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DOCUMENTACIN SEGN NORMA GLOBALG.A.P. V. 5.0-2_JULY 2016 18 - 09 - 2016


PARCELA ELENA MERCEDES E.I.R.L. Fecha de revisin y
aprobacin:
MDULO MDULO BASE PARA TODO TIPO DE FINCA 30 - 09 - 2016
AF. 4. SALUD, SEGURIDAD Y SUB
SECCIN AF. 4.2. SALUD Y SEGURIDAD Pgina 1 de 10
BIENESTAR DEL TRABAJADOR MBITO:

DOCUMENTO CDIGO: PGG-AF.4.1.2.


PROCEDIMIENTO PARA SALUD Y SEGURIDAD DE LOS TRABAJADORES

I. OBJETIVO
Asegurar que las tareas realizadas en el lugar de trabajo sean seguras, que los
trabajadores reciban la formacin adecuada y tengan competencia para realizar
sus labores; que cuenten con el equipamiento e instalaciones adecuadas; y que en
caso de accidentes puedan ser asistidos en buena forma.

II. ALCANCE
El alcance de este procedimiento son todas aquellas actividades, equipamientos,
instalaciones que contribuyan a una buena calidad del producto, la proteccin del
medio ambiente y la proteccin de las personas, tanto trabajadores,
subcontratistas, visitantes y consumidores.

III. DESCRIPCIN GENERAL

EVALUACINDERIESGOS
Elaborar una poltica de salud e higiene de la empresa, la que debe incluir una
evaluacin de riesgos laborales, y los procedimientos en caso de accidentes o
emergencias que se desprendan de ella. Tanto la poltica como la evaluacin de
riesgos laborales debern ser revisadas y actualizada cada vez que hayan cambios
en la organizacin.

FORMACIN
Se deben mantener disponibles todos los registros de formacin realizadas en el
predio.
Todo el personal que realice tareas agrcolas de riesgo, deben contar con
certificados que demuestren su competencia.
Especficamente se deben abordar las siguientes reas:
Manejo seguro de equipos y maquinarias peligrosas o complejas (extintores, sala
de riego, tractor, etc.).

Manipulacin y manejo de sustancias peligrosas (productos qumicos,


desinfectantes, fitosanitarios, etc.)
Salud y seguridad de los trabajadores Primeros auxilios (al menos una persona)
Manipulacin seguro de alimentos.

Las instrucciones de higiene deben estar exhibidas en un lugar visible, y al menos


deben incluir:
Lavarse las manos
Cubrirse las heridas de la piel
Limitar fumar, comer y beber en reas apropiadas
Notificar cualquier infeccin o sntoma de enfermedad infecciosa
Utilizar ropa de proteccin apropiada

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Los cosecheros y todo el personal relacionado directa o indirectamente con la


cosecha debern recibir formacin bsica en higiene. La formacin debe realizarla
gente capacitada y se comprobar la asistencia a travs de firmas. Todos los
trabajadores, incluyendo dueos, gerentes y administradores, deben confirmar
por escrito que han ledo y comprendido las
Instrucciones de higiene.

Los procedimientos de salud, seguridad e higiene personal deben ser comunicados


oficialmente y exhibidos en un lugar visible, donde todos puedan leerlo,
incluyendo subcontratistas y visitantes.

ROPA Y EQUIPO DE TRABAJO


Se debe disponer y mantener en buen estado equipos de proteccin completos
para poder cumplir con los requisitos de las etiquetas de los productos aplicados:
Botas, traje protector, delantales, guantes de goma, mascarillas. Tambin incluir
proteccin respiratoria, ocular y auditiva cuando corresponda.

Estos trajes deben ser guardados en un lugar seguro, ventilado y aparte de la


ropa de calle y aparte de productos qumicos y maquinarias de aplicacin que
pudieran contaminarla. Adems se debe relimpiar el equipo de proteccin de
acuerdo a un programa establecido, de acuerdo a su uso y grado de suciedad.

La ropa de proteccin en mal estado, rota, daada y filtros vencidos deben ser
eliminados de acuerdo a la legislacin vigente.

BIENESTAR LABORAL
La empresa, a travs de su gerente designara al administrador o algn miembro
de la direccin como responsable de la salud y bienestar del trabajador.

Se debe contar con registros de todos los trabajadores, incluyendo los


temporales y subcontratados. El registro debe abarcar un perodo de 24 meses y
debe contener la siguiente informacin:

Nombre completo
Fecha de ingreso
Perodo de empleo
Horario normal de trabajo

La empresa debe proveer de instalaciones adecuadas para comer y guardar


alimentos, adems de instalaciones de lavado de mano y agua potable.

