Ao de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de la Educacin

Universidad Nacional del Callao

Sede Caete

FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL Y DE

RECURSOS NATURALES

TEMA:
Industrias Quimicas-
Compuestos rgnicos
CURSO:
Qumica Orgnica
DOCENTE:
Mg. Percy Navarro
ALUMNO:
Ronaldo Candela Candela

Ciclo: III

2015
 INTRODUCCIN
La actividad de la industria qumica tiene que ver con la transformacin de unas
materias primas para obtener unos productos denominados productos qumicos. Esta
transformacin se refiere, no solamente a los productos minerales sino tambin a los
derivados del petrleo o a los del gas natural. De esta forma, se dividen los productos
qumicos en orgnicos e inorgnicos, dependiendo de cul sea su naturaleza. Mediante el
uso de ambos y su transformacin, se cubren las necesidades que se demandan desde
sectores industriales, tales como el del papel y la siderurgia, o el de los fertilizantes, los
plsticos, las fibras sintticas, el caucho, los detergentes y otros, intermedios o finales.

Desde sus orgenes, el hombre ha tenido que cubrir

una serie de necesidades que les han obligado a
transformar los productos que la naturaleza le
ofreca. Estas necesidades se han incrementado a lo
largo de su historia, ya que, a medida que se
satisfacan unas, aparecan otras nuevas. Esto ha
trado consigo que el grado de transformacin de
los productos naturales haya sido cada vez mayor y
ms complejo. El descubrimiento del fuego origina
la aplicacin de las primeras operaciones de
proceso a las necesidades humanas (alimentacin, vivienda, vestido, transporte, etc.).

La presente investigacin se refiere a determinados aspectos de la industria qumica,

considerando sus interrelaciones e impacto que producen estas al medio ambiente
alterando sus compuestos qumicos y rompiendo el equilibrio de los ecosistemas, sin
embargo tambin se realiz un estudio sobre las consecuencias positivas que han trado
estas industrias al hombre, quien depende prcticamente de todos estos productos y que
usa diariamente por necesidad o comodidad, estos han mejorado significativamente la
calidad de vida del hombre, un ejemplo de estas son las medicinas producidas por industrias
qumicas en beneficio del hombre.
LA INDUSTRIA QUMICA

DEFINICIN DE INDUSTRIA QUMICA

La industria qumica es el sector que se ocupa de las transformaciones

qumicas a gran escala, se ocupa de la extraccin y procesamiento de las materias primas,
tanto naturales como sintticas, y de su transformacin en otras sustancias con
caractersticas diferentes de las que tenan originariamente. Las industrias qumicas se
pueden clasificar en industrias qumicas de base e industrias qumicas de transformacin.
Las primeras trabajan con materias primas naturales, y fabrican productos sencillos
semielaborados que son la base de las segundas.

Las industrias de base estn

localizadas en lugares prximos a las
fuentes de suministros. Un ejemplo de
industria qumica de base es la fabricacin
de alcohol por fermentacin de azcares.
Las industrias qumicas de base toman sus
materias primas del aire (oxgeno y
nitrgeno), del agua (hidrgeno), de la
tierra (carbn, petrleo y minerales) y de la
biosfera (caucho, grasas, madera y
alcaloides). Las industrias de transformacin
convierten los productos semielaborados
en nuevos productos que pueden salir
directamente al mercado o ser susceptibles
de utilizacin por otros sectores.
Tradicionalmente, las operaciones de la industria qumica se basaban en una simple modificacin o
en un aumento de las dimensiones de los aparatos utilizados por los investigadores en los
laboratorios. En la actualidad, todo proceso qumico se estudia cuidadosamente en el laboratorio
antes de convertirse en un proceso industrial y se desarrolla gradualmente en instalaciones
piloto, no implantndose a gran escala hasta que no queda demostrada su rentabilidad. La
transicin desde el laboratorio hasta la fbrica es la base de la industria qumica, que rene
en un solo proceso continuo llamado cadena o lnea de produccin las operaciones unitarias
que en el laboratorio se efectan de forma independiente. Estas operaciones unitarias son
las mismas sea cual fuere la naturaleza especfica del material que se procesa. Algunos
ejemplos de estas operaciones unitarias son la trituracin y molienda de las materias
slidas, el transporte de fluidos, la destilacin de las mezclas de lquidos, la filtracin, la
sedimentacin, la cristalizacin de los productos y la extraccin de materiales.

