DESEMPENHO DE FRANGOS DE CORTE ALIMENTADOS COM

RAES CONTENDO PROBITICOS, ANTIBITICOS E DUAS

FONTES DE FSFORO1

ESTELA NEVES DA SILVA2

ANTONIO SOARES TEIXEIRA3
ANTONIO GILBERTO BERTECHINI4
CLIA LCIA DE LUCES FORTES FERREIRA5
BIANCA GOMYDE VENTURA6

RESUMO Com o objetivo de testar os efeitos dos
probiticos e antibiticos e diferentes fontes de fs-
foros sobre o desempenho dos frangos de corte, foi
conduzido um experimento de 1 a 28 dias em bateri-
as, e de 29 a 42 dias em gaiolas tipo recria de fran-
gas. Foram utilizados 12 tratamentos com quatro repe-
ties em um delineamento inteiramente ao acaso com
arranjo fatorial 3x2x2 (3 - sem aditivos, com probi-
tico e com antibiticos x 2 - fosfato biclcico, fari-
nha de carne e ossos x 2 - macho ou fmea). Utiliza-
ram-se dez pintos sexados da linhagem Hubbard por
unidade experimental. As raes, base de milho e
soja, continham nveis de energia metabolizvel e
protena bruta de 3000Kcal/kg e 22%, 3000 Kcal/kg
e 20% e 3100 Kcal/kg e 20%, respectivamente, para as
fases inicial (1-21), crescimento (22-35) e final (36-
42). Os probiticos usados foram o Biobac XR10
composto por Enterococcus faecium, Lactobacillus
acidophilus, Saccharomyces cerevisiae e Escheri-
chia coli no patognica, fornecido na primeira gua
de beber e o Biobac (100g/tonelada) composto por En-
terococcus faecium, Lactobacillus acidophilus, Sac-
charomyces cerevisiae fornecido na rao. Os antibi-
ticos Surmax100 e Olaquindox foram usados em
TERMOS PARA INDEXAO: Frangos de corte, probiticos, antibiticos, fonte de fsforo.
50g/tonelada, sendo o primeiro na rao inicial e o ou-
tro nas raes de crescimento e final. No perodo de 1 a
21 dias s houve efeito significativo para os aditivos em
relao ao consumo de rao (P<0,01) e converso ali-
mentar (P<0,02). As aves apresentaram menor consu-
mo de rao com antibitico. Com probiticos e antibi-
ticos tiveram melhor converso alimentar do que a ra-
o sem aditivo. No perodo de 1 a 42 dias de idade no
houve efeito significativo para os aditivos e para fontes
de fsforo. Para o sexo, houve efeito significativo em
relao ao consumo de rao (P<0,01) e converso ali-
mentar (P<0,008). Houve interao significativa
(P<0,04) para fontes de fsforo e sexo no ganho de
peso, sendo que os machos que consumiram raes
com farinha de carne e ossos ganharam mais peso.
Concluiu-se, de acordo com os resultados, que a fa-
rinha de carne e ossos, quando no est contamina-
da, pode ser utilizada como fonte de fsforo nas ra-
es e a adio de antibiticos e probiticos nas raes
no teve efeitos sobre o desempenho de frangos de corte
no perodo de 1 a 42 dias de idade, embora no perodo
de 1 a 21 dias as aves que consumiram raes com an-
tibiticos e probiticos tiveram melhor converso ali-
mentar.

1. Parte da dissertao de mestrado da primeira autora, apresentada UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS

(UFLA), como parte das exigncias do curso de Zootecnia, rea de concentrao Nutrio de Monogstrico.
2. Aluna de mestrado em Zootecnia/UFLA - Caixa Postal 37 37.200-000 Lavras MG.
3. Professor do Departamento de Zootecnia, Orientador/UFLA.
4. Professor do Departamento de Zootecnia/UFLA.
5. Professor do Departamento de Tecnologia de Alimentos/Universidade Federal de Viosa (UFV), 36.570-000
Viosa - MG
6. Aluna de graduao em Zootecnia/UFLA.

