UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA

MOLINA

AGROTECNIA

TEMA : LA COSECHA

GRUPO : *D

PROFESORA : ING. FALCON PALOMINO, JOS SANTIAGO

INTEGRANTES

SULCA CERVN, DENIS DAYANA 20140429

QQUELLON PALACIOS, MARTHA ELENA 20120073

2017- I
 LA COSECHA
INTRODUCCIN

La cosecha es el proceso por el cual se lleva a cabo la separacin de la planta madre de la

porcin vegetal de inters comercial, que pueden ser frutos, hojas, tubrculos, pecolos e
inflorescencias. La cosecha es el fin de la etapa del cultivo y el inicio de la preparacin o
acondicionamiento para el mercado.

Existen dos sistemas de cosecha: manual y mecanizada. La eleccin de un sistema u otro

depende del: tipo del cultivo, destino y tamao del predio a ser cosechado.

La cosecha manual es el sistema predominante para la recoleccin de frutas y hortalizas para

el consumo en fresco, mientras que la mecnica es preferida en hortalizas con fines
industriales y en algunas otras cultivadas normalmente en grandes extensiones.

La principal ventaja del sistema manual se basa en la capacidad del ser humano de seleccionar
el producto en su adecuado estado de madurez y de manipularlo con mucha mayor suavidad
garantizando de esta manera una mayor calidad y menor dao. Esto es particularmente
importante en los cultivos delicados.

La cosecha mecanizada tiene como ventaja la rapidez y un menor costo por tonelada
recolectada, pero al ser destructiva, slo puede ser utilizada en cultivos de maduracin
concentrada.

Madurez o momento de cosecha son usados en muchos casos como sinnimos y en cierta
manera lo son. Sin embargo, para ser ms precisos en trminos idiomticos, es ms correcto
hablar de madurez en aquellos frutos como el tomate, durazno, pimiento, etc. en donde el
punto adecuado de consumo se alcanza luego de ciertos cambios en el color, textura y sabor.
En cambio, en especies que no sufren esta transformacin como el esprrago, lechuga,
remolacha, etc., es ms correcto hablar de momento de cosecha.

El Per es un pas tradicionalmente algodonero, pues la especie Gossypium Barbadense, de

donde provienen las variedades Tangis y Pima, es originaria de su costa norte. Las
condiciones climticas son ptimas para este cultivo.

Las variedades indicadas poseen una alta calidad, gracias a su mejor absorcin a los tintes y
menor merma en los procesos de hilado y cardado. Adicionalmente, a diferencia de lo que
ocurre en otros pases donde la mano de obra es ms cara, en el Per la cosecha se realiza a
mano, lo que permite que las motas lleguen ms limpias a dichos procesos. Todo esto hace
que la industria textil reconozca un premio en el precio de la fibra local.

Se realiz en la prctica pasada la cosecha de algodn, la segunda paada, del campo de

algodn de la universidad, en la cual se recolect el algodn de la bellota de la planta
manualmente introducindolos en sacos de algodn.
OBJETIVOS

- Conocer la necesidad de la adecuada cosecha de los cultivos en los tiempos indicados.

- Distinguir etapas del cultivo de algodn y reconocer el momento adecuado de
cosecha en ste.

REVISIN BIBLIOGRFICA

Origen del algodn y caractersticas.

El algodn es una planta tropical que pertenece a la familia de las malvceas. Su flor puede ser
de color amarillo, blanco y rojo prpura, y es de autofecundacin. Existen diversos tipos de
algodn nativo en el mundo, destacando entre ellos el Gossypium arboreum, originario de la
India, el Gossypium herbaceum, del norte de Africa, y el Gossypium hirsutum, nativo del sur de
Mxico y Guatemala. Esta ltima especie es la base de seleccin gentica para obtener las
variedades ms cultivadas actualmente en el mundo debido a su fuerte capacidad para resistir
las lluvias. No obstante, la especie ms sembrada en nuestro pas es la Gossypium Barbadense,
cuyo nombre cientfico alude las caractersticas de la longitud de su fibra, comparndolas con
las barbas humanas. Esta especie es nativa del norte del Per y el sur de Ecuador, y de ella se
obtienen las variedades Pima, Tangis y spero.