Las industrias qumicas de productos inorgnicos ms importantes son la de

fabricacin del cido, la industria del vidrio, la de produccin de aluminio, cobre, hierro y
acero, la de obtencin de amonaco y abonos nitrogenados, y la de fabricacin de sosa entre
otras. Las industrias qumicas de productos orgnicos ms importantes son la industria
Carboqumica, cuya materia prima es el carbn, la industria petroqumica, cuya materia
prima es el petrleo, y como derivadas de stas las industrias de los plsticos y resinas
sintticas, y las de fabricacin de detergentes. La moderna industria qumica comienza
realmente su desarrollo a mediados del siglo XVIII cuando Ruerbruch (1746) pone a punto
el mtodo de las cmaras de plomo para producir cido sulfrico, y cuando Leblanc (1971)
desarrolla el proceso para producir sosa, se acelera dicho desarrollo. La moderna industria
qumica trajo consigo que la forma de "hacer qumica" que hasta ese momento se haba
utilizado no fuera capaz de dar respuesta a las nuevas necesidades que eran demandadas.
Se produce en consecuencia un vaco que debe cubrir una nueva disciplina que pueda dar
satisfaccin a estas necesidades creadas por la moderna industria qumica. Este vaco
deber ser cubierto por lo que, hoy en da, se conoce como Ingeniera Qumica.

ALGUNAS RAMAS DE LA
INDUSTRIA QUMICA SON:

Qumica inorgnica: estudia

los minerales; tambin estudia la
estructura, transformacin y
propiedades de la materia.

Qumica orgnica: Sntesis y

estudio de los compuestos que se
basan en cadenas de carbono.

Bioqumica: estudia las reacciones qumicas en los seres vivos, estudia el organismo
y los seres vivos.

Qumica fsica: se ocupa de la determinacin de las leyes y las constantes

fundamentales que rigen los procesos de la Qumica: Termodinmica, Propiedades Coligativas,
Cintica y Mecanismos de Reaccin,
Qumica medioambiental: estudia la influencia de todos los componentes qumicos que hay
en la tierra, tanto en su forma natural como antropognica.

CLASIFICACIN DE LA DE INDUSTRIA QUMICA

Las industrias qumicas se pueden clasificar en industrias qumicas de base e
industrias qumicas de transformacin.

Industria qumica de base

Estas trabajan con materias primas naturales, y fabrican productos sencillos

semielaborados que son la base de las segundas. Las industrias de base estn localizadas en
lugares prximos a las fuentes de suministros. Un ejemplo de industria qumica de base es
la fabricacin de alcohol por fermentacin de azcares. Las industrias qumicas de base
toman sus materias primas del aire (oxgeno y nitrgeno), del agua (hidrgeno), de la tierra
(carbn, petrleo y minerales) y de la biosfera (caucho, grasas, madera y alcaloides).

Industrias qumicas de transformacin

Estn destinadas al consumo directo de las personas, emplean como materias

primas los productos elaborados por las industrias qumicas de base. La qumica fina, como
se le denomina a este sector industrial, comprende numerosas industrias especializadas
(medicamentos, fertilizantes, plaguicidas, colorantes, etc.).

Las industrias de transformacin convierten los productos semielaborados en

nuevos productos que pueden salir directamente al mercado o ser susceptibles de
utilizacin por otros sectores.