PERFORMANCE THE BROILER CHICKENS IN DIETS WITH
PROBIOTICS, ANTIBIOTICS AND TWO DIFERENT PHOSPHORUS
SOURCES
ABSTRACT The present study was undertaken to
determine the effects of probiotics and antibiotics on
broiler chickens performance. The experiment was
conducted during the period from 1 to 28 days in
batteries from the 29 to 42 days in grower broiler
cages. A total of twelve treatments with four
repetitions, in a factorial arrangement 3x2x2 (3 - diets
without additives, with probiotics and antibiotics x 2 -
dicalcium phosphate or bone and meat meal x 2 - male
or female). Were used ten Hubbard chicken broiler per
experimental unit. The diets were based on corn-
soybean meal with the following energy metabolizable
and crude protein level 3000Kcal EM/kg and 22%,
3000Kcal EM/kg and 20%, 3100Kcal EM/kg and 20%,
respectively for the initial, growing and final phases.
The probiotics used were Biobac XR10 the composed
by Enterococcus faecium, Lactobacillus acidophilus,
Saccharomyces cerevisiae e Escherichia coli no
pathogenyc, supplied in first drink water and the
Biobac (100g/t ) composed by Enterococcu faecium,
Lactobacillus acidophilus, Saccharomyces cerevisiae
supplied in the diets. The antibiotics Surmax100 50g/t,
was used at the initial diet and Olaquindox 50g/t , was
used in diets for growing and final phases. The period
from 1 to 28 days the results shown significantive
INDEX TERMS: Broiler, probiotics, antibiotics, phosphate source.
INTRODUO
Atualmente existe uma tendncia em aumentar o
uso de probiticos nas dietas dos animais em lugar dos an-
tibiticos, sendo que a utilizao do probitico mais raci-
onal, pois estes no deixam resduos no meio ambiente, na
carcaa do animal e no provoca resistncia cruzada no
homem quando comparado com o antibitico, e algumas
pesquisas indicam que estes aditivos possuem propriedades
que estimulam o crescimento de frangos de corte.
Fuller (1988) define que o probitico um su-
plemento aditivo de rao constitudo por agente mi-
crobiano vivo, que atua beneficamente no hospedeiro
Cinc. agrotec., Lavras, v. 24, (Edio Especial), p. 225-232, dez., 2000
225
effects (P<0.01) for the additives tested, in relation to
feed intake (P<0.01) and feed conversion (P<0.02). The
broiler fed diets suplemented with antibiotics shown
lower feed intake whereas the diets with probiotics and
antibiotics had better feed conversion than those diets
without additives. In the period from 1 to 42 days the
performance data shown no significant effect (P>0.01)
in the performance data in relation to diets suplemented
additives or those with dicalcium phosphate. In relation
to broiler sex the results only shown significant
effect in relation to feed intake (P<0.01) and feed
conversion (P<0.008). The results also shown
significant interaction (P<0.04) between phosphorus
sources and sex for weight gain, the male broiler fed
diets with bone and meat meal shown higher weight
gain. According to the results obtained in this
experiment it was concluded that the bone and meat
meal, when not contaminated by microorganism
should be used as phosphorus source in broiler diets;
the diets suplemented with probiotics or antibiotics
shown some significant effect on broiler performance
for the period from 1 to 42 days-old, although the
period from 1 to 21 days-old the broiler fed diets
suplemented with antibiotics and probiotics had better
feed conversion.
melhorando o equilbrio da microflora do intestino. Os
probiticos atuam inibindo a proliferao de bactrias
patgenas pela produo de cidos orgnicos e substn-
cias antibiticas ou pela reduo de pH (Ferket, 1990).
De todas as teorias descritas, a que tem se destacado a
teoria de excluso competitiva. A excluso de bactrias
patognicas pode ocorrer por causa da competio por
stios de adeso s clulas do epitlio do intestino del-
gado, no qual bactrias como Lactobacillus retardam e
previnem a proliferao de bactrias patognicas, ocu-
pando os stios de adeso ou produzindo um biofilme,
que protege fisicamente as clulas epiteliais, inclusive
contra viroses (Gedek, citado por Zuanon, 1995).
226
Pesquisando a atuao de probiticos no desem-
penho de frangos de corte Suida (1994) realizou um
experimento para avaliar a utilizao do alho, do pro-
bitico Calsporin (Bacillus subtilis Ehrenberg, 1838) e
do antibitico Nitrovin e verificou que os pesos dos
frangos e os consumos de rao, foram maiores para as
aves que receberam Calsporin e Nitrovin, em relao ao
