El grado de influencia del cliente tiende a describirse por medio de las siguientes categoras

Fabricacin para almacenamiento. (MTS, Make to stock). Ejemplos: tienda minorista de herramientas,
ropa, suministros para oficina, etctera.
Armado bajo pedido (ATO, Assemble to Order. Ejemplo: cereales para desayuno o implementos para
repostera (harina, levadura en polvo, etctera), el producto no cambia, pero puede ser comercializado en
envases de varios tamaos y diversos tipos de empaque.
Fabricacin bajo pedido (MTO, Make to Order) Esta condicin permite que el cliente especifique el diseo
exacto del producto o servicio final. Ejemplo una torta de cumpleaos.
Ingeniera bajo pedido (ETO, Engineer to Order). En este caso el cliente tiene
Prcticamente completo poder de decisin sobre el diseo del producto o servicio.
Produccin: Proceso de creacin de productos (bienes y/o servicios) a partir de unos factores
productivos.
Operaciones: Las operaciones es el conjunto de actividades que crea bienes y servicios
Productividad
La productividad en trminos de mano de obra (RR.HH), es sinnimo de rendimiento.
El Ciclo de la Productividad (MEPI)
Medicin :Fase crtica del proceso
Evaluacin: Comparacin de los logros obtenidos
Planeacin persigue la mejora en el desempeo de algunos indicadores
Mejoramiento : Acciones concretas para la puesta en practica
Se establecen cinco formas de incrementar la productividad.
Reduccin de costos, manteniendo constante la produccin
Incremento de la inversin, que incrementa los costos; pero esta mejora, debe incrementa un output
superior al costo.
Obtener ms cantidad de output, partiendo de la misma cantidad de inputs. (costo unitario ms bajo).
Incremento en el ratio de produccin:
Disminucin de los tiempos de fabricacin, disminucin de prdidas.
incremento del valor aadido y mayores innovaciones.
Factores que Influyen en la Productividad

A. Factores Internos
- Terrenos y Edificios
- Materiales
- Energa
- Maquinaria y Equipo
- Recurso Humano
B. Factores Externos
- Disponibilidad de Materiales o Materias Primas
- Mano de Obra Calificada
- Polticas Estatales: Tributacin y Aranceles
- Infraestructura existente
- Disponibilidad de capital e intereses
- Medidas de ajuste aplicadas
PRONSTICOS
Qu es pronstico? es el arte y la ciencia de predecir los eventos futuros.
La formulacin de pronsticos (o proyeccin) es una tcnica para
Utilizar experiencias pasadas con la finalidad de predecir expectativas del futuro.
Pronsticos a Corto Plazo :
Generalmente es menor a 3 meses, pero puede ampliarse hasta un ao. Ejemplo : en la planeacin
de compras, programacin de produccin, etc.
Pronsticos a Mediano Plazo :
Generalmente abarca de 3 meses a 3 aos. Ejemplo : Planeacin de la produccin, presupuestos, etc.
Pronsticos a Largo Plazo :
Generalmente con lapso de 3 aos a ms. Ejemplo : Planear nuevos productos
Tipos de Pronsticos:
Pronsticos cualitativos:
O subjetivos, incorporan factores importantes como la intuicin, emociones, experiencias personales del
que toma la decisin, y sistema de valores para alcanzar un pronstico.
Pronsticos cuantitativos:
Manejan variedad de modelos matemticos que utilizan datos histricos y/o variables causales para
pronosticar la demanda

Pronsticos cualitativos:

Encuestas de mercado
Cuestionarios estructurados que se envan a los clientes potenciales del mercado.
Solicita su opinin acerca de productos
Mtodo Delphi o consenso de panel
Utilizan paneles de expertos especficos en el mercado o rea para la cual se desarrolla la encuesta.
Analoga por ciclo de vida
Se utiliza cuando el producto o servicio es nuevo.
Tal vez este mtodo no sea particularmente preciso, pero puede ser un buen punto de partida cuando no
se cuenta con una historia de la demanda del producto.
Valoracin o juicio informado
Consiste en que un ejecutivo de ventas solicite a cada vendedor que desarrolle una proyeccin de ventas
para su rea, tomando como marco temporal cierto periodo futuro.

