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TIPOS DE AGUAS
Existen distintos tipos de aguas minerales. Las mismas pueden
diferenciarse de acuerdo al grado de mineralizacin (oligominerales, de
mineralizacin dbil residuo, de mineralizacin media residuo, de mineralizacin
fuerte residuo), a su composicin (alcalina o bicarbonatada, acidulada o
carbogaseosa, salina o clorudada, clcica, magnsica, fluorada, ferruginosa,
ioladas, sulfatadas), a la temperatura del agua en la surgencia o extraccin
(atermales, hipotermales, mesotermales, hipertermales) como as tambin de
acuerdo al contenido gaseoso (naturalmente gaseosa, gasificada o con gas o no
gasificada).
EMPRESAS
El mercado de las aguas est dominado por dos empresas: Aguas Danone
de Argentina SA (53% del mercado) y Nestl Waters (30%). Danone es propietaria
de las marcas Villavicencio, Villa del Sur y Ser, mientras que Nestl posee Eco de
los Andes, Nestl Pureza Vital y Glaciar, entre otras. Participan tambin del
mercado, aunque en menor medida, las empresas Coca-Cola, Garbn y Pritty.
Cabe sealar, asimismo, que ms all de esta alta concentracin en los canales
de venta tradicionales, existen una cantidad muy alta de pequeas empresas con
alcance tanto regional como local, que dificultan la posibilidad de aprehender con
exactitud las dimensiones de la cadena productiva
CONSUMO
Los motivos que llevan al consumo del agua embotellada son diversos.
Entre ellos cabe resaltar que para los consumidores el agua embotellada posee
mejor sabor que la de canilla, y la percibe como ms segura y de mejor calidad. Al
mismo tiempo, y gracias a reiteradas campaas publicitarias, el consumo de agua
mineral es considerado, hoy, como ms saludable que el del resto de las bebidas.
En ese sentido, el consumo de agua mineral y/o embotellada tiende a
representar, en el imaginario del consumidor, un estilo de vida sano y natural.
Sin embargo, el consumo alto del agua mineral no slo se relaciona con un
posible bienestar econmico que permita el cuidado de la salud o determine el
consumo a partir de un ideal de cuidado de la salud, sino tambin con la
inexistencia o existencia en malas condiciones- de redes de agua para la
poblacin, razn por la cual se termina por inclinar por el agua embotellada.
EL PRODUCTO
Los jugos ctricos concentrados se producen por concentracin de jugos
obtenidos por medios mecnicos adecuados a partir de limas (Citrus aurantifolia;
C. latifolia), limones (Citrus limon), mandarinas (Citrus reticulata; C. unshiu; C.
nobilis), naranjas (Citrus sinensis), pomelos (Citrus paradisi).
Los mismos deben presentar una relacin de concentracin mnima de 3 a
1 y pueden ser conservados por mtodos fsicos (refrigeracin o congelacin) o
qumicos (cido benzoico, srbico, mezcla de ambos, o sulfitacin).
JUGO DE MANZANA
La industria argentina de jugo concentrado de manzana est integrada
fundamentalmente por PyMEs, e histricamente, el 90% de la produccin se
destina al mercado externo, con destino a EE.UU. El incremento de la oferta
mundial del producto, liderado por China, implica satisfacer mayores exigencias
para nuestro pas en cuanto a calidad.
Se considera jugo concentrado de manzana al producto obtenido por
concentracin del jugo de distintas variedades de manzana que cumpla con las
exigencias del Cdigo Alimentario Argentino. Se admite la restitucin del aroma
recuperado. Art. 1046 Resol. 2067/88.
Existen dos tipos de jugos concentrados de manzana: el clarificado (70-
71 Brix) que se emplea en la industria de jugos y como edulcorante para
gaseosas, y el denominado con pulpa o cloudy (45 Brix) para jugos y
nctares.
Adems de los grados Brix, la acidez es otra importante especificacin
tcnica considerada al momento de la comercializacin.
El jugo concentrado producido en Argentina presenta valores de acidez
media que oscila entre 1,4 y 3 %.
La industria emplea aproximadamente 6,9 Kg, de manzana para obtener 1
Kg. de jugo concentrado. Esa relacin vara en funcin del nivel tecnolgico que
se emplee en el procesamiento.
FLUJO DEL PROCESO PRODUCTIVO Y ESCALAS
DE PRODUCCION
La elaboracin de jugos es similar para las diferentes variedades de frutas
ya que los procesos productivos tienen las mismas caractersticas comunes.