tratamentos testemunha e com alho. Cavalcanti (1995)
utilizou quatro dietas, uma com fosfato biclcico e ou-
tras trs contendo farinhas de carne com teores baixo,
mdio e alto de contaminao e dois probiticos: o
Avebac composto por E. faecium Mora, 1903, L. acido-
philus Mora, 1900, L. plantarum Orlo-Jensen, 1919,
Lactobacillus sp Bejerinck, 1901. fornecido na primei-
ra gua de beber e Biobac composto por E. faecium, L.
acidophilus, S. cerevisiae fornecido na rao, o autor
no constatou efeito significativo para ganho de peso e
consumo de rao, entretanto, para converso houve
diferena entre os tratamentos. E em relao as dietas
ele observou que no houve diferena significativa no
uso das farinhas de carne e fosfato biclcico.
O mesmo no foi observado por Frizzas (1996),
que usou diferentes nveis de probiticos (Bacillus sub-
tilis) na rao e no produziu efeitos significativos, em-
bora uma tendncia para melhorar o desempenho, cres-
cimento alomtrico do pncreas e intestino delgado e
atividades enzimticas tenha sido observada, Henrique
(1998) tambm realizou um experimento para avaliar o
efeito das dietas com os antibiticos virginiamicina e
avilamicina, com os probiticos Biobac (Lactobacillus
acidophilus, Enterococcus faecium, Saccharomyces ce-
revisiae Orlo-Jensen, 1919) e Calsporin (Bacillus sub-
tilis), e a combinao desses produtos sobre o desempe-
nho e rendimento de carcaa de frangos de corte. No
se observou efeito dos aditivos no consumo de rao,
ganho de peso, converso alimentar, fator de produo
e rendimento de carcaa, embora a converso alimentar
dos animais que receberam antibitico tenha apresenta-
do, na quinta semana de criao, um melhor ndice. J
Loddi et al. (1998), trabalhando com raes contendo
probitico com Enterococcus faecium ou o antibitico
Avoparcina para frangos de corte durante um perodo
de 42 dias, concluram que a adio de probitico pos-
sibilita a obteno de melhores resultados de rendi-
mentos de carcaas quando associados ao uso de antibi-
tico.
Pelo presente trabalho teve-se como objetivo
testar os efeitos dos probiticos e antibiticos em raes
com fosfato biclcico ou farinha de carne e ossos sem
contaminao no desempenho dos frangos de corte.
Cinc. agrotec., Lavras, v. 24, (Edio Especial), p. 225-232, dez., 2000
MATERIAL E MTODOS
Instalaes e manejo
O presente experimento foi conduzido no pero-
do de 28 de julho a 8 de setembro de 1998, nas instala-
es do Setor de Avicultura do Departamento de Zoo-
tecnia da Universidade Federal de Lavras. Foram utili-
zados 480 pintos de corte com 1 dia de idade, sexados,
da linhagem Hubbard, vacinados contra doena de Ma-
rek e Bouba Aviria. As aves foram alojadas em quatro
conjuntos de baterias contendo 48 gaiolas, com um co-
medouro e um bebedouro tipo calha por gaiola e uma
lmpada incandescente como aquecimento. As aves
permaneceram neste local at 28 dias e depois foram
transferidas para outro galpo, onde permaneceram at
aos 42 dias de idade, em gaiolas do tipo recria de fran-
gas, contendo comedouro e bebedouro tipo calha com
gua corrente.
Tratamentos e dietas experimentais
As dietas experimentais foram formuladas de
acordo com as recomendaes de Rostagno et al.
(1994), base de milho e farelo de soja, suplementadas
com minerais e vitaminas, sendo isocalricas e isonu-
trientes. Foram usadas seis raes com o fosfato bicl-
cico ou a farinha de carne e ossos como fonte de fsfo-
ro, combinados com probitico, antibiticos ou sem
aditivos.
As raes utilizadas continham os seguintes n-
veis de energia metabolizvel (Kcal EM/kg) e protena
bruta (%): 3000 e 22, 3000 e 20, 3100 e 20, respecti-
vamente, para as fases inicial (1 a 21 dias), crescimento
(22 a 35 dias) e final (36 a 42 dias) de todos os trata-
mentos.
As dietas experimentais foram formuladas de
acordo com as recomendaes de Rostagno et al.
(1994), base de milho e farelo de soja, suplementadas
com minerais e vitaminas, sendo isocalricas e isonu-
trientes. Os probiticos usados foram o Biobac XR10
composto por: Enterococcus faecium, Lactobacillus
acidophilus, Saccharomyces cerevisiae e Escherichia
coli no patognica, fornecido na primeira gua de be-
ber e o Biobac (100g/tonelda) composto por: E. fae-
cium, L. acidophilus, S. cerevisiae fornecido na rao, e
os antibiticos Surmax - 100 na rao inicial e Ola-
quindox nas raes crescimento e final. As raes utili-
zadas em todos os tratamentos continham os seguintes
nveis de energia (Kcal EM/kg) e protena (%): 3000 e

