblioteca Virtual en

Ciencia y Tecnologa.

4.3. El Manual del Ingeniero Qumico

Ampliamente utilizado en Ingeniera Qumica y que desarrolla de manera

muy ingenieril temas como: Mecnica de fluidos y de partculas,
Transporte y almacenamiento de fluidos, manejo de slidos, Reduccin y
aumento de partculas, generacin y trasporte de calor, Transferencia de
calor, equipo de transferencia de calor, Destilacin, absorcin de gases,
adsorcin e intercambio inico, procesos de separacin, Sistemas liquido-
gas, liquido-solido, liquido-liquido

Se puede encontrar versin Virtual en CD y tambin se pueden encontrar

ediciones anteriores de libre disposicin en internet.

4.4 Las Normas Tcnicas Peruanas y las internacionales en relacin al

control de calidad.

No es necesario realizar investigaciones para la determinacin de las

caractersticas de algunos productos que ya se encuentran en normas
tcnicas ya sea de especificacin o de ensayo.

39
 Por ejemplo, no sera necesario investigar : como se debe determinar el
Arsnico y antimonio?

Porque al consultar la el Catlogo de Normas Tcnicas dellndecopi,

encontraremos la Norma:

NTP 122.003: Mtodo para determinar el contenido de arsnico y

antimonio. 1a. ed. Es decir no se puede investigar lo que ya existe.

a.- Normas Tcnicas Peruanas (NTP) en lndecopi

En la pgina web del lndecopi se puede Consultar el Catalogo de Normas

Tcnicas Peruanas ingresando como: INdecopi.gob.pe/ Normalizacin/
catlogo de Normas Tcnicas as buscar por tema de Inters.

FIGURA N 4.4 NORMAS TECNICAS EN INDECOPI

jueve5, 15cte. mayo de12C14

.oro , b f'r<lmoci1l de i:> l"llOCJri:l

llesp<>nssb y<lcl~o
Clmf:ro
JUSO\ll p

Quines somos

Legislacin

'j
Enlaces de inters PROCEDIMIENTO - ' 1

Proyectos Plan de Normalizacin Normalizacin

Preguntas frecuentes PNTP en discusin pblica Fiscalizacin de Barreras Comerciales No

Arancelarias
Catlogo de Normas Tcnicas Peruanas
Procedmemos Firm~s y Certificados Digitales
Punto Foca!
Servicios
. " Capacitaciones

Portal Pnnclpa! Eventos

Fuente: www.indecopi.gob.pe

40
b.-Normas Internacionales
Cuando se trata de asuntos de la calidad de productos para exportacin a
otros pases, es necesario conocer las exigencias de los mismos, para lo
cual se pueden consultar:
lnternational Standard Organization ( ISO)
Normas de la Food Drug Administration ( FDA)
American Standard Testing Materials (ASTM) de Estados Unidos
British Standard ( BS)
Unin de Normas Espaolas (UNE)
Normas DIN de Alemania
Normas JIS de Japn
Normas AWWA para aguas
Normas TAPPI para Pulpa y Papel

41
 CAPTULO V
EL MARCO TERICO

5.1 Antecedentes del problema o investigacin planteada

El marco terico es el conjunto de conocimientos cientficos que
forman parte de la ciencia establecida y que se relacionan con una
parte de la realidad a la que afecta un tipo de problema, que se
pueden utilizar para describir, explicar o predecir un nuevo problema.

Recordemos a Popper Karl cuando afirma " No hay conocimiento

nuevo sin problemas , pero tampoco hay problema sin conocimiento
previo" con lo cual se da importancia notable a los antecedentes o
conocimientos previos necesarios para la investigacin.

En la Directiva N 011-2013 -OSG (10) de la Unac, para la

presentacin del proyecto de Tesis se requiere considerar en ste
captulo sobre el Marco Terico lo siguiente:
Antecedentes del Estudio
Marco Terico o marco Conceptual
Definiciones de Trminos bsicos u otros contenidos, dirigidos
a fundamentar la propuesta de la investigacin.

Para los antecedentes del estudio propuesto, luego de haber

revisado informacin tcnica existente, como la planteada en el
captulo IV, se podr tener un conocimiento del estado del arte o el
estado de la tcnica, esto es, la evolucin del conocimiento en el
devenir del tiempo, de manera que se pueda evitar la duplicidad de
esfuerzos, siendo lo ms conveniente tomar como base los
conocimientos ya existentes.

42
 5.2. El Marco conceptual y Marco Terico

El marco terico es la etapa en que se recupera informacin

documental relevante al tema materia de la investigacin, que
permita confeccionar el diseo metodolgico de la investigacin.

La informacin recogida para el Marco Terico proporcionar un

conocimiento profundo de la teora que le da significado a la
investigacin. Es a partir de las teoras existentes sobre el objeto de
estudio, como pueden generarse nuevos conocimientos.

El Marco Conceptual de un problema de investigacin es, como lo

indica su nombre, una elaboracin conceptual del contexto en el cual
se considera el problema que se investiga. Est compuesto de
referencias a sucesos y situaciones pertinentes, a resultados de
investigacin incluye, por tanto, un marco de antecedentes,
definiciones, supuestos, etc. Se podra decir que este marco es una
especie de teorizacin, sin grandes pretensiones de consistencia
lgica entre las proposiciones que la componen, an si utiliza
conceptos de alguna teora existente.

5.3 Ejemplos de su redaccin

El derecho de autor, debe respetarse, siendo obligatoria la presentacin y

citacin de la bibliografa, as como se deben considerar las leyes,
princ1p1os y teoras cientficas que sirven de base o fundamento a la
investigacin planteada, igualmente se deben considerar los trabajos de
investigacin existentes sobre el tema o temas relacionados, debindose
establecer claramente las diferencias existentes entre el trabajo planteado
y los existentes.

43
A manera de ejemplo, para un proyecto de miniplanta de cerveza , se

podra redactar: Kirk y Othmer , sealaban (1975) que el agua cervecera

debera ser bsicamente potable libre de patgenos, sin embargo Stryer (

1981) le da mayor importancia a un tratamiento ms fino y propone el

uso del mtodo basado en el Intercambio inico, ms adelante Casta

( 1995) destaca el mtodo de Osmosis Inversa como el mtodo ms

adecuado para tratamiento de agua, lo cual se puede aplicar a la

fabricacin de cerveza en una Miniplanta, su ventaja radica bsicamente

en la facilidad de uso, menor costo as como en su eficiencia en los

resultados deseados.