Las escalas posibles de produccin que se pueden lograr son:
Escala (rango de
produccin)
5- Filtracin:
Posteriormente al decantado del jugo y separacin de claros y
borras, la parte clara pasa directamente a un equipo de Ultra Filtracin donde se
obtiene, en paralelo las borras de clarificacin mas las borras de Ultra Filtracin se
juntan y pasan por un Filtro de Vaco y posteriormente por un Filtro de Presin
(filtracin con tierras finas) y las borras pasan a filtros de Vaco para posterior
filtracin por filtro de presin.
6-Concentracin:
El jugo filtrado es almacenado en un estanque que alimenta el
equipo concentrador donde por efecto de temperatura y vaco se evapora el agua
del jugo para aumentar su Brix desde 10,14 hasta los 45 para jugos de pulpa y
70, 71 Brix para jugos clarificados.
7-Envasado:
El jugo concentrado, homogeneizado y analizado por
laboratorio es envasado en tambores de 55, 60 gls, o en Tote Bins de 300 gls para
posteriormente ser guardado en cmaras de fro hasta su venta.
Todas las etapas anteriormente mencionadas son controladas por anlisis
de laboratorio e incluyen anlisis fsicos, qumicos y microbiolgicos.
EL MERCADO MUNDIAL
En 2006, la produccin mundial fue de 1,2 milln de toneladas, 18% inferior
al ao anterior.
Sin embargo, analizando el perodo 1997/2006 la tendencia es creciente,
dado que la produccin mundial de jugo concentrado de manzana aument el
50%.
Este aumento se explica por el extraordinario avance de China -principal
productor-, que elabora casi la mitad del total mundial y crece a una tasa promedio
anual de 30%, pero con tendencia atenuada.
Argentina lidera la produccin de jugo concentrado en el hemisferio sur.
Casi la totalidad de la produccin mundial se exporta, correspondiendo la
mitad a China -el principal abastecedor- con 614.000 toneladas. de jugo
concentrado.
LAS EXPORTACIONES
En prom edio, el 90 % de la produccin argentina de jugo concentrado se
exporta, fundamentalmente a los EE.UU.
La salida de la Argentina es el Puerto de San Antonio Este, distante 450
Km. de la zona de produccin (Alto Valle del Ro Negro y Neuqun).
En 2006, las exportaciones totalizaron 49 millones de dlares y un volumen
de 55.000 toneladas.
En 2006, ese pas pag US$ 890 por la tonelada de jugo argentino, cifra 2%
menor al promedio de los ltimos 10 aos.
La presencia de China en el mercado internacional, ha sido un factor
determinante en la baja de precios.
El 80% del volumen exportado proviene de industrias ubicadas en Ro
Negro, el 15% de Neuqun y el 6% de Mendoza.
Dos empresas exportan el 70% del volumen total, mientras que las primeras
cuatro totalizan el 90% de los embarques.
La comercializacin se realiza a granel, en tambores de plstico o de chapa
de 307 Kg., o en bins de madera (con bolsa de polietileno doble) con capacidad
para 1.535 Kg. netos de jugo concentrado.
El aumento de la oferta mundial, implica para Argentina mayores exigencias
en cuanto a calidad, y la necesidad de buscar alternativas para reducir los costos.
A las exigencias de trazabilidad, HACCP y buenas prcticas de
manufactura (BPM) que ya impona EE.UU., se sum el cumplimiento de la ley de
bioterrorismo que entr en vigencia en diciembre de 2004.
El derecho de exportacin para el jugo concentrado es de 5%. A su vez, el
producto exportado goza de un reintegro extrazona del 5% sobre el valor FOB.
CONSUMO INTERNO
El jugo concentrado que no se exporta, se vende a fbricas de bebidas
locales que lo diluyen, lo mezclan o lo utilizan como edulcorante para gaseosas y
lo envasan con marcas registradas.
LAS IMPORTACIONES
Las compras externas -que provienen de Uruguay y Brasil- promedian las
1.200 toneladas por ao y corresponden a fbricas de gaseosas que utilizan el
producto como edulcorante.
MATERIA PRIMA
La produccin argentina de manzana ronda el milln de toneladas.
La superficie total cultivada es de 71.000 ha.