Pronsticos Cuantitativos:
Modelos de Series de Tiempo: Serie de Tiempo se basa en la secuencia de puntos de datos separados de
manera uniforme
Patrones de una Serie de Tiempo
Patrn aleatorio: El cliente que demanda bienes y servicios de una compaa, no lo hace de forma
completamente uniforme y predecible
Patrn de tendencia: Las tendencias pueden ser crecientes o decrecientes, y tener naturaleza lineal o no
lineales.
Patrn estacional: estos patrones en realidad son patrones cclicos, ya que pueden estar ligados o no a la
estaciones del ao
 Simplista Es la manera ms fcil de pronosticar, asumiendo que la demanda del siguiente perodo es
justamente igual a la demanda en el perodo ms reciente.
Promedios Mviles: Sirven como estimacin de la demanda del perodo siguiente
Promedio mvil simple: Son, como su nombre lo indica, nada ms que el promedio matemtico de los
ltimos periodos recientes de la demanda real.
Promedio mvil ponderado: Se utiliza cuando se presenta una tendencia.
Suavizacin Exponencial: Es una tcnica de pronstico de media mvil ponderada: Se ponderan ms
los datos ms recientes.
Modelos Causales:
Regresin Lineal
Error de pronstico
Error del Pronstico = Demanda Pronstico
Una medida del error global del pronstico para un modelo es la desviacin media absoluta (DMA). Se
calcula al sumar los valores absolutos de los errores individuales del pronstico y dividindolos entre el
nmero de perodos de informacin (n):
DMA = I errores del pronstico I / n

METODO DELPHI: tcnica que permite llegar a opiniones de consenso en un grupo

1. Se caracteriza por la exploracin del tema en discusin.
2. Comprende el proceso en el cual el grupo logra una comprensin del tem
3. Explora los desacuerdos, se extraen las razones de las diferencias y se hace una evaluacin de ellas.
4. Es la evaluacin final.

Este mtodo se emplea bajo las siguientes condiciones:

No existen datos histricos con los que trabajar
El impacto de los factores externos tiene ms influencia en la evolucin que el de los internos
Las consideraciones ticas y morales dominan sobre las econmicas y tecnolgicas en un proceso
evolutivo.
Cuando el tema en estudio requiere de la participacin de individuos expertos en distintas reas del
conocimiento.
Tipos de pronostico DELPHI
POR OBJETIVO
Delphi de Proyeccin: Diseado para proyectar variables, eventos, tendencias, que servirn de apoyo en la
toma de decisiones.
Delphi de Poltica: Es una herramienta de anlisis de polticas alternativas y no un mecanismo de toma de
decisiones.
POR CONDUCCIN.
Delphi Convencional: Es el ms comn y se caracteriza por la importancia del grupo monitor tanto en el
diseo, como en la evaluacin de las respuestas.
Delphi Computador El grupo monitor es reemplazado en gran medida por un computador que es
programado para realizar la compilacin de los resultados del ejercicio.
OTROS TIPOS
Delphi Cara - Cara: Este tipo de Delphi tiene caractersticas similares a los anteriores en cuanto a su
objetivo, sin embargo su forma de conduccin presenta variaciones.
Mini Delphi: consiste en una conferencia de mesa redonda, en donde las opiniones y respuestas al
cuestionario se hacen por escrito
AREAS DE USOS
El mtodo Delphi puede ser usado para:
Planear en grupos o mejorar la comunicacin.
Hacer predicciones sobre como va a ser o como debe ser un evento futuro en temas de tecnologa,
economa o de asuntos sociolgicos.
Identificar necesidades y solucionar problemas.
Identificar y estudiar un rango de posibles alternativas o estrategias para solucionar un problema.
Encontrar informacin para generar consenso en un grupo de expertos.
FASES DEL METODO DELPHI
Fase 1: formulacin del problema
Fase 2: eleccin de expertos
Fase 3: Elaboracin y lanzamiento de los cuestionarios
Fase 4: desarrollo prctico y explotacin de resultados
PROCEDIMIENTO PARA LA APLICACIN

Identificacion del problema

Formacin del grupo
Diseo del cuestionario
Prueba del cuestionario
Entrega del cuestionario
Analisis de las respuestas
Ha habido consenso?
Tabulacion de las respuestas y entrega de la informacion al grupo
Diseo del siguiente cuestionario
Recopilacion de los resultados en un informe final
PROGRAMA MAESTRO DE PRODUCCIN
Plan detallado que establece
Cuntos productos finales sern producidos y en qu perodos de tiempo

Objetivos del PMS

Programar los artculos que se terminan puntualmente para satisfacer a los clientes.
Programar para evitar sobrecarga y cargas ligeras, facilitando la produccin y la utilizacin eficiente de la
capacidad de la produccin.
Fundamentos de un efectivo PMS
Proporcionar las bases para establecer los compromisos de envi al cliente.
Utilizar eficazmente la capacidad de la planta.
Lograr los objetivos estratgicos de la empresa.
Resolver las negociaciones entre fabricacin y comercializacin.
Fundamentos de un efectivo PMS
El PMS tiene que proporcionar las cantidades de producto necesarias
En el momento adecuado, con un costo total mnimo y de acuerdo con las exigencias de calidad.
Fundamentos de un efectivo PMS

Desarrollar las cantidades y fechas que se deben producir a fin de generar los requerimientos por
periodos para componentes, piezas y materia prima.

El PMS, no es una proyeccin de ventas sino un plan de fabricacin factible, seala cuantos
productos deben fabricarse y cuando se fabricarn.