22, 3000 e 20, 3100 e 20, respectivamente, para as fa-
ses inicial, crescimento e final.
Com a finalidade de selecionar uma farinha de
carne e ossos para ser usada no experimento, foram en-
viadas ao laboratrio trs amostras, para realizar conta-
gens bacterianas de Salmonella sp, coliformes totais,
coliformes fecais e enterobactrias. Os resultados mos-
traram que todas as amostras estavam sem contamina-
o, tendo sido selecionada a farinha com os maiores
nveis de clcio e fsforo.
Para avaliar os efeitos dos probiticos e antibi-
ticos sobre o desempenho de frangos alimentados com
dietas contendo fosfato biclcico ou farinha de carne e
ossos sem contaminao como fonte de fsforo, consti-
tudos dos seguintes tratamentos:
1. Rao com fosfato biclcico sem aditivos
2. Rao com fosfato biclcico + probitico
3. Rao com fosfato biclcico + antibitico
4. Rao com farinha de carne e ossos sem aditivos
5. Rao com farinha de carne e ossos + probitico
6. Rao com farinha de carne e ossos + antibitico
Semanalmente foram avaliados o consumo de
rao, ganho de peso e converso alimentar.
Avaliao estatstica
O experimento foi conduzido em um delinea-
mento inteiramente ao acaso em esquema fatorial
3x2x2 (3 - sem aditivos, com probitico e com antibi-
ticos x 2 - fosfato biclcico, farinha de carne e ossos x 2
- macho ou fmea), com quatro repeties, com dez pintos
por unidade experimental (80 pintos/tratamento). Confor-
me segundo o seguinte modelo estatstico:
Yijkl = U + Fi + Aj + Sk+FAij +FSik+ASjk+FASijk+eijkl
Sendo:
Yijkl = observao referente a fonte de fsforo i, com
aditivo j no sexo k da repetio l;
U = mdia geral;
Fi = efeito da fonte de fsforo i, com i = 1, 2
Aj = efeito do aditivo j, com j = 1,2,3
Sk = efeito do sexo k, com k = 1, 2
FAij = interao do Fi no Aj
FSik = interao do Fi no Sk
ASjk = interao do Aj no Sk
FASijk = interao do Fi no Aj no Sk
eijke= erro associado a cada observao.
Cinc. agrotec., Lavras, v. 24, (Edio Especial), p. 225-232, dez., 2000
227
Utilizando o Programa de Sistema de Anlise Esta-
tstica (SANEST) desenvolvido por Zonta et al. (1991).
RESULTADOS E DISCUSSO
Desempenho dos frangos
Para discutir o consumo de rao, o ganho de
peso e a converso alimentar dos frangos, dividiu-se o
perodo de criao em duas fases; a primeira compre-
endendo a avaliao de 1 a 21 dias de idade e a outra
considerando o perodo total de 1 a 42 dias de idade.
Consumo de rao
As mdias relativas ao consumo de rao no
perodo de 1 a 21 dias de idade encontram-se na Ta-
bela 1.
Mediante a anlise da varincia observaram-se
diferenas significativas (P<0,01) somente para os adi-
tivos. As aves que receberam as raes contendo anti-
biticos, indiferente da fonte de fsforo, consumiram
menos rao do que aquelas que receberam as outras
dietas. Conforme pode ser visto na Tabela 1, a dieta
testemunha, ou seja, aquela sem adio de aditivos,
foi consumida em quantidades superiores dieta
com probiticos e antibiticos.
Esse efeito dos aditivos na reduo do consumo
de rao no foi verificado por outros autores. Suida
(1994) utilizou raes experimentais com alho, probi-
tico e antibitico e verificou que o consumo foi maior
para as aves que receberam probitico e antibitico na
dieta. Resultados semelhantes foram obtidos por Caval-
canti (1995), quando utilizou dietas contendo farinhas
de carne e ossos e dietas com fosfato biclcico, com e
sem probiticos. Por outro lado, Zuanon (1995) utilizou
dietas com antibiticos, quimioterpicos e probiticos para
frango de corte na fase inicial e verificou um menor con-
sumo para as dietas com probiticos, concordando em
parte com os resultados obtidos neste trabalho.
As mdias referentes ao consumo de rao no per-
odo de 1 a 42 dias de idade encontram-se na Tabela 2.
Para o consumo de rao no perodo total de cri-
ao, a anlise de varincia mostrou que existem dife-
renas significativas (P<0,01) apenas para o sexo. As
fmeas consumiram menos rao do que os machos, in-
diferente dos aditivos ou das fontes de fsforo. Ao con-
trrio do que aconteceu na fase de 1 a 21 dias, no hou-
ve efeito do probitico ou antibitico no consumo de ra-
o das aves. A mdia geral de consumo de rao de
228

