PROYECTO DE INVESTIGACIN

CDIGO DEL PROYECTO 160714nas

PALABRAS.CLAVE: Biocarburantes,
desechos industriales.

I. GENERALIDADES:
1.1. TTULO:
Produccin de biocarburantes a partir de desechos industriales

1.2. PERSONAL:
DELGADO ESPINOZA CELINE
1.3. TIPO DE INVESTIGACIN:
3.1. DE ACUERDO AL FIN QUE SE PERSIGUE:
Aplicada.
3.2. DE ACUERDO AL DISEO DE INVESTIGACIN:

Experimental
1.4. AREA DE INVESTIGACIN
Ingeniera y Tecnologa

1.5. Lnea de Investigacin

Fsico - Qumica

1.6. LOCALIDAD E INSTITUCIN DE EJECUCIN

Localidad: Chiclayo-Lambayeque
Institucin: Laboratorio de fisicoqumica y analtica - FIQIA-
UNPRG

1.7. DURACIN DEL PROYECTO: 5 meses

1.8. FECHA DE INICIO: 20 de abril del 2015
1.9. FECHA DE TRMINO: 23 de julio del 2015
I. ASPECTOS DE LA INFORMACIN

1.0 .REALIDAD PROBLEMTICA

1.1 Planteamiento del Problema
Debido al crecimiento de la poblacin mundial as como a los niveles de
industrializacin en algunos pases, la demanda energtica global se ha
ido incrementando gradualmente. Actualmente se consumen 91,6
millones de barriles de petrleo al da en todo el mundo, y las
estimaciones indican que esta cifra aumentar hasta llegar a los 112
millones de barriles diarios en 2020 (IEA, OMR Septiembre 2013). El
suministro futuro de petrleo depende de la bsqueda de nuevos
yacimientos, que sern de pequeo tamao, y de la mejora de las
tecnologas de extraccin de los ya existentes. En este escenario, la
escasez de petrleo est asegurada en el futuro, y dado que nuestra
movilidad depende de dicha fuente energtica es necesario plantearse
un cambio en el modelo energtico. Debe considerarse, as mismo, que
la Unin Europea (UE) depende de terceros para obtener ms de la
mitad del petrleo que consume, mientras que en Espaa el porcentaje
supera el 70%.

En las ltimas dcadas, el excesivo consumo de combustibles fsiles,

sobre todo en reas urbanas, ha tenido como consecuencia el
incremento en las emisiones de gases de efecto invernadero (GHG) a la
atmsfera. La mayor demanda de energa y el progresivo calentamiento
del planeta junto con el notable encarecimiento de los precios de
petrleo y la dependencia de las importaciones de combustibles fsiles,
son las principales causas que han motivado el aumento del uso de
energas renovables. As, la Unin Europea ha desarrollado en los
ltimos aos una poltica estratgica conjunta en el marco de las
energas renovables. La directiva 2009/28/CE establece que, para el ao
2020, el 20% del consumo final de energa del conjunto de los Estados
debe proceder de fuentes de carcter renovable. El 10% de este
consumo renovable debe estar destinado especficamente al sector
transporte, por lo que en este escenario los biocombustibles cobran
especial importancia como primera alternativa para sustituir a los
derivados del petrleo utilizados en automocin. En octubre de 2012, la
Comisin public una propuesta con el objetivo de limitar el uso de
biocombustibles procedentes de cultivos, que no podr superar el 5%,
para alcanzar la meta del 10% marcada en la directiva.

El bioetanol es el biocombustible ms utilizado mundialmente en el

sector transporte. La mayor parte del bioetanol comercializado procede
de caa de azcar o remolacha o granos de cereales. El etanol obtenido
de estos cultivos se denomina etanol de primera generacin (1G). Dado
que dichas materias primas constituyen parte del sustento humano y
animal, y su disponibilidad es limitada, tanto por el exceso de demanda
de bioetanol por parte de los pases industrializados como por la
controversia generada por la competencia con la alimentacin, se est
tratando de desarrollar la obtencin de etanol a partir de biomasa
lignocelulsica. El fomento y utilizacin de biomasa con fines
energticos, tanto para la produccin de calor y electricidad como
materia prima para la produccin de biocombustibles, cuenta con
polticas ambientales en diferentes pases que estn especialmente
dirigidas a cumplir los objetivos establecidos en el protocolo de Kyoto y
mitigar la dependencia del suministro de combustibles fsiles. El
bioetanol as obtenido se denomina etanol de segunda generacin (2G),
y se estima que la produccin mundial a partir de biomasa
lignocelulsica podra alcanzar niveles 16 veces superiores a la actual.
Estudios del Anlisis de Ciclo de Vida (ACV) sugieren una reduccin de
hasta un 60% en emisiones de gases de efecto invernadero para los
biocombustibles producidos a partir de biomasa lignocelulsica con
respecto a los combustibles fsiles.

En la actualidad, el sector transporte se encuentra fuertemente

relacionado con los combustibles fsiles y se considera que el 60% del
consumo de crudo est destinado a este sector. Las emisiones
procedentes del sector transporte suponen un 70% de las emisiones
globales de monxido de carbono y un 19% de las emisiones globales
de dixido de carbono. Como se ha reseado anteriormente, el
incremento en la dependencia de las importaciones de petrleo y el
aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero (GHG) son
dos aspectos importantes que justifican los esfuerzos llevados a cabo
para la obtencin de biocombustibles destinados al transporte.

1.2 Formulacin del Problema

Son los biocarburantes un combustible que ayude a reducir la emisin
de gases y as disminuir la contaminacin?

