AO 1 VOLUMEN 2 MARZO 2017

Agricultura
protegida, evolucin
y xito en Mxico

AMCI INOCUIDAD ALTA TECNOLOGA

Agricultura protegida: evolucin en Bondades de la Certificacin de Invernaderos de alta tecnologa

Mxico Inocuidad aceleran el crecimiento de los
alimentos
1 Agricultura protegida,
evolucin en Mxico
Libro de la Historia AMCI

4 Bondades de la
certificacin de
inocuidad
La Recomendacin

7 Invernaderos de alta
tecnologa aceleran
crecimiento de
alimentos
Mundo

9 Crece demanda de
Agricultura Protegida en
Mxico
Notas de la Industria
11 Expandir Mxico
mercados
agroalimentarios a
Europa
Poltica

13 Plsticos para
invernaderos: Los
mejores aliados de los
cultivos
Tuercas y Tornillos
DEL LIBRO DE LA HISTORIA DE
AMCI

Agricultura
protegida,
evolucin y
xito en
Mxico
Este sistema tuvo muchos errores cuando
inicialmente se introdujo en nuestro pas, sin
embargo, al reconocerlos y buscar
solucionarlos se obtuvo una actividad muy
provechosa
Guadalajara, Jalisco.- La agricultura protegida
es una actividad que se ha comprobado es
altamente efectiva y rentable en Mxico, por
ello, el pas es hoy lder mundial en la
produccin de tomates, y aunque es una
industria sumamente joven tiene un largo
camino recorrido.
Fue hace tiempo que esta tecnologa lleg a
nuestro pas desde naciones europeas como
Holanda o Espaa, y tras algunos aciertos y
errores se ha logrado mantener en constante
crecimiento.
El comisionado ejecutivo de la Asociacin
Mexicana de Constructores de Invernaderos
(AMCI), Eric Viramontes Serralde, cont el
comienzo de esta historia de xito que tiene
el pas en el tema de la agricultura protegida,
pues durante sus labores en la Fundacin
Produce en Jalisco y su liderazgo al frente de
la Asociacin Mexicana de Horticultura
Protegida (AMHPAC) en sus primeros cinco
aos, lo llevaron a estar ntimamente
relacionado con este sistema.

