SALMONELLA

Mario Alberto Caviedes Cleves

Esclida Chatez Ortiz

Universidad Surcolombiana
Facultad de Salud
Ciencias bsicas
rea de Microbiologa
4to semestre
2013
 S ALMONE LLA

Caracters ticas
- familia Enterobacteriaceae
- bacilos gramnegativos
- anaerobios facultativos
- flagelos pertricos
- sin cpsula (excepto la especie S.
typhi)
- sin esporas.
- agente productor de zoonosis.
- transmisin:contacto directo o
contaminacin cruzada durante la
manipulacin, en el procesado de
alimentos o en el hogar, tambin por
va sexual.
 - 2600 serotipos diferentes.
- Invasin: STTS-3, invasinas ( Rck, pagn)
- invasion por mecanismo: zipper, trigger
ANTGENOS
-Somtico O, del lipopolisacrido en la pared celular,
termoestable y es la base de la clasificacin en
subgrupos.
Flagelar H, de la protena flagelina, termolbil, es la
base de la clasificacin de especies.
Envoltura Vi, termolbil, responsable de la virulencia
de varias especies patognicas.
La salmonella tambin pueden causar infecciones en plantas:
PATOGENIA
 puede colonizar a casi todos los animales (aves, reptiles, ganado, roedores,
animales domsticos, aves y el ser humano)
S. typhi y S. paratyphi: ser humano y no producen enfermedad en otros
anfitriones.
Salmonella choleraesuis: estn adaptadas a los animales y producen una
enfermedad grave cuando infectan al ser humano.
Infecciones: ingestin de productos alimentarios contaminados, va feco-oral.
Mayor incidencia: extremos de la edad, estado de inmunodepresin o
coexistencia de una enfermedad subyacente (leucemia, linfoma, anemia
drepanoctica) o reduccin del pH gstrico.
Las principales fuentes de infeccin: aves de corral, los huevos, los productos
lcteos y los productos preparados sobre superficies contaminadas.
La dosis infecciosa para las infecciones por S. typhi es baja, por lo que es
frecuente la transmisin horizontal de una persona a otra.
 GASTROENTERITIS
forma ms frecuente de salmonelosis.
Sntomas: 6 y 48 horas siguientes a la ingestin de alimentos contaminados.
Nuseas
vmitos
diarrea no sanguinolenta
fiebre
espasmos abdominales
mialgias
cefalea.
Forma aguda: afectacin colnica.
Los sntomas pueden persistir entre 2 das y 1 semana antes de la
resolucin espontnea.
 SEPTICEMIA

Todas las especies de Salmonella

pueden dar lugar a bacteriemia.
S. choleraesuis, S. paratyphi y S.
typhi con mayor frecuencia la
producen septicemia.
Pacientes con mayor
riesgo:pacientes peditricos,
geritricos y con SIDA.
pueden aparecer infecciones
supurativas localizadas
(osteomielitis, endocarditis y
artritis), hasta en el 10% de los
pacientes.
 FIEBRE ENTRICA

S. typhi: fiebre tifoidea.

paratyphi A, Salmonella schottmuelleri y
Salmonella hirschlfeldi: fiebre paratifoidea
las bacterias pasan a travs de las clulas
que tapizan el intestino y son engullidas por
los macrfagos. Se replican despus de ser
transportadas al hgado, el bazo y la mdula
sea. 10 y 14 das despus: fiebre con
aumento progresivo, cefalea, mialgias,
malestar general y anorexia, seguidos por
sntomas gastrointestinales.
fase bacterimica inicial que se sigue de la
colonizacin de la vescula biliar y
posteriormente de la reinfeccin del
intestino.
COLONIZACIN ASINTOMTICA
 MUESTRAS: sangre, mdula sea, orina, heces, secrecin
duodenal.
MTODOS BACTERIOLGICOS PARA
AISLAMIENTO:
Cultivos en medio diferencial.
Cultivos en medio selectivo.
Cultivos de enriquecimiento.
Identificacin final.
MTODOS SEROLGICOS:
Prueba de aglutinacin.
Prueba de aglutinacin con dilucin en tubo.
 RESISTENCIA A ANTIBITICOS

ltimos 20 aos: resistencia a ampicilina, trimetropin sulfa, cloranfenicol,

aminoglucsidos y sulfonas, relacionada a la capacidad de transferir
resistencia horizontal mediada por plsmidos, transposones o integrones.
Salmonella genomic island 1 (SGI1) es la primera isla de genes reportada
por contener un cluster de genes de resistencia a antibiticos, esta fue
reportada en S. Typhimurium TD104, resistencia a streptomicina,
spectinomicyna, ampicilina, sulfonamida, cloranfenicol y tetraciclina.
Resistencia a Ampicilina: plsmido que contiene el gen ampC (blaCMY),
que codifica para un -lactamasa.
A finales de la dcada de los noventa apareci otra cepa con
multiresistencia, la cual ha causado mltiples brotes y aparentemente
apareci en las vacas, este serovar es S. Newport-MDRAmpC que exhibe
una disminucin a la susceptibilidad al ceftriaxone, ampicilina, amoxicilina-
cido clavulnico, cefalitona, cloranfenicol, estreptomicina, sulfametoxazol
y tetraciclina, as como una cefalosporina de tercera generacin.
S. Heildenberg: resistencia a ceftriaxone.
Un equipo de investigacin internacional liderado por un inmunlogo de la Universidad
de California, Davis, ha dado un paso importante hacia una vacuna eficaz contra la
salmonela, junto con la Universidad de California Irvine, la Universidad de Malawi,
Chichiri, Malawi, Novartis Vaccines Institute for Global Health, Siena, Italia, y la
Universidad de Birmingham, Inglaterra. El equipo de investigacin ha identificado un
conjunto de antgenos que son comunes a los ratones y seres humanos.
matriz de 2.700 protenas (60% de las protenas producidas por la bacteria
salmonela).
117 de estas se comportaron como antgenos cuando se mezcla con suero de la
sangre de ratones infectados con salmonella rta inmune.
14 de estas eran comunes a todas las cuatro cepas de ratones implicados en el
estudio.
14 protenas que sirven como antgenos en el suero de la sangre de los nios de
Malawi infectadas con salmonella. 8 de las 14 protenas se encontraban entre los
117 antgenos identificados en los ratones. posible vacuna.