INFORME VALORACIN DE TRAZABILIDAD

CELSO RICARDO ROJAS MENDEZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

TECNOLOGIA DE GESTION LOGISTICA
REGIONAL DEL MAGDALENA
2017
 INFORME VALORACIN DE TRAZABILIDAD

CELSO RICADO ROJAS MENDEZ

Proyecto presentado como requisito para optar al ttulo de tecnlogo de

Gestin Logstica

Seora
CARMENZA MARIA CARABALLO CASTRO
Instructora lder Sena

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

TECNOLOGIA DE GESTION LOGISTICA
REGIONAL DEL MAGDALENA
2017

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 OBJETIVOS
Comprender que la informacin de trazabilidad debe de estar al servicio del
cliente para aumentar su nivel de confianza en la organizacin.
Analizar que la trazabilidad es el reflejo de la correcta interaccin de los
procesos internos orientados a la satisfaccin del cliente.
Orientar el conocimiento de la trazabilidad de los productos o servicios para
tener un control mayor sobre las incidencias que puedan surgir y a la vez
gestionar las soluciones de una manera ms eficaz y eficiente.

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 1. MARCO TEORICO

La trazabilidad en una empresa es un conjunto de procedimientos preestablecidos

y autosuficientes que permiten conocer el histrico, la ubicacin y la trayectoria de
un producto, o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros, en un
momento dado y a travs de unas herramientas determinadas (Jarrin, Jairo,
2010) siempre con el fin de buscar el bien tanto del consumidor como el de la
mismas compaa.

As pues, este proceso sirve para reconstruir la historia, el recorrido o aplicacin

de un determinado producto. Es decir, muestra punto a punto todo el proceso de
un producto, desde el momento de la compra de su materia prima o el insumo,
pasando por todo el proceso de transformacin del mismo hasta salir convertido al
final de la cadena de abastecimiento como un producto terminado listo para ser
distribuido y comprado por el consumidor final en mercados especficos con altos
estndares de calidad.

De esta manera permite de una manera ms concreta conocer:

Origen de sus componentes.

Historia de los procesos aplicados al producto.
Distribucin y localizacin despus de su entrega.

El trmino trazabilidad es definido por la Organizacin Internacional para la

Estandarizacin (ISO 9001:2008), en su International Vocabulary of Basic and
General Terms in Metrology Como:

La propiedad del resultado de una medida o del valor de un estndar donde ste
pueda estar relacionado con referencias especificadas, usualmente estndares
nacionales o internacionales, a travs de una cadena continua de comparaciones
todas con incertidumbres especificadas.

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 2. JUSTIFICACIN

Uno de los conceptos ms importantes de la normativa y la buena aplicacin de la

norma ISO 9001:2015 asegura que los procesos se enmarquen dentro de la
gestin de calidad de manera efectiva y que la organizacin opere bajo el enfoque
al cliente integrando los actores tanto internos como externos; es decir encontrar y
corregir falencias que afectan el correcto funcionamiento de los procesos e influye
en la calidad del producto y/o servicio final, como nos lo describe:

"8.5.2 Identificacin y trazabilidad

En su caso, la organizacin debe identificar las salidas de proceso por medios
adecuados. La organizacin debe identificar el estado de las salidas del proceso
con respecto al seguimiento y medicin y los requisitos en toda la realizacin de
los bienes y servicios.

Cuando la trazabilidad sea un requisito, la organizacin debe controlar la

identificacin nica del proceso y mantenerla como informacin documentada.

Nota: Las salidas de proceso son los resultados de todas las actividades que
estn listas para su entrega al cliente (externo o interno) o se convierten en las
entradas al proceso siguiente. Pueden incluir productos, servicios, piezas
intermedias, componentes, etc."

Otra de las grandes ventajas de la norma ISO 9001 al enfocarse en los procesos,
es que propende en que todos los integrantes de la organizacin entiendan la
responsabilidad de que sus funciones afectan directamente al cliente y que el
trabajo en equipo fomenta el lograr los objetivos organizacionales y no objetivos
individuales, llegando a considerar a proveedores y clientes entre s generando
relaciones de sinergia para lograr el resultado de la calidad y excelencia en la
satisfaccin del cliente.

La trazabilidad permite que los actores internos logren propsitos claros dentro de
la gestin del proceso. Adems, proporciona elementos que ayudan a la

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comunicacin entre los equipos de trabajo, ya que brinda mayor informacin para
la comprensin del problema que se est tratando y apoya el control de las
actividades y cambios en los productos de trabajo durante todo el ciclo de vida.

