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LABORATORIO DE
QUMICA APLICADA
2 ciclo
C9
ALUMNO: ________________________________
SECCIN: ________________________________
2017 - I
INDICACIONES GENERALES
INTRODUCCIN
A. INFORMACIN:
1. Pictogramas de peligrosidad:
Las botellas de reactivos contienen pictogramas de peligrosidad y frases que
informan sobre su peligrosidad, uso correcto y las medidas a tomar en caso de
ingestin, inhalacin, etc. Algunos aparatos pueden contener informacin del mismo
tipo. Lee siempre detenidamente esta informacin y ten en cuenta las
especificaciones que se sealan en ella.
2. Rombo NFPA
Estamos usando tambin los rombos de la NFPA, donde se seala los grados de
peligrosidad de los reactivos qumicos.
3. Hojas MSDS:
Disponemos de las fichas tcnicas de la mayora de reactivos que utilizamos en
nuestros laboratorios y debe siempre consultarla para saber cules son las diversas
caractersticas y propiedades de los reactivos qumicos y como contrarrestar las
eventualidades de ingestin, inhalacin o derrame de los reactivos.
Combinacin de frases R:
R39/27 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por contacto con la
piel
R39/28 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por ingestin.
R39/26/27 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin y
contacto con la piel.
R39/26/28 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin e
ingestin.
R39/27/28 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por contacto con
la piel e ingestin.
R39/26/27/28 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por
inhalacin, contacto con la piel e ingestin.
R40/20 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin. R40/21
Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles en contacto con la piel. R40/22
Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por ingestin.
R40/20/21 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin y contacto con
la piel.
R40/20/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin e ingestin.
R40/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles en contacto con la piel e
ingestin.
R40/20/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin, contacto
con la piel e ingestin.
R42/43 Posibilidad de sensibilizacin por inhalacin y en contacto con la piel.
R48/20 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por inhalacin.
R48/21 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por contacto con la piel.
R48/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por ingestin.
R48/20/21 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por inhalacin y contacto con la piel.
R48/20/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por inhalacin e ingestin.
R48/21/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por contacto con la piel e ingestin.
R48/20/21/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por Inhalacin, contacto con la piel e ingestin.
R48/23 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por inhalacin.
R48/24 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por contacto con la piel.
R48/25 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por ingestin.
R48/23/24 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por inhalacin y contacto con la piel.
R48/23/25 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por inhalacin e ingestin.
R48/24/25 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por contacto con la piel e ingestin.
R48/23/24/25 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por inhalacin, contacto con la piel e ingestin.
R50/53 Muy txico para los organismos acuticos, puede provocar a largo plazo
efectos negativos en el ambiente acutico.
R51/53 Txico para los organismos acuticos, puede provocar a largo plazo efectos
negativos en el ambiente acutico.
R52/53 Nocivo para los organismos acuticos, puede provocar a largo plazo efectos
negativos en el ambiente acutico.
R68/20 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin.
R68/21 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles en contacto con la piel.
R68/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por ingestin.
R68/20/21 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin y contacto con
la piel.
R68/20/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin e ingestin.
R68/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles en contacto con la piel e
ingestin.
R68/20/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin, contacto
con la piel e ingestin.
Combinacin de Frases S
S1/2 Consrvese bajo llave y mantngase fuera del alcance de los nios.
S3/7 Consrvese el recipiente bien cerrado y en lugar fresco.
S3/9/14 Consrvese en lugar fresco y bien ventilado y lejos de... (materiales
incompatibles, a especificar por el fabricante)
S3/9/14/49 Consrvese nicamente en el recipiente de origen, en lugar fresco y
bien ventilado y lejos de... (materiales incompatibles, a especificar por el fabricante).
S3/9/49 Consrvese nicamente en el recipiente de origen, en lugar fresco y bien
ventilado.
S3/14 Consrvese en lugar fresco y lejos de... (materiales incompatibles, a especificar
por el fabricante).
S7/8 Mantngase el recipiente bien cerrado y en lugar seco.
S7/9 Mantngase el recipiente bien cerrado y en lugar bien ventilado.
S7/47 Mantngase el recipiente bien cerrado y consrvese a una temperatura no
B. PROTECCIN:
3. Usa guantes.
1. Normas higinicas.
3. Acta responsablemente.
Trabaja sin prisas, pensando en cada momento lo que ests haciendo, y con el
material y reactivos ordenados.
No se debe gastar bromas, correr, jugar, empujar, etc. en el laboratorio.
4. Atencin a lo desconocido.
PROGRAMACIN DE LABORATORIOS
SEMANA LABORATORIO
13 Laboratorio 7: Corrosin
INFORME DE LABORATORIO
la calificacin:
Ortografa y redaccin 10
Anlisis crtico 15
Trabajo en equipo 20
Total 100 %
1. RBRICA DE EVALUACIN
3. OBJETIVOS
4. FUNDAMENTO TERICO
de la prctica.
7. PROCESAMIENTO DE DATOS
8. RESULTADOS
9. ANLISIS DE RESULTADOS
10. CONCLUSIONES
11. RECOMENDACIONES
12. BIBLIOGRAFA
LABORATORIO N. 5
PROCESO DE FERMENTACIN
1. OBJETIVOS
2. EQUIPOS Y MATERIALES
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Qumica Aplicada TECSUP
3. REACTIVOS Y SOLUCIONES
Chancaca
Levadura fresca
Alcohol etlico absoluto
Figura 1. Levadura
Figura 2. Chancaca
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TECSUP Qumica Aplicada
4. INTRODUCCIN TERICA
b. Fermentacin
c. Destilacin
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Qumica Aplicada TECSUP
5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
a. Filtrar la solucin.
b. Tomar 200 ml de la solucin filtrada.
c. Armar un equipo de destilacin.
d. Destilar la solucin pero que no pase de los 90C.
e. Recoger 50 ml de destilado y medir la densidad del destilado.
f. Comparar la densidad del destilado con la curva patrn de densidad vs.
Volumtrico del alcohol.
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TECSUP Qumica Aplicada
Grupo No. 1
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Qumica Aplicada TECSUP
Grupo No. 2
Grupo No. 3
Grupo No. 4
Cada grupo
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TECSUP Qumica Aplicada
(f)
(e)
g/ml
Determinar el % de alcohol
RESIDUOS
Vinaza
Solucin alcohlica
Tratamiento:
Almacenamiento:
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Qumica Aplicada TECSUP
6. CUESTIONARIO
A. Qu es el proceso de fermentacin?
E. Qu es la chancaca?
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TECSUP Qumica Aplicada
TECNOLOGA DE LA PRODUCCIN
Rbrica de Calificacin
Requiere No Puntaje
CRITERIOS A EVALUACIN Excelente Bueno
Mejora aceptable Logrado
Puntaje Total
Comentarios al alumno:
(De llenado obligatorio)
Descripcin
Excelente Completo entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo todos los requerimientos.
Requiere mejora Bajo entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo pocos de los requerimientos.