I.

Resumen:
La situacin actual en la que se encuentra Gloria S.A., es estable ya que goza de gran aceptacin por los
consumidores y clientes de los diferentes sectores. Los objetivos trazados por la empresa, cumplen las
expectativas planeadas, sin la necesidad de tomar medidas correctivas estrictas para posibles
desviaciones, la participacin de mercado que la empresa posee es muy considerable ya que tanto a nivel
nacional como internacional, es distinguida como una empresa competente.

La empresa es considerada como una organizacin diferenciada, ya que de alguna u otra manera trata de
satisfacer las expectativas de sus consumidores, innovando, o aadindole un valor agregado para estos.
Gloria S.A. prioriza la calidad en su variedad de productos, es por ello que se distingue ante sus
competidores, porque sus productos antes de salir al mercado pasan por una serie de procesos control;
tratando de evitar posibles consecuencias negativas en sus consumidores y clientes. Tambin cabe resaltar
que tiene la capacidad de lanzar nuevos productos, en vista que los recursos con los que cuenta posibilitan
llevar a cabo los planes estratgicos propuestos a largo plazo.

Sin embargo como es natural en toda organizacin, siempre se perciben desviaciones en las diversas reas
que conforma sta. A pesar de que existan mecanismos de control estrictos, es casi imposible mantener un
procedimiento perfecto ya que son muchos los factores o variables que influyen en el desempeo de un
rea especfica. Es por esto que seria necesario, contar con planes de contingencia, que posibilitaran
solucionar problemas imprevistos por los subsistemas que conforman a la organizacin, en vista de ello se
requiere de planes estratgicos objetivos, que sean implantados con sus respectivos cursos de accin. No
obstante, no todas las desviaciones se dan a largo plazo, sino ms bien son a mediano y corto plazo ya
que surgen fallas en el proceso de ejecucin de diversas actividades. Es por esto que depender mucho la
eficiencia de la capacidad de poder solucionarlos de la mejor manera sin llegar a perjuicios considerables.

Por esto los componentes de los diversos procesos administrativos deben ser efectivos en el desempeo
que cumplen para que as, se constituya como fortalezas propias de la organizacin, haciendo de sta una
empresa ms competitiva frente a sus rivales ms significativos, y as tratar de mantenerse como empresa
lder en su sector.

II. Introduccion:
Se quiere dar a conocer las deficiencias que se presentan en las areas
funcionales de la empresa Gloria S.A, mediante un analisis interno.

Dando a conocer el principal problema que tiene que afrontar esta area y aquien
esta dirigido, y una vez identificado el problema se procede a encontrar las
posibles causas de este, manifestando asi la debilidad que posee el area
funcional del que se esta haciendo un analisis interno, y asi dar explicacion de
porque los resultados no se mantienen.

Tambien se quiere conocer cuales son esas perdidas que puede tener la
empresa Gloria S.A, ya sea por una gran cantidad de facturas por cobrar, debido
al largo plazo de cobro,o la sobre carga de trabajo para las personas que se
encargan para mantener la satisfaccion de los consumidores que puede llegar a
ser tedioso para un numero reducido del personal, ocasionando atrasos en la
toma de decisiones o en la toma de medidas inmediatas para solucionar un
problema.
Despues de evaluar el problema, las cuasas y las predidas que hay en la
empresa Gloria S.A, se tendra que elavorar un sistema de control de manera que
paulativamente se va superando el problema y no se vea afectada la vision o
mision de la empresa Gloria S.A.

Finalmente se dara algunas recomendaciones, que deberan mejorar a la

empresa Gloria S.A, para evitar esas posibles consecuencias, indicadas
anteriormente apelando a su experiencia y su capacidad en el area que
desempean. En el que tambien sera necesario una comunicacin mas fluida
para que entre las areas funcionales se manifiesten propuestas o informes que
no estan en conocimiento mutuo, como es carencia de recursos necesarios,
problemas de mantenimiento entre otros.