La regin productora de manzana, se localiza en el Alto Valle del Ro Negro
(Neuqun y Ro Negro suman el 80% de la superficie implantada) y el valle de Uco
(Mendoza).
Otras zonas de menor relevancia son 25 de Mayo (La Pampa) y el Valle del
Tulum (San Juan).
La provincia de Ro Negro produce el 65% de la manzana del pas y
Neuqun el 15%.
Para la molienda se utilizan distintas variedades, principalmente Red
Delicious y Granny Smith.
El precio de la fruta para industria responde al libre juego de la oferta y la
demanda. La capacidad ociosa industrial, genera una competencia de precios con
el mercado en fresco, a fin de cubrir con mayor volumen de fruta los costos fijos.
En la campaa 2007, el precio promedio pagado por la industria juguera al
productor oscil entre $0,18 y $0,20 por Kg. de manzana.
LAS EMPRESAS
El sector industrial est integrado por PyMEs, que producen principalmente
jugo clarificado con la calidad que demanda el mercado norteamericano.
Existen 10 empresas elaboradoras que operan 11 plantas industriales.
La mayora de las empresas estn nucleadas en CINEX (Cmara Argentina
de la Industria y Exportacin de Jugos de Manzana, Peras y Afines), con sede en
Cipolletti (Ro Negro).
Colonia Choele
Choe
Natural Agri
Coop. De Colonia
S.A.
Julia y Echarren
ltda.
Jugos S.A.
Proin S.A.
Zumos argentinos
S.A.
Es por eso que slo podan adquirirlas personas muy ricas: los
emperadores o, con un poco de suerte, las familias que vivan cerca de las
fuentes.
Competencia
El cambio obligado
Visita a Canet
Materias Primas:
Agua:
Filtro de arena
Filtro de Carbon
Microfiltracin
Enfriador
Dixido de Carbono
Envases:
Aunque a primer vista pareciera un sistema poco limpio hay que saber que
las sodas son uno de las bebidas que ms confianza ofrece al cliente en materia
de salubridad.
Principales Productos
Para Canet, stos son: Soda Sabor (limn, naranja, pomelo), soda y agua
en bidones.
La capacid ad de la planta es de 5000 sifones por da y de 300 bidones por
da pero hemos visto que la planta no funciona en su mxima capacidad ya que la
demanda no es grande. En el caso de sodas en sifn se llenan la cantidad de
sifones que fueron utilizados por los clientes, o sea, no se produce por stock sino
por lotes de produccin.
En el caso de bidones se venden a empresas a y tambin a particulares.
La demanda de bidones y sodas est muy relacionado con la temperatura
as como con la estacin del ao. Obviamente en verano aumenta el consumo asi
como la produccin.
Distribucin
BEBIDAS GASEOSAS
MATERIAS PRIMAS
EL PROCESO PRODUCTIVO
Preforma
Etiqueta
Jarabe
Lavado
Agua Gaseosa
Envasado
Llenado
tratada
Tapa
CO2
Paletizado
Empaquetado
Almacenamiento
Salida
FASES ETAPAS FUNCION
Control de
Desinfeccin microorganismos por la
aplicacin de cloro.
Remover materiales
indeseables haciendo pasar el
TRATAMIENTO Filtracin agua por una serie de filtros de
DEL AGUA arena.
Eliminar colores y
sabores desagradables, cloro y
Purificacin otras materias residuales, por
absorcin en un filtro de carbn
activado.
Rectificar filtraciones
anteriores y retirar partculas
Microfiltracin microscpicas y
microorganismos como las
amebas.
Fuente: Direccin
Nacional de Alimentacin,
en base a datos
de CADIBSA.
Debe tenerse en
cuenta que en el caso de
las bebidas gaseosas la
produccin se encuentra
ntimamente ligada al consumo. Es decir, la importacin de gaseosas resulta, a los
fines estadsticos, irrelevante. Resulta admisible, por tanto, relacionar en forma
casi directa al consumo o ventas del sector con su produccin, ya que el comercio
exterior del mismo es muy reducido.
Tal como puede observarse en el cuadro, la produccin mantuvo niveles
estables durante la dcada del 70 y del 80, para comenzar a crecer en forma
notoria durante la dcada del '90, es decir cuando ms se diversificaron los
productos. A partir de dicho punto, el nico desaceleramiento puede observarse
en los aos 2001 y 2002,
consecuencia lgica de la
reduccin de los niveles de
consumo de la poblacin
causados por el largo
periodo de recesin
econmica.