1.3 Justificacin e importancia del estudio

El trmino biocombustible engloba a los siguientes carburantes lquidos
y gaseosos: bioetanol, biodisel, biometanol, biobutanol, aceites
vegetales, biogs, gas de sntesis (biogas de sntesis), biohidrgeno y
biocombustibles lquidos obtenidos por el proceso FischerTropsch. Los
biocombustibles pueden generarse a partir de biomasa vegetal
fcilmente disponible y abundante, son medioambientalmente
sostenibles, poseen un impacto econmico positivo debido a que
reducen la dependencia en las importaciones del petrleo y aumento de
inversiones, tienen un balance energtico positivo, ya que la cantidad de
energa contenida en el producto es superior a la requerida para su
produccin y distribucin, y emiten menos dixido de carbono porque
estn producidos por un ciclo de carbono a corto plazo, estimndose
que en su combustin devuelven a la atmsfera el dixido de carbono
que la planta ha fijado para su crecimiento. Debido a dichos beneficios,
la produccin global de biocombustibles ha experimentado un
crecimiento sostenido en la pasada dcada, desde los 16 mil millones de
litros en el ao 2000 hasta ms de 100 mil millones de litros en el ao
2011. Actualmente, los biocombustibles proporcionan el 3% del
combustible total demandado por el sector transporte en todo el mundo.
As, la produccin de biocombustibles a partir de biomasa vegetal
proporciona una fuente de energa renovable y limpia, ya que no
contribuyen a aumentar la cantidad de dixido de carbono emitido a la
 atmsfera. Sin embargo, la competencia con los productos bsicos y las
tierras agrcolas y el impacto sobre los recursos hdricos y la
biodiversidad son algunos de los inconvenientes para la expansin de la
produccin de biocombustibles de primera generacin (1G). El
desarrollo de tecnologas para la obtencin de biocombustibles
avanzados, utilizando materias primas de biomasa no alimentaria (2G),
podra ayudar a superar la mayora de los obstculos para producir
biocombustibles rentables, sostenibles y con bajas emisiones de dixido
de carbono.

1.4 Objetivos
Objetivo general:
Producir un biocarburante (bioetanol) a partir de desechos
industriales (bagazo) para su uso como combustible.
Objetivos especficos
Introducir en el mercado un combustible que al ser
usado genere energa de una forma ms limpia y
barata.
Comprobar si de esta forma la emisin de gases y la
contaminacin disminuye.

2.0 .MARCO TERICO

2.1 Antecedentes del Problema
a) Antecedentes Internacionales:

a.1. BNDES, CGEE, FAO y CEPAL; 2008; Bioetanol de caa de

azcar - Una energa para el desarrollo sostenible; Brasil:
El proceso industrial consume significativa cantidad de energa
trmica y elctrica, pero, en el caso de la agroindustria a base de
caa, estas demandas pueden ser atendidas por un sistema
combinado de produccin de calor y potencia (sistema de
cogeneracin) instalado en el propio ingenio. Este sistema utiliza
slo el bagazo como combustible y adems puede generar
excedentes para la red pblica.
Conclusiones: El bioetanol de caa de azcar se produce con
elevada eficiencia en la captacin y en la conversin de energa
solar (relacin produccin/consumo de energa superior a 8), con
productividad agroindustrial bastante superior a los dems
biocombustibles. Mediante esa va productiva, se puede alcanzar
cerca de ocho mil litros por hectrea y una significativa
disponibilidad de excedentes de inters energtico, como
biocombustibles slidos (bagazo y paja) y, principalmente,
bioelectricidad.

a.2.- MANTILLA TORRES, MARITZA JACQUELINE; 2012,

HIDRLISIS CIDA DEL BAGAZO DE CAA DE AZUCAR Y PAJA
DE TRIGO CON UNA POSTERIOR FERMENTACIN ALCOHOLICA
PARA OBTENCIN DE ETANOL; QUITO-ECUADOR:
Este estudio tiene como objetivo determinar las mejores
condiciones de hidrlisis cida para obtener la mayor cantidad de
azcares reductores, a partir de paja de trigo y de bagazo de caa
de azcar, para luego ser fermentados y obtener etanol. Debido a
la estructura de estos materiales, se propone un tratamiento
previo a la hidrlisis, con sosa para disminuir el contenido de
lignina en sus fibras. Para esto se determinar cuantitativamente
los azcares reductores presentes en las soluciones hidrolizadas.
Conclusiones: De los resultados del presente trabajo se tiene
que las mejores condiciones para obtener azcares reductores de
una hidrlisis cida son con el bagazo de caa de azcar sin
pretratamiento a 75 C, con una solucin al 2% de H2SO4 y 90
minutos de reaccin, y su posterior fermentacin nos da un
producto con un grado alcohlico de 6 GL, dando un rendimiento
del 17,34%. Procedimientos como el estudiado permiten ayudar a
disminuir los impactos en el medio ambiente, con la produccin de
bioetanol a partir de residuos industriales, que a ms de ello no
van a ser considerados como contaminantes debido a su quema o
disposicin final inadecuada.
b) Antecedentes Nacionales:

b.1.- Escalante Caldern & Fuentes Aquije; Junneyder, Hilda;

2013; ESTUDIO EXPERIMENTAL DE OBTENCIN DE
BIOETANOL A PARTIR DE RESIDUOS AGRCOLAS DE
BANANO ORGNICO EN PIURA:
Los materiales lignocelulsicos son considerados aptos para la
produccin de etanol de segunda generacin. En la regin Piura
se generan 5 400 000 toneladas/ao de residuos agrcolas de
banano orgnico (hojas, pseudotallos y raquis). En la presente
tesis se ha realizado un estudio experimental que ha permitido
obtener etanol a partir de dichos residuos.
Conclusiones: El principal objetivo de la tesis (obtencin de
etanol a partir de residuos agrcolas de banano orgnico) se
cumpli; sin embargo, dadas las limitaciones de equipos e
instrumentos de anlisis, no se pudo realizar ms experimentos
que corroboren la pureza del destilado obtenido (92% en peso), ni
la composicin de los productos intermedios del proceso.
Se logr realizar una comparacin entre los pretratamientos Liquid
Hot Water (LHW) y Steam Explosion (SE). Ambos lograron una
parcial degradacin de la hemicelulosa presente en los tres tipos
de residuos ensayados (hojas, pseudotallos y raquis), pero en
distinto grado; esta degradacin fue evaluada en funcin de la
disminucin del pH de la muestra, que sera un indicador del cido
actico formado

b.2.- Cabanillas Aguilar & Roque Rojas; Juan, Babilonia; 2008;

