Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio Ambiente

Seleccin De Tecnologas Limpias 358029_23

ACTIVIDAD 2:

PROGRAMA DE INGENIERA AMBIENTAL.

SELECCIN DE TECNOLOGIAS LIMPIAS CDIGO 358029_23

TUTOR:
CLAUDIA PATRICIA CORTES

GRUPO COLABORATIVO 358029_23

JHON DARWIN GUARNIZO

Cdigo Del Estudiante
7.717.528

COLOMBIA
15 DE NOVIEMBRE 2015
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Tabla 1. Identificacin de causas de residuos.

Categora Causa principal

Residuo Etapa de Personal Tecnologa Materia Impactos asociados
desecho Prima
Dixido de 2 B X Calentamiento global. http://www.ecojoven.com/seis/10/co2.html
carbono Extraccin de Esto genera mayor cantidad de energa y menor produccin de monxido de carbono (CO), gas que
CO2 jugos. representa un riesgo para la salud, an en muy bajas concentraciones.
http://www.panelamonitor.org/media/docrepo/document/files/hornillas-paneleras-evaluacion-de-su-
impacto-ambiental.pdf
sin importar los cambios de CO2 arterial, causan hipocapnia alveolar (deficiencia de CO2), lo cual
conlleva a hipoxia celular (bajas concentraciones de oxgeno celular).
http://www.respiracionnormal.org/co2/
Bagazo 3 B X cuando los residuos slidos se disponen a cielo abierto o en fosos sin adecuacin especial, producen
Pre limpieza contaminacin de suelos, infiltracin de lixiviados hacia acuferos,
de los jugos Gases de combustin: se originan por la combustin incompleta del bagazo hmedo en la cmara de
de caa. combustin de la hornilla. http://www.umng.edu.co/documents/10162/745281/V3N2_4.pdf
el bagazo hmedo genera plagas, lo cual afecta la salud humana.
http://www.agriculturesnetwork.org/magazines/latin-america/energia-en-la-finca/mejorando-la-
produccion-de-panela-en-colombia

Ceniza 4 B X puede causar lesiones al trabajador, si no hay un manejo adecuado de estos elementos.
Clarificacin Tala de rboles para usar la lea como combustible en las hornillas.
de los jugos Disminucin de especies por la tala de las variedades que se usan como muclagos o floculantes.
de caa. http://www.umng.edu.co/documents/10162/745281/V3N2_4.pdf

Material 7 B X El grado de afectacin ocasionado al ambiente no se mide en trminos absolutos sino que se valora
particulado Punteo. de acuerdo con las normas, reglamentaciones y disposiciones legales existentes.
Para el caso del control de la calidad del aire deben tenerse en cuenta las normas de emisin y de
emisin segn el decreto 02 de 1982 del Ministerio del Medio Ambiente sobre emisiones atmosfricas.
http://www.panelamonitor.org/media/docrepo/document/files/hornillas-paneleras-evaluacion-de-su-
impacto-ambiental.pdf
Riesgo en la salud del personal y vecinos del trapiche, por los olores y gases de combustin que son
potencialmente riesgosos para la salud respiratoria y pueden generar problemas como asma
ocupacional, bronquitis, irritacin de mucosas e intoxicacin.
http://www.umng.edu.co/documents/10162/745281/V3N2_4.pdf
Aguas 9 B X El agua de lavado de las gaveras, por ejemplo, presenta altos ndices de fermentacin y
residuales Moldeo. contaminacin, y se convierte en caldo de cultivo para el desarrollo de microorganismos que
contaminan el producto.
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/a1525s/a1525
s06.pdf
Los residuos slidos en los vertimientos, generan un medio propicio que causan enfermedades en la
salud humana
El manejo inadecuado de las aguas residuales favorece la actividad anaerbica que causa los malos
olores y as enfermedades en la salud humana.
http://www.umng.edu.co/documents/10162/745281/V3N2_4.pdf
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Tabla 2. Oportunidad de PML
Reus del desecho
Minimizacin de desechos y emisiones
o emisin
Residuo Etapa Referencias bibliogrficas
Nivel 1 Accin Nivel 2 Accin Nivel Accin
3
Dixido de 2 Reduccin en la Mantenimiento preventivo de motores. http://www.fedepanela.org.co/
carbono Extraccin fuente, modificacin Sincronizacin de los motores. publicaciones/cartillas/gua_ambiental_
CO2 de jugos del proceso. Adecuacin de los tubos de escape de los panelera.pdf
(Buenas practicas). motores.