44
 CAPTULO VI
VARIABLES E HIPTESIS

6. 1. Definicin y redaccin de la Hiptesis

De acuerdo con Hernndez Sampieri (1 ), las "Hiptesis son guas para
una investigacin o estudio, e indican lo que el investigador trata de
probar y son consideradas como explicaciones tentativas del fenmeno
investigado y debe redactarse a manera de proposiciones".

Es importante sealar que en investigaciones cuantitativas, como las que

se desarrollan en Ingeniera Qumica no siempre se deben plantear
hiptesis, dependiendo del alcance del estudio, por ejemplo
ALCANCE HIPOTESIS
Exploratorio No se formulan Hiptesis
Descriptivo Solo se formulan cuando se pronostica un hecho o
dato
Correlaciona! Se deben plantear hiptesis correlacionales
Explicativo Se formulan hiptesis Causales

Requisitos para la redaccin de la hiptesis

Usar conceptos claros y precisos
Constituida por elementos comprobables
Hacer referencia a las variables
Deben referirse a un solo mbito de la realidad.
Deben ser rigurosamente objetivas.
Deben ser tericas y practicas
Permitir la predictividad

45
6.2. Tipos de Hiptesis- Ejemplos de hiptesis y su operacionalizacin en

Proyectos de Investigacin en Ingeniera Qumica

Existen diversas clasificaciones de la hiptesis, pero para propsitos del

presente texto, es de inters, las hiptesis relacionadas con
Investigaciones cuantitativas, y que de acuerdo a lo que seala
Hernndez Sampieri ( 1) son:

1. Hiptesis de Investigacin
a. Descriptivas de un valor o de datos pronosticado

Son aquellas que distinguen los fenmenos por la descripcin de

sus caractersticas y a partir de ella se formulan los
planteamientos. Se clasifican en:
De una sola variable: Ejemplo : " Los trabajadores de las
fbricas de bateras a base de plomo del Callao tienen
problemas de salud".

De dos o ms variables en forma de asociacin

El proceso lgico es: A menor X ... mayor o menor Y.
Ejm .. A menor tamao de partcula de carbn activado,
mayor ser el rea de adsorcin.

b. Correlacionales.- estas suponen que si alguna de las variables

sufre alguna modificacin, esto afectar a otras variables
correspondientes. En estas hiptesis no importa el orden de las
variables ya que no se establece una relacin causa-efecto, por
lo tanto, no se identifican variables dependientes e
independientes.

46
 d. Causales.- Se tienen
Causal Bivariada.- cuando se establece una relacin entre una
variable dependiente con una variable independiente
Causal Multivariada.- cuando se establece relacin entre varias
variables independientes con una variable dependiente.

Debe establecerse una diferencia entre correlacin y causalidad.

En estadstica se podra tener un alto ndice de correlacin entre
los valores de 2 o ms variables, pero esta relacin podra no
ser por causalidad sino por casualidad, de manera que deber
demostrarse la causalidad.

2. Hiptesis nulas.- Es lo contrario a la hiptesis de investigacin

3. Hiptesis Alternativas. Se considera as a otras posibles hiptesis o
alternas a la hiptesis propuesta.

Otros tipos de Hiptesis que existen son:

Reversibles.- La expresin simblica es: Si X entones Y, pero si Y

entonces X.

A ms eficiencia menores costos y a menores costos ms eficiencia.

Estocsticas.- Se puede simbolizar: Si X probablemente Y.

Ejm. "Si las condiciones del medio ambiente empeoran, probablemente

aumentar el nmero de enfermos ".

Secuenciales.- La relacin simblica es: Si X ms tarde Y.

" Si existe una sobre exposicin a los gases de chimenea de

calderos ms tarde habrn enfermedades pulmonares ".

Transicionales.- Su representacin simblica es:

47
X~Y~Z , donde Y es dependiente de X, pero independiente de Z ;

Z es dependiente tanto de X como de Y

Ejm. Emanaciones de gases calientes~ calentamiento global~

desequilibrios ecolgicos

Las emanaciones de gases calientes de chimeneas generan

calentamiento global, lo que a su vez genera desequilibrios en el
ecosistema.

Explicativas.- Ejm. El aumento de la produccin y de la productividad de

las plantas qumicas, es consecuencia de la aplicacin del Sistema
Integrado de Gestin y a la optimizacin de los procesos tecnolgicos

La operacionalizacin comprende la desintegracin de los elementos que

conforman su estructura de la hiptesis y de manera especial a las
variables.

La operacionalizacin de las variables se logra cuando se descomponen

las variables en dimensiones y estas a su vez son traducidas en
indicadores que permitan la observacin directa y la medicin.

La operacionalizacin de las variables es fundamental porque a travs de

ellas se precisan los aspectos y elementos que se quieren cuantificar,
conocer y registrar con el fin de llegar a conclusiones.

Se recomienda proceder como sigue:

Determinar el tipo de hiptesis formulada.
Verificar que la relacin entre variables sea coherente y lgica.
Cada variable debe representar a los atributos esenciales del
problema objeto de estudio, que son las propiedades,
caractersticas, relaciones, etc.

48
 Operacional izar una variable, es definir claramente la manera
como se observar y medir cada caracterstica del estudio.
Se puede usar la siguiente matriz

CUADRO N6.1 MATRIZ DE OPERACIONALIZACION DE VARIABLES

VARIABLE DEFINICION DIMENSIONES INDICADORES ESCALA IN DICE
CONCEPTUAL

La Variable.- Se tienen variables:

Nominales, cuando se pueden clasificar ejm. Acido o Base, orgnico o
inorgnico.

Ordinales, cuando su dominio de variacin se puede ordenar de alguna

manera

Discretas, cuando su dominio de variacin solo acepta nmeros enteros,

ejm. el nmero de personas afectadas por la contaminacin ambiental

Continuas, cuando su variacin pueden asumir nmeros con decimales,

ejm. el pH, la densidad

Definicin conceptual.- De preferencia definiciones nominales y

descriptivas de la variable.

Definicin OperacionaL-Proceso en la cual se transforma la Variable, de

conceptos abstractos a trminos concretos, observables y medibles.

Dimensiones.- Se define como las caractersticas subdivididas de la

variable.

