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MEDIDAS CONTRAPESO

N MEDIDAS JUSTIFICACIN
1 PAE se adscribe a recomendacin OMS de restriccin de azcares libres Existe evidencia que demuestra que limit
al 5% de las caloras totales entregadas por el servicio. consumo de azcar libre permite manten
saludable y previene las caries
2 PAE no incorpora edulcorantes en alimentacin para educacin Se recomienda entregar la menor cantida
parvularia (JUNJI e INTEGRA) de edulcorantes en nios pequeos Se de
cantidad de edulcorante que consumen e
hogares
3 Eliminacin de requerimiento de cumplimiento caloras, por un men Recomendaciones de la Comisin de Obe
que prioriza alimentos y nutrientes crticos especficos. (PAE) proponen que el PAE se mida por parme
entrega de alimentos y nutrientes ms qu
parmetro del cumplimiento de caloras
4 PAE cumple con Decreto N13/2015, reglamento que regula Ley 20.606 PAE debe cumplir con la Ley 20.606 y su d
sobre Composicin Nutricional de los Alimentos y su Publicidad estipula la prohibicin de entrega de alim
"altos en" o con sello negro en establecim
educacionales
5 PAE estar alineado con las guas alimentarias para la poblacin chilena. PAE entrega una alimentacin saludable a
alineado con las polticas y recomendacio
nacionales de alimentacin y vida sana
6 Reorientacin del control PAE para evaluar calidad final de la racin en Contar con un control que evale la raci
trminos de aceptabilidad. trminos de aceptabilidad y aspectos rela
con la alimentacin para fiscalizar de form
todos los aspectos que involucran al servi
Reorientacin del control C1 hacia "calida
ejecucin del servicio de alimentacin"
7 Incorporacin de exigencias a licitacin PAE para que empresas Proveer de alimentos frescos, sobre todo
prestadoras compren productos a proveedores locales y zonas frutas, con pertenencia de la zona como m
rezagadas, priorizando la adquisicin de fruta y verdura. % de compras locales y 10% en zonas reza
no, combinacin proporcional.
8 Reformulacin del proceso para el reemplazo de preparaciones PAE con Mejorar satisfaccin usuaria y en especia
alta tasa de rechazo. aceptabilidad de preparaciones, dimensi
evaluada en estudio de satisfaccin usuaria PAE. Se
busca mejorar preparacin de las recetas y aumentar
preparaciones para PAE con buena aceptabilidad.
9 Evaluacin y mejoramiento del diseo de la estrategia de capacitacin Desconocimiento por parte de JUNAEB sobre
de manipuladoras PAE para adquirir habilidades y destrezas impacto del requerimiento del mdulo III establecido
gastronmicas. en las bases de licitacin del PAE 37-LP15
10 Incorporacin de preparaciones locales en servicios PAE Incorporacin de preparaciones locales al PAE que
tengan buena aceptabilidad como requerimiento de
los estudiantes mediante encuesta satisfaccin
usuaria PAE
11 Incorporacin de Salad Bar para Educacin Media en servicio PAE. PAE debe estar alineado con las polticas y
recomendaciones nacionales de alimentacin y vida
sana e incorporar ms verduras y frutas en sus
servicios de alimentacin.
12 Trabajo con nutricionistas de empresas prestadoras en nuevos Reforzar el trabajo tcnico con las empresas
requerimientos presentes en bases de licitacin para el 2017, con el prestadoras para que las modificaciones del PAE
objetivo de asegurar una adecuada implementacin de las mejoras de la tengan buenos resultados, especialmente en el tema
licitacin. (PAE) de aceptabilidad.