Grupo Gloria es un conglomerado peruano dedicado principalmente al sector

alimentos, sobre todo en la venta de leche.1 2 Tiene una importante presencia en
Latinoamrica. Tiene su sede en Lima.

Adems de sector de alimentos, incluyen cemento y nitratos, agro-industria,

papeles y cartones entre otros.3

III. Antecedentes:
Se constituyo el 5 de febrero de 1941, la empresa General Milk Company Inc.
constituy la empresa Leche Gloria S.A. en la ciudad de Arequipa. Ese mismo
ao emprendi la construccin de la planta industrial e inici el 4 de mayo de
1942 la fabricacin de la leche evaporada Gloria . En ese entonces, la fuerza
laboral estaba constituida por 65 personas entre empleados y obreros.
Posteriormente General Milk Company Inc. fue adquirida por Carnation
Company. En el ao 1978 Leche Gloria S.A. cambi su denominacin a Gloria
S.A.
En 1985, Nestl de Suiza, se convierte en propietaria por mayora de Gloria S.A.
al adquirir la empresa Carnation Company a nivel internacional.
En marzo de 1986, Jos Rodrguez Banda S.A. adquiri el porcentaje mayoritario
de las acciones de Gloria S.A., de propiedad de accionistas nacionales.
Asimismo, en agosto de este ao, se adquiri la mayora de acciones de
propiedad de Nestl de Suiza, y el 5 de agosto de 1986, Jos Rodrguez Banda
S.A. propietario mayoritario de las acciones de Gloria S.A. asumi la direccin
de la empresa. En 1993 adquiere, la empresa Sociedad Agraria Ganadera Luis
Martn, en el distrito de Puente de Piedra en Lima y en 1994 con la compra de
Industrial Derivados Lcteos S.A. (INDERLAC)
En 1999 Gloria S.A. absorbi por fusin, la empresa Carnilac S.A. de Cajamarca.
En septiembre de 1999, compr los activos de la empresa Friesland Per S.A.
ubicada en el valle de Lurn, en Lima.
En el ao 2000 Gloria expandi su mercado hacia el mundo y actualmente
abastece a 39 pases de Sudamrica, Amrica Central, El Caribe, Medio Oriente
y frica.
Empresas:

Gloria S.A.
Pil Andina (lcteos y derivados - Bolivia)
Compaa Regional de Lcteos Argentina S.A. (Argentina)
Algarra S.A. (Colombia)
Suiza Dairy Co (Puerto Rico)
Suiza Fruit Co (Puerto Rico)
Yura S.A. (Cementos)
Casa Grande S.A.A. (agro-industria)
Cartavio S.A.A. (agro-industria)
Agroindustrias San Jacinto S.A.A. (agro-industria)
Trupal S.A. (empresa papelera)

IV. Objetivos:

V. Metodologia:

GESTION DE CALIDAD:

Deficiencias y planteando mejoras a la gestion de

calidad.

Gloria S.A. tiene diversas reas funcionales tales como recursos humanos,
distribucin, gerencia de operaciones, derivados lcteos, gerencia corporativa
de logstica, investigacin y desarrollo, marketing, ingeniera, finanzas, control
de calidad, ventas, entre otras.
Todas estas reas en conjunto realizan una labor eficiente y efectiva por lo que
es evidente que se obtenga como resultado una empresa competitiva con la
mayor participacin en el mercado.

rea funcional de Finanzas

Problema

Se ha podido observar que la empresa tiene problemas de liquidez , pues si bien

es cierto, su ndice de liquidez corriente es alto, su ndice de liquidez acida es
relativamente bajo.
el principal problema dentro de esta rea son los bajos ndices de liquidez que tiene la empresa. Es extrao
que estos resultados financieros esten dentro de Gloria S.A., ya que, por el volumen de ventas que mantiene
no se supone que posee problemas de liquidez.

el principal problema que tena que afrontar esta rea esta dirigido hacia el cliente. ste exige su pedido y
es entonces que al drsele su mercadera, el cliente le dice a los distribuidores que regresen despus
para la cobranza, esto crea un problema especficamente financiero, ya que la factura no es cobrada a
tiempo.