Indicador.- Es la propiedad de la variable susceptible de ser medida.

49
Escala.- Es un patrn convencional de medicin, ejm. La temperatura en
grados Celsius o escala en grados Fahrenheit

ndice.- Es la expresin del Indicador.

6.3. Las variables.- Tipos- Indicadores

De acuerdo con Caballero A. ( 5 ) se define Variable como " conjunto,

cuyos elementos son los datos, los cuales tienen en comn una
caracterstica, propiedad, atributo que los hace pertenecer al dominio de
esa variable"

Clasificacin de las variables:

1.- Segn relacin de causa-efecto: Las variables son:

Independientes.- Son los atributos, propiedades y caractersticas y es

independiente cuando ejerce un rol de causa mayoritaria. Ejm:
temperatura en el secador, Presin de trabajo en el reactor, pH del
insumo, etc.

Dependientes.- Es determinada, condicionada y originada por la

independiente, es la variable que se predice y acta como efecto o
consecuencia. Ejm: el rendimiento estequiomtrico, la eficiencia de la
transferencia de calor, etc.

lnterviniente.- Es una variable que participa en la investigacin pero como

una causa minoritaria.

50
2.-SEGN ESTRUCTURA LOGICO -FORMAL:.

Individuales.- Estn representadas por smbolo X,Y,Z ejm. Operario,

jefe de planta, etc.

Predictivas.- Representan las cualidades fsicas e intelectuales de los

sujetos o los atributos de las unidades de anlisis. ejm F= Producto
bandera del Per

3.- POR SU NATURALEZA FACTUAL

Cualitativas.- Son aquellas que desintegran un conjunto y su

complemento en razn a que tienen o no un atributo,

Ordinales.- Distinguen jerrquicamente los atributos, la distincin es a

nivel de las variables continuas y categricas.

INDICADORES:

Farman parte de la estructura de la variable y estn representados por un

conjunto de ltems seleccionados, segn la naturaleza de las unidades de
anlisis y en coherencia con las variables de la Hiptesis.

Es la seal que permite identificar las caractersticas de las variables.

Permite hacer "medible" la variable.
Son seales comparativas con respecto a contextos o a s mismas. Su
expresin matemtica se nutre de la estadstica, la epidemiologa y la
economa.

El indicador tiene por funcin de sealar cmo medir cada uno de los
factores o rasgos de la variable y se expresa en razones, proporciones,
tasas e ndices. El ndice es a expresin del indicador por ejemplo el

51
ndice de viscosidad, el ndice de color, el ndice de acidez de los aceites
que ciertamente no se refiere al pH.

6.4. La Matriz de Consistencia de Proyectos de Investigacin en

Ingeniera Qumica, ejemplos

Es una matriz de filas y columnas, que permiten presentar a manera de

resumen ejecutivo la relacin lgica que existe entre el Problema general
y especfico, Objetivos general y especficos, Hiptesis, Variables,
Indicadores y el mtodo que se utiliza en la investigacin. La matriz de
consistencia permite evaluar la coherencia de los pasos de la
investigacin y su relacin directa con el ttulo de la Tesis.

52
 !MATRIZ D'E CONSISTENCIA
royect~'",UM'EJO DE !..AS COJn:JfCfOI'IES 1ECNOLOGICAS YECOilC\\fiCAS EH LA PROOOCCIOU DE CERVEZA. A NIVS.. VEJAiNIPLAilTA at !.A r\f!CRO Y flEQUENA EMPRESA EN EL P,ERtf
l"!;!ORLEMAS OBJETIVOS HIPOTE:Sii 11'11:1' nr.llll V.1
-P1ROBLEMA PRINCIPAl. OBJETJ:V~) 1'11111'L.r1ll n L Hl.tCOit:::iJS. li'l.1n1.r111 nL.. 1.-TIPClt DE ltfVESTIGA:CION
!l-:sie,: {pura, !eooolgica} y A:~!D-3 VARIABlE I'NDEPENDIENTE ; oond:'cione:s
1.-t'l"F\.'EL; DE-SC?'JP1T\'O, 1eti'lclgic:as
Cmo debe s:r el Manejo de las "Si se r..a.ce un man:jo adeti.lado de la<;
IN'VEST!GACIQN EJQJUCATI\1A}
condiciones t.:<:no~sy Ecc..nnic3s en !Determinar las :ondiciones tecooJdg:cas ;or condieiones. Tacno~::as '1 t=~~ X1 CA.Urum OPTIMA DEL. .AGU:A
la. produccin de Cmez.a, a r.:.;.rel de Ecorcimicas e11 la produocin de CeN=za en~or<ce5. se op:ldr ::rcduli, Cerveza a CER'IIECIERA
Minipl:;:ta en la Mkro)! :Pequea Empresa a nitel de Mir.lipl:me-a~ en la Mirro y r.vel de 1\liplanta. en condiciones optifmii INiiiESTIGACION CORRBACIONAL
eel Peru? Pequea ::rnpr:;.a en l<l Peru en el Perir'. X2 : CA.LIUI\D DE LA. CiEBADA