1
EL COMIENZO
La historia de la agricultura protegida
en el pas, dijo, es relativamente
reciente, ya que su surgimiento en
forma no supera los 15 aos. Las
primeras estructuras tipo invernaderos
llegaron en los aos 50s cuando un
productor de la capital mexicana las
instal para la produccin de plantas
ornamentales y flores para decorar los
camellones, glorietas y reas verdes de
la metrpoli.
Para los 70s otras estructuras fueron
introducidas en el territorio mexicano,
y gracias a ellas la floricultura se
convirti en una industria de peso para
el centro del pas. A mediados de los
80s se instalaron invernaderos para la
produccin de plntula que
posteriormente sera trasplantada a
campo abierto para grandes
explotaciones de tomate en los
estados de Sinaloa y Sonora,
principalmente.
Fue hasta finales de dicha dcada y
principios de los 90s cuando
tecnologas, principalmente europeas,
fueron instaladas en nuestro pas para
la produccin de ciclos completos de
hortalizas. Y fue en el occidente y
noroeste de Mxico donde inici la
produccin de tomate en condiciones
de ambiente controlado.
LA CURVA DE APRENDIZAJE
En los siguientes aos viene una
etapa a la que yo reconozco como la
curva de aprendizaje de la agricultura
protegida mexicana, en donde los
errores abundaron. Fue en este
periodo donde, a consecuencia de una
gran oferta de crditos del extranjero,
llegaron al territorio mexicano una
gran cantidad de tecnologas forneas:
arribaron invernaderos de Israel,
Francia, Holanda, Espaa e inclusive
uno que otro Italiano se col en el
inventario, pero tambin se vino una
ola de errores fatales, abund.
Estas tecnologas, an al ser de
vanguardia y muy funcionales para las
regiones que fueron diseadas,
fracasaron en Mxico. Sin embargo,
coment, esto no quiere decir que las
tecnologas extranjeras son malas, al
contrario, son buenas, de hecho
funcionan de maravilla en sus lugares
de origen, por ejemplo las de Holanda
son excelentes, y prueba de ello es que
ese pas es uno de los productores ms
grandes de tomate en el mundo.
EL FRACASO EN MXICO
Viramontes Serralde afirm que la
cuestin fue ms bien que simplemente
las condiciones climticas, geogrficas
y de costo son muy diferentes en cada
pas y las tecnologas tienen que ser un
traje a la medida, entonces cuando las
trajeron a Mxico de otros pases en
slo un copiar y pegar y trataron de
implementarlas aqu se dieron cuenta
que la curva de aprendizaje era muy
costosa, se cometieron errores, y las
tecnologas no dieron los resultados
que deseaban.
Detall que en pocas palabras, el gran
error fue que no hubo un proceso de
validacin, ni mucho menos de
adaptacin, para las condiciones
geogrficas, climticas y sociales de la
repblica mexicana. Y se pensaba que
con el simple hecho de ser
invernaderos, stos iban a funcionar
efectivamente. Fue as que se instal
todo el paquete de tecnologas activas
y materiales que no eran requeridos en
este territorio.
Posteriormente llegaron tcnicos del
lugar de origen de dichas tecnologas,
con honorarios extremadamente
costosos, para intentar hacer funcionar
sus estructuras con nula adaptacin
para las regiones que fueron vendidas.
Lo peor fue que entonces no
solamente se instalaron invernaderos
muy costosos, sino que an con la
asesora tcnica extranjera, no se pudo
hacerlos funcionar de forma eficiente,
pero s logr encarecer sus costos de
operacin.
EL RESURGIMIENTO DE LA
AGRICULTURA PROTEGIDA
Afortunadamente, dijo, hubo empresas
mexicanas que no se rindieron y
comenzaron a adaptar estas
estructuras para el pas, varios
productores en su desesperacin y
necesidad de encontrar una solucin de
por qu su operacin no era tan
eficiente como prometa ser probaron
nuevas tecnologas, ms adecuadas al
terreno del pas, y se dieron cuenta de
que eran inversiones mucho menor.
Es aqu donde una nueva historia se
empieza a redactar: a partir del 2004,
cuando apenas el inventario nacional
de invernaderos superaba las siete mil
hectreas y sin tener financiamiento
extranjero ni local, ya que ste se
retir ante los pobres resultados de la
industria, la agricultura protegida en
Mxico aprendi y comenz a resurgir.
2
Coment que la industria mexicana
comprendi que estas tecnologas son
un traje a la medida, y lo que funciona
en una parte del mundo, no
necesariamente ser efectivo en otro
continente.
solar es de las mejores del mundo. Por
lo que realmente no eran necesarias
las altas inversiones que en otros
lugares del mundo que tienen menos
luz solar y temperaturas adecuadas, se
deben hacer.

Por ello, gracias a la fallida adopcin La leccin se aprendi, y la agricultura

de tecnologas extranjeras se aprendi
que un invernadero no tena que ser
una inversin millonaria, si no que se
podra lograr resultados altamente
eficientes con mejores tecnologas que
no necesariamente seran tan caras,
sino ms bien las adecuadas.
Asimismo, los tcnicos buscaron crear
las mejores condiciones para el cultivo,
haciendo uso de la gran variedad de
estructuras disponibles para cualquier
condicin climtica, lejos de invertir
todo su conocimiento en hacer
funcionar el invernadero diseado para
Europa en territorio mexicano.
protegida se convirti en una de las
industrias ms crecientes y rentables
de Mxico, logrando tambin un
liderazgo mundial, donde las
exportaciones hoy superan los 3.5 mil
millones de dlares con ms de 22 mil
hectreas de produccin. Esto es casi
el 15 por ciento del valor total de las
exportaciones agroalimentarias
mexicanas.
Es sin duda una historia interesante,
porque habla de errores, de
experiencia y relata xitos y un
liderazgo mundial no slo en producir
hortalizas, si no en hacerlo con calidad
e inocuidad, agrega.