Tradicionalmente, las operaciones de la industria qumica se basaban en una simple

modificacin o en un aumento de las dimensiones de los aparatos utilizados por los
investigadores en los laboratorios. En la actualidad, todo proceso qumico se estudia
cuidadosamente en el laboratorio antes de convertirse en un proceso industrial y se
desarrolla gradualmente en instalaciones piloto, no implantndose a gran escala hasta que
no queda demostrada su rentabilidad.
LOS PROCESOS QUMICOS

El desarrollo de ciertos procesos qumicos provoca la formacin de sustancias

contaminantes que, directa o indirectamente, llegan al medio ambiente en forma de gases
o a travs de los desperdicios. Ej: Tratamiento de sulfuros metlicos mediante la llamada
tostacin produce la descomposicin de los sulfuros por efecto de aire caliente y el
desprendimiento de dixido de azufre. Parte de este gas pasa a la atmsfera y es tambin
uno de los gases responsables de la lluvia cida. Por otra parte, muchos desechos slidos
de la fabricacin de productos qumicos no pueden ser reciclados por la misma planta
qumica y deben ser almacenados. En ellos es frecuente la presencia de sustancias nocivas
para la salud humana, o contaminantes del medio ambiente. Por ello, deben ser
almacenados en lugares seguros y supervisados peridicamente.

LOS PRODUCTOS QUMICOS ORGNICOS:

Los compuestos orgnicos tambin son llamados qumica orgnica. Ciertamente este es
un trmino bastante generalizado que pretende explicar la qumica de los compuestos
que contienen carbono, excepto los carbonatos, cianuros y xidos de carbono.

Muchas veces se crey que los compuestos llamados

orgnicos se producan solamente en los seres vivos
como consecuencia de una fuerza vital que operaba en
ellos, creencia que encontraba mucho apoyo ya que
nadie haba sintetizado algn compuesto orgnico en
un laboratorio. Sin embargo en 1828, el qumico
alemn Friedrich Wohler (1800-1882) puso fin a
la teora vitalista cuando logro sintetizar urea haciendo
reaccionar las sustancias inorgnicas conocidas como
cianato de potasio y cloruro de amonio.
 Definicin de Compuestos Orgnicos:

Los compuestos orgnicos son todas las especies qumicas que en su composicin
contienen el elemento carbono y, usualmente, elementos tales como
el Oxgeno (O), Hidrgeno (H), Fsforo (F), Cloro (CL), Yodo (I) y nitrgeno (N), con la
excepcin del anhdrido carbnico, los carbonatos y los cianuros.

Origen de los compuestos orgnicos:

Se forman naturalmente en los vegetales y animales pero principalmente en los primeros,
mediante la accin de los rayos ultravioleta durante el proceso de la fotosntesis:
el gas carbnico y el oxgeno tomados de la atmsfera y el agua, el amonaco, los nitratos,
los nitritos y fosfatos absorbidos del suelo se transforman en azcares, alcoholes, cidos,
esteres, grasas, aminocidos, protenas, etc., que luego por reacciones de combinacin,
hidrlisis y polimerizacin entre otras, dan lugar a estructuras ms complicadas y variadas.
Caractersticas de los Compuestos Orgnicos:

Son Combustibles
Poco Densos
Electro conductores
Poco Hidrosolubles
Pueden ser de origen natural u origen sinttico
Tienen carbono
Casi siempre tienen hidrogeno
Componen la materia viva
Su enlace ms fuerte en covalente
Presentan isomera
Presentan concatenacin

Propiedades de los compuestos orgnicos

En general, los compuestos orgnicos covalentes se distinguen de los compuestos

inorgnicos en que tienen puntos de fusin y ebullicin ms bajos. Por ejemplo, el
compuesto inico cloruro de sodio (NaCl) tiene un punto de fusin de unos 800 C, pero el
tetracloruro de carbono (CCl4), molcula estrictamente covalente, tiene un punto de
fusin de 76,7 C. Entre esas temperaturas se puede fijar arbitrariamente una lnea de
unos 300 C para distinguir la mayora de los compuestos covalentes de los inicos.
 Gran parte de los compuestos orgnicos tienen los puntos de fusin y ebullicin por
debajo de los 300 C, aunque existen excepciones.