Bagazo 3 Reduccin en la Mejorar el diseo fsico de las cmaras de http://udep.edu.pe/hoy/2015/buscamos-la-

Pre fuente, modificacin combustin de las hornillas paneleras y, sostenibilidad-energetica-de-la-produccion-de-
limpieza de del proceso. adems, aumentar la combustin eficiente la-panela/
los jugos de (Nuevas del bagazo, que es la fuente de energa del
caa. tecnologas). proceso. Las mejoras sealadas, permitir
resultados positivos: energtico, impacto
ambiental y econmico. La sostenibilidad
en eficiencia de combustin generar
menor impacto ambiental, porque
disminuyen el nivel de emisiones de
monxido de carbono; en el tema
econmico, con la misma cantidad de
bagazo se puede producir ms panela lo
que redundar en ms dinero en el bolsillo
del agricultor y; la parte energtica ligada a
las mejoras en la construccin de las
hornillas paneleras a menor costo y con
autosuficiencia energtica para trabajar.
Ceniza 4 Reciclaje Uso de la ceniza como sustrato para http://www.fedepanela.org.co/
Clarificacin Interno la elaboracin de abono organico o publicaciones/cartillas/gua_ambiental_
de los jugos como mejorador de la estructura del panelera.pdf
de caa. suelo.
Material 7 Reduccin en la No utilizar lea de los bosques, ni llantas http://www.fedepanela.org.co/
particulado Punteo fuente, modificacin como fuentes de calor suplementario al publicaciones/cartillas/gua_ambiental_
del proceso. bagazo panelera.pdf
(Buenas practicas).
Aguas 9 Reciclaje Disminuir de acuerdo con los http://www.fedepanela.org.co/
residuales Moldeo Interno parmetros fijados por la legislacin, publicaciones/cartillas/gua_ambiental_
la carga contaminante del agua panelera.pdf
utilizada, para poder destinarla otras
actividades como el regado de
cultivos.
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CONCLUSIONES

Conocer todos los problemas ambientales, al igual que su importancia, y al observar

la necesidad de minimizarlo, nos lleva a actuar de forma responsable en relacin al
problema.
La caa, la cual es la materia prima para la produccin de la panela La produccin
de panela, es una produccin agrcola no necesaria mente la debe producir grandes
empresas, tambin sale de muchos hogares generando su propio ingreso.
La panela es el principal derivado de la caa de azcar la cual es adaptable a
cualquier terreno en el pas.
En el departamento del Huila es considerada despus del caf unas de las
producciones agroindustrial rural ms importante.
Colombia es el segundo producto a nivel mundial despus de la india de panela.
En los hornos, que solo consumen bagazo, la emisin de xidos de nitrgeno y
azufre al ambiente es lo ms mnimo de contaminacin.
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BIBLIOGRAFIA

Etapas y equipo de procesos extrado el 13 de noviembre. URL ubicado en

http://www.tecnologiaslimpias.org/html/central/311802/311802_ee.htm

UDEP Buscamos la sostenibilidad energtica de la produccin de la panela

publicado el 04 de Mayo de 2015. URL ubicado en
http://udep.edu.pe/hoy/2015/buscamos-la-sostenibilidad-energetica-de-la-produccion-
de-la-panela/

Eco joven.com, el dixido de carbono y su impacto en el cambio climtico, extrado el 12 de

Noviembre de 2015. URL ubicado en http://www.ecojoven.com/seis/10/co2.html

CORPOICA, artculos cientficos, Hornillas paneleras evaluacin de su impacto ambiental,

extrado el 13 de Noviembre de 2015. URL ubicado en
http://www.panelamonitor.org/media/docrepo/document/files/hornillas-paneleras-evaluacion-
de-su-impacto-ambiental.pdf

Dixido de Carbono: Efectos en la Salud, Usos y Beneficios, extrado el 13 de

Noviembre de 2015. URL ubicado en http://www.respiracionnormal.org/co2/

Plan De Manejo Ambiental Para El Sector Panelero En La Vereda Melgas, Municipio

De Chaguan, Cundinamarca, extrado el 12 de noviembre de 2015. URL ubicado en
http://www.umng.edu.co/documents/10162/745281/V3N2_4.pdf

Agri cultures, Mejorando la produccin de panela en Colombia, Extrado el 12 de

noviembre de 2015. URL ubicado en http://www.agriculturesnetwork.org/magazines/latin-
america/energia-en-la-finca/mejorando-la-produccion-de-panela-en-colombia

Buenas prcticas de manufactura (BPM) de la panela como industria de alimentos,

extrado el 13 de Noviembre de 2015. URL ubicado en
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/0
10/a1525s/a1525s06.pdf