Dado que casi la
totalidad de la produccin
del sector est destinada al
mercado interno y que el consumo es estable -con una leve tendencia decreciente
en los ltimos aos -, la inversin en el sector apunta principalmente -adems de
lo ya descripto de gasto publicitario- a modificar el producto por encima de
aumentar la cantidad de la produccin. En ese sentido, la inversin en el sector en
el ltimo perodo apunta principalmente a un proceso de reconversin a partir de la
nueva tecnologa disponible y la forma de adecuarla a los cambios en las
tendencias del consumo. Un ejemplo de esto fue la fuerte inversin que posibilit
el pasaje del envase de vidrio retornable al de plstico (PET).
Sin embargo, como producto de la crisis econmica, durante 2002 se
observ una disminucin cercana al 16% en los volmenes de venta. La baja es
atribuible a que las gaseosas presentan una elasticidad de demanda - ingreso alta,
lo cual significa que el consumo est directamente vinculado con el poder
adquisitivo de los compradores.
Desde finales de los noventa hasta 2001 se verific una disminucin los
precios promedio de las bebidas gaseosas. Por ello, a pesar del aumento en el
volumen de ventas, la facturacin del sector mostr una tendencia a la baja. Esta
disminucin continu en 2002 debido a la fuerte cada en las ventas aunque los
precios se incrementaron.
En nuestro pas existen ms de 40 plantas que elaboran, envasan y
distribuyen bebidas gaseosas. El sector se halla integrado por firmas de capitales
extranjeros y de origen local. Las extranjeras tienen filiales locales que trabajan
bajo una administracin conjunta respondiendo a los lineamientos diseados por
la casa matriz. A su vez, las filiales locales operan bajo el sistema de franquicias
otorgando a otras firmas locales una autorizacin para la elaboracin, embotellado
y en algunos casos la distribucin de sus productos.
El sector est concentrado en dos grandes empresas. Sin embargo, durante
los ltimos aos de la dcada del 90, surgi un importante nmero de pequeas
empresas con alcance regional. stas producen marcas propias o productos
similares a los de las marcas lderes pero a menores costos. Por ejemplo Coca
Cola elabora por da aproximadamente un milln de litros en comparacin con la
fbrica Talca que tiene una produccin aproximada de 8 millones de litros
mensuales.
El transporte tiene una importante incidencia en la estructura de costos del
producto. Por esta razn, las empresas se sitan en los grandes centros de
consumo. Las grandes firmas de capitales extranjeros, a travs del sistema de
franquicias, poseen embotelladoras en todo el pas, a las que se suman las
marcas regionales. Capital Federal, y las provincias de Buenos Aires, Santa Fe,
Salta y Crdoba concentran el mayor nmero de establecimientos.
Embotelladora Andina es la segunda mayor fabricante de gaseosas de la
compaa Coca Cola en la Argentina. Sus operaciones alcanzan la regin central
del pas, especficamente las provincias de Mendoza, San Juan, Crdoba, Santa
Fe y Entre Ros. A mediados de 2002, la empresa de capitales chilenos anunci
que dejar de producir en sus plantas de Rosario y Mendoza. Ambas fbricas
pasarn a funcionar solo como centros de distribucin. La produccin se centrar
en su fbrica de Crdoba. La decisin de la empresa responde a la importante
cada que mostraron las ventas de gaseosas durante el ao 2002.
Segn datos de la consultora AcNielsen, de 2005 a 2006 las bebidas sin
alcohol aumentaron sus ventas en un 13 por ciento. Si bien el mejoramiento de las
variables macroeconmicas del pas apuntala este crecimiento, el consumo de
bebidas asociadas a una vida ms saludable, impulsado desde las
multinacionales que dominan el sector, es el que ensancha las ventas de una
categora que representa 11.500 millones de pesos anuales.
En los ltimos dos aos, Pepsi y Coca-Cola (quienes manejan casi el 90 por
ciento de la produccin local de gaseosas, que en 2006 represent una
facturacin de 6325 millones de pesos, un 55 por ciento de lo que facturan las
bebidas no alcohlicas) han estado expandiendo su portafolio hacia las aguas y,
recientemente, hacia las gaseosas sin azcar como Coca-Cola Zero y la relanzada
Pepsi Max. stas se agregan a las versiones light de Coca y Fanta y a la Sprite
Zero, por un lado, y a Seven Up Light, por el lado de la competencia.