Las viviendas que se encuentren al interior del predio debern estar en buen
estado y contar con servicios e instalaciones bsicas.

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Toda persona que ingresa como visitante deber cumplir con las exigencias en materia
de seguridad personal, para lo cual deben ser comunicados los procedimientos y
requerimientos de la empresa.

Con la finalidad de prevenir accidentes y salvaguardar la integridad fsica de los visitantes,


trabajadores del predio, se debe seguir las siguientes recomendaciones:

1. No ingresar ninguna persona ajena al predio si es que el PROPIETARIO / GERENTE GENERAL


o Jefe de Campo no autoriza su ingreso.
2. Una vez recibida la autorizacin la persona debe registrarse (nombre del visitante, motivo de
visita, hora de ingreso y salida).
3. El trabajador y/o visitante debe detectar las zonas de riesgo como son: colmenas, zonas de
desechos, pozos, etc.; estando estas sealadas claramente en un croquis de la parcela.
4. El personal que labora en nuestras parcelas y el personal visitante no deben portar Frutas
frescas de otro lugar. En caso insista entrar con estos productos no ingresarn al campo.
5. Debe respetarse las sealizaciones de ingreso restringido que solo es accesible a las personas
autorizadas. Aqu se incluye a los almacenes de pesticidas, fertilizantes y herramientas.
6. En caso de que se camine por el campo, debe hacer caso a las sealizaciones de Peligro que
estn graficadas por un pictograma de calavera. En este caso no debe ingresar al campo ya
que se trata de un lote que ha sido aplicado con un producto pesticida que puede causar
serios daos a la salud.
7. El ingreso de nios al campo est totalmente prohibido. Slo podrn hacerlo si estn en
compaa de una persona adulta y previa autorizacin.
8. Las mujeres gestantes deben tener especial cuidado en no ingresar al campo, si es que este
ha sido fumigado.
9. Debe proteger la fauna silvestre de la zona. Est totalmente prohibida la caza de especies
silvestres dentro de nuestras parcelas.
10. Debe hacer buen uso de los servicios higinicos que se encuentran ubicados dentro del
campo. Para su uso se debe seguir las indicaciones que se encuentran presentes en cado uno
de los baos.
11. No debe arrojar basura en el campo. Para esto existen basureros que estn distribuidos en el
campo.
12. Si en caso hubiese algn accidente, se le dar los primeros auxilios y se comunicar por la
radio de la comunidad. Debe tener presente los procedimientos en caso de enfermedades,
accidentes o intoxicaciones disponibles dentro de las parcelas.

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IV. PROCEDIMIENTO PARA CASOS DE ACCIDENTES Y EMERGENCIAS

EN CASO DE OCURRENCIA DE UN ACCIDENTE COMUNICARSE A:

CONTACTO TELEFONOS
PROPIETARIO DEL PREDIO:
Sr.____________________________________________
JEFE DE CAMPO
Sr.____________________________________________
POSTA MEDICA MAS CERCANA
De:____________________________________________
POLICIA NACIONAL DEL PERU
Comisara de:____________________________________
COMPAA DE BOMBEROS

UBICACIN DE BOTIQUINES DE PRIMEROS AUXILIOS: el predio cuenta con 02


botiquines de primeros auxilios implementados UBICADOS EN.
- Exterior de almacn de fitosanitarios
- Zona de descanso de personal

UBICACIN DEL MEDIO DE COMUNICACION


- Los equipos de comunicacin sern solicitados al propietario y/o encargado de
campo, para que puedan comunicarse en casos de accidentes y emergencias.
- Lista de telfonos de contacto ubicados en la parte exterior de almacenes y zonas
de descanso de personal.
- Comunicarse de inmediato con el propietario, gerente de la empresa y/o
supervisor de campo.

COMO ACTUAR EN CASO DE ACCIDENTES Y EMERGENCIAS


1) Manejar al accidentado con suavidad y precaucin.
3) Tranquilizar al accidentado.
4) En el mismo lugar donde se haya producido el accidente, se tumbar a la vctima en
el suelo, colocndole con la cabeza hacia atrs o inclinada hacia un lado.
5) Se proceder a un examen general para comprobar los efectos del accidente
(fractura, hemorragia, quemadura, torcedura, etc.,) as como las condiciones de
peligrosidad posibles que puedan darse en el lugar en que se encuentra la vctima.
6) A menos que sea absolutamente necesario, por ambientes peligrosos, no se debe
retirar al accidentado del lugar en que se encuentra hasta que se conozca con
seguridad su lesin y se le hayan impartido los primeros auxilios.
7) Lo primero que se atender es la respiracin y las posibles hemorragias.
8) No se debe dar de beber en caso de prdida del conocimiento.
9) Hay que procurar que la vctima no se enfre, tapndola con mantas y manteniendo
el ambiente a una temperatura agradable.