LECCIN APRENDIDA CONTINUAR SU CRECIMIENTO

Viramontes Serralde afirm que el Para Viramontes Serralde la

objetivo siempre fue producir con altos
rendimientos en el clima de Mxico,
donde la mayor parte de su territorio
tiene condiciones ideales para la
produccin de hortalizas y su radiacin
agricultura protegida en nuestro pas
estar en constante crecimiento,
quizs no con el ritmo de crecimiento
que tuvo en la dcada pasada pero s
continuar porque la reconversin de sistema debe hacer la tarea
cultivos es necesaria, es decir, lo que
estaba en el campo abierto tiene que
migrar a la agricultura protegida.
La agricultura protegida es una
tecnologa que lleg para quedarse
porque es una manera de hacer la
produccin ms eficiente, pues tiene
un mejor aprovechamiento de los
recursos: agua, suelo, espacio, mano de
obra, etc. Es una manera ms
inteligente y ms productiva de crecer,
adems de que proteges a los cultivos
de los efectos del cambio climtico que
no podemos controlar, abund.
Asimismo, coment que aunque el
crecimiento de la agricultura protegida
es inminente, no es tan fcil pues todo
aquel agricultor que desee acoger este
completa: entender bien su mercado y
que este mtodo de siembra sirve para
cumplir las expectativas del cliente,
para mejorar los rendimientos e
incrementar la productividad y la
calidad del producto.
Por lo que, dijo, decidir implementar la
agricultura protegida a los cultivos no
es una decisin que se toma slo
porque todos lo hacen o porque es una
moda, debe ser una determinacin que
obedezca a lo que el cliente pide.

3
LA RECOMENDACIN

Bondades de
las
certificacin
de inocuidad

Garantizar a los consumidores que los

productos que llevan a su mesa tienen una
ptima calidad es ms fcil si se adquieren
esquemas que lo respalden

Guadalajara, Jalisco.- La industria alimentaria

es una de las ms fuertes e importantes del
mundo, cada da los consumidores son ms
exigentes con los alimentos que se llevan a la
boca y es precisamente por lo anterior, que
las empresas se ven obligados a ofrecer
productos de una calidad impecable.
Dentro de esa calidad est claramente la
inocuidad alimentaria, la cual debe garantizar
a los consumidores que cualquier producto
que coman no causar dao alguno.
Al ver esta necesidad, en mayo del ao 2000
un grupo de empresarios identific la
necesidad de mejorar la inocuidad alimentaria,
garantizar la proteccin y el fortalecimiento
de la seguridad del consumidor. Por este
motivo, trataron de establecer una
herramienta para la armonizacin de las
normas mundiales de inocuidad alimentaria
que podra proporcionar mejoras en la
eficiencia de costos en toda la cadena de
suministros, es decir la Iniciativa Global de
Seguridad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en
ingls).

