DESCRIPCION Y ANALISIS DEL PROBLEMA

La compaa Cosechas S.A. en busca de la optimizacin de varios de sus

procesos, se encuentra realizando la planeacin de varios de sus procesos
productivos, con el nimo de poder encontrar las soluciones optimas para sus
procesos de produccin, evitando penalizaciones, generando mayor grado
mayor utilidad a menor costo y minimizando tiempos.

Para lograr esos objetivos la junta directiva y el jefe de produccin han decidido
encontrar la forma de de optimizar, basados en la mejora continua cuatro
aspectos importantes:

1. El primer aspecto de inters de la gerencia de produccin de la

empresa COSECHAS S.A, radica en las preferencias de sus clientes,
por esta razn han estado VIGILANDO el comportamiento de la
demanda de 3 de sus productos ms emblemticos:
Jugos Funcionales,
Te verde
Ensalada Tropical.

Se realizara este proyecto con el nimo de analizar si es o no conveniente

escoger uno de los tres productos estrella para su comercializacin y cul de
ellos seria, teniendo en cuenta que el escogido no solo pueda ser
comercializado a menor costo pero con mayor ganancia.

Para ello realizaremos un pronstico que se ajuste a la demanda de cada uno

de los productos estrella con lo que se espera que podamos encontrar todos
los aspectos a mejorar.

2. El segundo aspecto es el caf tipo exportacin; se analizara por medio

de un modelo de planeacin agregada a los niveles de produccin y los
niveles de fuerza de trabajo requeridos en la produccin de este, Con
este anlisis se espera poder identificar los factores de xito como son:
Nmero de arrobas de caf que se deben fabricar en cada mes.
Nmero de arrobas de caf que se deben comprar externamente
Nmero de arrobas almacenadas en la bodega propia y en la bodega
auxiliar.
Nmero de operarios trabajando en cada mes, nmero de operarios
contratados y nmero de operarios despedidos
Costo total en cada mes y costo total para el horizonte de planeacin.
 3. El tercer aspecto a estudiar es la planeacin de requerimientos de
material de uno de los artculos que aporta mayores ingresos a la
compaa, este producto es el reloj deportivo Cosecha Especial.
Para lo cual se deber proyectar la optimizacin de la elaboracin del
producto revisando las materias primas necesarias y elaborar los
esquemas necesarios iniciaremos con :
El diagrama de esquema del producto. lista de materiales.
La programacin de rdenes del requerimiento de materiales para el
Reloj deportiva CosechaEspecial, los sub-ensambles y las materias
primas. Teniendo en cuenta que la produccin es lote a lote.
El registro de resultados de programacin de rdenes para el producto
terminado: Reloj Cosecha Especial, los Sub-ensambles: Ens-Z, T021 y
D295, y las materias primas: Mp-a, Mp-b y Mp-c.

4. El cuarto aspecto a analizar es el proceso de atencin a proveedores.

El cual actualmente tiene una sola persona encargada, la cual cita a 8
proveedores diariamente a las 7:00 a.m. De acuerdo a las inspecciones
realziadas esto genera que aun a pesar de los controles en la empresa
la tardanza ponderada total de los proveedores y el nmero de
proveedores que llegan tarde a su siguiente cita.

Se requiere un proceso evaluativo de qu tan bien se est atendiendo a los

proveedores a travs de la evaluacin de reglas de despacho con las
siguientes medidas de desempeo:

Tiempo de flujo promedio de los proveedores en la compaa

Tardanza ponderada total de los proveedores
Nmero de proveedores que llegan tarde a su siguiente cita.

Para realizar este anlisis se debe tener en cuenta las siguientes

recomendaciones:

Atender primero los proveedores que requieran el menor tiempo de

atencin por parte de la persona encargada.
Atender primero los que deban estar ms temprano en su prxima cita
Atender primero a los proveedores con menor relacin crtica.