La difusin de la especie Barbadense al mundo se da a fines del siglo XIX, cuando se sembraron
semillas de algodn peruano en el valle del Nilo. A partir de entonces, se dieron diversas
mejoras en la variedad hasta llegar a la actual variedad egipcia Giza (fibra extra larga). De igual
manera, a principios del siglo XX, una seleccin barbadense cultivada en Egipto fue sembrada
en EE.UU., particularmente en los condados de Yuma y Pima (Arizona), de donde finalmente la
variedad toma su denominacin. En 1922, el algodn Pima es reintroducido en el Per y
sembrado en el desierto de Piura, en donde la planta se adapta perfectamente a su centro de
origen, obtenindose la fibra ms larga cultivada en el mundo. Posteriormente, en 1954 se
empieza a sembrar una variedad Pima israel, con orgenes en el Barbadense peruano, en la
Estacin Experimental de Tel Aviv en 1954. Actualmente, las principales variedades de algodn
sembradas en nuestro pas son el Tangis (78%), el Pima (18.6%), el spero (3.1%) y el del
cerro (0.1%). Cada una de estas variedades posee fibras con diferentes caractersticas entre las
que destacan la longitud, la resistencia, la finura y finalmente el color. En general, la industria
textil prefiere las fibras largas porque permiten un mejor enfrascamiento para formar hilos.
As, en lneas generales, la mejor fibra es la ms larga, la ms resistente y la ms fina. En este
sentido, la fibra de algodn Pima tiene los mejores parmetros de calidad, aunque la fibra ms
utilizada localmente es la Tangis dado su equilibrio precio/calidad.

En cuanto a las caractersticas culturales necesarias para el crecimiento de la planta, en general

el algodn requiere un clima rido, con abundante provisin de agua en la primera fase de su
desarrollo. Despus conviene un clima ms bien seco, sobre todo luego de la apertura de las
cpsulas. En este sentido, una lluvia puede afectar seriamente la calidad del cultivo. El ciclo
vegetativo abarca como regla general entre 150 y 280 das (las variedades de maduracin
rpida del G. Hirsutum pueden cosecharse ya al cabo de 150 das) y la temperatura ptima
para su desarrollo est entre los 26 y 32C. La abundancia de sol favorece la floracin y
fructificacin. As, si durante el perodo vegetativo hay un 50% o ms de nubosidad, el cultivo
no florece ya que el algodn no resiste ningn tipo de sombra. Las condiciones
geogrficoclimticas estn dadas como regla general entre los 28 de latitud norte y los 47 de
latitud sur. De otro lado, el viento fuerte es perjudicial para la planta, ya que las fibras de
algodn pueden desprenderse de la cpsula. Las variedades actuales tienen bastante
resistencia a la sal (hasta un contenido de 0,5 a 0,6 % de sal). Fuera de eso, para poder formar
su raz pivotante (resistencia a la sequedad), el algodn necesita un suelo aireado y
suficientemente drenado.

Figura 1 Cultivo de algodn en brote

Figura 2 Cosecha manual

CONCLUSIONES

- En la cosecha de algodn se realiza 3 paas generalmente, en la prctica se realiz el

segundo recojo de bellotas abiertas, evitando recoger motas inmaduras con alto
contenido de humedad

- Se realiz la segunda paa y las motas fueron colocadas en sacos de algodn,

descartando totalmente el uso de sacos de polipropileno o de yute.
BIBLIOGRAFA

- FAO, Departamento de Agricultura Manual para la preparacin y venta de frutas y

hortalizas. Cosecha. Revisado [03 de mayo del 2017]
http://www.fao.org/docrep/006/Y4893S/y4893s04.htm

- BANCO WIESE SUDAMERIS. Reporte semanal. Departamento de estudios econmicos.

Lima Per. 2002. Revisado [03 de mayo del 2017]
http://cdn.agilitycms.com/scotiabankperu/PDFs/reportes/sectorial/20020612_sec_es
_algodon.pdf