l.- MEliOIDO Xl: LEVA~URACERVECERA

HIPOTESIS SECUNDARIOS
PIROBLiEMAS SECUNDARIOS OBJETWOS SECL!NDA.RIO.S DescripiiiiO, Ex;pic31iw X4: TEMPERATURA DEl P.ROCESO
A:llisis, Oeduc1iw
a.- .Si se d,;:~erminan .la;. carac1en'Stica; lndoctiv:o, Est.ad~~oo XS INDEPENDIENTE :TIEMPO DEL
~.- Cuales sc.fl la!:! c:racten;tr..as que a.- ldenlif;ear fas cara<:ten:;ficas que debe
que debe reunirla materia prima, entano:s PIROCESO
d~~ r:1m:l Ja ma:elia prima para ser Je~Jiilir fa rnateri31 ~a para s:1 111ilizabfe 4.-DISEAO
se podr:i produt~r ce~Vez:a d:: calidad a 9.!1: t - - - tp1 LA VARIA.BLIE DEPENDIENTE
ulilizable en la reduccin de una ter't':r:a :111la pro!ltx:ci::~ de l.lM cer..eza de 00 oa,2 - - cp2 CF :oHG :El Proteso Prod'udivo de Cerveza a niYe1 de
r..Nel de Miniplan~a Minipl=:nla
d'ii! calidad a. r;ivel de- Miniplal'lia. calid:id a niv:l de Mirip~1',:;. Qa3 - - - cp2.
oe., 4 - - - cp4i
S.-POBLACtoNI VARIAStE :Y CALlDAD DE lA CERVEZA
b. Si se e:s,jablec~n ~~~- y La Pobla.<:ion o tm[v:m:o ;;clllaciOO eotar
b. Cuares deben ser las ~rariables y b. D:flnir la:; variab!e.!'. y ;;-arm~ conformado por 131] IY.Jij varones.~el nivel
,p.arrrtt.ros entor.ce:;. se podr es.1ablecer fndicadorf'S
p:;rmetros too[oos que p:m'iitan :fc.r.kos que pem~n P?~~~!l establecer socioeoon001i::o de Lima Norte :;Jfene!:!
tm prl:'lceso pr'l:>:footivo oplimo. con edades,:r:tre 18 a 50 acs, son
:stable03' un proceso op~ >!ln procero opfimo '1'1 Gr.;,:f,:. al<hlioo .5al.
considerados r-o roo (;~ientes poteacial?.E '1'2 Ac~ pH
Y3 Densidad ogrlre
c.- Cual debe s:r el tam:;rl) mnimo c.- Si se d'a:ermina el tamao opt:mo de S.-MUESTRA Y4 Cr CJ
c.- I:!Jfa!h'ece1 ef ~amao rr.nimo
plan~ , entonces se po!U.i optirrizar el Y& Sabor C.aracten:sooo
....:t~n6miood: un mir.iplanta de Cerveza. e<cllnOr.'lioo d: un mini~,::.J de Ce~ n, = 149,
piooeso desda el punto d>: 1/S!a ~o:!el niJiel soda ecooomioo MC'
di.- CuaE:; E-DA los E:lipos para una dL-Id:r,:iffcar los Equip.?:li ara trna. y
.;n!r: 18 ~a altOS de ed'ad.
Minipl.;r.ia de Cerveza. econmico
Minipl:;r.1a de Cel'lfv.l 7'. TECNlCAS
Se rea~:tara mr,.a ~;>Jsta6n con la
cerveza ob;entda (l?:l{pl:!rimentacion) ,ton la
~paci.1 :!e ,p:r;or..a:s oono::e:oras de
cerveza.

l.Jna Em::uest.3 a. pcb?.nd:;le:; coo~limidore:s

fe E!5~3 CS'IIeza, 00)'05 oi:ietivo sera:
Oetect:lr el i;r-3\io de a~r.acin
8:. INSTRUMENTOS
GJa de Thtrevis.:as
G<Ja de CuestkmaJic
-GIJa de At:lfisis Documental G<J{a de
~=rvacin
 CAPTULO VIl
METODOLOGA

7.1 Tipos de Investigacin

Existen diversos enfoques que abordan la clasificacin de la investigacin

cientfica, pero un planteamiento ms generalizado seala:

a) INVESTIGACIN CIENTFICA o BSICA.-

Esta investigacin contribuye a incrementar los conocimientos que
son la base de la ciencia, tanto formal como factual.
Ejemplos:
La Determinacin de la composicin de un producto natural tal como
Cha para conocer sus propiedades,
El estudio de las propiedades de ciertos materiales en condiciones de
trabajo especiales.

b) INVESTIGACIN TECNOLGICA O APLICADA

Como su nombre lo indica, aplica los conocimientos cientficos para
resolver los problemas de investigacin de inters de la sociedad,
utiliza tcnicas, mtodos para su desarrollo.
Ejemplo: Desarrollar mtodos que permitan minimizar la
contaminacin ambiental en las fbricas de bateras.

7.2 Diseo de la Investigacin

La palabra diseo en metodologa de la investigacin, se refiere a la
estrategia que se utilizara para obtener la informacin que se requiere
para el desarrollo de la investigacin.
Diversos autores consideran cinco niveles de la Investigacin:

54
1. INVESTIGACIN CIENTFICA DESCRIPTIVA
Consiste en ejecutar observaciones exploratorias orientadas a
recoger informacin de cierto tipo, para investigaciones ms
elevadas o ampliarlas, mediante el empleo de tcnicas
bsicamente sencillas, como los estudios pilotos, las tesis previas,
estudios preliminares, etc.

2. INVESTIGACIN CIENTIFICA CORRELACIONAL

La Investigacin Correlacionar es de un nivel superior al descriptivo
y determina las conexiones evidentes entre los fenmenos,
definiendo el comportamiento de una variable con respecto a otra,
es decir, mide el grado de asociacin entre variables expresndolas
y su forma de interdependencia o relacin entre ellas,
expresndolas en forma de estadsticos que representan a las
variables asociadas.

A travs de la Inferencia estadstica la investigacin correlaciona!,

puede tener capacidad de prediccin de comportamientos futuros
del hecho estudiado, si se consideran estables las variables que
intervienen en la investigacin. Utiliza la deduccin y la
induccin.
Por ejemplo: Qu efecto se obtiene al aumentar la presin en una
reaccin Qumica?
Qu relacin de causa efecto existe entre el pH de la atmosfera
marina sobre la corrosin?

3. INVESTIGACIN CIENTIFICA NO- EXPERIMENTAL

Es de nivel superior que la Investigacin correlaciona! y toma como
referencia los dos nivelss anteriores, esclareciendo las conexiones
esenciales y relativas entre propiedades de los hechos y entre
hechos mismos, as como la causalidad de esas propiedades. Su

55
 objetivo fundamental es formular hiptesis con elevado sustento
terico, que pueden constituirse en autnticas teoras cientficas.
El estudio es, habitualmente posterior al hecho producido,
incrementando y explicando las conductas actuales de los hechos
producidos con anterioridad. Por tanto, no existe la posibilidad de
manipular ni de controlar las variables independientes, pero, si
puede modificar las variables dependientes, luego de su
identificacin.

4. INVESTIGACION CIENTIFICA CUASI- EXPERIMENTAL

Generalmente se da cuando el experimento tiene lugar en
escenarios naturales en los cuales, no es posible un control
completo del experimento. De esta manera es como se descubri
el polmero Tefln.

Es de nivel superior que la investigacin de nivel no - experimental

y no permite el control riguroso de las variables del experimento, su
ejecucin brinda aportes valiosos si se logra mantener en igualdad
de condiciones aquellas variables que no se logran manipular o
controlar.