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10) Se avisar al mdico ms prximo, dndole los datos conocidos para que pueda
indicar la forma de actuacin hasta su llegada.
11) Se trasladar al accidentado, una vez atendido, hasta el hospital ms prximo.
12) Es aconsejable hacer una composicin previa del lugar y del hecho. Si los
accidentados son varios, nunca empezaremos por el primer herido con el que nos
encontremos, ya que puede haber otro en situacin ms precaria.

V. PROCEDIMIENTO PARA TRATAR CASOS DE INTOXICACIONES

Es esencial que las personas que manejen plaguicidas, comprendan claramente los
riesgos asociados con estos productos y aprendan a manejarlos y usarlos con las
debidas precauciones.

Todas las personas expuestas a los plaguicidas deben estar siempre conscientes del
riesgo de que estos productos penetren al organismo, sea por ingestin, inhalacin o
por absorcin a travs de la piel.

Una de las clasificaciones de los plaguicidas es de acuerdo a su toxicologa, esta se


representa como una banda de color en la parte baja de las etiquetas, estas bandas
corresponden a los
Siguientes colores:

Estos colores se asignan de acuerdo a la Dosis Letal Media (DL50), tal y como lo muestra
la siguiente tabla.

Esta clasificacin es de gran ayuda para los mdicos, ya que junto con la Hoja de Datos
de Seguridad y la Etiqueta del producto, l puede reconocer y aplicar los tratamientos
ms adecuados para el paciente.

Medidas preventivas
Las siguientes medidas debern ser realizadas por todas aquellas personas que se
dediquen al manejo y aplicacin delos plaguicidas.

SIEMPRE LEA LA ETIQUETA DEL PRODUCTO !

NO TRANSPORTE plaguicidas u otras sustancias peligrosas dentro de la


cabina del conductor o junto a ropa o forrajes.
Asegrese de GUARDAR LOS PLAGUICIDAS BAJO LLAVE, fuera del alcance de los
nios y fuera de la casa.
Siempre lea la etiqueta del producto, comenzando por la parte izquierda, si Ud.
No puede hacerlo, solicite a otra
Persona que se la lea.

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Antes de aplicar el producto, pngase el equipo de seguridad (Guantes de hule,


overol completo, botas de hule, mascarilla y sombrero), llene con cuidado el
tanque de su aspersor evitando que el producto se derrame o salpique.
Durante la aplicacin, utilice el equipo de proteccin personal y no asperje en
contra del viento. Recuerde no comer, fumar o mascar chicle durante las
aplicaciones.
Al terminar de aplicar el producto, lvese las manos y cara con abundante agua
y jabn, en caso necesario, cmbiese la ropa antes de comer, fumar, beber o ir
al bao.
NUNCA UTILICE OTROS ENVASES para contener el producto sobrante, sobre
todo si tiene nios pequeos. Esto es muy importante ya que en caso de una
intoxicacin, NO PODR SABER QU PRODUCTO ES Y CMO ATENDERLO.
NUNCA UTILICE LOS ENVASES VACOS de los plaguicidas para conservar
agua o alimentos. LOS ENVASES PUEDEN CONTENER RESIDUOS DE
PRODUCTO QUE NO SON REMOVIDOS POR EL LAVADO.
Siempre tenga a la mano los telfonos de emergencia y la direccin de su centro
de salud o clnica ms cercana.

Primeros auxilios

Las siguientes recomendaciones, se debern efectuar en el lugar del accidente y de


ah deber buscar la atencin mdica requerida en su centro de salud o clnica
ms cercana.

Algunos de los principios clave para el manejo de una persona intoxicada son:
1. No pierda la calma. Es sumamente importante que se encuentre calmado para
poder ayudar correctamente.
2. Proteja que las vas respiratorias no se obstruyan por vmito u otros
materiales. En muchos casos, la muerte de los individuos es ocasionada por sta
complicacin.
3. Cercirese que la persona pueda respirar sin dificultad. Esto permitir un
adecuado intercambio de aire en los pulmones y evitar complicaciones
posteriores.
4. Busque ayuda inmediatamente. Sin dejar sola a la persona intoxicada.
5. Recuerde siempre lleve al mdico el envase o la etiqueta del producto con el
que se intoxic la persona.
6. Reporte el accidente a los centros de salud o al Servicio de Informacin
Toxicolgica (SINTOX).Esta informacin podra ayudar a otras personas en el
futuro.