Por lo general, los compuestos orgnicos se disuelven en disolventes no polares (lquidos

sin carga elctrica localizada) como el octano o el tetra cloruro de carbono, o en
disolventes de baja polaridad, como los alcoholes, el cido etanoico (cido actico) y la
propanona (acetona). Los compuestos orgnicos suelen ser insolubles en agua, un
disolvente fuertemente polar.

Compuestos Organicos
Estado Fisico - Solubilidad En El Agua:

Aceite de Maz: Liquido Insoluble

Acetona: Liquido Soluble
Acido Actico: Lquido Soluble
Acido Ctrico: Lquido Soluble
Acido Frmico: Lquido Completamente Soluble
Alcohol Etlico: Lquido Completamente Soluble
Benceno: Liquido Insoluble
Butino: Gaseoso
Ga: Soluble
Detergentes: Liquido Soluble
Jabones: Slido Soluble
Manteca de Cerdo: Slido Insoluble
Metano: Gaseoso Insoluble
Naftaleno: Slido Soluble

Compuesto Orgnico Olor

Acetato de amilo: Pera

Acetato de Octilo: Naranja
Antranilato de Metilo: Uva
Butirato de amilo: Durazno
Butirato de Butilo: Pia
Valerianato de Amilo: Manzana
 Identificacin de los compuestos orgnicos:

Un compuesto orgnico se reconoce porque al arder deja un residuo negro de carbn. Al

comparar el estado fsico y la solubilidad de diferentes compuestos orgnicos, nos
percatamos de que pueden existir en estado slido, liquido o gaseoso y de que la
solubilidad en el agua varia, desde los que son totalmente insolubles hasta los
componentes solubles.

Hidrocarburos:

Son los compuestos orgnicos ms sencillos y se

caracterizan por estar formados nicamente
por hidrogeno y carbono. Algunos poseen
una estructura molecular constituida por largas
cadenas lineales que se denominan polmetros: otras
cadenas son ramificadas. Son insolubles en agua, pero
pueden disolver en disolventes orgnicos, como ter,
benceno. Tetra cloruro, cloroformos y otros.

Caractersticas

a) Estn constituidos nicamente por tomos de carbonos o hidrgenos.

b) Su fuente principal es el petrleo, gas natural, la hulla.
c) En condiciones ambientales se encuentra en estado gaseoso (C1 al C4).
d) En estado liquido desde el carbono 15 en estado (C5 al C15) En estado slido el C16.
e) Por condicin completa origen el dixido de carbono y agua

Clasificacion:

Alcanos: se denominan tambin parafinas y constituyen un grupo de hidrocarburos cuyo

carbono se une a travs de un enlace covalente sencillo. Se denomina de acuerdo con el
numero de carbono que poseen de la siguiente manera: con un carbono, metano; con dos
etano; con tres propano; y as sucesivamente, butano, pentano, exano, eptano, octano,
nonato, decano, undecano, etc.

Alquenos: se denominan tambin olefinas y constituyen un grupo de hidrocarburos cuya

cadena carbonada uno o mas enlaces dobles. El alqueno mas sencillo posee dos carbonos
y se denomina eteno o etileno ( CH2 = CH2). Otros son propeno, butano, centeno y as
 sucesivamente. La terminacin usa para sus nombres es - eno. Se pueden generar
diferentes tipos de alquenos a partir de un hidrocarburo con igual numero de carbono y
un solo enlace doble, ya que la posicin del doble enlace puede variar ; por otra parte
puede haber mas de un enlace doble en un alqueno, y en tal caso reciben el nombre
general de dienos, trienos y as sucesivamente.

Alquinos: poseen cadenas carbonadas con uno o mas enlaces triples. El alqueno mas
sencillo es el etino o el acetileno (CH = CH), gas usado en soldaduras y en fabricacin
de plsticos. La terminacin de sus nombres es - ino.