4051g foi semelhante ao padro de mdia estabelecido
para a linhagem Hubbard que de 4042g. Conforme
pode-se constatar pela Tabela 2, os machos consumiram
mais rao do que as fmeas, como j era esperado e
previsto nos padres estabelecidos para a linhagem
(4423g para os machos e 3660g para as fmeas).
O efeito no significativo do consumo da rao
no perodo total de criao foi tambm verificado por
outros autores. Henrique (1998) utilizou raes experi-
mentais para frangos de corte com diferentes antibiti-
cos e probiticos e com a combinao destes produtos, e
tambm no observou diferenas significativas. Resul-
tados semelhantes foram encontrados por Bertechini e
Hossain (1993), quando utilizaram dietas experimentais
com Biobac, Virginiamicina ou a combinao do Bio-
bac mais Virginiamicina. Porm, estes resultados dife-
rem dos obtidos por Suida (1994) que, avaliando o uso
de alho, probitico e antibitico, verificaram que os
consumos de rao foram maiores para as aves que re-
ceberam o probitico e o antibitico.
Finalmente, os dados mostram que a adio de
probitico, antibitico e diferentes fontes de fsforo nas
dietas experimentais no influenciou o consumo de ra-
o dos frangos de corte at 42 dias de idade.

TABELA 1 - Consumo mdio de rao por ave, segundo a fonte de fsforo e o aditivo, no perodo de 1 a 21 dias
de idade (g).

Fosfato Biclcico Far. Carne e Ossos

Aditivo Mdia1
Macho Fmea Macho Fmea

Sem 1112 0,042 1077 0,04 1115 0,08 1080 0,05 1096 a
Probitico 1082 0,02 1057 0,03 1087 0,03 1037 0,01 1066 b
Antibitico 1002 0,02 1015 0,02 1007 0,07 992 0,001 1004 c
Mdia 1065 1049 1069 1036 1055
Mdia/Fonte de P. 1057 1052 1055
C.V. (%) 5,26
1-Medias seguidas de letras diferentes diferem entre si pelo teste de Tukey (P<0,01).
2-mdia SD.