5. INVESTIGACIN CIENTIFICA EXPERIMENTAL

Es el nivel ms elevado de la investigacin cientfica y genera

conocimiento relevante en el mbito de la ciencia, desarrollando un
adecuado control de variables independientes, supone por tanto, la
manipulacin de una o ms de una variable bajo riguroso control
con el objeto de desentraar de qu modo y debido a qu causa se
produce o deja de producir una situacin o fenmeno.

56
 Es decir, la Investigacin Cientfica Experimental pone en prctica
la explicacin y control de hechos que permite descubrir las
relaciones causales que existen entre fenmenos o hechos de un
determinado campo. Supone finalmente, la modificacin deliberada
del hecho, cuidando el control de las variables que lo generan, con
el objeto de observar o interpretar los cambios que se producen.

Esta Investigacin es la que ms se puede aplicar en

investigaciones en Ingeniera Qumica, especialmente cuando se
trata de investigar materiales, nuevos procesos, equipos,
optimizacin de procesos industriales, etc.

7.3. Determinacin de la poblacin y tamao de la muestra

La muestra que se utiliza en investigacin debe ser representativa,
por lo tanto deber calcularse con tcnicas estadsticas.

Para tal efecto, se definir:

N= Poblacin Total o universo
n = tamao de la muestra
E= mximo error permisible
Z= Factor de confiabilidad

POBLACION INFINITA N ~ 100 000 unidades muestrales

n = Z2 PQ /E 2

POBLACION FINITA N< 100 000 unidades muestrales

n = Z2 PQN /( (N-1 )E2 + Z2 PQ)

57
 Siendo:
P= % a favor de los objetivos de la investigacin
Q= % de no favorables para los objetivos de la investigacin
E= mximo error estadstico permisible
Z= factor que depende del grado de confiablidad con el cual se
desea trabajar. Sus valores son
Z= 1,96 cuando se trabaja con 95% de confiabilidad estadstica
Z= 2.57 cuando se trabaja con 99% de confiabilidad estadstica
Para otros valores de confiabilidad se puede consultar las tablas de
la campana Z de los libros de estadstica.

7.4. Tcnicas de recoleccin de datos y Anlisis estadstico

Por la naturaleza del presente texto, esto es, orientado a la
Ingeniera Qumica, se ha priorizado mtodos cuantitativos de
recoleccin de datos ms usados en investigaciones cuantitativas, a
saber:
a.- Pruebas estandarizadas, se usa para medir variables especficas
y comparar los resultados con valores estndar preestablecidos o
conocidos, ejemplo el ndice de color
b. Datos secundarios, son los que ya existen en trabajos anteriores.
En Plantas industriales por ejemplo se tienen los registros de
temperaturas en lOs termgrafos ya sean circulares o planos.
c. Experimentacin, es reproducir en trminos prcticos a una
determinada escala un hecho o fenmeno de inters de la
investigacin, este mtodo es uno de los ms utilizados en
Ingeniera Qumica.
d. Observacin, consiste en el registro sistemtico, vlido y confiable
de situaciones o fenmenos observables. Es mirar con profundidad
con inters cientfico, no solo es mirar.

58
Algunos estadgrafos de inters en Ingeniera Qumica son:

a.- La Media

X= L
){ = 1
Xi

b.-Varianza

N -1

c.- La Desviacin estndar

S = RAIZ (Varianza)

Por otro lado para el anlisis estadstico se cuenta con software

especializados tales como:

SPSS, es el software ms utilizado a nivel mundial en el mbito

acadmico.

Se puede contar con Demos de este software en programa en

www.spps.com.es

59
Minitab, es de gran ayuda para el anlisis exploratorio de datos,
grficos estadsticos, estadstica no paramtrica, regresin, anlisis
multivariables, etc.

Ph-Stat es un complemento de Excel producido por Prentice Hall y

los adjunta en sus libros de estadstica. Sirve para crear grficos,
incluyendo diagramas de tallo y de hojas, cajas de dispersin,
intervalos de confianza y anlisis de Varianza.

En Excel para realizar una corrida rpida de datos con fines de

anlisis estadstico, se puede realizar de la siguiente manera:
Entrar a: DATOS/ ANALISIS DE DATOS/ REGRESION
Seguidamente ingresar los datos de las variables y luego pulsar
Enter y se tendrn los datos de : ndice de correlacin, parmetros
de las variables, t de student, f de Fisher entre otros
Por ejemplo:
Se tienen los datos de:
Y= Rendimiento estequiomtrico, en columna 86:810
X1= Temperatura, en columna C6:C10
X2= Presin de trabajo en el Reactor, en columna D6:D10

Se desea saber si existe una relacin Lineal entre tales variables,

luego de la corrida en Excel se obtuvieron los resultados que se
muestran en la Figura N 7.1

60
 FIGURA N 7.1 USO DE REGRESION LINEAL EN EXCEL

1 RENDIMTENTO EMPWTURI PRESION!

IN!! V X1 xz Esfalffsticus r!elrlregre5irr
l., % 9c atm Coeficiente 1 6.99965657
1 1 88 200 1 Coeficiente 1 0.99931327
i 2 89 205 1.2 Rh2 ajustadc 0.99862653
' 3 91 212 1.5 Errortpico 0.14684508
4 93 222 1..6 ObseJv adion 5

J 5 98 245 1.8

Y=f{Xl!,X'l,XJJ . ' lnterc~pcin 45.864l!H6. 1.553535.54 2S.51:J94ll3 IJ.U0114543 33.18005TI 52.549571J] 33J
'
Variable X1 0.2049288 0.01053913 19.4445555 0.00263442 0.15958256 0.25027503 0.15
Y= 45,864 +0.20492*X1 +1.os1 xz VariableX2 1.06160394 0.58725796 1.80670848 0.21255165 -1.46576313 3.58777101 -l.4f

FUENTE: Elaboracin propia

La ecuacin de la recta que se obtiene es:

Y= 45,864 +0.20492*X1 + 1.061 *X2

En este caso el ndice de correlacin es de 0.99 y que estadsticamente

es alto y muy aceptable para poder realizar la inferencia estadstica.