Hidrocarburos aromticos: estos compuestos se caracterizan por tener un olor fragante

asociado, en un principio, a sustancias de origen vegetal. La estructura de estos
compuestos revela que son derivados del benceno, compuesto cclico con un anillo central
que representa tres dobles enlaces. Algunos compuestos aromticos son los siguientes:
tolueno, xileno, etireno, antraceno, fenantreno, naftaleno entre otros.

Derivados de Hidrocarburos:

Clasificacin y caractersticas:

Los derivados de hidrocarburos son compuestos que adems de contener hidrogeno y

carbono pueden tener otras sustancias, como cloro, azufre, oxigeno, nitrgeno, entre
otras. Son variados y poseen en su estructura un grupo funcional caracterstico. Se
clasifican en:

cidos orgnicos: se denominan tambin cidos carboxlicos. Poseen el grupo funcional

de carboxilo. Son importantes en la produccin de polmeros, fibras, pelculas y pintura.
Algunos cidos orgnicos conocidos son: a)cido frmico: se extrae del aguijn de las
hormigas y abejas, y se usa en la industria de los cultivos y los colorantes;b) cido actico:
principal componente del vinagre. Es u liquido de color penetrante. Se usa como vinagre
comercial, en medicinas, e la produccin de plsticos, de seda al acetato, limpiadores de
vidrios y frmacos; c) cido ctrico: slido incoloro de sabor cido que se encuentra en
muchas plantas y frutas ctricas, como el limn, la naranja y otras. Se usa para la
preparacin de bebidas ctricas, en farmacia, en la industria textil y de curtidos entre
otros; d) cido ascrbico o vitamina C: compuesto de sabor cido agradable, hidrosoluble,
de fcil oxidacin. Se destruye durante la coccin de alimentos y es esencial en la dieta
humana porque el organismo no lo produce. Se encuentra en frutas ctricas y previene el
 escorbuto, las infecciones, y la gripe comn; e) cidos grasos: estn presentes en grasas y
aceites y se clasifican en saturados e insaturados. Algunos son: el cido laurico en el coco,
miristico en la mantequilla, esterico en grasas de animales entre otros.
steres: son compuestos que se forman a partir de los cidos orgnicos. Tienen el grupo
funcional ster y poseen un agradable sabor y olor. Se usan en perfumes para dar olor
artificial a diferentes tipos de flores. El olor a muchas frutas se debe a la presencia de
steres. Por ejemplo: el antranilato de metileno en uvas, el acetato de amilo en peras, etc

Alcoholes: son de gran utilidad como disolventes. Poseen el grupo funcional oxidrilo o
hidroxilo. Algunos de los mas conocidos son los siguientes: el etanol, liquido incoloro y
aromtico presente en las bebidas alcohlicas, se obtiene por fermentacin de azucares,
por destilacin del vino o por sntesis a partir del acetileno.

Amidas: se forman a partir de los steres y tienen el grupo funcional amida en su

estructura. Incluyen a un grupo de compuestos de importancia medicinal como las sulfas,
entre ellas la sulfanilamida, usada como antibitico. Tambin incluyen a las protenas que
estn compuestas por aminocidos unidos por enlace de amida, y forman as un
biopolmero. Las protenas constituyen la mayor parte del peso corporal seco.

Aminas: son bases orgnicas de un olor ftido, capaces de cambiar el papel tornasol rojo
en azul debido a su carcter bsico. Son solubles en agua y poseen el grupo funcional
amino en su estructura. Incluyen los alcaloides txicos, como cafena, morfina, cocana y
nicotina, adems de algunas hormonas como la epinefrina, que aceleran el ritmo cardiaco
y elevan la presin arterial. Otra aminas son: la anilina, que es un liquido aceitoso,
incoloro y toxico y de olor suave caracterstico, usado como disolvente y en la obtencin
de colorantes; la metilamina, dietilamina y trimetilamina, todas derivadas a partir del
amonio.