Se estima que el mercado de las gaseosas light y sin azcar facture 1.500
millones de pesos en 2007 de pesos, es decir, un 13 por ciento del total de las
ventas de las bebidas no alcohlicas y un 23 por ciento de las de la categora de
gaseosas. En conjunto con las aguas saborizadas, donde Coca Cola tiene a
Dasani aunque la denominen como bebida funcional y Pepsi, a travs de 7Up,
a H2O, las ventas se elevaran a 2.200 millones, un 19 por ciento de la facturacin
de las bebidas no alcohlicas.
Fuentes de Coca-Cola, sealaron que no slo las aguas saborizadas
marcan el crecimiento de la categora de bebidas no alcohlicas, sino que las
gaseosas tuvieron un fuerte y continuado crecimiento. Por otra parte, la Argentina
es uno de los pocos pases en la regin donde las gaseosas tradicionales o
regulares siguen creciendo.
En base a relevamientos en hipermercados, supermercados y discounts, el
volumen de gaseosas regulares se increment un 6 por ciento en el ltimo ao,
mientras que, debido a la inflacin, su facturacin aument en un 18 por ciento.
Las gaseosas light, en tanto, crecieron un 17 por ciento en volumen y un 24 por
ciento en ventas. La estrategia de las lderes del sector de gaseosas indica que las
light o sin azcar seguirn ganando participacin dentro de su estructura interna.
Si hoy representan alrededor del 20 por ciento de su facturacin en gaseosas, los
ltimos lanzamientos de Coca y Pepsi apuntan a que ese share prcticamente se
duplique en el mediano plazo.
En 2006 hemos dado pasos importantes hacia la expansin de nuestro
portafolio de productos, lo que continuaremos impulsando a lo largo de 2007 y en
adelante aseguraron voceros Coca-Cola de Argentina, para ofrecer a nuestros
clientes y consumidores un amplio espectro de alternativas en bebidas no
alcohlicas. Sin lugar a dudas, la extensin del portafolio de la multinacional ir
por el lado de las bebidas sin azcar; Coca Cola asegura que la compaa tiene
una gran oportunidad en el terreno de las gaseosas bajas en caloras. Por el
momento, Coca Cola Zero, que es considerado el lanzamiento ms importante de
los ltimos 10 aos de la compaa a nivel local, encuentra tanto adherentes como
detractores que aseguran que su gusto no se parece al de la Coca Cola clsica,
como pretende la empresa.
COMERCIO EXTERIOR
Fuente: Direccin
de Industria Alimentaria
sobre la base de datos del
INDEC
CONSUMO
AGUAS SABORIZADAS
Actualmente el agua envasada viene con gas y sabores, que adems de
cambiar el color y el sabor, cumplen con la promesa de no alterar la naturalidad
del agua.
Las aguas saborizadas son bebidas nuevas que salieron a competir
mercados con las gaseosas colas, aguas minerales, jugos y otras bebidas.
Generalmente son bebidas saborizadas de bajo tenor calrico.
Es una nueva categora de producto que se ubica entre las aguas minerales
y las gaseosas. Tan grande fue el crecimiento de los ltimos tiempos que se
podra decir que stas se han convertido en un verdadero boom ya que, en
algunos casos, han superado en volmenes de consumo a las gaseosas light.
Elaboradas a partir de aguas minerales con la adicin de saborizantes y
muchas veces tambin jugos naturales de fruta, stas hicieron ms fcil para
muchas personas la tarea de tomar grandes cantidades de agua que los mdicos
siempre recomiendan.
Algunos ejemplos de ellas existan ya antes de la ltima crisis econmica de
nuestro pas, pero los avatares de finales de 2001 pareca que las haba hecho
desaparecer para siempre. La primera marca en volver a la carga en octubre de
2002 fue SER del Grupo Danone a travs de su lnea de Aguas Ser, que
experimenta desde su creacin un crecimiento continuo a tasas de tres y dos
cifras: de 2005 a 2006 aument sus ventas en un 41 por ciento segn la
consultora CCR, luego de una variacin positiva de 380 por ciento de 2003 a
2005. Hoy representa el 6 por ciento del mercado de las bebidas no alcohlicas
con una facturacin que asciende a los 700 millones de pesos. Entre Ser y Villa
del Sur saborizadas tambin de Danone concentran el 70 por ciento de ese
mercado, seguidas de Dasani. Nestl, quien controla el mercado de agua mineral
junto a Danone y Quilmes, demor su llegada a la categora de saborizadas:
recin en noviembre ltimo desembarc con Nestl Pureza Vital, de Eco de los
Andes S.A., que apunta a liderar el segmento de aguas saborizadas sin gas y
cuenta con menor contenido de azcar que la competencia.
