Evaluacin Intermedia-Tarea 3

Caracterizacin de contaminantes atmosfricos

Grupo: 358007_67

Tutor: Yohen Cuellar

Universidad Nacional Abierta Y A Distancia

Ingeniera Ambiental
Cead Yopal
Noviembre 2016

De acuerdo a la siguiente situacin

Una granja agrcola para la cra y procesamiento de pollos de engorde, se ha establecido
desde hace 20 aos a las afueras de un pueblo, en la parte norte; sin embargo el
crecimiento del casco urbano ha hecho que en las reas aledaas se haya empezado a
urbanizar. Geogrficamente la poblacin se encuentra en un valle, hay una predominancia
en el da de vientos que soplan en sentido sur norte y de noche se invierte esta direccin.
La distribucin de la granja es circular y los edificios estn dispuestos en sentido oriente-
occidente. Los Galpones de Engorde (A) se ubican en el centro; A un radio de 200 metros
de A se localizan los dems procesos, la Fbrica de Harina y Vsceras (F) se localiza a
250, la Planta de Incubacin (C) a 0; Formando un ngulo de 45 se localizan los Galpones
de Reproductoras (B), a 315 Ventas (D), a 270 est la planta procesadora de aves (E) y
a 135 se ubica la granja de alimento (G). El rea total ocupada por la granja es de 10
hectreas (10000 m2).
Se debe mencionar que la granja cuenta con un biodigestor para la produccin de biogs a
partir del estircol de los animales.
Nota: En perodos recientes ha habido quejas de los vecinos relacionadas con los olores y
el ruido.
4. Realizar un esquema de la ubicacin geogrfica de la fuente, segn la situacin
descrita. Detallar en qu consisten las actividades realizadas en cada seccin (A, B,
C, D, E, F, G) y procesos mencionados, indicando insumos, materias primas,
finalidad, etc.

A: Galpones de Engorde
F: Fabrica de harina y
vsceras
C: Planta de incubacin
B: Galpones de
reproductoras
D: ventas
E: Planta procesadora de
aves
G: Granja de alimento

A: Galpones de Engorde: Bsicamente es el lugar donde el pollo vivir la mayor parte del
tiempo antes de su sacrificio. Es por esto la importancia de tener ptimas instalaciones que
permita que los pollos crezcan sanos para la venta.
B: Galpones de Reproductoras: los galpones de reproductores es el lugar de otra clase
de pollos que se encargan de la produccin de huevos para venta, la cual es aprovechada
con el fin de generar entradas adicionales, pasado cierto tiempo de vida se sacrifican y son
remplazadas por otras, para cumplir la misma funcin.
C: Planta de Incubacin: La finalidad de esta planta es una parte ms de la cadena de
produccin alimentaria, la planta de incubacin intenta producir un producto seguro: pollitos
saludables libres de agentes patgenos. Que aseguren la continuidad de la cadena de
produccin, siendo este un proceso ms eficiente que asegura un continuo proceso de
remplazo de aves, con ptima calidad.
D: Ventas: Es comercializar todos y cada uno de los elementos de la cadena de produccin
ya sea en conjunto o individualmente, por un lado y como producto principal la venta de
pollos y huevos, y como segunda medida la venta de vsceras, plumas, y/o los subproductos
que se obtienen de estos.
E: Planta procesadora de aves: Es bsicamente la planta de sacrificio donde se procesa
las aves para su venta y se dispone de los desechos secundarios provenientes de su
sacrificio.
F: Fbrica de Harina y Vsceras: estas fbricas surgen a raz del problema considerable
en el aumento de los desechos orgnicos de esta industria, principalmente los derivados
de la faena como son las plumas, vsceras y sangre. Los procesos aplicados en la
elaboracin de harinas de subproductos avcolas tienen como principal objetivo aumentar
la digestibilidad de la protena total que contiene la materia prima. De esta forma se logra
que plumas, vsceras y sangre sean utilizadas como fuente proteica en la alimentacin
animal.
G: Granja de alimento: La mayora de las raciones contienen maz para brindar energa,
harina de soja para protenas, vitaminas y suplementos minerales. La alimentacin es una
parte importante de criar pollos, la alimentacin constituye el mayor costo de produccin y
una buena nutricin se refleja en el rendimiento de las aves y sus productos.
Biodigestor: El biodigestor se constituye en la mejor alternativa para el tratamiento de los
desechos orgnicos, pues disminuye la carga contaminante de los desechos
agropecuarios, mejoran la capacidad fertilizante del riego y eliminan malos olores. Como tal
el biodigestor es un depsito o tanque completamente cerrado, donde la materia orgnica
(Desechos de animales, vegetales e incluso desechos humanos) se fermenta sin aire para
obtener 3 subproductos: Biogs, Abono orgnico, Aguas para riego.
 5. Incluir el diagrama de flujo correspondiente de las actividades o procesos de operacin
desarrollados por la fuente fija - Tipo y consumo de combustible y/o de sustancias
qumicas implicadas en los procesos, por la cuales se podran generar contaminantes
atmosfricos.
Efluentes
Agua
Galpn de progenitoras
Fumigacin Formaldehido

Gas propano
Galpones de reproduccin Granja de alimento

Gas carbnico

Desechos de vacunas
Actividad Planta de incubacin
Efluentes
Sustancias implicadas
cidos orgnicos voltiles:
en los procesos actico, propinico,
butrico, valrico y caprico.
Combustible
Galpones de engorde

Gas emitido Mortalidad

Gallinaza
Compost

Planta procesadora de CO2, CH4, NH3, H2S, SO2

aves

Fbrica de harina y Sangre Ventas

vsceras
Elaboracin de concentrados

Biogs
Biodigestor
6. Realizar un listado de contaminantes atmosfricos emitidos por la fuente que estn
regulados por la legislacin vigente. Deben reportar la concentracin de los
contaminantes emitidos por la industria.

