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ESTUDIO DE MERCADO

MERCADO OBJETIVO

El mercado del negocio vitivincola est constituido por consumidores locales y por turistas. El
perfil del consumidor local corresponde principalmente a hombres mayores de 45 aos y con un
nivel socioeconmico medio alto o alto, que se caracteriza por consumir una mayor variedad de
bebidas alcohlicas, se trata de un consumo realizado en restaurantes y en ocasiones en
reuniones en casa de amigos o familiares, en una tercera parte en comidas habituales en el
propio hogar. En estos dos ltimos dos casos son frecuentes las compras en la misma bodega o
en comercios especializados.

Por otra parte estn los clientes turistas que se concentran en lugares de ocio de atractivo
tursticos.

PUNTOS DE VENTA PRECIO POR BOTELLA


Bares y bodega 26.00
Supermercado y tiendas de vveres 28.90
Restaurantes 32.00
Tiendas especializadas 30.00
hostelera 28.50
Tiendas especializadas en el mercado turistas 35.00

El precio que pudiera alcanzar este producto diferira en funcin del tipo de intermediario que
participase en su comercializacin. En este sentido, las tiendas especializadas, los comercios
turistas y la red de restaurantes aplicaran los mrgenes ms elevados de la venta

COMPETENCIA DIRECTA
BODEGA VISTA ALEGRE

Direccin: A 3 km al noroeste de la ciudad de Ica (10 minutos).

Tradicional bodega dedicada a la elaboracin de vino y pisco. Todava conserva caractersticas


de la usanza colonial para procesar la vid.
VIA TACAMA

Direccin: A 7 km al noreste de la ciudad de Ica (45 minutos).

Dedicada a la elaboracin de vino y pisco. Fue propiedad de los jesuitas durante la colonia y an
se conserva de aquella poca la casona y las viejas caballerizas.

BODEGA OCUCAJE

Direccin: Avenida Principal s/n, a 34 km al suroeste de la ciudad de Ica (45 minutos).

La bodega muestra las tcnicas empleadas para la produccin de pisco y vino que tienen una
larga tradicin en la regin.

Bodegas Artesanales

En ellas se elabora el pisco de manera tradicional utilizando alambiques fabricados en la poca


colonial. En el valle de Ica existen ms de 85 bodegas artesanales, entre las que destacan las
bodegas Lazo, Catador, Sotelo, lvarez, Mendoza y Acuache
BODEGA ARTESANAL LOVERA

Ubicada en el casero de Garganto perteneciente al distrito de los Aquijes, reconocido por los
iqueos como el distrito con la mejor produccin de Piscos y Vinos de Ica, en ella los propietarios
del lugar nos mostrarn como se preparan al ms puro estilo colonial los licores tpicos de Ica.

BODEGA ARTESANAL EL CATADOR

Sin duda alguna la Bodega "El Catador" es la ms concurrida por los turistas nacionales y
extranjeros que visitan las tierras de Ica, ganadora de premios nacionales gracias a sus originales
productos tales como el Pisco Sour semi preparado y La Fina Crema de Pisco; se encuentra
ubicada en el casero Tres Esquinas en el distrito de Subtanjalla.
BODEGA ARTESANAL LAZO

Si bien es cierto que son los Piscos Vinos y Cachinas la atraccin principal de este tour, hay que
destacar que la Bodega Lazo guarda en su autntica cava (bodega) espaola de los siglos XVI y
XVII no solo sus productos vitivincolas, sino tambin, otro atractivo adicional, un rstico museo
implementado en la misma cava, en forma espontnea, donde se pueden observar piezas de
coleccin como cabezas trofeos momificadas, ceramios, trabajos de orfebrera, restos de
mantos de culturas Pre - Hispnicas, y otras piezas como armas de todo tipo y de toda poca,
tambin cuadros, animales disecados entre otros artefactos de coleccin.

Esta bodega se encuentra ubicada en el casero de Camino de Reyes.