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PRIMER PASO NUTRICIN

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SOPA DE KALE Y COLIFLOR

Receta enviada por Deryn Macey

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Disfruta de una rica sopa a base de kale y coliflor, muy sana y natural!

Tiempo total: Preparacin: Coccin:

30 min. 10 min. 20 min.

Porciones: 6

10
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1 voto
INGREDIENTES
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
3 zanahorias medianas
1 cdta de perejil picado
1 cdta de tomillo
6 tzas de caldo de verduras
1 coliflor
4 tzas de kale picada

INSTRUCCIONES
Rehogar la cebolla y el ajo en un poco de caldo vegetal hasta que empiecen a ablandarse.

Aadir las zanahorias picadas, el perejil y el tomillo. Cocinar unos minutos ms, aadiendo un poco ms de
caldo si es necesario.

Aadir el caldo de verduras y la coliflor picada.

Cocine a fuego lento hasta que la coliflor est tierna.

Coloque la mayor parte de la sopa en una licuadora. Deja algunos trozos de zanahoria y coliflor aparte para
decorar.

Se tritura todo hasta que quede una pasta suave y luego se coloca de nuevo en la olla.

Apagar el fuego y revolver con la col rizada picada. Deje reposar durante 5-10 minutos antes de servir para que
la col rizada se ablande.

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Caldos, Sopas & Cremas |

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