Produccin de alcohol de residuos lignocelulsicos
cscaras de arroz (Oriza sativa), Piura:
En la Universidad Nacional de Piura-Per, en el ao l987, con el
financiamiento de CONCYTEC (Consejo Nacional de Ciencia y
Tecnologa), se investig un mtodo rentable a nivel industrial de
obtencin de etanol a partir de cscaras de arroz, logrando una
biotecnologa de produccin de un rendimiento del 25 %, que
proyectado al Anexo N 1 de proyeccin de produccin de arroz,
cscara, cscara de arroz, alcohol y valor agregado, enero a junio
2007, da un estimado de produccin nacional de 86 millones de
litros de alcohol de 96 G.L y un valor agregado de 256908,750
nuevos soles, aproximadamente 80 millones de dlares.
Conclusiones: Los costos de produccin de este alcohol y el
mercado nacional e internacional, hacen de esta actividad a partir
de las lignocelulosas, una actividad rentable, sobre todo si se
tiene en cuenta que actualmente el mayor porcentaje de alcohol
es obtenido por fermentacin y destilacin de materia prima tipo
melaza u otros carbohidratos que por sus mltiples usos, estn
elevando cada vez ms sus costos de produccin. Considerando
los costos de produccin de este alcohol etlico, tiene una gran
proyeccin para su utilizacin en un futuro cercano como alcohol
combustible (GASOHOL) que actualmente utilizan muchos
vehculos motorizados en Brasil, y sabemos que en el pas se
viene investigando este uso.

c) Antecedentes Regionales:

c.1.- Nez Len & Prez Snchez; Juan Luis, Jos James;
2010; TECNOLOGIA E INGENIERIA: OBTENCION DE
BIOETANOL; Chiclayo:
Durante el trabajo de los MCI de mbolo se desprenden las
siguientes sustancias txicas principales: xidos de nitrgeno,
holln, monxido de carbono, hidrocarburos, aldehdos, sustancias
cancergenas (benzopireno), compuestos de azufre y plomo.
Adems de los gases de escape de los MCI, otras fuentes de
toxicidad son tambin los gases del crter y la evaporacin del
combustible a la atmsfera. Residuos orgnicos como frutas y
hortalizas en mal estado, frutos que han perdido su valor
comercial al estado fresco, se desechan de los mercados de la
Regin y el Pas, esto ocurre por mal manejo post cosecha y
(inadecuados mtodos de cosecha, embalaje, transporte
 almacenamiento); se acopian, se extrae las partes pulposas
sanas, para obtener el mosto y luego a travs del proceso de
fermentacin, se obtiene el mosto fermentado (guarapo), que
contiene principalmente etanol y agua y, luego por el proceso de
destilacin (aprovechando las diferencias de las temperaturas de
ebullicin de los lquidos mezclados, 78C y 100C para el etanol y
el agua respectivamente), utilizando el equipo de destilacin
diseado por los investigadores, se obtiene etanol a 28G.L. (en
honor a su descubridor, Gay Lussac), que a travs de varias
rectificaciones se obtiene 99,5% a 99.9% de etanol; que utilizados
como combustible para los motores de combustin interna.

a. Base Terica

Biocarburantes

Actualmente, los combustibles fsiles y la energa nuclear

proporcionan cada ao alrededor del 90% de la energa que se
utiliza en el mundo. Pero las reservas de combustibles fsiles son
limitadas y, en mayor o menor grado, contaminantes.
Desde mediados del siglo XX, con el crecimiento de la poblacin,
la extensin de la produccin industrial, y el uso masivo de
tecnologas, comenz a crecer la preocupacin por el agotamiento
de las reservas de petrleo y el deterioro ambiental. Desde
entonces, se impuls el desarrollo de energas alternativas
basadas en recursos naturales renovables y menos
contaminantes, como la luz solar, las mareas, el agua, y los
desechos industriales.

1.- Definicin:

Los biocarburantes son combustibles lquidos o gaseosos para

automocin producidos a partir de biomasa, entendindose como
tal la materia orgnica biodegradable procedente de cultivos
energticos y residuos agrcolas, forestales, industriales y
urbanos.

2.- Materia Prima para la obtencin de biocarburantes:

A diferencia de los combustibles fsiles, que provienen de la

materia orgnica acumulada durante enormes perodos de tiempo,
los biocombustibles provienen de una fuente renovable, la
biomasa. La biomasa es la materia orgnica que constituye todos
los seres vivos, sus productos y desechos. Se dice que es una
fuente de energa renovable porque su formacin no lleva miles
de aos, y por lo tanto la tasa de utilizacin no es mucho mayor a
la de su formacin. Para el presente trabajo ser realizar bioetanol
a partir del bagazo de la caa de azcar.

2.1.- Bagazo:
2.1.1 Composicin de materiales lignocelulsicos:
Compuestos principalmente de tres tipos diferentes de
polmeros, celulosa, hemicelulosa y lignina (Fengel y
Wegener, 1984), envueltos en una compleja estructura.
Este tipo de materiales son los ms abundantes en la
naturaleza.