Esto nos indica que su periodo de cobro es muy largo en comparacin con su periodo de pago

CAUSAS

las causas del problema de liquidez que tiene Gloria S.A., recaen primordialmente en el incremento de las
ventas al crdito, ya que esto ocasiona a la empresa un gran cantidad de facturas por cobrar.

SOLUCION

Se aplicara la norma de KAIZEN, la parte de MURA, ya que a esta se refiere a un incumplimiento o una
variacin no prevista, que pueda haber un resultado inesperado y puede desequilibrar el sistema.

Un ndice de liquidez elevado nos indica que la empresa consigue cancelar sus deudas a corto plazo y
uno bajo seria que no consigue cancelar sus deudas a corto plazo.

Un bajo de ndice de liquidez puede dejar sin fondos necesarios a una empresa para hacer frente a sus
obligaciones tanto a corto, mediano o largo plazo. El problema es que si esto dura mucho la empresa
puede quebrar.

El beneficio de aplicar esta norma es que los plazos de cobro sean en un lapso reducido de 4 dias, de
manera que el pago de los clientes es por adelantado y para otros es al crdito. De manera que la
empresa tendr los fondos necesarios para las dems reas. Y de esta manera el ndice de liquidez se
mantiene alto.

Como medida para afrontar los bajos ndices de liquidez que tienen han cambiado sus plazos de cobro,
pues anteriormente los plazos de cobro de facturas eran de 10 das y ahora este lapso a sido reducido a
4, y el pago de las mercancas para algunos clientes es por adelantado y para otros es al crdito, pero
para obtener dicho crdito debe cumplir ciertos requisitos.
esta medida fue implantada hace dos aos y gracias a esto se puede ver en los resultados que el ndice
de liquidez est en aumento, pero, de todas formas no se est dejando de controlar los crditos que se
dan a los clientes, ya que todava representa un problema latente.

rea funcional de Marketing

El rea de marketing dentro de Gloria S.A se vienen gestionando planes de negocio, ventas, publicidad,
promocin y trade de marketing para Gloria S.A., dando a cada una de las marcas encargadas el
posicionamiento adecuado y la participacin de mercado proyectada.

PROBLEMA

el rea de marketing de Gloria S.A. esta conformada por un grupo reducido de personas, especficamente
son tres los que estn a cargo del manejo de siete negocios.

se manifiesta como una debilidad, ya que es una sobrecarga de trabajo para las personas a cargo.

Para mantener el grado de satisfaccin en los consumidores se necesita de un conjunto de planes por
ejecutar, es por eso que es tedioso llevar los procesos necesarios por un numero reducido de personal,
ya que eso posiblemente conllevara a distorsiones que afectaran de manera significativa a la empresa,
como un desequilibrio entre satisfacer necesidades y el intercambio con beneficio. No obstante, el
personal a cargo trata de evitar esas posibles consecuencias apelando a su experiencia y su capacidad
en el rea que desempean.

CAUSA

la comunicacin que se viene desarrollando en Gloria S.A. no es relativamente efectiva ya que las
diversas reas no interactan como se espera, existen informes que no esta en conocimiento por todas
las reas, ocasionando atrasos en la toma de decisiones o en la toma de las medidas inmediatas para
solucionar problemas en los subsistemas.

porque para el rea de marketing se requiere diversos procedimientos que son necesarios realizar, tales
como la determinacin del lugar donde se vender, tamao, el empaque, la localizacin del negocio, la
publicidad, las relaciones pblicas, el tipo de venta que se har, entre otros, conlleva a un arduo
desarrollo de actividades que deben ser ejecutadas por las personas encargadas.

SOLUCION

Aplicaramos KAISEN, la parte de MURI, porque este se refiere a la sobrecarga y alto nivel de estrs que
pueden estar sometidos las 3 personas encargadas del rea de MARKETING, los cuales estn a cargo de
7 negocios.