TABELA 2 - Consumo mdio de rao por ave, segundo a fonte de fsforo e o aditivo, no perodo de 1 a 42 dias
de idade (g).

Fosfato Biclcico Far. Carne e Ossos

Aditivo Mdia
Macho Fmea Macho Fmea

Sem 4072 0,192 3997 0,22 4277 0,36 3800 0,33 4036
Probitico 4152 0,52 3650 0,20 4600 0,23 3720 0,17 4030
Antibitico 4447 0,36 3950 0,26 4157 0,16 3795 0,16 4087
1
Mdia 4223 a 3865 b 4344 a 3771 b 4051
Mdia/Fonte de P. 4044 4057 4051
C.V. (%) 9,38
< 0,01).
1-Medias seguidas de letras diferentes diferem entre si pelo teste de Tukey (P<
2-Mdia SD.

Cinc. agrotec., Lavras, v. 24, (Edio Especial), p. 225-232, dez., 2000

 229

Ganho de peso com aves at 21 dias de idade utilizando raes expe-

As mdias relativas ao ganho de peso no perodo
de 1 a 21 dias de idade encontram-se na Tabela 3.
Para o ganho de peso no perodo de 1 a 21 dias
de idade, a anlise de varincia no mostrou diferenas
significativas (P>0,05). Resultados semelhantes foram
verificados em outros experimentos. Alvarez, Barrera e
Gonzles (1994) utilizaram dietas experimentais com
Bacillus subtilis, bacitracina de zinco e verificaram que
no houve diferena significativa no ganho de peso, as-
sim como Dilworth e Day (1978), os quais trabalharam
rimentais com probitico base de lactobacilos e nveis
adequados de aminocidos. Porm, esses resultados di-
ferem dos observados por Zuanon (1995) que, avalian-
do o uso de probiticos e antibiticos, verificou que o
ganho de peso foi maior para as aves que receberam os
antibiticos em relao s aves que receberam os pro-
biticos.
As mdias relativas ao ganho de peso no perodo
de 1 a 42 dias de idade encontram-se na Tabela 4 e a
interao fonte de fsforo x sexo na Tabela 5.

TABELA 3 - Ganho de peso mdio por ave segundo a fonte de fsforo e o aditivo, no perodo de 1 a 21 dias de
idade (g).

Fosfato Biclcico Far. Carne e Ossos

Aditivo Mdia
Macho Fmea Macho Fmea

Sem 720 0,031 717 0,01 710 0,02 702 0,02 712
Probitico 745 0,02 733 0,02 735 0,02 707 0,02 730
Antibitico 715 0,02 727 0,02 717 0,05 697 0,03 714
Mdia 726 725 720 702 718
Mdia/Fonte de P. 725 711 718
C.V. (%) 4,75
1-Mdia SD

TABELA 4 - Ganho de peso mdio por ave, segundo a fonte de fsforo e o aditivo, no perodo de 1 a 42 dias de
idade (g).