Aldehdos: se usan en la fabricacin de perfumes debido a sus olores penetrantes y

gratos. Los aldehdos poseen el grupo funcional aldehdico. Algunos aldehdos son: el
formaldehdo, tambin conocido como metanal o popularmente formol, usado como
antisptico y preservante, as como en el esmalte de uas como endurecedor; y el
benzaldehido, que tiene olor a almendras amargas y se usa en perfumes y algunos
colorantes. Dentro de este grupo de los aldehdos tambin estn muchos azucares,
llamados en general aldosas, como la glucosa.
 Cetonas: se usan como disolvente.
Poseen el grupo funcional carbonilo o ceto.
Algunas cetonas son: la acetona, tambin
llamada propanona, disolvente de esmalte de
uas, de barnices y pinturas; este compuesto
tambin se forma en el organismo en
grandes cantidades cuando una persona se
somete a hambrunas prolongadas o cuando
la persona es diabtica, y se genera un
estado de cetosis y acidosis. La mucosa, una
cetona de olor agradable, es usada en
perfumes.

Derivados halogenados: estos

compuestos `poseen halgenos, como cloro, fluor, bromo y yodo. Los ms abundantes son
los derivados del cloruro. Entre estos se encuentran el cloruro de etilo, el bromuro de
etilo, el cloroformo entre otros. Estos compuestos clorados se conocen como
"organoclorados" y son de gran importancia debido a sus implicaciones ambientales por
ser contaminantes; algunos son txicos

Compuestos Orgnicos en productos de Limpieza:

Jabn: Hoy se fabrican jabones de diferentes colores y olores como: los medicinales,
humectantes, de tocador, duros, para ropa delicada, lquidos, blandos, entre otros. El
principio qumico de la formacin de los jabones (saponificacin) consiste en una reaccin
llamada hidrolisis alcalina. La grasa animal contiene cidos grasos que son liberados en un
medio alcalino a altas temperaturas. El medio alcalino es proporcionado por las cenizas
que contienen sales de metales alcalinos, como sodio o potasio, los cuales en disolucin
producen hidrxido de sodio o potasio, que elevan el pH. Los cidos grasos o cidos
carboxlicos de cadena larga liberados de la grasa reaccionan luego con el hidrxido de
sodio o potasio y forman sales. Las sales de cidos grasos son los jabones, tales como el
estearato de sodio, el palmitato de sodio, el laureato de sodio, entre otros. A estos
jabones se le puede agregar despus otras sustancias segn su propsito. Los jabones
tienen la propiedad de disolverse en agua, formar espuma, emulsionar el sucio que est
unido generalmente a una pelcula de grasa, disminuir la tensin superficial del agua y
aumentar su capacidad de "mojar" y as contribuir a eliminar la suciedad. La ventaja de los
jabones es que son biodegradables, es decir son degradados rpidamente por
las bacterias, por lo que n o contaminan el ambiente.

Los detergentes: tambin son productos de

limpieza que se comenzaron a fabricar muchos
aos despus de que se conocieran los jabones.
Son de origen sinttico, no natural, y tienen la
facilidad de facilitar el lavado sin el
inconveniente de reducir su capacidad de
limpieza en medio cido o en presencia de
aguas duras, como ocurre con los jabones. Se
fabrican a partir de cidos carboxlicos
modificados o sintetizados por el ser h umano.
La accin de saponificacin sigue siendo
fundamental en la formacin del detergente,
entre las cuales se conoce algunas: dodecil sulfato de sodio, lauril sulfato de sodio,
laurilbencenosulfanato de sodio. Los detergentes sin embargo, contaminan las aguas
debido a que la mayora no son biodegradables y producen un excesivo crecimiento de
la vegetacin acutica, que terminan causando la putrefaccin de las aguas por la falta de
oxigeno.

