I.

INTRODUCCIN

l presente ensayo, tiene como fuente de investigacin LA COMIDA

E CHATARRA Y SUS EFECTOS , que en los ltimos aos ha sido y es un tema

meditico.

As mismo, el ensayo se inicia con la siguiente formulacin del problema: Qu efectos

produce el consumo de comida chatarra en jvenes de 19-25 aos en el distrito de
nuevo Chimbote 2017?

El principal objetivo del tema es analizar el consumo de la comida chatarra y sus efectos
en los jvenes de 19-25 aos en el distrito de nuevo Chimbote.

El trabajo tiene su importancia y relevancia porque el consumo de comida chatarra es un

tema de inters general, ya que afecta a la salud de los jvenes y a la sociedad en general.
La accin de consumir comida chatarra es una de las maneras de obtener sobrepeso,
enfermedades al corazn, diabetes, etc.

El ensayo en su lnea reflexiva central orienta la argumentacin de el consumo de la

comida chatarra de una u otra forma tiene efectos negativos en el modo de vida del
hombre.

Ante esta realidad, se analiza que el consumo de comida chatarra constituye una realidad-
problema de salud pblica mundial con un carcter concientizado de la realidad y tambin
informativo.

Por lo tanto, la hiptesis sera: se intenta demostrar desde la perspectiva terica y reflexiva
con argumentos slidos e inductivos que el consumo de la comida chatarra origina
efectos nutricionales significativamente en los jvenes de 19-25 aos de el distrito de
nuevo Chimbote 2017.
 II. DESARROLLO

En el presente ensayo se sustenta desde el enfoque crtico-reflexivo el hecho de consumir

en exceso comida chatarra la cual trae como consecuencia enfermedades, en nuestro pas.

En el Per se estima que a partir del 2010 los peruanos comenzaron a consumir 10 veces
ms de azcar de lo que consumamos hace 90 aos.

Esta medicin fue realizada por la organizacin panamericana de salud (OPS), en la cual
relaciona estos resultados obtenidos con la muerte con diabetes que ha ido aumentando
con el pasar de los aos.

El representante de la OPS en el Per, Luis Fernando Leanes, destac que hace 20 aos
el consumo de Productos Procesados Comestibles, ms conocidos como comida
chatarra, se multiplic.

Por ejemplo, en el Per se increment 20% en los ltimos 20 aos el consumo de bebidas
azucaradas artificialmente (gaseosas, refrescos con sabores artificiales, etc.).

En Estados Unidos, el 2010 la obesidad comenz a incrementarse a una velocidad

alarmante. De acuerdo con los Centers for Disease Control and Prevention, es ms del
doble que en las pasadas tres dcadas. En 2010, casi el 75% de los jvenes entre 19-24
aos eran considerados obesos. Aunque la gentica, el comportamiento individual y el
ambiente juegan un papel en la obesidad, el incremento en el consumo de la comida rpida
es parcialmente culpable.

Vivimos en un mundo en el que el consumo de comida chatarra sigue siendo cada vez
ms grave que antes,

Multitudes de jvenes no solo nacional sino tambin internacionalmente, estn llegando

a consumir exceso de comida chatarra por lo que esto causa que las tasa mundiales de
consumo de comida chatarra sean muy altas en cada aos de forma progresiva, ante esta
posicin, el OPS trata de mejorar la calidad de alimento a brindar a los jvenes para su
correcta alimentacin .

Nuestro problema materializado en la sociedad es por el consumo excesivo de comida

chatarra, sera el hecho de que a pesar de que el 260% que consume esta comida chatarra,
lo seguir haciendo sin saber las enfermades que pueden causarle por el consumo
excesivo. Por lo que es importante tomar conciencia de ello .
Sobre la base descrita de la problemtica anterior, es posible plantearnos las siguientes
interrogantes, entre ellas la que sobresalta de manera inmediata es Qu cantidades de
comida chatarra son necesarios de consumir, para no contraer enfermedades de acuerdo
a la Ops?

Asimismo, no solo basta esta pregunta central sino las secundarias que brindan una
explicacin panormica del tema. De qu manera podemos mejorar la forma de consumir
alimentos? Cmo afecta nuestro organismo la comida chatarra? Por qu cierto
porcentaje es muy alto? Cules son los motivos por lo que cada ao aumentan el
consumo de la comida chatarra?

Para dar respuestas al enunciado central se presenta la siguiente hiptesis de trabajo donde
se pretende dar una solucin terica desde la perspectiva social: La sociedad Peruana
suele consumir comida rpida ya que la mayora de jvenes no suelen comer en sus casas
, por las tareas o por las clases de la universidad que le impiden almorzar algo nutritivo
, esto hace que ellos consuman comida de la calle (la comida que se vende es alto en
grasa y caloras ) causando de esta forma enfermedades .

Para poder explayarnos fcilmente sobre este tema tan meditico, optamos por aclarar
ciertos puntos.

Pero, entonces qu es la comida chatarra y que enfermedades causa? Segn (Tern,

2014) en el diario el Comercio indica que son alimentos con poca cantidad de los nutrientes
que el cuerpo necesita y con un alto contenido de grasa, azcar y sal, elementos que el cuerpo
puede obtener en exceso con mucha facilidad. Adems, su consumo suele estar asociado con
la obesidad, enfermedades del corazn y diabetes