61
 CAPTULO VIII
EL CRONOGRAMA, EL PRESUPUESTO Y FUENTES DE
FINANCIAMIENTO

8.1 El cronograma de actividades- Ejemplo

Bsicamente consiste en la planificacin de todas las actividades

que se debern realizar durante la investigacin, a manera de
ejemplo didctico se sugiere el uso de un cronograma con barras
Gantt.

CUADRO N 8.1 CRONOGRAMA DE

ACTIVIDADES

Investigacin
Bibliografita-
Recoleccin
Datos
B.
Implementacin
de Laboratorio
C. Obtencin de
Muestras para
Anlisis
D. Trabajos
Experimentales
de Laboratorio
E. Anlisis e
interpretacin de
Resultados
F. Optimizacin
del proceso
uctivo
G.- Evaluacin y
Discusin de
Resultados
F.
de
H. Preparacin y
presentacin del
Informe Final

Fuente: Elaboracin propia

62
 8.2. El presupuesto

Es evidente que en el desarrollo de la investigacin as como la

elaboracin de la tesis, implicarn la asignacin de recursos,
especialmente econmicos, por lo que se debe prever los diversos
rubros y que con fines acadmicos de presenta un modelo.

CUADRO N 8.2 EL PRESUPUESTO

Partida Especificacin Porcentaje Monto

a. 24 Alimentos 30% 3600
Subtotal Alimentos 3600

b. 30 Materiales de Consumo 40%

Reactivos Qumicos 2000
Materiales de Escritorio 800
Fotocopias 400
Libros 800
Revistas 400
Computacin 400
Subtotal (Materiales de
consumo) 4800

C. 32 Gastos de transporte 30% 3600

TOTAL (a+b+c) 12000

FUENTE: Elaboracin Propia

8.3 Fuentes de Financiamiento- FINCYT y los proyectos de

investigacin Bsica y aplicada concursables.

De conformidad con la Nueva ley Universitaria, los egresados

debern realizar trabajo de Investigacin para el Bachillerato y Tesis
para el Ttulo profesional, en tal sentido se podran considerar
algunas de las lneas de financiamiento que ofrece el Fondo para la
Innovacin, ciencia y Tecnologa y que a continuacin se presenta

63
 un resumen extrado de su pgina web con la finalidad de darlo a
conocer a los graduandos:

FINCYT para Proyectos de Investigacin Bsica

Financia proyectos de investigacin bsica de las universidades,

instituciones de educacin superior e instituciones de investigacin y
desarrollo tecnolgico con el objetivo de incrementar el conocimiento
cientfico.

Quines pueden presentarse a este concurso?

Las solicitudes de financiamiento pueden ser presentadas por:

Universidades

Instituciones de educacin superior

Instituciones de investigacin y desarrollo tecnolgico

Estas entidades podrn ser pblicas o privadas, legalmente constituidas

en el Per, precisando que sus estatutos o normas de creacin incluyen la
investigacin y el desarrollo tecnolgico (I+D) como parte de sus
objetivos.

Cunto financiamiento se puede obtener con este concurso?

El FINCyT financia con Recursos No Reembolsables (RNR) un mximo
de 397,500 nuevos soles, con una subvencin de hasta 90% del monto
total del proyecto.

La entidad solicitante y sus entidades colaboradoras (si las hubiere)

aportarn los recursos complementarios en calidad de cofinanciamiento,
que podr ser monetario o no monetario. Los proyectos tendrn un plazo
mximo de duracin de 36 meses.

64
Fincyt para Proyectos de Investigacin Aplicada

Financia proyectos de investigacin aplicada de las universidades,

instituciones de educacin superior e instituciones de investigacin y
desarrollo tecnolgico con el objetivo de incrementar el conocimiento
cientfico y tecnolgico.

Como referencia para los estudiantes Universitarios y pblico en

general se presenta el cronograma desarrollado en el ao 2014 por
el Fincyt.

Convocatoria
[~~-----------~r~-----~--- l
Actividades 1 Fecha 1
---- ---------- -~ ---- ,_,.. -- - - - - -~l --- ---- - -

Lanzamiento del concursos 08 de mayo 2014

Fecha mxima para el envo de los proyectos y

14 de julio 2014
acreditacin a travs del Sistema en Lnea

Publicacin de proyectos aprobados y firma de

Octubre 2014
Convenios de Adjudicacin de RNR

FONDECYT

El Fondo Nacional de Desarrollo Cientfico, Tecnolgico y de Innovacin

Tecnolgica es el rgano del CONCYTEC encargado de captar, gestionar,
administrar y canalizar recursos de fuente nacional y extranjera,
destinados a las actividades del Sistema Nacional de Ciencia, Tecnologa
e Innovacin (SINACYT) en el Per.

Desarrolla sus actividades dentro del marco de las prioridades, criterios y

lineamientos de poltica establecidos por el CONCYTEC, en el marco del
Plan Nacional Estratgico de Ciencia, Tecnologa e Innovacin para la
Competitividad y el Desarrollo Humano 2006-2021 (PNCTI).

65
 CAPTULO IX
EL ESQUEMA DE LA TESIS

9.1. Estructura final de la Tesis

La estructura para la presentacin del informe de la tesis , en la
UNAC, est totalmente definida en el anexo N4 de la Directiva N
011-2013 -OSG y que en trminos generales, comprende:
CARATU LA
PAGINA DE RESPETO
HOJA DE REFERENCIA
DEDICATORIA (opcional)
AGRADECIMIENTO (opcional)
INDICE
TABLAS DE CONTENIDO
RESUMEN
ABSTRACTS
l. PLANTEAMIENTO DE LA INVESTIGACION
11. MARCO TEORICO
111. VARIABLES E HIPOTESIS
IV. METODOLOGIA
V. RESULTADOS
VI. DISCUSION DE RESULTADOS
VIl. CONCLUSIONES
VIII. RECOMENDACIONES
IX. REFERENCIALES BIBLIOGRAFICAS
ANEXOS

66

, /1
9.2. Redaccin de la Tesis
La redaccin de la Tesis, se debe hacer respetando ciertas
formalidades preestablecidas, como:
Redactar en tercera persona y en pasado, respetar el derecho
de autor precisndolos en las referenciales bibliogrficas,
numeracin independiente de las paginas, los cuadros,
diferenciar apndices de anexos, y en general usar el
sistema APPA o Vancuver para la redaccin de informes.
En el anexo N 5 de la Directiva 011-2013.0SG de la UNAC
se cuenta con amplios detalles para la redaccin de la Tesis.