El MPS, considera el inventario existente, las restricciones de capacidad, la disponibilidad de los

materiales y el tiempo de produccin, por lo tanto, las cantidades de produccin se pueden
cambiar en el eje del tiempo segn sea necesario.

La capacidad se puede medir en trminos de unidades de producto por unidad de tiempo que
puede producir una instalacin.

Metodologa bsica
Informacin necesaria para la elaboracin del MPS:
Materias Primas y Materiales de fabricacin, esta informacin se obtiene de la descripcin del
producto
Materias Primas y Materiales Disponibles, Esta informacin se obtiene de los registros de almacn y el
departamento de compras.
Estndar de calidad para cada proceso u operacin;
Produccin de cada Maquina o capacidad de instalacin; se determina a travs de la cantidad de
productos por unidad de tiempo (Kg/hrs, Lts/hrs, etc.).
Mtodo de trabajo; elegir el procedimiento ms adecuado y rpido para realizar cada operacin.
Fijacin de las Fechas de ejecucin; se sealan fechas para el comienzo y la terminacin del proceso de
fabricacin.
PLANIFICACIN DE VENTAS Y OPERACIONES

EL propsito principal consiste en planificar y coordinar recursos, incluyendo el tipo, la cantidad y la

pertinencia de los mismos.
Por ejemplo:

Personas con habilidades nicas, ya sea porque identificarlas y reclutarlas tome mucho
tiempo, o porque su desarrollo exija un amplio programa de entrenamiento.

Que es estrategia?
Una estrategia es un conjunto de acciones que se llevan a cabo para lograr un determinado fin.
Qu es planeamiento estratgico?
Se puede definir como el arte y ciencia de formular, implantar y evaluar decisiones interfuncionales que
permitan a la organizacin llevar a cabo sus objetivos.

El proceso de planificacin PV&O es para el negocio completo, y no slo para una funcin.
Suelen emplearse tres categoras generales de mtodos. stas son:
Nivelacin: En este mtodo de planificacin se establece un nivel determinado de recursos
Seguimiento: No busca alterar la demanda, sino los recursos. Los recursos se incrementan o reducen de
manera continua, ajustndose a una demanda que flucta bajo las condiciones normales del mercado.
Combinacin: Este mtodo es, por mucho, el ms comn. Las compaas que utilizan este mtodo
mezclan y ajustan, alterando la demanda y los recursos de manera que se maximice el desempeo segn
sus criterios establecidos, que incluyen utilidades, inversin en inventarios e impacto sobre la gente.

Balance de recursos en la planificacin de ventas y operaciones

Enfocado por el lado de la oferta (operaciones)
Enfocado por el lado de la demanda (marketing y ventas)
 INTRODUCCIN INVENTARIO

El inventario es cualquier recurso almacenado que se utiliza para satisfacer una

necesidad actual o futura. Ejemplo, materia prima, trabajos en proceso, bienes
terminados.

El inventario es uno de los activos ms caros de muchas empresas, puede llegar a

representar un 40% del capital total invertido.

Los inventarios sirven como amortiguadores para separar diversas operaciones de distinta
velocidad, desde la adquisicin de productos o materias primas hasta su venta final.

Conceptos bsicos de administracin de inventarios

Perspectiva apropiada, que una empresa debe saber, sobre la administracin de inventarios.

El primero de ellos es que gran parte del inventario de la empresa en realidad es capacidad
almacenada.
En casi todas las empresas, el inventario es un sntoma de la forma en que se dirige el negocio

Desde el punto de vista de alguien con poca experiencia, el inventario es slo eso:
inventario (cosas inmovilizadas en un almacn); para el contador es costo y dinero
inmovilizado; para el vendedor es una oportunidad.

Sin embargo, para un experto de planificacin y control ser un sntoma de cmo est
diseado el negocio y de qu manera se le dirige.

Una vez que entendamos POR QU existe el inventario (considerndolo un sntoma),

podremos comprender mejor CMO administrarlo y controlarlo apropiadamente.

Se basa en la fuente de la demanda.

Inventario de demanda independiente. Se denomina as, en razn de que la demanda del

inventario bsicamente no est sujeta a las acciones de la empresa.

Inventario de demanda dependiente. Est directamente subordinada a decisiones

internas de la compaa, sobre todo por lo que respecta a la decisin de qu producto
fabricar, en qu cantidad y en qu momento.
 Punto de reordenacin o reformulacin

Un problema comn que muchas personas identifican rpidamente en este modelo, esta
ligado a 2 factores que afectan las condiciones establecidas:

Que el proveedor se retrase al reabastecer el inventario y/o que la demanda del artculo
exceda las expectativas durante el tiempo de espera para el reabastecimiento.

Cualquiera de estas condiciones puede ocasionar desabasto, lo cual representa

evidentemente un problema potencial para el mantenimiento de un buen servicio al
cliente.