1.1. Celulosa:

Est conformada por subunidades de D-glucosa, unidas

por b-1,4 glicosdicos (Fengel y Wegener, 1984),
monosacrido de gran importancia en la fermentacin. La
celulosa posee dos estructuras una cristalina (organizada)
y otra amorfa. Las cepas de celulosa son empaquetados
denominados fibrillas de celulosa. Estas fibrillas de celulosa
son en su mayora independientes y dbilmente vinculados
a travs de uniones de hidrgeno (Laureano-Prez et al.,
2005).
 1.2. Hemicelulosa:

Carbohidrato complejo y heterogneo ya que su

estructura posee diferentes polmeros como pentosas
(como xilosa y arabinosa), hexosas (como manosa,
glucosa y galactosa), azcar y cidos, entrelazadas
entre s glucosdicamente. Muchas de ellas, en la
degradacin hidroltica, dan, junto a glucosa, manosa,
galactosa, etc. (Palacio, 1956). La hemicelulosa sirve
de conexin entre la lignina y las fibras de celulosa y
da toda la rigidez a la red de celulosa, hemicelulosa y
lignina (Laureano-Prez et al.,2005).

1.3. Lignina:

Heteropolmero amorfo que consta de tres diferentes

unidades de fenilpropano (pcoumaril, coniferil y sinapil
alcohol) que se mantienen unidos por diferentes
enlaces.
El heteropolmero amorfo no es soluble en agua y
pticamente inactivo; todo esto hace que la
degradacin de la lignina sea muy complicada (Fengel
y Wegener, 1984).

3.- Diferentes Biocarburantes:

3.1.- El Biodiesel:
Rudolf Diesel hizo funcionar su primer prototipo de motor diesel,
cien aos atrs, con aceite de man. Diesel vislumbraba que los
motores diesel operaran a base de una variedad de aceites
vegetales. Pero cuando el combustible diesel proveniente del
petrleo irrumpi en el mercado, se convirti en el combustible
elegido, ya que era barato, razonablemente eficiente y fcilmente
disponible. A mediados de la
dcada de 1970, la escasez de
combustible en los Estados Unidos
estimul el inters en diversificar
sus fuentes y con ello el inters en
desarrollar biodiesel como una
alternativa al obtenido a partir de
petrleo. El biodiesel es un ster
que puede producirse a partir de
aceites vegetales, como el de soja,
colza, girasol, y otros, y tambin a
partir de grasas animales. Su
elaboracin se basa en la reaccin
de transesterificacin de los glicridos, utilizando catalizadores.
Desde el punto de vista qumico, los aceites vegetales son
triglicridos, es decir, tienen tres cadenas de cidos grasos unidas
a un alcohol, el glicerol. En la reaccin de transesterificacin, una
molcula de triglicrido reacciona con tres molculas de metanol o
etanol para dar tres molculas de monosteres y una de glicerol.
Estos steres metlicos o etlicos (biodiesel) se mezclan con el
diesel convencional (o gasoil) o se utilizan como combustible puro
en cualquier motor diesel. El glicerol desplazado se recupera
como un subproducto de la reaccin (Fig.1). El biodiesel tiene una
cantidad de energa similar al diesel de petrleo pero es un
combustible ms limpio, y puede ser utilizado por cualquier tipo de
motor diesel (en vehculos de transporte, embarcaciones, naves
tursticas y lanchas) solo o como aditivos para mejorar la
lubricidad del motor. semillas oleaginosas aceite harina glicerol
crudo biodiesel glicerol refinamiento y transesterificacin
Purificacin y concentracin combustible para motores Diesel
industria qumica, farmacutica, etc. insumo para alimentos
balanceados semillas oleaginosas aceite harina glicerol crudo
biodiesel glicerol refinamiento y transesterificacin Purificacin y
concentracin combustible para motores Diesel industria qumica,
farmacutica, etc. insumo para alimentos balanceados Figura 1:
fabricacin de biodiesel Actualmente el biodiesel se usa en varios
pases en mezclas con porcentajes diversos. Existe inters en
utilizar biodiesel donde los trabajadores son expuestos a gases de
escape de diesel, en aeronaves, para controlar la polucin en el
rea de los aeropuertos, y en locomotoras que enfrentan
restricciones en su uso debido a sus emisiones.

3.2.- El Biogs
Para la obtencin de biogs se
puede utilizar como materia prima
los excrementos animales, la
cachaza de la caa de azcar, los
residuales de mataderos,
destileras y fbricas de levadura,
la pulpa y la cscara del caf, as
como la materia seca vegetal. Esta
tcnica permite resolver
parcialmente la demanda de
energa en zonas rurales, reduce la deforestacin debida a la tala
de rboles para lea, permite reciclar los desechos de la actividad
agropecuaria y, es un recurso energtico limpio y renovable.
El biogs que se desprende de los tanques o digestores es rico en
metano que puede ser empleado para generar energa elctrica o
mecnica mediante su combustin, sea en plantas industriales o
para uso domstico. La primera instalacin domstica para
producir biogs se habra construido en la India alrededor del
1900. Actualmente funcionaran en ese pas alrededor de 200 mil
biodigestores, y en China alrededor de 6 millones. Las
instalaciones industriales de produccin de biogs emplean
tanques de metal que sirven para almacenar la materia orgnica y
el biogs por separado. Debido al gran volumen de materia
orgnica que necesitan para garantizar la produccin de biogs y
la cantidad de biofertilizante que se obtiene, se disean con
grandes estanques de recoleccin y almacenamiento construidos
de ladrillo u hormign.
El biogs se obtiene por descomposicin de la materia orgnica,
en ausencia de oxgeno, y a travs de la accin de cuatro tipos de
bacterias:
Las hidrolticas, que producen cido actico, compuestos
monocarbonados, cidos grasos y otros compuestos
policarbonados, las acetognicas, productoras de
hidrgeno.
Las homoacetognicas, que pueden convertir una cantidad
considerable de compuestos carbonados en cido actico.
Las metanognicas, productoras del gas metano, principal
componente del biogs.

