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Reflexin

La nutricin es tan antigua como la bsqueda de alimentos por el hombre siendo sta una
ciencia que se encarga de los requerimientos de los grupos de personas de varias edades y
actividades, donde se toma en cuenta las diferencias individuales. Los alimentos cubrirn los
requerimientos mnimos, las variaciones en salud, enfermedad y cierto margen de seguridad
que cubra las necesidades especiales de nutricin que comienza en el embarazo, la lactancia
y contina en la adolescencia hasta la madurez del adulto. La persona bien nutrida tiene
funcionamiento biolgico, mental y fsico satisfactorio, posee una visin ptima de la vida,
tiene resistencia suficiente a las infecciones y presenta otros signos de salud, como mayor
trmino de vida que prolonga el periodo de actividad y vigor.
Muchos profesionales del rea de salud ayudan a extender los beneficios que se derivan de
los conocimientos nutricionales: El medico prescribe dietas especiales, en base a los
resultados y el estado patolgico del paciente, confirmado segn los anlisis del laboratorio
realizado por los bioanalistas, los dietistas o nutricionistas universitarios que ensean la
forma correcta de nutricin en cada comida que se prescribe y la ecnoma que elevara y
supervisa el servicio de alimentacin de los hospitales, clnicas, escuelas y empresas; la
enfermera que vigila la alimentacin correcta y suficiente del paciente.
Las enfermeras tienen muchas responsabilidades. La educacin en prevencin y el
conocimiento de todo el cuerpo son vitales para el trabajo de una enfermera, que puede variar
de brindar atencin a hacer de maestra. El conocimiento sobre nutricin y la eleccin de
alimentos saludables para los pacientes es una parte vital en la carrera de una enfermera,
porque dar consejos de salud valiosa puede ayudarles a promover el bienestar.
La nutricin juega un papel de suma importancia en la enfermera a la hora de revisar la lista
de medicamentos del paciente. Por ejemplo, los pacientes que estn en tratamientos para
prevenir la coagulacin de la sangre pueden tener que evitar verduras de hojas verdes y otros
alimentos que contienen vitamina K. Esto es porque la vitamina K puede disminuir los
efectos beneficiosos de los diluyentes de la sangre. Algunos alimentos como la toronja y los
alimentos que contienen tiramina, un aminocido o bloque de construccin de la protena
responsable de regular la presin arterial, pueden interferir con las terapias de medicamentos.
Algunos ejemplos de alimentos que contienen tiramina incluyen quesos aejos, salsa de soya
y cerveza de barril. Al hablar a un paciente de una nueva medicina, la nutricin debe ser un
componente clave para asegurar la administracin del frmaco seguro.
Las enfermeras estn constantemente ocupadas enseando a los pacientes, particularmente
sobre atencin preventiva. Por ejemplo, si un paciente tiene antecedentes familiares de
presin arterial alta, una enfermera podra ensearle acerca de las opciones saludables, como
una dieta baja en sodio, que pueden retrasar la aparicin de la hipertensin arterial. Tambin
pueden ayudar a revisar la dieta actual del paciente para identificar las reas donde se puede
hacer selecciones de alimentos saludables.

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