4
As es como hoy en da se escucha cada
vez ms acerca de empresas que se
certifican bajo diferentes esquemas
pero, realmente se sabe en qu
consisten y de qu manera
impactarn?
Luis Alberto Cruz, director general de
AVQ Consultora Integral, explic estos
procesos que cada vez son ms
importantes en la industria alimentaria.
ESQUEMAS DE INOCUIDAD
Las siglas FSSC 22000, BRC, evalundolos para determinar si
IFS, SQF, Global Gap son solo cumplen con elementos mnimos y
algunas de las certificaciones que
participan dentro de la Iniciativa Global
de Seguridad Alimentaria.
Se trata de certificaciones de
diferentes esquemas de Sistemas de
Gestin de Inocuidad Alimentaria, que
varan de acuerdo al alcance,
estructura, criterios, proceso de
certificacin y validez. Algunos
esquemas son ms populares en
algunas regiones del mundo, y otros
son ms utilizados o exigidos a los
proveedores por empresas
transnacionales, mayoristas o
minoristas.
Lo anterior ha ocasionado que quienes
estn en el comercio global o atienden
clientes que les exigen diferentes
certificaciones, tengan que cumplir con
varios de estos esquemas, lo que
conlleva a altos costos y baja eficiencia
(tiempo dedicado en auditoras, costo
de auditora).
GFSI pretende contribuir con esta
problemtica mundial identificando
todos los esquemas de certificacin y
cualquiera de las normativas.
clarificar el alcance. Lo anterior es
muy importante porque, si bien no son
iguales, s son equivalentes y permiten
demostrar conformidad con un sistema
de gestin de inocuidad reconocido.
Conocer cada uno de estos esquemas,
entender su alcance, as como los
criterios e informacin general,
permite a las empresas poder
conformar un sistema de gestin de
inocuidad robusto y flexible.
De acuerdo con Luis Cruz, en la
actualidad, existe una gran cantidad de
esquemas que han sido evaluados,
comparados y aprobados por GFSI.
Cada uno de ellos presenta
caractersticas diferentes en relacin
con el alcance, los criterios analizados,
su estructura, el proceso de
certificacin, la validez y la forma en
cmo se presenta la informacin.
Los esquemas reconocidos por GFSI
son: Global BRC (British Retil
Consortium), IFS (International
Featured Standards), The Global
Aquaculture Alliance, FSSC 22000 o FS
22000 (Food Safety System
Certification), SQF 2000 (Safe Quality
Food), Primus GFS, GRMS (Global Red
Meat Standar), Canada GAP, y Global
GAP.
Cabe sealar que sola empresa puede
implementar un sistema de inocuidad
alimentaria que se adapte a un nico
esquema, o bien, que ste se
encuentre basado en los requisitos ms
Cabe sealar que sola empresa puede
implementar un sistema de inocuidad
alimentaria que se adapte a un nico
esquema, o bien, que ste se
encuentre basado en los requisitos ms
rigurosos de varios esquemas
reconocidos por GFSI, lo que le
proporcionar una mayor flexibilidad
para satisfacer las necesidades de sus
clientes o para asegurar su sistema
frente a los futuros cambios en
NECESIDAD GLOBAL
El director general de AVQ Consultora
Integral reafirm que todos los
esquemas anteriormente mencionados
responden a una necesidad global, en
la cual se identific la tarea de
organizar mecanismos que evalen a
las empresas fabricantes.
Es decir, los esquemas se convirtieron
en una especie de certificadores de
certificaciones. Y adems, crear
esquemas en los que las empresas no
tuvieran que estar avalados por
diferentes estructuras para satisfacer
las necesidades de los clientes,
explic.
La iniciativa global comenz en Europa,
sin embargo, al ver la importancia de
estos esquemas se aliaron con grandes
empresas para poder tener una
cobertura internacional, lo cual sucedi
en 2002, cuando la Asociacin de
Supermercados de Estados Unidos se
uni a la iniciativa.
A partir del ese ao, la GFSI se
expande de manera internacional y
aade tres grandes estndares: BRC,
IFS y SQF.
Entonces GFSI con el apoyo de estos
estndares empieza a informar a la
industria de alimentos de los
beneficios de contar con una