A) En caso de una Exposicin Cutnea (piel).


1. Retire a la persona del lugar del accidente. Cuide de no contaminarse al realizar
esto, si esto ocurre, lvese inmediatamente con abundante agua y jabn.

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2. Pngase guantes de hule y ayude a retirar la ropa contaminada a la persona


intoxicada y lave con abundante agua y jabn por lo menos durante 15 minutos,
si la persona no est consiente, haga lo por ella.
3. S la persona no est consciente, solicite ayuda mdica de inmediato y revise su
respiracin.
4. No permita que la persona intoxicada fume o ingiera bebidas alcohlicas.

Descontaminacin de la piel
1. Lave al paciente con agua y jabn, utilice champo para lavar el cabello y eliminar
los residuos del producto. Se debern lavar la parte interna de las uas y los
pliegues de la piel.
2. Enjuague los ojos si es necesario con abundante agua por espacio de 10-15
minutos. Si se presenta irritacin ocular despus del lavado, consulte al
oftalmlogo.
3. Las personas que atiendan a la vctima, debern tener cuidado de no entrar en
contacto con el vmito o ropa contaminada.
4. Retirar rpidamente la ropa contaminada, embolsarla y enviarla a la lavandera
antes de reutilizarla. Los zapatos y otros accesorios de piel por lo general no
pueden ser descontaminados por lo que se debern eliminar.
5. Busque atencin mdica de inmediato.

B) En caso de Ingestin.
1. La persona intoxicada NO debe tomar aceite, leche o huevo.
2. Provoque el vmito estimulando el fondo de la garganta con un dedo, esto slo lo
deber realizar dentro de los primeros 60 min. Despus de haber ingerido el
plaguicida.
3. NO PROVOQUE EL VMITO cuando:
i. Est contraindicado en la etiqueta.
ii. Si ha ingerido custicos.
iii. Si la persona intoxicada est inconsciente.
iv. Si la persona est convulsionando.
4. Busque atencin mdica de inmediato

C) En caso de inhalacin.
1. Retire a la persona intoxicada del rea de exposicin y retire todo lo que pueda
obstruir el paso del aire hacia los pulmones.
2. Asegrese que la persona intoxicada pueda respirar sin dificultad, sino puede
respirar, recustela de lado y retire las secreciones de la boca.
3. Observe si la persona intoxicada presenta movimientos respiratorios y tiene
buena coloracin de piel, labios y uas.
4. Escuche y sienta la respiracin de la persona, palpe el pulso.
5. Si la persona intoxicada no respira y tiene morados los labios y las uas, dele
respiracin de boca a boca poniendo un trapo limpio de promedio. D una
respiracin cada 4 segundos (15 respiraciones por minuto).
6. Busque atencin mdica de inmediato.

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D) En caso de contacto con los ojos.


1. Si el plaguicida penetr a los ojos, mantenga los prpados bien abiertos y lvelos
con agua limpia durante 15 minutos.
2. Busque atencin mdica de inmediato.

VI. PROCEDIMIENTO PARA ALMACENAMIENTO Y MANIPULACIN DE PRODUCTOS


FITOSANITARIOS
1) Se dispondr y acondicionarn instalaciones destinadas para el almacenamiento
de los productos fitosanitarios y fertilizantes, construidos con materiales slidos,
ventiladas e iluminadas, seguros bajo llave y con acceso slo personal autorizado.
2) El almacn de fitosanitarios deber contar con estantes metlicos o fabricados con
material no absorbente, en los cuales se colocan los productos teniendo en
cuentan la indicacin de colocar siempre los productos slidos arriba de los
lquidos permaneciendo en sus envases originales.
3) Contar con material inerte y utensilios de limpieza en caso se produzca algn
derrame de productos.
4) Los fertilizantes debern colocarse sobre parihuelas de madera u otro material,
evitando as el contacto directo con el suelo o piso.
5) Por ningn motivo los envases con producto o vacos permanecern fuera de los
almacenes o de las zonas de residuos txicos.
6) Los envases vacos (despus del triple lavado) se conservarn dentro del almacn
en bolsas o en un cilindro claramente identificado o sern dispuestos en el rea de
desechos txicos en caso no existiera un sistema de gestin oficial de residuos
txicos (envases vacos), adems se deber contar con un procedimiento escrito
de eliminacin de envases vacos.
7) Las bolsas vacas de fertilizantes pueden ser reutilizadas, en labores de campo.
8) El personal que labora en el predio, deber ser constantemente capacitado, a
travs de charlas de capacitacin por ejemplo en temas de manejo seguro de
pesticidas y equipos peligrosos y primeros auxilios.
9) Se distribuirn dentro y fuera del almacn de pesticidas y fertilizantes avisos de
advertencia, sealizacin y procedimientos haciendo mencin que se trata de una
zona de peligro y alto riesgo
10) Instalar instructivos para tratar casos de accidentes y emergencias.
11) Se deber contar con botiquines implementados con medicamentos para casos de
primeros auxilios.
12) En el exterior de los almacenes se dispondr de fuentes de agua para el lavado de
manos y aclareo de ojos.
13) El ingreso al almacn de fitosanitarios y fertilizantes es absolutamente restringido
a personas no autorizadas.
14) Identificar los productos inflamables y ubicarlos lejos de las tomas de energa.
15) El personal responsable de las aplicaciones fitosanitarias deber ser capacitado en
temas de manejo seguro de pesticidas para el control de plagas en el cultivo.
16) Al preparar el producto y durante la aplicacin el personal debe usar siempre ropa
de proteccin: mscara o protector facial, mandil, guantes y botas.