Se usara esta norma, para mejorar el desempeo de cada uno de los trabajadores y asi designar a cada
persona una tarea adecuada, para satisfacer a los consumidores, teniendo en cuenta el tamao, empaque,
y el lugar donde se va ofrecer el producto.

Se tiene pensado implementar mas personal al rea de marketing. Pero dependiendo de la ubicacin de la
empresa, se contratara el personal, obiamente con experiencia y capacidad suficiente para tomar decicines
inmediatas, para que la marca tenga la participacin adecuada en el mercado donde se pretende vender el
producto, deber tener conocimiento sobre las necesidades de las personas que viven en tal regin para
asi poder crear la publicidad y hacer conocer el producto. Teniendo en cuenta el diseo del empaque, de
manera que esta sea ms llamativa y pueda causar impresin al cliente.

El beneficio que da a nuestra empresa seria que ahora como el trabajo esta dividido y cada uno se encarga
de cada detalle del producto, esto hara que la persona de un mayor desempeo y se enfoque en una sola
cosa, de manera que pueda

En vista de ello se estn tomando lineamientos necesarios para tratar de fomentar una comunicacin ms
fluida. se estn llevando a cabo reuniones en Huachipa todos los viernes, en el cual las diversas reas
como: produccin, Logstica, control de calidad, marketing y otros, manifiestan propuestas o informes que
no estn en conocimiento mutuo, como es carencia de recursos necesarios, problemas de mantenimiento
entre otros.

rea funcional de Produccin

PROBLEMA

El problema principal es que el rea de produccin esta a la intemperie del nivel de stock, es decir; no
mantiene un volumen constante de produccin (exceso y dficit), ya que est supeditado a atender el
complemento de los pedidos. se complica el abastecimiento de la demanda, ya que se crea una
sobrecarga de expectativas de produccin por variedad de producto, sin contar con un volumen constante
de produccin por variedad de producto, que incluye sabor, tamao, etc. Sin embargo el almacn con el
que se cuenta, trata de equilibrar el volumen de productos solicitados, siendo cada vez mas indefinido el
nivel de stock con el que se cuenta.

CAUSAS

El rea de produccin de Gloria S.A. cuenta con una diversidad de productos lcteos y sus derivados
tales como quesos, yogures, leche evaporada, etc. En vista de ello estos productos son debidamente
codificados antes de pasar al almacenaje, ello implica un sistema con una serie de dgitos ya sea por
color, tamao, tipo de envase, entre otros.

En este proceso de traslado la cantidad objetiva no es debidamente registrada, por lo que ocasiona
distorsiones en el momento de producir las cantidades demandas, esto a su vez conlleva a la sustitucin
de un producto parecido por otro.

Ante los pedidos que se solicitan se da prioridad a algunos de sus clientes tales como supermercados, y
canales de distribucin preferenciales segn el porcentaje de beneficio para Gloria S.A.

SOLUCION

el rea de produccin complementa la cantidad de productos en el almacn, porque el nivel de stock con
el que cuentan no esta muy bien definido, especialmente los fines de ao, en vista que la demanda
nacional aumenta considerablemente. Cuando se trata de cumplir el pedido es necesario combinar
productos de parecida codificacin, ya que al no contar con un margen preciso de cuanto se tiene y
cuanto falta obtener, se opta por la alteracin ya sea de sustituir el producto por sabores o en caso de la
leche evaporada suplantar una cantidad establecida de leche de etiqueta azul por etiqueta roja.

rea funcional de Distribucin

 la distribucin nacional e internacional de sus productos es realizada, desde el ao 2003, por la empresa
DEPRODECA S.A., subsidiaria, del GRUPO GLORIA.

Segn el entrevistado la razn de la creacin de esta empresa fue para disminuir la carga tributaria que
reciba Gloria S.A., ya que al contar con un volumen considerable de productos es necesaria una empresa
subsidiaria que contribuya a la distribucin eficiente que Gloria S.A. mantiene implantada. Esta
distribuidora cuenta con oficinas y almacenes en las ciudades de Lima, Piura, Chiclayo, Trujillo,
Huancayo, Ica, Arequipa, Cuzco, Juliaca y Tacna.