autentificacin en inocuidad, con el
inters de que quien estuviera
certificado bajo SQF ya no tuviera que
hacerlo bajo el BRC, y viceversa. Estos
son puros esquemas
5
de iniciativa privada, exclusivamente
desarrollados por las empresas,
detall Cruz.
La GFSI empez pues, dijo, con esos
tres esquemas pero despus se dieron
cuenta que tenan que darle ms
opciones a las empresas, porque las
dos primeras no cubren al sector
primario, solo al manufacturero.
Por lo anterior, abrieron las puertas a
otros esquemas y crean un documento
que se llama Lineamientos para la
certificacin de Alimentos o Gua de
GFSI, en donde se establecen los
requerimientos con los que debe
contar la industria de alimentos para
obtener la certificacin en inocuidad.
Cabe sealar, dijo, que el primer
estndar que logra esto aparte de los
otros tres es el Global GAP, despus se
incorporaron otros estndares, y ahora
ya hay 12. Aadi que bajo la GFSI hay
actualmente alrededor de mil empresas
en Mxico.
BENEFICIOS DE PERTENECER A LA
GFSI
El consultor y experto en
certificaciones alimentarias, Luis Cruz,
asegur que las empresas deben
aprovechar la existencia de estas
certificaciones que se encuentran
dentro de la GFSI, ya que las
compaas que opten por estos
esquemas tienen un mayor nivel de
reconocimiento a nivel global.
Quienes se han visto mayormente
beneficiados son quienes han tenido la
necesidad de comercializar por medio
de cadenas internacionales, no
necesariamente exportadores. La GFSI
no es un esquema solo para quienes
envan productos al extranjero, aunque
la mayor parte de las empresas
certificadas lo hacen, seal.
Cruz aadi que la GFSI tiene
reconocimiento global, por lo que si se
adquiere una certificacin dentro de
este sistema se tiene un alcance
internacional, el cual puede servir como
herramienta de industrializacin o de
negocios, para abrir mercados, para
conseguir nuevos clientes, entre otras
cosas.
EL PROCESO
El director general de AVQ Consultora
Integral coment que por si lo anterior
fuera poco, el proceso para tramitar
una certificacin es sencillo, sobre
todo si la empresa ya tiene un
conocimiento en el ramo de calidad e
inocuidad.
Lo primero que tiene que hacer una
empresa que quiere certificarse bajo
algn esquema GFSI, dijo, es
determinar cul ser el estndar que le
conviene seleccionar, una vez hecho
esto la compaa deber ingresar a la
pgina de internet del esquema que
eligi y descargar toda la informacin
de ste.
Despus se tendr que capacitar y
posteriormente llamar a los auditores
para que evalen a la empresa y as
proceder a certificarla bajo el esquema toma de 3 a 6 meses.
deseado. Cabe destacar que los
auditores que avalan la certificacin
son personas altamente calificadas, a
las que por la importancia y delicadeza
de lo que es la inocuidad, se les exige
tener un nivel de postgrado o cinco
aos de experiencia en la rama que se
va a auditar.
Por ltimo, Cruz seal que si la
empresa ya tiene conocimiento de un
sistema de calidad todo el proceso t
6
MUNDO
Invernaderos de alta tecnologa
aceleran crecimiento de alimentos
Este tipo de infraestructura logra que
tomates o fresas maduren a mayor
velocidad, supervisados por un
ordenador y sin necesidad de pesticidas
qumicos o agua potable.
Australia.- Del desierto australiano a Hiroshima, del sur
de Francia a Mxico, invernaderos cada vez ms
tecnolgicos, logran que tomates o fresas maduren a
mayor velocidad, supervisados por un ordenador y sin
necesidad de pesticidas qumicos o agua potable.
Sin necesidad de energas fsiles, insecticidas qumicos
o agua potable, la granja solar de Sundrop Farms,
fundada a finales de 2016 en Australia, hace crecer
tomates en el desierto gracias a dos recursos naturales
gratuitos el sol y el agua de mar en un complejo nico
en el mundo.
Su duea, la compaa holandesa Van der Hoeven, la
present a principios de febrero en el saln Fruit
Logistica de Berln. El proyecto, creado junto al dans Al
Borg, consta de 200 mil metros cuadrados de