CONTAMINANTE PPM (volumen)

Amoniaco NH3 0,05

Acido butrico C4H8O2 0,001

Clorofenol C2HSClO 0,00003

Dicloruro de azufre S2Cl2 0,001

Sulfuro de hidrogeno H2S 0,005

Propil mercaptano C3H8S 0,007

Sulfuro de dimetilo C2H6S 0,002

Material Particulado MP 0,5

7. Comparar con las emisiones reportadas en el tem anterior con los estndares de
emisin admisibles aplicables.

CONTAMINANTE PPM (volumen) ESTANDARES DE EMISION

PERMISIBLE

Amoniaco NH3 0,05 0,05 14,5pg/m3

Acido butrico C4H8O2 0,001 0,001 3.6 pg/m3

Clorofenol C2HSClO 0,00003 0,00003 0.1 pg/m3

Dicloruro de azufre S2Cl2 0,001 0,001 5.5 pg/m3

Sulfuro de hidrogeno H2S 0,005 0,005 7.0 pg/m3

Propil mercaptano C3H8S 0,007 0,007 2.2 pg/m3

Sulfuro de dimetilo C2H6S 0,002 0,002 3.8 pg/m3

Material Particulado MP 0,5 < 0,5

8. Describir qu mtodos de medicin que se pueden utilizar para medir los contaminantes
atmosfricos emitidos por la fuente tanto en la fase campo como en la fase laboratorio.
Espectroscopia fotoacstica (PAS): El sistema ofrece grandes ventajas, como la medicin
simultnea y precisa, y casi en continuo (medidas cada 30 100 segundos) de diversos gases.
Por otra parte, requiere menos mantenimiento y calibracin que los otros sistemas de medida
complejos. Por ello ha sido empleado con xito en granjas de aves (Miles et al., 2006)
Tubos de deteccin: Los tubos de deteccin se basan en la absorcin de gases (principalmente
amoniaco) en superficies slidas, acompaadas de una reaccin de cambio de color. El contacto
del aire con la superficie puede ser pasivo (difusin de amoniaco) o activo (flujo de aire forzado)
Sus principales ventajas son su sencillez y bajo coste, y por ello se han empleado bastante en
granjas avcolas (Budavari, 2001; Lacey et al., 2003).
Difusores pasivos: Uno de los mtodos ms utilizados para la medida del amoniaco son los
difusores pasivos. Su mecanismo de accin consiste en la absorcin del amoniaco en una matriz
slida de carcter cido, basndose en el transporte por difusin del amoniaco (Roadman et al.,
2003). El elemento medidor debe dejarse un tiempo en una ubicacin concreta (tpicamente una
o dos semanas), y posteriormente se analiza la cantidad de amoniaco absorbida. Su sensibilidad
es generalmente muy buena, pero deben estar muy bien calibrados para ofrecer resultados
reproducibles. Su mayor ventaja es su bajo costo y buenos resultados en mediciones del interior
y exterior de granjas avcolas (Misselbrook et al., 2005b; Rodhe y Karlsson, 2002).
Captura cida/bsica: Es un mtodo que consiste en hacer circular un flujo de aire conocido
(generalmente pequeo) a travs de un cido o base dbiles, de manera que el gas queda
atrapado en el sustrato. Posteriormente se analiza la cantidad de gas por procedimientos
qumicos aceptados (colorimetra de Nessler, colometra por indofenol, fotometra, valoracin,
conductimetra, etc.). La ventaja de este mtodo es que puede llegar a ser muy sensible, haciendo
variar el tiempo de registro y flujo de aire empleados. Por ello ha sido empleado con xito en
interior y exterior de granjas de aves
Sensor electroqumico: Estos sensores basan su funcionamiento en la cuantificacin de los
electrones intercambiados (corriente elctrica) en una reaccin red-ox en la que interviene el gas
problema (Ni et al., 2001).Se trata de un sistema con grandes ventajas por su medicin en
continuo y relativo bajo costo por medida utilizada. Sin embargo, la vida del sensor es limitada,
requiriendo calibracin cada un mnimo de 6 meses.
En granjas es aplicable a mediciones en el interior de los alojamientos (Liang et al., 2003; Wheeler
et al., 2000; Wilhelm et al., 2001). Wheeler et al. (2000) determin que la medicin con sensores
electroqumicos constituye una alternativa recomendable para la medicin de amoniaco en
granjas de pollos.
 CONCLUSIONES

La disposicin y manejo de la contaminacin atmosfrica proveniente de la crianza de los pollos

depende del diseo a implementar, principalmente porque son descargadas en los terrenos de la
granja, esta prctica aumenta el impacto ambiental producido por esta actividad, por lo tanto se
debe construir canales que permitan la filtracin de partculas y dems sedimentos provenientes
de esta prctica o emplear una alternativa de canalizacin de estas aguas y sedimentacin para
disminuir el impacto que se causa al medio ambiente.
 Bibliografa

VCOLA DEL CAMPO S.A. (2013). Avicola del Campo . Obtenido de

http://avicoladecampo.blogspot.com.co/2013/02/diagnostico-ambiental-de-
alternativas_28.html.

Min Ambiente. (2014). Guia Ambiental para el Subsector Avicola. Bogota. Obtenido de
http://www.fenavi.org/images/stories/contenidos/tecnico/GUIA_AMBIENTAL_SUBSECT
OR_AVICOLA_oct_16_2014.pdf