Problema:

El problema principal del rea de distribucin es que el traslado de la variedad de productos de Gloria
S.A., toma un tiempo determinado largo, aproximadamente 7 das, al punto de destino dependiendo del
canal de distribucin.

Esto se comprueba adems en los resultados del periodo Enero-Agosto que muestran que no se ha
cumplido con lo planeado, encontrndose 4% debajo de lo planeado en lo que respecta a distribucin.

en Lima se presenta este problema constantemente a fin de mes,

los productos perecibles que Gloria S.A. produce, cuentan con un tiempo de duracin equivalente a 2
meses. En vista de ello, en ocasiones, el tiempo de almacenaje del producto puede abarcar
considerablemente el tiempo de duracin del mismo, ya que su debida distribucin, no se llev a cabo

CAUSA

por diversos factores tales como: el precio, la ausencia de demanda entre otros. El tiempo de transporte,
sumado con el tiempo de almacenaje del producto, ocasiona un margen de rechazo por parte de los
consumidores y clientes, ya que los afectados significativamente serian stos, por no tener la ventaja de
poder almacenarlos hasta su respectiva venta.

SOLUCION

Es por eso que una poltica implantada es no despachar productos que poseen un tiempo reducido de
fecha de vencimiento, para as evitar consecuencias negativas que afectaran considerablemente a Gloria
S.A.

Mejora continua:

VI. Conclusiones y recomendaciones:

Distribucin

Seria necesario tener conocimientos de las diversas rutas de acceso, en los diferentes puntos del pas que
abastece Gloria S.A. para que as de alguna manera, se pueda evaluar las diferentes vas y elegir las que
beneficiaran en mayor grado a la empresa, ya que las rutas con la que cuenta, le ocasionan sobrecostos
de combustible, y lo que es importante mucha inversin de tiempo en el traslado de bienes al punto de
destino. Darle prioridad a algunos consumidores, en caso que no se cuente con el volumen necesario de
pedido, para que se satisfaga la demanda ms pendiente.

Utilizacin del control con kardex, para que el inventariado en almacenaje sea mas preciso con el fin de
tener conocimiento preciso del nivel de stock, para as mejorar la eficiencia en la atencin de pedidos.

Produccin
 Para esto seria necesario mantener un control de inventario, codificando a los diversos productos ya sea
por envase, sabor, tamao, etc. Para que as se tenga conocimiento pleno de los productos que se maneja
y evitar suplantar este por otra codificacin parecida.

Marketing

Marketing desempea un papel importante en Gloria S.A. ya que es el rea encargada de plantear
propuestas de estrategia de mercadeo es por ello que a partir de esta rea funcional se propone lo que se
debe ejecutar por las diferentes reas , todo esto con el objeto de mantener el liderazgo en el mercado
nacional. Es por esto que se debe contar con personal altamente capacitado y experimentado,
delegndosele cargos con tal de que no exista sobrecarga de trabajo, ya que como es amplia la participacin
de la empresa requiere de estrategias muy efectivas.

Finanzas

Finanzas maneja parte de los recursos de Gloria S.A., por lo cual esta debe contar con una capacidad de
liquidez considerable, ya que en vista de que el ambiente donde se desenvuelve la empresa puede
presentar complejidad y dinamismo. Gloria S.A. debera contar con liquidez necesaria para poder manejar
sus procesos administrativos eficientemente y financiar sus nuevos objetivos trazados. Para ello los
acreedores y distribuidores tienen que estar conformes con la remuneracin que reciben por los bienes y
servicios solicitados por la empresa. Con lo que se lograra obtener mayores ventajas por parte de aquellos.

VII. Bibliografa:

http://www.grupogloria.com/gloria.html

http://www.grupogloria.com/valores.html

http://www.gloria.com.pe/