FACULTAD DE INGENIERIA, ARQUITECTURA Y URBANISMO

ESCUELA PROFESIONALDE INGENIERIA INDUSTRIAL

ESTUDIO DE EXPORTACIN DE PALTA HASS AL

MERCADO DE PAISES BAJOS

DOCENTE:

Ing. QUEREVALU MORANTE CARLOS ALBERTO

INTEGRANTES:

CIEZA FUSTAMANTE MARITZA.

CHAVEZ VASQUEZ ALEXANDER.
DIAZ MECHAN CARLOS.
RENTERIA MORALES OMAR.
TINEO GARCIA JULIO.

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 RESUMEN EJECUTIVO

El presente estudio tiene como objetivo conocer el comportamiento del consumo de la

Palta Hass mediante el estudio de mercados
.
El anlisis se inici con el estudio estratgico, el cul determin que el mercado de Pases
Bajos presenta una ventana comercial ptima para la comercializacin de Palta Hass.

Una vez realizados los estudios se identific a la empresa AGRICOLA AYACUCHO S.A.
como la mayor empresa nacional acumulada en FOB USD en el mes de Septiembre del
2016.

As mismo se observ que se desarrollan ferias especializadas sobre la Palta Hass dentro
de las principales exposiciones encontramos:
FRESH ROTTERDAM, eventos nuevos como TREND GALLERY, CONGRESO DE
PRODUCTOS FRESCOS, RUTA DE TENDENCIAS E INNOVACIONES y SALON DE
MUESTRAS.
SALON INTERNACIONAL DEL CLUB DE GOURMETS.

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 INTRODUCCION
Debido a la globalizacin que es un fenmeno que se est dando en la actualidad, la
exportacin de productos no es algo que este fuera de nuestro alcance, es ms, el Estado
siempre se encuentran impulsando el comercio exterior sobre todo las exportaciones,
del tal forma, que actualmente el exportador que quiere iniciar un proyecto, encuentra
gran variedad de recursos virtuales donde se muestra paso a paso cuales son los
requisitos para la exportaciones y que debe hacer para poder desarrollar un plan de
negocios exitoso. Sin embargo, aun exportamos materias primas, lo que se debe ir a
impulsar son los productos de valor agregado ya que de esa forma el Pas puede crecer.
El calendario de cosechas de la palta en Per, en todas sus variedades, se concentra
entre marzo y agosto, perodo en el que se genera el 70 por ciento de la produccin
durante estos meses; mientras que entre octubre y diciembre slo se alcanza el 16 por
ciento del total nacional.
Este ao las regiones que ms han contribuido en el crecimiento de la produccin son
La Libertad e Ica.
Los principales departamentos productores son Lima (26 por ciento del total), La
Libertad (22 por ciento), Ica (18 por ciento) y Junn (diez por ciento).
Asimismo, entre enero y setiembre del presente ao se exportaron 59,400 toneladas de
palta, por un valor de 82.1 millones de dlares.
Finalmente este trabajo est orientado a la exportacin de uno de los principales
productos de la agricultura el cual actualmente representa una buena oportunidad de
mejora competitiva para el Pas.

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 1. PLANEACION
1.1. OJBETIVO GENERAL:
Conocer el comportamiento del consumo de palta Hass; que nos permitan
aprovechar las oportunidades saludables y comerciales mediante el
estudio de mercados (temporada de mayor produccin y demanda)
seleccionando a Pases Bajos como pas atractivo.

1.2. OBJETIVO ESPECIFICO:

Recopilar la informacin necesaria y detallada del consumo de
palta Hass en los pases del mundo.
.Caracterizacin del producto palta Hass para su comercializacin
en el mercado internacional
Evaluacin y anlisis de la demanda y la oferta de la palta Hass
en el mercado internacional, identificando los canales de
distribucin en los mercados de destino.