13 Establecer restriccin de compra de alimentos etiquetados como alto Asegurar la buena utilizacin de recursos pblicos
en (BAES) por parte de los estudiantes para la compra de
alimentos saludables con tarjeta BAES
14 Slo se podr comprar men saludable Junaeb en cadenas de comida Asegurar la buena utilizacin de recursos pblicos
con tarjeta BAES. por parte de los estudiantes para la compra de
alimentos saludables con tarjeta BAES
15 Fomento para la incorporacin de mercados y verduleras como puntos Mejorar oferta y acceso a la compra de alimentos
de canje para la compra de alimentos saludables con tarjeta BAES. saludables con tarjeta BAES
16 Establecer convenios con sostenedores para la entrega del servicio PAE Poco involucramiento de sostenedores en comedor y
(demanda) que aseguren estndares de calidad mnimos de comedores JUNAEB no tiene injerencia en ste. Estudiantes
(infraestructura, equipamiento, higiene) como base de deberes y presentan requerimiento de mejoramiento del
derechos. comedor en encuesta de satisfaccin usuaria
17 Publicacin en sitio web de la minuta PAE por establecimiento Visibilizar y sensibilizar a la comunidad escolar sobre
el Programa, puede entregar a JUNAEB ms
herramientas de fiscalizacin a travs del control
social
18 Publicacin de recomendaciones de preparaciones alimenticias, con sus Entregar a la poblacin herramientas facilitadoras
respectivas recetas, que sean complementarias al PAE para elaborar en para la adquisicin y mantencin de una
casa (once y cena) en sitio web. alimentacin saludable de sencilla implementacin
en casa Rescatar la comida chilena casera tradicional
19 Implementacin de un soporte tecnolgico de certificacin biomtrica Requerimiento de poder contar con tecnologa para
en servicios PAE. la verificacin certera sobre el estudiante que recibe
efectivamente el beneficio y as realizar seguimiento
de las acciones del Plan
20 Equipar comedores de escuelas y liceos con pantallas de TV para Utilizar el comedor como herramienta pedaggica
difundir informacin de estilos de vida saludables y presentacin diaria para visibilizar y concientizar a la poblacin
de una bandeja de comida con la racin del almuerzo para control social estudiantil en hbitos de estilos de vida saludable
de los estudiantes. (PAE)
21 Elaboracin de videos (tipo cpsula) con recetas de preparaciones Asegurar la buena utilizacin de los recursos
ajustadas al aporte diario de la beca BAES. ($1.600) disponibles por parte del beneficiario para
alimentarse de forma saludable
22 Diseo de pgina web y aplicacin SmartPhone para compartir Fundamental para el logro de los objetivos del Plan,
informacin vinculada a la promocin de actividades para una vida informar a los estudiantes de nuevos beneficios y
saludable. (BAES) puntos de canje y otras actividades relacionadas con
el PCOE
23 Incorporacin de sal de mar como reemplazo a la sal procesada. (PAE) Fomentar la produccin local y potenciar el sabor de
las comidas de manera saludable para el
mejoramiento de la aceptabilidad en el PAE.
24 Actividades educativas de Mdulo Dental, con nfasis en alimentacin Promover el autocuidado de la salud bucal a travs
saludable en el contexto de un proyecto de salud bucal para la de la generacin de hbitos de higiene y
comunidad educativa. alimentacin saludable en articulacin con los
quioscos saludables del establecimiento
25 Desarrollo de lnea de alimentos con bajo contenido de edulcorantes y Ley 20.606 que establece lmite de azcar para
de buena aceptabilidad (PAE). alimentos slidos y lquidos Preocupacin por
aceptabilidad de productos con menor contenido de
azcar y con los lmites de ingesta diaria de
edulcorantes en poblacin parvularia y escolar
26 Evaluacin de incorporacin de preparaciones y productos sabrosos Baja ingesta de fibra a nivel escolar Baja
elaborados con cereales integrales como reemplazo a opciones no aceptabilidad de cereales altos en fibra Baja oferta
integrales o integrales con baja aceptabilidad. (PAE). de cereales altos en fibra que sean sabrosos
27 Estudios anuales de consulta a estudiantes para mejorar satisfaccin del Evaluar y monitorear el efecto de implementacin de
servicio a partir de los ajustes realizados acordes al PCOE. (PAE) medidas del PCOE en el PAE. Esto para el
mejoramiento continuo del Plan y el Programa.
28 Evaluar preferencias de consumo de la BAES: frutas y verduras, comida Diagnstico de consumo de la BAES para adecuar y
rpida, entre otros. mejorar continuamente las medidas del PCOE
relacionadas a este Programa
29 Diseo e incorporacin de modelo educativo Junaeb en hbitos Estandarizar metodologas en programas educativos
saludables para ser aplicado a los programas Junaeb. a entregar en los programas de JUNAEB, adaptables
a la realidad regional. Fundamental para acompaar
medidas que requieran de refuerzo de actividades
educacin alimentaria y de promocin de salud.
30 Implementar diversas modalidades de huertos escolares como Adquirir conocimiento sobre nuevas herramientas
herramienta pedaggica dentro del establecimiento educacional. pedaggicas que se puedan utilizar en los
establecimientos para prevenir la obesidad y
promover los estilos de vida saludables. Experiencia
motivacional orientada a mejorar el consumo de
frutas y verduras por parte de los estudiantes.
31 Entrega de material de apoyo en alimentacin saludable a familias Reforzar en las Familias tutoras en el tema de estilos
tutoras de Beca PRFE. de vida saludable.
32 Incorporar en las capacitaciones que ejecutan las DR a las Entidades Reforzar en las Familias tutoras en el tema de estilos
Ejecutoras, una actividad educativa sobre la importancia de la de vida saludable.
alimentacin saludable y cmo sta puede ser implementada por las
Familias Tutoras.
33 Entrega de informacin a beneficiarios de becas para instruir respecto Para estudiantes que reciben becas en dinero,
del buen uso de los subsidios, con respecto a la alimentacin saludable. entregar educacin en hbitos y conocimientos
sobre alimentacin saludable con el objetivo de
optimizar el uso de la beca.