3.3.- El bioetanol:
El trmino bioetanol se refiere al alcohol etlico de frmula
C2H5OH, conocido tambin como etanol, metil carbinol, alcohol
de caa, o de granos. Es un lquido incoloro, transparente, voltil,
de olor etreo, sabor picante, y miscible en agua y en diversos
lquidos orgnicos. Se emplea en la industria destilado con
diferentes grados de pureza, segn su destino. Normalmente se
comercializa en forma hidratada (de 95 a 96% v/v), o anhidra
(mayor de 99% v/v) [ICIDCA, 2000].

a) Caractersticas generales del bioetanol:

El trmino bioetanol se refiere al alcohol etlico de frmula

C2H5OH, conocido tambin como etanol, metil carbinol, alcohol
de caa, o de granos. Es un lquido incoloro, transparente,
voltil, de olor etreo, sabor picante, y miscible en agua y en
diversos lquidos orgnicos. Se emplea en la industria destilado
con diferentes grados de pureza, segn su destino.
Normalmente se comercializa en forma hidratada (de 95 a 96%
v/v), o anhidra (mayor de 99% v/v).
La produccin de bioetanol se realiza en bases comerciales por
dos vas tecnolgicas (Fig. 1): utilizando materias primas
dulces, directamente fermentables, como la caa de azcar, la
remolacha azucarera y el sorgo sacarino o sorgo dulce, o
mediante el uso de materias primas amilceas, como el maz, el
trigo y la yuca, cuyo almidn debe ser convertido en azcares
(sacarificado) antes de la fermentacin. Una tercera va sera el
uso de la biomasa disponible en materiales como el bagazo y la
paja de caa, mediante la hidrlisis de las cadenas celulsicas,
produciendo una solucin de azcares fermentables Esta va
presenta gran inters gracias al bajo costo de la materia prima,
pero an no est disponible en escalas comerciales, aunque
existen expectativas de que en los prximos aos pueda
alcanzar viabilidad econmica.
Desde el inicio de los aos setentas del pasado siglo, a causa
de la crisis energtica de aquellos aos, el etanol ha tomado
auge. Su uso fundamental ha sido como sustituto de la gasolina
debido a que sus mezclas aumentan el octanaje de forma
adicional y permite reducir el empleo de tetraetilo de plomo, que
posee accin cancergena. Adicionalmente la sustitucin total
de la gasolina por alcohol permite reducir en los gases de
escape el monxido de carbono y xido de nitrgeno, los cuales
son altamente nocivos. En la actualidad, se ha incrementado
nuevamente su utilizacin, y aunque hubo un perodo de
decrecimiento de su produccin y uso, a partir del 2000 y
debido a la necesidad de reduccin del uso de los combustibles
fsiles y de la oxigenacin de las gasolinas para disminuir las
emisiones de gases contaminantes y de efecto invernadero, su
utilizacin en mezclas con la gasolina ha devenido prctica
obligatoria en los pases firmantes del tratado de Kyoto.

Otros usos importantes del alcohol son como antisptico,

solvente, agente preservante y precipitante, disolvente de
nitrocelulosa, gomas, resinol, jabn, aceites esenciales, drogas,
 ceras, en la elaboracin de bebidas alcohlicas, en la
electrnica, y muchos otros. ltimamente ha ganado inters el
empleo del etanol como materia prima para la fabricacin de
sustancias qumicas (alcoqumica).

Se deben observar una serie de aspectos referentes a la

materia prima en la produccin de etanol.

Las materias primas ms adecuadas para la produccin de

alcohol son aquellas que, en un sentido amplio, se
muestran ms eficientes. As, vale priorizar los cultivos que
minimicen los requerimientos de tierra, agua y aportes
externos, de agroqumicos fundamentalmente.

Debe ser tomada en cuenta la viabilidad econmica, pues

no tiene sentido proponer el uso de cultivos nobles y con
buen valor de mercado, como fuente de bioenerga, mucho
menos en estos momentos y sobre todo, si el valor
energtico de la biomasa propuesta como materia prima
supera al del etanol que se producira a partir de esta. Slo
en pases en los que se le han otorgado precios de
oportunidad al etanol, por encima de los precios de la
electricidad, podra desestimarse este aspecto.

La materia prima representa, tpicamente, entre 60 y 70%

del costo final del bioetanol, y la bsqueda de alternativas
de bajo costo es fundamental.

La existencia de co-productos y subproductos de valor

alimenticio, industrial o energtico, es otro aspecto
importante.

4.- Obtencin de alcohol a partir del bagazo de la caa de

azcar:
1.- Hidrlisis cida:

La hidrlisis de un enlace glucosdico se lleva a cabo mediante la

disociacin de una molcula de agua del medio. El hidrgeno del
agua se une al oxigeno del extremo de una de las molculas de
azcar; el OH se une al carbono libre del otro residuo de azcar.
El resultado de esta reaccin, es la liberacin de un monosacrido
y el resto de la molcula. El cido Sulfrico se ha utilizado
ampliamente en la obtencin de azcares reductores en el rango
de 2,54 al 21% para el bagazo de caa de azcar sin pre
tratamiento, utilizando concentraciones de cido desde el 2 hasta
el 8% con una relacin lquido-slido de 30:1.

2.- Fermentacin Alcohlica:

La fermentacin alcohlica es un proceso ampliamente utilizado

por el hombre desde hace miles de aos para la produccin de
bebidas alcohlicas como el vino o la cerveza. Cuando la
fermentacin se emplea en el proceso de produccin de bioetanol
a partir de biomasa, los azcares liberados durante la hidrlisis
son fermentados con la consiguiente produccin de etanol y CO2.

Siendo la reaccin global:

C6H12O6 -> 2 CH3CH2OH + 2 CO2

El balance energtico de la fermentacin puede expresarse de la

siguiente forma:

C6H12O6 + 2 ADP + 2 H3PO4 > 2 CH3CH2OH + 2 CO2 + 2

ATP + 2 H2O

El microorganismo comnmente empleado a nivel industrial en los

procesos de fermentacin alcohlica es la levadura
Saccharomyces cerevisiae, ya que puede usar todo tipo de
hexosas y produce etanol con unos rendimientos cercanos al
mximo terico (0,51 g/g). En la prctica es muy difcil obtener
conversiones tan altas ya que las levaduras derivan cierta parte
de la energa que consumen hacia el metabolismo celular y el
crecimiento. Adems, si se emplea en procesos de produccin de
etanol a partir del bagazo de la caa de azcar, muestra gran
tolerancia a los productos txicos generados durante el
pretratamiento. No obstante, S. cerevisiae presenta una gran
limitacin cuando se quiere utilizar en la fermentacin de los
azcares hemicelulsicos ya que no es capaz de fermentar
pentosas, como la xilosa, que tambin estn presentes en el
bagazo de la caa de azcar.

