COPOSICION QUIMICA DE LA CELULA

Elementos Compuestos
OrganitosORGNULOS Clula
qumicos qumicos

C Agua Mtocondrias
H Sales Ribosomas
O Proteinas Ap. de Golgi
N Lipidos Lisosomas
Ca Carbohidratos Centrosoma
Mg Ac. Nuclicos Peroxisomas
etc. Vitaminas etc.

El protoplasmaCITOPLASMA presenta dos tipos de composicin qumica

1. Composicin elemental se refiere a los elementos qumicos

2. Composicin inmediata se refiere a los compuestos qumicos

COMPOSICION ELEMENTAL: se refiere a los Bioelementos, es decir, elementos que

entran en la composicin qumica de seres vivos. Pueden ser:

Oxgeno 74%
Hidrgeno 10%
Elementos organgenos (99 %) Carbono 10%
Nitrgeno 5%
. . .
Potasio 0,35%
Silicio 0,21%
Calcio 0,16%
Cloro 0,08%
Elementos oligoelementos (1 %)
Magnesio 0,05%
Fsforo 0,05%
Otros 0,1 %
1. Propiedades comunes de los bioelementos:

* Abundan en la naturaleza
* Son de densidad baja
* Son de calor especfico bajo
* Son de peso atmico bajo
* Son qumicamente activos
* Son de calor de combustin elevado
* Son gaseosos o solubles en agua
* Forman un considerable nmero de compuestos

2. Frecuencia en los organismos:

* Constantes, en todos los seres vivos

* Frecuentes, en la mayora de los seres vivos
* Ocasionales, en pocos seres vivos

COMPOSICION INMEDIATA: se refiere a las Biomolculas.

Fraccionamiento del protoplasma:

1. Agua.................. 85%

2. Materia seca ........15%

* materia orgnica..... 13%

* materia mineral....... 2%

Estos porcentajes muestras las siguientes tres conclusiones:

1. La alta proporcin de agua

2. La alta proporcin de compuestos del carbono
3. La baja proporcin de compuestos minerales

Las Biomolculas se clasifican en: inorgnicas y orgnicas

Composicin Inorgnica. Son:

1. Agua. Funcin:
 * Constituye el 50 a 99%
* Es el disolvente del protoplasma
* Vehculo de intercambios
* Interviene qumicamente en reacciones
* Le da plasticidad a los tejidos
* Permite amortiguar la temperatura
* Distribuye el calor uniformemente
* Absorbe calor cuando cambia de lquido a gaseoso
* Puede estar en estado libre o combinada qumicamente

2.Sales inorgnicas. Funcin:

* Intervienen en la disolucin de ciertas sustancias

* Regulan la acidez v el contenido en agua
* Constituyen las formaciones esquelticas
* Desempean una funcin nutritiva
* Pueden ser: cationes y aniones

Composicin Orgnica. Son: carbohidratos, lpidos y protenas. Tienen C, H,

O, N, y pequeas cantidades de S, P, Fe, Ca, Mg, Cu, etc.

Pueden ser:

Binarios ............. tienen C y H. Ej. esencias y alcanfores

Ternarios............ tienen C, H y O. Ej. carbohidratos y lpidos
Cuaternarios...... tienen C, H, O y N. Ej. protenas

1. Carbohidratos: tambin azcares, glcidos o sacridos. Pueden ser:

a) Monosacridos u osas:

* Son indivisibles y cristalizables

* Solubles y de sabor dulce
* Clases:
- Pentosas: Ribosa y Desoxirribosa (FORMAN PARTE DE ADN,
ARN)
- Hexosas: glucosa, fructosa y Galactosa (fuentes de energa)

b) Disacridos o diholsidos:
 * Son cristalizables
* Solubles y de sabor dulce

Monosacrido + Monosacrido = Disacrido

Glucosa + Glucosa = Maltosa o azcar de malta

Glucosa + Fructosa = Sacarosa o azcar de caa
Glucosa + Galactosa = Lactosa o azcar de leche

c) Polisacridos o poliholsidos:

Suma de cientos o miles de Monosacridos

* Celulosa: forma la pared celular de los vegetales

* Glucgeno: polisacrido de reserva de animales

* Almidn: polisacridos de reserva de vegetales

2.Lpidos:

*Caractersticas:

- Insolubles en agua
- Dejan una mancha traslucida en el papel
- Son solubles en ter, cloroformo, benceno y alcohol
- Con el agua forman una emulsin

*Clases:

Lpidos simples :

cido orgnico + alcohol = ster

- Glicridos (grasas y aceites)

- Cridos (ceras)
- Esteroides (vitamina D, cidos biliares, hormonas esteroides y sexuales)
 Lpidos complejos o lipoides:

steres de cidos grasos + alcohol + otras sustancias

- Fosfolpidos
- Glucolpidos
- Carotenodes

3. Protenas:

Secuencia de varios centenares de 20 clases de aminocidos (AA)

Amincidos (AA): Compuestos que tienen C,H,O y N, adems de otros elementos

R
!
H2N - C - C - OH
! !!
H O

Niveles de organizacin protenica:

* Estructura primaria, es la secuencia lineal de AA

* Estructura secundaria, es cuando la primaria se pliega sobre s
* Estructura terciaria, cuando la secundara se pliega sobre s
* Estructura cuaternaria, interaccin de dos o ms polipptidos

