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Taller de la materia:
Nombre del Plato:
Nombre Comercial:
Baj
Fecha de Realizacin: Tiempo de Ejecucin Grado de Dificultad: Alto Medio
o
PARA UNA
MODO DE PREPARACIN
INGREDIENTES PREPACI PARA UNA PORCIN
(por favor numere cada paso)
MISE EN PLACE
N
Detalle Cantidad Cantidad Unidad Precio
TCNICAS DE BASE
(Las Tres ms importantes)
Si le falta espacio para detallar preparaciones complementarias Use otra hoja Costo Total Neto