Fosfato Biclcico Far. Carne e Ossos

Aditivo Mdia
Macho Fmea Macho Fmea

Sem 2062 0,082 2005 0,04 2092 0,08 1960 0,06 2030
Probitico 2000 0,07 1967 0,16 2107 0,08 1912 0,05 1996
Antibitico 1945 0,05 2060 0,02 2160 0,16 2075 0,04 2060
1
Mdia 2002 2010 2119 1982 2028
Mdia/Fonte de P. 2006 2050 2028
C.V. (%) 5,83
1- Interao fonte de fsforo x sexo.
2-Mdia SD
Cinc. agrotec., Lavras, v. 24, (Edio Especial), p. 225-232, dez., 2000
230
TABELA 5 - Interao de ganho de peso da fonte de fsforo versus sexo.
Fonte de Fsforo
Fosfato Biclcio
Farinha de Carne e Ossos
Medias seguidas de letra diferem entre si pelo teste de Tukey (P<0,04).
Diferenas significativas na anlise de varincia
(P<0,04) somente ocorreram para a interao fonte de
fsforo versus sexo. Os frangos comportaram-se de ma-
neira diferente quanto fonte de fsforo, sendo que
para os tratamentos com farinha de carne e ossos os
machos foram mais pesados do que as fmeas, mas fo-
ram iguais para os machos e fmeas nos tratamentos
com fosfato biclcico. Este ltimo no um resultado
normal, pois sabe-se que os machos so mais pesados
do que as fmeas, e esse tratamento utiliza uma rao
normalmente usada nas criaes de frangos, provavel-
mente isso aconteceu por erros de sexagem dos pintos.
Esse efeito das fontes de fsforo no ganho de
peso no foi verificado por Cavalcanti (1995) que, utili-
zando dietas com farinhas de carnes e ossos e fosfato
biclcico, no encontrou diferenas significativas
(p>0,05) entre os ganhos de peso das aves.
Analisando a Tabela 4, verifica-se que o ganho
de peso foi semelhante entre os aditivos, o que est de
acordo com Henrique (1998), o qual no verificou
efeito significativo dos aditivos no ganho de peso das
aves. Resultados semelhantes foram obtidos por Caval-
canti (1995) que no observou diferenas significativas
no ganho de peso das aves utilizando dois probiticos.
Por outro lado, Bertechini e Hossain (1993) verificaram
um maior ganho de peso aos 49 dias em frangos suple-
mentados com o Biobac, Virginiamicina ou a combina-
o destes produtos.
Converso alimentar
Os dados relativos s converses alimentares
mdias obtidas no perodo de 1 a 21 dias de idade, en-
contram-se na Tabela 6.
Foram observadas diferenas significativas pela
anlise da varincia (P<0,02) somente para as fontes de
aditivos. As aves que receberam dietas com antibiticos
e probiticos, indiferente da fonte de fsforo, tiveram
converses alimentares melhores do que aquelas que
receberam dieta sem aditivo. Conforme pode ser visto
Cinc. agrotec., Lavras, v. 24, (Edio Especial), p. 225-232, dez., 2000
Macho Fmea
2002 b 2010 b
2119 a 1982 b
na Tabela 6, a dieta testemunha, ou seja, aquela sem adio
de aditivo, foi a que apresentou pior converso alimentar.
Normalmente, os efeitos benficos dos estimu-
lantes do desempenho manifestam-se nas quatro pri-
meiras semanas de vida da ave, como observamos na
Tabela 1 e Tabela 6, sendo que as aves alimentadas com
dietas contendo antibiticos e probiticos tiveram me-
nor consumo de rao e conseqentemente, melhor
converso alimentar nas trs primeiras semanas.
Os efeitos dos aditivos na converso alimentar
foram observados por outros autores. Zuanon (1995),
avaliando o efeito de antibiticos, quimioterpicos e
probiticos no desempenho de frangos de corte, verifi-
cou que as aves que receberam o antibitico Avoparcin
e Colistina mais Avoparcin apresentaram uma conver-
so alimentar significativamente melhor em compara-
o s aves que receberam raes com probitico. Po-
rm, Owings et al. (1990) descreveram a obteno de
melhores converses alimentares em frangos de corte
que receberam a dieta basal ou a dieta com Strepto-
coccus faecium, em comparao aos animais que rece-
beram dietas com antibiticos ou antibiticos com S.
faecium.
As mdias referentes s converses alimentares
das dietas no perodo de 1 a 42 dias de idade, encon-
tram-se na Tabela 7.
A anlise da varincia mostrou que existem dife-
renas significativas (P<0,0084) somente para o sexo.
As fmeas tiveram converses alimentares melhores do
que os machos, indiferente dos aditivos e das fontes de
fsforo. Conforme os padres estabelecidos para a li-
nhagem Hubbard, a converso alimentar para os ma-
chos e as fmeas so, respectivamente, de 1,90 e 1,93.
Neste experimento as fmeas tiveram melhor converso
alimentar que os machos, e os machos apresentaram
uma converso alimentar pior que o padro da linha-
gem. A diferena observada pode ser explicada pelo
maior consumo de rao pelos machos e um ganho de
peso semelhante entre os sexos, talvez pelo provvel
erro de sexagem.
 231

TABELA 6 - Converso alimentar por ave e por sexo, segundo a fonte de fsforo e o aditivo, no perodo de 1 a 21
dias de idade.