Clasificacin de las protenas:

* Protenas simples: por hidrlisis, liberan nicamente AA

* Protenas conjugadas: por hidrlisis originan adems de AA, cidos no

aminados (grupo prosttico). Se clasifican en:

- Nucleoprotenas: protenas + ADN y ARN

- Mucoprotenas y glicoprotenas: protenas + carbohidratos
- Fosfoprotenas: protenas + fosfatos
- Lipoprotenas: protenas + grasas
 - Metaloprotenas: protenas + iones metlicos
- Cromoprotenas: protenas coloreadas + metal

Funciones biolgicas de las protenas:

* Enzimas: catalizadores de reacciones orgnicas

* Protenas de reserva: almacenan energa
* Protenas transportadoras: como la hemoglobina y hemocianina
* Protenas contrctiles: contraerse y dilatarse
* Hormonas: reguladoras de algn proceso
* Protenas estructurales: forman estructuras
* Toxina: producen enfermedades

Esto es el mismo tema pero mas completo, por miriam mikova:

Composicin qumica de la clula

Una clula es la unidad morfolgica y funcional de todo ser vivo.
Los elementos o componentes qumicos de la clula son tanto inorgnicos como orgnicos.

COMPONENTES INORGNICOS:

El agua (h2o) es un alimento vital y est formado por 2 tomos de hidrgeno y 1 tomo de
oxgeno unido mediante energa qumica o energa de activacin.
a) es el principal componente del organismo.
b) es el disolvente
c) participa en el metabolismo celular, y tambin participa en el transporte en la clula por
ejemplo en transporte de los nutrientes y gases

Las sales minerales son necesarias para la constitucin de diferentes estructuras orgnicas y
para diversas funciones. La ms importante es el cloro. Otras sales importantes son por ejemplo
el potasio, yodo, hierro, calcio, fsforo y otras sales en pequeas cantidades.

el cloro (Cl ) es necesario para la elaboracin del cido clorhdrico del tejido gstrico.

el sodio (Na ) interviene en la regulacin de agua en el organismo.

el potasio (K ) tambin acta en la regulacin de agua del organismo.

el yodo (I ) es necesario para la secrecin hormonal que regula el metabolismo de los glcidos.
el hierro (Fe ) es necesario para la formacin de la hemoglobina de los glbulos rojos.

el calcio (Ca ) y el fsforo (P ) son los que constituyen la parte inorgnica de los huesos.

COMPONENTES ORGNICOS:

Los glcidos o hidratos de carbono , son sustancias orgnicas de origen casi vegetal. Para
poder ser utilizados mediante el proceso digestivo son transformados en glucosa. Son alimentos
de funcin energtica - se emplean como combustible en la produccin de energa mediante la
oxidacin. Se acumulan en pequeas cantidades en el hgado y en los msculos bajo el nombre de
glucgeno.

Los lpidos o materias grasas son compuestos orgnicos constituidos por molculas de
triglicridos. Se presentan como grasas slidas de origen animal o como aceites lquidos de origen
vegetal. Para utilizarlos, los lpidos son transformados mediante el proceso digestivo en cidos
grasos y glicerina. Son alimentos con funcin de reserva energtica. Se acumulan en las clulas
del tejido adiposo subcutneo, o alrededor de algunos rganos o en las paredes arteriales en
forma de colesterol.

Las protenas son compuestos orgnicos de composicin muy compleja. Estn presentes en los
alimentos de origen animal y vegetal Para utilizar las protenas mediante el proceso digestivo, se
las descompone en aminocidos. Son utilizadas en los procesos de crecimiento y reparacin del
organismo.

cidos nucleicos.

ADN (cido desoxirribonucleico)

- se encuentra en el ncleo.
- constituye los cromosomas.
- la funcin es llevar la informacin gentica de padres a hijos. en sus molculas se encuentra la
informacin gentica.
- las molculas de ADN estn formadas por una doble cadena de nucletidos arrollados en forma
de doble hlice.
- los nucletidos son la unidades monomricas de la macromolcula del cido nucleico (ADN y
ARN), que resultan de la unin covalente de un fosfato y una base heterocclica con la pentosa.
- est constituido por un azcar, que es una pentosa: la desoxirribosa.
- presentan bases nitrogenadas pricas
(adenina y guanina) y bases nitrogenadas pirimdicas (timina y citosina).
- presentan el radical fosfato.
- el ADN est constituido por cadenas de polinucletidos.
- las bases pricas se enfrentan con las pirimdicas, o sea se una siempre una adenina (a) con una
timina (t) y una citosina (c) con una guanina (g).

ARN (cido ribonucleico)

- se encuentran en el citoplasma (ARN y el ARN).
- en el ncleo se encuentra solamente el ADN, o sea el ARN mensajero
- las molculas de ARN estn formadas por una simple cadena de nucletidos arrollado en forma
de hlice simple.
- el nucletido est constituido por un azcar, que es una pentosa: la ribosa.
- presentan bases nitrogenadas pricas (adenina y guanina) y bases nitrogenadas pirimdicas
(uracilo y citosina).
- presentan el radical fosfato.
- el ARN est constituido por una sola cadena de nucletido.
- las bases pricas se enfrentan con las pirimdicas, o sea se une siempre una adenina (a) con un
uracilo (u) y una citosina (c) con una guanina (g).
- su funcin es la sntesis de protenas.