INTRODUCCION

PRODUCTO1

INGREDIENTES CANTIDADES PRECIOS

carne de res 300gr 6.0
papa 400gr 0.8
lechuga 50gr 0.5
tomate 30gr 0.3
limn 10gr 0.3
condimentos 20gr 0.2
pepinillo 30gr 0.3
TOTAL 7.90

PRODUTO 2
INGREDIENTES CANTIDADES PRECIOS
tira de cerdo 300gr 4.2
papa 350gr 0.7
lechuga 45gr 0.4
tomate 20gr 0.1
limn 8gr 0.2
condimentos 20gr 0.2
pepinillo 30gr 0.3
total 6.1
PRODUCTO 3

INGREDIENTES CANTIDADES PRECIOS

carne de pollo 250gr 2.5
papa 300gr 0.6
lechuga 40gr 0.3
tomate 15gr 0.1
limn 5gr 0.1
condimentos 20gr 0.2
pepinillo 30gr 0.3
TOTAL 4.4
 DEMANDA DE PLASTOS POR DIA

PRODUCTO 1 PRODUCTO 2 PRODUCTO 3

20 40 25

COSTOS DE MANO DE
OBRA(diario) CANTIDAD EN (s/)
CHEF s/50
MESERO s/25
AYUDANTE DE COSINA s/25

PRECIO DE VENTA
PRODUCTO 1 S/24
PRODUCTO 2 S/14
PRODUCTO 3 S/22

PRODUCTO PRODUCTO PRODUCTO TOTAL

1 2 3

MATERIA PRIMA 7.90 4.40 6.10 18.40

MANO DE OBRA CHEF 2 2 2 6
AYUDANTE 1.04 1.04 1.04 3.12
OTROS 1 1 1 3
COSTO TOTAL 11.94 8.44 10.14 30.52
 PRECIO DE VENTA

PRODUCTO PRECIO DE VENTA COSTO DE UTILIDAD

PRODUCCIN
PRODUCTO S/. 24.00 11.94 12.06
1

PRODUCTO S/. 14.00 8.44 5.56

2

PRODUCTO S/. 22.00 10.14 11.86

3

VARIABLE
1 : .
2: .

3:

FO: MAXIMIZAR Z=12.06X1+5.56X2+11.86X3

400X1+300X2+350X3<=1050 restriccin de papa en (gr)
50x1+45x2+40x3<=135 restriccin de lechuga por (gr)
30x1+20x2+15x3<=65 restriccin de tomate(gr)
0.30x1+0.20x2+0.10x3<=60 restriccin de limos(ml)