67
 CAPTULO X
LA PRESENTACIN DE LA TESIS

10.1. Presentacin de la Tesis

La presentacin de la tesis debe ser impecable, no solamente en

cuestiones de forma sino tambin de fondo,

Para las cuestiones de forma ya se ha explicado en el numeral 9.2, y

para los aspectos de fondo es de inters cuidar el lenguaje, ste
debe ser ingenieril, cientfico, uso de trminos, conceptos propios de
su especialidad y que estn relacionados con la investigacin
desarrollada.

10.2 Preparacin para la Sustentacin

Para la sustentacin exitosa de la Tesis ante el jurado se
recomienda lo siguiente:

La sustentacin es la defensa de la tesis, por lo que se debe tener

un conocimiento profundo con la base cientfica de los saberes pre
existentes, de los resultados obtenidos y su relacin con la hiptesis
y variables utilizadas.

Se debe concentrar en lo sustantivo y posponer lo secundario, saber

diferenciar lo importante de lo menos importante.
Tener claros esquemas mentales del trabajo de investigacin

68
Preparar sus ayudas memorias

Preparar el material de ayuda audiovisual teniendo en cuenta el

tiempo aproximado que durara la exposicin
El concluir oportunamente la revisin de los aspectos fundamentales

10.3 Estrategias para la Sustentacin de la Tesis de Grado en

Ingeniera

Qumica.
Una presentacin adecuada, la imagen que se proyecta, la
seguridad que se debe evidenciar, considerando que la persona que
ms sabe del tema es el que lo ha elaborado

Tener una clara diferenciacin entre las conclusiones de las

recomendaciones.

Considerar normal que el jurado quiera hacer algunas precisiones o

aportes a lo expuesto

Que la exposicin no sea solo narrativa de hechos realizados.

El Tono de voz debe ser claro y de ninguna manera montona,

usando trminos de su profesin y no un lenguaje ordinario. Asi es
importante tener en cuenta la expresin, evidenciada a travs de los
gestos.

Evitar confundir conceptos como produccin y productividad,

eficiencia, eficacia y efectividad, utilidad y rentabilidad, precio y
costo, por cuanto podran desdibujar su imagen de profesional.

69
Considerar una posible contingencia, por ejemplo que su material
audiovisual presente algn inconveniente de ltimo minuto, lleve
ms de una copia, o tenga una copia en internt, para bajarla si
fuera necesario

70
 V.- REFERENCIALES

1. HERNANDEZ SAMPIERI y otros. Metodologa de la

Investigacin. Mxico. Editorial Me Graw Hill lnteramericana
Editores S.A. Quinta Edicin. 2012

2. NAMAKFOROOSH Mohammad Metodologa de la

Investigacin. Mxico. Editorial Limusa Segunda edicin
2013

3. MERCADO Salvador Cmo hacer una

Tesis?
Mxico. Editorial Llmusa .. Cuarta Edicin
2012.

4. VALARINO Elizabeth y otros Metodologa de la

Investigacin. Mxico. Editorial Trillas. Primera edicin.
2012.

5. CABALLERO ROMERO Alejandro Metodologa Integral

Innovadora para planes y tesis. Mxico Editorial Cencage
Learning. Edicin 2013.

6. TORRES BARDALES C. El proyecto de Investigacin

Cientfica. Lima. Ediciones del autor. Tercera edicin 2005

7. PERRY Robert y otros MANUAL DEL INGENIERO

QUIMICO Mxico: McGraw Hill. Sexta edicin, 2009

8. DE RIVERO Oswaldo El mito del desarrollo. Pases

inviables en el siglo XXI

71
Fondo de Cultura Econmica, Lima, 2001

9. BUNGE Mario. La ciencia, su mtodo y su

filosofia.
Siglo XXI. Buenos Aires 1962

10. UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO. Directiva N 011-

2013-0SG para la presentacin del proyecto de Tesis e
Informe de Tesis para la titulacin profesional de
estudiantes de Pregrado de la Universidad Nacional del
Callao. Lima. 2013

72
VI.- A P E N D 1C E S

73
APENDICE N1 ENFOQUE PARA LA ELABORACIN DE
TESIS EN INGENIERIA QUIMICA

INGENIERIA METODOLOGIA
DE LA
QUIMICA INVESTIGACIN

CIENCIA Y
TECNOLOGIA
E INNOVACIN
EN EL PER

74
 APENDICE N 2: DETERMINACIN DEL TEMA DE
TESIS EN INGENIERIA QUIMICA

Fuentes especializadas de Mega

ingeniera de procesos
r - tendencias en
CTI

Anlisis de
Experiencias previas
... informacin
de reas de
inters

Libros, revistas , Plan nacional

enciclopedias ~~ deCTI

Eleccin del rea y

planteamiento de temas

Eleccin del rea y Recursos disponibles,

planteamiento de temas motivacin

'------ ~
"" Eleccin del tema de
tesis
V'

Planteamiento de
problemas general y
especificas

Objetivos general y
especfico de la
investigacin

El ttulo de la tesis
guarda relacin con los
objetivos
75

r
=
CTI Ciencia, tecnologa e innovacin
Fuente : Elaboracin propia
!
VIl.- A N E X O S

76
 ANEXO N 1

MODELO DE LA ESTRUCTURA DEL PROYECTO DE TESIS

1. Modelo para tesis general

Portada
Pgina de respeto
Pgina del Titulo
IN DICE
INTRODUCCIN

l. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. Determinacin del problema
1.2. Formulacin del problema (problema general y
especfico o sub problemas, de ser necesarios).
1.3. Objetivos de la Investigacin (Objetivo general y
objetivos especficos)
1.4. Justificacin (Legal, terica, tecnolgica o
economa).

11. MARCO TEORICO

2.1. Antecedentes del estudio
2.2. Marco terico o marco conceptual o marco
filosfico (segn sea el caso)
2.3. Definiciones de trminos bsico u otros
contenidos , dirigidos a fundamentar la propuesta
de la investigacin.

77
 111. VARIABLES E HIPOTESIS
3.1. Variables de la Investigacin
3.2. Operacionalizacin de variables
3.3. Hiptesis general e hiptesis especficas de ser
necesarias.