Compuestos orgnicos en las fibras

Las fibras naturales: se forman principalmente por largas cadenas carbonadas que
provienen de plantas o animales; por ejemplo el algodn y el lino son de origen vegetal y
estn formados de celulosa, un biopolmero del azcar llamado glucosa. La seda y la lana
son de origen animal y estn formadas por largas cadenas carbonadas que contienen,
adems, nitrgeno y azufre.

El algodn y el lino son clulas de origen vegetal formadas de celulosa, mientras que la
ceda y la lana son de origen animal y estn formadas por cadenas carbonadas largas que
contienen adems nitrgeno y azufre.
Las fibras sintticas: estn formadas por polimerizacin, algunas de stas son el nylon, el
rayn, el polister, el dracn, el tergal; estas fibras tienen la propiedad de arder con
mayor facilidad que las naturales:
 Nylon: es una poliamida que presenta una resistencia a la abrasin y no es atacable por
polillas
Polister: proviene de la reaccin de cidos dicarboxlicos con ciertos alcoholes
Dracn: es una fibra de polister estable frente a la luz, cidos y bases
Tergal: tambin es un polister resistente a las deformaciones y arrugas
Plsticos: son polmeros sintticos.

Compuestos orgnicos en los combustibles:

Los combustibles : la mayora de la energa consumida en la sociedad proviene de los

combustibles fsiles como el carbn, petrleo y gas natural, los cuales son agotables y
contaminantes; estos combustibles son hidrocarburos que varan en el largo de su cadena
carbonada y contienen nitrgeno, azufre y oxgeno. Las principales fuentes y reservas del
organismo son los carbohidratos, lpidos y protenas.

Carbn: se presenta de arias formas: el lignito con bajo contenido de carbono, la hulla con
mayor contenido de carbono que el lignito aunque contiene azufre que
contiene gases azufrados por la combustin y que son responsables de la formacin de
lluvias acidas
Petroleo: es una fuente des diferentes combustibles que se obtiene por destilacin
fraccionada
Gas natural: se desprende de los yacimientos y se usa ampliamente como combustible en
cocinas y automoviles
Compuestos orgnicos en alimentos y medicinas
cidos grasos: se presentan en grasas y aceites y pueden ser saturados e insaturados.
cido actico: es un lquido de olor penetrante, se usa en la condimentacin de alimentos,
el conocido vinagre; se le emplea en la produccin de plsticos, de productos de limpieza
y productos farmacuticos, en tintorera y en sntesis de decolorantes.
cido ctrico: es un slido incoloro de sabor cido que se encuentra en muchas plantas y
frutas ctricas como el limn, la naranja, la mandarina, la toronja, etc.; se utiliza para
preparar bebidas ctricas, en farmacia, en industria textil y de curtidos.
cido ascrbico o vitamina C: es un compuesto de sabor cido agradable, hidrosoluble, de
fcil oxidacin, se funde durante la coccin de alimentos y es esencial en la dieta humana
porque el organismo no lo produce. Lo podemos encontrar en frutas ctricas; previene las
infecciones y la gripe comn.
cido acetilsaliclico: es un slido de color blanco, es poco soluble en agua y es conocido
como aspirina.
 Algunos Compuestos Orgnicos que Utilizamos Diariamente
La mayora de los alimento ( frutas, harinas, aceites comestibles, carnes)
Medicamentos (tranquilizantes, antibiticos, aspirinas)
Fibras naturales (algodn, lana, seda)
Fibras artificiales(dacrn, nylon, orln y rayn, utilizados para la fabricacin de telas para
vestir)
Bebidas alcohlica (vinos, cidras)
Insecticidas
Detergentes
Desinfectantes
Colorantes
Recipientes plsticos
Gas de cocina
Combustible para motores ( gasolina, kerosn, gas-oil)

IMPACTO AMBIENTAL CAUSADO POR LA INDUSTRIA QUMICA

Gran parte del deterioro que
sufre actualmente el medio ambiente
se relaciona de algn modo con las
industrias qumicas. Esto es debido a
varias causas, entre las que destacan
el uso de las fuentes de energa, los
procesos qumicos empleados y el
riesgo en la utilizacin de algunos
productos qumicos.