invernaderos de cristal, rodeados de 22 mil espejos.
Estos atraen los rayos del sol concentrndolos en lo alto
de una torre convertida en una especie de caldera
gigante, que eleva el agua marina a 800 grados
centgrados, desalndola, lo que permite refrescar e
irrigar con ella las plantas.
Van der Hoeven, que obtiene el 95% de su facturacin
(70 millones de euros) con la exportacin, est
negociando un proyecto similar en Arabia Saud, indica
a la AFP Peter Spaans, su director comercial.
7
En todas las latitudes se han adquirido otros
invernaderos de alta tecnologa: de las estepas de
Kazajistn a Hiroshima en Japn o la selva tropical de
Mxico.
All, el desafo es deshumidificar, gracias a la utilizacin
de materiales higroscpicos, una especie de esponjas,
dice Spaams.
En Mxico, en una zona tropical donde la humedad y las
enfermedades propias de ese clima obligaran a aplicar
un tratamiento qumico diario, los invernaderos han
hecho caer la frecuencia de tratamiento a una al mes,
explica Antoine Lepilleur, presidente de Richel
Equipement, primer constructor francs de
invernaderos, basado en Saint-Rmy-de-Provence (sur
de Francia).
Con el cambio climtico, cada vez se producen ms
fenmenos extremos, agrega, como lluvias en plena
temporada seca en zonas donde no llova nunca. Y
todo un sistema de produccin puede hundirse de
golpe, indica.
El nico problema de granjas como la de Sundrop es el
precio: 100 millones de euros.
Para hacer viable este proyecto, los inversores debieron
obtener de uno de los clientes un compromiso sobre el
precio mayorista de los tomates a 3 dlares el kilo
durante 10 aos, indica una fuente cercana a las
negociaciones.
Se trata de un precio impensable en Europa, donde el
kilo oscila entre 1 y 1.5 euros.
Pero hay quienes creen que vale la pena, como Vincent
Clment, joven productor de tomates agroecolgicos,
que se ha pasado al sistema Van der Hoeven bautizado
eco-invernadero.
Su interior prcticamente hermtico mantiene a raya a
los insectos y las plagas, limita el uso de fungicidas por
el control estrecho de la temperatura gracias a un
ordenados y no requiere tratar las races porque las
plantas se obtienen de injertos.
Es una revolucin como la que no hemos conocido en 25
aos y que no volveremos a conocer en otros 25 asegura
a la AFP.
8
NOTAS DE LA INDUSTRIA
Crece la demanda de agricultura
protegida en Mxico
Durante el ao pasado, este sector
experiment un incremento del 12 por
ciento en entidades como Quertaro, y
este 2017 los proyectos van de subida
Quertaro, Qro.- La agricultura protegida es sin duda un
esquema que desde que inici en nuestro pas se ha ido
incrementando de una manera exponencial.
Varios son los estados en donde el crecimiento ha sido
muy notorio, tales como San Luis Potos y Quertaro,
ste ltimo destacndose por su Agropark.
El delegado de la Secretara de Agricultura, Ganadera,
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA) en
Quertaro, Gustavo Nieto, indic que los proyectos de
agricultura protegida representan la principal demanda
en apoyos hasta ahora.
El ao pasado este sector experiment un crecimiento
del 12 por ciento, la empresa que ms destaca es
Agropark, que inici con la segunda etapa de
construccin de su complejo alimentario, indic; entre
los municipios que ms practican la agricultura protegida
estn Coln, Pedro Escobedo, San Juan del Ro y El
Marqus.
Este sector ha crecido de manera importante porque
emplean alta tecnologa, son grandes productores que
emplean un punto estratgico como Quertaro para
venderle al mayor mercado, la Ciudad de Mxico,
destac.
Otras demandas importantes son los sistemas de riego y
el uso de tractores; el apoyo para agricultores de zonas
de temporal permanecer con la cantidad para surtir del
ao pasado, 35 mil hectreas para maz y frijol.
9
Por hectrea para zonas de temporal, la secretara
apoya con mil 500 pesos y paquetes tecnolgicos, en
cambio para una hectrea de invernadero, la SAGARPA
apoya hasta con 900 mil pesos.