IV. METODOLOGIA
4.1. Tipo de investigacin
4.2. Diseo de la investigacin
4.3. Poblacin y muestra (indicar caractersticas,
delimitacin y ubicacin especia temporal de la
poblacin y tamao de la muestra) en caso de ser
necesario.
4.4. Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos.
4.5. Plan de anlisis estadsticos de datos.

V. CRONOGRAM,A DE ACTIVIDADES (Calendarizar en

meses el tiempo aproximado de cada etapa o actividad
del trabajo de investigacin).

VI. PRESUPUESTO
VIl. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

ANEXOS

Matriz de consistencia
Esquema tentativo de tesis

78
2. MODELO PARA PROYECTO DE INVERSIN

Portada
Pgina de respeto
Pgina del subtitulo
IN DICE
INTRODUCCIN

l. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. Determinacin del problema
1.2. Formulacin del problema (problema general y
especfico o sub problemas, de ser necesario).
1.3. Objetivos de la Investigacin (Objetivo general y
objetivos especficos)
1.4. Justificacin (Legal, terica, tecnologa o econmica).

11. MARCO TEORICO

2.1. Antecedentes de la investigacin
2.2. Antecedentes del estudio
2.3. Marco terico o marco conceptual o marco filosfico
(segn sea el caso)
2.4. Definiciones de trminos bsico u otros contenidos,
dirigidos a fundamentar la propuesta de la
investigacin.

111. VARIABLES E HIPOTESIS

3.1. Variables de la investigacin
3.2. Operacionalizacin de variables
3.3. Hiptesis general e hiptesis especficas de ser
necesario.

79
 IV. METODOLOGIA
4. 1. Tipo de investigacin
4.2. Diseo de la investigacin
4.3. Poblacin y muestra (indicar caractersticas,
delimitacin y ubicacin especie temporal de la
poblacin y tamao de la muestra) en caso de ser
necesario.
4.4. Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos.
4.5. Plan de Anlisis estadstico de datos.

V. CRONOGRAM,A DE ACTIVIDADES (Calendarizar en

meses el tiempo aproximado de cada etapa o actividad del
trabajo de investigacin).
5.1. Estudio de mercado
5.2. Estudio Tcnico: Tamao. Proceso tcnico.
localizacin, obra fsica
5.3. Estudio Econmico- Financiero
5.4. Estudio de la Organizacin Administrativa
5.5. Plan de ejecucin
VI. PRESUPUESTO
VIl. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
VIII. ANEXOS

Matriz de consistencia
Esquema tentativo del proyecto

FUENTE : DIRECTIVA N 011 - 2013 OSG - UNAC

80
 ANEXO N2

MODELO DE LA ESTRUCTURA DEL INFORME DE LA TESIS

1. Modelo para tesis general

CARATU LA
PAGINA DE RESPETO
HOJA DE REFERENCIA DEL JURADO Y APROBACIN
DEDICATORIA (Voluntario, no obligatorio)
AGRADECIMIENTO (voluntario, no obligatorio)
IN DICE
TABLAS DE CONTENIDO
RESUMEN
ABSTRACT

l. PLANTEAMIENTO DE LA INVESTIGACIN
1.1. Identificacin del problema
1.2. Formulario del problema
1.3. Objetivos de la investigacin (general y especficos)
1.4. Justificacin
1.5. Importancia

11. MARCO TEORICO (Contendr subcaptulos como:

Antecedentes del estudio, bases epistmicas, bases
culturales , bases cientficas y otros de acuerdo al tema que
permiten fundamentar la validez de la tesis. As tambin, la
definicin de trminos que faciliten el entendimiento del
planteamiento de la tesis.

81
 111. VARIABLES E HIPOTESIS
3.1. Variables de la investigacin
3.2. Operacionalizacin de variables
3.3. Hiptesis general e hiptesis especficas de ser
necesario.

IV. METODOLOGIA
4.1. Tipo de investigacin
4.2. Diseo de la investigacin
4.3. Poblacin y muestra (indicar caractersticas,
delimitacin y ubicacin especia temporal de la
poblacin y tamao de la muestra).
4.4. Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos.
4.5. Procedimientos de recoleccin de datos
4.6. Procesamiento estadstico y anlisis de datos

V. RESULTADOS
VI. DISCUSION DE RESULTADOS
VIl. CONCLUSIONES
VIII. RECOMENDACIONES
IX. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

ANEXOS

Matriz de consistencia
Otros anexos necesarios

82
2.- Modelo para proyecto de inversin

CARATULA
PAGINA DE RESPETO
HOJA DE REFERENCIA DEL JURADO Y APROBACIN
DEDICATORIA (Voluntario, no obligatorio)
AGRADECIMIENTO (voluntario, no obligatorio)
IN DICE
TABLAS DE CONTENIDO
RESUMEN
ABSTRACT

l. PLANETAMIENTO DE LA INVESTIGACIN

1. 1. Identificacin del problema

1.2. Formulario del problema
1.3. Objetivos de la investigacin (general y especficos)
1.4. Justificacin
1.5. Importancia

11. MARCO TEORICO (Contendr subcaptulos como: Antecedentes

del estudio, bases epistmicas, bases culturales, bases
cientficas y otros de acuerdo al tema que permiten fundamentar
la validez de la tesis. As tambin, la definicin de trminos que
faciliten el entendimiento del planteamiento de la tesis.

111. VARIABLES E HIPOTESIS

3. 1. Variables de la investigacin
3.2. Operacionalizacin de las variables
3.3. Hiptesis general e hiptesis especificas

83
 IV. METODOLOGIA

4.1. Tipo de Investigacin

4.2. Diseo de la Investigacin

4.3. Poblacin y muestra

4.4. Tcnicas e Instrumentos de recoleccin de datos

4.5 Procedimientos de recoleccin de datos

4.6 Procesamiento estadstico y anlisis de datos

4.7 Estudio de mercado

4.9Estudio Tcnico: Tamao, Localizacin, Proceso tcnico

4.9 Estudio Econmico-Financiero: Inversiones, Anlisis y

proyecciones financieras, VAN,TIR, relacin Beneficio/ costo

4.1 O Estudio de la Organizacin Administrativa

V. RESULTADOS
VI. DISCUSION DE RESULTADOS
VIl. CONCLUSIONES
VIII. RECOMENDACIONES
IX. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

ANEXOS

Matriz de consistencia
Otros anexos necesarios

FUENTE : DIRECTIVA N 011 - 2013 OSG - UNAC

84