La fermentacin alcohlica puede llevarse a cabo por lotes, por

lotes alimentados o en forma continua. El proceso tpico de
produccin de alcohol por lotes, comprende la esterilizacin de la
materia prima seguida del ajuste del pH con H2SO4 y de los Brix
a valores de 14-22. El mosto obtenido se somete a fermentacin.
El resultante se decanta y centrifuga para recuperar el Etanol,
mientras la levadura se recircula a los fermentadores. Para la
obtencin de alcohol anhidro se utiliza mayoritariamente la
destilacin azeotrpica con benceno. La fermentacin por lotes
alimentados implica bajos niveles de concentracin de sustrato en
el transcurso de la fermentacin, mientras el alcohol se va
acumulando en el medio. Los procesos continuos tienen mayores
ventajas frente a los procesos por lotes debido a los menores
costos del biorreactor, menores requerimientos de mantenimiento
y operacin, mejor control del proceso y mayor productividad.
Generalmente en la industria, aunque la productividad es
importante, es ms relevante la conversin del sustrato
considerando que la mayor parte de los costos de produccin
corresponden a la materia prima.
 Fases de la Fermentacin. Se identifican varias fases que se
describen a continuacin:

- Fase lag: Fase de inactividad de duracin variable ya que

depende del nmero de clulas as como de las caractersticas
metablicas de las mismas. Grandes fases lag indican la
presencia de sustancias txicas, muerte de clulas o inactividad
de stas.

- Fase temporal de aceleracin: No ha sido definida

matemticamente pero en ellas las proporciones de las clulas
hijas tienden a alcanzar el 50% de la poblacin total.

- Fase de crecimiento exponencial All crecen los

microorganismos rpidamente y el crecimiento de la poblacin
depende del sustrato inicialmente colocado.

- Fase estacionaria Aqu ya se ha alcanzado el mximo valor de

produccin, en esta fase algunas clulas se dividen y otras
mueren donde las clulas vivas utilizan los compuestos
provenientes de las muertas como nutriente, manteniendo la
poblacin constante durante la fase.

- Fase de muerte Dado que la poblacin celular presente no se

mantiene por s misma comienza a morir. Tiene un
comportamiento exponencial.

b.Variables
- Variable independiente: Produccin de un
biocarburante (bioetanol)
- Variable dependiente: Disminucin de la emisin de
gases y la contaminacin.
 VARIABLE INDICADORES TCNICA INTRUMENTO
PRODUCCIN
DEL
Capacidad de
BIOCARBURANTE Equipos de
produccin del Experimentacin
(BIOETANOL) Fermentacin
bioetanol.
(VARIABLE
INDEPENDIENTE
DISMINUCIN DE Determinacin
LA EMISIN DE del uso de Cuaderno de
GASES Y LA desechos apuntes
Observacin
CONTAMINACIN industriales
(VARIABLE (bagazo de
DEPENDIENTE) caa de azcar)

c. Hiptesis

Producir un biocarburante (bioetanol) a partir de desechos

industriales (bagazo de la caa de azcar), har que la
contaminacin y la emisin de gases disminuyan y tambin
contribuir en el uso de nuevos combustibles.

d. Definicin de trminos

1.- Biocarburante:
Los biocarburantes son combustibles lquidos o gaseosos para
automocin producidos a partir de biomasa, entendindose como
tal la materia orgnica biodegradable procedente de cultivos
energticos y residuos agrcolas, forestales, industriales y urbanos
2.- Bagazo de caa de azcar:
Es un material fibroso, heterogneo en cuanto a su composicin
granulomtrica y estructural, que presenta relativamente baja
densidad y un alto contenido de humedad, en las condiciones en
que se obtiene del proceso de molienda de la caa.

3.- Etanol:
Es un producto qumico obtenido a partir de la fermentacin de los
azcares que se encuentran en los productos vegetales, tales
como cereales, remolacha, caa de azcar, sorgo o biomasa.

4.- Bioetanol:
El bioetanol se produce por la fermentacin de los azcares
contenidos en la materia orgnica de las plantas.

5.- Componentes lignocelulsicos:

Son los principales y ms abundantes componentes de la
biomasa producida por la fotosntesis, la composicin y
porcentajes de los polmeros varan entre las especies de plantas,
incluso entre la edad y la etapa de crecimiento.

6.- Hidrlisis cida:

La hidrlisis de un enlace glucosdico se lleva a cabo mediante la
disociacin de una molcula de agua del medio. El hidrgeno del
agua se une al oxigeno del extremo de una de las molculas de
azcar; el OH se une al carbono libre del otro residuo de azcar.

7.- Fermentacin alcohlica:

La fermentacin alcohlica es un proceso ampliamente utilizado
por el hombre desde hace miles de aos para la produccin de
bebidas alcohlicas como el vino o la cerveza.
8.- Degradacin hidroltica:
Se produce como consecuencia del contacto del material con un
medio acuoso. La penetracin del agua dentro de la matriz
provoca el inflamiento, ruptura de puentes de hidrgeno
intermoleculares, hidratacin de las molculas y finalmente la
hidrlisis de los enlaces inestables. La rotura de los grupos
funcionales por hidrlisis, puede suceder tanto en los grupos
situados en la cadena principal como en los sustituyentes
laterales.

9.- Biogs:
Es un gas combustible que se genera en medios naturales o en
dispositivos especficos, por las reacciones de biodegradacin de
la materia orgnica, mediante la accin de microorganismos y
otros factores, en ausencia de oxgeno (esto es, en un ambiente
anaerbico). Este gas se ha venido llamando gas de los pantanos,
puesto que en ellos se produce una biodegradacin de residuos
vegetales semejante a la descrita.