Recalc que la diferencia entre el apoyo para zonas de

temporal y agricultura protegida se debe a que el
primero atiende al consumo personal, mientras que el
segundo es ms tecnificado, para pequeos productores.

El delegado de la SAGARPA consider que Quertaro es

autosustentable en cuanto a la produccin de alimento.

Con el maz estamos bien, tambin con el frijol, todo lo

dems se venden, yo veo un Quertaro ms sustentable,
ms productivo, con polticas pblicas ms interesantes,
por eso es importante que al pequeo productor se vaya
el 70 por ciento del presupuesto, destac.

Nieto Chvez agreg que en Quertaro no hay casos de

duplicidad de apoyos y que el secretario Jos Calzada
Rovirosa ya emprendi con el Padrn nico de
Beneficiarios, importante para que los productores sigan
recibiendo el apoyo.

10
POLTICA

Expandir Mxico mercados

agroalimentarios en Europa
Se vive un momento estratgico para Calzada Rovirosa destac que por instrucciones del
generar puentes comerciales con otros Presidente de la Repblica, Enrique Pea Nieto, se
impulsa la apertura y expansin de los mercados de los
pases sin importar distancias
alimentos mexicanos, con especial atencin en acciones
de comercio que generen un mayor beneficio para los
Ciudad de Mxico.- El titular de la Secretara de
productores.
Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentacin (SAGARPA), Jos Calzada Rovirosa,
El funcionario mexicano expres que se vive un
asegur que Mxico buscar un mayor intercambio
momento estratgico para generar puentes comerciales
comercial con la Unin Europea para cumplir con el
con otros pases y, con ayuda de nuevas tecnologas, es
objetivo de diversificar las ventas agroalimentarias que
posible reducir distancias y contar con un comercio ms
efecta el pas.
eficiente y productivo.

Lo anterior en el marco de la Reunin con

Record que, entre otros productos, la miel es un
Parlamentarios Europeos, donde subray que uno de los
ejemplo de xito de Mxico en Europa, ya que Alemania
ms grandes activos con los que cuenta Mxico es
es unos de los principales consumidores de este
cumplir con las normas y estndares en sanidad e
producto Hecho en Mxico que cada vez es ms
inocuidad que exigen las naciones para ejercer un
aceptado y demandado en la regin.
comercio libre, seguro y gil y de esta forma convertirse
en mercados complementarios.

11
Abund que otros bienes primarios que pueden tener
una gran aceptacin en los mercados europeos son
pltano, coco y papaya, de los cuales somos destacados
productores y se cuenta con disponibilidad de ellos a lo
largo del ao.
El secretario de Agricultura seal que los dilogos que
se tienen con los representantes europeos deben
traducirse en mejores condiciones de vida para los
productoresmexicanos y satisfacer la demanda de los
consumidores, tanto nacionales como de otras partes
del mundo.
Refiri que antes del Tratado de Libre Comercio de
Amrica del Norte (TLCAN), Mxico tena una agricultura
tradicional y ahora el pas se ha destacado por generar
productos con mayor valor y demanda tanto en los
mercados nacionales como en los internacionales.
Esto, dijo, con el objetivo de generar mayores beneficios
para las poblaciones de Mxico y Europa en lo que se
refiera al tema de comercio agroalimentario.
Cabe sealar que entre enero y octubre de 2016, las
exportaciones de Mxico a la Unin Europea ascendieron
a mil 133 millones de euros, similar a las ventas
internacionales totales realizadas por nuestro pas a
este destino durante 2015.
Los principales productos que exporta Mxico a la Unin
Europea son cerveza, aguacate, caf, limn, trigo, miel,
tequila, garbanzos, jugo de naranja, pltano, jarabe de
agave, esprragos, berries y atn, entre otros.