1.3. METODOLOGIA DE TRABAJO DE CAMPO:

Aplicaremos una investigacin descriptiva que nos permitir conocer las
caractersticas del pas destino a estudiar y conocer el razonamiento y
comportamiento de los consumidores. Se recopil informacin de fuentes
secundarias; como son el uso de herramientas de pginas web,
herramientas de base de datos estadsticos del Ministerio de Comercio
Exterior del Per, Superintendencia Nacional de Administracin
Tributaria, Ministerio de Agricultura.
El estudio de datos secundarios se realizar en el pas de Pases Bajos,
luego de la evaluacin de mercados; esto nos permitir conocer las
situacin demogrfica, porcentaje del mercado potencial y mercado
objetivo.

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 1.4. INTRODUCCION EJECUTIVA:
El objetivo de este Perfil de Mercado es dar conocer la situacin de la
palta Hass en los pases de Estados Unidos, Pases bajos, Reino Unido;
como parte del proceso de incorporacin de productores peruanos, en
especial de la ciudad de Chiclayo, departamento de Lambayeque, en el
negocio de la exportacin formal hacia esos pases.
El estudio incorpora un anlisis en relacin a las tendencias y precios en
el mercado local, formatos de presentacin, canales de comercializacin
del producto, las principales ferias y eventos relacionados con la industria,
recomendaciones del consultor y algunos links informativos con
informacin complementaria con la finalidad de entregar informacin clave
para los exportadores interesados en incursionar en estos mercados.
El principal y gran desafo es competir con la produccin local que tiene
la misma estacionalidad que en Per.

2. ASPECTOS GENERALES DEL BIEN

Nombre Cientfico

Persea Americana Millar

Nombre comercial

Palta, aguacate, avocado, Aguaco, Ahuaca

Partida arancelaria

0804.40.00.00

Palta Hass

Es originaria de California. Sus frutos son de forma oval piriforme, tamao medio (200 a
300gr) excelente calidad, piel gruesa, rugosa, se pela con facilidad y presenta color verde
a oscuro violceo cuando el fruto madura. La pulpa no tiene fibra y su contenido de
aceite flucta entre 18 a 22%. La semilla es de tamao pequeo, forma esfrica, y
adherida la pulpa. El fruto puede permanecer en el rbol un cierto tiempo despus de
alcanzar la madurez, si perder su calidad. El rbol es muy sensible al frio y muy
productivo.

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El aguacate o palta es la ms completa de las frutas y verduras. De gran valor alimenticio,
contiene todas las vitaminas del reino vegetal (A, B, C, D, E, K), minerales (potasio,
manganeso, magnesio, hierro y fsforo), y protenas. Su alto contenido de vitamina E,
poderoso antioxidante, ejerce una accin rejuvenecedora al renovar las clulas y es
recomendada para combatir la impotencia y la esterilidad. Inclusive, lleg a ser
considerada un afrodisaco en la antigedad. La palta contiene adems Vitaminas A, C,
vitaminas B6, B3 y B2. Estas ltimas ayudan a proteger contra el riesgo de enfermedades
coronarias y, posiblemente, ciertos tipos de cncer. Los minerales que contiene el
aguacate son elementos indispensables para el crecimiento que proporcionan el vigor
fsico necesario para el organismo.

Beneficios
1. Previene el Alzheimer, Parkinson, enfermedades cardiacas y derrames
cerebrales: el cido flico reduce los niveles de homocistenia en el flujo
sanguneo. Los paltos contienen ms cido flico, gramo por gramo, que
cualquier fruta
2. Protege contra el cncer de prstata y contra las enfermedades oftalmolgicas:
como las cataratas y la degeneracin macular gracias a las lutenas.
3. Ayuda a reducir el nivel de colesterol: ya que contiene grasas mono insaturadas.
4. Retarda el proceso de envejecimiento y protege contra las enfermedades
cardiacas y contra varias formas de cncer: ya que es fuente de vitamina E.

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 3. ESTUDIO DE MERCADO
3.1. POBLACION DE PAISES BAJOS:

Country 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Pases
15.892.240 15.981.470 16.067.750 16.150.510 16.318.200 16.407.490 16.491.460
Bajos

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

16.570.610 16.645.310 16.716.000 16.783.090 16.847.010 16.730.630 16.805.040 16.877.350

http://www.indexmundi.com/g/g.aspx?c=nl&v=21&l=es

3.1.1. Distribucin por edad:

0-14 aos: 16,9% (hombres 1.460.234/mujeres 1.393.766)
15-24 aos: 12,2% (hombres 1.046.323/mujeres 1.006.114)
25-54 aos: 40,4% (hombres 3.423.777/mujeres 3.399.378)
55-64 aos: 12,9% (hombres 1.088.860/mujeres 1.094.574)
65 aos y ms: 17,6% (hombres 1.331.258/mujeres 1.633.067) (2014 est.)