USO DE LAS FUENTES DE ENERGA:

Las industrias qumicas necesitan una gran cantidad de energa y sta procede en
buena parte de la combustin de carbn, del gas natural o de los derivados del petrleo.
Los productos de estas combustiones de la emisin de gases de los tubos de escape de los
automviles y del uso domstico, dan lugar a la aparicin de sustancias en la atmsfera que
provocan la lluvia cida y el efecto invernadero.
IMPORTANCIA ECONMICA DE LA INDUSTRIA QUMICA
La industria qumica juega un papel fundamental en las economas modernas. Es una
industria clave pues est presente en todas las reas de la vida, tales como alimentacin,
vestido, vivienda, comunicaciones, transporte, recreacin, educacin, productos caseros,
etc. Adems, juega un papel decisivo en el desarrollo de otros sectores de la industria como
el ambiental, energtico, informtica, etc.

La Qumica tiene gran importancia econmica ya que mueve grandes cantidades de

dinero en todo el mundo. La medicina es el mejor ejemplo de industria qumica ya que se
ha convertido en un instrumento esencial para la sociedad, las industrias mdicas son de
las que ms dinero mueven y son muy importantes, evidentemente, porque mantienen a
salvo nuestra salud.

Desde tiempos inmemoriales la humanidad ha necesitado de los cambios qumicos

para su supervivencia y progreso, desde el fuego hasta los modernos frmacos. Transformar
las sustancias en otras ms valiosas y prolongar la vida de las personas fueron los principales
objetivos de la alquimia, que domin durante mucho tiempo hasta que, por propia
necesidad, se pas a la moderna qumica. Los principales objetivos actuales de la qumica
son producir mejores frmacos y la produccin de materiales ms valiosos.
 CONCLUSIN
La enorme variedad y cantidad de sustancias qumicas que entran en el medio
ambiente, debido a una desmesurada produccin, est afectando a los individuos que
formamos parte de l en mayor o menor grado. Las consecuencias tardarn mucho tiempo
en observarse, aunque ya se han manifestado los efectos txicos sobre los organismos a
corto plazo. A muy largo plazo no es posible predecir las consecuencias que puedan
producirse. La solucin a este problema no es nada sencilla. Intereses econmicos y
personales dificultan a veces la prohibicin de algunas sustancias txicas.

Las campaas publicitarias de las multinacionales del sector a favor del uso de sus
productos por parte de los consumidores y la falta de informacin y formacin de stos,
contribuye a la proliferacin en el mercado de tanta variedad de sustancias txicas. Es
preciso informar a la poblacin del riesgo que conlleva el uso irracional de estos productos
y fomentar el uso alternativo de productos naturales de menor toxicidad, como es la
agricultura y ganadera de origen biolgico o ecolgico.

Incrementando la formacin medioambiental en todos los niveles del sistema

educativo, se obtendran resultados positivos que permitiran un desarrollo sostenible entre
el progreso tecnolgico y la conservacin de nuestro entorno. Es tarea de todos contribuir
a conservar y preservar nuestro medio ambiente.
 BIBLIOGRAFIA
1. http://www.buenastareas.com/ensayos/Compuestos-Organicos-y-La-
Industria/5381642.html?_t=1&_p=2
2. http://www.eii.uva.es/organica/qoi/tema-01.php
3. http://campus.usal.es/~gqft/documents/introduccion.pdf
4. http://genesis.uag.mx/edmedia/material/quimicaII/pdf2/III.%20Qu%EDmic
a%20Org%E1nica.pdf
5. http://www.uclm.es/profesorado/jvillasenor/esp/contatm/tema4-COV.pdf
6. https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d0/Qu%C3%ADmica_
Org%C3%A1nica.pdf