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17) Al preparar las mezclas del producto y al realizar las aplicaciones se debe seguir
estrictamente las indicaciones de la etiqueta.
18) Las aplicaciones se harn en horas de la maana, de preferencia cuando la
velocidad del viento es mnima.

VII. PROCEDIMIENTO PARA TRATAR ACCIDENTES ESPECFICOS


A) Cadas de Altura: Las operaciones de manejo o que se ejecutan en altura, pueden originar
este tipo de accidentes a los trabajadores, los cuales son causados por actos inseguros o
condiciones inseguras. Las consecuencias son generalmente relacionadas a daos
personales. A continuacin se describen los procedimientos preventivos:

Antes de realizar cualquier actividad en altura, el personal recibir una charla de


induccin o capacitacin en seguridad, identificndose el nivel de riesgo expuesto para
el cumplimiento de dicha actividad.

El personal deber realizar la actividad en altura haciendo uso de zapatos o zapatillas,


evitando el uso de sandalias.

B) Heridas Punzo Cortantes: Las heridas punzo cortantes ocurren por actos inseguros de los
trabajadores. Los procedimientos preventivos son los siguientes:

El personal recibir capacitacin en prevencin de daos y respuesta a emergencias.


Se debe revisar la condicin y estado de las herramientas punzantes y/o cortantes.
En caso de generarse incidentes, la persona ser auxiliada inmediatamente con el
equipo de primeros auxilios y se aplicar el procedimiento para evacuaciones mdicas, si
fuera necesario.

C) Picaduras de abejas.

Cmo actuar ante una picadura de avispa o abeja

Estas son las pautas a seguir cuando se produzca una picadura de avispa o de abeja:

Lavar la zona con agua y jabn.


Quitar el aguijn lo ms rpido posible jalndolo con los dedos.
No apretar para que el veneno no se disemine.
Poner un antisptico.
Aplicar fro en la zona.
Si hay molestias, extender una crema para el picor.
Evala posibles sntomas de reaccin alrgica. Entonces tendrs que verificar que no
tengas dificultades para respirar o tragar, urticaria, hinchazn en la cara, inquietud,
ansiedad, pulso rpido o mareo, si lo presentas debers visitar al mdico.

Para evitar la picadura de avispas y abejas, adems de no acercarse a panales y avisperos,


conviene:

No caminar descalzo.
Utilizar manga larga y pantaln largo al salir al campo.

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Aplicarse repelente de insectos.


No llamar la atencin de las avispas con movimientos bruscos.
No llevar ropa de colores llamativos.
No perfumarse ni ponerse desodorante de olor intenso

D) Derrames de Agroqumicos, Combustibles y Lubricantes: Estos incidentes no tienen una


frecuencia establecida y pueden presentarse en cualquier momento, originando un impacto
negativo potencialmente importante en el ambiente. Es necesario tomar acciones
preventivas que reduzcan la posibilidad de ocurrencia y/o las consecuencias de este tipo de
emergencia. Debe considerarse la necesidad de hacer inspecciones regulares de las
distintas lneas de conduccin y abastecimiento. Las siguientes acciones y materiales deben
ser incluidas en un plan de contingencia para derrames:

Asegurar que los productos qumicos estn adecuadamente almacenados.


Informacin toxicolgica de todos los productos qumicos y procedimientos de limpieza
en casos de derrame.
Disponer de contenedores secundarios de derrames, tanto de reactivos como de fluidos
del proceso.

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