La mayora de enfoques la trazabilidad se propone de forma independiente al

proceso o metodologa de desarrollo. Sus modelos presentan los elementos
bsicos que participan en la trazabilidad y la forma como los vnculos de trazado
se debe controlar. A travs de una serie de requisitos se unifica en un proceso de
desarrollo.

Este mtodo surge como resultado de la investigacin realizada en empresas de

desarrollo de software acerca de la adopcin y uso de la trazabilidad desde el
proceso unificado. El mtodo es un flujo de trabajo para el control y soporte de la
trazabilidad en las iteraciones del proceso. Dicho flujo establece un conjunto de
acciones para generar modelos de trazabilidad que faciliten negociaciones
oportunas con los participantes del proceso. Los modelos conservan la correlacin
entre las aplicaciones del software, pero su definicin y mantenimiento depender
de los criterios de calidad usados por los usuarios.

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.

3. METODOLOGA

Dentro del universo poblacional, se seleccionaron diferentes formas de evaluar la

trazabilidad y finalmente determinar los impactos del producto o servicio y la
percepcin de los mismos en los clientes.

El enfoque de la investigacin es de tipo cuantitativo el cual recopila informacin

relacionada con las necesidades y expectativas de los clientes. La tcnica utilizada
para obtener dicha informacin son las encuestas a los clientes, ya sean
personales, por correo electrnico o a travs de la pgina web de la empresa.

Las fuentes de informacin son: primarias, directamente del mercado y otras como
los datos presentados por organismos de control.

El tamao de la muestra fue establecido con alto porcentaje de confiabilidad y de

igual manera un parmetro de error, buscando as identificar la satisfaccin de las
necesidades de los clientes.

Donde:

n= muestra
e= error permitido
= confiabilidad de la muestra
p= probabilidad del xito (50%)

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q=probabilidad de fracaso (50%)
n= universo poblacional
El mtodo de seleccin de la muestra es probable, teniendo en cuenta factores
comunes entre los clientes, de acuerdo con la adquisicin de bienes o servicios de
la organizacin.

El mtodo de desarrollo del cuestionario de la encuesta se desarrolla con la

direccin y el rea comercial en donde se formulan preguntas enfocadas en el
objetivo de la investigacin.

As mismo se defini un cronograma de las actividades, en donde se delimitaban

los tiempos para cada paso del proceso y posterior anlisis, haciendo uso de TIC
S y herramientas informticas como programa de Excel y software especficos
diseados a la medida de la organizacin. Para la fcil aplicacin de la
trazabilidad, es necesario implementar en un software que permita que este
proceso se pueda llevar a cabo sin errores, ya que de no ser as sera catico
pues en vez de solucionar o optimizar el proceso lo que hara sera complicarlo
an mucho ms. Estos programas son entonces soluciones especializados para
este proceso.

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El periodo determinado para esto no puede superar los 20 das con el fin de
establecer una periocidad mensual para la presentacin de los resultados.

De igual manera se fija la poltica de servicio al cliente en donde dentro de los

primero 5 das de cada mes se presentaran los resultados obtenidos frente a la
prestacin del servicio del mes inmediatamente anterior con el fin de tomar
acciones de mejora y hacer los respectivos correctivos dentro de los procesos o
ajuste a los recursos destinados para tal fin.

Los hallazgos dentro del recorrido y anlisis de los procesos de cada caso, es
decir su trazabilidad debe estar enmarcado dentro de los indicadores especficos a
cada rea como lo son:

Agilidad en los procesos

Calidad de la asesora en el primer contacto
Claridad en la informacin brindada
Cumplimiento con los requisitos exigidos
Recomendacin a otras personas
Fidelizacin con la empresa
Precios competitivos del servicio o producto

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 4. CONCLUSIONES

El sistema de trazabilidad debe ser estable y confiable, es decir, debe ser

capaz de proveer la informacin requerida sin ningn riesgo de error.
La rapidez es una cualidad que se debe aplicar en particular a los
procedimientos para solicitar informacin y a las herramientas utilizadas
localizar los bienes o servicios u otro tipo de bsqueda de informacin
relacionada con el sistema de trazabilidad.
La precisin de la trazabilidad se determina mediante el tamao de los
datos y el tipo de vnculos registrados desde el origen as como el nmero y
la complejidad de los ciclos o etapas de los procedimientos.

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