27/6/2017 CORAZN VEGANO: MACARRONES DE TRIGO SARRACENO CON SALSA DE CURRY MORADO, LIMA Y COCO sin gluten

CORAZN VEGANO
Recetas veganas y ms.

domingo, 25 de junio de 2017

MACARRONES DE TRIGO SARRACENO CON

SALSA DE CURRY MORADO, LIMA Y COCO sin
gluten
Una vez ms aromas y sabores de India.
Hervimos los macarrones ( 1/2 kg) segn la indicacin del fabricante y
reservamos.
Sofremos
una cebolla,
un diente de ajo todo troceado muy pequeo,
aadimos
una punta de jengibre fresco rallado,
5 cucharadas de tomate triturado, en este caso aado uno que encontraris
en el blog que est muy rico, removemos e integramos todo muy bien,
aadimos
1 cucharada de pimentn dulce,
1 poquito de pimienta recin molida,
1 cucharada de curry morado,
1 cucharada de curry amarillo
Sal
Ralladura de media lima
El jugo de una lima
2 latas de leche de coco.
Integramos todo muy bien y removemos 5 minutos a fuego medio.
Batimos todo con turmix para obtener una salsa fina.
Mezclamos con los macarrones y emplatamos decorando con mejorana y
tomatitos cherry.
Delicioso!!!

http://elcorazonvegano.blogspot.pe/2017/06/macarrones-de-trigo-sarraceno-con-salsa.html?m=1 1/2
27/6/2017 CORAZN VEGANO: MACARRONES DE TRIGO SARRACENO CON SALSA DE CURRY MORADO, LIMA Y COCO sin gluten

Jeanine Garcias
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