10.- Destilacin azeotrpica:

Es una de las tcnicas usadas para romper un azetropo en la
destilacin. Una de las destilaciones ms comunes con un
azetropo es la de la mezcla etanol-agua. Usando tcnicas
normales de destilacin, el etanol solo puede ser purificado a
aproximadamente el 95%.

11.- Saccharomyces cerevisiae:

Es un hongo unicelular, un tipo de levadura utilizado
industrialmente en la fabricacin de pan, cerveza y vino.

12.- Agente preservante:

Es una sustancia utilizada como aditivo, que aadida a los
productos (bien sea de origen natural o de origen artificial) detiene
 o minimiza el deterioro causado por la presencia de diferentes
tipos de microorganismos (bacterias, levaduras y mohos).

13.- Biodigestores:
Un digestor de desechos orgnicos o biodigestor es, en su forma
ms simple, un contenedor cerrado, hermtico e impermeable
(llamado reactor), dentro del cual se deposita el material orgnico
a fermentar (excrementos de animales y humanos, desechos
vegetales-no se incluyen ctricos ya que acidifican-, etc) en
determinada dilucin de agua para que a travs de la
fermentacin anaerobia se produzca gas metano y fertilizantes
orgnicos ricos en nitrgeno, fsforo y potasio, y adems, se
disminuya el potencial contaminante de los excrementos.

14.- Biodiesel:
Es un lquido que se obtiene a partir de lpidos naturales como
aceites vegetales o grasas animales, con o sin uso previo,
mediante procesos industriales de esterificacin y
transesterificacin, y que se aplica en la preparacin de sustitutos
totales o parciales del petrodisel o gasleo obtenido del petrleo.

15.- Transesterificacin:
Es el proceso de intercambiar el grupo alcoxi de un alcohol. Estas
reacciones son frecuentemente catalizadas mediante la adicin de
un cido o una base.

d) .MARCO METODOLGICO

a. Diseo de Contrastacin de la hiptesis

Este trabajo constituye en una investigacin de carcter

experimental en donde se manipulan las variables independientes
para lograr ver los efectos que hay sobre las variables
 dependientes en una situacin de control. Para que un
experimento sea puro requiere de ciertos requisitos.

La manipulacin intencional de uno o ms variables nos da

entender que el experimento se lleva a cabo para analizar si una
o ms variables independientes afectan a una o ms variables
dependientes y porque la afectan. La variable dependiente no se
manipula, se mide. La variable independiente es la que se
manipula.

Diseo factorial 3x3 para la evaluacin de dos factores:

Factor A correspondiente a la cantidad de bioetanol producido,

variando la cantidad de cido en tres niveles:

Bagazo + cido 1 = bioetanol 1

Bagazo + cido 2 = bioetanol 2
Bagazo + cido 3 = bioetanol 3

1.- Cantidades pequeas de cido

2.- Cantidades intermedias de cido

3.- Cantidades grandes de cido

Y el Factor B correspondiente a la cantidad disminuida de

contaminacin, segn la variacin anterior, en tres niveles:

Disminucin en 1
Disminucin en 2
Disminucin en 3

El diseo factorial utilizado origin nueve experimentos.

A
B A1 A2 A3
B1 A1B1 A2B1 A3B1
B2 A1B2 A2B2 A3B2
B3 A1B3 A2B3 A3B3
b. Poblacin y muestra
Poblacin: Bagazo de la caa de azcar

Muestra: Muestra de bioetanol obtenido a partir del bagazo de la

caa de azcar, se recoge 100 ml de etanol, de forma que esta
muestra sea representativa.

c. Materiales, Tcnicas e Instrumentos de recoleccin de datos

Material:

Materiales y Equipos

Preparacin de los sustratos

Molino

Tamiz

Bandejas

Hidrlisis cida

6 Vasos de precipitacin de 600 mL

6 Vasos de precipitacin de 1000 mL

Bao Trmico

Potencimetro

Balanza

Pinzas

Refractmetro

Baln aforado de 500 mL

Pipeta

Termmetro
 Kitasato

Embudo Bcher

Bomba de vaco

Tela para filtrar

3 agitadores

6 Vidrios reloj

Cronmetro

3 Matraces de 1000 mL

Equipo de agitacin

Papel filtro

Botellas Plsticas

Pre tratamiento

Bao Trmico

Vasos de precipitacin de 1000 mL

Balanza

Tela para filtrar

Termmetro

Bandejas

Cronmetro

3 Agitadores

Fermentacin
Incubadora

Botellas de vidrio

1 Agitador

Balanza Analtica
 Baln de destilacin de 500 mL

Estufa elctrica

Mangueras

Jeringuillas

Termmetro

Potencimetro

Tapn

Refractmetro

Refrigerante

Autoclave T=121 C, P=1,1 bar

Botellas plsticas

Alcoholmetro Gay Lussac

Sustancias y Reactivos

Hidrlisis cida

cido Sulfrico [H2SO4] (4% p/p); (2% p/p)

Hidrxido de Sodio [NaOH] 10 M

Agua destilada [H2O]

Bagazo de caa de azcar

Pre tratamiento

Hidrxido de Sodio [NaOH] (10 g/L); (15 g/L)

Agua destilada [H2O]

Fermentacin
 Saccharomyces Cerevisiae

cido Sulfrico [H2SO4] (2% p/p)

Carbonato de Calcio [CaCO3] (5% p/p)

Agua destilada [H2O]

cido Fosfrico [H3PO4]

Tcnicas

Para el presente trabajo de investigacin se utiliz la tcnica de la

observacin y la experimentacin.

Intrumentos

* Libreta de anotaciones y bolgrafo

* Cmara fotogrfica y filmadora
* Calculadora

d. Mtodos y procedimiento para la recoleccin de datos

1.- Preparacin de los sustratos:

Disponer en bandejas la paja de trigo y el bagazo de

caa de azcar para colocarlos dentro del invernadero.