Esta variable proporciona la distribucin de la poblacin segn la edad. Se incluye

informacin por sexo y grupo de edad (0-14 aos, 15-64 aos, 65 aos y ms).

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http://www.indexmundi.com/g/g.aspx?v=26&c=nl&l=es

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3.2. Exportaciones mundiales peruanas de Palta Hass por mes en el 2016
(kg):

TOTAL QQ. 4 KG
180,000
160,000
140,000
120,000
100,000
80,000
60,000 TOTAL QQ. 4 KG
40,000
20,000
0

Fuente: Elaboracin propia

9
3.3. Total de precio fob mensual de las exportaciones de Palta Hass en el
2016

TOTAL FOB US$

1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
400,000 TOTAL FOB US$
200,000
0

Fuente: Elaboracin propia

3.4. Total de Peso Neto mensual de las exportaciones de Palta Hass en el

2016

TOTAL PESO NETO KG

800,000
700,000
600,000
500,000
400,000
300,000
TOTAL PESO NETO KG
200,000
100,000
0

Fuente: Elaboracin propia

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 3.5. Empresas exportadoras acumulado de Palta Hass en el mes de Julio

EMPRESAS EXPORTADORAS ACUMULADO DE ARANDANO EN EL MES DE JULIO

PRECIO
FOB PESO
EMPRESA CAJA 4KG. PROM. CAJA PART. FOB %
US$ NETO KG.
4KG.
AGRONEGOCIOS LA
GRAMA S.A.C. 147036 63204 15801 9.31 23%
ANALYTICA PROJECTS
GMBH 74 148 37 2.00 0%
AVOCADO PACKING
COMPANY S.A.C. 123415 42240 10560 11.69 19%
EXPORT YANG CORD
E.I.R.L. 48972 18312 4578 10.70 8%
PROCESADORA LARAN
SAC 329596 166960 41740 7.90 51%
TOTAL 649093 290864 72716 8.93 100%

3.6. Puertos de salida de Palta Hass en el mes de Julio 2016

PUERTO DE SALIDA HACIA NETHERLANDS EN EL

MES DE JULIO 2016
180000
160000
140000
120000
100000
80000
60000 PESO NETO KG.
40000
20000
0
NETHERLANDS NETHERLANDS
MARITIMA DEL CALLAO PAITA

Fuente: Elaboracin propia

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 4. SELECCIN DE LA EMPRESA

AVOCADO PACKING COMPANY S.A.C.

RUC: 20555757469
Razn Social: AVOCADO PACKING COMPANY S.A.C.
Tipo Empresa: Sociedad Anonima Cerrada
Condicin: Activo
Fecha Inicio Actividades: 11 / Diciembre / 2013
Actividad Comercial: Elab. Frutas, Leg. y Hortalizas.
sucursales / agencias.

UBICACIN DIRECCIN
LA LIBERTAD - TRUJILLO -
AV. FATIMA NRO. 431 URB. LA MERCED
TRUJILLO
LA LIBERTAD - TRUJILLO - CAL. FERNANDO DE LA CARRERA NRO.
TRUJILLO 1030 URB. LA MERCED
LA LIBERTAD - VIRU -
EL TALISMAN NRO. S/N SEC. EL ROSARIO
CHAO
LA LIBERTAD - VIRU - PREDIO EL TALISMAN NRO. 2855 SEC. EL
CHAO ROSARIO

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13
 CONCLUSIONES

Holanda es el principal destino de las exportaciones de palta Hass

peruana y actualmente este mercado est en crecimiento, es por esta
razn que constituye un mercado potencial para los productores de palta.

Per est incursionando en un nuevo mercado para las exportaciones de palta:

EEUU, este mercado constituye una gran oportunidad debido a que las
expectativas de crecimiento de consumo en este pas es ms alto que en otros
(tiene ms poblacin).

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