34 Proyecto Piloto en Hogares Junaeb: Desarrollo de huertos caseros en Aprendizaje y valoracin de estudiantes sobre ciclo
Hogares Junaeb, mejoramiento de espacios comunes completo de produccin y elaboracin alimentos
deportivos/recreativos y equipamiento para favorecer hbitos libres de qumicos, fomentar aceptabilidad, la
deportivos. Mediante alianza pblico - privada actividad fsica y en general, compartir en
comunidad una vida saludable.
35 Incorporacin de nuevas acciones educativas sobre alimentacin sana y Promover la alimentacin sana y actividad fsica a
actividad fsica en componente de Screening de columna de SSMM. travs de acciones educativas en etapa del screening
de columna.
36 Entrega de sets de actividad psicomotriz por unidad educativa para Entregar las herramientas que promuevan la
jardines Junji/Integra que estarn orientados a la realizacin de actividad fsica en prvulos para que adquieran
actividad fsica en prvulos NT1 y NT2. hbitos saludables desde la infancia
37 Entrega de dispositivo de promocin de actividad fsica como parte del La utilizacin de computadores est asociado a
Programa Yo Elijo Mi PC y Me Conecto para Aprender. sedentarismo y vida no sana, la entrega de un
dispositivo electrnico que promueva el movimiento
busca revertir este concepto asociado
38 Incorporacin de mensajes de alimentacin saludable y actividad fsica Entregar a la poblacin herramientas facilitadoras
en tiles escolares. (PUE) para la adquisicin y mantencin de una
alimentacin y vida saludable
39 Desarrollo de aplicaciones para dispositivos promotores de actividad Se presentan como el complemento necesario para
fsica de los programas YEMPC y MCPA. incentivar el uso del dispositivo y la evaluacin y
seguimiento de la actividad realizada por el
estudiante.
40 Incorporacin a los computadores un acceso predeterminado a mdulo optimizar el recurso que se entrega a los estudiantes
de alimentacin saludable y actividad fsica en los programas YEMPC y para fomentar el autocuidado y estilos de vida
MCPA. saludable en la poblacin estudiantil
41 Recreos Participativos para la Salud. Contribuir al incremento de actividad fsica,
entretenimiento y convivencia en recreos de
establecimientos pblicos
42 Rediseo del Programa de Escuelas Saludables para el Aprendizaje Necesidad de promover autocuidado y estilos de
segn lineamientos de PCOE. vida saludable en la poblacin escolar
43 Campamentos Recreativos que incorporan la actividad fsica y los estilos Necesidad de promover la recreacin con acciones
de vida saludable dentro de sus orientaciones y acciones. enfocadas al autocuidado, recreacin, trabajo en
equipo, estilos de vida saludable.
44 En programa Servicios Mdicos desarrollar acciones educativas en al Necesidad de promover autocuidado y estilos de
menos dos sesiones durante el ao sobre autocuidado, prevencin del vida saludable en la poblacin escolar
sobrepeso y obesidad dirigida a padres, profesores y alumnos.
45 Programa de Retencin Escolar incorpora acciones educativas en Promover autocuidado y alimentacin saludable
autocuidado y alimentacin saludable en talleres dirigidos a estudiantes desde los primeros meses de gestacin
Gestantes y madres y padres de Recin nacidos (PARE)
46 Programa HPI incorpora taller Quiero que mi hijo crezca sano para Promover acciones de crianza, enfocado en el
Padres de prvulos de nivel NT2 sobre alimentacin saludable. fortalecimiento en padres y madres de capacidades
que favorezcan el desarrollo saludable de los nios y
nias.
47 Generacin de una lnea de capacitacin permanente actores de la Red Red de apoyo con vinculacin directa con
de apoyo a los programas de JUNAEB, para el Desarrollo de estudiantes y comunidad escolar altamente
competencias y masa crtica sobre la obesidad, el sobrepeso y el Plan relevante en potenciar cambios conductuales de
Contra la Obesidad Estudiantil, formando gestores del cambio. estudiantes
48 Diseo y elaboracin de material educativo para promover autocuidado Fundamental el acompaamiento de educacin
y hbitos de vida saludable para los Programas de Salud del Estudiante. alimentaria, autocuidado, actividades de promocin
de salud y prevencin de obesidad junto con el
beneficio.
49 Programas de Salud del estudiante desarrolla herramienta tecnolgica Estudiantes y red de apoyo empoderados en vida
para una comunicacin efectiva con actores claves de programas de saludable, como sujetos de derecho informados.
salud del estudiante Desarrollar canales de informacin atractivos, giles
que permitan llegar al usuario con este objetivo.
50 Estudios anuales de consulta a estudiantes para mejorar satisfaccin de Evaluar y monitorear el efecto de implementacin de
los programas de Salud del estudiante a partir de los ajustes acordes al medidas del PCOE en los Programas de Salud del
PCOE. Estudiante. Esto para el mejoramiento continuo del
Plan y los Programas