El dicho el que pega primero, pega dos veces, parece que se est
cumpliendo en este caso, dado que SER es hoy el lder de la categora, aunque
tienen un camino muy sinuoso por delante para recorrer, en un segmento muy
competitivo en donde todos los players estn invirtiendo muchos recursos en
marketing y publicidad.
Consumo y comparacin con bebidas alcohlicas.
Segn las estadsticas, el consumo de bebidas experimenta en la Argentina
un espiral ascendente: mientras que las ventas de las bebidas sin alcohol
aumentaron, desde 2005 a 2006, un 13 por ciento, el de las alcohlicas se
increment en un 6 por ciento. Sumadas, equivalen a un mercado de alrededor de
20 mil millones de pesos al ao.
Las aguas saborizadas, sorprendentemente, siguen apuntalando el
crecimiento de las bebidas sin alcohol luego de cuatro aos consecutivos de
evolucin a tasas de dos dgitos. Coca Cola y Pepsi, adems de intentar ganar
terreno con Dasani y H20 en el segmento de saborizadas que lidera holgadamente
Danone (Ser y Villa del Sur saborizada), lanzaron Coca Zero y Pepsi Max
respectivamente, que consolidan la apuesta de estas dos compaas por las
bebidas orientadas a una vida ms saludable.
El crecimiento de la industria de bebidas alcohlicas, en tanto, es
impulsado por la cerveza, y por los vinos finos y espumantes.
CONSUMO:
Uno de los primeros datos a tener en cuenta a la hora de analizar el
consumo, es el hecho de que las bebidas gaseosas, aguas minerales, saborizadas
y jugos son productos altamente elsticos en relacin a los ingresos de los
consumidores. Al no tratarse de un producto de primera necesidad, los vaivenes
econmicos tienen una alta incidencia en el consumo.
En Argentina, CADIBSA (Cmara Argentina de la Industria de Bebidas Sin
Alcohol ) afirma que el consumo de bebidas tiene una leve baja en el perodo de ms
bajas temperaturas, principalmente entre abril y agosto, siendo el mes de
diciembre el pico ms pronunciado de todo el ao. Esto se debe no slo a las altas
temperaturas propias de la llegada del verano sino, principalmente, por los festejos
de fin de ao. Pero la disminucin del consumo durante el invierno no alcanza el
15 por ciento, por lo que podemos deducir que el argentino no se priva de tomar
bebidas aunque hagan 0 grados centgrados.
De esta manera el rubro bebidas gaseosas a nivel nacional alcanz cifras
insospechadas, llegando a posicionar a la Argentina como el cuarto pas con
mayor consumo per cpita anual.
Si bien con anterioridad era posible detectar que el consumo de este
producto se iniciaba a partir de los cinco o seis aos de edad, hoy el 30 por ciento
de los nios argentinos de entre uno y dos aos ya consumen bebidas gaseosas
con regularidad afirma CADIBSA-. Asimismo, el consumo tiende a aumentar hasta
que los individuos entran en la adultez, alcanzando el mayor pico en los varones
de entre doce y diecinueve aos de edad.
Segn los datos estadstico que maneja la Cmara Argentina de la Industria
de Bebidas sin Alcohol, para la categora gaseosas los argentinos prefieren los
sabores cola en primer lugar, luego el lima-limn, naranja y, por ltimo el pomelo.
Respondiendo al requerimiento de la demanda, las grandes compaas
estn lanzando al mercado versiones "light" de sus productos clsicos, y gaseosas
con menos gas, edulcorante y mayor contenido de jugos.
LA DISTRIBUCIN EN MENDOZA.
Antes se distribua mediante venta directa, o sea se llenaba un camin y
sala a recorrer las calles, ahora para optimizar la distribucin se realiza por
preventa, debido a que ha crecido la cantidad de productos ofrecidos. De esta
manera se evita mover mercadera innecesariamente, reducir tiempos,brindar
mayor seguridad, etc.
Las empresas que fabrican las bebidas de consumo masivo, tercerizan su
distribucin en las distintas zonas de Mendoza.