Por su parte, el presidente del Comit Sobre Comercio

Internacional del Parlamento Europeo (INTA), Bernd
Lange, indic que la regin se encuentra interesada en
un mayor flujo comercial con Mxico, as como en
explorar acciones para una mayor cooperacin en
materia agrcola.
12
TUERCAS Y TORNILLOS

Plsticos para invernaderos: los

mejores aliados de los cultivos
Los plsticos trmicos deben contar con Caractersticas de los plsticos trmicos:
un grosor y una estructura determinada,
Con respecto al material utilizado en su fabricacin,
sepa cules
puede estar hecho de EVA (copolmero etileno
vinilacetato), PVC (policloruro de vinilo) o PC
Murcia, Espaa.- La principal funcin de los plsticos
(policarbonato). No obstante, el mejor material en
trmicos para invernaderos es proteger los cultivos del
relacin calidad-precio, as como el ms utilizado, es el
efecto causado por las inclemencias del tiempo. Y no
polietileno de baja densidad.
solo en invierno. Las heladas que se producen en muchos
puntos durante la primavera pueden echar a perder los
El grosor ms extendido en el mercado es el de 200
cultivos, por lo que el uso de plsticos trmicos est
micras o 800 galgas, fabricado con tecnologa tricapa.
cada vez ms extendido.

Un requisito fundamental que se le debe exigir a todo

Existen diferentes modelos de plsticos de invernadero.
plstico para invernadero es que haya sido previamente
Debido al amplio rango de valores numricos en el que
estabilizado para que proteja de la radiacin ultravioleta.
se mueven, entendemos que resulta ms til ofrecer un
listado con las propiedades que se le deberan exigir a
La duracin mnima recomendada que debe reflejar el
este tipo de plsticos.
producto en la informacin relativa a sus caractersticas
es de tres a cuatro aos.

13
 La duracin mnima recomendada que debe reflejar el
producto en la informacin relativa a sus caractersticas
es de tres a cuatro aos.
El color blanco traslcido es el que mejor dejar pasar
la luz. Asimismo, para evitar sombras en el invernadero,
es aconsejable que la difusin de la luz sea elevada, de al
menos el 60%.
Para luchar contra el enfriamiento nocturno es muy
importante que el plstico haya sido dotado de un
efecto termo-aislante de al menos el 14%, con aditivos
conservantes del calor, para as poder crear un
microclima en su interior con el consiguiente aumento de
la temperatura.
El producto tiene que estar provisto de una gran
resistencia mecnica y al envejecimiento, para poder
cumplir con su cometido en las mejores condiciones.
La vida til del plstico es un factor muy a tener en
cuenta. Para poder alargarla al mximo resulta
fundamental dispensarle un trato adecuado, por una
parte, en su almacenaje y, por otra, en el mantenimiento.
Consejos de almacenaje de los plsticos de invernadero:
Las bobinas deben estar guardadas en una superficie
lisa, elevada y cubierta, como un pal.
Proteger el plstico de la luz para que no se desgaste
antes de tiempo. Cubrirlo con un film negro puede ser
una buena solucin.
Almacenar el plstico para invernaderos en un lugar
exento de humedad.
Alejarlo de productos qumicos susceptibles de
desprender sustancias txicas.
Plsticos para invernaderos - Cmo alargar su vida til?
Con el fin de evitar cualquier sorpresa desagradable y
para comprobar que todo est en las condiciones
adecuadas, conviene revisar peridicamente el
invernadero.
14
 Despus de efectuar los pertinentes tratamientos de
los productos del invernadero, hay que ventilarlo. De
este modo, evitaremos que los fitosanitarios se fijen al
plstico y lo degraden.

Hay que tener especialmente cuidado, por su accin

corrosiva sobre el plstico, con los productos que
contengan azufre, cloro, flor, bromo o yodo.

Los depsitos de cal (si los hubiera) se deben eliminar

utilizando agua a presin. Nunca use cidos para esta
misin.

Si se producen fuertes rachas de viento es

recomendable volver a tensar la estructura.

Esta nota fue originalmente publicada en el portal

Murca Economa.

15
 Asociacin

Mexicana de

Constructores de

Invernaderos