Dejar secar por 2 das, o hasta que el material se

encuentre completamente seco.

Moler el material.

Pasar el material por el tamiz, pues para la

experimentacin slo se utilizar sustrato con un
dimetro menor a 2mm.

Almacenar y sellar hasta su utilizacin.

2.- Pre tratamiento:

 Encender el bao trmico, y regular a la temperatura
deseada.

Pesar 20 g. de sustrato.

En un vaso de precipitacin de 600 mL colocar 400

mLde solucin de NaOH con la que se va a trabajar,
para obtener una relacin lquido-slido de 20:1.

Colocar el vaso de precipitacin con hidrxido dentro

del bao trmico, esperar a que este alcance la misma
temperatura del bao controlando con la ayuda de un
termmetro.

Colocar dentro del vaso de precipitacin el sustrato,

agitar y tapar con la ayuda de un vidrio reloj.

Agitar constantemente por el tiempo predeterminado.

Retirar del bao trmico.

Filtrar el sustrato con una tela filtrante, y realizar 3

lavados con agua para retirar todo el hidrxido.
Disponer en una bandeja el sustrato.

Llevar a un secador por varias horas hasta tener un

peso constante.
Despus de obtenidos los resultados de -celulosa,
escoger las condiciones de los que mayores resultados
hayan tenido, y dar este pre tratamiento a
aproximadamente 500 gramos de cada sustrato.

3.- Hidrlisis cida:

Encender el bao trmico, y regular a la temperatura

deseada.

Pesar 10 g. de sustrato.
 En un vaso de precipitacin de 600 mL colocar 300 mL
de la solucin de cido sulfrico con la que se va a
trabajar, y obtener una relacin lquido-slido 30:1.

Colocar el vaso de precipitacin con cido dentro del

bao trmico, esperar a que este alcance la misma
temperatura del bao controlando con la ayuda de un
termmetro.

Colocar dentro del vaso de precipitacin el sustrato,

agitar y tapar con la ayuda de un vidrio reloj.

Agitar constantemente por el tiempo predeterminado.

Retirar del bao trmico y enfriar rpidamente con un

bao mara.

Medir los Brix con el refractmetro, este es un dato de

referencia pues se encuentra afectado por la presencia
del cido Sulfrico.

Filtrar y regular el pH a 4,5 con NaOH (10 M)

4.- Fermentacin:

Concentrar las soluciones; cuyos contenidos de

azcares reductores hayan sido los mayores para los
dos sustratos, a las dos concentraciones de cido con y
sin pre tratamiento, es decir 8 muestras de la
experimentacin, hasta 18 Brix aproximadamente.

Medir los azcares reductores de las soluciones

concentradas.

Poner las soluciones en frascos de vidrio y llevar a la

autoclave para esterilizar, al igual que todo el equipo
que se va a utilizar.

Medir el pH para asegurarnos que est a 4,5, para

 ajustarlo utilizar H3PO4.

Medir el volumen de muestra con la que se va a

trabajar, y colocarlo dentro de una botella plstica.

Encender la incubadora y colocarla a 30 C.

Tomar aproximadamente 20 mL de muestra y ponerla

dentro de la incubadora.

Pesar la levadura en la balanza analtica de tal manera

que esta sea el 1,5% del contenido de azcares.

Poner la levadura dentro de los 20 mL de solucin,

agitar suavemente y poner en la incubadora por media
hora. Al igual que el resto de la solucin para que
tambin alcance la temperatura deseada.
Adicionar los 20 mL de la solucin en la botella plstica
y taparla con ayuda de un tapn que la conecte por
medio de un tubo fusible a otra botella plstica llena con
agua.

Controlar el pH y los Brix con el refractmetro. Si el pH

baja adicionar CaCO3.

Dejar dentro de la incubadora la muestra por un tiempo

de aproximadamente 72 horas, o hasta que sus Brix
permanezcan constantes.

Sacar las muestras y dejar reposar para separar la

levadura de la solucin.

Poner en un baln la solucin obtenida y armar el

equipo de destilacin.

Empezar la destilacin del alcohol tomando 100 mL del

fermentado ayudados de un termmetro, verificando la
temperatura.

Destilar las 2/3, y verter el producto obtenido en una

probeta de 100 mL y aforar.
 Enfriar el alcohol obtenido hasta 15 C, y sumergir el
alcoholmetro Gay Lussac en la solucin para
determinar el % del alcohol.

Refrigerar las muestras obtenidas.

III. ASPECTO ADMINISTRATIVO

1.0 .CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

2014
Tiempo
Abril Mayo Junio Julio Agosto
Actividades
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

I. Fase de Planeamiento

* Revisin bibliogrfica

* Elaboracin proyecto invest.

* Presentacin proyecto invest.

II. Fase de ejecucin

* Registro de datos
* Anlisis estadsticos de datos
* Interpretar datos estadsticos

III. Fase Comunicacin

* Elaboracin del informe final

* Presentacin del informe final

* Sustentacin del informe final

 2.0 PRESUPUESTO

Se realiza en funcin de los recursos no disponibles teniendo en cuenta

el Actual Clasificador de Gastos del Presupuesto de la Repblica.

Libreta de apuntes S/. 5.00

Lapicero S/. 2.00
Varios S/.40.00
Bienes Envases para la toma de muestra S/. 6.00
Guantes quirrgicos S/. 3.00
Material biolgico S/. 80.00
Medio de cultivo S/. 50.00
SUB TOTAL S/. 186.00
Pasajes S/. 30.00
Alimentacin S/. 50.00
Servicios Impresiones S/. 20.00
Internet S/. 25.00
Copias S/. 5.00
SUB TOTAL S/.130.00
Total S/. 316

3.0 FINANCIAMIENTO

La presente investigacin ser financiada ntegramente por el

investigador.

IV. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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