Facultad de Ingeniera en Industrias Alimentarias: bsqueda de microorganismos
productores de enzimas de inters en bioprocesos.
Obtencin de enzimas de utilidad industrial a partir de microorganismos. Bioprocesos: Lipasas y
modificacin de aceites de plantas, otros. Bioconservadores. Polifenoles, antioxidantes. Estudios toxicolgicos. Anlisis en Vitro de antioxidantes naturales. Propiedades QSAR. Col Plasma: Desarrollo de nuevas aplicaciones de la energa de plasma (cuatro estado de la materia) en la inocuidad de alimentos. Microbiologa e inocuidad de alimentos. Aplicaciones de la biologa molecular en el control de la inocuidad de alimentos, PCR, variantes de PCR y PCR en tiempo real. Alimentos funcionales, nutraceuticos, antioxidantes, productos naturales a partir de plantas con propiedades benficas para la salud ya sea de aplicacin en humanos o animales. Bioensayos (trabajos en animales), ensayos biolgicos para evaluacin de propiedades medicinales. Bioensayos (trabajo en animales), ensayos biolgicos medicinales para la evaluacin de toxicidad aguda y/o crnica de productos nuevos.
Facultad de Agronoma: plantas antifnjicas, (como controladores biolgicos); Fitopatogena
diagnostico asistido por tcnicas moleculares Biocontroladores, Produccin de celulazas, para acelerar la degradacin de compuestos orgnicos tales como aserrn entre otros. Cultivo in Vitro de especies vegetales, importantes, con fines de conservacin y propagacin comercial. Reforestacin a partir de la micro propagacin Vitro de especies forestales. Produccin in Vitro de suspensiones celulares de metabolitos secundarios y su uso en aplicaciones farmacuticas o veterinarias. Caracterizacin fotoqumica y molecular de los contenidos polifenolicos en banco de germoplasma de cacao. Seleccin asistida por marcadores en cultivos tropicales o animales. Bioprospeccin en el Valle del Huallaga de variedades de banano, (pltano), su caracterizacin, implementacin de un banco de germoplasma y anlisis bromatlogos de los frutos.
Facultad de Zootecnia: Manejo de ganado ecolgicamente sin mayor impacto al medio
ambiente; Control biolgico (extractos de plantas) de malezas para pasturas. Estudio del deterioro del suelo en la ganadera. Reproduccin y mejora gentica: Transferencia de embriones.