Fosfato Biclcico Far. Carne e Ossos

Aditivo Mdia1
Macho Fmea Macho Fmea

Sem 1,54 0,042 1,49 0,05 1,57 0,06 1,53 0,10 1,53 b
Probitico 1,45 0,03 1,44 0,02 1,48 0,02 1,47 0,05 1,45 a
Antibitico 1,40 0,04 1,39 0,02 1,40 0,10 1,43 0,04 1,40 a
Mdia 1,46 1,44 1,48 1,47 1,46
Mdia/Fonte de P 1,45 1,47 1,46
C.V. (%) 5,26
1-Medias seguidas de letras diferentes diferem entre si pelo teste de Tukey (P<0,02).
2- Mdia SD

TABELA 7 - Converso alimentar por ave e por sexo, segundo a fonte de fsforo e o aditivo, no perodo de 1 a 42
dias de idade.

Fosfato Biclcico Far. Carne e Ossos

Aditivo Mdia
Macho Fmea Macho Fmea

Sem 1,98 0,122 2,00 0,13 2,04 0,11 1,94 0,18 1,99
Probitico 2,07 0,21 1,86 0,10 2,19 0,16 1,95 0,14 2,01
Antibitico 2,29 0,25 1,92 0,13 1,94 0,13 1,83 0,08 1,99
Mdia1 2,11 b 1,92 a 2,05 b 1,90a 2,00
Mdia/Fonte de P 2,01 0,095 1,97 0,2558 2,00
C.V. (%) 10,45
1-Medias seguidas de letras diferentes diferem entre si pelo teste de Tukey (P<0,0084).
2- Mdia SD

Com relao aos aditivos, podemos observar que
no houve efeito (p>0,05) destes produtos na converso
alimentar, no perodo de 1 a 42 dias de criao. Esses
resultados esto de acordo com Owings et al. (1990),
que realizaram um experimento para avaliar o efeito do
Streptococcus faecium M74, e no observaram dife-
renas significativas na converso alimentar entre os
tratamentos. Henrique (1998) tambm no observou
diferenas significativas na converso alimentar quan-
do avaliou o efeito de suplementao de dietas com di-
ferentes antibiticos, probiticos e a combinao destes
sobre o desempenho.
Fuller (1988) e Ferreira (1995) mencionaram
que o efeito dos promotores de crescimento nulo
quando os animais no esto contaminados com micro-
organismos prejudiciais. Pode-se observar que, no per-
odo de 1 a 42 dias de idade dos frangos de corte, o con-
sumo de rao, o ganho de peso e a converso alimen-

Cinc. agrotec., Lavras, v. 24, (Edio Especial), p. 225-232, dez., 2000

232
tar estavam prximos ao padro preconizado para a li-
nhagem Hubbard, demostrando que as aves no apre-
sentaram desafio por bactrias patognicas, provavel-
mente por causa do baixo desafio encontrado nas aves
por estarem alojadas em baterias e gaiolas.
CONCLUSES
A farinha de carne e ossos quando no est conta-
minada com microorganismos patognicos, pode ser utili-
zada como fonte de fsforo nas raes para as fases inicial,
crescimento e final de frangos de corte.
A adio de probiticos e antibiticos nas ra-
es, no perodo de 1 a 21 dias de idade, s teve efeito
para a converso alimentar. As aves que consumiram
raes com antibiticos e probiticos, tiveram melhor
converso alimentar que as aves alimentadas com ra-
es testemunhas.
No perodo de 1 a 42 dias de idade, no foram ob-
servados efeitos sobre o desempenho dos frangos de corte.
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